準備做一個上班族聚集地外賣，菜品和各種成本怎麼權衡？

11-29

我準備做一個上班族聚集地的外賣送餐。在選菜品上出現一點疑問。希望能給予明示，多謝！
1、是否要選擇大眾式中餐。比如說普通的X葷X素，或者做咖喱飯等更容易標準化的快餐。取決於選擇這一點的是需要根據實際人群口味以及工時速度的配比來權衡的么？那麼是不是選擇做中餐就一定無法標準化，需要花費很大成本去維護？
2、如果選擇了中餐，那麼我制定每周每日的菜單，（每天固定4個選擇，而不是給玩家很多個選擇那種）這樣的選擇會因為選擇過少導致用戶選擇你的幾率減小么？
3、另外，在推廣和宣傳上，除了發傳單，還有什麼比較有效的辦法呢？其相應成本是怎樣的呢？

終於可以很開心的說一句謝邀。特別是關於快餐外賣之類的問題
1，現在正常可以做成宮保雞丁哦套餐（宮保雞丁+炒白菜，土豆絲這樣2個素菜）這種模式的。
一般常規就是一天5-8個菜，（這是我吃過的比較正常的，價格比較能夠接受，成品速度也比較符合比例的）
2，每天只給客人4個選擇，除非你做得比較好，不然還是得多幾樣選擇。
3，關於宣傳，有兩種，一種是用微信公眾平台，這個操作起來比較有難度，另外一種就是QQ。每天菜單早上9點-10點發QQ空間，然後給加Q的客人髮菜單，定菜譜。
開業一周，可以先做買一送一，吸引客戶，電話+網路的方式肯定會比較適合上班族。
傳單肯定也需要。投入肯定不算大，傳單自己發的話，印刷成本500-800。
開QQ 不需要成本，微信公眾賬號說句實話，操作程度比較複雜，看人做。
積分用券
電話需要兩部。
最開始大概預算下，如果最開始做得不多，租在有通燃氣的公寓就可以(這樣子就不用裝修店面了，省下一大筆錢！)
當然，如果有門店肯定更好。租金大概5000-8000/月押一付三最高3w。
設備其實買的不多，幾口炒鍋（500以內）和放菜保溫的格子（500-1000）這個有二手的
還有大的飯煲（這個也很便宜你相信嗎？）全體工作人員最好有健康證，免得之後攤上問題。
出品要乾淨。味道湊合能過去，j價格上面有點空間。都會有回頭客的。
然後看下周邊你的競爭對手他們發的傳單，他們的菜品，品類，價格是多少？
基本上別人能賺錢的，你也可以。
還有就是打包的袋子和打包盒子。最開始沒資本印logo就去找質量好點的打包袋。淘寶上都有，0.2元一個。。。我剛剛買了 - -
打包盒同理請淘寶一個0.4-0.6元
電話開2部。一個月200？
QQ開一個，譬如11點錢預定，每份套餐少1元。= =這估計會很有用。。對你而言可以先控制到訂單.

最開始的傳單要把這個體現出來，加QQ或者微信，11點前預定，直接減1元。- -估計很多人就開始加你了。。
當然，積分之類的，滿14份套餐送一份這樣的也要有。還有可以賣點可樂，雪碧之類的，搭配做。
其實買飲料不算賺錢，但是給上班族們一個方便，既然人都不出去了，肯定就是越方便越好了。。
成本的話，算一下，總投入大概就是在5-8w之間，不會特別大，如果最開始老闆你可以自己做菜的話，還可以省下一筆廚師的錢。我感覺我現在又在講外賣的故事的節奏了= =
還是那句話希望對你有幫助~

1產品必須簡潔，或者說產品要便於打包，才能提高送餐速度。
2餐品價位和寫字樓食堂價位相差不能太高。因為定位就是寫字樓的上班人員。
3保持菜品經常更新，每餐裡面要葷素搭配
4送餐速度必須保證在30分鐘以內

以前上班的地方食堂十分難吃，幾乎每天叫外賣。
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1.選擇大眾口味還是標準化的快餐，取決於你的勞動力數量，生產效率，還有就是需求人群的要求吧。而且還有就是，盒飯本來就夠難吃了，你難道還想每天都咖喱飯，你想做多久？
2.可以嘗試每天固定菜單的做法嘛，比如三個固定套餐，還有兩個不固定的隨機套餐，讓人多點想像和考慮的空間嘛。
3.除了傳統的發傳單，那就只有微博，微信了，但是估計這個見效更慢，但是能有什麼微博或者微信點餐，估計會很受年輕人歡迎，忙時發個微信，就送飯上門了，感覺多爽。

你是準備接到點餐電話再送餐還是在寫字樓擺攤加送貨上門？我覺得如果勞動力足夠的話，還是擺攤加送上門好，當然還得看你做生意的地方有沒有人管你擺攤，一定要和周圍的執法的，甚至物業搞好關係。最後，飯菜要有特色，味道，衛生，不要一味的想著節約成本，你若比對手的好吃又衛生，貴個幾塊又如何，大家一樣會買。

我可以的幫你們上外賣