「我一喝咖啡就會困」是怎麼回事？
至今為止已經遇到了不少，印象中 基本只要在別人白天很困時，勸TA「要不喝點咖啡吧。」
接下來一群人中總會有一個人會說：「我也不知道為什麼，別人都說喝了提神，但我一喝馬上就會困。」或者「不行，一喝我馬上就會睡著了。」感覺像我一樣正常受咖啡因效果影響的人好像很少啊……
恭喜，題主get技能「coffee nap」。
下面這個視頻的題目叫：
Scientists agree: Coffee naps are better than coffee or naps alone
喝咖啡後睡一覺比單喝咖啡或睡覺要好
https://www.youtube.com/watch?v=CaI5LWj6ams
人體吸收咖啡因需要20分鐘，
如果這20分鐘你睡一覺，醒來後會精神百倍。
如果大腦中的腺苷（Adenosine）與受體結合，人就會覺得疲憊。
咖啡因的結構很像腺苷，可以與受體結合，阻斷腺苷，使人忘記疲憊。這是咖啡提神的原理。
你覺得累的時候許多腺苷已經與受體結合，再喝咖啡的效果就沒那麼好了。
正確的打開方式是：喝咖啡，設定20分鐘的鬧鐘，睡一覺/閉目養神。
休息的時候受體上的腺苷會被清除，這時咖啡因正好被吸收，與受體結合。
你才會Exicited.
10年世界盃季軍爭奪賽，我為了保持清醒，看比賽前喝了罐咖啡。然後我一直睡到了終場哨音響起。
學了生物以後我認真地思考過這個問題，我能想到的原因是你咖啡里的糖含量太高了，喝下後會導致血糖升高（和飯後的效果是一樣的），於是就感到困了……
所以題主不妨試試以後不要加糖。
ps罐裝速溶什麼的，還是算了吧……
12.3 update
沒想到隨手寫的答案得到了一些贊同，謝謝大家！
因為「糖太多」只是自己的一個猜想，也並沒有去查找這方面的文獻資料，所以大家也就是看看就好啦~我想「一喝咖啡就困」的首要原因還是（1）個體的受體敏感性不同，再就是（2）咖啡因起作用需要一段時間，或者（3）喝太多受體脫敏了……在考慮完這些的基礎上，再加入（4）糖太多 這種略無厘頭且解釋力有限的理由，似乎才是更加科學的~
（不過自從放棄某牌速溶咖啡後我確實精神多了）（攤手）
因為我困得時候才會喝咖啡？
如圖 綠線代表的是咖啡因的提神作用 灰線代表的是奶糖什麼的帶來的催眠效果 加上你整個人本來就是越來越困的 所以說喝完速溶覺得困是很正常的
即使是黑咖啡也是一回事 並不是立竿見影的
下面問題來了 誰能把這個圖畫的更難看么
如果要證實這種猜想我覺得需要加測這幾個試驗1、低咖啡因拿鐵
2、添加了咖啡因拿鐵
3、美式咖啡
4、低咖啡因美式
跟同事一起吃早餐，他點了杯咖啡「提提神」，問我要不要「也來一杯？」
我說：「免了，這玩意我喝完犯困。」
他不信。
我一飲而盡。
X分鐘後（X&<5）我被戳醒。
「哎，醒醒，醒醒，該上班了。哎喲我艹，你丫真睡著了！」
我原來以為我一喝咖啡上數學課就會困是咖啡的原因。
後來發現換了茶也一樣。
諸君，數學真的很安神呢。
果殼有過類似的提問，網頁連接在這裡：為什麼我現在喝咖啡會越喝越困？
引用原作者玉子桑部分回答內容：1. 當腺苷在大腦中產生之後，會粘附到腺苷受體上。
腺苷粘附能夠使神經細胞活動減弱，產生睡意。
而咖啡因也會像腺苷一樣黏附在腺苷受體上，從而佔用了腺苷的位置，起到了提神的作用。睡眠的奧秘 | Bowenwang
不過這種提神的效果因人而異，而且也只能是暫時性的。大量飲用咖啡會造成代謝速度加快，消耗體內與神經、肌肉協調有關的維生素B群，維生素B群缺乏的癥狀之一就是易疲勞。
而常喝咖啡的人由於神經對咖啡的刺激越來越不敏感，所以同樣的量就顯得越來越不能起到作用。2. 熱乎乎的咖啡一杯下肚，會提升體表溫度（尤其是暖和的日子），對於咖啡因不那麼敏感的同鞋們來說，在咖啡因作用於神經之前，昏昏欲睡的情緒已經先行佔領了你的大腦。
卻有其事，ADHD患者就有這癥狀。
從心理學的角度講也是很靠譜的好嘛ヽ(￣д￣;)ノ
就一般人都覺得喝咖啡會提神嘛，然後如果有一次開始喝咖啡覺得沒什麼太大的卵用，然後就覺得自己是不是開始免疫了或者咖啡對我沒有用啊什麼的，然後聽有人在知乎上問為什麼喝咖啡會困啊，然後身邊的人就表示贊同說自己也會困，然後就不斷給你暗示和強化嘛…
然後你就覺得自己應該也是這類人吧…
然後就去知乎上問為什麼會這樣啊…
然後有人給了生物學的解釋更多人表示贊同覺得自己也是…
然後大家就會覺得會贊同雙因素理論即世界上只有喝咖啡會困和不會困的兩種人…
然後覺得效果不明顯的人就會覺得自己會困啊…
然後你就覺得有道理就告訴身邊的人嘛…
然後身邊的人就去看知乎然後發帖贊同嘛…
然後身邊的人就告訴身邊的人嘛…
然後……ヽ(￣д￣;)ノ
總之就是可以通過不斷的強化和暗示，然後大家一聽到鈴鐺就會流口水……哦不是……一聽到喝咖啡就會覺得會困就是這樣ヽ(￣д￣;)ノ
你信我，每天告訴自己30次我喝咖啡會爽，堅持下來就算是速溶加兩杯水你都睡不著覺
ヽ(￣д￣;)ノ
盜圖
鑒於本回答內容過於敏感，答主選擇刪除，非常抱歉。
這是罕見的「反技能超能力」。
「反技能超級力」是超能力里比較有趣的一個分支，屬於被動技能，這種能力的擁有者通常很難發現自己是超能力攜帶者。
其實只要耐心觀察，這種能力的攜帶者是很容易辨別的。以下現象均可說明擁有這個超能力:
1.喝咖啡後容易困
2.表白後不會被拉黑
3.喜歡的人正好也喜歡你
4.一覺醒來好多贊
當然，以上判斷標準也不是絕對的，比如我就不是這種能力者，但一覺醒來好多贊這種事我也碰過，後來發現其實是我還在做夢。
有的人就問了，說這種超能力有什麼用啊，總不能天天去表白吧。
naive！年輕人總想著情情愛愛有什麼出息？當然是應該努力提升自己。
你可以每天遊戲玩到凌晨三點，考上一所還行的985，習慣邋邋遢遢 不洗臉 不刷牙求得相貌中上，早上睡到自然醒，起來先趴在床上刷兩小時知乎然後被月薪兩萬以上的公司錄取。
這樣你就達到了知乎的正常水平，可以每天喜滋滋的到知乎分享你剛編的故事了這個問題，其實是個生物問題，說良心話，我不知道該怎麼說，但是，我回答一下吧！並非絕對權威因為不是咖啡問題。所以，打的不對的話，LZ莫怪。
咖啡因對每個人造成的影響都是不同的，確實有人喝咖啡就會困。但是這種人畢竟是少數。因為咖啡中的主要物質還是咖啡因，是種提神類的茶鹼類物質。至於為什麼會困，我想因為很多人喝咖啡時進入到的是一种放松狀態，所以才會導致困意。類似於我，幾天不喝咖啡會睡不好覺的。大家都叫我異類。當然也是從喝咖啡睡不著覺過度過來的。所以，也許有些人天生對咖啡就不敏感。或者起到的是反作用。所以我想這就是為什麼有些人喝咖啡會困的原因吧~希望我的回答能幫到你！謝謝！如果LZ喜歡咖啡可以關注我的咖啡系列節目《咖啡自習室》定期更新！希望對你有用！
看來我有野生同類了(☆_☆)我喝黑咖啡也不管用，而且咖啡因含量越高我越頭痛，非要靠睡一會兒來緩解，否則我的所有的注意力等於白紙一張……
平時跟朋友去café 聊天都只敢點淡的，mocha或capuccinno之類的，要不幹脆用酒精，expresso粘都不沾……
因為咖啡對他們的作用低於他們本來的預期，所以他們便感覺咖啡對他們無作用，甚至是負作用。
我是一喝茶就整晚睡不著，即使是奶茶 但一喝咖啡就睡得很香！！
這不算中二病。
中二病應該是」我只喝黑咖啡，別的我喝了犯困「，」星巴克的渣渣咖啡我一喝就犯困「或者」我喜歡拿鐵咖啡，但是一喝拿鐵就犯困，只能忍痛喝摩卡了「等等。
面對這些裝x犯，只好給他加上5個shot再兌上一瓶5-hour energy了。
我也是這樣。
經過多年的總結，我猜測是這樣的：
高中為了熬夜，每次都在困的不要不要的時候來一杯熱咖啡，結果咖啡效力還沒發揮，人就被熱乎氣干倒了…
時間久了，身體產生了反應，一喝咖啡，身體就告訴腦袋，it』s time to睡覺啦…來吧，寶貝兒…
233333333333~~
如果你每天晚上睡覺前都喝咖啡，那麼過段時間你就會發現
不！喝！咖！啡！根！本！睡！不！著！
這樣的，假如你每天早上都上廁所，每天，無論有沒有都會去蹲一下，那麼你就很難得便秘，同樣，有的人不抽煙拉不出來。。。睡覺一個道理。
我說說看自身感受。
我喝咖啡也會范團。但不是所有咖啡才能。
只限於個人覺得好喝的才能令我范團。
一般情況是這樣：頭腦一般處於較為緊張。或有勞累感覺，一口咖啡喝下去時，頓時放鬆立刻進入了個享受狀態，然後困意漸進。這樣就犯困了。
（只限於好喝的咖啡）
烘培咖啡完全成熟無缺點效果最好。
如果有焦煙味，烘培咖啡豆夾生，會存在有不好的物質今身體抗拒反而令我精神更緊張。總結一下:
1.糖奶比咖啡多，血糖高了會想睡
2.熱咖啡讓人想睡
3.本來就想睡，咖啡提神沒那麼快
4.少了，或者多到咖啡因OD了
5.過於敏感或者過於不敏感(耐藥性包括在此列)
6.心理暗示(裝逼包括在此列)
推薦閱讀：
※星巴克杯子上的飲品縮寫的含義是什麼？
※什麼是美式咖啡？
※烘焙對咖啡的重要性究竟有多大？
※中國顧客對咖啡豆是否有偏好？更認可哪些品種的咖啡豆？
※亞洲人偏愛的手沖咖啡具有哪些特點？