如何分辨牡丹和芍藥？
如題，請知友幫忙說說牡丹和芍藥的區別（主要是外觀上），有圖最好。
謝邀，其實很簡單哈，看葉子就夠了。別看花，花型太多，兩家都有幾百種呢。。。
芍藥葉片狹長濃綠，牡丹葉片舒展，有種富態的形狀，顏色也嫩一些。
（為什麼圖片上傳好像偏色了？）
實物圖真心不好找啊，隨手找了兩張，意思一下。如下↓
牡丹
芍藥
只要看清楚葉子，走遍天下基本都不怕了。
如果沒有葉子，捏一捏枝條。芍藥的花枝柔軟（軟妹子），牡丹的花枝硬朗結實，有木質感（尊貴有原則的千金）。
另外兩者花期不同。雖然接近，但嚴格守時。民間說法是「穀雨看牡丹，立夏看芍藥」，也就是4月底開花，牡丹；5月初開花，芍藥。目前個人尚未見過不依時節亂開花的~
整體氣質來說嘛——
牡丹是在都城裡長起來的名門正室（雖然它以前是在秦嶺大巴山的老家裡喝西北風的），國色天香母儀天下；
芍藥是繁華的紙醉金迷溫柔鄉里長出來的嫵媚少女，比較適合做妾室，一味的穠情麗態，體柔腰嬌易推倒。
看多了就有感覺了~
上面是芍藥，草本植物。為什麼莖的照片傳不上來呢？
這是牡丹，木本植物。
啊～啊～牡丹～牡丹牡丹大牡丹～～（一說到牡丹，我就想起了老師的這首歌）
下面說正題
春光明媚，花影動人，桃花櫻花快要零落成泥，此時卻有一種不能不忽視的王者之花名動京城，那便是花中之王——牡丹。
牡丹作為我們的中國的國花，一直深受國人的喜愛，他在我們的心中是富貴、吉祥、繁榮的象徵，我們常說庭院植物配置中的「玉堂春富貴」其中的「富貴」便是牡丹。從唐代起，牡丹就被推崇為「國色天香」，在唐代的大量栽培下，繁育出眾多的品種，使牡丹花瓣化程度提高，花型花色增多。牡丹統領群芳，雍容華貴。唐代劉禹錫有詩曰：「庭前芍藥妖無格，池上芙蕖凈少情。唯有牡丹真國色，花開時節動京城。
這句詩里提起了兩個做對比的植物，牡丹vs芍藥。雖說這句詩把兩類植物擬人化，做了很形象的區分，但是我相信絕大多數人讀來這首詩卻依舊牡丹、芍藥傻傻分不清楚。今天我就來介紹一下，牡丹與芍藥在植物學上有哪些區別，同時如何簡單粗暴一眼認出誰是誰！
正經的來了，我不啰嗦。
牡丹、芍藥的區別，在花爺拿到本科專業課課本的時候，就旗幟鮮明的知道了它們的最根本區別，因為牡丹出現在《園林樹木學》中，芍藥出現在《花卉學》，一個木本、一個宿根草本，但是它們都屬於一個科屬——芍藥科芍藥屬，可以說真是相愛相殺兩朵姐妹花。所以我今天就按照正統的教課順序來介紹各種分別，也就是先介紹「科屬」共性，再介紹其中的「種」的區別，但是會言簡意賅，以辨認為主。
首先介紹芍藥科芍藥屬的特點：多年生草本或灌木，葉互生，2回三出複葉，有葉柄，小葉全緣或分裂，羽狀葉脈。
牡丹：
花單生於當年生枝頂，心皮密生淡黃色絨毛，小葉不裂或3-5淺裂。（分屬檢索表）
形態：落葉灌木，高達2m，枝條多而粗，木質化程度較低。葉2回三出羽狀複葉，先端3-5淺裂，平滑無毛，背面有白粉。花單生於枝頂，大型，花色豐富。花期4月下旬至5月。
牡丹是我國傳統名花，自明代以後栽培中為山東菏澤。傳統上牡丹分為3類6型8大色，即單瓣類——葵花形，重瓣類——荷花型、玫瑰型、平頭型，千瓣類——皇冠型、繡球型。色：有紅黃白藍粉紫綠黑8色。著名品種有姚黃、魏紫等，常見栽培的有洛陽紅、首案紅、趙粉、崑山夜光、二喬等。
姚黃：牡丹名貴品種「姚黃」出自宋代洛陽邙山腳下白司馬坡姚崇家。花初開為鵝黃色，盛開時金黃色。花開高於葉面，開花整齊，花形豐滿，光彩照人，氣味清香，有「花王」之稱
魏紫：牡丹名貴品種「魏紫」,出自五代洛陽魏仁博家。花紫紅色，荷花形或皇冠形。花期長，花量大，花朵豐滿，被推為「花後」。
趙粉：牡丹名貴品種「趙粉」出自清代趙家花園。因花為粉紅色而得名，舊時稱「童子面」。花型多樣，植株生長勢強，花量大，為多花品種，清香宜人。
洛陽紅：牡丹名貴品種「洛陽紅」又名「紫二喬」、「普通紅」。花艷紫紅色，為豐花品種，一株能開百朵花，瓔珞滿身。花繁葉茂，被冠以「新花後」的美稱。
二喬：牡丹名貴品種「二喬」出自宋代元豐年間銀李園，原稱「洛陽錦」，移至曹州(今菏澤)後改稱二喬。同株、同枝可開紫紅、粉白兩色花朵，或同一朵花上紫紅和粉白兩色同在，甚為奇特。
芍藥：
多年生宿根草本植物，主根粗壯、肉質、黃褐色。莖叢生（這是很鮮明的特點，敲黑板），高60-100cm，二回三出羽狀複葉，小葉三深裂，橢圓形至披針形，綠色。花單生或數朵生於枝頂，花梗較長。花期4-5月。芍藥還是春季名貴切花，
芍藥的莖，叢生，也是鮮明到不能再鮮明的特點。
未開花的芍藥，和牡丹也是旗幟鮮明的不一樣。
披針形的綠色葉片。
文章最後，我想說，其實，牡丹也是很好吃的！牡丹花餅、蒸牡丹、炸牡丹……想想就激動。
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牡丹為木本，芍藥為草本。
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很多人對我這樣的簡潔的答案有疑問，有質疑，既然你們不懂最簡單的真理是最真實的真理這個道理，我決定火力全開。
牡丹和芍藥同屬於芍藥科（Paeoniaceae），芍藥屬（Paeonia）。栽培的牡丹和芍藥在分類學上被處理為兩個物種，分別是牡丹（Paeonia suffruticosa）和芍藥（Paeonia lactiflora），其中後者還包括一個變種毛果芍藥（Paeonia lactiflora var. trichocarpa）。此處默認題主所問的牡丹和芍藥為此二種植物。之所以這樣說，是因為本屬還有其他很多物種，比如四川牡丹，野牡丹，紫斑牡丹，再比如草芍藥，美麗芍藥，多花芍藥，白花芍藥，川赤芍，新疆芍藥，窄葉芍藥。嚴格得說，這些也是牡丹和芍藥。
首先，所有叫牡丹的都是灌木，叫芍藥的都是多年生草本。既然大家不知道怎麼區分草本和木本，我來給大家說道說道。木本植物一般木質化程度高，而草本木質化程度低。好吧，我承認這個解釋很牽強，雖然有的時候區分一顆樹和一株草比較容易，但有的時候可能沒那麼容易。比如禾本科的竹類植物一般認為是高度木質化的草本植物。一般情況下，如果是草本植物，當年生莖會在冬季枯萎，而木本植物不會。當然也有例外。比如鹿蹄草科的鹿蹄草（圖1），就是常綠的草本植物。具體到牡丹和芍藥的例子上來，牡丹的地上部分冬季不枯萎，而芍藥的地上部分會在冬季枯萎。
圖1 鹿蹄草
其次，牡丹的花盤非常發達，包裹心皮達三分之一以上，而芍藥的花盤不發達，僅僅包裹心皮基部。好了，那麼問題來了，什麼是花盤？這就要從花的基本構造說起了。一般來說，一朵完整的花包括花柄，花托，花萼，花冠，雄蕊和雌蕊（圖2）。說了半天，那花盤是什麼呢？花盤就是花托膨大的部分，一般具有分泌蜜汁的作用。圖3所示的是芍藥不太發達的花盤，請大家自行腦補牡丹及其發達的花盤（圖4）。
圖2 擬南芥的花
圖3 芍藥的花盤
圖4 牡丹果期花盤開裂
再次，看葉的形態。牡丹和芍藥均為二回三出複葉，但牡丹的小葉寬卵形，而芍藥的小葉狹卵形（如果不明白這兩個術語，想想一下你吃的雞蛋，一個被壓得扁一些，一個被拉得長一些）。此外，牡丹的頂生小葉會有三個小的裂片，而芍藥沒有。
好了，說到這裡，你也許能夠區分牡丹和芍藥了。如果你還不能區分，就只能上終極大招了：拿起手中的相機，拍了照，發給我。
從葉子上看，芍藥的葉子相比更尖更細一些，顏色也深一些。但最明顯的區別就是：牡丹是木本的，芍藥是草本的。只要看莖就可以分別，如果是黑的木莖，就是牡丹，如果是綠的草莖，就是芍藥。一到冬天，芍藥莖葉全無，而牡丹還會留有木質化的莖。
從植物分類學角度來說，二者均屬於毛茛科芍藥屬（近年來也有學者提出單提出它們兩個為芍藥科，目前沒有定論），牡丹和芍藥的主要區別有以下幾個方面：
1、牡丹為木本植物，芍藥是多年生宿根草本，最明顯的區別就是冬天牡丹會有老枝幹留在地上，而芍藥的地上部分完全凋零；
2、 牡丹花獨朵頂生，芍藥一般為數朵簇生於枝端，大部分芍藥的花型比牡丹小一些，牡丹的花型本身有單瓣型、荷花型、菊花型、薔薇型、皇冠型、繡球型、金環型、托桂型、樓子台閣型和千層台閣型等，花型都比較大；
3、 牡丹葉片通常為二回三出羽狀複葉，較寬，上表面綠色中略帶黃，無毛，下表面有白粉；芍藥葉上下均為濃綠色且葉較密，顏色亮，彷彿有蠟質光澤，上部多為單葉；
4、花期不同，春牡丹夏芍藥；
5、牡丹花的顏色更多，多年的人工栽培使得其品種更為豐富。
如圖，左邊像芹菜的那位是芍藥，右邊有花苞的是牡丹，區別顯而易見。
上面回答都很好，放一張我看到的圖吧，正好把牡丹芍藥種在一起，直接比較
1、葉片不一樣，牡丹葉片三裂，顏色綠偏黃；芍藥葉片狹長，黑綠色。
2、莖不一樣，最明顯的區別是牡丹比芍藥莖高高一些。
3、花期不一樣，牡丹花期在四月，早一些，芍藥花期在五月。
4、牡丹花色比芍藥更豐富。
牡丹是木本灌木，芍藥是草本。看看是不是有木質的莖幹就知道了
芍藥是草本植物，根部都是綠色的枝條，冬天地上不會留任何東西，天一暖，春一來，就在褐色的土中拔地而出，抽高的速度喜人。
牡丹是木本植物，根部有褐色枝幹，冬天葉子掉完，地面上會留下光禿禿的樹枝，開春了長葉，發出綠色的枝條。
並且芍藥的開花時間一般比牡丹晚。
洛陽牡丹花卉到五一的時候很多都是芍藥，身為洛陽人，學校的小花園大多都有牡丹……分辨牡丹和芍藥，走過去，看看根部，一眼瞭然。這是我家這邊農村種的，當地鄉政府每年都舉辦牡丹花節，但是我看一點也不像牡丹花，
要是牡丹花都長這樣，還怎麼真國色，還怎麼動京城？
這明擺著就是芍藥好不？政府大白天的都敢欺詐遊客，也是無語了
古時形容美人時，有「立如芍藥，坐如牡丹之說」，二者的根頸都可入葯。
相傳二者原本都不是凡間花朵。有一年人間瘟疫災害，王母和各仙女向人間撒丹藥救災，剩餘的丹藥在人間就變化為芍藥和牡丹。而芍藥的名字直到現在仍然保留著「葯」這個字。
「世人盛愛牡丹的富貴，而文人雅士卻偏愛芍藥」
看見有的回答要區分二者的「身份尊貴」，其實不需要分所謂正室什麼的。其實不用那麼麻煩，看莖就行啦，芍藥是草本，牡丹是木本。
用兩種花喂馬，馬喜歡吃的是芍藥。
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典故出自《鹿鼎記》，韋小寶小時候採花被打，得勢了要毀花解恨：
說了一會故事，撤茶斟酒。韋小寶四下張望，隔座見王進寶一口一杯，喝得甚是爽快，心念一動，說道：「王將軍，你曾說戰馬吃了芍藥，那就特別雄壯，是不是？……你熟知馬性，在北京之時，你說如給戰馬吃了芍藥，奔跑起來便快上一倍。皇上這般愛馬，咱們做奴才的，自該上仰聖意。如把這裡的芍藥花掘起來送去京師，交給兵部車駕司喂馬，皇上得知，必定龍顏大悅。」
最明顯的特徵是牡丹葉子是分叉的，芍藥葉子不分叉的！！最為明顯的特徵
首先，牡丹屬於木本植物，芍藥屬於草本植物，通過觀察莖部可以發現牡丹的莖部比較硬，而芍藥的就相對軟（草本植物沒有木質部），而從葉子來看 牡丹的葉子比較寬而芍藥的比較窄，另外現在有一種芍藥與牡丹的雜交品種——伊藤雜種（學名就是這樣，不是罵人的話哈哈），地上部分的生長習性與芍藥相似，屬多年生草本。從形態上看，其根、莖、芽與芍藥相似，但根、莖比芍藥更粗壯，木質化程度也高於芍藥。作為一個菏澤花農，對於牡丹和芍藥的區分，我個人認為直接從莖部就可以很直觀的區別。
有兩個最簡單的辨別方法：
1.牡丹是木本，有木質化主幹，芍藥是草本
2牡丹的花生於頂，芍藥生於頂或葉腋
芍藥花的邊緣往往泛白
牡丹俗名木芍藥，牡丹是木本植物，芍藥是多年生草本植物。
答主故鄉普遍把牡丹和芍藥（又名，紅葯）作為藥材來種植。
它們的區別特別實在發芽的幼年期是比較難分別的，幼苗顏色芍藥為深紅色，牡丹發綠。枝葉伸展開來的牡丹和芍藥相對容易分別可從以下幾點來分別：
牡丹是落葉灌木，是木本植物。 芍藥是宿根塊莖草本植物。
牡丹葉片寬，正面綠色略呈黃色，而芍藥葉片狹窄，正反面均為黑綠色；芍藥花骨朵上類似花蜜的糖類粘稠物質。
牡丹
芍藥
牡丹的花朵著生於花枝頂端，多單生，花徑一般在20厘米左右；而芍藥的花多於枝頂族生生，花徑在15厘米左右。
花期不同，牡丹一般在4月中下旬開花，而芍藥則在5月上中旬開花，二者花期相差15天左右。五一假期回家火車沿途可見種植的大片芍藥紅地毯一般，甚是美麗。
謝謝 度娘友情提供圖片芍藥草本，牡丹木本。到了冬天地上部有枝條的是牡丹。
放一張牡丹。
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