洗潔精洗後的碗究竟還殘留多少有害化學物質和其他污垢？

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洗潔精最主要的成分就是表面活性劑。表面活性劑(surfactant)的主要的結構是雙親結構(amphiphilic)。一端親水(hydrophilic)，一端親油(hydrophobic)。
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親水親油
正因為它的雙親結構，所以表面活性劑可以通過親油的那端穩定碗上的油跡，同時親水端可以讓穩定的表面活性劑/油劑結構溶解在洗碗的水中。

但是正由於它的這樣的雙親結構，也導致它比較容易留在碗的表面上。而洗碗以後，主要的殘留物就是它。

怎樣才能完美的除掉表面活性劑？

正如@胡必騰所說，做化學實驗的時候。一般來說都是不建議用洗潔精的。如果實在要用，方法是洗完以後，自來水沖多次至沒有泡沫為止。再用蒸餾水沖多次。最後用丙酮沖幾次，然後在200-300度烘箱內過夜 [1]。可惜，吃飯的碗沒法這麼搞。：）

表面活性劑有沒有害？

既然沒有辦法全部除盡，下面一個問題是這些殘留的洗潔精有沒有害？這個問題有點tricky。從細胞的角度來說，表面活性劑是非常有害的。一般培養細胞的培養盤，如果用表面活性劑洗過，基本上再怎麼處理，也養不活細胞了。原因是細胞的細胞膜, 膦脂(lipid)雙分子膜，自己也是一種表面活性劑。外界環境的殘留的一點點表面活性劑破壞了膦脂膜的穩定性，細胞馬上就因為水平衡破壞就死了。

不過，到動物水平的毒理實驗卻沒有發現表面活性劑有如此大的毒性。檢測急性毒性(acute toxicity)有一個值叫LD50，(50% lethal dose，50%實驗動物死亡的致死量)。一般而言，非離子性表面活性劑這個值最高，而離子性表面活性劑低一些，不過也有1000 mg - 2000 mg/kg [2]. 而人一般一天攝入量是0.3-3mg。所以從這個角度上來說，這些表面活性劑對人體基本沒有急性毒性。

那麼長期攝入對人體有影響么？同樣的文章[2]裡面提供了一些實驗數據，有些志願者每天攝入1000-10000mg表面活性劑。時間從2周到4年不等。結論是沒有發現不良反應。

說了這麼多，到底有害沒害？

總的而言，現在的有限的研究沒有顯示這些殘留的表面活性劑對人體有長期或者短期的傷害。不過，殘留的表面活性劑對水生生物的影響那是一大把。所以大家能少用還是少用點吧。

[1] Purification of laboratory chemicals, Wilfred L. F. Armarego, Christina Chai, Christina Li Lin Chai http://books.google.com/books?id=XWYqh1an5sQClpg=PP1pg=PA1#v=onepageqf=false

[2]Surfactant effects on humans and other mammal, R.D Swisher, http://www.aciscience.org/docs/Surfactant%20effects%20on%20humans%20and%20other%20mammals.pdf

在生物體代謝方面，拋開劑量談毒性，都是耍流氓。

ps：先把甲醛的問題寫在前面，甲醛的作用是防腐劑，其實在早期洗滌劑製造時，都是添加甲醛的，後來科技發展，產品純度和細菌數量都得到控制以後，大品牌的「民用級」洗滌劑全都開發出了不含甲醛的產品。
也就是說，敲黑板，劃重點！！
超標甲醛是部分廠商「故意」加進去的！！
因為無甲醛洗滌劑對無菌生產和高純度工藝的要求很高，所以成本就很貴。因而一些小廠，為了降低成本，或者自身生產水平有限，就在洗滌劑里加入甲醇和甲醛。
甲醇和甲醛是已經明確的會對人體造成危害的物質，長期接觸都會損害健康。其中甲醛對皮膚及黏膜有刺激性作用，比如咽喉和眼睛鼻腔等，會造成這些位置水腫、發炎、潰爛，接觸過甲醛的皮膚可能出現過敏現象。

再次劃重點！！！
也就是說，這些無良小企業添加的甲醛和甲醇，才是真正對人體傷害最大的成分，那些表面活性劑的毒性和甲醇甲醛一比，都是浮雲！！

目前主流的洗滌劑廠商，常用的表面活性劑有直鏈烷基苯磺酸鈉（簡寫為LAS）和直鏈脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉（簡寫為AES）。
根據對這兩種表面活性劑的急性口服毒性的研究，確認LAS的LD50為0.5~2.0克/千克；AES的LD50為1.7~5.0克/千克。
此毒性範圍與食用鹽和小蘇打相當，應屬無毒物質。

洗滌劑中表面活性劑的濃度一般只有15~20%，經沖水稀釋後約為0.1~0.15%。如根據漂洗1次來檢測洗滌液殘留的表面活性劑的量來估算，每隻盤子上沾有的表面活性劑僅為0.0009毫克。若以每人每天需使用20隻盤子計，則每天每人攝取量為0.018毫克；如漂洗兩次或用自來水沖洗，則攝取量更微不足道。

0.018毫克，基本和沒有沒任何區別，所以家裡洗盤子放心用吧，洗完了保證沖2次就行。

pps：多提幾筆洗滌劑生產的問題吧。
上面說了，民用級洗滌劑多是無甲醛的，然而在工業洗滌領域，依然是含甲醛的為主，主要是因為不用太嚴格控制細菌和產品純凈度，這樣成本就會大幅度降低。再加上工業洗滌不通過人手直接接觸，所以這在表面活性劑廠里，反而產量是最大的。

還有個大家經常都會有的想法，那就是洗滌劑「越粘稠越好」，這完全是錯覺，粘度都是後期根據增稠劑調出來的。
事實上洗滌劑的洗滌效果主要決定於活性成分（就是AES等表面活性劑）含量，在「白貓」實習時，就聽說以前經常有一些大品牌廠商的技術人員辭職自己開廠，將活性成分降低一半以上，再通過增稠劑調到和以前一樣，這樣成本可以極大降低，然後貼牌銷售。所以洗滌效果可想而知。

依稀記得是王四哥，說小時候以為杯子裡面裝的是飲料，就一口氣把一杯洗潔精喝下去了。反正現在都奔五了，人還活著（逃

看到評論里有很多人質疑評測報告是廣告，在這裡聲明一下吧：獨孤評測是與權威檢測機構合作的民間秘密評測組織，哈哈哈但就不告訴你我們是誰，時機成熟自然揭曉。

還有「老龍友」這位朋友，專門開貼懷疑我的動機，您問：如果我的背後是公司，那公司願意隨便花幾萬元去送檢市場上這麼多洗潔精，目的是什麼？別告訴我您是為人民服務。

沒錯，我們還就是為人民服務，為消費者服務，打破品牌與消費者之間的信息不對稱。聰明人很多，善良的人太少，我們選擇善良，謝謝。

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今天流竄到家居清潔領域po報告。

洗潔精放少了怕洗不幹凈，放多了怕化學殘留，還怕傷手……人生不易，來看評測吧。

這次採購了32瓶洗潔精，送到CNAS認證的北京市理化分析測試中心進行檢測。

按照套路，先上結果！

評測結果

見多識廣如我，居然第一次聽說麗檬這個品牌，黑馬無疑，不傷手、無殘留、去油污、去異味都是第一名。用過這個牌子的，歡迎留言交流。

人生處處有驚喜，Morning Fresh ，暢銷30多年，在澳洲幾乎無人不曉，洗潔精更是號稱天然環保去污強。

但，它的甲醛含量，超標了…並且檢出熒光增白劑，果斷列入不推薦名單！

其實，除了不推薦名單，大部分洗潔精的打分差距都不大，除了冠軍麗檬，金魚、洛娃、高富力、綠傘、超能、欖菊、立白…這些高性價比的也值得擁有。

評測詳情

下面詳細聊聊評測維度、檢測指標那些事。

其實挑洗潔精主要看兩點：安全和功效。安全是第一位的，否則功效再強大也是坑。

所謂安全，主要是指洗潔精的成分安全或符合國標要求，不傷手、無殘留。功效呢，我們檢測了大家最關注的去污、去異味、去農藥殘留效果！

檢測項目和打分權重▼

洗潔精還真有安全問題么？讓科學說話。來看看檢測指標和檢測結果！

?微生物：菌落總數全部合格，糞大腸菌群均未檢出?

?重金屬：均達標?

?砷：均達標 ?

?甲醛

Morning Fresh超標（GB 9985-2000）。

甲醛在洗潔精里一般是充當防腐劑，甲醛對皮膚、粘膜有刺激作用，對肝臟也有潛在的毒性。洗潔精是天天和餐具親密接觸的洗滌劑，如果甲醛含量超標，容易殘留在餐具上，長期微量攝入可能會健康造成潛在危害。

?洗後殘留

金魚、橘子工坊的洗後殘留較高，其他品牌殘留微量！

高濃度的表面活性劑（如十二烷基苯磺酸鈉等）對皮膚有一定刺激作用，磷殘留隨污水排出會對生態環境造成危害。

?熒光增白劑

Morning Fresh檢出，在安全項里二次亮相。

熒光增白劑的危害性尚存爭議，現行國標（GB 14930.1-2015）取消了對熒光增白劑的限定，另一現行國標（GB 9985-2000 ）則規定不得檢出，我們的評測採取更嚴格的標準——不得檢出！

安全項評分排名▼

除Morning Fresh甲醛超標、檢出熒光增白劑，and，橘子工坊洗後殘留較高之外，其他品牌的安全性都還不錯。

評測君提醒：洗潔精成分不安全，最常見的危害是刺激皮膚，以防萬一，大家還是別嫌麻煩，洗碗的時候乖乖戴上橡膠手套，保護一下我們的第二張臉。

去污力PK

去污力可以說是洗潔精的生存之本，我們委託實驗室做了科學、嚴格的去污力實驗！

去污力實驗：

製作32塊營養豐富，哦不，污漬多樣的人工污垢（混合油+小麥粉+全職奶粉+新鮮全雞蛋+蒸餾水），均勻塗在餐具上，晾乾，用同等濃度的洗潔精刷洗後，觀察去污效果。

實驗結果▼

金魚、麗檬的去污效果最好，宜可誠、綠勁、LG、一品凈、米斯特林、銳神相對一般。

去異味能力

遙記得評測君小時候，那熱衷於背廣告詞的年紀，各品牌的洗潔精廣告就開始主打去異味的功效了。

去異味實驗：

異味的製造，選用了氣味強烈的煤油！把煤油均勻塗到餐具上，密封、乾燥後，塗上同等劑量的洗潔精，再先後用超聲波清洗器、清水清洗，晾乾，然後聞氣味、評級！

實驗結果▼

除了雕牌，其他31款洗潔精的去異味功力都還不錯。

去農藥殘留

檢測洗潔精的去農殘效果，我們是認真的，畢竟冒著生命危險在做實驗！

去農殘實驗：

先採購敵敵畏、甲胺磷、樂果3種農藥！然後在餐具上塗上同等濃度的農藥溶液，再用同等劑量的洗潔精和清水洗，最後加清水定容後，用氣象色譜儀檢測！

檢測結果表明，32款洗潔精都具有一定的殘留農藥洗除效果。

但，洗潔精畢竟不是專門的果蔬清洗劑，咱用餐後的碗碟盤子也很少會有農殘（否則細思極恐），所以去農殘不是洗潔精的主要工作，頂多算個兼職。

綜合去污力+去異味+去農殘，洗潔精的功效評分排名如下▼

看看這曲折婀娜的波浪線，就知道洗潔精們的功效大不同！去污力是主要拉分項，麗檬、金魚強勢領跑！

再一次，亮出洗潔精的送檢機構▼

沒

結

束

呢

！

看到最後的，謝謝。

終於騰出點時間，專門來碼點字。

並非想雞蛋裡挑骨頭或刻意質疑，也從未說過獨孤評測兄的文章是廣告。

我也不清楚是不是廣告，只是看到這個回答，從一個熟悉檢測行業的角色來說，感覺有悖常理，所以才會發出此文。

質疑的地方主要存在以下幾點：

1. 關於Morning Fresh產品甲醛超標。

首先我想知道，超的是誰的標？

Morning Fresh以前未聽過此品牌，百度了一下看起來應該是澳洲產品，且未在中國大陸銷售。那麼您指的是超國標還是澳標？如果是澳標，但文章中卻清楚寫著「GB9985-2000中甲醛限量0.1mg/g」；如果說超的是國標，那人家官方根本就沒在中國銷售，這個超標有何意義。

2. 關於去污力。

國標要求使用載玻片，對刷洗的方式有要求，最後使用重量差得到去污結果，而您把人工污漬塗在餐具上，最後用肉眼觀察，不知道您這種測試方法嚴謹性和權威性何在？

3. 關於去異味

國標中沒有這項要求，而且一般人家的餐具也不會用來裝煤油，不知道這項測試的意義何在？更重要的是，最後的測試結果是人用鼻子聞出來的，我相信國標即使真的有這項，也不可能規定這種測試方法。感官測試確實有，但不可能用作定量測試。

4. 關於去農藥殘留

這又是一項國標中沒有的測試，正常人家的餐具也不可能用來裝農藥，而市場購買的蔬菜瓜果的農藥殘留都是以ppm來計的。最重要的是，測試結果是：「都具有一定的殘留農藥洗滌效果」。請問「一定的」是什麼鬼？北理檢測出的報告上面，測試結果一欄，敢寫「一定的效果」這樣的字？

我之所以質疑，是因為覺得你們做了不少國標沒有規定的測試，測試方法也是你們自創的，權威性和科學性先不說，嚴謹性我覺得不夠。

另外，Morning Fresh洗潔精僅僅說甲醛超標，卻不說具體值是多少，讓人生疑。如果您真的做了檢測，如果真的超標，報告上一定會給出具體數值吧。

「超標」這個詞現在被濫用的太厲害，讓人想起了前段時間老乾媽辣醬和德芙巧克力被黑事件，事實上每隔一段時間就有食品或日化品牌被黑一下，背後的動機讓人遐想。

另外，關於費用問題，如果真的如您所說，你們是一個民間秘密公益組織，專門幫助消費者查市場上的不良產品，那我要真誠感謝你們的勇氣和良心。

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看到那個獨孤評測在那胡說一通也是醉了。

本人就在檢測行業，你那些似是而非的數據和指標騙騙在外行可以，內行看來就是個笑話。

就舉個最簡單的例子：拿洗煤油測去污能力，然後用鼻子聞味道……我也是醉了……

另外，您送了32個樣品，每個樣品平均做了5—10項測試，算下來約兩百個待測物，按市場價每個待測物兩百來算，您要花費大約4萬元完成這些測試。請問您花這麼多錢做這些測試，僅僅為了在知乎寫個答案嗎？

另外，所有檢測機構均不受理個人送樣測試，您知道的吧？您是以誰的名義送的呢？如果是您的公司，那麼請問您的公司願意隨便花幾萬元去送檢市場上這麼多洗潔精，目的是什麼？別告訴我您是為人民服務。

死不了。我同學結婚前的的朋友圈。現在都結婚一年了。

沒有絕地的乾淨吧，所以選洗潔精還是選大品牌的
少用一些沒聽過的牌子

我也是對洗潔精殘留有疑議，所以我……
只用70度熱水洗碗洗鍋
什麼，你們問我為啥不怕燙？
TB買個隔熱防水手套就好了啊
我家已經好幾年沒買過洗潔精了，頂多就是手套錢，算下來比洗潔精還便宜點。

看過一個新聞，有個男的有個癖好，就是喝洗潔精，已堅持十多年

所以，事實勝於雄辯

從小我就是這麼認為的，
洗潔精是專門生產用來清洗入口物品的。就像牙膏，雖然不能吃，但是肯定會考慮誤食，殘留。
可是農藥就是為了殺蟲的，不會為了入口考慮。
所以我喜歡用洗潔精，總比喝農藥強，
每次有人指責我用洗潔精，我都會說一杯農藥，一杯洗潔精，必須選一樣，你喝哪個？

是不是該複習一下初中化學洗滌的要求:
既不聚成液滴也不成股流下

表面活性劑有許多種，安全性上不可一概而論。

我家現在用「媽媽壹選」的洗潔精。它的表面活性劑是"烷基糖苷（APG）"，對皮膚溫和、不刺激眼睛、且不含二惡烷、環氧乙烷和亞硝胺等，是無毒可生物降解的非離子表面活性劑。其原料是葡萄糖和脂肪醇。

由於烷基糖苷無毒的特點，因此還可以作為食品添加劑使用，通常作為乳化劑、防腐劑、起泡劑使用。

媽媽壹選的配方很簡單：玉米澱粉基的烷基糖苷+椰油基的烷基糖苷+食用香精

因此這種洗潔精即使有殘留，也不會對身體健康造成危害。

在英國讀書時，有個不會做飯的朋友自己做蛋炒飯，然後把桌子上能看到的所有材料都加了進去。其中有一瓶瓶身純白色，看起來和一般妖艷的賤貨並不一樣的洗潔精也混了進去。
當天晚上就發燒了。

洗潔精里大多的物質確實是表面活性劑表面活性劑也是有有毒的和沒毒的離子型表面活性劑毒性較大這個。。。得具體拿洗潔精看一看成分我才知道。。。。反正。。。。我是沒想過這個問題

我記得某個電視台做過這個殘留實驗，結論是沖洗12次後殘留0.03%，問題時有多少人沖洗12次呢？

氧凈安全嗎？