下雨的味道究竟是什麼的味道？

11-27

今天在Scientific American上看到了一篇文章Storm Scents: It"s True, You Can Smell Oncoming Summer Rain，於是特意跑來回答一下自己的問題。

下雨的氣味有這麼三個來源：

1.臭氧。

臭氧味道刺鼻，有點類似氯氣。當然，空氣的臭氧濃度很低。
臭氧來自於肥料和污染物，同時也可以來自於自然環境。摩擦產生的電荷可以使氮氣和氧氣分解到原子狀態，隨後形成氧化一氮。氧化一氮與大氣中其他化學物質發生反應，生成臭氧。
暴風雨前的臭氧味道比較濃，是因為下曳氣流把高空的臭氧帶到了近地面。

2.潮土油混合物。（Petrichor potpourri）

當來自於腐爛分解中的動植物的分子隨風附著到礦物或泥土表面時，就會產生『潮土油（Petrichor）』。
在乾旱的時候，這些分子就會與岩石表面的物質發生化學反應。下雨時，下落的雨點會把物體表面的有氣味的分子帶到空氣中。
於是我們就可以聞到潮土油的氣味，也就是脂肪酸、醇類和烴類物質的氣味。當然，其中比較宜人的氣味來自於芳烴化合物。

3.潮濕的土壤。

雨後會有一種潮濕的泥土味，這種味道來源於『土腥素（Geosmin）』。（是二甲萘烷醇嗎？表示對化學物質的命名不了解。）土腥素是細菌或者藍綠藻的代謝副產物。

想了解更多可以看原文鏈接。

傳說……

土壤上有很多的放線菌。
科學家們已經從泥土中分離出抗生素，並且發現它們是由放線菌產生的。
當土壤乾燥的時候，這種細菌在乾燥的土壤上釋放能在乾燥土壤上存活的孢子。等到下雨的時候，雨弄濕了土壤並使孢子復甦，因此這種氣味是在空氣中重新工作的細菌和土壤的味道。

孢子滿天飛啦~【才不是包子→_→

還有一種說法，曬過太陽的被子的味道很好聞呢~其實那是曬死的蟎蟲的味道哇哈哈哈……

你聞到的雨後略帶泥土芳香的清新，是放線菌的味道。

PS：這個小知識點中學就有了，不過是老教材里的。

如果說風帶走人的記憶，那麼雨帶來塵世的感覺吧。有預兆的醞釀，腥潤的泥土味和暗暗壓低的雲朵。沙沙沙沙，最初的雨開始滲透空間里的一切，集聚在地上成為薄薄一層。或者滲入草地泥土，只有雨落的垂潤聲。壓低葉子的輕撫和潤透。於是味道蔓延鋪灑開來，空氣涼涼的跳入毛孔，衣服也沒有用，像看清了一個世界一樣，像墜入海中一樣，"砰"的一聲，每個感官都被充滿，像是久違的氧氣和生命元素回歸了本體。寧靜，涼滑。
這時會憶起以前的溫度，自己的熱度，親人的氣味，愛過的人的呼吸起伏。由表及裡由內到外，喚醒你腦海中最蕩漾的部分。

放線菌代謝產物味道，實驗做放線菌培養和檢測的時候，一打開試管和培養瓶，那酸爽，不敢想。
還有雨前雨後空氣的味道也是混雜了放線菌的代謝產物味道。
放線菌鑒別要點之一就是土腥味兒。

下雨什麼味道，很多時候決定於周邊的環境和人的心境。雨後森林和雨後沙漠肯定不一樣。同一場雨，失戀時是陰雨連綿，熱戀時卻是潤物無聲。同樣是突出雨水的香氣，你搭配的不一樣，效果也可以大相逕庭。重用溫情動人的麝香去做，可能效果就比較溫馨愉悅了。重用咸濁濕潤的龍涎和琥珀去搭配，可能感覺就偏陰雨了。但是還是有一些共通點的，我認為要體現雨水的香氣，應當著重水潤感和清新度。在這裡不得不提一些萜烯類化合物，那種清新的感覺，就像雨後森林那種富氧的感覺。

巴黎，雨的味道是淺灰
海邊，雨的味道是蔚藍
黑森林，雨的味道是淡綠
鬱金香田，雨的味道是鮮橙
阿姆斯特丹，雨的味道是粉紅
異鄉旅途中，雨的味道是深紫
島上季風裡，雨的味道是母親的懷抱

嗯，下雨的味道，是雨水夾雜塵土的味道，是雨水夾雜湖水的味道，是雨水夾雜汽車尾氣的味道，是雨水夾雜植物的味道，也是雨水夾雜想念的味道。（這是我眼中的下雨的味道，至於究竟是什麼？應該就是前面答主所說的放線菌的味道）

我覺得夏天下雨和冬天下雨的味道不一樣呢。夏天的雨還有雨水剛落下觸碰溫熱地面時散發的蒸汽，暖暖的感覺雖然夏天也會很討厭這種感覺。地面迅速冷卻的味道，夏天比較容易感覺出來。

雨滴只是水汽凝結下落而成的，照理說是無味的吧，只是隨著環境的變化，其中可能包含各種元素，硫化物之類的，可能是空氣中有味道的分子融合到雨滴里去了。p.s.我覺得雨後那種洗刷空氣，土地的味道很好聞啊

發霉，濕漉漉並且壓抑

對我來說是：公交車裡忽然氤氳著直戳天靈蓋的洗衣粉味。

心有人，雨有味。

放線菌的味道，傳說中理工女毀掉小清新

氣味集里有一款叫做「雨」

嗯，就是這個味兒！