韓國有哪些美食？

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感覺韓國的飲食除了泡菜、燒烤就是拌飯，就連韓劇裡面吃飯的場景也都是這些東西，難道韓國的美食真的這麼匱乏嗎？普通韓國家庭也是吃這些嗎？我們中國有八大菜系，各種煎、炒、炸、煮、蒸、燉、烤，離我們很近的韓國是否也有屬於自己的飲食文化呢？非韓國人在那裡會不會吃的很痛苦？

被貼到知乎日報上後，看到一些評論好無奈。當時寫這個答案的時候，是排名第一答案上了知乎日報的時候，一時興起就想動手寫寫，即使回答這個問題，也是作為自己在韓國的一個記錄，想著隨著留學時間的延續將這個答案一直寫下去，直到回國。遺憾的是，留學後半段時間，忙著各種事情沒有時間來理會這個了。於是，還有一些沒有寫上去。

每個人的視角不同，經歷不同，看到的韓國自然不一樣，我只是嘗試著從我的視角去展示我眼中的韓國。雖然可能在一些人眼裡看來，很不堪，但都是我自己一段很美好的經歷。外大的1800韓幣就能吃到肉，有時候想想挺好的。況且我不可能吃過韓國的所有東西，而且按照個人的口味去掉了一些東西，如??, ??等。

至於有沒有海鮮這一點，我的實際情況是，很少吃到，當然花錢肯定是可以吃到的，而且我還是在首爾。所以就很少提及海鮮，甚至形成了韓國海鮮少的印象，這或許是我自己誤解。

再次強調，我不是黑。。。。。。只是愛吐槽。。。。。

無奈的烤堡敬上。

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本吃貨來韓國一個月了，算是大大小小的東西都吃過了，以下是本吃貨這一個月來的總結，算是學生黨眼中韓國飲食的樣子，也是普通人能承受的價格範圍之內。韓國有沒有美食請自行判斷吧。
貨幣單位除特殊說明外，全部為韓元，匯率大概為人民幣1:韓元180
先從學校食堂說起吧。（不知道為什麼有的圖片貼出來都旋轉90度了，大家將就的看看吧。）
第一篇：從學校食堂窺探韓國人的日常飲食
不是太好吃的就不放出來了。當然，學校食堂的味道都是一般般，畢竟便宜的跟送一樣了。主要看菜色啊。
雖然速食麵不健康，但是這是韓國人經常吃的，也是韓國各個飯店都有的，最便宜的東西。1000元起。目前看到最貴的是4000元。

年糕拉麵。辣炒年糕里加上速食麵，味道就不描述了，大媽們放好配料，自己煮著吃。底下是簡易的煤氣爐，別人都是托著餐盤，我是舉著煤氣爐子在食堂里穿梭。2500元，學校食堂。

烤肉湯蓋飯。韓國的烤肉不僅有烤著吃的，還有做成湯的，味道甜甜的，有種生吃白菜的甜味。個人比較喜歡這樣吃，沒有那麼油膩。學校食堂，1800元。

不知名鹹魚加簡易蘑菇豆芽拌飯。學校食堂的魚都是鹹魚，我已經一個月沒有見到除了鹹魚之外的魚。學校食堂1800元。

如果學校食堂的東西污了各位看官的眼睛，那接下來是洗眼的時候了。

第二篇：真正的韓國美食之旅
這一篇的絕大多數內容是去年來韓國做文化交流時的飯菜，一般都比較正宗且具有代表性。價格方面，雖不是自掏腰包，但據我觀察，都是韓國普通老百姓會去的餐廳。最貴的人均不超過3萬元，畢竟一起去的人也是有大幾十個，沒法人均都人民幣1000元。
韓正餐。這是韓國最正式的飯菜，是古時候朝鮮王們吃的，碟子越多，身份越高。味道方面，還是以清淡為主，大家用眼睛看也能知道是什麼味道了。

下圖是，釜山海雲台前APEC會議會址里拍攝的，當時與會國家元首吃的韓正餐模型。

烤肉類。先來是，我喜歡吃的烤肉湯類，一般出烤肉外，裡面會有白菜、粉條、金針菇之類的東西。如前所述，味道偏甜，肉也是甜的，估計是由於洋蔥的關係。

作為學生黨，吃自助是必不可少的啦，9900元吃遍全場各種肉類。這是我在韓國的精神寄託。圖片中不是羊肉，是豬肉。不知道為什麼他們要把豬肉切成中國的涮羊肉似的。

拌飯。韓國拌飯最有名的便是韓國全州拌飯，由於韓國吃的實在是不多，吃拌飯是補充維生素的好時候。有如下華麗的拌飯：

也有學生食堂簡易的、加了我同學口中餵豬的、沒有煮過的不知名蔬菜的拌飯

沙參。炒沙參和辣炒年糕式沙參。據說很補身子，但是吃的嘴裡一股土腥味，當時幾乎沒有人吃到三口以上。

濟州島海鮮湯。在韓國吃海鮮的機會不多，一般的飯店裡幾乎見不到海鮮的蹤影，除非你非要說蝦是海鮮。這個湯味道一般，沒有什麼出奇的地方，跟清水煮火鍋差不多，但是海鮮種類多，韓國人又不經常吃海鮮，所以有名。

部隊湯，人均5000元左右。是韓國醬湯中的一種，一般裡面有速食麵、火腿、香腸、酸菜，這鍋比較大，便有了年糕、粉條、意麵之類的東西，味道酸辣。

韓國冷麵。如之前其他答案中所描述的一樣，面不好咬斷要先拿剪子剪開，胃不好的千萬不要嘗試，吃下去胃整個是涼的，特別刺激胃壁。明洞，5000元。

參雞湯。這是韓國的傳統飲食，韓國人在夏天三伏，初伏、中伏、末伏這三天都要吃，他們認為以熱制熱，能夠在夏天補充體力，避免中暑等疾病。一般參雞湯是將肉雞內臟掏空，放入糯米和人蔘後，放入紅棗、蒜等煮熟便可。大致上是這樣的做法，我也是背的大一聽力課本上的。不要對一個不會做飯的吃貨太苛刻。。。途中是半隻雞，因為當時是在學校附近的小飯店吃的，5000元。明洞附近是整隻雞12000元。

泡菜包肉，人均5000元。這道菜好吃的關鍵在於泡菜不酸不臭，辣中帶甜，肉是五花肉，有嚼勁。這道菜肉到是其次，重點在於吃泡菜，泡菜要是腌不好，這道菜也就不好吃了。

8月11日更新：
學校食堂的創意紫菜包飯,，2800元。中間夾的有蝦肉，於是將造型做成了蝦的形狀，辛苦食堂的大媽了。一共有兩層米飯，外面一層米飯撒上了魚子，又澆上了甜甜的醬汁，令味道更上一層了。這是我到現在為止吃過的最好吃的紫菜包飯了。

排骨湯，5000~10000元。去水原華城時隨便找了家飯店吃了頓中飯。保持一貫的清淡的口味，我受不住了便往裡面加了點鹽。這家飯店的主打菜本來是牛雜湯的。牛雜湯更清淡，所以每張桌子上都放了鹽和胡椒。排骨湯是用石鍋現煮的，所以骨頭沒有煮爛，喜歡吸骨髓的同學們就好好吃排骨肉吧。

???。只是一種在豬排骨上放入土豆、芝麻、蔥蒜的排骨湯，??是土豆的意思，但這碗湯的主角是豬排骨，還有提味的蘇子葉。蘇子葉在韓國的存在如香菜在中國的存在，有人特別喜歡有人特別討厭。喜愛香菜的我是萬萬接受不了蘇子葉那奇怪的味道。所以一般都是把蘇子葉挑出來，所幸蘇子葉不像香菜一樣會被切碎了。不是在大餐廳吃的，普通飯店的大媽不太講究擺盤，而我又把蘇子葉挑出來後排的照，賣相有點差，但味道還是可以，有蘇子葉的「香味」，以及其他調料的香味，最重要的是，它是鹹的。

剛上來拍照時蒸汽把鏡頭弄模糊了，但是最原始的擺盤。

豬肉蓋飯。可能這都不能算是一道菜吧，但是對學生黨來說是填飽肚子的很好的選擇。這碗蓋飯是一個偶然又必然的機會中吃到的。同寢室的一位同學奉他的學長之名，來找一位老奶奶。這位老奶奶在我們宿舍附近的公寓前支起了一個小棚子，經營著一個小飯店，只有三種面和兩種飯，一種是拌飯，一種是牛肉蓋飯。這位學長去年來交換時三不五時的來，久而久之，學長稱呼老奶奶為姨母，老奶奶稱他為兒子，在韓國，你怎麼稱呼對方，對方便怎麼對待你。老奶奶見證了這位學長在韓國與一位學姐的相愛與爭吵。學長回國的航班特別早，走得匆忙沒有來得及與老奶奶告別。老奶奶可能以為都見不到了吧，後來提起時老奶奶說，為此她鬱悶了很久。當我們把學長的信轉交給老奶奶時，她默默的便留下了淚。半年的相處時光，二人算是結下了一段母子一樣的情分，能重新聯繫上，也是消除了心中的遺憾吧。我們現在偶爾去老奶奶那吃飯，仍會對我們提起學長的事情，她說，這豬肉蓋飯是學長最愛吃的，你們來吃的話，我也給你們做。這是我第一次體會到，情，這個字的含義。能填飽肚子的、有情義的飯，是不是也算是美食中的一種呢？
（原諒我小學生作文水平寫出來的東西。）

2010年下半年，我曾經在韓國實習五個月，當時作為一個拿著微薄獎學金的大三本科生，實習工資可以拿到接近六千人民幣，而住宿竟然只有每月不到三百人民幣，學業上也沒有迫近壓力，所以有充足的時間精力享受生活，周末和公共假期基本上全部用來出遊。這對我來說是一段非常美好的經歷，也許正因為這樣，我印象中的韓國料理都是非常美味可口的。最最重要的是，韓國人有長輩或是地位高的請客的習慣，所以跟韓國朋友出去吃飯都不用花錢哈哈！
我所在的地方是韓國南部毗鄰釜山的小城市昌原，本地的口味相較韓國其他地方偏辣，正是從在韓國的五個月開始，我一個在不吃辣的北方家庭里長大的人慢慢進階成無辣不歡。記得當時公司旁邊有家只有四五張桌子的小飯館，賣一種非常辣的排骨料理（已經忘了什麼名字，也沒有留下照片，是煮/燉制的排骨，有青菜搭配），剛去的時候去吃了一次辣得眼淚直流，臨走再去吃已經是正對口味。在韓國期間去過釜山，全州，首爾，江州，濟州島等等。以下圖片可能來自如上所述地方。

我印象中的韓國美食都在家常的小店裡，那時候每天都熱衷於去尋訪沒吃過的韓國小飯館。
1. 實習的地方叫做韓國材料研究所，有自己的一個小餐廳。韓國學校公司的食堂跟國內很不同，並沒有多家獨立的鋪位，而通常只有幾個不同的菜單。當時研究所會每周給出一個菜單，每天都不同，一般是米飯配菜，但每周會有一兩天有特別菜單，像冷麵，拌飯等，非常好吃，每次都特別期待。另外，每餐都提供自助取用的海苔和芝麻。

2. 去韓國之前我熟悉的韓國料理基本只有拌飯，烤肉，泡菜這些，而實際上韓國料理的種類比這多得多。我韓語不好，時間又過去太久，好多已經不記得了。以下都來自留下來的少量照片。

a. 拌飯。拌飯大約是最為大家所熟知的韓國料理了。但拌飯也分好多種，每家做得口味不同。相較於普通的拌飯，石鍋拌飯可以使米粒在鍋底形成鍋巴，現拌的熱飯當然更好吃。

貌美的石鍋拌飯。圖中的黃色蘿蔔泡菜我非常喜歡

有名的全州拌飯。全州是拌飯的發源地。

但是我此生吃到最好吃的拌飯是在首爾到昌原途中的一個高速公路休息站！此生難忘，可惜沒有留下照片。

b. 怎能沒有我愛的泡菜湯/豆腐湯。

c. 湯飯？

這家店的阿姨教我們把米飯拌到湯里吃,很美味。重點是她家的小菜太好吃了。後來我們專程去吃了好幾次。

d. 韓國煎餃？

記得這好像來自一家叫紫菜包飯天堂的連鎖店，賣各種各樣的紫菜包飯，也賣各種常見的韓國料理。

e. 紫菜包飯。最常見的當然是7/11賣的那種三角紫菜包飯，也有長條狀的。下圖是某次活動去爬山公司提供的午餐。兩大條吃得撐死了。

f. 參雞湯。離開韓國之後再也沒知道這麼美味的參雞湯了。

g. 冷麵。綠色蕎麥冷麵是我的最愛。當時公司的聚會定點烤肉店有非常無敵的蕎麥冷麵。每次去必點，真的太好吃了。

這就是那家烤肉店的冷麵。懷念得很。

h. 起司拉麵年糕也來自紫菜包飯天堂

i. 韓國也有餃子，味道些微不同。

j. 最愛的烤肉！！！！吃烤肉一定要蘸豆瓣醬加一片泡菜再用菜葉包裹，mua~我最愛的是芝麻葉，其他地方好像沒有看過。

3. 另外還有一些我覺得比較有特色的去韓國之前從沒有聽說過的食物。

a. 我不知道這叫什麼…

把雞肉海鮮蔬菜泡菜米飯一起烤，有點辣，因為是在韓國的第一頓外食，印象深刻。我忘了叫什麼名字。

b. 鴨肉

去一個類似農家樂的地方吃的，兩種做法，一種做法跟烤肉類似，一種如圖所示。

c. 生魚片。大家猜圖片中是什麼。當時是在一個同事家開的飯館吃的，被逼著吃了兩次，不能回想…

d.另外韓國人聚餐時會有多輪。通常大家會一起吃烤肉喝燒酒，吃完大家出來喝一杯咖啡吸一支煙你以為要散場了，一定會有人提議去酒吧喝啤酒或去KTV唱歌喝啤酒。韓國的KTV酒吧很普遍，都備有伴酒小食，烤海鮮和水果之類的。

離開韓國已經五年了。因為學業、工作繁忙，也很少再跟當時的朋友聯繫。但我仍然記得那段無憂無慮每天出門探索好吃的的日子。希望當年照顧我的老闆大哥哥大姐姐叔叔阿姨你們一切都好。

後來我回到新加坡，隔一段時間會去最喜歡的韓國料理店吃一次。那是學校一個普通的餐廳的一個普通的小鋪子，味道很地道，只有一個韓國阿姨在經營。大約是有次我用韓語點餐，她注意到了我。有一次，我家裡出了點事情，當我終於振作起來下樓去吃飯的時候，我點了石鍋拌飯。店主阿姨做好端過來，拌飯還滋滋地冒著熱氣，她注意到我的失神，輕聲提醒我趁熱拌好拌飯才好吃。那一刻我突然眼眶濕潤。

再後來我又搬了一次家，搬得遠了些，不能再常去。直到前一陣特意帶了一個朋友去吃，那個阿姨認出了我，問我什麼時候搬回來的。我笑著回答說：因為太想念，我是特意回來吃你做的飯的。

2017年更新：那家韓國料理店已經關門了。我的心中無限惆悵。

我是一名在韓國釜山的小留學生，喜歡到處找東西吃。
以下排名不分先後
都是自己邊吃邊拍的圖片，(*^__^*)
美食在於瞬間的新奇幸福感。

牛小排湯，我是浙江人所以很喜歡這種難得的清淡口味。
啊

烤羊肉串，韓國羊肉不算便宜，大多數從紐西蘭進口的羊肉，本土羊很少，味道灑了孜然感覺和國內口感相稱呢

烤帶魚，兩面烤的金黃金黃，油滋滋的，夾一口筷子魚肉，嫩嫩的。

留學生活每天的早飯。韓國便利店CU買的三明治，以及香蕉牛奶一瓶。

海鮮鍋。一整鍋海鮮燉。鍋十分十分大。

蟹殼炒飯。蟹黃和白米飯簡直就是絕配。

南浦洞麵疙瘩。清淡爽口，香噴噴。

烤肥腸。

八色烤肉，有八種味道的烤肉。包括奇葩的中草藥味道的。。。奇特。

柳載石代言的炸雞。

釜山特色小吃!!!我的最愛！！！釜山人的幸福！！！！豬肉湯飯！！！
在寒冷的冬天吃一碗豬肉湯飯，渾身都充滿了食物的力量。

河鮮湯，十分保留鮮味。

牛血豆芽湯。清爽可口，是釜山男人喜歡的下酒菜。

泡菜土豆排骨湯，一大鍋，同樣也是米飯小偷。

烤肉片兒

雪松蟹，比國內便宜

同樣也是炸雞，這個是類似無骨雞柳的

24小時的外賣，涼拌豬蹄，韓國阿加西最愛

安東燉雞，點的最多的外賣呢，比較類似國內紅燒雞塊

海鮮湯

這就是醬蟹，我拍的是在釜山pro醬蟹，晶瑩剔透，香甜可口

韓國烤串

石鍋拌飯，補充維生素很適合

大夏天來個醬汁冷麵

鐵板韓牛。肉是生肉，用筷子夾下一點在左邊突出的小石頭上面烤，滋滋滋，很有食慾。

年糕燉雞

脆皮腸炒拉麵

沙拉雞排，十分美味！！

辛辣排骨湯，有10%~100%辣程度的選擇

鐵板蛋

血腸，這個和魚糕一樣算街頭小吃了

牛肉湯飯，也很美味

露天烤肉，鐵板子左邊是雞蛋右邊是泡菜，這家是爸爸去哪兒劇組去釜山的時候吃過的吳班長，強烈推薦哦~釜山是個很不錯的海邊城市，有機會知乎上的哥哥姐姐們一定要過來玩~

幾年過去我的知乎首答居然這麼靠前了，怪不得最近總收到評論
這篇答案是我在至少兩年以前寫的，有可能更早，那時候的觀念和條件與現在都很不同了，物價也上漲了很多，難免有些出入，請看看清楚

------看不到這句話的請出門左拐------

還有說果然韓國只有烤肉的，請出門左轉，我答案里寫的很清楚，這裡只談烤肉，麻煩看看其他答主的回答，以及來了韓國幾天，韓食還沒吃遍的同學們，請高抬貴手

看不見黑體字的都是瞎子，就醬

答案不改了

========手機割的挺累的========

我是一名在韓國生活了四年多的精神病，關於這個問題，竊以為是可以回答一下的
首先說主題：韓國有美食嗎？回答是肯定的：有！

前邊幾位說的都比較全面了，我只做一個補充吧，像我們常年在韓國的留學生，有自己的吃飯和生活經驗，是短暫來韓國的人無法體會到的

首先是烤肉，大部分人對烤肉的印象是一個字——貴，可是韓國有很多烤肉自助，近些年漲了很多，但也維持在八千韓幣，也就是不到五十塊的水平，真的是無限量隨便吃，味道還不錯，除了有五花肉，還有凍的肉片，脖子肉，辣味的雞胸肉，裡脊，還有魷魚墨魚鰻魚以及各種小菜，吃一頓真的狠滿足的感覺，現在有很多裝修好一點，環境好一點的自助烤肉會有各種料理，冰激凌，炒年糕，蔬菜水果沙拉等等也都是免費的，價錢也只要七八十塊左右吧

另外我去過江原道的輝城，是最著名的韓牛產地，那裡最好的韓牛在店裡的成品價是三萬塊（合人民幣一百六）二百克，確實很好吃，熟的很快，也確實很嫩，而這種牛肉在直銷店賣生肉的價格則要便宜將近一半左右

最後我想補充的一點是，如果在中國賺錢在韓國吃飯，那無論吃什麼都很貴，要考慮韓國的整體收入和消費水平，據我所知，我們學校的本科畢業生在大企業工作一個月工資能達到四百萬韓幣，公交車司機是二百到三百萬，一般的家庭保姆也能拿到二百多萬，所以我們在看韓國的物價時基本可以想像成一千韓幣=一塊錢，因為在韓國坐公交車的價格就是一千韓幣，在我國大部分就是一塊錢，那麼，你一個月賺三千塊，會覺得一頓三十塊的牛肉貴的令人髮指嗎？

補充一下一樓說的」本國牛肉比進口牛肉貴「我可以證實是真的，韓國人是基本不吃美國牛肉的，起碼在大的超市裡很難看到，而澳洲牛肉一百克只要一千塊左右，相比韓牛是很便宜的了，我個人認為是因為澳洲牛肉進口之後到出售，大多就不是鮮牛肉了，所以索性進口凍牛肉，自然就要比韓牛便宜了

有美食的。但取決於你去哪裡吃，吃的餐廳是什麼檔次。哪怕在中國，不也是同樣的菜，不同餐廳做出來有難吃和好吃之分么。不過韓國本土的食物烹飪方法和菜品種類確實是比較少的，韓國傳統菜就是圍繞著燒肉、泡菜、冷麵、石鍋飯、醬湯展開的，在普通的韓餐館也就是這幾個大的分類。韓國國家領土面積還沒有它對面的山東省大，農業產量低，又過於保護本國農業，進口食品高關稅.....再加上在韓國，貧富差距挺大的，所以雖然首爾光鮮亮麗又繁華，大超市裡的食物也相當齊全，但因為肉和進口蔬菜水果都太貴了，所以普通家庭自然無法常常消費得起。有多貴呢，以首爾的一個設在商場內比較好的大超市為例，賣的牛肉，最便宜的碎肉2000韓幣/100g，約人民幣54元/斤，用來烤肉的比較好的牛肉，4000?9000韓幣/100g不等，約人民幣109元?245元/斤，用來送禮的6.4斤裝豬肉排骨禮盒約人民幣2000元/盒，西瓜100多元人民幣/個，大米12元人民幣/斤（補充：以100g換算成斤雖然不太合邏輯，但這是為了方便大家以國內市場的普通單位去了解這個價格，畢竟挺少人能一下子反應過來100g等於幾斤或幾兩），而韓國普通人的工資一般合人民幣1.5萬左右，白領階層約人民幣2萬?5萬之間。所以不是沒得吃，是吃不起啊???以上是兩年前本人親自在韓國調查的價格，現在據新聞報道，說白菜最高還賣到約人民幣60元/個了。泡菜國人民即將連泡菜都會吃不起了好么.....

兩年前曾去泡菜國出差，主要工作任務是吃和逛街（是真的＝_＝）。不過因為時間短，也不是所有的韓餐都有吃到，有一些是印象深刻的，現在還會想念，挑出來說一下。

（補充：「印象深刻」你能理解是什麼意思么？因為貴得要死所以自然印象深刻，也因為吃了很貴的肉所以感覺特別特別好吃，以至於吃了那麼多天的不同家烤肉我的大腦里卻只能想到那頓所以就寫了出來，並不是在表達「韓國普羅大眾的烤肉消費都到這種水平了」，超市生肉賣什麼價你就看上面那段文字嘛，果然是我表達能力有問題么？要是你得到一個工作任務說隨便點貴的不用你付錢，看你還不使勁吃到人均1000往上去。再者人均1000很難么？去年有次公司聚餐，在長春一家人均300?500的西餐廳就吃到了人均1000，還酒水自帶並服務費打折。）

1.烤肉
由韓方商務代表領到一家據說是韓國各地都連鎖的烤肉店去吃的，非首爾市中心，看上去也不是特別高級的餐廳，卻吃到了人均1000人民幣（當時我聽到嚇傻了）（補充，因為這個價格被知乎日報標題黨了，所以我要強調一下，這肯定不是正常消費的人均水平，我們以考察為目的，吃了很多特別貴的肉，當然也吃過人均幾百的烤肉，生肉的基本價格請見前文我在首爾大超市摘抄的價格。）......生平第一次吃到好吃的烤肉，完全不加任何調料腌制的，厚片的肉在炭火的鐵架上烤，烤得差不多了服務員就拿把大剪刀給你咔嚓咔嚓剪成小塊，蘸著炒過的粗鹽或辣醬或大醬，用生菜包著吃。不膩，五花豬肉和牛肉都很好吃，純肉香，配著一種冰涼的酸酸帶果香的冷湯，能吃非常多。但是，雖說韓國的豬肉和牛肉的肉質比較適合烤肉吃，但是還是比不上進口的（補充：有人指出在韓國是本國牛肉比進口牛肉貴，這點和我了解的有出入，保留爭議。再補充，後跟據樓下@楊陽的補充說明：補充一下一樓說的」本國牛肉比進口牛肉貴「我可以證實是真的，韓國人是基本不吃美國牛肉的，起碼在大的超市裡很難看到，而澳洲牛肉一百克只要一千塊左右，相比韓牛是很便宜的了，我個人認為是因為澳洲牛肉進口之後到出售，大多就不是鮮牛肉了，所以索性進口凍牛肉，自然就要比韓牛便宜了。所以這個價格上的調查應該是我失誤了。估計耳背聽岔了。），所以後來有次隨便吃的那種消費比較低的小餐廳，就覺得一下子不夠好吃了。回到國內後也去吃了一些韓國人開的烤肉店，根本就沒法比了，問那種冷湯，也都說不做，沒材料。

2.烤排骨
在明洞附近的一片餐飲區吃了烤排骨，有普通聚餐吃飯的韓國人，也有中國遊客。由店家先在店外的烤架上把腌漬過的連肉肋排烤熟，再拿到桌上的石頭烤盤上烤，可以用烤出來的汁和油烤些蔬菜什麼的，包生菜配醬湯和泡菜吃。在韓國，感覺吃什麼菜都會先贈各種泡菜之類的小食，韓國的泡菜也是看店家水平，好吃的就特好吃。

3.冷麵
之前在長春工作並生活了兩年，長春有很多韓餐餐館，所以一到夏天吃冷麵是必須的。但不管是韓國人開的還是中國人賣的，都沒有吃到過在韓國吃到的冷麵那麼好吃。蕎麥麵非常非常細，比粉絲還略細，卻很筋道，湯和配菜就是普通的那種，但湯非常冰，還會加一些湯汁冰成的碎冰，碗是大銅碗，所以冷麵一直處於非常冰的狀態（吃完胃好冷），端上來後服務員拿著大剪刀咔嚓咔嚓把那坨面剪幾下（怎麼那麼愛用大剪刀），怎麼說呢，因為那個面是我吃過的最細的面了（像一坨染灰色的綿線）.....所以我一直非常地懷念。沒配圖，光吃忘記照了。

其它的菜么.....我都有點忘記了.....還有辣炒年糕、泡菜炒牛肉、排骨湯、血米腸什麼的，覺得也還行。

哦，還有一個問題回答一下，只要你有錢，非韓國人在那裡不會吃得很痛苦，別的地方不清楚，但首爾就是一個很正常的現代化的大城市，各國菜都能吃得到，各種食材調料也能在超市買得到。但是老實講，在我連吃了一周的韓餐之後，其實特別想念沒有泡菜味和醬湯味的餐廳。再好吃的烤肉什麼的，也架不住天天吃。

最後放幾張在商場小食區和超市拍的照片吧，真心的說，我去的那家韓國的大超市賣的菜比國內的質量好多了，品種也比一般國內大超市多，可能是因為價格貴得嚇人，所以沒有爛菜葉爛水果那回事.....

p.s.第一次在知乎回答，不知道怎麼措詞比較好，修修改改寫了近三小時，深夜翻照片翻得我快餓死了.....要是有哪裡回答得不太好的地方，海涵啊........

首先，題主的意思應該分為兩層，一是所謂的韓國傳統美食，二是在韓國能吃到的美食。
針對第一層意思，雖然我泱泱大國有八大菜系各種烹飪方式，但其實要說真正個人在家吃的還是受地域所限相對單一，並不全涉。那麼韓國其實也是這樣，炒飯拌飯炸物烤物燉物湯類各種也都有，在家吃的無非也就是圖個方便圖個習慣。
針對第二層意思，也即題主所言的」非韓國人在哪裡會不會吃得很痛苦「，我這個非韓國人倒是有點發言權。就我在韓國的一周而言，我覺得韓國的食物非常好吃！當然，這跟每天不重樣有關，也跟我個人的口味有關。奉上可口照片~

1、定食便當
韓國的定食便當很多，大抵就是如圖所示，一個鐵制飯盒，裡頭整齊碼著肉、紫菜、蛋、泡菜、醬等，DIY搖一搖，捯飭均勻就可以開動了。去韓國之前，我基本不碰泡菜，但確實得承認韓國的泡菜比中國做得好，所以這樣子的便當也蠻好吃的。當然，底下那個芝士炸雞便當更合我口味: )

2、烤肉
韓國的烤肉極富盛名，也確實名副其實，肉質非常鮮嫩，用白蘿蔔、青蘿蔔、菜葉、年糕包著吃，尤其喜歡用年糕包著吃！頂級的韓牛貴到離譜，想來味道一定讓人難忘。

3、炸雞+紫菜包飯
由於本人來自不吃炸雞會死星，韓國最打動我的就是炸雞，麵粉厚度包裹得恰到好處，夠酥脆又不硌牙，肉質鮮嫩。這是在美術館旁邊的一家小店，每樣東西都好吃得要死，那一點點生菜沙拉、炸甜不辣、一小份湯一點不輸炸雞排。底下的是紫菜包飯，黃色的是蛋黃粒，沒有什麼多餘的味道，卻是迄今為止吃過的最好吃的紫菜包飯。

4、辣炒雞排
韓國的辣炒雞排店幾乎也遍地都是，據說最有名的是春川那個地方的。把雞肉、火腿、年糕、辣白菜、杏鮑菇等擱一塊兒炒，完了加上芝士，雖說口味重了點，但還是很棒的。PS：左下角的小食甜意麵我們每人都續了滿滿三四份。

5、生牛肉拌飯+牛肉湯
像這樣的佐食幾乎是韓國餐館的標配（最多的是泡菜+蘿蔔），幾乎每一家的紫菜都很好吃。把飯拌進生牛肉和紫菜里吃，一點也不血腥，十分鮮甜。如果你覺得拌飯太像豬食，你也完全可以不拌一口飯一口肉的吃嘛，這些都不是問題。

6、韓國的外來食物
要說一個地方的美食也不一定就非得是當地傳統食物，我們在國內不也經常吃日料韓餐西餐嘛。韓國的日料正不正宗我不知道，反正我也沒去日本吃過正宗的，但很好吃就對了，秒殺中國大部分。親子丼、唐揚雞塊、咖喱豬排沒有一個失敗的，很乾凈讓人很有胃口。
還有洋快餐（本人私心又起），韓國滿街是Loteria連鎖，特色的韓牛漢堡比巨無霸好吃！哈哈哈~

7、燉雞
寫到這裡我怎麼發現韓國那麼多雞。Anyway，這個類似大盤雞，超大一盤，雞占極大多數，土豆占極少數，連我們幾個自詡無肉不歡人士都吃不完。一看就極下飯，確實很下飯。

8、冷麵
很遺憾找不到冷麵的照片了，韓國的冷麵確切點說是冰面。大坨的冰渣，你要自己把它攪碎，面是灰黑色的細面，巨長，有大剪刀讓你自己剪斷，配上一些黃瓜絲，半個雞蛋，特別特別爽口，消夏必備！很多店都是吃冷麵送烤肉，烤肉的質量當然沒有專做烤肉的高，但好在送的量挺大，味道也湊合。

9、咖啡
韓國的咖啡店跟台灣的seven一樣多，有說韓國的年輕人不是在喝咖啡就是在喝咖啡的路上。確實咖啡館不管是外形和質量整體水平非常高。奉上應該是算是韓國比較難喝的hellokitty咖啡館的照片一枚，誰讓人家比較上相呢。

10、冰水
是的，你沒看錯，最後不得不提的韓國美食就是——冰水！像我這樣不愛喝熱水的人兒，到了韓國簡直跟到了天堂一樣，幾乎每家店都免費提供冰水！好！爽！快！畢竟只是以遊客身份到過韓國，畢竟只是短短一周，和真正長期生活在那裡的人還是區別甚大，對美食的認識可能也只是一家之見。當然，也可能是從前對韓國無美食的印象太根深蒂固，期望值頗低，因此才發現韓國美食有超越期待值的良好表現。
以上。

小呆過一年。直接上圖說話吧。

上半年主要吃學校食堂，吃的痛苦的時候必須有，比如這樣……

比如這樣……

不要懷疑你的眼睛，學校食堂那天就是給發了一隻整雞和一些粗鹽。不過我對參雞湯的怨念也就持續到教授請我吃了一次正宗的為止……

正宗的參雞湯各種細嫩香滑回味無窮，現在想想都吞口水。

吃的很開心的時候是這樣……

豬肉湯飯俺曾經的最愛。【當然後來迅速被烤熏鴨趕超……】
那個豬肉配上蝦皮醬覺得超級美味啊，有的店家還會送上拌韭菜。香油辣椒鹽往韭菜上一撒，配上熱湯飯吃，曾經是韭菜黑的我變成了超級韭菜控！

這個其實就是排骨湯，感覺配上芥末醬也很好吃。

下面是我現在的最愛……烤熏鴨，手上沒有傑寶，所以就在網上找一張吧。

這個鴨子先是熏制，再切片，放在鐵板上烤……蘸上小料，絕了。直到現在也念念不忘。

其實回想起來後來吃得很開心的時候更多。但是照片卻沒幾張。【廢話，全部心思都用來吃了誰還有工夫拍照啊！！！】至於題主說的，煎、炸、煮、蒸、燉、烤，這些烹飪手法我在食堂里或餐館裡都見過。就是炒菜好像是真的不常見，求常駐韓國人士科普。

@浦仔的答案上了知乎日報，標題是「知天下 · 在韓國吃烤肉，隨隨便便就人均 1000 軟妹幣」
真是感嘆知乎日報也越來越不能看了，標題黨越來越嚴重。

「由韓方商務代表領到一家據說是韓國各地都連鎖的烤肉店去吃的，非首爾市中心，看上去也不是特別高級的餐廳，卻吃到了人均1000人民幣」是原文。「商務代表」請吃飯去的菜館，就算是連鎖的，也不能代表在韓國吃烤肉隨隨便便就能吃到人均1000人民幣。

10年年底在首爾做志願者，住在Coex Mall附近的小旅店。吃了不少好吃的東西，都是自掏腰包，所以對價格比較敏感，現在流水記錄一下。

第一頓是Coex Mall地下一層的一個拉麵館。可能因為是第一頓所以印象深刻，很美味，比全是味精的味千之流強出百倍。價格在30塊人民幣左右。

然後吃過幾頓頓烤肉，牛肉確實稍微貴一點，店老闆推薦的豬肉五花，配合爽口的生菜和無限量供應的小菜，加上一瓶本地啤酒，吃的那叫一個滿口生津回味無窮。兩個人吃的再多也就300塊錢人民幣，這還是在Coex Mall那種類似於北京CDB的地段。後來在國內再也沒有吃過到那種水平的烤肉。

吃過一個海鮮鍋，大概就是白水煮貝類，聽起來很平淡，但是鑒於海鮮異常新鮮，也是我常常想起的韓國美食，也是幾百塊錢吧兩個人。其他的食物照片在另外一台電腦里，唯獨這張在我的豆瓣上：
（請忽略照片下的那個time stamp，我的Richo GRs日期設置出了問題的後果）

另外在大學旁吃過一頓冷麵，麵條勁道有嚼勁，澆透香辣又爽口。我曾經是對冷麵放棄過希望的，因為在國內（主要是北京）吃的從來沒留下過好印象，但是在首爾的這一碗冷麵讓我認識到它的真面目。

街頭小吃貌似不多，但辣炒年糕是極好的。一個小攤，有的攤子搭個小棚，在鐵板上抄的年糕和別的東西，寒冷的冬天來一小碗，不但好吃，連身體都暖和了。

關於在韓國吃到好吃的到底貴不貴（相對於韓國人的收入來講），這個問題的答案可以用來參考在韓國吃牛肉真的很貴嗎？。

想吃韓國本土的美食，就要去最本土的地方。首爾的廣藏市場是當地最傳統的市集，中韓版的running man都在此取景。這裡是當地小吃的聚集地，吃貨天堂！喜歡街邊小吃的你，一定不要錯過這裡。

順熙家綠豆煎餅店

被稱為韓國披薩的綠豆煎餅，是用磨成粉的綠豆加上五花肉、豆芽等煎制而成的。肉香與綠豆的清香相交融，配上酥脆的口感，讓你吃了一塊兒還想吃第二塊兒。不過千萬別吃太多哦，否則就要錯過其他的美味了。

麻藥紫菜包飯

普通的紫菜包飯有什麼好吃的？嘗一口你就知道了，中毒性的美味讓你吃到停不了嘴。雖然不像國內的卷了蟹肉棒火腿蛋皮等豐富的食材，但只卷了酸蘿蔔胡蘿蔔吃起來非常的爽脆，海苔和芝麻更是讓這小小的紫菜包飯的味道更具有層次性。

韓式「醬貨」

這一堆紅彤彤的東西有章魚、雞爪、桔梗、泡菜、魚子、豬蹄。看《奔跑吧兄弟》里baby吃麻辣雞爪的時候發現居然是去骨的！這吃起來簡直太方便！愛吃辣的一定要買一些哦。

生拌牛肉

生牛肉你敢吃嗎？既然都來了就放心大膽的嘗一嘗吧！新鮮的韓牛搭配生雞蛋和梨，清甜的味道、滑嫩的口感，只要好吃，哪有什麼不敢吃！

元祖大米大麥飯

看韓劇的時候總是被拌飯所吸引。廣藏市場的拌飯算是最接地氣兒的了，各式各樣的蔬菜任你挑選，飯是大米和大麥混合蒸的。再澆上韓式辣醬，光是想著就口水直流。

各種海鮮刺身

最左邊的就是baby他們吃的海鞘啦，新鮮的海鮮讓店家處理好，直接蘸著醬汁吃就鮮美無比。喜歡Q彈口感的請選擇章魚。

米腸

這米腸看上去太霸氣了！一片片小米腸老老實實的趴在盤子上，用筷子輕輕一觸，頗有彈性。夾起一塊，咀嚼兩下，細嫩滑軟、唇齒留香。擔心直接吃米腸味道會比較單調的可以選擇炒米腸。

醬豬蹄

韓式豬蹄，瘦多肥少。瘦肉勁道十足，肥肉酥軟無比，絲毫不覺油膩。吃的時候一定要沾著隨贈的蝦醬調味料，肉香和蝦醬的鮮香讓豬蹄更加的美味。

刀削麵

你能猜出來這是什麼面嗎？如果我告訴你，你一定會驚呼「這絕對是黑暗料理！」這個就是紅豆刀削麵！到底是什麼味道，小編也沒吃過，請帶著這個疑問自己去首爾探索吧。

清溪川

清溪川是廣藏市場附近的著名景點，吃過小吃後去散步消食，欣賞下美麗的夜景也是個不錯的選擇。

小貼士：
1.廣藏市場的美食非常的多，建議每樣只買半份。
2.除了美食外，還有韓服、鍋碗瓢盆等生活用品，價格便宜。
3.營業時間：周一至周六7:00-19:00，周日休息
4.地址：首爾特別市鍾路區昌慶宮路 88

醬油蟹！！
這玩意是我一直覺得好像大中國沒有韓國做的好吃的東西，至少不怎麼常見。我北方的對蟹的作法新鮮的就是白煮，不新鮮的就炒蟹。
韓國的醬油蟹的特殊材料有中藥材，清酒等。超級超級貴，去韓國時吃過一次。
稍稍有點像我們國家南方的醉蟹那種（吐槽下北方超級很少賣這個），又不完全是那種味，北方醬汁烹調的那種也不是，因為吃起來是生生的味道。
參見神話放送小偷這一集，剛好對猜醬油蟹的成分用猜題的形式做了介紹。[王者回歸]120908JTBC神話放送盜賊們上 EP26（中字）想看醬油蟹部分，直接拖到60分鐘以後開始看

有美食有美食。
在韓國交換生一年。愛好到處亂吃。
宗旨是好吃不貴，拍照好看~學生黨愛臭美，經濟實力又有限。
學校在首爾新村弘大這邊~大部分介紹到的吃的都在這一帶找得到~
弱弱的問一下，前面刷了那麼多樓，一個樓那麼多圖片，真的都是自己覺得好吃的東西嘛……如果不好吃，那還是美食嘛……
羅列一下吃過的並且覺得好吃的東西。
友情提示，都是圖片，手機渣圖，請多包涵:-D

芝士排骨鍋！！芝士排骨，雞蛋羹，南瓜柚子沙拉，玉米沙拉一次都吃到~~

新村附近一家安東雞。加芝士和炸魷魚。看到那個小鵪鶉蛋了嘛~是一隻雞的造型哦！簡直萌翻了~

烤黑豬！這個是濟州島吃的~跟正常豬肉味道略有不同~不過烤肉這個東西，看的還是火候吧~

葩冰素~雪冰家的~草莓芝士蛋糕冰素~春季限量哦~好看好吃~

豬爪~~豬爪~~~~不油膩~~~~喜歡大蒜味道的盆友可以跟我一樣選擇大蒜口味的哦~

雞爪雞爪~~~~~這個真的要量力而為啦，因為超級辣。。。是真的辣。。。很棒的下酒菜！！

海鮮魚糕~這個大多數都是街邊小吃，圖裡的是升級版~~

這個豬排意麵沙拉拼盤應該不是韓國特色吧~但是造型不錯味道也好，常常出現在韓國妹妹ins里~

麵包盒也好好吃~哪個咖啡店都有哦~如果跟我一樣討厭肉桂的味道。。。記得不要點原味。。。

豬排飯也是好吃的~如果有可能~要嘗試芝士豬排哦~豬排裡面夾著滿滿的芝士~

炸醬麵鍋包肉和雜菜飯~最常見的是海鮮面和炸醬麵雙拼~可是吃貨覺得，種類越全越幸福XD

巧克力中毒性愛好者~這是我愛吃的零食們~

黃油蜂蜜薯片~這個味道真的不一樣哦~甜甜的膩膩的~

這邊水果蔬菜真的很貴很貴~不過春季草莓價格公道又好吃~圖裡那個酸奶是我覺得我喝過的最好喝的酸奶啦！！&>^啊拉~更得我都餓了~吃飽了再接著更啦~
不過還是提前總結一句，韓國的吃的大部分真的是好看不好吃…韓國人民物質生活還是有點極大匱乏的…很多時候，實在沒辦法中國小夥伴兒們就都手拉手奔向大林了……

推薦一個娛樂節目《三時三餐》，徹底反映了韓國人民口味以及物質匱乏。。。

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韓國飲食主要能分為以下三類,主食,饌品,後食.
主食- 飯,粥,面等
饌品- 湯,生菜等
後食- 餅,飲料等

韓國有什麼美食呢？

1- 韓食

2- 牛肉排骨

[Adress] ??? ??? ??? 813?? 1?

3- 咸興冷麵

[Adress] ????? ??? ??1? 1023-2

4- 炒短蛸

5- 牛肉湯飯

[Adress] ?? ??? ???
107-106

6- 豆腐湯

7- 五花肉

8- 牛輔

9- 參雞湯

圖片就先上傳這些了,
以上食物下面帶有地址的都是韓國kbs,sbs等電視台在韓國美食節目中出現過的地方, 味道有保障.
上面的食品都是韓國大部分民眾能接觸的到的, 如果來到韓國, 感覺沒什麼想吃的, 可以去嘗試一下上面的菜單.

我相信世界上任何一個國家,地區,乃至村落,都有其喜食的東西,居住在那個地方的人把它稱其為」美食「 ,其他亦然。

綜藝黨表示回答這個問題毫無壓力啊~ 其實想知道當地好吃的，韓國人平時喜歡吃的美食，就看綜藝里他們都去吃什麼就好啦！

明星餐廳路線——情侶路線——無限挑戰吃貨路線——running man路線
，不論你是追星一族、情侶雙人游者、還是想深入當地的資深吃貨，總有一款適合你！

ROAD 1 明星餐廳路線

去韓國試一試明星們開的餐廳簡直是一門必修課，就算沒有刻意挑選過，隨便選了一家就是某個明星的店呢，貌似現在明星們開店已經成為了一種迷之潮流。
不過某種角度來說，公眾人物們的店，通常在裝修品位和實物品質上都會嚴加把控，因而不但有偶遇名人的機會，也可以輕鬆避開大坑。

1. 姜虎東白丁烤肉

說起明星現在主持界首屈一指必然是我們的「劉大神」劉在石啊，但是劉在石親口說過，姜虎東在自己心裡永遠是前輩，自己從沒有覺得自己超越了虎東哥。

沒錯，姜虎東，曾是韓國最高MC，與劉在石並稱主持界的兩大山脈，10年前最受歡迎的情書、X-MAN，都出自姜虎東之手，許多藝人也經常會光顧這家店鋪。

店鋪位於首爾特別市中區明洞2街 3-3 (中區明洞10街19-3)

在「夢想旅行app」上可以很方便地導航過去。

從點評上來看味道很不錯呢！「白丁」有平民的意思，因此價格相比起其他烤肉店來說也是很合理的！

2. 401烤肉店（原：八子末腸）

401烤肉原本叫做八子末腸，是韓國綜藝人HAHA的店，HAHA河東勛原本歌手出道，後來轉戰綜藝，憑藉超強的藝能感和獨特的嗓音收到觀眾的追捧，成為韓國最熱門綜藝節目「無限挑戰」「running man」的固定嘉賓。

401烤肉的其中一位合伙人，就是和智孝組成周一情侶的狗哥 gary~ 在節目里，大家經常回調侃haha，讓他送烤肉券，看來味道還是很不錯的！

店鋪位於：23, Jandari-Ro,
Seoul, South Korea

看評價也都是超級棒，眾多迷妹們還和haha的人形牌合影了

3. AND HERE 咖啡廳

Bigbang堪稱韓國男團的王者，每次出場必然驚叫不斷，許多中國明星歐美明星都是大BB的超級粉絲，當年黃曉明為了討angela baby開心，還專門跳了BB的fantastic baby。

這家咖啡廳就是bigbang成員勝利開的，據說華夫餅非常美味哦！

位置就在首爾大學路：90,
Dongsung-Gil, Seoul, South Korea

很容易找到

去那裡喝一杯咖啡，逛一逛韓國頂級大學首爾大學，看一看bigbang周邊，也是蠻愜意的一件事情。

4. YG食堂

我們的王者壓軸，YG食堂終於出場了！沒錯就是大名鼎鼎的YG娛樂公司，韓國三大明星企劃公司之一。鳥叔PSY、bigbang、2ne1、winner，等等最火的明星都出自他家，而且我們的元祖偶像水晶男孩也重新復出和YG簽約，簡直是頂級偶像們的天堂。

來看一看YG豪華陣容，先激動起來~

說了這麼多，一個娛樂公司和美食有什麼關係呢？

來看看鄭亨敦來YG食堂的反應就知道了：

好吃得根本顧不上擦嘴……

據說haha的夢想也是在YG食堂吃飯……

YG食堂一直是個神奇的地方，傳說中巨好吃，無數明星都渴望去YG食堂蹭飯。無限挑戰中，鄭亨敦吃得如痴如醉，然而最近sandara爆料，最近公司照顧藝人健康，菜里減少的鹽，口味就沒有那麼魔性了，不過還是很好吃。

剛剛進入YG的耿直少年李鍾碩在一次採訪中表示，恩，我進入新公司了，就是食堂沒有傳說中的那麼好吃

於是YG的食堂對於我們這些不明真相的群眾來說，依然是一個迷一般的存在……

來看看夢想旅行上的評論，貌似吃不到食堂，在外面偶遇個明星還是無壓力的~

ROAD
2 無限挑戰吃貨路線

作為韓國綜藝中毫無疑問的老大，無限挑戰的製作從來都不會讓人失望，或感動或爆笑亦或是引人深思……當然也經常回放點美食來拉仇恨……仔細查了一下往期節目，涉及到吃的還真是不少啊，我決定把上面那就「放點美食」的「點」字收回來……

先放點圖讓大家來感受一下：

每次午夜追綜藝都會受到暴擊……飢腸轆轆地看著屏幕咽口水，在想像中吃一遍美食……

縱觀各期美食特輯，最優代表性的還是鄭俊河與HAHA帶著外國朋友們品嘗韓國美食的吧。畢竟鄭俊河可是公認的食神，主持著最受歡迎的吃放節目「食神之路」，這期節目又是專門向外國朋友們展示韓國美味的，一定錯不了！

讓我們追隨食神，一起走一遍食神之路吧！

PART
1

這期節目請來了兩名叫sum的外國小哥一起來品嘗：

1. 醬蟹

第一個地點是醬蟹店

韓國人尤其喜歡用蟹黃拌飯吃，一定要嘗試一下

小哥說了，簡直不會有人不喜歡吃醬蟹啊！

我們在這裡就推薦一家首爾醬蟹店，在夢想旅行中評價很不錯的普樂醬蟹。

這是韓國明星們都喜歡的醬蟹店，已有30年的歷史，位於新沙洞9, Gangnam-daero97-Gil, Seoul, South Korea

看評價簡直棒！

2. 冷麵

去韓國不體驗一下正宗的冷麵怎麼行？

吃冷麵可是有一點講究的，食神鄭俊河向大家演示了冷麵的正確打開方式：

先放入醋和芥末

還要加入白糖！

好吃得根本停下來！

這種拌冷麵去哪裡找呢？推薦給大家
五壯洞咸興冷麵：

也是評價不錯的一家店，地鐵3、4號線忠武路站9號出口, 或2,5號線乙支路4街站8號出口中區廳方向步行5分鐘距離。

3. 漢江邊的泡麵以及炸雞外賣

無數韓劇綜藝中都有相似的鏡頭，漢江邊小情侶們攜手散步，然後就地野營，去便利店買個拉麵，再點寫外賣，簡直是有氣氛極了。

韓國的外賣文化簡直也是貼心，打一通電話，就能帶著盤子直接送過來，還能刷卡支付

看來這一黑一白
兩個哥們吃得還是很爽的~

一般看江邊夜景，一邊吃貌似是個不錯的選擇！

一起來吃個泡麵唄~約嘛？

先整理出這些~希望能對大家有所幫助吧

於是我默默地滾走了……

前前後後在韓國首爾學習工作了快7年了，性格完全非宅的關係，再加上是四川出來的吃貨，韓國菜應該也算吃的差不多了。之前在韓國連續呆了5年後回上海工作了1年後，2個月前再次回到首爾工作，我的切身體會就是：舌頭的味覺很強大！剛回上海的時候很想念韓國菜，結果吃了1年上海中國菜後，回來後韓國菜怎麼變得這麼難吃了...

話說正題。韓國人吃飯的特點就是一個主食，剩下的全部是小菜。除了主食是現煮熟的，小菜都是腌菜，所以為什麼超級大冰箱韓國做的最好，一個冰箱敢上半個廚房大了。我的韓國朋友們家家都有一個大冰箱+1個專門裝泡菜的冰箱...

韓國平時隨便吃吃的大體上分就是小的醬湯，大的各種一鍋燉，拌飯等等。烤肉類的話一般晚上吃大的才吃，烤肉的話不像我們想的那麼簡單，豬和牛的各個部位嚴格分類，一般牛貴豬便宜，按牛的貴賤之分價格差異非常大，冷凍肉最便宜，一份5000韓幣人民幣30塊錢左右，那是沒錢的學生吃的；貴的韓國本土牛一份好3,4萬，一般公款吃喝的時候比較多一點,,,韓國大公司不像國內公司是先刷自己卡然後報銷，公司都有法人卡，刷起來很方便，還有韓國的小票上面消費店鋪什麼的信息都很詳細，胡吃海喝過猛的話財務姐姐還是很可怕的。我個人很喜歡韓國的烤豬皮，一份1萬塊左右（人民幣60塊錢左右），烤的滋滋的然後沾黃豆磨吃很有咬勁，還補充膠原蛋白。

韓國菜好吃的很多，但是能拿得出場面的在我看來還是很少的，特別是在款待高端客人的時候，請吃韓餐的情況還是比較少的。記得幾年前我們老大宴請淘寶高層來首爾時，當時去的5星級酒店幾十層的餐廳，裝修很端莊很好，我還以為會吃什麼，結果一人面前上來一個「很韓國」的韓國拌飯，一個套餐，然後我就在能展望整個明洞的高層餐廳里默默地把飯攪拌，吃掉,,,也是醉了。

我們公司CEO邀請客人最常去的也是一家高級的中餐館，我參加過的商務宴請也是去比較上檔次的日式或者西式餐廳比較多。酒店的高級course料理也試過，但是也感覺是盤子比菜精緻的感覺，大家都正襟危坐，結果吃的我寡寡無味的情況比較普遍。韓牛是比較上檔次，但是第一次見面的客人，就在面前挽起袖子，帶著圍裙煙霧繚繞地七烤八烤的，總不是那麼回事吧，還有萬一牛肉烤焦了，生意黃了咋辦...

說到這裡加一句，在韓國烤肉也是門活兒，在需要拍馬屁的場合是一項必須掌握的技術。

韓國因為資源匱乏，我個人覺得韓國料理是和中國料理無法比擬的。中國每個省有每個省的吃法，加起來就有34個門子吃法。拿我家鄉四川菜來說，如果要把每個四川菜的做法都掌握，那估計得好幾月吧。韓國菜的話因為做法簡單，在韓國的中國朋友都是從韓國菜開始做起，因為大家都覺得中國菜比較難一點。學做韓國菜裡面最重要的就是腌制，當你能把各種食材都能腌出味兒的話韓國菜大概你已經會做一半了。腌泡菜，腌小魚，腌海帶，腌三槍魚，腌辣椒，腌魷魚，腌腌腌，這就是為什麼之前我說的韓國人造的冰箱都那麼大。

但是韓國人對於食物的愛惜是我們國人需要學習的。還有對於外來菜系的研究和學習精神也是值得讚歎。因為韓國本土食物的有限，韓國大量學習海外菜系，所以在韓國你可以話很公道的價格吃到很地道美味的義大利面，日式料理等等。如果在國內，這樣的味道一般是在外國人直接經營的餐廳花比較高的價格才可以吃到的。但是在那麼豐富多彩的中國菜里，韓國人為什麼就只知道炸醬麵和糖醋裡脊，鍋包肉，我一直不得而解。

作者：甜心愛吃小籠包
鏈接：與啤酒炸雞比起來，拌飯才是韓劇中出鏡率最高的平民美食哦！ - 樂鼠基地 - 知乎專欄
來源：知乎
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不論是電影電視，或者到韓國旅行，拌飯都是出鏡率極高的平民美食。除了泡菜之外，韓國拌飯已經是一個重要的國家標誌了，各地的韓國人都會就地取材，將各種蔬菜和米飯拌在一起，也將營養和美味拌在一起。這樣一份色、香、味俱全的拌飯，即使是很多挑食的人也難以抵擋誘惑。

全州拌飯、晉州拌飯和全羅北道益山市的黃登拌飯被稱為韓國的三大拌飯。

全州拌飯
全州拌飯是最具代表性的韓國拌飯了，特點概括起來就是：將各種輔料（黃豆芽、菠菜、桔梗、拳菜、菌菇、蘿蔔絲、海帶、黃瓜、小南瓜、茼蒿、生菜、韭菜、松子、紫菜、栗子、銀杏等等）按照顏色放置於米飯上，色香味俱全。

米飯是由燉雞湯或者牛骨湯蒸出來的，口感稍硬才好，上面再鋪著生牛肉和雞蛋黃，辨識度相當高，如果不習慣生食的人也會用熟牛肉和煎雞蛋代替。此外，用「老鼠眼」黑豆泡出來的全州豆芽、黃泡涼粉等等也是精華。

生牛肉

黃泡涼粉

地道的全州拌飯一定要配上當地特有的醬料，特別是當地的辣椒醬才好吃；而拌飯有季節性的特點，春天用綠豆涼粉、夏天用茼蒿、秋天用蘇子葉、辣椒葉，冬天用紫菜。一碗全州拌飯上桌，再配上豆芽湯、海帶湯或者牛肉蘿蔔湯，美味極了。

晉州拌飯
晉州拌飯也被稱為「花飯」或者「景泰藍花飯」，通常量比較少，米飯上鋪著綠豆芽、蕨菜、桔梗、綠豆涼粉、細辣椒，略微澆一些牛肉湯和炒牛肉，再蓋上生牛肉，拌入辣椒醬、芝麻鹽、香油等等就可以開動了。生拌牛肉是晉州拌飯的最大特色。

全州拌飯會搭配豆芽湯和泡菜，而晉州拌飯搭配多為牛血蘿蔔湯。

黃登拌飯
黃登拌飯和全州拌飯都來自韓國的美食之鄉—全羅北道，由於起初源自益山市的黃登市場而得名。廚師在大木盆里放入米飯、豆芽、醬油、辣椒醬等做初次攪拌，然後淋上香油，再放上蘑菇、雞蛋、紫菜、菠菜、生拌牛肉等等，進一步攪拌均勻。

這種拌飯很適合懶人吃貨，因為拌飯端上桌時就是拌好的狀態，所以可以直接吃了，雖然賣相樸實，但是口感絲毫不輸給全州拌飯哦。

統營/巨濟拌飯
韓國統營地區有三大美食，海鞘拌飯是其中之一，其實不止統營，另外一個旅遊勝地巨濟島也以海鞘拌飯聞名。這兩個地區都靠海，拌飯里當然少不了海鮮的元素。

辣海鞘

海鞘拌飯中的各種蔬菜都要事先在大蝦、貝殼等海鮮熬制的濃湯中焯一下，當然新鮮或者冰凍的海鞘當然也少不了。這裡要提醒大家，海鞘是一種營養豐富的海洋生物，吃起來會略有苦味，所以最好在每年4-5月海鞘最鮮甜的時候是這種拌飯，到了夏季就不太好吃了。

拌飯了還加入了涼拌生海藻和蘿蔔，吃的時候一定要配上貝殼豆腐湯，口感更贊。

安東虛忌拌飯
「虛忌」就是「假的祭祀飯」，也可以說是一種「齋飯」，是韓國安東、晉州、大邱一帶的傳統食物，以安東最為有名。平時也可以吃，在米飯上鋪著和祭祀使用的同樣顏色的蔬菜，不能使用蔥、蒜和辣椒。再將祭祀貢品（青花魚、牛肉、腌鯊魚肉、餅）等放入碗中，加入調味料攪拌後食用。

到了安東，也不要錯過當地最有名的安東蒸雞。

此外，根據配料的不同，也有很多類型的韓國拌飯可以選擇哦：

魷魚拌飯

素菜拌飯

烤肉拌飯

還去過濟州島，據說這裡才能品嘗到韓國美食的精髓。

濟州島是韓國西南部最大的火山島，總面積比香港略大一些，也是世界新七大自然奇觀之一，素來有「韓國的夏威夷」之稱。如果大家是去韓國敗家掃貨的，一般都會去首爾；但如果是風光游或者是度蜜月的話，首選之地一定是濟州島，而且去濟州島免簽哦，非常方便。

每年的初秋兩個季節，是去濟州島最好的時節，特別是秋季，既能享受蘊藏在秋高氣爽的悠然中，又能吃到當地的美味。

所謂「靠海吃海」，濟州島的海產品種類豐富，而且十分的鮮美。和首爾的現代與繁華不同，濟州島還保留著一份原生態和淳樸的生活氣息，當地美食最大的特點就是崇尚簡單天然，賣相樸素，不會在做菜的時候加入各種佐料，而是最大程度的保持了食材的原汁原味，這倒和日本有些像。

初次去濟州島，或者對於懶鬼吃貨來說，濟州市和西歸浦市是餐館最集中的兩個市區，除此之外，一些景區里也會隱藏著讓人驚艷的小餐館。

辣醬和開胃菜辣醬是韓餐的靈魂，不太能吃辣的人到了韓國會有點兒不太適應，因為各種菜肴多會加入辣醬，口感整體是酸甜辣。鼠二和朋友去不同的餐館吃飯，不管主菜是什麼，基本上都會先上6、7個小碗碟的開胃菜：泡菜、豆皮、黃豆芽、腌黃瓜等等，外加一壺冰水或者大麥茶。

開胃餐口感多為酸甜，略有點兒辣，很是清爽，吃兩口反而更餓了。接下來，大餐奉上！

海鮮火鍋濟州島海鮮非常多，除了吃新鮮的，想要一網打盡，有一個快捷的辦法就是濟州的海鮮火鍋。湯頭香辣，還會放入香菇提味。

除了海鮮火鍋，還可以到西歸浦的餐館吃海鮮，都是當天捕撈上來的，漁家女將海鮮切割後，用海水稍加沖洗，吃的時候蘸著辣醬或者芥末醬油，非常原汁原味。

清蒸小鮑魚

推薦餐館：
三姓穴海鮮鍋：濟州市蓮洞 312-45東海水產魚中心：濟州市一徒1洞1103號（東門路4街9號）值得一提的是，東海水產魚中心是島上的海鮮聚集地，菜單都有中文注釋，點菜方便很多。

鮑魚粥鮑魚據說是貝類海鮮中營養價值最高的，古代一直是貢品，濟州島盛產野生鮑魚，熬出的粥很粘稠，鮮味十足。

推薦餐館：
海女生魚片店：濟州市三徒2洞1192-11號

烤玉鯛玉鯛是一種口味清淡的深海魚，營養很豐富。將塗了香油的玉鯛在木炭上烤過後，香氣四溢，魚肉很細嫩入味。
此外，還可以將去骨的玉鯛和海帶、蘿蔔一起熬粥，絲毫不會有腥味。

推薦餐館：
榮彬味樂：濟州島西歸浦市松山洞68-6

生魚片濟州島的生魚片要按照時令吃才好，比如夏天吃魷魚、秋天吃青花魚等等，除此之外，石斑魚、鮑魚、海膽、章魚等等都非常新鮮，如果不嫌貴的話，就一定要嘗嘗鯛魚，因為這種魚以鮑魚、海螺為食，所以肉質細嫩有彈性。

推薦餐館：
西碼頭生魚片街

黑豬肉據說只有在濟州島才可以吃到正宗的韓式烤黑豬肉。黑豬在濟州島自然放養，吃的是當地的特產柑橘、胡蘿蔔等農作物，雖然數量很有限，但肉質細嫩有彈性，而且沒有一般豬肉的腥味。

濟州島人用煙熏的方法殺豬，然後將豬肉切成1厘米厚，放在絲網上烤，烤好的黑豬肉用生菜葉包著辣醬、蒜、洋蔥、蘑菇等一起吃，黑豬肉非常香糯，而且一點兒也不會覺得肥膩。去了濟州一定要去當地的黑豬肉街嘗嘗這道美味。

推薦餐館：
豚（Dombe）：濟州道濟州市健入洞1399-3新島排骨：濟州島西歸浦市天地淵41-5

黑豬肉面黑豬肉除了燒烤，最有名的就是黑豬肉面，高湯熬出的麵條勁道，肉嫩而多汁，絲毫不亞於日式拉麵的濃郁。在濟州島的麵條文化街上，有很多家黑豬肉湯麵的專賣店，其中的姐妹麵館最出名。

推薦餐館：
姐妹麵館：濟州市一徒2洞1034-10號（三姓路67號）三代麵條會館：濟州市一徒2洞1045-12號（三姓路41號）

豬肉海藻湯濟州的海域盛產馬尾藻，將這種富含鈣質的海藻與煮熟的豬肉、豬內臟和米腸放在一起熬煮，然後放入泡菜絲、辣椒粉和胡椒粉，味道很獨特。

馬肉馬肉吃起來有點兒像牛肉，但口感卻更清淡，而且脂肪含量很少。濟州島上的馬肉都是2-3歲的馬駒，肉質很細嫩。除了燒烤、熬湯，紅燒這些常規吃法，島上還有生吃的馬肉刺身。

推薦餐館：
濟州馬苑：西歸浦市穡達洞3092號

參雞湯韓國人對於人蔘養生的功效有近乎瘋狂的崇拜，人蔘雞湯也是最普遍和受歡迎的葯食兼備的美味。當地的雞湯用的是童子雞，在肚子里塞入糯米，加上紅棗、人蔘等慢火熬煮，所以說是人蔘雞粥更貼切。鼠二要特彆強調一句，這道菜不辣，而且相當的滋補。

推薦餐館：
濟源本家-濟源參雞湯：濟州市蓮洞261-60樹木園參雞湯：濟州市蓮洞1531
如果想要了解當地的民俗，順便嘗嘗特色的小吃，不妨去島上的東門市場（濟州市二徒1洞1436-7號）、西門市場（濟州市龍潭1洞135-9號），除了可以吃到上述的美食外，還可以買到很多街頭小吃。

濟州柑橘

漢拿峰橘子汁

濟州爺爺雞蛋糕

小米紅豆糕

五彩年糕

濟州蜜糖麵包

草席糕

國民炸雞

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有美食，但是種類，總量沒有中國多。（壯哉我大天朝吃貨。）

總體來說韓國料理比較清淡，辛辣，少油膩。個人胃口不一樣，我是覺得都吃著不錯。

韓國料理主要分類*

飯類 ? 如：拌飯（???，如石鍋拌飯，金槍魚拌飯），炒飯（???,嚴格來說，是中華料理和韓國料理結合（？），如泡菜炒飯，金槍魚炒飯），蓋飯（??,如魷魚蓋飯）。另外韓國也會吃雜糧飯，比如紫米飯之類。
湯 ? or ??如海帶湯（???)，大醬湯(???)，豆芽湯(
???? )等等這種湯一般是和飯一起拌著吃（這個我也不太清楚，歡迎大家糾正。）和
? 比較不一樣的地方是裡面的東西沒有
? 多。
? 一般這種是蔬菜與肉煮（？），如排骨湯(???), 參雞湯（???）等等。
??, ??, ??, ???? 燉菜，生菜（多為蘸醬），腌製品，烤製品。
??主要是以泡菜湯和嫩豆腐為底料，加入餃子，生菜，五花肉，速食麵之類配菜，有點像火鍋（？）的一種料理。
?? 為各種時令蔬菜生著蘸醬（辣椒醬等），
?? 就是平時在飯店裡送的小菜，比如炒豆芽之類。
?? 如烤排骨，烤魚之類。
??, ???, ? ??一般是用豆腐，蔬菜，肉，海產品製作的燉菜。
??? 餅類，如泡菜餅
???，蔥餅
?? 之類。
?膾韓式生魚片。
??, ??, ??, ? ???、??一般所為小吃，油炸類食物。
?? ，泡菜，注意，韓國不僅僅只有一種辣白菜泡菜（
???? ），其實韓國泡菜的種類蠻多的。。可點
??裡面看一些其他種類的泡菜。
? 年糕，韓國年糕的做飯也蠻多的。
?? ?? 發酵食品，主要就是泡菜，大醬（??），辣椒醬（??? ），醬油（
?? ），包飯醬（??）之類。
?? ?? 肉類料理主要就是烤各種肉，如五花肉，牛肉之類。
?? ??? ?? 與飯相關的料理，飯湯
（??），鍋巴湯（???）之類。
??? ?? 簡食紫菜包飯（
??），血腸（??），炒年糕（???）等之類。

另外，不同地區的韓餐味道其實是有些不同的，最具有韓國味的料理應該算是全羅道料理
（???），而其中全州的拌飯是名品，光州的韓正食是名品。全羅道的醬料豐富好吃。

在韓國呆了差不多3年了，感覺吃來吃去都是甜辣味。韓餐吃久了，其實很膩的。韓國那邊其實在街上最經常看到的就是韓餐店，披薩店，快餐店，炸雞店，烤肉店，中國料理店（買炸醬麵??，什錦麵???），日本料理店，義大利麵店。

注釋：*分類來自?? ??

#ENJOY推薦——韓國篇#

不提泡菜，不聊拌飯，沒有部隊鍋，也休提大烤肉，韓國到底還有什麼美食？
很明顯，我們今天要再推薦一些……

我們先從最接地氣的街頭美食開始，這裡有一份韓國TOP3的網紅小食，請收下：

1.??? Milkymoon

隨便去問任何一個在首爾的朋友，「時下最火的街頭美食是什麼？」你一定會聽到這樣的名字：「米奇們」——??? （Milkymoon）。

是一款外表貌不驚人的小麵包。麵包體並不是那種有嚼勁的歐包。口感入口即化，軟到想拍到臉上。麵包體中夾著超足量的鮮奶油。Milkymoon 只是這種麵包的爆款，還有 Creamymoon、Greenmoon、Tiramoon 等各種口味，各位生奶油、抹茶、提拉米蘇、巧克力愛好者們可以各取所愛。一隻 Milkymoon 的分量並不大，隨手買來作簡單下午茶或逛街伴手零食是再適合不過了。

在相遇站排隊的年輕人

相遇站

賣 Milkymoon 最火的要數一個叫做「相遇站（???）」的超小麵包店。要問它有多小？小到乍看之下好似一個移動餐車。每每路過這裡，人們永遠都在大排長龍。

為拯救排隊苦手們，首爾的很多超市都引進了「相遇站」的這種小麵包，大家不必非要跑去探店，就可以輕易地享受到這份小確幸。

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2.??????? Kiss the TIRAMISU

位於弘大附近的 ???????（Kiss the TIRAMISU ）是一家提拉米蘇專營店，這裡供應無論排多長的隊也要吃到的「網紅」美食——杯裝提拉米蘇冰淇淋。

杯裝提拉米蘇冰淇淋在 Instagram 與 Facebook 上一夜爆紅，在於它貌美又好味：高腳杯形狀的裝杯使它看起來新穎又優雅，托一杯走在路邊，看起來不僅沒有狼狽感，更添了幾分可愛與俏皮。提拉米蘇與冰淇淋層層堆疊，頂部撒了一層厚厚的可可粉。這些食物分開吃都是好吃的，更何況把它們融合在一起？多層味蕾碰撞，是怎樣的美味體驗！

一隻杯裝提拉米蘇冰淇淋的售價是4900韓元。據說這家店在下午2點才開始營業，現場製作杯裝提拉米蘇，食材有限，售完為止。想要品嘗的朋友們還請趕早~

韓國節目曾對 Kiss the TIRAMISU 進行過探店

節目組崩潰地發現這是一家永遠需要排隊的店

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3.??? ??/????? 棉花糖咖啡/冰淇淋

棉花糖咖啡應該算是韓國街頭美食中的第一代網紅。這種可以「下雨」的高顏值咖啡，超適合拍照的！怎麼可能不紅？將棉花糖的甜與咖啡的苦相融合，更是一番別樣的滋味。

最初發明出棉花糖咖啡的咖啡廳，究竟是 Mellower Caffee 還是 Banana Tree，還是哪一家咖啡廳已經不重要了，重要的是棉花糖的熱潮已經跨越了咖啡界，來到了冰淇淋界，飛越了韓國，來到了全世界。

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接下來這裡有兩間改變傳統韓國料理的餐廳

1.Mingles 韓國料理新巔峰

在2016年亞洲50佳餐廳排行榜中，Mingles 成為最受矚目的新星，首次入榜就攀升至15位，成為韓國最佳餐廳。

Mingles 在首爾清潭洞開業不到兩年，憑著融合東西方特點的美味料理，吸引大批食客，Mingles 的菜單根據季節變化而設計，分為海鮮、肉類、穀物三個篇章，傳統的韓國發酵腌制技巧，在菜單中扮演著重要角色。

Mingles 的年輕主廚 Mingoo Kang 在西班牙和美國遊學並修行廚藝，最後回到韓國，對韓國傳統食材進行創造性的重新詮釋，打造出了現代韓式風味。

地址：1st floor，94-9 Nonhyun-dong，Gangnam-gu，Seoul

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2.Jungsik 用分子料理吃泡菜

主廚 Jungsik Yim 曾在紐約的 Aquavit 和 Bouley、西班牙的 Zuberoa 和 Akelarre 等米其林餐廳接受過嚴格的訓練，2009年，他回到首爾，以自己的名字開了這間餐廳，把豪華和個性的元素融入了菜肴和環境中。也就是那時候，Jungsik 把新的料理元素引入了他的祖國。

這裡的前菜非常獨特，它不僅詮釋了韓國定食的特色，還傳遞了韓國的大米文化。前菜過後，層次豐富的海膽料理還會帶給人一種耳目一新的感覺，讓你不得不感嘆主廚帶來的美妙體驗！

地址：11 Seolleungro, 158 Gil, Gangnam-gu, Seoul

最後有

【1位隱世高廚】

聽說，法國名廚 Eric Ripert —— 紐約米其林三星餐廳 Le Bernardin 的當家主廚，又一次踏上了韓國之行。究竟是什麼原因，讓 Eric Ripert 甘心坐20小時的飛機，從紐約奔赴到首爾南部的一座偏僻寺院呢？

全羅南道的內藏山國立公園，白羊寺，天真庵。這裡隱著一位與 Alain Passard、Dan Barber、David Kinch 等全球烹飪界最具影響力的人物站在同一行列的隱世高廚——靜觀師太。

靜觀師太是韓國寺廟飲食界的代表大師。她並未經過任何專業的烹飪培訓，未受聘於任何一家高級餐廳，更沒有自行運營任何餐廳，然而她有絕對的實力與地位，與米其林星級廚師 Michel Bras、Alain Passard 等比肩。

靜觀師太在附近的山丘上建了一座沒有柵欄的菜園子。自己平時所做素齋的食材，皆出於此。

她的料理特色是「留存食材的本味」。她說：「能夠給我們的肉身與味覺帶來終極性滿足的料理，源自水果、蔬菜、草藥、豆類、菌菇，以及穀物。

在烹飪黃瓜時，懷著我亦是一株黃瓜的心來虔誠烹飪。最後完成的料理，不可以與食材本身產生過分的距離。」

2015年10月，《紐約時報》這樣評價她：「世界上最高貴的料理，並不在紐約、或是哥本哈根。韓國的一所偏僻的寺院中，一位59歲的尼姑，站在了世界素食料理之巔。」

（大家有機會去到那裡的話，可以去找尋一下這位隱士高人！）

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一部《來自星星的你》帶火了啤酒和炸雞，但是幾乎每一部韓劇都在不斷強調韓國人的泡麵精神，就連《太陽的後裔》也不能免俗。

韓國不是泡麵的起源地，上世紀60年代才從日本引進了速食麵的製作方法。時任韓國總統朴正熙為了能在數字上提升韓國大米的自給自足率，努力勸導民眾吃麵食以節省大米，沒想到速食麵很快成為韓國人的至愛。

韓國人對泡麵的熱愛還在持續升溫，人均年消耗量從2012年的71袋上升到了2015年的76袋，相當於每周就要吃1-2袋，是世界上人均消費量最高的國家。

在韓國街頭，到處可以見到專門吃速食麵的「拉麵專門店」，店面甚至打出「有拉麵就能活下去」的口號。雜燴拉麵、蔬菜清湯拉麵、乳酪拉麵都是韓國人常吃的拉麵品種。

不過韓國人最愛的拉麵口味就是辛拉麵式的辣味泡麵。這一點也不奇怪，韓國人愛辣醬的程度簡直令人髮指，看以下這些紅紅的食物就知道了。

從1986年辛拉麵開發生產後，人氣一路飆升，在有150餘種泡麵的韓國市場上佔有30%的份額。wuli歐巴掏出的這兩包撩妹泡麵，也非辛拉麵莫屬了。在第四集的時候，柳大尉偷酒喝的柜子里就裝滿了辛拉麵。

（知乎什麼時候才能上傳gif）

天天吃泡麵，不換花樣也會厭，所以就有了泡麵的1001種吃法。

有沒有發現它們都有一個相同點？

對！就是這個專煮韓式拉麵的小黃鍋。

溫馨提示：普通泡麵不抗煮，在這個導熱性超好的黃銅鍋里會爛成一鍋哦！煮完泡麵要在兩隻耳朵上包好毛巾才能拿鍋哦，不然會燙成傻逼哦。

韓國人去年還出了新的泡麵神器——一鍵式煮麵機，能在三分半之內自動煮出泡麵。把鋁製容器放在料理盤上，將麵餅和調料放入盤中，按下開關即可。想必在不久的將來，會加入自動打蛋、加芝士、加蔥花不加香菜等功能吧。

除了泡麵，韓國人真的很愛吃麵食。專門講韓式「美食」的電視劇《一起用餐吧》第一季就出現過超級多麵食。

辣炒海味。

紅豆刀削麵。

風靡五道口的部隊鍋（拉麵＋烏冬面）。

可以一個人吃的拉麵。

米線。

當然最讓我驚訝的是，韓國人竟然也吃Gourmet君大愛的咸熗蟹。

跑題了。

最後，還是沒有回答韓國人為什麼愛吃泡麵的問題。Gourmet君想，除了真心覺得好吃和方便以外，韓國人吃那麼多泡麵也是無奈之舉吧。如果有時間和心情自己每天做好吃的，誰願意天天吃泡麵。但是速食時期大約會是社會發展過程的必經階段，韓國如此，日本如此，美國也如此，Gourmet君並不覺得中國社會可以免俗，所以……還不趕緊去投資速食，哈……哈……哈……

不過為了保持一個健康敏銳的味覺，還是建議遠離泡麵湯、番茄醬、芝士、鹽酥雞等突然你會特別想吃的食物。

以上。

歡迎關注Gourmet君的美食微信公號：

一個半月前和先生（韓國籍中國通）開通了夫妻檔公眾號【JW比繽飯】，結合我們中韓美加生活的多元文化背景打造的內容號，話題涵蓋美食、時尚、教育、文化。春節期間發過一篇《珍藏版首爾美食圖鑑》貼過來，供大家（特別是近期計划去首爾旅行的朋友們）參考。作為當地人的誠意推薦，絕無廣告。我們在介紹美食的同時也會分享一些歷史文化背景知識，來做一枚有文化的資深吃貨吧！

1.??/古宮 (首爾市中區明洞8街 37號）

先從首爾市中心的明洞說起。

這家無論是店名還是店面，已然向外傳遞著一種傳統韓國的味道。

雙數人數就餐的話推薦實惠的套餐，比如Set A：比繽飯套餐。

全州比繽飯，作為特色配料的生牛肉絲非常新鮮，盡可放心享受口感！

生牛肉接受無能者可選石鍋比繽飯，最後還可以吃到鍋底一層金黃色的鍋巴。

無論點什麼套餐都會送開胃菜，比如炸河蝦和炸紫菜。

比如韓式蔬菜餅。

比如黃涼粉。

再比如石鍋牛肉。誰說韓餐「紅一片、辣到底」？帶湯的韓式牛肉"???"，就是怕辣星人的不二選擇。只要點任意套餐，就可以免費品嘗。

當然，紅色是韓餐的主打色，韓國的辣椒面色澤鮮紅，但實際上並不比中國的川菜辣。這個烤制的干明太魚，甜辣下飯，也是送的。

各類韓式泡菜，也是免費拌餐。

飯後可以買一些傳統小吃，自己品嘗或回國送人。

推薦酸梅辣椒醬和炒牛肉辣椒醬，絕對是下飯好搭檔。

還有這家的秘制辣椒醬，有了它，即便回到自己家中也可以隨時烹制出韓國傳統全州比繽飯的味道。

2.????/明洞餃子(首爾市中區明洞10街 29號)

源於中國的餃子韓國人也很喜歡，只是韓語里把餃子或包子都統稱「??」（直譯「饅頭」），注意韓國人不吃沒餡兒的「饅頭」。有意思的是，這家大名鼎鼎的韓國餃子店，店名竟用了漢語「餃子」一詞的音譯而非「饅頭」，由此可見之前住在明洞附近的華僑對韓國本土文化的影響。

還有日語寫的招牌，可想很多日本遊客慕名而來。

上菜的時候，不可思議的事情發生了：米飯、麵條、餃子一起吃？在韓國，幾乎一日三餐主食都是米飯，因此很多人把面或餅類都不當主食。韓國人喜歡撈凈餃子和面之後把米飯泡湯里繼續吃飯。這種現象在韓國人吃速食麵時也常出現，這也是為什麼韓國品牌的速食麵在開發新產品時特別在意湯料泡米飯的味道。

餃子（??/ ??）和刀切面（???）

這家泡菜特意放了更多的蒜和生薑來提味兒，而且是沒有熟透的泡菜，不那麼酸，香脆可口。記得可以無限免費續面、米飯和泡菜！

3. ??????/馬場洞韓牛村 (首爾市城東區馬場路 35街 68號）

來韓國，韓牛烤肉是必然不能錯過的美味之一！在首爾有很多韓牛餐廳，JW推薦新鮮又實惠的韓牛村。

外觀平平的市場式烤肉店。

進店後，根據喜好選取不同的牛肉部位來點單。

如何提升吃貨的自我修養？請看下圖：

1. 頸肉：肥肉較少、肌肉較多，咀嚼感強。

2. 外脊：烤肉5分滿分的話，4.3分的部位。

3. 帶骨前腰脊肉：烤肉5分滿分的話，4.5分的部位。

4. 裡脊：烤肉5分滿分的話，4.7分的部位。

5. 米龍：脂肪少、純肉多。

6. 前腿：生牛肉絲、韓式腌制烤牛肉、牛肉湯適合的部位。

7. 排骨：烤肉5分滿分的話，4.6分的部位。

8. 「黃瓜條」：不太適合烤肉，更適合燉湯、醬牛肉。

9. 板筋：不適合烤制，韓式醬牛肉適合的部位。

10. 胸肉：肥而不膩，適合熬湯。

韓牛的特色在於，肉色鮮紅，肥瘦均勻，鮮嫩多汁。

吃韓牛不用包生菜，直接品味鮮美的肉感，一般免費送的配菜不多。

吃完烤肉可以來一碗冷麵，冰涼爽口（胃不好的請慎重選擇）！

4.????/糕三時代 (首爾市中路區郵政局路 2街 16號)

對於肉食主義者，除了韓牛，當然還要試試地道的烤五花肉。一般韓國人會將烤好的五花肉包在生菜或芝麻葉上來吃，這樣可以避免過於油膩。不過JW推薦的這家店很特別，將烤好的肉包在年糕片上。

店鋪外觀

各種醬：最普遍的就是包飯醬（??），由辣椒醬、韓式大醬、糖或蜂蜜以及蒜泥調配而成，再有香油醬（適合喜歡原味口感的你），或辣椒醬。而這家店的特色之處還在於能看到裹肉吃的豆子粉。

包肉吃的年糕片：糯米、黃豆、艾草、紫紅薯年糕。

厚厚的五花肉，滿足味蕾的硬菜！

黃豆芽、泡菜、洋蔥和蘑菇，是很多韓國人在烤肉時喜歡一起烤著吃的菜類。

5.?????/ 高麗參雞湯(首爾市中區西小門街 1號)

怕辣星人還可以選擇溫和滋補的參雞湯。

菜單上有中文，可見這家店在中國遊客中的受歡迎程度。

參雞湯

雞身內填滿了香糯可口的糯米飯。

6.???????/夙家蛤蜊火鍋 (首爾市江南區鶴洞路 4街 20號）

喜歡海鮮的朋友一定要試試地道的海鮮鍋！

店鋪外觀

菜單很簡單，火鍋分小、中、大號。吃完加面，可選韓式刀切面、速食麵或烏冬面。

這是中號份量。

食材非常新鮮。

待服務員幫你剪切整理好後即可享用。

最後可以加面入湯，圖為韓式刀切面。

7.?????/一杯的回憶（首爾特別市江南區論峴路 175街 68號）

炸雞加啤酒的組合，因為韓劇《來自星星的你》而聞名天下。JW為你推薦一處在韓國人當中口碑超好的炸雞店。

剛開業的時候只有這麼大的店面。

後來生意越做越好，拓展到了側面的幾個店鋪。

由於生意火爆，店家無暇顧及室內裝修。

這是菜單。推薦「炸雞 / ????」、「炒年糕 / ?????」和「炸青椒 /????。

特色炒年糕，配料有年糕、粉條、雞蛋、魚糕。

豬肉餡兒的炸青辣椒，香脆可口。

炸雞顏色偏黑,不是因為油本身或者炸過火的問題，而是因為腌制雞肉時放了藥草、水果、蔬菜和其他調料。

再來杯冰啤就完美了！

8.?????/ 阿爾伯羅披薩（店址很多，具體位置查詢官網）

很多朋友不明白為什麼要在韓國吃披薩？JW這就帶你看看，義大利披薩在韓國入鄉隨俗後變成了什麼模樣？

這款名為「大韓民國萬歲」的披薩，主要材料包括：牛裡脊、紅薯、辣雞肉、義大利醋等。

一盤披薩有四個味道，取名「乾坤坎離」，配料包括香辣雞、培根土豆、蟹肉、蝦仁。特色中的特色在於，這款用的不是番茄醬，而是紅豆醬！

????/「把夢展開」(一語雙關）

????/「展開肩膀」（一語雙關）

大號有9種配料：香辣雞、南瓜、菠蘿、培根、紅薯、蝦仁、加拿大火腿、橄欖牛肉、甜玉米。中號有7種配料，少了培根和橄欖牛肉。這款披薩的特色還在於，選用的是黑米薄餅做底。

??? ??/金紅薯披薩

配料為金紅薯、培根和杏仁，韓國女人偏愛的口味。

?????/南瓜披薩

配料為南瓜、培根、杏仁。一般東方老人不習慣西式披薩的味道，但這款南瓜披薩老少咸宜。

這家披薩在首爾有十幾處連鎖店，大多隻送外賣，可在官網查找你所在位置附近的店或網上訂購（?????）。

9.??????/ 走馬路土豆湯（幾十家分店，具體地址查詢官網(?)???::???? ???? ??? ????.）

湯里這麼大塊兒豬骨肉為什麼叫做土豆湯？意見紛紛，但兩種說法比較有說服力。一是在韓國牛骨比豬骨更貴重，叫做「豬骨湯」的話檔次不夠高，而且70年代這個湯火起來的時候，韓國還比較貧窮，為了耐飢，湯里常放一大塊土豆，於是就變成了土豆湯。二是由於土豆廉價，原先湯里放了很多土豆，但客人們更喜歡吃肉，因此後來土豆量減小、骨肉量增多。

喜歡的話，可以加更多的干白菜。滿滿的粗纖維，不僅帶感，還可以幫你有效燃脂。

也可以加土豆面片。

還有些人喜歡加粉條。

湯底還可以炒飯！米飯加入切好的泡菜、紫菜、香油，倒入湯底炒勻。

耐心等待2-5分鐘，就可以吃到香噴噴的炒飯鍋巴！

10.???/Duex Amis/兩朋友（首爾市江南區新沙洞島山大路 11街 28號）

吃完大餐來點甜品作為後食，吃貨的人生就完美了！

這家店位於很多明星經常現身的林蔭路(????)上,說不定會偶遇你的男/女神。

甜品種類豐富，隨便選一款都不會失望。

11.??????? / 優美的企鵝（首爾市龍山區梨泰院路 49街 16號）

店鋪外觀

英文菜單（6.5=6,500韓元）

蛋糕各有特色。

比如這款Killer Nutella Cake / 「殺手」榛果醬巧克力蛋糕，致命誘惑！

還有餅乾也不錯。

說起甜品，當然還少不了冰沙系列。附上一張首爾有名的冰沙店分布圖：

11.????/加味粉食(首爾市西大門區大峴洞 54-1 )

韓國幾乎每所大學門口都有一家「???/ 粉食店」。「粉食」指的是用粉（麵粉或米粉）做成的料理，比如麵條，面片、年糕等。這類粉食店在韓國大學生當中非常受歡迎，原因是選項較多而且經濟實惠。一般粉食店有3-40道菜品。這次要介紹的是韓國大名鼎鼎的女子大學校門口的粉食店。

位於梨花女大校門口的這家店用漢字寫的店名，很好找。已有40年的歷史，說明味道很棒加上價格合理，不然面對口味挑剔的大學生（尤其是女大學生）生意肯定做不下去。

很多面品既好吃又便宜。

然而，比起粉食，讓這家店更為出名的卻是自製冰沙。人氣最旺的就是西瓜冰沙。

草莓冰沙也頗受歡迎。

12.???/ 麥田（首爾市西大門區新村站路 43號）

除了傳統的紅豆冰沙，兩年前在韓國流行起來的雪冰也不容錯過！

這家店位於新村，地處延世大學正門的商業區，附近有很多好吃、好玩的店。

菜單：雪冰（牛奶冰沙）、咖啡冰沙、綠茶冰沙、草莓冰沙、水果拼盤冰沙、西瓜冰沙、美式咖啡、卡布奇諾咖啡、拿鐵咖啡、瑪奇雅朵咖啡，應有盡有。

這就是傳說中的雪冰。

將紅豆沙澆到雪冰上拌勻。

綠茶冰沙也值得推薦。

還有草莓蛋糕也超級好吃！

13. ???/ O』SULLOC/奧雪綠（首爾市中路區仁寺洞街 45-1）

太平洋集團旗下的綠茶品牌，為了復興韓國的茶文化，集團創始人於六十年代開始擁有自己的茶園，1979年創立品牌。本來主打濟州島綠茶的推廣，如今綠茶甜點和飲品的人氣已然超過了茶葉本身的魅力。

蛋糕、拿鐵、冰淇淋，一切與綠茶有關，簡直就是抹茶甜品愛好者的天堂！

14.?????/Snow Spoon/雪匙（首爾市麻浦區西橋洞 364-15）

冰淇淋愛好者，一定要試試這家由韓國老一代笑星朱炳進開的店。

位於弘大附近，自助式酸奶冰淇淋店。

不僅造型誘人，關鍵是低脂低糖、健康美味！

無論你是小清新還是重口味，都能找到心儀的味道。

15.???/La Douce 咖啡店（首爾市麻浦區西橋洞399-14）

如果需要提提神再逛街，或者只想盡情享受慢時光，不妨走進這家以3D貓咪拉花為特色的咖啡店，讓心情也可愛起來。

還是在藝術氣息濃郁的弘益大學附近。

除了立體拉花拿鐵，千層蛋糕、牛奶奶油卷，乳酪蛋糕，都是點單率超高的甜品。

萌翻了的熱拿鐵和冰拿鐵，讓你置身於不忍喝掉的艱難處境！

以後去首爾玩，不用再陷入「除了泡菜和烤肉，還能吃什麼」的困惑了吧？

喜歡的話，歡迎關注我們的公眾號「JW比繽飯」，微信搜索「JW_bibimbap」即可添加！

好吧，樓上介紹詳細就不說其他。今年夏季到釜山，在當地朋友帶領下直奔札嘠其魚市場。

踏進市場的那一刻，撲鼻而來的海鮮腥味，撥動吃貨的每一條神經。狹長的街道，兩旁攤位，擺滿各種海產品，鮐魚、海膽、海石榴……千奇百怪的魚種和喧鬧的討價還價聲，極具生活氣息。市場分為3層，1樓是開放式漁市場，超過300間海鮮店營業；2樓是餐廳，你可以在地下購買海鮮再上2樓餐廳代煮。3樓是員工餐廳。
在一樓選好海鮮後，需再付至少一萬五韓元的加工費，跑上2樓準備開餐。朋友介紹一般的韓式海鮮晚餐包括開胃菜、主菜，最後以魚湯和米飯收尾。開胃菜種類十分多，常見的是小生章魚。雖然是加工後，但蘸上配料，明顯能感覺到章魚須在口中蠕動，驚心又刺激。主菜則是一大盤薄如蟬翼的生魚片，一般配辣椒醬或者混有芥末的醬油，味道鮮美，口感厚實潤滑。當地人認為，燒酒是生魚片的最佳搭檔。

扎嘠其魚市場

地址：南浦洞與魚貝批發市場地鐵站之間的海邊（地鐵1號線到扎嘠其站，10號出口）

消費：2人份為基準，2~6萬韓元左右，就可以吃到新鮮的生魚片