當被外國同事問道「中國人為什麼吃胎盤」和「中國人為什麼吃狗」這一類的問題時，如何巧妙而優雅的回答？
在一個multi-culture的環境工作，時不時會遇到一些外國人當著所有人的面問我關於中國人吃狗肉的問題，每次都不知道如何回答能夠緩解尷尬。有一次更甚的是，一個外國人直接在公司內部網站罵「fucking Chinese pricks,go back to your disgusting country eat your dogs".看到這種以偏概全對中國人的辱罵大家都很生氣，（當然說這話的那個同事已經被解僱了）。那麼碰到這樣的情況要怎麼去反擊惡意的提問、化解無意的誤解呢？請不要提火雞那個點子，因為不好用。謝謝各位了。
題主更新了問題，所以我也在原答案下面補充了。
經常有人問我這個問題，大部分時候別人是真的好奇。
最近的一次，是前兩天去森林野餐，旁邊很多阿姆斯特丹當地人，一家人出來曬太陽，小孩踢球，爸爸遛狗。我很喜歡狗，過去和他們一起玩，狗狗還一直把球送到我手裡。
等我坐在草坪上休息的時候，一個法國妹子過來和我聊天。她問我，你這麼喜歡狗，沒養狗嗎。我說，家裡沒有。
她說，無意冒犯，但是我們法國有個笑話，說為什麼中國人不養狗，因為他們都吃了。你們真的吃狗嗎？
妹子臉上的表情告訴我，她很不能接受吃狗肉這件事。
其實每次遇到這種問題，我覺得最好的回答就是實話實說。
我告訴她，Yes, in China, there are people who do eat dogs and there are also people who are against that. I don"t eat dogs but I don"t judge the people who do.
（在中國，有吃狗的人，也有反對他們的人。我不吃狗肉，但是我也不批判這樣做的人。）
我接著告訴他們在我的家鄉（成都），我們也吃很多別人不吃的東西，比如內臟，兔頭，蛙，腦花，鱔魚，泥鰍....我北方小夥伴來玩，被我們吃的東西嚇壞了，但是吃完以後完全愛上了。
然後法國妹子很開心地告訴我，他們也要吃蛙、兔肉、泥鰍等等，還要吃馬肉。
西班牙小哥說他也什麼都吃，他很願意和我去市中心的川菜館嘗一下各種內臟。
對話很開心，這樣就挺好的。如果別人也沒什麼惡意，也沒必要費盡心思去反駁別人。
外國人對中國文化真的是非常好奇，經常在聚會的時候，被剛認識的小夥伴拖著讓我侃一個小時中國文化。他們也會問很多問題，包括計劃生育、流產女嬰、男女平等這些比較敏感的話題，我都會實話實說，不卑不亢。
他們總是會感嘆「So interesting! I never knew this before!」
所以事實就是事實，確實有一部分中國人吃狗肉，不用費力解釋或者惡意回答別人，說自己的想法就好了。
如果還是有人很惡意地表示中國人太噁心了怎麼能吃狗肉啊blahblahblah，你就告訴他，澳大利亞人還吃袋鼠呢。你管得完么。
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如果遇到題主同事公開辱罵這種情況，我覺得問題已經不在於「為什麼吃狗／胎盤」了，問題應該是「如果應對惡意侮辱中國人的外國人」。
答案很簡單，Haters gonna hate. So don"t give a fuck.
我父親在我出國之前，反覆交代過我兩件事。
第一件事，他說，這個世界上沒有人有任何義務為你做任何事，甚至你有恩別人的時候。很難做到，但是想明白這個，你會活得沒那麼辛苦。這個與題目無關。
第二件事，他建議，當有外國人惡意抨擊中國的時候，不要和他們爭吵。
中國確實存在一些問題，也存在一些外國人無法理解的東西。遇到有素質的人，他不會藉此羞辱或者冒犯你。遇到沒有教養的人借題發揮，更是沒有必要爭論了，你永遠也說服不了他。
我問，那如果有人直接抨擊一些中國確實存在的問題呢，我不想否認，但是也不想沉默認慫。
我父親說，那你就問他，你聽說過小石城事件嗎。即使是現在被認為世界強國民主平等的美國，也曾經有這樣的一段歷史。中國也只是在走每個國家走過的路而已，出現問題，解決問題，我們在一步步發展，都會好起來的。
ps.小石城事件（Little Rock Nine）。
1957年，在美國阿肯色州小石城，中央中學開始招收黑人學生。阿肯色州州長Orval Faubus支持種族隔離，阻止學生們進入學校，後來在美國總統的介入下，甚至派出美國王牌部隊空降101師（兄弟連里的那支隊伍）護送，學生們才得以進入學校。
說實話，國外大部分時候都會報道中國很多負面的新聞。遇到真正好奇的外國人，我會好好跟他探討。
有時候會有外國人說一些很負面的評論，他也會說你們連fb都上不了，政府什麼都不告訴你們。
我會告訴他，也許由於限制，我不能全面了解中國，但是你沒在中國成長和生活，所以你知道的更不是真正的中國。如果我們雙方的信息都不全面，辯論也沒什麼意義。
至於題主同事的話，屬於完全的種族歧視言論，這種人不要理他就好了。
我能理解題主為什麼生氣，設身處地地想，要是我也會很生氣的。
那天在facebook上看到有人嘲笑中國人的眼睛和漢字，當時也感覺很不舒服。很少有人能做到對於這些言論完全釋然。
但是真的沒有必要和他生氣，也沒有必要讓他理解你或者理解中國，況且也很難做到。
如果是需要朝夕相處的人，言論對你造成了很大的困擾，改變他的想法是很難的，但是條件允許的話，可以採取一定理性的措施，比如投訴。
之前有留學生因為種族歧視言論差點被學校開除，因為那個中國學生並沒有和他正面衝突，反而是搜集了資料，直接到學校反映了情況。
題主的同事不是也被開除了嗎，這就是最好的結果了。
相信我，其他有素質的外國人也會站在你這邊，一起讓他fuck off的。
我遇到過老外問我類似吃方面的問題，我很嚴肅地回答：「這是中國的內政，你們外國人就是喜歡把手伸得很長，想當世界廚子。」老外樂得花枝亂顫。
……，如何巧妙而優雅的回答？
I thought all animals were equal, now I see some animals are more equal than others.
「對，我吃狗肉，是一個韓國朋友和一個瑞典朋友介紹我吃的，他們說狗肉很好吃，喂喂，你這失望的表情是啥意思？」
怎麼說，不重要。
不要總是抱著受害者心態，惡意揣測別人好奇的提問。
在歐洲工作至今，同事們的確很好奇中國文化，但卻從未有過衝突，而是許多人被我天朝的茶葉和白酒俘虜。
如果你個人表現得足夠熱情，紳士，幽默，有教養，別人審視你背後文化時，也會默默加分。
所以，少年，一個精妙的句子拯救不了你，讓自己變好，讓他們覺得你這個中國人很優秀，很溫柔，才是最好的回答。
哈哈哈，我要來答這題。
在舊金山時，我和一個韓國小伙曾因愛吃狗肉被一當地小姑娘噴過，她男友一邊攔著她一邊道歉，但是人類已經完全阻止不了那姑娘了。
韓國小伙怒槽爆表，和妹子打了個賭，他找一家韓國餐館，如果這妹子能一口狗肉都不吃，他從此不吃狗肉，並為吃狗肉道歉；否則，妹子請客。妹子欣然應戰，於是咱們四人一起去了著名的韓國街，找了家狗肉館子。韓國小伙在點菜時把人家廚師叫出來指著那對當地人嘰里咕嚕說了好久，廚師會心一笑走了。
一個半小時後，每人面前上了一隻小鍋。一揭蓋子，衝天而起的肉香味直接把人掀了個跟頭，小砂鍋里三分肥七分痩的腩肉躺在咕嘟咕嘟冒泡的醬汁里：金黃色的肉皮，豐腴的脂肪，裹著板筋帶著蹄筋的腱子肉，粉嫩的狗肝、爽脆的狗腎、香滑的狗腸，都隨著沸騰湯汁，微微顫動著，像後宮爭寵的妃子一樣爭奪著第一口被吃的殊榮。
而韓國小伙就像是被美姬簇擁的帝王，好整以暇地看著兩名跪在殿下、臉色鐵青戰敗者，春風得意地思考著對他們的判決。我們以前也不敢吃的。
吃狗肉將會面臨私家車踩踏和萬元罰款的私刑
你也知道，中國過去人權問題多麼嚴重。
實事求是的說，找些歪理硬拗，反而讓人覺得你和你背後的國家更糟。
在國外，關係熟了以後常常會被問這兩個問題，以下是我的標準回答。
中國有種奇怪的醫學，告訴大家狗肉有XXX的作用，告訴大家胎盤有XXX的作用，尤其是胎盤，所以有些人喜歡吃。
首先是胎盤，這是徹底的錯誤，愚昧，落後， 一般農村人和文化水平低的人會吃，（就像你們國家的人吃傳統醫學的XX治病一樣）
狗肉還好，吃的人其實也不多，有些是養了就為了吃的肉狗，有些農村養狗長大以後就吃，也沒什麼，和你們吃牛肉雞肉差距不大。有些是偷來的寵物狗，這非常不對。當然，某些XX醫學告訴人吃狗肉有XXX用，這也是不對的。
胎盤我從來不吃， 我家人也不吃，我們不信這個。至於狗肉，嘗過一次吃過一兩塊，也沒啥特別的，還是牛肉豬肉雞肉更好
我不吃的。
我也沒問過吃的人是為什麼。
因為在我們那打聽這些問題顯得蠻沒禮貌的。
哦別介意，我沒說你，我知道你們沒這些意識，我也不會在意對方和我有不一樣的習慣，別放在心上。
如果你沒有別的想打聽的，就先excuse me了好嗎？——————————————————
感謝Rachel Wan的翻譯：
Well, I don"t eat dogs myself. And I never asked those who do, becuz you know, this type of questions are considered kinda rude in China. Oh, no offense, I wasn"t talking about you. You"re fine. I get it that you guys are more straight up with questions and I totally understand that your culture and habits differ greatly from ours. So please don"t take it in a wrong way. Hmm..if you don"t have any further questions, would you excuse me?
大家也太沒有民族自尊心了。
說一句"我們的文化就這樣"不就完了？
沒哪個受過良好教育的歐美老外敢歧視他國文化。My grandpa has lived for 93 years……
哦，我們還喜歡吃歪果仁
是時候放出這張圖了。
上圖有些回答可能被列入"不友善"範疇。或許某些歪果有仁問為什麼吃狗肉真的只是好奇而已。
就像我當時沖澳洲友人驚呼: 卧槽！你們竟然吃袋鼠！吃袋鼠也就算了，國鳥鴯鶓你們也不放過！！簡直反人類！
然後立馬被白一眼:卧槽！你們竟然吃狗肉！人類最好的朋友你也不放過！
我:(′⊙ω⊙`)...... 那你們為什麼不吃考拉...
歪果仁: 因為考拉不好吃...(￣へ￣)
試過之後發現袋鼠肉和鴯鶓肉都還蠻好吃的……
所以重點是:我不吃狗肉，但也不干涉別人吃。對於外國人問這樣的問題，回答也沒什麼好優雅的。想吃就去試，不想吃就走開點。就醬。
吃胎盤是巫醫療法，隨著醫療科學的昌明，正在走向絕滅，不必多言。
關於吃狗肉，要看對象：
如果你急需取得某人的好感，只有回答「某些地區是有這種傳統，至於我並沒吃過狗肉，今後也無意吃」才比較安全。即使這不是實情，別告訴我你是第一次說善意謊言。
如果是面對彼此已有一定交情的西洋友人，可以把你的相關知識和觀點輕鬆地講出，愛狗的大可簡單譴責下吃狗的傳統，不愛狗甚至就是愛吃狗的也都不妨直抒己見。
什麼叫「優雅」？不要假設別人都懷揣惡意，能不卑不亢就是優雅。
什麼叫「巧妙」？不要小題大做，而要有一說一，言簡意賅，不堅持說服別人，就是巧妙。
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各位貼「紫河車」的，我可以告訴你們我五六歲時翻藥典就知道這名目了，然而在一個巫醫體系中有藥名不等於有療效。
至於提胎盤素的，且不提副作用，你們思考過胎盤素為什麼要注射而不是口服嗎？所謂口服胎盤素，基本不會起效，倒是不用擔心副作用了。西方人吃的是純凈的腦垂體素和胎盤素，中國科技落後，只能吃原材料。
你可以義正言辭的說，我在中國沒聽過。
一定是你們那邊吃了誣陷我們。
你們好變態哦。
你就直勾勾的看著他不說話，然後舔下嘴唇
找一張俄羅斯妹子穿著比基尼在雪地里玩耍的圖片給他們看，說：「我朋友告訴我，所有的白人都穿比基尼在雪裡玩耍，我不相信。你的朋友告訴你，所有中國人都吃狗，你相信嗎？」
（這兩句話在漢語里顯得毫無文采，但用英語來說卻言簡意賅，很符合英語強調思辨方式的簡單語法。白人和黑人雖然智商略低於東亞黃種人，但這麼簡單明了的邏輯關係他們應該能懂）
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這麼好的回答應該招來贊數第一的，不服。
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補充，為了中國人國際形象的提高，建議不要像有的回答里用調侃的方式或滔滔不絕的方式。
我們假如生活工作在一個老外多而中國人少的不利環境，無人幫腔的情況下，要為自身和全體中國人的風評利益考慮。
我也遇到過在國外被老外問起這個問題，我只有一個原則----盡量快速地闡明「什麼禁忌食物都吃的人在中國只是少數。」
吃胎盤的人佔中國人口比例當然極其低，
但是按照絕對數量來說，吃過胎盤的中國人放在歐洲小國里也許是數量可觀的了。
我們一定要淡化絕對數量，強調占人口比例。
至於愛吃狗肉的人，吃過狗肉的人，包括談不上愛吃還是不愛吃但是吃過狗肉的人，實事求是的說，佔中國人口比例比吃過胎盤的人大的嚇人，絕對數量也能秒殺歐洲大部分國家。
但是中國也有大量的反吃狗肉者愛狗人士，
兩派斗的很厲害。
價值觀極其多元化並處於不斷變動中是今天中國人的特徵。
問題是，你跟絕大部分老外三言兩語解釋的清嗎？
卡內基有一句名言：「世界上最難的事就是改變別人的思想觀念，跟思想固化的人盡量不要去浪費口舌。」
我試過，連跟大部分中國外省人解釋「安徽屬於南方省份但安徽北方人屬於地道的北方人」這樣一個觀念，絕大部分中國外省人都不能接受，只有中國第二大內鬥省安徽本省人和中國第一大內鬥省江蘇人表示理解和感同身受。但是依然有一小部分沒怎麼出過門的江蘇省人不能理解。其他地區沒來過安徽也沒來過江蘇的中國同胞基本上根本不能理解和接受。（兩省鄰近，省內情況也極為接近）。
我攤手，聳肩。
你看，改變別人的觀念就是那麼難。
甚至跟你說著同一種語言的中國同胞。
尤其是跟他描述一個他從來沒去過的地方，這個地方他這輩子去不去都無所謂。
這個老外腦子裡只有兩句話：「吃胎盤和吃狗是魔鬼行為，我只想知道中國人到底吃不吃。」
對他來說，億萬中國人之間的行為觀念的差異性根本不存在。
你跟他廢話那麼多有用嗎？
他只想知道一個標籤，
得到一個答案，
然後滿意的蓋上大棉被，安然入睡。
你跟他巴拉巴拉一大套，到頭來，這位人兄跟他家人朋友喝啤酒聊天的時候會發生如下對話：
「薩納迪諾二賴子，我跟你說啊，我今天認識了一個中國人，我問他中國人吃不吃狗肉，吃不吃嬰兒肉。」
「哦？古倫郭瓦大柱子。快說說，他們真的吃嗎？」
「吃。」
「矮馬，我的上帝呀！傳說是真的。太口怕了。」
「嗯哪。」
-----你看，你解釋的口乾舌燥，全都白費。
所以我們跟老外回答這個問題的時候，只要咬住一點，傳聞中中國人吃狗肉人肉就像白人全都像個別「神經病白人」一樣穿著比基尼在雪地里玩耍一樣不可信，或者比例極低。至於是謠言還是比例極低讓他自己判斷去。
再啰嗦一句，坦率的說，吃狗肉的中國人比例不低，
但是為了我們在國外的自身安全和國人形象，還是盡量往少里說，淡化這件事情。
畢竟不吃狗肉和人肉在全球七十億人裡面是占多數派的共識，跟老外用文化差異來解釋是不好使的。
我不想在這個話題里在中國人中間引起該不該抵制吃狗肉的論戰，只想一致對外，把老外對中國人的妖魔化減弱一分是一分。
須知，空穴來風。即使完全沒影子的事，在不同民族隔閡深重的情況下也會產生謠言，
何況吃狗肉不是謠言。
在俄羅斯流傳的關於中國人的十大謠言里，
最牛逼的還是「中國人吃蟑螂」，
也許有極個別中國人在國內真吃蟑螂，
但俄羅斯人產生這個謠言的根源是看見中國市場里的中國商販嗑瓜子。
他們就把瓜子當成了蟑螂。
「中國人閑著沒事的時候就像嗑瓜子一樣生吃蟑螂。」
使用「白人比基尼雪裡玩大法」，簡單而深刻，還有小小的幽默感，富有戲劇性，當他跟他的朋友談起來這事的時候，談起你的回答也算得上精彩而巧妙，算個小小的談資。
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千萬不要說：
「是的，我們都吃」。這是氣話。
不要說氣話，也不要說反話，也不要說只有中國人理解的諷刺的話。在對中國缺乏了解的老外聽起來，你說的任何話都是正面的回答，
因為他們還有一個固有觀念：
「中國人缺乏幽默感。」
所以，你偶爾跟老外說反話，他們聽不出這是反話。
我們開始吃狗肉的時候美洲還有好多印第安人。
我可以說是無可奉告。但是我見到你們這樣熱情，一句話不說又不好。
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