男性和女性的掌心溫度有區別嗎？

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如果有，是男性的掌心溫度更高，還是女性掌心溫度更高？

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看到雨前羽街在和面有沒有秘訣？下的答案中提到，女性手掌溫度低於男性。

但是在韓國電影《老男孩》壽司店的戲中，曾有這麼一句台詞，跟雨前羽街的說法恰好相反。

關於男女掌心溫度的差異之說，有相關的科學依據嗎？

一切生活經驗和直覺都是紙老虎，我用科學結論終結此題吧。

掌心的溫度，這個在科學研究里在我的知識範圍是沒有見過。但是類似的，指尖溫度，是有數據的。同為手部，不同部分的溫度差應該是相似，用指尖溫度的性別比較來類比掌心應該是可以的。（如果不可以，請相關人士指教，例如醫學人士。）

我援引的這篇文獻來自心理學報，2005,37（1）：113-121

主要研究的是應激干預對於心率、血壓、手指溫度的影響，以及不同行為類型的差異。雖然研究目的不是手指溫度，是應激干預。但是我們可以取其中的數據，文中對於干預前的基線水平的手指溫度的測量數據，以及性別間比較是有明確記載的。下面上圖：

圖中是多因素方差分析，我們只看我畫圈的部分，性別主效應3個星星，十分顯著。均值男生高於女生。

所以，結論是男生手指溫度高於女生！從而，我推斷，掌心溫度，同樣是男生高於女生。

-----------------------------------------------呀呀，別人的答案比我的好------------------------------------------------------

@給河馬刷牙給了最科學完整的回答。此題終結了。我的推斷沒錯，男生高於女生。

男性手掌溫度高。

女性手掌溫度大約是87.2華氏，男性是90華氏。數據來自猶他大學的一項研究，刊登在《National Geographic》MAY 2014。原文如下：

The old saying "cold hands, warm heart"may have some truth to it. University of Utah researchers found that though women"s core body temperature can run 0.4°F higher than men"s, women"s hands run 2.8°F colder——87.2°F on average, compared with 90°F for men.

Blood vessels in the body"s extremities are the first to constrict when temperatures drop. The gender differences in such cold responses are still not completely understood, says Johns Hopkins University"s Fredrick Wigley, but hormone levels and muscle mass could play a role. Women are also up to five times as likely to have Raynaud"s, a disorder in which cold temperatures or even emotional stress can make blood vessels temporarily collapse. Fingers can turn white, blue, or red in even mildly cold situations, such as when opening a refrigerator.——Eve Conant

有，一般是男的手溫比女的高。

我之前有一次面試，chef摸了摸我手心，覺得我手溫比較低就讓我進了巧克力房做手工巧克力，（雖然一開始我是想面試餅房來著）。後來進巧克力房之後，從主管那兒聽說我們巧克力房6年來沒有一個男生，一是因為男生手溫高，而是因為男生比較沒耐心。

在我之後，有一個藍帶回來的中韓混血男生堅持應聘巧克力房，我們主管因為另一個同事強烈要求想跟歐巴一起工作，又因為當時快到萬聖節了實在是缺人就鬆口答應了。後來的事實是歐巴除了有對單眼皮外，既沒有大長腿也實在是耐心欠佳，雖然他自己和我們都覺得他已經很能忍了。哦，跑題了。。。他幹活的時候經常需要準備一盆冰水。

我上一家有三個男同事是三兄弟，手心很容易冒汗，翻糖在手裡稍微一揉就變軟變化~

不過我覺得還是因人而異，因為貌似很多國外巧克力大師都是男性，所以還是要看個人體質的。

成年女性平均體溫比男性高0.6攝氏度，但掌心溫度的話就要看穿的什麼衣服，身體狀況怎麼樣了。。。

男性手掌溫度更高，女性手指溫度更高。主要是因為摩擦生熱的緣故。

因為女生的設定每個月掉一次血。

男生的正常血壓會高於女生，如圖：

血壓高低對於手的溫度有一定影響。

PS 貧血的妹紙在冬天手腳冰冷也是同理。

必須是男的溫度高，還經常還出汗。

我手心無論春夏秋冬都會飆汗。可是我冬天手是冷的。比一般女性還要冷。

外面熱我掌心溫度就高，外面冷我就手冷 ...
手不出汗的妹子也傷不起

....具體生活中的話還是比較胖的溫度高..

為嘛我家妹子夏天溫度比我高（都燙手好嗎？），冬天溫度比我低（吸取我的能量。。。），我總是說她是變溫動物。。。所以，我想說，難道這個掌心溫度不是因人而異么？

不好說，我妹子手掌溫度比我低，但也有溫度和我差不多的。

有區別，但女生手掌心溫度低於男生，這可能，卻不絕對。^_^

我雖然是女生，但我的手一年四季總是暖暖的，每次吃完飯後手心溫度更高。我不相信男生的手掌心溫度絕對高於女生的。
現拿電子體溫測量器測了下，
1. 把手掌攤開，把電子體溫測量器放在手掌的中心，測得35.27攝氏度
2. 把手掌握緊，捏成「石頭，剪刀，布」的「石頭」，將電子體溫測量器插進「石頭」的縫隙，讓測量器的測量端處於手掌心的位置，測得36.02攝氏度

把男友拉下水，也來測了下，
對應上面的1，－－！顯示不出數據，測量器動不起來
對應上面的2，測得33.30攝氏度

PS：室外溫度6攝氏度，室內溫度24攝氏度

我是貧血女生但是手心無論冬夏都熱，經常被女同學拿來暖手，

最好是我們一起抽時間做一個大量數據支撐的實驗來得出結果，嗯嗯

只知道男人手掌的溫度相對恆定，變化不大。女性因為各種原因，體溫不是恆定的。所以，壽司基本都是男人來做

聽過這樣的說法的都是從文藝作品中知道的。科學界沒聽說過。
從中醫講，男為陽，女為陰。也許可以這麼說，但中醫本來就不是科學。
下面那個答不知道的答主真想給他個大嘴巴子。
順便有個想法，以前學氣功時我媽教過我一招可以讓手變燙的功夫。這樣用功力和面是不是更好吃？看來食神是真的。

有, 且兩人一定不同.
誰高誰低看體質.

人體的體溫在晝夜24小時中有著周期性的變化。清晨5——7時體溫最低，以後逐漸上升，晚上5——7時最高，以後又逐漸下降，男女的體溫也不同，女子的體溫平均比男子高0.3℃。而且，女子的體溫還隨著月經周期的變化而變化，即月經後的前十幾天體溫下降，後十幾天又緩緩上升，之間的差異在0.5℃左右。此外，在妊娠、分娩、飯後、運動或勞動後，體溫也稍有升。


http://zhidao.baidu.com/link?url=vIMuKO-h4C4mZaCk-CzGegbFuZmwSPHKd9YZafKTLKcwKZjGhwuVPgq35y_k77vYKTosHBWZ-xagujNchpl3b_

女性不適合成為大廚的原因大概是手溫不恆定。