威士忌的酒桶是怎麼製作出來的？

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分三類：從生產商處直接採購、蒸餾廠的箍桶匠自製（但絕大多數情況還是作維護、修補、翻新等工作）以及從酒廠購買（細分可以分為從葡萄酒廠--包括但不限於雪莉酒、波特酒、干紅、貴腐、干白等生產者處購買、從波本威士忌商購買以及從其他麥芽威士忌蒸餾廠購買等渠道）。

第一類情況多見於直接用新橡木桶陳年的酒：新桶在使用前是需要經過烤灸的，以便塑形、除去不良味道並增加威士忌的風味。一般來講烤灸分為輕度、中度、中度加強和重度（亦稱鱷魚--aligator）四種，烤灸後的木桶會釋放出香草、椰子、奶油、可可等味道，而根據烤灸的程度不同會對上述風味中的某一項或者幾項有突出、加強的作用。

使用了輕度、中度烤灸的新橡木桶裝桶的威士忌如果陳年過程進行得良好，酒中會帶有木葉的清新香氣，不過單寧感亦會異常強勁。初飲時的性格像極了上佳的Brunello di Montalcino,結構在短暫的開放後瞬間會變得對飲者異常排斥、孤傲，需要極長的瓶醒才能釋放出它的成熟美麗。

第二類情況極少見，本廠制桶成本高昂會帶來成本控制的問題，此外在生產效率上也不及專業從事制桶的生產商。

第三類情況比較複雜：

1、蒸餾廠從其他酒廠購得桶後需要進行清洗消毒，之後按箍桶匠的判斷是否需要颳去內壁上1至2毫米厚的木皮並根據實際情況進行其他維護環節（如烤灸、硫消毒、替換零部件等）工作，或者直接裝桶使用。

2、以個人經驗和喜好判斷：雪莉桶最顯著的效用是能夠為酒帶來奢華的口感和香氣以增加整體結構的深度和複雜度，成熟的紅色水果香氣、鹹味或香辛感是副產品；波本桶產生的奶油質感和香草風味能夠讓飲者體會絲般順滑的質感，但是優質的波本桶陳年為酒提供的襲人的異國花氣最令人驚艷；波特、干紅桶能夠讓威士忌產生虛幻的靜態紅葡萄酒氣息，並提供了額外的單寧強度，如此則需要長時間的瓶中醒酒才能喚起它的風韻；貴腐桶帶來的成熟溫帶水果氣息和額外的甜度能夠讓威士忌更加易飲。

3、到了毀人三觀的階段了，但凡對威士忌有了解的愛好者都應該聽說過初次、二次裝桶吧？至少知道一兩家的酒業壟斷集團吧？呵呵，嘿嘿！您認為Lagavulin的二次裝桶是使用誰家的桶呢，自家的、Laphroaig的抑或是Ardbeg的？好吧，畢竟他們都擠在同一個小島上，風味接近。但是讓我們來猜猜Glenmorangie（沒有特別針對）會使用誰家的桶呢，集團總部關心的是利潤、成本，您就拿Ardbeg用剩下的吧。可以想見，如果換做是帝亞吉歐這種控股數十家酒廠的龐然大物，那酒桶管理可就有意思了！所以較真兒起來單一麥芽真兒真兒不是100%原廠個性哦。

其實這個問題從字面上的意思來回答的話，很好回答，威士忌酒桶的原材料就是橡木，通過裁切，然後經由桶匠之手，一個個酒桶就這麼做出來了。但是，酒桶帶給威士忌的影響是巨大的，所以很多酒廠會花大量的時間、人力以及物力來對自家的酒桶進行管理。

蘇格蘭酒廠所使用的橡木桶之一是來自美國的波本桶，這些全新的美國橡木被砍伐、烘烤、製成桶後被用來熟成美國波本威士忌，隨後便被送往蘇格蘭，經由資深的桶匠之手重新整頓與內部再次烘烤後，便供蘇格蘭威士忌陳年。這類的橡木桶能為威士忌溶入豐富的香草、椰子與奶油類氣息，並使威士忌酒色趨向透亮、誘人的金黃色。

與之相對的，將威士忌陳年於雪莉桶中則會有截然不同的表現。隔一段時間，威士忌酒廠酒會向葡萄酒酒庄、雪莉酒酒庄甚至於其他威士忌酒廠購買已經用過的酒桶，尤其是雪莉桶，這些原用於陳年雪莉酒的歐洲橡木溶入這些加強型葡萄酒的芳醇，能使陳年其中的威士忌帶有些許雪莉酒的美妙滋味，並使酒色呈現更深沉的色澤，溶入更多巧克力、咖啡、焦糖、果乾蜜餞類的風味。與前述的清新花香、香草的波本桶有明顯的對比。

在品鑒格蘭威特18年時，就可以感受明顯的雪莉桶風味，在保持格蘭威特一貫的風格下，整體呈現深色水果與玫瑰花等氣息，令人流連忘返。

single malt一般用三種桶，
1、美國進口的波本酒桶
2、西班牙進口的雪莉酒桶
3、橡木桶

discovery有一檔王牌節目，叫 how its made
第十季第六集，有介紹如何製作橡木桶，看了這個節目你會真的感受到工業之美 (??ω??)

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都是在說酒怎麼樣，題主問的是桶呀，各位大神！桶！咋做的呀？流程，技術，歷史發展呢？