按照北方部分地區的習俗，到底是冬至吃餃子還是立冬吃餃子？

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以前人不富裕，餃子這種奢侈品一年難得吃兩次，所以每次要吃就找個借口——過年了要吃餃子，冬至了要吃餃子，等等等等。

但是找借口吃餃子這種事情全國沒有統一商量好，所以幾乎每個重大節日，在某些地區都有吃餃子的習俗。所以冬至、立冬吃餃子的習俗你都能在特定地區找到。

現在物質水平提高了，餃子也不貴，想什麼時候吃什麼時候吃，不要給自己找不自在。

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在我印象里，我們這裡的習俗是：
冬至餃子夏至面，立春烙餅攤雞蛋
頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋
初一餃子初二面，初三烙餅攤雞蛋
我覺得吧，當年的勞動人民物質生活確實挺匱乏的……
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是中國部分地區習俗，請勿擴大化，廣東就不管過什麼節也不吃餃子。（鑒於樓主已經修改了他的問題，我的回答也沒有意義了。大家不需要再來糾正我，因為題目原來不是這樣子的，謝謝。）

PS.經確認，廣東有的地方還是會過節吃餃子的，對本人答案的錯誤表示抱歉。

冬至不端餃子碗凍掉耳朵沒人管

冬至吃羊肉。

嗯，感覺北方什麼節都可以吃餃子。

鍋里冒著騰騰的熱氣，怪白，胡的眼睛上都是一陣模糊的霧。吆喝聲時緩時慢，但是筷子確是不停息地動。
餃子原是期盼了很久的，雖然前一天才剛吃了一盤，可在今天不吃餃子就總感覺少了一點感覺，看著餃子館裡人來人往，配合著匆匆忙忙的進進出出，貓了一把角落的椅子吃喝完那一窩的汁水，然後摸一把臉彷彿有了莫大的滿足。
這餃子還差點肉味，要不就好多了。
餃子在北方原是慶祝的伙食，家裡來客了，包包餃子；兒子出門呀，包個餃子；女兒帶著女婿回來了，快來包個餃子；過年了，大傢伙兒一起來包個餃子。早早的從菜場買上兩斤剛宰的五花肉，就著初陽的笑容，騎車趕過了去跳廣場舞的大爺大媽們，回到家，和上白面，拿出一顆硬邦邦的大白菜或是那淘回來的鮮蝦，邊哼上一段悠悠的小曲，邊不急不慢的細剁了餡兒，就坐等著那回來的正主。和的面，剁的餡兒，擀的皮，樣樣都細作的，甚至那肥瘦的比例，配菜的濕油都是講究好的，一切的一切都好似做了一個精緻的瓷娃娃，看的好看，吃的好吃。
等正主到了的時候，餃子都已經包好了七七八八了，用不著動手就可以看得到晶瑩剔透的在鍋里翻騰。還沒說什麼就端來了一碗還在跳的，堆笑的說這：先御禦寒吧。搓搓手來不及坐下，就先喝了一口，真鮮。頓時那一路的顛簸都有了值得的理由，抬起頭，還未說出，卻欲語還無。
到了南方，總是不能時常回家了，甚至某些正日子都要在外面一個人過了。在這個雖然寒的透骨，窗戶上卻難有冰渣寒霜的地方，一個人過了很長，很長。
這是一個風會轉圈吹得地方，這是一個雨會凍人的地方，這是一個沒有水還會發霉的地方，這是一個在屋子裡面手腳依然會凍得冰涼的地方，這是一個冬至吃湯圓的地方。
在這個產湯圓又吃湯圓的地方，想找一個做的好的餃子店，很難。自己去動手做，卻發現擀的皮不圓不方。沒有了冒著熱氣的碗，沒有了熟悉的人和夥伴。幸好，在這個異鄉的地方也是有著同是異鄉的餃子店，也難為這爬山涉水來的店，給了很多異鄉的人一點溫暖的感覺。冬至不吃肉，凍掉腳趾頭，我吃了肉，想必是凍不掉了。看著呲呲流油的肉塊，夾起來一個還透明的露綠的餃子，放入嘴中，咀嚼著，那直衝舌苔的溫暖，真是這個冬天最幸福的事情了。
以前是沒有人把冬至當做節日過得，只是大家約定俗稱的要吃一點不一樣的伙食，可是現在發個冬至快樂，連微信都下雪了。不知不覺一個節日就這樣產生了，產生在了陽光最寒冷的日子裡。大家爭吵這要吃餃子還是湯圓，或者還有滾滿了糖粉的麻糍，以及香甜紅豆粥，想要證明自己家鄉的風俗食物才是最完美無瑕的，分享著不一樣的美食，感覺甜或者鮮的在舞蹈，鍋鍋勺勺碰撞在一起，笑，哭，品著，匆忙著，讓人不由得感覺忘記了屋外還有著腥冷的寒風，沉浸在幸福的喜悅里。
這是一個節日，是一個屬於所有過冬人的節日。
想想著在更更寒冷的地方，他們是否也還在慶祝這最冷的一天，或許他們一人握著一大杯威士忌，怒罵著，嘲笑著，歡呼著，跳著舞，唱著歌，然後在一個角落裡有一個人揭開了一口通紅的鍋，向屋裡的所有人露出了他那潔白的牙齒：
嘿，兄弟們，要不要來嘗一個餃子。

冬至羊肉才是王道啊

冬至了，我媽打電話，讓我吃餃子，立冬倒沒什麼習俗。

實名反對百贊答案，因為這句酸不溜丟又和題目一點關係都沒有的話。

歲月不居，時節如流。人類創造各種儀式來為時間節點做一個聊勝於無的註解，可是過後發現，我們所能銘記的只有這點儀式感，飲食又是其中重要組成部分。這不是窮講究，瞎擺譜，這是百世不饒的愛情。
沒錯，愛之與我們，就是一蔬一飯。

按照中國習俗，豆腐腦到底是甜的還是鹹的？

先說說餃子的來歷。

相傳漢朝的時候，張仲景把抗寒的藥材包在麵皮里煮熟，在最冷的冬至那天分發給窮人們，讓他們也能安然過冬。

因為窮人們常常在嚴寒中被凍掉耳朵，所以張仲景把這種半葯半食的東西捏成耳朵的形狀，並且命名為嬌耳。

後來，冬至吃嬌耳慢慢變成了一種習俗，嬌耳的稱呼也慢慢變成了餃子。

所以：

1.冬至吃餃子，是正統習俗。

2.餃子有菜有肉，倍受歡迎，所以其他的節日也慢慢以吃餃子來慶祝，比如春節。從而形成新的習俗。

3.從「抗寒」的出身來看，餃子肯定只是北方食品啦。

冬至吃餃子，古時醫聖張仲景把防治凍寒的藥材包在餃子里，到後來就行成了冬至吃餃子的習慣，在河南南陽一帶都有冬至吃餃子的習俗。

我家重慶的，無論什麼節氣都不吃餃子。年夜飯吃大餐、初一早上吃湯圓，正月走親訪友飯前都得吃湯圓。端午吃粽子、中秋打糍粑，其他節氣對吃貌似沒什麼講究。

南方很少餃子，貌似冬至能吃肉，小時候年三十熬到12點吃餛飩或者湯圓，肉餡湯圓，特別大，我吃一個就飽了。
又想到一個，小時候到了冬至，我媽就燒蘿蔔水給我洗手洗腳，這個水可以祛寒，冬天就不會長凍瘡了。

上馬餃子下馬面。每次出遠門都要吃餃子。

立冬，幾分鐘之前剛剛吃完。
滿學校周圍找素三鮮餡兒的，結果都賣完了，吃的豬肉茴香的那一刻都要哭了。但是不吃我今晚會睡不著覺。

吃的不是餃子，是一種節日氛圍。正是這種儀式感過後才會真切的感受到冬天來了，要下雪了，快過年了。

在之前，普遍北方人民大眾是物質十分匱乏的。食物花樣也不多。
「那乾脆就吃餃子好了！」總要吃點什麼來慶祝一個節日或者節氣吧。
說到節氣這就又要和農業生產掛上勾了，我記得梁實秋的書里寫過「好吃不過餃子」這句話主要是流行於華北地區的農村的。我姥姥觀念還是特別特別傳統的，小時候她總是念這些這些老話，尤其是吃完餃子一定要喝湯，要「原湯化原食」，加上老爸是狂熱的水餃愛好者，我真的是一度看到餃子就想吐啊。大的統計學角度來看，這習慣就是被念多了記久了街坊鄰里閑談多了就變成習俗了的吧。
總之吃餃子還是比較常見的，然後應該是面吧。這種全家動員起來一起製造的食物也能讓家庭氛圍更好不是嗎～而且真的很簡單好嗎～大學第一次聚會就是全班一起包餃子，不需要料理基礎，大家還聯絡感情，也不錯呀。
另外我想說，食物之間不存在高等，低等，鄙視關係，為什麼北方吃餃子就要成為一個不被南方同學理解的問題了呢。每次談到這個問題室友都要抒發半天自己的不理解。簡直就要變成對北方的刻板印象了吧。而我覺得這種爭論就和「豆腐腦的甜咸之爭」是沒什麼意義的。

湖南人，沒有什麼節必須吃餃子，在我家就是突然想吃餃子了，就會去包餃子。所以，這個問題沒有準確答案。

北方吃餃子，我們西南地區很少吃麵食，冬至吃狗肉或者羊肉，因為是熱性食物，驅寒，雖然我也是愛狗之人，吃狗肉是群體行為，勿噴

我聽說最多的就是冬至到包水餃（我是北方人，也在北方上學），具體歷史淵源並不清楚，反正昨天就是冬至，然後我們宿舍就去學校外的小吃街吃水餃了，結果我們逛了好幾家餃子館，發現家家爆滿，各商家也都做足了準備，打了廣告，準備了足夠的餃子，由此可見，冬至吃水餃還是比較有大眾認同的。但南方應該和我們北方不一樣，聽一個貴州的同學說，他們那冬至吃狗肉，：（頓時覺得還是我們這的比較可接受一些吧，良心回答，不贊勿噴