為什麼遊戲幀數一般要到 60 幀每秒才流暢，而過去的大部分電影幀數只有 24 幀每秒卻沒有不流暢感？
雖然電影24FPS也不如60FPS的流暢，但是24FPS不會讓人覺得卡，甚至12FPS都不會讓人覺得卡，而24FPS的遊戲能讓人很明顯的感受到卡，12FPS就是幻燈片了，這是為什麼呢？有兩個原因。
第一個原因就是由兩者圖像生成原理不同造成的。
電影雖然只有24FPS，但是每一幀都包含了一段時間的信息，而遊戲則只包含那一瞬間的信息。一個電影在一段時間內曝光，畫面的每一幀，都包含有一段時間的信息，這段時間的長度由快門時間決定，最長不能超過1/24秒，所以視頻中每一幀包含信息量較大。而遊戲的第一幀包含第0秒的信息，第二幀包含了第1/24秒的信息，只有這一個瞬間的信息，這中間的信息完全丟失了，所以看起來會卡。
用圖來解釋一下，比如有一個圓從左上角移動到右下角，第一幀是這樣的：
如果是電影，第二幀可能是類似下圖這樣的（圖畫得不好但是就是這個意思）：
如果是遊戲的話，第二幀就應該是這樣的圖：
看出區別來了嗎？這是因為電影和遊戲的畫面生成方式的本質不同造成的，電影的畫面是拍攝的實際場景，在快門時間內膠片/感測器持續曝光，這一段時間裡人物場景的變化都會被拍到膠片/感測器上，每隔一段時間換下一張膠片再曝光一段時間。
而遊戲的畫面則是由顯卡生成的，顯卡通過計算生成一幀畫面，生成完畢後再計算下一幀，這樣每一幀都是清晰的，不會有模糊，像我上面圖中的那個圓，不管他的移動速度是快是慢，顯卡只計算兩幀畫面，中間的移動軌跡一概不會顯示，我們看到物體就好像老版西遊記裡面孫悟空施一個法術「就」的一聲飛過去了。
這裡大家可以花10秒鐘時間做一個非常簡單的實驗，先緩慢的揮手，發現手的影像是很清晰的，再快速的揮手，發現手的影像不清晰了，有了殘影，但是你絕對不會覺得畫面卡了，這就是電影的效果。我們再來模擬遊戲的效果，先緩慢的移動滑鼠，再快速的移動滑鼠，發現了嗎，快速移動的時候滑鼠卡了，滑鼠是一下下的跳動過去的，這就是遊戲的效果了，發現為什麼卡了嗎。
遊戲里無論移動速度快或慢，始終保持一秒鐘60幀畫面。當滑鼠一秒60像素的時候，滑鼠箭頭是1像素1像素的移動，一秒600像素的時候，箭頭就變成10像素10像素的移動了，中間10個像素的位置信息就丟失了，畫面就不連貫了，就卡了。電影里裡面一米一米移動的時候，每幀的畫面是清晰，十米十米移動的時候，動作就會出現拖影，給人以動感的效果，連貫而不卡，看動作片時暫停就能看到拖影了。人眼的視覺暫留和相機拍攝視頻的原理類似的，人的眼睛不可能在第0秒看到一副畫面，到第1/24秒又看到一副畫面，而是連續的接受光照在視網膜上，持續曝光，所以快速揮手，可以看到手的殘影，效果跟電影裡面的模糊類似的，就算FPS不高也不會卡了，而如果在遊戲裡面快速揮手，就只能看到手在兩邊來回跳，中間的畫面沒了，就卡了。
在上面的實驗中，如果試著更快速的移動滑鼠，並且讓滑鼠做出更複雜的動作，例如畫8字形，會發現中間丟失的關鍵幀更多了，越發顯得卡了。這也就可以解釋為什麼RPG遊戲以較低幀數運行的時候不覺得卡，而FPS遊戲以低幀數運行的時候會卡了。這是因為FPS節奏快，人物移動迅速，甚至可以一秒鐘內整個場景轉上一圈，一旦幀數不高，中間的動作就會有斷檔，會覺得卡了，所以射擊遊戲對幀數的要求更高。就像不管我們怎麼移動滑鼠，顯示器始終60FPS沒變，但是快速移動就是會卡，這是遊戲和電影生成影像的原理本質不同造成的。並且射擊遊戲對操作響應速度的要求非常高，一旦FPS低了操作也會反應不過來，RPG遊戲對操作反應速度要求明顯低多了，像回合制的壓根就無所謂了，喝杯茶再來操作都行，射擊遊戲里的生死都在毫秒間，幀數一低隨時掛掉，像Quake3中某個跳躍動作甚至還要求必須在125FPS以上才能完成。
現在很多遊戲特別是賽車遊戲，當速度變得很快的時候，會加入一個動態模糊的特效，就是模擬電影中這種高速運動的物體有拖影的效果，打開之後會覺得畫面連貫一些。但畢竟是模擬特效，還是不能和真拍出來的效果比，做得不好反而會畫虎成犬。
↑電影《星際穿越》畫面，可以看到很明顯的動態模糊。
↑這是早期的極品飛車，沒有任何動態模糊，一旦速度過快，畫面就顯得不流暢了。
↑這是現代的極品飛車，可以看到有較真實的動態模糊效果，這樣就顯得流暢多了。
想要體驗像遊戲般卡頓感的視頻，大家可以去B站體驗，找一個60FPS的視頻，例如科技美學的評測：一代神機 諾基亞3310復刻版 開箱上手體驗測評「科技美學直播實錄」。打開視頻後在右下角選擇清晰度，超清為60FPS，其他則為30FPS，對比一下就會發現30FPS的版本明顯卡了很多，這是因為B站的30FPS就是把60FPS的去掉了一半的畫面，沒有動態模糊，信息量一下子少了一半，畢竟也沒有一種能自動補全動態模糊的技術，這時候你就能感覺到片頭的字幕和畫面是跳著走的，那岩的動作也極不流暢，這和遊戲中的卡頓頗有異曲同工之妙。如果這個視頻一開頭就是用30FPS拍的，那顯然不會如此卡頓。
第二個原因就是電影的FPS是穩定的，而遊戲則是不穩定的。
電影雖然是24FPS，但是他固定每隔1/24秒換一次畫面，畫面出現頻率是固定的，這點雷打不動，畫面之間間隔時間是穩定的。而遊戲乍一看是60FPS沒錯，但是為什麼同樣是60FPS，有的流暢有的卡頓呢，有人就曾經做評測研究過，為什麼一模一樣的FPS，有些顯卡會感到「頓卡」呢。評測是這樣的，他記錄了在一秒裡面，每一幀都在什麼時候出現，於是一下子真相大白，流暢的顯卡，他60幀畫面差不多是每隔約1/60秒出現一次，也就是說顯卡穩定的每隔一段固定的時間生成一副畫面，卡頓的顯卡，可能前半秒生成了59幀畫面，後半秒就只有1幀畫面了，那個評測裡面提到一個概念「幀間隔」，也就是說兩幀之間的間隔時間，如果是穩定的，那畫面就流暢，如果不穩定，就會卡，有的顯卡最大可達數百毫秒，相當於一秒才幾幀畫面，那自然會讓人感覺卡了，如果穩定在33毫秒，只需要30FPS，就會讓人覺得基本流暢了。
↑如上圖，這是AMD兩個版本的驅動測試的幀間隔情況，可以看到紅線和藍線的FPS實際上沒什麼區別，但是明顯紅線的幀間隔更穩定，藍線更容易出現頓卡的情況。
除了顯卡性能的不穩定導致上面這種情況出現，就是穩定性能的顯卡，也會出現FPS不變幀間隔時間長短不一，因為每一秒裡面的畫面有很多幀，每一幀的畫面複雜程度都不一樣。而且不管是PC還是主機，除非顯卡性能大大超越遊戲硬體需求，否則FPS都不可能穩定在某一數值，遊戲評測里都會有平均FPS和最低FPS，最要最低FPS低於了某一數值，遊戲自然會在某一時間頓卡。例如最近的大作仙劍6，顯卡吧有人測試過用四路泰坦X，依然會在某一時刻FPS跌到0，這種遊戲體驗無疑是毀滅性的。
大家都知道，遊戲的卡頓分很多原因。RTS遊戲中單位出現過多，CPU計算能力不夠，會卡，遊戲特效變好，顯卡算不過來，會卡，切換地圖讀硬碟，會卡，場景太大內存放不下，會卡。如果我們把FPS（每秒幀數），換成每分鐘幀數，可能會發現，一個遊戲每一分鐘的幀數都會大於3600，也就是每秒都大於60，那這樣就不卡了？可能前面30秒每秒有100幀畫面，後面30秒每秒只有20幀畫面，那後面30秒無疑很卡了。這樣來看完全就是耍流氓呀，回過頭再來看每秒幀數難道不也是在耍流氓嗎？我們只看一秒鐘總共有多少幀，而不去看更小的單位，每100毫秒有多少幀，這也是在耍流氓，在一秒鐘內整體似乎是流暢的，可是分割到百毫秒十毫秒的時候，並不是每百毫秒十毫秒都是流暢的。所以光看一秒鐘有60幀就認為不卡，是錯誤的，就像我們不能說一分鐘有3600幀就不卡了一樣，「卡」是發生在更短的時間內，而不是一秒。
所以，60FPS的遊戲會卡。
並且在遊戲中，丟失的幀很可能是動畫的關鍵幀，碰上這種情況，不僅卡，還會顯得動作不真實，突然一下子跑了一大步。玩2D遊戲就會感受到，即使幀數不高，也不會這樣，因為2D遊戲的人物動作一般是事先繪製的，遊戲中人物做動作實際上是播放動畫，不管幀數多低，都「不卡」，有些無良遊戲商製作的2D遊戲，人物動作一秒就幾幀畫面，雖然看起來卡卡的，也不是3D遊戲的那種卡頓感。因為動作是穩定播放的，不是即時生成的，動作的速度是固定的，就不會出現原因一中動作過快「看不清」的情況，也不會出現原因二中FPS不穩定的情況。同時由於2D遊戲是事先繪製的，關鍵幀都會畫出來，人物的動作就是連貫的。當然有些2D遊戲裡面也有即時生成的光影，當硬體機能不夠的時候，即時演算的速度跟不上了，依然會「卡」。
現有的高票答案都是從視覺流暢的角度來分析的，都解釋的很好，但是遊戲開發中，以每秒60幀作為性能目標的原因，並不僅是單純考慮到視覺流暢性。
事實上，僅考慮視覺流暢性的話，30幀是完全可以接受的。在畫面細節足夠的情況下，人眼腦補運動感的能力會被充分調動起來，不會太在意幀間區別。而實際上，xbox360和ps3上都有大量的遊戲運行在30幀每秒，包括光環，戰爭機器，神秘海域，殺戮地帶這樣的大作。
而且以現在的3D技術，完全可以在30幀的情況下， 加入動作模糊等特效， 對畫面中高速運動的物體加上人為模糊，從而實現和電影畫面相似的質感。 在打開動態模糊的情況下，30幀和60幀的視覺流暢度差異極小。
這裡有一個遊戲30幀和60幀視頻對比的網站：30fps vs 60fps
可以看到，差別需要細看才能體會，而且單看30幀的話，不會讓人在視覺上覺得卡頓。
但是開發者和玩家仍然會儘可能的追求60幀的體驗，為何？因為對遊戲而言，流暢感並不僅來自於視覺方面，操作的流暢也至關重要。
決定操作流暢感的，主要是操作響應時間。這是指玩家做完一個操作，到遊戲畫面反映出這個操作影響為止，所需的時間。
而根據目前大多數遊戲引擎運行的方式，這個過程需要3幀。就是說玩家的任何操作，最快也要3幀之後才能體現在畫面上。因此，遊戲的響應速度對幀率高度敏感。
30幀的情況下，每幀顯示33ms,響應極限大概是100ms。
60幀的情況下，每幀顯示16ms,響應極限大概是50ms。
實際表現中，由於遊戲邏輯處理，以及顯示設備還有一個幾毫秒的響應時間，一般60幀的遊戲響應速度會在60到70ms，30幀遊戲的響應速度會在120到150ms。
因此，對玩家而言，60幀能夠明顯的感到比30幀流暢。
=======關於3幀延遲========
3幀延遲和遊戲引擎對邏輯和渲染的處理流程有關，在當下比較常用的渲染流程下，3幀是一個極限。對此製作過吉他英雄的 NeverSoft 的聯合創始人Mick West 專門撰文進行過詳細分析，全文見如下連接：
Gamasutra - Programming Responsiveness
我有空的時候考慮翻譯一吧，至於原理，倒是引用他一張圖就夠了：
他自己對多個遊戲的響應速度測試：
Gamasutra - Measuring Responsiveness in Video Games
評測網站 DigitalFoundry 的測試：
Console Gaming: The Lag Factor Article ? Page 1 ? Eurogamer.net
確實只有少部分遊戲可以達到3幀的響應速度，一般遊戲能做到4幀就算不錯。
==========感謝 @王小明的提醒，說無論怎樣理論極限都是3幀太武斷了，已修改。
很多答案都忽略了一個重要的問題，即電影葉子板開角（電影機通過一個叫葉子板的半圓形裝置控制曝光，這個裝置的開角可變，以此改變曝光時間，通俗的說這個裝置就是電影機的快門，為方便解釋下面統一用快門速度一詞代替）的問題。
上圖即為葉子板
電影並非只要是24幀就能流暢，我們之所以看到的24幀電影畫面自然流暢，是因為在拍攝時使用了和人眼視覺相似的快門速度，即1/50秒左右。
這裡要給大家科普一下，我們知道電影拍攝並不是一個電影機持續曝光的過程，而是在每一秒內拍了一定數量的照片，比如24幀就是24張照片。而重點是，一般情況下這24張照片並不是每張曝光了1/24秒，而是每張曝光一半時間，即1/48秒左右，所以每秒中真正的總曝光時間只有半秒。之所以這樣，就是為了讓畫面符合人眼看東西的方式。在這個快門速度下，高速移動的物體會出現模糊，與人眼觀察高速物體時的感覺相似，所以人們看電影時感覺自然流暢。
之所以電影每秒24幀，是因為這是電影發明之初最低的能讓人眼覺得畫面流暢的幀速率，為了省膠片錢就一直使用這個幀率直到數字時代。所以，畫面流暢與否其實和快門速度有很大關係，如果每秒24幀，快門速度卻是1/96秒時，每秒總曝光時間只有1/4秒，大量幀與幀之間的內容都缺失了，每幀畫面變的清晰的多，運動模糊則大大減少，此時我們看這段視頻時一樣會覺得跟不流暢。而遊戲中渲染出的運動就相當於快門速度很高的視頻，如果每秒24幀，便會非常不自然。此時要麼增加運動模糊創造出與人眼類似的視覺效果，要麼通過提高幀率使運動平滑。
為什麼提高幀速率可以改善這種狀況呢？假設統一使用1/96的快門速度，當幀速率分別為24幀每秒和48幀每秒時，可知最終每秒的曝光時間分別為1/4秒和1/2秒，可以看出提高幀速率可以增加曝光時間減小幀與幀之間的空隙，讓畫面更加流暢。
回答完畢~其實就是遊戲沒有動態模糊的問題，有的朋友說有了動態模糊的遊戲感覺也不流暢，那是因為它的動態模糊是用質量很低的演算法搞出來的，不可能像預渲染遊戲一樣給你精雕細琢。
舉個例子，GT賽車6，這遊戲片頭電影用的素材與遊戲內完全一樣，幀數甚至還不如遊戲畫面高，但是看上去遠比遊戲流暢，因為片頭電影的實際畫面是這樣的，電影等級的動態模糊演算法。
遊戲中是根本沒有這樣精確的動態模糊的，除非你暫停遊戲，進入照片模式，幾秒鐘算一幀。
關於電影的24幀，我補充一下。
電影的每一幀並不是記錄了1/24秒的信息，玩攝影的朋友很容易理解，因為電影攝像機的ISO和光圈是事先確定好的，為了適應不同的光線條件，快門時間就必須是變化的。
一般電影一幀記錄的是1/120秒的信息（評論提醒，一般快門是50），暗處和室內大概是1/40，不過這樣的模糊已經足夠了，起碼比遊戲中那絕對的毫無模糊要好得多
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
瀟湘公子後來還為這話題做了個視頻，反駁別人關於動態模糊的說法，其實他關於遊戲為什麼不卡的解釋完全就是錯的，顯然玩的太少。
現代低幀數遊戲往往都是因為處理能力不足要等垂直同步，所以卡頓可能沒有規律。老遊戲機有不少限制幀數到15幀20幀的遊戲，而且人家硬體是掃描線模式的，從原理上決定了各幀都是均勻的，照樣非常卡。
幀數低的遊戲卡，幀數不均勻+幀數低的遊戲更卡，瀟湘公子以前玩的都是後者，偶爾見到一次幀數均勻的卡就誤以為是流暢了，然後就誤以為卡是因為幀數不均勻。
我提供了一個完美的例子，來展示什麼叫幀數均勻的卡。
遊戲全程5幀，請大家系好安全帶。
SS版《VR夢幻仙境》（Virtual Hydlide） 通關視頻
先下結論：沒錯，遊戲沒60幀就是不流暢，但電影只需要24幀就真的讓你覺得流暢。
很多很多人說，遊戲 60 幀人眼沒法識別啊，其實 30 幀就夠了，什麼，你說非得 60 幀才行那是你心理作用啦。哦？你說 30 幀和 60 幀真的有區別。哦，那是因為顯示器刷新率問題啦，還有垂直同步機制搞的鬼啦。
以上都是鬼扯。
我個人的主觀感受，玩特定類型的遊戲（例如 FPS 遊戲），當幀率達到 60 以上，我就會覺得很流暢，而且繼續提高幀率也不會讓我感覺遊戲變得更流暢。當幀率降低到30幀的時候，可以主觀感受到遊戲在變卡。降低到30幀以下，明顯變卡，體驗很差。降低到10幀之下，遊戲變幻燈片，完全沒法玩。
不只是我，我的很多朋友也是這個體驗，網上論壇交流可知很多人也是這個體驗。如果你的感受跟上面一樣，相信我，說明你是正常人。如果有人告訴你那是心理作用或者錯覺，那是因為他在鬼扯。
那麼，如果你面前有一台顯示器，裡頭播著遊戲的畫面。而遊戲的幀率（即遊戲畫面中現實的fps值）即是你顯示器真正每秒打在你眼睛視網膜內的畫面數目。不考慮中間其他亂七八糟的機制（垂直同步還是必須考慮，所以我假定關了垂直同步。）
那麼問題就來了，為什麼遊戲幀率要達到 60 幀才可以完美流暢，而電影只需要 24 幀即可呢？
首先，還是不得不提視覺暫留這個概念。我們知道，我們之所以看到的電影畫面、遊戲畫面是連續的，就是因為我們眼睛視網膜上成的像不會立即消去，因此間斷的圖像會讓我們看起來像連續的影像。
視覺暫留（英文：Persistence of vision）是光對視網膜所產生的視覺，在光停止作用後，仍保留一段時間的現象，其具體應用是電影的拍攝和放映。
原因是由視神經的反應速度造成的，其時值約是1/16秒，對於不同頻率的光有不同的暫留時間。是動畫、電影等視覺媒體形成和傳播的根據。比如：直視太陽數秒後，人眼將殘留一個強光源的影像。我們日常使用的日光燈每秒大約熄滅100餘次，但我們基本感覺不到日光燈的閃動。這都是因為視覺暫留的作用。
所以，要達成最基本的視覺暫留效果至少需要10fps（參考視頻的幀率）。
wikipedia.org 的頁面
這裡似乎有些奇怪的地方，因為其中提到 10fps 就可以達成基本的條件，而視神經的反映速度時值約是1/16秒。
意思是，10 fps 很流暢，16 fps 以上人眼感受不出區別。不對啊，這個 fps 我還在看幻燈片呢。
因此，我不得不得出這個結論：人主觀覺得畫面是否流暢，幀率只是因素之一。
比如說，還有這麼一個因素。首先，請想像真實世界中有一個快樂的王尼瑪在奔跑。場面應該是這樣的。
然後，鑒於圖像會在視網膜停留平均 1/16 秒。因此，我們經測量發現，真實世界中的王尼瑪在 1/16 秒內能移動 1 米。
那麼，視網膜傳給大腦的 1/16 秒中王尼瑪的像是什麼樣子的呢？是一張面目清晰的王尼瑪的臉嗎？錯，人眼的成像更像照相機。實際上看起來應該是這樣子的。
王尼瑪的移動速度如此之快，以至於你看不清他的面容。但是你的大腦知道這個特質，因此，只有當看不清王尼瑪面容的時候，大腦才感覺自然。此時，真實世界的場景是如此流暢，王尼瑪就像風一樣移動。
如果這個王尼瑪是遊戲渲染出來的。那麼，如果幀率只有 16 fps，那麼對於每一個 1/16 秒，人眼看到的畫面應該是這樣的。
大腦在比較前幾幀和後幾幀後，通過王尼瑪位置的變化發現王尼瑪的移動速度是如此之快。於是大腦就吐槽：「這不科學，我居然能看清王尼瑪的臉。」
遊戲老老實實渲染出每一幀王尼瑪的清晰面容，卻被到大腦視為不再自然的。於是不流暢的感覺就產生了。
但是，當我們把遊戲的幀率提高到 64 fps 的時候。在 1/16 秒內遊戲渲染出了4 張王尼瑪的臉。這時畫面是這樣的。
但是請注意，人眼睛是按順序依次看到這四張圖片，但是因為視覺暫留機制，前一張圖片會暫留，從而與後面的圖片疊在一起。疊在一起後大腦看到的什麼樣子我也不知道，我就大概畫個疊在一起後出來的玩意吧。
大腦一看，這啥玩意，不過看起來好像很模糊的樣子，不管了，好像很真實的樣子。
於是我們發覺，64 fps 的遊戲畫面比 16 fps 的遊戲畫面更加自然。
之於電影么。電影可是真拍出來的，攝像機的結構和人眼睛的結構極其類似。你仔細觀察電影的截圖，你會發現有大幅度動作的截圖都很模糊。
換那句話說，當人看到明明運動很快的物體卻清晰可見沒有變模糊的時候，會感覺不自然。電影當然不會有這種困擾。
------------------------更新------------------------------
評論中有提及日本動畫的情況。我剛好寫完答案後看了fate stay night 最新一集。貼個圖來說明情況吧。
抬手。
注意指尖，刻意畫出的效果線和模糊效果。這種效果線在漫畫中也可以見到，用於表現運動模糊。這可不是因為攝影器材造成的模糊，而是故意畫出來以表現快速運動的效果。
收手後指尖停止運動，可以對比上一張圖看出區別。
不光是動畫，漫畫也可以。
注意畫面中人物身體不同部位的畫法也不盡相同，高速運動的身體部位（如桃白白的手，孫悟空的腰部和頭髮），都做了運動模糊處理。
換句話說，我們直覺上認為，快速的東西就該看不清。
----------------次日更新--------------------
感謝評論中不少人提醒我，遊戲的幀率不穩定也是造成不流暢感的重要原因。我深以為然。實際上，回到題主的問題，「為什麼遊戲要很高幀才不卡，而電影在很低幀就可以感覺很流暢？」這個問題，顯然原因是多種多樣的。絕不會只有一個原因。
不過我的答案只針對其中一個原因進行了探討，其他原因我就不想多做論述了，其他答案都答得很好，可以參考他們的答案。
此外，還有一些人用遊戲幀率不穩定才是原因這一點來反駁我。我只想說，建議你玩玩那些老的、fps 鎖定在30的遊戲。因為硬體性能的富裕，可以保證你絕對穩定在 fps 30 左右。然後再來看看相對於那些穩定的 fps 60 的遊戲，是不是流暢程度相同。多因素的問題必須控制變數，遊戲的「幀率穩定」、和「fps 值」是兩個因素，請保證這兩個因素的某一個是一致的再來比較流暢。
我不否認遊戲幀率不穩定是一個很重要的原因，但我也不認為我所說的原因就不重要。這兩者並不矛盾。
http://weixin.qq.com/r/QTqqskrEwhe9rQ7R929T (二維碼自動識別)
遊戲是互動的，人類期望做出操作遊戲畫面就有相應的反應，但是遊戲接受輸入後要等一個刷新周期才能做出反應，延遲只有低於人類反應速度極限才能讓人感覺反應是及時的，人類反應時間大約是20毫秒左右。
搬運自本人的果殼回答：
我覺得這個問題有兩方面：
1.注意力的問題
我們來做一些比較：
電影：被動接受
遊戲：主動參與
電影：通過畫面，燈光和音樂突出希望觀眾注意的信息
遊戲：儘管努力地通過畫面，燈光和音樂突出希望玩家注意的東西，但是還是在互動的時候還是很難達到效果 （提示這裡有敵兵，提示你要走的路在這裡）
電影：無用信息就不用放出來了
遊戲：」其實那個石頭真的只是個擺設。。「
電影：（自家看的時候）按下暫停就可以干別的事兒
遊戲：「別吵！現在不能暫停！」
電影：三小時算是很長的了，看得會累
遊戲：五個小時就通關的遊戲都嫌短
…………
所以遊戲往往比電影更需要我們的注意力。而大家知道，注意力越集中的時候，對於細微時間的反應就越明顯。
2.遊戲類型區別
遊戲並非各個都要求60幀，很多遊戲其實是在30幀下流暢運行的（沒聽說過固定幀率在24幀的，拿30幀比較接近也可以比較）。
一般來說，戰略類（比如XCOM未知敵人，植物大戰殭屍），速度不快的平台類（比如時空幻境），速度不快第三人稱（比如寂靜嶺），文字冒險（&<--廢話）都是可以在30幀下保持流暢的，一般玩家不會感覺到卡。但是高速動作類（代表作Shinobi忍），賽車和第一人稱往往就因為畫面整體的運動速度過快，要求更高的幀數（60）。所以覺得「卡卡的」是這類遊戲在30幀才會出現的，只要你不暈3D，找個寂靜嶺或者Alan Wake這樣的慢速第三人稱，縮幀在30幀玩的時候，你一點也不會覺得卡。
另外，其實有很多iOS和PS2時代的遊戲就是穩定在30幀而非60幀運行的。
P.S. 穩定的幀數很重要
這裡的比較是建立在幀數穩定在30的基礎上的，如果一個遊戲一會兒60，一會兒20，你會感受到前所未有噁心和卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡、卡、卡、卡、kkkkkk……
P.S.P Motion Blur有小部分幫助 （但不是關鍵性的）
的確，應用了Motion Blur的遊戲對玩家「卡」的反應在幀數不足的時候會有好轉。沒有Motion Blur並且運動激烈的遊戲在20幀左右的時候玩家能感覺到明顯的跳躍感，而有了Motion Blur之後玩家腦補兩幀間空白的能力大大變強，卡的感覺也會淡化很多。但是Motion Blur不是決定性的。
有以下兩個點大家可以自己嘗試驗證一下：
15幀的高速遊戲開Motion Blur，玩家依然覺得很卡（根據玩家的不同可能是10到20幀）
穩定30幀的慢速遊戲不開Motion Blur，玩家會覺得流暢。（血輪眼就算了……）
以上～
遊戲 CG 畫面是光圈無限小、快門無限短的，並不是真實畫面，所以必須提高 fps 才能使得畫面流暢。
最高票回答有幾個事實性的錯誤：
- 如今大多數遊戲基於60FPS製作，起因很簡單：因為電視視頻信號的刷新率是50FPS(PAL)或60FPS(NTSC)，所以遊戲機的硬體都照這個速率設計。
- 當然，對電視節目而言，這50或60FPS最初都是隔行掃描，即通過電視廣播得來的數據每一幀只有實際一半的掃描線內容，但遊戲機所準備的每一幀畫面仍然是完整的。
- 早期的遊戲機沒有操作系統，所有遊戲都是寫成一個巨大的循環，每次大循環的運行長度嚴格等同於1/50秒或1/60秒（當然嚴格來講50和60都是取整過後的）。在電子槍一行一行的在屏幕上掃出顯示內容這段時間，遊戲需要計算各種遊戲邏輯，但有一件事不能做，即更新遊戲機的顯示緩存，不然畫面就可能出現撕裂雪花等等影響用戶體驗的事情。在視頻垂直回掃（即V-BLank）周期時，遊戲就需要更新顯示緩存，此時電子槍正從電視右下角重新移動到瞄準左上角，不會更新屏幕上的顯示內容。所有這一幀的工作處理完以後，遊戲程序通常還會剩餘一點時間，此時一般就通過輪循硬體標誌位或等待VSYNC中斷來把這一幀的時間用完。你問如果遇到處理不完會怎麼辦？大多數那個時代的遊戲不會，但少數遊戲會，這時候你就有機會看到遊戲出現慢動作，比如《雷電》後期子彈滿天飛的時候。
- 其實就算是現在，遊戲開發仍然大體上遵循同樣的原則，即在V-Blank時（現在更通俗的說法是等待VSYNC）才更新顯示緩存（翻轉double buffer，等等），其他時間處理計算和邏輯。不照這個原則辦事的，你就有機會看到畫面上下部錯位。
- "GPU渲染得不夠快時，CPU對遊戲狀態的更新也會相應滯後" 這種說法只對了一部分，也就是上面說的《雷電》這樣的例子。實際上大部分遊戲，特別是PC遊戲，為了保證遊戲的正常進行，會選擇另一種做法，即跳幀(frame skipping)。換句話說如果CPU算完這一幀該做的事情，發現已經錯過了VSYNC，就乾脆跳過這一幀的顯示部分，直接開始下一幀的計算。在慢動作遊戲和遊戲正常速度但跳幀之間，你更接受哪一種呢？至於因為跳了幾幀內容沒顯示而造成用戶特定輸入無法達成——這是錯誤的。因為輸入仍然正常得到處理，只是玩家確實很難從畫面上得到準確的反饋而已。
我就補充一點：24fps的電影觀感不流暢。
有一個Windows下的軟體叫SVP（SmoothVideo Project (SVP)），可以集成到DirectShow播放器工具鏈里，作用就是插幀（frame interpolation），用GPU加速的插值演算法計算中間幀，將低幀率（24fps）的視頻插成高幀率（60fps）。由於實時插值工作量巨大，還可以把SVP當成一個filter，寫AviSynth腳本來壓制60fps的BDRip，壓制好再來看。
用SVP看片是會上癮的。自己找教程把工具鏈（MPC-BE/LAV Filters/SVP/madVR/xySubFilter）架設好，體驗一下那絲滑的感覺。。然後你才知道24fps根本不夠看的。偷懶的同學直接下littlepox菊苣的黑歷史作品（http://www.nyaa.se/?page=viewtid=458993）自己試試。
宇宙第一渲染器madVR有一個類似的功能，smooth motion，沒有做SVP這樣的frame interpolation，而是frame blending，直接偷懶用相鄰幀代替插幀結果，部分達到畫面平滑化的效果。@蔡小帥已經把我要說的一點說了，我就補充點別的，
首先是遊戲在渲染的時候會有一種幀間忽略的狀況產生
遊戲的流暢是根據每一幀的播放來實現的，當幀數相對穩定的時候每一幀更新都會比較流暢，但是有時候會有這樣的情況產生，你的下一幀還沒有渲染完成，但是當前幀已經播放完了，那麼如果電腦等待下一幀幀的渲染完再播放的話，當前沒有可播放的東西的時候，就會有黑屏。那麼這時候引擎發現這種情況產生的時候他會忽略一些幀數的播放，從而使整個遊戲的計算達到流暢，不會產生一些多餘的問題，所以你在玩遊戲的時候突然小獅子不打呼嚕跳出來幹活的了，你的幀數從60掉到30的時候你會覺得卡，其實不是真的卡，只是渲染速度趕不上播放速度，引擎忽略一些幀數的播放，從而保證整個遊戲計算的流暢。
第二點是玩家動態輸入，假設遊戲使用了動態模糊的幀，那麼按照蔡小帥已經說的，其實我的一幀是24幀的集合，假設我在播放著個模糊幀的時候玩家做出了反向，或者不符合我播放幀的動作的時候，引擎會先把當前幀播放完，再播放下一個我計算好的模糊幀，這時候玩家看畫面的時候就會產生我前一秒從A到了B，但是下一秒我從AB之間一點跳到了C，而且如果要維持遊戲畫面的流暢的話我引擎很有可能每秒需要計算30*24幀的畫面，大大的浪費了運算能力。
之前有答主PO出來的圖只是殘影效果，那個效果的製作和離子效果有異曲同工之妙，其實就是我運動的主體在淡化的時候有一個生命周期，本體不做淡化，但是每當我移動的時候，保存上一個位置的圖片，然後每播放一幀我淡化一點，直到最終消失，這就是殘影而不是動態的模糊幀。電影也並非24幀流暢，如果你看過高幀電影的話，你就會強烈的感受到他的真實感。
（當然強烈同意低幀率手段帶來的特殊藝術效果）
電影每一幀畫面都包含了運動的信息（曝光時間影響的動態模糊）而遊戲如果沒有動態模糊，每一幀就是一個靜止沒有任何運動信息的畫面。
沒有成熟的動態模糊技術的3D遊戲，理論上永遠沒有足夠流暢的幀率。60幀已經是極低的下限了。
可惜目前的主機遊戲，能達到60幀就算不錯了，大部分都是24~30幀左右徘徊。所以暈3D的大有人在。
很多人都說到了視覺暫留的問題。得出了遊戲要60禎，電影24禎就夠了的結論。這沒有錯，但是……
我想說的是，事實上，對比一起60禎的遊戲（比如DF流出的《神秘海域3》1080P60禎視頻，在Youtube上可看），與24禎的電影，你明顯就會感到。
TM60禎流暢多了好嗎！
就像以前很多蘋果用戶吹的「絲般順滑」的感覺。
事實上，主機遊戲普遍採用30禎標準，基本相當於就是電影的流暢度了。如果出現卡頓，那一定是因為沒有鎖在30禎，而鎖30比你在40~50間浮動強多了。
所以，電影並沒有流暢多少，而且現在很多導演都開始追求24以上的標準了，比如霍比特人就用過48禎。用24禎純粹是因為膠片太貴，出於拍攝成本考慮。今後如果全數字化拍攝與放映的話，相信電影工業也會全面48或60禎標準。而很多人居然還在因為」太流暢了沒有電影感「為由反對這種標準。
切，對於一個Gamer來說，24禎就是屎啊！事實上對於一些有大量動態場景的電影而言，24fps是不夠的，這也就是彼得傑克遜拍48fps霍比特人的原因
電影的24幀，在動態的時候，是模糊幀。
電腦遊戲的幀，在動態模糊技術出現以前，每一幀都是清晰的幀。
模糊幀可以理解成若干清晰幀的組合，所以模糊幀只要24幀，人就不會有不連續的感覺。
遊戲的所謂60幀流暢，其實是一個很低的標準。大部分人眼對閃耀的感覺是75幀到85幀，少數敏感是100幀。
因為現在都用LCD了，感覺不出來而已，其實在CRT時代，因為顯示原理的原因，60幀的閃耀感是很強。我用最簡單的話語去說吧：
1）電影最流暢幀數是電影發展之初大量實驗得到的結果，低於24就會影響實際觀感，高於24則會增加成本。而規則創立之後，大家沿襲下來了，也造成今天這個局面
2）遊戲60流暢，只是一個相對的概念，其實遊戲穩定30也可以稱之為流暢。遊戲幀數是和刷新率有些關係。刷新率也是國際標準，這裡不討論這個。
簡單來說，就是當遊戲的幀數可以整除60的時候，遊戲幀數都是平均分布的（比如60幀對應1hz一幀，30幀對應2hz一幀。。。），根據實際對人的實驗得到的結果表明，幀數平均分布的時候，人是不會覺得不適的。所以60和30在60hz的顯示器上都是可以認為流暢的。但與此同時，30~60這中間的幀數卻可能會讓人覺得卡頓
3）影視作品和遊戲每一幀存在的區別在於：影視作品的單幀里包含了幀與幀之間的動態信息。通俗些說，就是當物體運動起來時，視頻每一幀都是模糊的，沒有一幀是清晰的。再結合人眼的視覺暫留，這模糊和視覺暫留一結合，於是24幀也變得足夠了。靜止狀態時，幀數無大礙了，低些也沒關係，看不出區別的
而遊戲，不同於影視作品，每一幀都是gpu渲染輸出的，也就是說每一幀都是絕對清晰的（不考慮動態模糊），那麼幀與幀之間的過度缺少了幀與幀之間的運動信息作為補充，於是你可能看上去就覺得會有閃爍，不連貫。這也是為什麼遊戲幀數30即使比電影24高，但是依然覺得不是特別順暢的原因
當然，也有些方法能做補救，比如動態模糊，通俗的來說，動態模糊就是把電影幀中的模糊模擬進遊戲的幀裡面去。所以有些遊戲，幀數可能偏低，但是因為有動態模糊，也緩解了人的不適感
4）現在由於顯示器刷新率的限制，我們一般情況只可能在30~60之間看到30和60是完美呈現的。但是如果顯示器支持這其間的完美顯示，那麼有可能未必需要60才能做到最低限度的「最流暢」，說不定可能40，或者50就足夠了電影的24幀其實每幀都包含了1/24秒內拍攝到的所有信息，包括運動物體的信息，注意看下圖中彭于晏的腿部以及飛舞的水花，都明確指示了運動物體在拍攝時間間隔內的軌跡和方向。
http://hisoing.com/live/wp-content/uploads/2014/06/2014-06-17-HuangFeiHong-03-rs-1024x682.jpg
遊戲的一幀畫面渲染出來的只是當時時間節點下的瞬間畫面，信息量尤其是運動信息要少太多太多，整個畫面看上去只是一副世界被暫停的狀態。
http://www.k73.com/up/allimg/121102/22-121102091S3-50.jpg
因此，24FPS下人眼捕捉到的是一系列 硬邦邦切換靜止的圖像，而非電影畫面彼此相輔相成互相彌補的畫面交接。為了增加流暢感，遊戲開發者就嘗試將幀數提升超過24。至於到60FPS，那是少量大廠才能做到的。
為了彌補這一缺陷，部分遊戲加入了動態模糊特效，但是這種特效要求機器渲染出更加多的間隔幀併疊加來達到效果，相比之下更加耗費機能。
http://attach.bbs.miui.com/forum/201301/12/141356l089u6339kz640kk.png1. 最主要是玩家操作輸入不能及時得到反饋， 特別是在FPS這類對反應要求極高的遊戲里， 對沉浸感，遊戲性，是種極大的破壞，因為我明明早看到對手，而且要舉槍射擊了，可是槍就是比別人慢半拍，你說我會不會奔潰？這一點坐在後面觀戰的，也許是感受不到的。
2. 電影里的motion blur 和抗鋸齒要遠好於目前實時渲染能到水平
遊戲的操作性也應該被考慮。這是我今年換了更高配置後的遊戲本後的感受。
我以前遊戲本的配置是打開遊戲幀數在30fps。現在是60fps
同樣是我在操作，表現出來的技術水平都有了提高
最直觀的體驗：讀條時間變少。
Motion blur
推薦閱讀：