如何評價麥當勞「上菜了」廣告？
麥當勞稱廣告中的顧客並不是演員，而是邀請到的真實消費者。來源：福喜事件後，麥當勞試圖用漢堡里的蔬菜挽回人心
麥當勞上菜了廣告視頻
廣告片的背景————————
2014年，自「福喜」事件後，全國麥當勞門店立即宣布停止供應漢堡等肉類食品，而由於福喜同時也是麥當勞的蔬菜供應商，導致麥當勞的蔬菜供應也受到影響，並且一度出現漢堡有肉無菜的現象。
為了重塑福喜危機之後的形象，9月18日，麥當勞新推出「上菜了」系列廣告，這是全菜單和蔬菜恢復供應後的首個品牌廣告。「菜」在這裡具有多重意義，是全國門店恢復供應的蔬菜，是完整的菜單，是為了感謝消費者送出的加菜券，是邀請顧客重回麥當勞，盡享他們喜歡的產品（他們的菜）。
就事論事，只說廣告片的質量————————
Arvin Lee有句話非常好：麥當勞在中國的競爭對手只有肯德基。
要評價麥當勞「上菜了」廣告，不如直接對比肯德基的過往案例。
這則廣告的核心目標在於「重獲信任」，所謂「上菜了」只是一個搭訕借口。
@4A廣告提案網 麥當勞上菜了廣告影片是紀錄片式的，廣告主的說法是真人上鏡真實反饋——這個說法聽聽就好，公關的成分比較大。據《廣告門》：
與以往不同的是，這一系列廣告沒有腳本，所有顧客和員工都是真人上鏡，廣告公司記錄下他們對福喜事件真實的感受與反饋，成就了紀錄片一樣的效果。所以在廣告里，店員會說，「想不到你們一如既往支持我們」，顧客會直白的問，「事情發生後，是不是有很多人來問你們還能不能吃？為什麼沒有生菜了？」；會囑咐店員，下次找供應商要好好把把關；會跟店員感嘆，企業跟人一樣，都會有危機，大家改進了這就是好事。片子最後，顧客在巨無霸里發現了久違的生菜，他們熟悉的味道，他們喜歡的菜，又回來了。
我們可以想像廣告公司在「福喜」事件後面對的難題：不做廣告肯定不行，做廣告還特難做，既不能對食品安全迴避不談，也不能拍胸脯說「我保證以後絕對不再出問題了」（這個承諾誰也做不到）。怎麼辦？廣告公司和廣告主輪番開會，搞了半天，總算整出了「我們更用心」這個務虛的口號，算是有承諾，但這種承諾沒有任何約束力。
緊接著問題就來了，如此一個務虛的口號，如果幹巴巴的吆喝，會特別空洞可笑。好比我們說「為人民服務」，我們也不敢承諾服務到什麼程度，如果被較真的受眾抓到要求兌現結果，那真的是很難堪啊。所以我們的策略是，過年去農村看望一下孤寡老人、受災去災區慰問群眾，等等，用很接地氣的形式來展現一個很務虛的訴求。所以麥當勞選擇了用樸實的顧客/店員代言，選擇了紀錄片式的平實拍攝形式。雖然我始終聽不清台詞，但還是不影響我被影片氛圍感動。
我想至少有兩個細節值得回味：第一，用他人的身份來誇獎自己，而不是自賣自誇；用他人的身份來諒解自己，而不是自我開脫。第二，紀錄片的影片形式（再配上公共說詞）很容易打動受眾，取得受眾信任。對比後面我列出的肯德基的例子，就能看出效果差別。
肯德基不是第一次遇到食品安全問題了。上一次45天速成雞事件之後，出了一套「我承諾」的廣告片，讓CEO蘇敬軾及百勝員工親自代言，承諾肯德基沒有質量問題：
肯德基承諾 中國百勝首席執行官 蘇敬軾肯德基承諾電視廣告 - BGM篇肯德基承諾電視廣告 - 雞農篇
這就是我前面講到的「自賣自誇」和「自我辯解」式的廣告。肯德基或許想，我CEO都搬出來了，偌大的人品炸彈，你總該相信我了吧？可是，中國人民飽經滄桑啊，長年累月被忽悠慣了，別說你一個CEO了，換一個市長省長親自來吃肯德基老百姓也不買賬啊，他們只會嗤之以鼻：「切，又來演戲」。
於是當「福喜」事件中肯德基被再次臉之後，世面上出了一款惡搞肯德基的廣告，沒看過的可以點開看看，挺惡搞的：
肯打雞最新宣傳片 爆笑惡搞某快餐店廣告 肯德基你知道嗎？
回到，Arvin Lee那句話，麥當勞在中國的競爭對手只有肯德基。麥當勞不能徹底解決食品安全問題，當然不指望幾條廣告能改變一切，他們只要看到廣告的人能諒解麥當勞一點，相信錯是供應商的錯，麥當勞還是好滴，起碼麥當勞比肯德基可靠……這就達到廣告目的了。以麥當勞「上菜了」系列廣告的表現而言，麥當勞達成目標。
然後————————
你們想知道肯德基在福喜事件之後廣告是怎麼做的嗎？上次他們一對大王出鏡都被打臉了，還有什麼牌可打呢？您還別說，肯德基還真出了一套意味深長的廣告片，裡面內容泛泛我也記不清了，關鍵在於最後一秒，肯德基給了這麼一則信息：
「現在肯德基的原料精選來自像雀巢、中糧等值的信賴的供應商」，紅通通的頁面讓我啞然失笑……從某種意義上說，肯德基也算是終於學會了中國式公關……
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謝邀。
首先，我相信廣告里的顧客不是專業的TVC演員，但至少是TVC製作公司/麥當勞市場部的自己人。這麼些個機位放在那裡，一般人一定會緊張甚至不自在。
其次，對話應該是給了一個大綱，然後用口語化的方式表達出來。其中「好久沒來啦」「又來啦」「童年情結」什麼的，主要目的還是為了向看視頻的人傳達一個溫暖的觀感。
就和之前的為24hours店做廣告一樣，加班、公車、麥當勞的燈光。
應該是寄希望通過這種方式在一定程度上減輕人們因為福喜事件對麥當勞的戒心，乃至反感的情緒。
其次，通過「上菜了」來告訴大家，我們已經從福喜事件走出來了，一切恢復如常。
Slogan不錯，雙關語用的挺漂亮的。
至於tvc整體的水平，個人覺得算是不功不過，雖然看著挺舒服的，但是仔細回味一下還是覺得有點彆扭，感覺和現實脫節。幾乎從沒碰到過麥當勞員工過來和客人寒暄。
反而在K記碰到過微服私訪的啄木鳥，過來和你聊番茄醬配齊了沒有，漢堡是不是太辣什麼什麼的。童年時期還有好幾次K記經理走過來送一些小玩具什麼的。嗯，大概是長的比較可愛（笑
第一段：責任區分，主要問題推給供應商，自己只是把關不嚴，同時強調了今後的責任意識；
第二段：弱者心態，尋求消費者諒解並給機會改進，把企業比作人生，都有危機時刻，需要共同面對，及時改進；
第三段：情感認同，還是熟悉的味道。
用真實消費者(當然所謂的真實消費者也是個引號)來做廣告主角，無非就是從角色認同到情感帶入。
麥當勞整個廣告的想法和創意都是很不錯的，整體上起到了情感營銷的作用並且做了相應的責任弱化，體現了一定的責任安全意識。
有人說這廣告有沒有用。
其實，說白了，麥當勞在中國的競爭對手只有肯德基，比肯德基快一步就是有用的。
我們沒有其他的選擇，去吃麥當勞的要麼不關心，要麼仔細思考一下就會明白在中國哪裡吃飯比較安全（我說的是比較），而且比較方便便宜又受大眾歡迎。
除了肯德基，就是麥當勞了。
感謝邀約，實在有點受寵若驚，那我也大致說說我自己的想法吧：
1."生活還得繼續嘛"無非就是表明一個態度，我就是錯了，怎樣，你還不是一樣要吃，我道個歉就OK啦。
2.整個廣告就是要用演員（確定真的是顧客？）的語言和態度引導我們這些P民的思想，麥當勞經過事件會更好。畫面、配樂、場景、台詞都讓人感覺很情切，就像自己說出來一樣，從廣告的角度出發，確實能打動很多人。但實際呢，只能說 廣告僅供參考，實際以出品為主！！！！！肉更小、包更小、菜更少；冰更多、價格更高！不過從側面還是看出其實中國人還是很善良很強悍的民族，都吃這麼多垃圾產品，還在垃圾產品里加點動物都不吃的過期食物也吃不死，吃完別人告訴你裡邊的東西不能吃你還原諒他，這是怎樣的一個精神境界！
3.這廣告的思想主體就是--我老M沒錯，是該死的供應商坑了你們！我們一起乾死他之後，我以後會好好對你的。像@Arvin Lee 說的，從側面來獲得消費者的同情和原諒。原不原諒還是看個人，你不吃垃圾食品就吃地溝油，或者去吃金屬元素做ironman，你能選擇的也只有那幾個。
4.來成長陪伴都擺出來了，老羅都能用情懷給手機提高1000的價格，本著情懷的心給你免費加回菜，你還不感動到淚涕齊流雙膝跪地扣頭感謝老麥的大愛情懷？！情懷是什麼？情懷就是能用錢買到的認同感。說白就是那麼長時間都吃不死我們大中華民族的子孫，怕啥，以後少加點料給你們咯！（此處加料指的是廣東人說得加料，就是加入各種非正常食品材料）
5.好像看起來很真實的廣告，一點都不真實，我怎麼去了那麼多次老麥也不見有人和我搭訕或者做調查？！更重要的是我碰的極品員工比我的極品領導還多！
6.麥當勞沒有陪伴我的成長，謝謝。
但凡牽涉利益的東西都談不上「真實」。
問題鏈接中給出好奇心日報的文章寫道：
相比於同樣陷於食品安全泥潭卻只找供應商卡司來背書的肯德基來說，麥當勞除了在官網公布它重新審核的供應商名單外，還推出了這一組親民的廣告，顯然要更高明也誠懇一些。
我倒是一點沒覺得這組廣告有體現麥當勞任何誠懇的地方。
出了問題，麥當勞找了自己相熟的消費者，在廣告里大談：
「怎麼樣？最近是不是有很多人問你……還能不能吃啊？」、「下次選供應商的時候，那個……把把關啊。」、「生活還是要繼續，該怎麼樣還是怎麼樣。」
是不是覺得有點不對勁？
作為消費者，在餐廳吃飯，然後餐廳被曝衛生狀況有問題，在這種明知自己的權益受到損害的情況下，不但絲毫沒有表達對餐廳的表達任何不滿，反而更多的是關心「你們的日子是不是很難過」「下次小心啊，別被抓到了」「你們衛生隨意，我該吃還是會來吃的」。
請問你們把消費者一個個的都當成受虐狂了嗎？有這閑工夫，為什麼就不能好好跟消費者道個歉呢？賣了這麼久不帶蔬菜的短斤缺兩漢堡不給優惠也就算了，還敢在廣告里厚顏無恥的自誇「我們更用心」？
PR的本質，應該是讓消費者發自內心的去認同你們想說的，而不是你們生硬地去告訴別人：「你看，他們都是支持我、理解我的」。後面這種，是新聞聯播的做法，對你們不適用。
看完廣告，我有一個感覺，中國人活得太不容易了。就想吃一頓相對便宜快捷安全的飯，就這麼難？ 基本所有快餐品牌都曝光過各種問題，不是品牌沒有監管的店，就更不用多說... 唉
最近在網上看美劇，被迫看了好多次這個噁心的廣告。有個男的說一口上海口音的普通話，聽不清楚
很不專業地回答一句，廣告太長，看著很煩。假裝誠懇的不誠懇比虛偽還讓人厭煩。
說話聽不清楚，想把他們含在口裡的蘿蔔拍出來。
以上諸位確實分析的很好，可是麥當勞卻自己出來步肯德基後塵打自己的臉了。。。麥當勞新廣告 關注安全與服務@廣告門
特意來看這個廣告的評價， 為此專門註冊帳號。
這個廣告不知所云，充滿了推卸毫無溫情，廣告如此虛偽已經偽善到要去用欣賞分析廣告的善意。這樣的廣告如何打動人心， 我看了第一次就覺得廣告本質上就沒有站在顧客角度。 是公關公司典型敗筆。
我更認同知錯就改，即便肯德基一次又一次的做高管承諾甚至這次片尾紅屏幕告示，但是錯了不認是更大的錯誤。表明企業本質上已經僵化了，已經到了從上到下價值扭曲，公關的目的是讓危機平緩和過渡，傳達有意義的信息。 消費者又不是傻子， 你錯了誰會認同你錯的有理呢？
最後說道"生活還是要繼續，該怎麼樣還是怎麼樣。" 我第一次聽到的時候感覺到企業毫無責任感，傳達的就是負面的感情。 雖然生活是現實的，但是廣告卻需要有點超過生活。 這樣的廣告和價值觀是給目標受眾看的嗎， 麥當勞的重要顧客年齡層是這樣的人群嗎？
很贊同前面的評論，這個是誰策劃的，真的可以拉出去了。 看的每一次都加深我對麥當勞的反感。每次看視頻前都有這段廣告，總覺得看著很不舒服，很假
有什麼技術含量和新意？既不能造成反覆沖刷，又沒有特別創意，說得一些個廢話還要觀眾聚精會神聽和看字幕最後來圓那麼一個一語雙關？危機公關一定要說個高下的話，KFC那種一筆帶過不更好？這策劃要是我的，立馬Fire掉。We didn"t remember it and you made a really boring video to remind us，thanks。
讓人能夠聽清楚應該是做廣告最起碼的要求吧？
說實話，看著多看幾遍就有點煩。方式是很新穎，但是還是給我一種虛假的感覺。
看到什麼我六歲的時候在麥當勞過生日那一段 真想替麥麥大吼一聲
~我們賣的不是漢堡！ 是情懷！！！
現在還沒有玉米嘛。
竟然有人邀請我 好吧 我還是業餘的發表點個人觀點好了。
關於上次的雞肉事件，以麥當勞公司整體來說具有很大責任，供應商沒選好導致的食品安全問題麥當勞難辭其咎。但是具體到微觀的每家麥當勞分店來說，我認為有很多應該確實是不知情或者只知道部分情況的，再微觀到每個工作人員，我相信其中很多人是善意的，不知情的，也許他們也是事件的受害者。
以上是基於一個人性本善觀念的思維，我相信中國相信性本善的人還是蠻多的，因此，這個廣告以工作人員之口說出保障食品安全等的時候，會讓人覺得更加靠譜，肯定比以前麥當勞們出的聲明讓人更加信服。
然後又通過漢堡里的生菜重新吸引回一些吃貨，雖然我不太愛吃，但是總有人好這一口吧，也算一種轉移注意力的方法。
最後，我作為一個五線城市的居民，還是覺得肯德基麥當勞的食品要比一些山寨產品如「Xx基」「麥Xx」安全些。
總之一句話，出於人性本善的觀念，我相信上次雞肉事件是管理問題，而相信基層工作人員的善良和負責。
而這個廣告正是給我這種人看的。
麥當勞比肯德基好的就是因為感情牌打得夠足，肯德基就不行。
第一段:雖然供應商有問題,而且我之前吃了好多,但我不埋怨你哇...
第二段:又沒吃死人,算什麼危機,沒多大事,該怎麼樣就怎麼樣,風頭過去接著干...
第三段:和原來味道一樣,果然不管合格不合格的材料,你們都能做成一個味道...
第二位顧客最後說的那句「味道還是原來的」 確定不是高級黑么……
這個廣告非常無恥，出了事，就因為生活還得繼續你就可以不負責任了嗎？都是供應商的問題嗎？如果不是你一再的壓低成本，別人被逼的沒辦法，怎麼會連臭肉都用了 ？還不是為了滿足你的目標價拿下訂單？所有的一切，都是因為你們的成本控制。就是你的錯，你還在這裝無辜。噁心死我了，氣死我了。我要被氣的吐血了，這是我第一次在知乎發言，實在接受不了肯德基的這種態度。
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