為什麼要抵制魚翅？

為什麼要抵制魚翅？如果是因為人類割了魚翅就放鯊魚回海里等於慢性殺害了鯊魚，那麼為什麼只割了魚翅就要放回海里，不能整隻捕撈？鯊魚難道不也是全身是寶嗎？

因為魚翅並不是人類的必需品，僅僅是奢侈品，人類沒有必要獲取魚翅。而獲取魚翅的唯一方法就是獵殺鯊魚，鯊魚沒了背鰭也活不久了。因為鯊魚位於海洋食物鏈頂端，鯊魚數量的大幅減少，會讓食物鏈失衡，直接或間接影響到其他魚類的生態。

由潛水員組成的Project AWARE Foundation製作了一份關於保育鯊魚的手冊，其中就有提及鯊魚對海洋生態的意義：http://www.projectaware.org/sites/default/files/AWARESharkConsDistSpecialty%20Instructor%20Guide%20Simplified%20Chinese%20Vs1.02.pdf

看見問題就自己滾進來了～
首先，不管是國內還是國際上，沒有專門為了魚翅而捕撈鯊魚的商業漁船，為了那一點魚翅，收益跟成本比簡直不值一提。
其次，絕大多數的鯊魚捕撈是兼捕，就是抓其他魚，如金槍魚的時候，順便抓的，而且抓上來，即使不割魚翅鯊魚也基本活不成了。
第三，兼捕在目前的技術手段下是無法避免的。
第四，大多數鯊魚經濟價值很低，是直接拋棄的。
以上

題主對遠洋漁業不太了解。

遠洋漁船每次出海都在數月左右，不是每天返回漁港的近海漁業，所以，遠洋漁船每天的漁獲必須放在冷凍室內冰凍保鮮，漁船雖大，冷凍室的空間是非常有限的。大的話，光燒柴油都受不了啊！茫茫大洋中，上哪補充燃料去？所以，漁民捕獲鯊魚後，會割下魚鰭（魚翅），然後將鯊魚扔回大海里，因為鯊魚肉的肉質不好，經濟價值低。漁船上空間有限的冷凍室是要留給經濟價值高的漁獲的。

至於為什麼抵制魚翅？1）破壞生態平衡。2）魚翅的營養價值低，你沒看錯。魚翅里所謂的膠原，是人體無法吸收的。如果補充營養，吃魚翅還不如吃塊肉，或者喝一杯牛奶。