如何用電餅鐺做一些創意又好吃的食物？
小型電餅鐺，直徑28厘米，能用來做一些點心類的食品嗎？
大家又有那些簡單又實用的烹調技能呢？
如何自製休閑食品？
單身嘴饞男士有哪些可以迅速掌握的菜品做法？
······
我第一次用電餅鐺是拿他來做大阪燒的，因為很早就想吃但是苦於家里沒有鐵板也不會人家那種翻來翻去的技巧，所以當時就想可以用什麼來代替，顯然雙面加熱的電餅鐺是個很好的選擇，做法如下
原料：
麵粉 建議最後放，一點一點的放，麵糊不要太干，稀一點好，感覺一下章魚燒的那種濃度就可以了
捲心菜 半個
洋蔥 半個
蔥 1根
生山藥 半根（磨成泥）
高湯 一杯
雞蛋 2個
鹽
培根
燒烤醬
美乃滋
海苔末
木魚花
做法：
1.捲心菜半個，洋蔥半個，蔥1根（小香蔥3根左右）切絲備用
2.山藥泥，麵粉，高湯雞蛋2個，鹽，調成麵糊，稍微稀一些，不要太稠，然後把剛才切的絲都倒進去，麵糊不用太多，和這些絲差不多1：1就可以了，感覺麵糊的量比蔬菜沙拉裡面的千島醬略多即可，只要能把菜們都包住就可以了
3.我用的電餅鐺，雙面抹油，將混合的糊糊倒進去，兩面煎的差不多的時候將培根且小片，撒在上面繼續煎
4.培根變色後在上面刷燒烤醬，我沒有燒烤醬於是就自己調了一個（醬油+耗油+鮑汁+蜂蜜）刷好後繼續煎，用筷子叉一下，看到內部已經熟了即可
5.最後上面淋上美乃滋（沙拉醬，蛋黃醬）海苔末，木魚花
同理很多需要雙面加熱的東西都可以用電餅鐺，比如panini，比如電影《落魄大廚》裡面的三明治，甚至牛排都可以（但是要注意牛排的厚度）鐵板燒啊！最簡單莫過這個吧，放塊黃油，各種肉食丟上去，分分鐘就ok，沾個醬，跟黃瓜條胡蘿蔔用生菜卷著，omg
可以用電餅鐺攤煎餅。
最近天天早上自己做早餐，感覺還不錯。
先上效果圖，有人喜歡的話，明早再詳細更新。
3/31更新
兩個點贊的小夥伴你們好
首先調適量麵糊，我用的小碗，水慢慢加，隨時攪拌，謹防加多了
然後電餅鐺加一點油，用木鏟塗勻，然後把面倒進去，用木鏟刮勻，還用原來的碗打雞蛋，打散倒在面上
撒孜然等調料
蓋上蓋子，等兩分鐘。我是利用這段時間回房間疊被的…
然後翻面塗辣醬
也可以選擇雙面雞蛋的，到麵糊之前先打雞蛋就好了。
最後效果圖
謝謝觀看^_^
待答
糖炒板栗。我爸發明的，把生板栗在皮上切小口，平鋪放進電餅鐺，然後就可以該幹嘛幹嘛等甜香可口熱氣騰騰的板栗出爐吧。好吃到連我家狗都戒不掉的板栗，不禁感嘆老爸的智慧。
可以代替燒烤架做烤棉花糖～
電餅鐺洗起來有點麻煩，煎完餅覺得不能浪費，直接按了幾粒MUJI的棉花糖，靈感來自燒烤里驚艷的烤棉花糖！多翻動幾下防止焦或者粘鍋，而且要小心，不然很容易戳破，裡面黏黏的弄出來不好清理。可以稍微開會兒火就關掉，利用餘溫繼續烘一會兒。看到邊邊有焦黃的顏色微微蓬起來就可以啦！取出的時候不要挨太近不然會粘成一坨！
咬一口下去，砰！感覺掉到雲朵??裡面了～雖然沒有燒烤那麼蓬但是也很棒了而且可操作性更高不是嘛？
下次試試放在煎過的吐司上面嗯…
然後就是百吃不膩的花式煎餅～
超市買的烙餅，配了雞蛋火腿金針菇和小黃瓜，沒買到心儀的乳酪不然應該會更棒！
依然只有鹽和胡椒調味。金針菇需要另外煎一下保證熟，鍋底塗一點橄欖油放餅，雞蛋可以直接打在餅上。烙餅煎到外邊香香脆脆，差不多兩分鐘，雞蛋也基本熟了但依然保留一點流動的液體（盡量用新鮮的可生食級別的蛋哦！）。同時可以在旁邊煎一會兒火腿，有一點焦的邊邊會很香。
最後把提前煎好的金針菇黃瓜絲兒一起放進去，撒點鹽和胡椒，用鏟子咔嚓咔嚓把脆脆的餅合上，開吃！-----------------下面是之前的回答 ------------------
電餅鐺就是鍋灶一體版的鐵板燒+平底鍋嘛。感覺是大學生or在外租房實習這種廚房條件為零的人士殺人放火利器～隨便什麼肉配菇配洋蔥配土豆配蔬菜都很好吃啊摔！！！
最近剛做的：洋蔥白蝦配小土豆，洋蔥培根配雞腿菇，沒有什麼特別，材料準備很簡單也不用廚藝，加一點鹽和胡椒已經感覺很豐盛～
一定要說小竅門就是先煎肉類，油出來了再煎蔬菜菇類，會比較香而且省油，最後還能在上麵攤個餅或者煎個蛋，反正都是自己吃；
蘑菇一定要耐住性子煎久一點，縮成小小的、邊邊帶一點焦最好了；
以及，不管什麼只要配洋蔥都很好吃呀^_^
（單身狗一定要好好愛自己……）
電餅鐺烤紅薯片，十分美味，幾分鐘就好。
電餅鐺煎豆腐，十分美味，幾分鐘就好。稍微放一點油，切豆腐的時候有個小技巧就是從豆腐的左手邊開始切，這樣切下來的豆腐片不會粘在刀上，然後放到鍋里煎，不需要多餘的調料，在豆腐上面撒一點鹽就十分美味，如果還有多餘的精力可以切一些蔥碎撒在上面，等到豆腐煎的兩面焦黃就可以出國(？)了。然後你還可以發個照片說打兩個古人的名字，謎底是XX和XX。
還有以一種略複雜的做法就是先把豆腐加上鹽和蔥花拌好，拌得碎一些，然後切幾個洋蔥圈，同樣是餅鐺放油，放洋蔥圈，把拌好的豆腐放在洋蔥圈裡壓平，稍後小心一點翻面就可以了，不翻面也沒問題，只是為了顏色好看。
看了一圈答案，竟然沒有快手又好看的簡化版厚蛋燒（其實就是蛋卷，壽司店那種太高能...）
先上圖
基本用料: 雞蛋(柴雞蛋約50g 3個,鴨蛋約75g 2個)，,牛奶100ml, 1/3茶匙鹽（1茶匙約5g）
甜口的： 3茶匙白糖（當然也可以直接用一勺約15g的煉乳替代糖和煉乳，親測更香）
咸口的：鹽的量可以加到 2/3茶匙 or 孜然1茶匙
（糖、鹽比例根據個人口味可以增減）
進階：
蛋液：甜口的：加剁碎的彩椒(紅綠很好看~)
咸口的：加蔥花
加料：甜口的：各種甜的水果（菠蘿，芒果，草莓etc）
咸口的：各種腿腸（火腿腸，鱈魚腸etc）
（切約1.5*1.5cm左右的長條狀）
醬料：甜口的：番茄醬、沙拉醬、千島醬（圖上我用的是自製山楂醬，評價比番茄醬好）
咸口的：黑椒醬
做法：
- 一個碗打入所有原料，打到均勻就可以（盡量少氣泡，用砂糖的可以先放牛奶里溶解）
- 在電餅鐺上刷油（用刷子最好，沒有的話開火前先轉幾圈，一定保證最外圍一圈都有油就可以，沒有都鋪過油也不用緊張，蛋卷上會有一點點焦色還是蠻好看的。）
- 先倒蛋液，轉一轉電餅鐺使蛋液鋪均勻。（！不能先開火燒熱油，不然有一點沒油的地方蛋就焦了，而且蛋立馬凝固，不易於鋪平）
- 電餅鐺先開下端火，蓋上蓋子，等到看到蛋液周圍基本凝固而中間還有一點液態的時候再上下火全開。然後時不時開蓋看一下，看到完全凝固就立即關火，蓋上蓋子悶一會。
- 等稍微冷卻（手能碰了），就先筷子or鏟子把邊刮一圈以防黏住。有加料的就放上去（記住實在最外邊），然後開卷（小心不要裂掉）、切~擺盤
當然還可以用一些有顏色的汁上色(比如紫薯蒸熟剩下的水兌澱粉)，
電餅鐺順帶做個煎吐司也是棒棒的~
（以上兩張是情人節那天被各種愛心菜譜安利的心癢，又不能出去找刺激只好自娛自樂的產物...）
微博上面看到的，先是鏈接：http://m.weibo.cn/1852657525/3808366545569777?uicode=10000002featurecode=10000085mid=3809035675607391luicode=10000003_status_id=3808366545569777lfid=100103type%253D1%26q%3D%E7%94%B5%E9%A5%BC%E6%A1%A3%26t%3D0lcardid=weibo_31_1_5_2
下面是圖
這種吐司早餐最簡單快捷了.切開一個小口然後把自己喜歡的東西和雞蛋灌進去，不放油雙面煎一會兒又好吃又健康.加芝士還會拉絲主要.充分利用電餅鐺沒油不會糊的特性所以單面煎蛋和泡菜餅手抓餅這種東西也是特別棒.
一個個的都是吐司蛋卷披薩之流。。。這玩意兒分明的中國特色廚具嘛！上一個我用電餅鐺做的糊塌子吧~~~
西葫蘆擦絲，加鹽腌出水，放打好的雞蛋，然後一點點加麵粉進去，攪成稠糊，舀到餅鐺里，調到薄餅檔，兩三分鐘就可以了，有蛋卷的香氣，還很軟嫩
可以做披薩，上盤不開火，不要夾著因為芝士會黏，用一個其他鍋的蓋子蓋上烤，烤20～30分鐘即可。披薩底可以用外面買的現成的，然後上面鋪的食材最好先燙熟，我第一次做的時候底都有點烤糊了上麵食材才剛熟透。。
今天早上做的披薩：
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又做了好多次，有了些新的體驗！^_^
找到了省去開火燙熟的步驟，並能讓上面的菜和底部的餅一起熟的方法：
還是只用下盤+一個蒸鍋的玻璃鍋蓋，披薩堆好之後，開始加熱，當底部比較熱了之後，灑小半碗水在披薩周圍，啪的一下蓋上鍋蓋。
對噠，就是仿生煎包子的做法～
如果芝士沒化完就反覆加幾波水。
done今天是2月13日，經過昨天的浩劫，今天又迎來一個噩耗。是的，我貌似又失敗了~！哦不，不是貌似，是真的失敗了！（不要打擊我要變賢惠的決心,=￣ω￣=）。
而且我貌似不知道披薩是什麼味道了。所以我明天決定出去和過節的小婊砸們搶桌位了！
%&>_&<% 我和披薩什麼仇什麼怨，其實我不喜歡吃披薩啊= =!只是這菜譜第一頁就是披薩！
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做過pizza，並不是那麼成功。
等我下一次做，再等下一次的下一次，總結完畢後再來詳細作答。先上一張圖。
發到朋友圈，把那些叫它馬大姐燒餅的人統統拉黑了。雖然它做完之後確實像燒餅，但是它也有pizza的尊嚴啊！
西班牙土豆蛋餅tortilla de patatas
原料土豆洋蔥雞蛋胡椒鹽。開電餅鐺底盤放一點油，土豆切片和洋蔥絲一起翻炒放黑胡椒和鹽，差不多熟了把打好的蛋液倒進去，不要超過電餅鐺的高度。和上電餅鐺雙面加熱，幾分鐘之後便可出鍋。食用時可配蕃茄醬，非常簡單好吃，用來當早餐也很好。
傳統做法是用平底鍋然後翻過來加熱，因為厚且料多，很容易散，考驗廚師的功力和熟練程度。電餅鐺簡直是這道菜的救星。
真不想說看到這個問題才想起來我的肉還在電餅檔裡面T_T……
單身饞嘴人士自己在家做牛排是最棒的啦~(≧▽≦)/~
因為電餅鐺很好掌握火候，牛排的熟嫩度可以自己掌控。煎蛋亦然。
我是直接買的包裝好配備牛油黑椒醬的牛排，解凍之後直接下鍋。
技術難度0
有興趣的再攤個蛋。
鋪一張漂亮的桌布=￣ω￣=
煮點西蘭花搭配擺盤=￣ω￣=
倒一杯紅酒=￣ω￣=
拍照發微博朋友圈，讓大家知道單身也很好……
ps:煎魚排也可以，順推到其他排
pps:這是從我姐那兒學的，還我姐專利@姐你的知乎名是啥
1.最簡單的是將饅頭切片，煎烤之，放不放油都可，等一小會兒就可以吃脆香的饅頭乾兒！
2.將生菜或其他綠色菜切碎，加雞蛋，加麵粉，加水，攪拌，放到電餅鐺上煎烤成型，蘸醋蒜汁吃。
3.其他太難，就先教到這裡吧。
大部分蔬菜肉類都可以，基本等效於鐵板烤。最近相當喜歡電餅鐺，工作日中午回家一個人吃飯，經常是電餅鐺里整一個菜，鍋里炒一個，節約時間，而且完全不需要廚藝。目前試過煎雞翅（可以用奧爾良腌料也可以自己調腌料），茄子，青椒（虎皮青椒的效果超贊），冬瓜，豆腐（跟外邊賣的香煎豆腐一樣樣！），金針菇，烤魚（外焦里嫩不會糊）手抓餅，孜然和燒烤料必備，蔥花香菜也很棒。下次準備嘗試香菇和烤冷麵。缺點是太厚的沒辦法。
沒啥創意，但很簡單實用的東西。
大概算作三明治的麵包夾肉:
用料:絞肉，切片吐司，雞蛋，沙拉醬或其他醬，生抽，蚝油，鹽等調味品
絞肉，看個人口味，加點生抽，蚝油，鹽，胡椒粉等調味。省事點可以只加生抽和蚝油，更省事一點可以只加生抽。然後稍微加點水——不要多，和生粉(嫌麻煩也能不加)，攪和勻了，放一邊。
打開電餅鐺，弄一坨肉上去，用鏟子拍平，煎熟。說到煎熟，我通常採用的方法反而不是「煎熟」的，而是「悶熟」的。步驟是煎到一面成型時，把電餅鐺頂部加熱也打開，往鍋里稍微滴一點水，蓋上蓋子，悶兩分鐘左右，關掉電源，繼續悶一兩分鐘，打開蓋子，反覆之前的過程一次到兩次。這樣做的話，電餅鐺底部會有一些水積留，這是伏筆，先放著。這樣做出來的肉餅不容易焦，我個人比較喜歡，如果喜歡煎的有點焦硬的感覺的，可以自己嘗試別的方法。還記得鍋里有點積水的伏筆嗎？這時，可以在盛起肉餅後，往有水的地方打進一個雞蛋。這樣煎出來的雞蛋，味道十分好。盛起雞蛋後，一般還會剩一些水，這就是重點了，把切片吐司放進去，使一面稍微煎一下，這樣既能有烤過的麵包的味道，同時也把肉汁吸收了，這樣的切片麵包，不用夾東西，單吃都挺好吃的。最後，將肉餅和雞蛋夾到一起，中間塗上喜歡的醬，bia ji bia ji就吃了。
還有西紅柿雞蛋及其衍生物，想了想不是休閑食品，就算了。
煎餅果子
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