漢傳佛教是怎麼解決不吃肉帶來的體質問題？

11-29

非引戰帖，長期不吃肉必定導致體質羸弱，除非是消化不良等體質問題（而且這類人體質也不好），漢傳佛教（以下簡稱佛教）是怎麼解決這個問題？

中國是植物代替肉食的大國

吃素吃菜不僅導致雄激素低，而某些植物如豆類，水稻，含有的雌激素也較高

而事實也證明這種吃法的確得出問題：
50%中國成年男性正受各種男性疾病困擾--人民網健康衛生頻道--人民網
世界衛生組織：中國男性病患病幾率已高達53％
中國男人最「沒用」因雄激素低而「不行」

那挺好奇佛教如何解決不吃肉帶來的種種營養問題？
更不用竟然有武僧這種不科學設定

作為一個僧人，看到這個問題，我覺得首先提問的人對佛教肯定有一定的誤解，或者是對佛教不太了解。
問題是：佛教如何解決不吃肉而帶來的體質問題。
首先，並非是佛教不吃肉，不吃肉只是漢傳佛教的傳統，特色。南傳佛教，藏傳佛教都是吃肉的，但是他們不殺生。那肉的來源主要是信徒供養「贈予」。而這些肉也是市場買的，也就是本來就殺好來賣的，這裡就牽扯到一個三凈肉的問題，拋開這個不說，首先佛教就不是全都是吃素的。那麼，和尚吃肉，並不違反戒律，只是因為漢傳佛教經過兩千多年已經不吃肉了，在老百姓眼裡，漢傳的和尚就是不吃肉的，或者和尚就是不吃肉的，所以作為和尚，就不能吃，不然老百姓譏諷你，為了避免譏諷，所以不能吃。漢傳佛教不吃肉很重要的一個原因是南朝梁武帝頒布了「斷酒肉文」「廢除犧牲令」等，禁止天下僧人吃肉，而在此之前，和尚是可以吃肉的。那麼天下的僧人尊重了這個決定，因為認為這是大乘佛教的精神，是不殺生的延伸，包括放生，而佛陀並沒有說過放生如何如何好，只是明令禁止戒殺。
第二：吃素身體能不能扛得住？其實我剛出家的時候，是扛不住的，就要吃很多飯，餓得也快，就哪怕吃的很多，時間一到，就會餓，吃素並不像吃肉那樣耐餓，所以就要吃很多，吃了一年以後，慢慢就習慣了，而且聞到肉味會噁心，特別是豬肉，熱狗之類的，乃至是到飯店吃飯用豬油炒的菜都能吃出來，其實就我而言，做了和尚以後身體好了很多，但是我並不認為全是因為吃素，因為有些佛教徒會把吃素歸到一個很高的高度，我認為身體好的主要原因是作息時間比較規律，吃的比較清淡，而且沒有什麼太大的工作量，然後心態比較平和。而吃素時間長以後，因為纖維比較多，所以腸道比較乾淨，整個人也比較輕鬆。所以我認為，吃素能扛得住，只是一個適應的問題。
第三：寺院里的伙食。寺院早上是比較清淡的，沒有什麼特殊，而中午吃的就比較好，兩三天就會吃一次菌類，菌類的營養價值很高，吃菌類的次數比在家人吃的比例要高很多很多，所以在營養方面，菌類就補充了肉類的不足。而且，寺院煮菜，油會放很多，另一方面，大家可能覺得素只有青菜蘿蔔，但是其實素菜的種類遠遠超過了肉類，因為種類多，所以幾乎缺錢什麼營養元素，都能夠得到補充。晚餐也是比較清淡的，所以晚上睡覺的時候，肚子不會有很大的負擔，甚至有些僧人晚上是不吃的，飲食的規律，也很好的改善了僧人的身體。
第四，我認為體質是與生具來的，就好像有些人天生身體不好，有些人卻病怏怏的，僧人里也有，如果說這是因為吃素引起的身體不好，那麼世界吃肉的人，引發的疾病不是更多嗎？所以我以為體質差這和吃素沒有關係，更多是因為天生的體質問題。
最後，一個好的身體，最重要的是有一個好的心態，有一個信仰，其次是規律的作息時間和良好的生活習慣，最後才是關於吃素或者吃肉。
所以我並不覺得吃素會帶來多強壯的身體，也不認為吃素會帶來問題，身體的差異，是多方面的原因造成的，如果僅僅把帽子扣給素食，未免有些太不公道了。

從自己了解的答一下，其實說佛教不吃肉是很片面的。遠古佛教是沒有主張吃素的，吃素只是中國佛教的觀點。
從中國南北朝時候，梁武帝看楞嚴經記載，菩薩不忍食眾生肉，非常感慨，發慈悲心推動僧眾吃齋，後來延續下來，成為中國佛教的傳統。
其實說中國佛教也不全面，藏傳也無所謂吃不吃肉的，其他國家的佛教也都沒規定不吃肉。
這就類似什麼，基督教分多個教派，教義和要求不盡相同。有的少數派系主張苦行，僧侶要配苦行帶，受很多禁忌。但是相比與普通基督信徒也一定要這樣么，其實不是。
所以信仰的形式，受一些因素來確定，就像國家立法一樣。不吃肉只是中國佛教的一種立法，這麼說是一個比喻，不要太較真。
回到題主的問題，佛教徒的健康問題。那麼可以說從世界角度看，這個問題不算嚴重，只有中國佛教不吃肉。那麼從國內來看，也不是那麼嚴重，一般居士在家不是不吃肉，是不殺生，也就是不殺雞鴨魚，但是也可以吃。在寺修行的僧人有多少能嚴格遵守這個戒律，我也說不好。還有就是，很多得道高僧是後來出家，不管他後來的成就，出家前應該還是吃肉的。所以完全不吃肉，或者真的在一生中極少吃肉的僧人，個人認為數量還是比較少的。

在國外醫療行業實習時，好多病人去醫生那裡不為別的，就是為了B12 注射，因為他們是素食者（蛋白都不碰的極素）。B12 人體是無法合成的，而維生素B12 的攝取只能從肉類蛋奶類攝取，否則就需要吃保健品或注射這樣的外力。B12對於身體健康起到的作用是什麼大家請自己查。我上大學的專業是營養，老師反覆強調和教科書反覆寫的一些幾乎只能依靠肉類蛋奶射取的微量元素，我現在除了B12其他已經記不太清了（因為學了一年就轉專業了，再個是我不是素食沒必要記得那麼清楚因為）。但是記得一些營養，比如說蛋白，雖說有的植物蛋白含量也很高，但不如肉類蛋白容易被人體消化吸收。如果是素食主意者，要做到身體營養均衡身體康健，要比其他人麻煩的多，因為好多食材他們是不吃的，而其他替代食材又沒有（或缺少）那些肉、蛋奶食材的營養價值。我記得很清楚的一點是教科書提到，全素長大的小孩，即使父母很細緻的進行營養搭配，他們長的也沒有食肉小孩那樣健壯。手機碼字，不方便碼reference。其實大家吃肉吃素都是個人選擇，但大體看，人是雜食動物，大部分人都吃肉是現狀，從老祖宗就是這樣，當進化論不make sense嗎？人之所以是雜食動物，背後的道理大家自己去思考一下，不僅僅是從營養角度分析。

吃素吃菜不僅導致雄激素低，而某些植物如豆類，水稻，含有的雌激素也較高

我只是想說，「植物雌激素」跟動物雌激素壓根兒就不等價啊。。。。

吃飯這事本事遵從自然法則的基本生物行為，但是很多人就一定要用主觀上的各種主義來限制生物本能，一點都不科學。拒絕動物食品，除了產生心理優越感以外，也沒有脫離自然循環作用。假若有大師能說服獅子老虎吃素，那會不會全世界的素食者的道德優勢，心裡優勢瞬間崩塌，然後產生報復社會的念頭。。。呵呵，這事真是太可笑了。

豆腐！
知道火腿腸嗎？
火腿腸里有大量的大豆蛋白
真給你用肉啊，那個價錢那廠家不得虧死！
話說回來，我在看《無器械健身》這書講飲食的章節說道，要攝入蛋白質，但具體是肉類蛋白還是植物蛋白並沒有區別。這個就是道理了。。。。
當然，有幾種物質人體內不能自己合成只能靠食肉攝入，但這些物質缺乏對人身體的影響不大，所以沒關係。

我二舅吃了一輩子素，雞蛋也不吃的，結果腦出血變腦梗剛離開了我們。醫生說因為吃素導致血管壁太薄，沒辦法治療。營養均衡才是對的。
不過吃素的人真的心善很多，也不會跟人鬥氣吵架。真的很少有我二舅這樣完美性格的人

強烈建議各位吃素的朋友要補充維生素B12
之前我身體有點不舒服，去醫院查了很多項目，今天才拿到結果。醫生說我的B12低，我的是549，我目前是吃蛋奶素，每天差不多都會喝一罐奶；而正常飲食均衡的人應該會是1000+。而B12肉類裡面才有，植物什麼的很少
所以，吃素的各位最好還是能補充點，B12也很便宜的。如果不確定的話就去醫院查一下~
B12好像對神經什麼的都很重要的，千萬別等到嚴重了就麻煩了~~

貼一篇我的收藏：
純素食者怎樣管理自己的飲食？ - 素食主義

過百了……

為什麼這麼個隨隨便便寫的答案反而輕鬆就過百贊呢……總之還是謝謝各位，讓我對知乎改觀了。

評論持續開放中，請大家列隊參觀。

————————————稍微有點開心的分割線————————————

看看這個問題下面的答案，還有評論。試圖挑戰科學的妄人何其多也。

這倒是不意外，本身全民科學素養就不高。但我這幾個字短短兩天就收穫二十多個贊倒是很讓我意外了一把。看來知乎上理智的人也是很多的。

這個答案不是給妄人看的。如果你覺得你比權威機構還要聰明，那自己活得開心就好，不用來找我理論，我也懶得回應。

總而言之，世界衛生組織和其它一切權威醫療衛生機構乃至整個科學界相關領域都一致認為，飲食均衡才能健康。反過來說，不均衡必然不健康。

妄人走好不送。

——————————原答案——————————

偷吃，或者等死。沒什麼特別的解決辦法。

不吃肉必然會缺少牛磺酸和某些微量元素以及維生素，還很容易導致貧血。發育期的兒童如果不吃肉會造成嚴重的營養不良。

另外，雖然大豆蛋白屬於較為優質的蛋白質，但大豆中含有「大豆異黃酮」，它能對人產生微弱的雌激素作用。長期大量食用大豆製品會導致人體內雌激素含量升高。

新語絲上有不少關於素食的文章，摘錄一篇方舟子的吧

　　人類天生適宜素食嗎？
　　·方舟子· 　　素食者有多種類型，有的不吃紅肉但是吃魚肉、雞蛋、奶製品，有的什麼肉都不吃但吃雞蛋、奶製品，完全的素食者則不吃任何動物來源的食物。這裡說的素食指的是完全的素食。人們會由於各種原因而選擇素食。最古老的原因是宗教原因，為了不殺生。最時髦的原因是出於倫理，要保護動物的權利，或是出於環保，認為肉食破壞環境。這本來是為了信仰而做出的犧牲，但是近年來一些素食者為了吸引追隨者，宣揚說選擇素食不僅不是一種犧牲，反而是一種賜福，因為人類天生適宜素食，素食有助於健康。真的如此嗎？　　人類的始祖大約在700萬年前和黑猩猩的始祖相揖而別，走上了不同的進化道路。在所有現存動物中，黑猩猩是人類最親的親戚，它們的生活環境與人類的始祖相近，飲食習慣也應該相似。那麼黑猩猩是素食者嗎？不是。雖然黑猩猩的主要食物是植物的果實，但是它們也熱衷於採食白蟻，捕食猴子等較小型的動物，以及食用自然死亡或被別的動物捕殺的動物屍體。肉食在黑猩猩的食譜中佔了相當的份量，大約佔了食物總能量的4～8.5%，特別是在植物性食物較缺乏的旱季，一頭成年黑猩猩每天吃的肉大約有65克。可以想像，人類的始祖也和黑猩猩一樣，會通過捕獵和食腐肉攝入肉食。　　考古和化石的證據也說明了這一點。在大約260萬年前，人類的祖先開始使用石器。最初的石器就被用來切割動物屍體。在與猿人化石同時出土的其他動物骨骼化石上，可以找到用石器切割、抽取骨髓食用的痕迹。事實上，肉食在人類進化上起到了重要作用，它提供了更豐富的營養，使得大腦的增大有了可能，而且捕食動物需要有周密的安排和分工合作，也讓人類行為變得更為複雜。工具的使用和捕食動物讓人類得以走出非洲，走向氣候更為寒冷的北方地區。和氣候溫暖的非洲故鄉不同，北方地區的冬天植物性食物短缺，動物性食物這時候就成了這些地區的人們的主要食物。對多數古人類群體來說，可能有一半以上的食物能量來自動物。通過測定生活在大約3萬年前的尼安德特人化石的同位素組成，發現他們的食譜和狼、北極狐相似，幾乎是純肉食。而分析1萬多年前生活在英國的古人類化石，也表明他們的食物中動物蛋白占的比例甚至高過了北極狐。直到今天，世界上殘存的以捕獵-採集為生的原始部落中，大多數仍主要以動物性食物為食。　　人類的身體結構和生理功能在某些方面也更適合肉食，是食物中長期存在肉食的情況下出現的適應性進化。隨著人類腦容量的增大和大腦活動的增強，相應的人類消化道的容量減小了，消化道的代謝活動也減弱了，更接近於肉食動物而不是草食動物。在分子水平上，人類的生理活動也出現了適應肉食的變化。例如在嘌呤的代謝方面。嘌呤是組成核酸的物質，核酸降解後產生嘌呤，然後嘌呤在肝臟被代謝成了尿酸，隨著血液送到腎臟，在那裡分泌、排出體外。如果血液中尿酸的量超出了腎臟的分泌能力，尿酸有可能在關節等部位積蓄，導致痛風。這些被代謝掉的嘌呤，大約三分之二是體內原有核酸降解產生的，三分之一來自食物。肉類不僅含高蛋白，還含高嘌呤，那麼吃肉是不是增加了痛風發作的風險呢？恰恰相反，攝入蛋白質增加了尿酸的分泌，降低了血液中尿酸的量，反而減少了痛風的風險。由嘌呤代謝成尿酸需要一種叫黃嘌呤氧化還原酶的催化，由於基因突變，人類這種酶的催化能力要比其他動物的低得多，只剩下了大約百分之一，這樣就避免了在吃肉的同時過多地產生尿酸。　　肉食也使得人類對營養素的需求發生了變化。在構成蛋白質的20種氨基酸中，有8種人類無法合成，必須從食物中攝取，稱為必需氨基酸。如果吃肉，就可以輕而易舉地獲得足夠的必需氨基酸，但是要從植物性食物中獲取就比較麻煩，素食者必須食用特定的植物性食物（例如大豆）或注意食物搭配才能獲得足夠的必需氨基酸。牛磺酸是一種有多種重要的生理功能的特殊氨基酸，基本上只存在於肉類中。草食動物體內能夠自己合成牛磺酸，而像貓科動物這樣的肉食動物完全失去了合成牛磺酸的能力。人類雖然有合成牛磺酸的能力，但是要比草食動物差，所以素食者體內牛磺酸的含量明顯比一般人低。　　完全的素食很容易導致營養不良，發生疾病。素食者最常見的疾病是貧血。這有兩種可能的原因。一種是由於缺鐵導致的缺鐵性貧血。雖然在植物性食物中也含有鐵，有的鐵含量還不低，例如100克水煮菠菜的含鐵量高達3.57毫克，而 100克豬肉餡的含鐵量只有0.88毫克。不過，植物中的鐵很難被人體吸收，遠不如肉食中血紅素所含的鐵那麼好利用。另一種是由於缺乏維生素B12導致的巨紅細胞性貧血。B12隻存在於肉類、蛋、奶製品等動物性食物中，植物性食物沒有。缺乏維生素B12還能導致神經系統的疾病。　　當然，現在的素食者可以通過服用維生素製劑來避免營養不良了，這恰恰說明了素食不是一種自然的飲食方式。不管是從人類的進化，還是從人體的構造、生理來看，人都是一種雜食性動物。素食者出於信仰而折磨自己倒也罷了，要為此尋找科學依據卻是經不起推敲的。過多地攝入動物性食物對健康也不利，例如動物性食物往往含有較多的飽和脂肪酸和膽固醇，增加了心血管疾病的風險。紅肉中的血紅素鐵在消化道內有可能轉化成致癌物N-亞硝基化合物，增加患結腸癌的風險。但是因此一概排斥動物性食物是不智的。均衡的飲食，包括動物性和植物性食物的合理搭配，才是健康飲食之道。 2011.1.3.
（《新華每日電訊》2012.1.13）

食用菌（蘑菇）就有人體必需的多種營養成分特別是蛋白質與氨基酸。所以豆製品和食用菌完全可以提供人體所有的營養吧。特別是豆制發酵提取品。

這個問題其實是兩個方面，吃素只是輸入，而你的運動量就是輸出。撇開輸出談輸入是沒有意義的。如同你就開一個摩托車，需要一台柴油機嗎？不，汽油機，甚至電動機就可以了。同理，如果真是和尚，清修，吃素是沒有問題的，頂多就是馬力不足，一個健壯勞動力耕田一小時，和尚連歇帶喘工作一上午。啊，就是打個比方，不要較真數據。所以平時敲木魚誦經，其實沒什麼大消耗，問題不大。不過你要是跟我說什麼少林武僧什麼的，全部我是不敢說，但是吃肉的肯定是有的。這個是自然規律，你不吃肉光靠植物蛋白，必然是干不過吃肉的。所以，如果你念佛，就吃吃素，別指望著你可以變成少林武僧什麼的了。營養問題，跟你身體的適應性也有關係。所以既然吃素了（輸入變了），（輸出）活動量也得相應的調整。

沒有普遍了解過這個問題。

僅僅跟一個二十多歲的和尚聊過，他說因為不吃肉，干農活沒有力氣。他還帶我去看了傳說中深不見底的黑龍潭，因為這幾天沒下雨，黑龍潭是這樣的。

只有漢傳佛教才要求吃素。而且是從著名的梁武帝（從聽說的一些關於此人的事迹，並不覺得他多懂佛法。具體事迹可自行百度）那裡開始的。剛學佛那會兒，曾經堅持吃素兩年，後來就不吃了（因為同事一起吃工作餐的時候，老是有人關心不吃素的問題，所以乾脆隨大流了）。隨著學佛時間更長，真正接觸原始佛法的經典（不是各種大師、仁波切的心靈雞湯），發現佛法和吃素沒啥關係。

佛教徒不吃葷，不是不吃肉！最初的葷，是指蔥姜蒜，而不是肉。

發現答案中簡直是撕逼大戰。
個人以為，題主的問題存在錯誤。長期吃素會引起營養問題，甚至導致一些疾病。但這些並不意味必然導致身體羸弱。不健康和身體差是兩回事情。
對於營養學和醫學論證的長期食素的營養問題，事實上食素群體的態度是然並卵，因為人類需要面對的健康問題遠不止這一點點，食素帶來的很多問題要到60歲以後才會顯示出嚴重性，但那個年紀會有更多老年病以及遺傳病讓人類去頭痛，食素所帶來的風險並不足以達到成為主要風險的程度。

雖然不太準確，但是可以參考一下熊貓和其他棕熊黑熊北極熊的區別………………

首先，純素而且不考慮營養搭配的情況下……人的食量相對自己是會激增的……
題主在一段期間飲食受限的情況下就是，一碗飯變成一鍋飯……然而還是餓得快。

其次，所謂植物雌激素是需要卵巢（還是黃體什麼的來著？）才能發揮一些許的作用，換句話就是一起猛喝豆漿尼姑有點（很少一點）用，和尚沒卵用。
而動物性激素才是男女老少咸宜~~~來二十斤雪蛤吃吃看←W←

而植物蛋白和動物蛋白的區別，不了解就不獻醜了
不過很多所必需的營養成分都是可以替代的。

但是具體情況要結合素食者本地的食品供給來考慮，相對來講食品供給數量和種類越豐富的地區，素食者和肉食者的飲食健康越能得到保障，而食品結構本身就缺失的地區，不管吃啥都有的缺。

我是佛教弟子，俗家弟子，這只是我的一個信仰，但是不影響我吃葷啊

醫學背景，不是專門學營養的，但也算了解，給一個相對專業科學的回答。希望能幫助到廣大素食者和有意願素食的人。
先抬結論：
1.食葷和食素對於人體健康都有重大意義，最利於人體健康的飲食方式是【科學地葷素搭配】。
2.多數素食者的某些營養素攝入是不足的，但如果食譜豐富、搭配合理也能基本維持正常人的營養標準。
3.多數非素食者因為食物搭配不合理，其營養素的攝入同樣是不均衡。
4.理論上，非素食者能達到的健康狀況上限要高於素食者。但是實際上，由於素食者往往有更好的作息規律、心理狀態等因素，也由於非素食者沒有非常科學地飲食，兩者的平均健康水平並沒有明顯的差異性，某些情況下可能還是素食者更健康。
—————以下簡述理由，手機回答，無法附上參考文獻，見諒。
人體所需的主要營養素有碳水化合物、脂類、蛋白質、維生素和礦物元素。
1.關於碳水化合物，食素者的攝入很充足，不做贅述。

2.關於脂類（脂質和類脂物質），素食中的脂質很豐富，吸收也沒問題，但是素食中缺乏一種重要的類脂物質—膽固醇。現代很多非素食者都有膽固醇高的困擾，避之不及，但其有重要的生化意義，其中一項就是作為類固醇激素（性激素和皮質激素）的合成原料。所以題主提出的素食者激素水平偏低的情況是真實存在的，但由於人體所需80%的膽固醇是自身合成的內源性膽固醇，食物攝取的外源性膽固醇只佔20%，且人體有完善的激素調控機制，所以這種差異應該在極長期的食素後才會體現出來，一般不需要擔心。

3.關於蛋白質，大家都知道的是我們需要從食物中補充八種必須氨基酸（蛋白質分解成的小分子物質），而植物中也不乏蛋白質，所以很多人認為食素對蛋白質的攝入是充足的。但是大家不知道的是，1）肉類基本上含有全部的八種必須氨基酸且比例與人體相近，而絕大多數素食含有的必須氨基酸種類不全或者比例失衡。所以素食者的食譜一定要豐富，一般在安全前提下，食物差異越大越好，種類越多越好。2）植物蛋白的吸收率要比動物蛋白差得多，所以即使植物蛋白中也有一些八種必需氨基酸
齊全的優質蛋白如大豆蛋白，但吸收要差很多。3）素食食譜中有沒有蛋白質既優質又吸收好的食物呢？答案是有的，豆腐和菌類。前者是對豆類的巧妙轉化，大大提高了其吸收率，後者蛋白質含量不算高，但氨基酸種類豐富，還含有一些促進消化吸收的多糖。這兩者也是幾千年來我國和尚食譜中的常客，可見前人的智慧和經驗。所以只要素食者搭配豐富合理，其蛋白質的攝入是可以達標的。

4.維生素和礦物質。這才是素食者真正需要重視的部分。長期素食者容易缺鐵、鋅和B族維生素，因為素食中缺乏。所以對於現代有條件的素食者，建議服用補劑。

看情況再補充吧。

首先，長期吃素體質差這點純屬扯淡，YY出來的證據不算證據
第二：植物會有雌性激素的話，植物就真的日了狗了，雌性激素是動物激素，植物根本沒有。題主需重學高中生物
另外，因為我們有水稻所以我們是以植物代替動物製品大國？這又是YY的，也不算。另外中國人吃肉少只是因為我們地少肉貴吃不起。
然後，中國男人不行什麼的，都是自卑的傻逼，天天巴不得希望證明中國人越不行，越衰弱，越體弱無力，四體不勤五穀不分，陰謀論而已
還有，大豆有豐富的蛋白質謝謝
另外，出家人能不能吃雞蛋喝牛奶我不知道，就不多說了
最後，希望題主多看看高中生物，物理化學，學懂了能篩掉九成謠言。另外，網上瞎扯的東西多的去了，不要看一篇文章就當真。

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沒幾天一百多個贊了...誠惶誠恐，同時對某些智商感人的專業噴子忍無可忍了
所以補充補充，順便把評論裡面的一些幹活和一些反駁觀點解釋一下

首先：植物蛋白不如動物蛋白好吸收，這個...我覺得大概多吃就能解決吧...
然後還有，關於吃素的搭配問題，沒錯，普通人不研究這個，但是我覺得，大部分決定吃素的人都會研究這個的
還有，即使古代僧人沒有什麼營養學知識，但是千年時間也夠嘗試出一套可行的食譜了

再說某些業餘噴子
連基本的知識都能錯，這種人就不要發表自己的觀點好嗎，水平低的讓人糟心
噴子們請自學噴子的自我素養

吃肉比吃素好，並不代表不能吃素，只代表吃素的時候需要注意搭配
還有：

中國人最大的健康問題不是吃什麼，是不動！！！

十個評論九條再說什麼異黃酮，剩下一條問我有沒有高中畢業
某些人這是在自取其辱
這同時證明了某些人不但高中生物沒及格，且證明了高中語文沒及格
評論中已經說的很明白了，異黃酮也許有用，但相對於人體自身產生的雌激素，作用微乎其微

異黃酮是雌激素類似物，沒錯
但是什麼叫類似物，就是說結構差不多，但是其實還是不一樣的
異黃酮的是是非非作者：雲無心
食品工程學博士
再開口說異黃酮的人，通讀全文再說話

只能說很多人看答案都不帶思考，先得到了一個觀點A，然後再看見了反對A觀點的答案B，就下意識的認為，A是錯的
看到評論說了異黃酮，就興奮的也跟著留一句：高中生物水平，高中沒畢業
請多查查再說話

另外附上個人的觀點，，藉助人體內環境穩態的知識
如果人體雌激素過高，是會抑制性器官產生雌激素的
即使異黃酮有作用，即使大豆吃的過多
（按照男人不能喝豆漿嗎？別逗了這篇文章的觀點，是每天300克以上）
人體就會減少產生雌激素
所以綜上，大豆的異黃酮並沒有什麼影響

最後
請連十個贊都沒有的噴子們不要評論我的回答了，還知乎一片安靜，謝謝

謝邀，首先我要和樓主說明一個問題，激素按其化學本質可以分三類：含氮類激素，固醇激素，脂肪酸激素。
1，合成蛋白質的20中氨基酸都是可以從食物中獲取或是從其他氨基酸轉化的，無論你吃素還是吃葷，區別只是在於含量多少的問題，只要有互相轉化的機制再問題都不大。這就解決了含氮類激素：氨基酸衍生激素，多肽激素，蛋白質類激素的問題。
2，固醇類激素主要含有腎上腺皮質激素和性激素，樓主問題中指出的性激素問題，我想應該這樣解答：固醇激素都是環戊烷多氫菲衍生物，區別在於側鏈不同，其合成都是由膽固醇轉變為孕酮，再生成其他激素。雄激素和雌激素的結構很相似，可以互相轉化，在體內都有一定比例，保持平衡。而合成膽固醇的最初原料是乙醯輔酶A，它是由丙氨酸轉化的，這就又回到氨基酸攝入的問題，可參考前面一段。所以性激素的合成不是問題。
3，脂肪酸激素，這就更好解答了，有的人不吃肉一樣長胖，其實關鍵在於碳水化合物攝入，會轉化為脂肪酸，這樣激素的來源就不是問題。
激素的生理調節是很精妙的和吃什麼東西影響真的不大，講究的是一個夠用就好，合成激素在夠用以後機體就會下調這種激素的合成，而分泌不足時機體會上調其合成，並不會因為食物的攝入而影響分泌水平。
綜上，樓主不用為和尚擔憂，他們過得很好！
這僅僅提及了關於激素方面的問題，剩下還有很多東西沒提及，有空再補充吧！