為什麼古代人定義行星為金木水火土，而不去定義北極星等等其他的為金木水火土呢，難道。。。。？
難道他們本身就知道金木水火土不是恆星嗎
是的，他們知道……
待續
因為這幾個星星移動的徑跡很明顯，明顯到脫穎而出，不同於其他恆星。然後常年累月的觀測下最後被命上了金木水火土之名。
古人當然知道行星和恆星的區別。
至於糾結「行星的現代定義」的人。別忘了。按照同樣的標準古人也不知道什麼是moon。
恆星也有五行，不過毫無意義。
三垣的星屬土，東方七宿屬木，以此類推。
有沒有想過為什麼古人要把星星命名為行星和恆星，且區分開。在較長時間的觀察中，古人發現，大部分星星在天空中相對的位置都是不變的。而有那麼五顆星星，在天空中相對的位置是不斷變化的。於是古人就把這五顆位置不斷變化的星星叫做行星，意思就是會行走的星星。而其他位置不變的就相對叫做恆星。最古顆會行走的星星，就用金木水火土來命名了。
是先有觀測，後來才有命名的。所以一定是先知道哪些是行星，哪些是恆星。而且古人就知道用幾何原理去測量距離。
東方青色，入通於肝，開竅於目，藏精於肝，其病發驚駭；其味酸，其類草木，其畜雞，其谷麥，其應四時，上為歲星，是以春氣在頭也，其音角，其數八，是以知病之在筋也，其臭臊。
南方赤色，入通於心，開竅於耳，藏精於心，故病在五臟；其味苦，其類火，其畜羊，其谷黍，其應四時，上為熒惑星，是以知病之在脈也，其音徵，其數七，其臭焦。
中央黃色，入通於脾，開竅於口，藏精於脾，故病在舌本；其味甘，其類土，其畜牛，其谷稷，其應四時上為鎮星，是以知病在肉也，其音宮，其數五，其臭香。
西方白色，入通於肺，開竅於鼻，藏精於肺，故病在背；其味辛，其類金，其畜馬，其谷稻，其應四時，上為太白星，是以知病之在皮毛也，其音商，其數九，其臭腥。
北方黑色，入通於腎，開竅於二陰，藏精於腎，故病在溪；其味咸，其類水，其畜彘，其谷豆，其應四時，上為辰星，是以知病之在骨也，其音羽，其數六，其臭腐。
——素問 金匱真言論
歲星——木星熒惑星——火星
鎮星——土星
太白星——金星
辰星——水星
是不是恆星看上一兩個月就知道了，恆星東升西落，步調一致，行星軌跡跟他們完全不同。當然，當時的人很可能沒有行星的概念，但是這種不同是可以很直接的觀察到的
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上文所說「行星」概念，指現代天文學中，圍繞恆星運動的一類天體。這顯然也是題主的意思，如有誤讀，請自行糾正
如果有人認為古人是在認識到木火土金水是現代意義上的行星後才起的名字，請給出相應證據
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上面說過，在觀察星空的時候，可以看到絕大多數天體步調一致，彼此間相對位置不會發生改變，只有少數天體不同，就是所謂的五星。因為這五星運行軌跡特殊，所以很早就被注意到，並且被用在占卜之中。五星有很多名字，先秦常用的是辰星（水）、太白（金）、熒惑（火）、歲星（木）、鎮星（土）這一套，後來隨著五行學說的產生和普及，才有了木火土金水這一套稱呼，並且在後世一直混用。
古人是否有「恆星」、「行星」的說法，我確實不曾留意，所見的古文一般以「五星」與其他星辰區分，歡迎大家分享自己的知識。
古人關於天體運動的認識，受限於時代，與今人迥異，如有興趣，可以看看歷朝天文志。
現代人接觸「恆星」「行星」這兩個概念，基本上都是在義務教育階段，恆星是像太陽這樣自己能發光發熱的星球，而行星是圍繞恆星運動的一類天體。自始至終，包括現在網路上能夠接觸到的絕大多數內容，行星與恆星的概念並沒有發生大的改變，即使國際天文學聯合會大會對行星的定義進行了修正，這樣的修正也沒有影響到日常生活中行星這一概念的使用。如果古代有「恆星」「行星」這樣的概念，指的必然也是在視覺上，五星與其他星辰之間運動規律的區別，這一概念與今人所用概念完全迥異，也基本上不在生活中出現，如果想介紹這個，請先把概念事先聲明，放了一個「待續」，什麼話都不說，評論里辱罵別人的時間不夠你寫個簡介嗎？
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