自來水不能直接喝，水果不能直接吃，但是為什麼用自來水洗了水果後，就可以吃？

11-25

環境工程畢業生搶答一發。
工作一年，在某市政給水管道公司工作。致力於自來水管道的研究。

首先，問題有三點。
自來水不能直接喝。
根據國家標準GB後面多少記不清了一2006的規定。也就是自來水水廠出廠標準，各種標準，各種限值，以及測定的方法都是非常詳盡的。也是可以直接飲用的。至少毒理學上，生理學上不會對人體造成傷害。

三個方面來看。首先水的本身。
至於為啥你家的自來水不能直接喝，是有原因的。
第一，水齡。水被作為介質在管網中停留的時間。類似於保質期，肯定越新鮮越好。
第二，制水過程的副產物，包括混凝，沉澱，過濾，消毒，各種試劑。
有人說水裡加氯消毒了，而且末端會有餘氯。
我想說，輸水管道是一個巨大的封閉反應器。運行20年，30年的管道內壁你見過么。你家屬不屬於供水管網末端，這些都是問題。
第三，輸水管道狀況與材質。
供水設施的建設計劃幾乎與城市規劃同時進行。別管你家是不是新的樓盤，只要你接入了管網，對不起。你的之前的水也是由幾十年前的老管道過來的。
沒錯，新建的管道接入外網是需要消毒，清洗的。可是老管道怎麼辦。
各種輸水管材與水之間的反應怎麼辦。
第四，生長環
這個問題很專業，生長環特指供水管網管壁上存在的由於，物理沉澱，沉降。化學反應，微生物反應，電化學反應在金屬表面形成的腐蝕層。
它就像是河裡的泥，舉個例子。
如果水是層流，也就是平穩流動。不會對水質本身有影響。可是由於用水存在高峰。所以管道里的情況複雜，水錘效應，流速變化，泥就會被攪動起來。
所以污染了。
第五，如果你家住的是高層。
6層以上。使用地下水箱也好，樓頂水箱也好。也存在上述問題。至於密不密封，效果好壞那就不好說了。

第二個方面，蘋果。
假設蘋果上有農藥。用不太乾淨的自來水清洗。農藥以離子形式，分子形式附著在蘋果皮上。當然有一部分是滲透進去了。那沒辦法。
自來水中也有離子啊，也有分子啊。
但是水是溶劑啊，毒害分子，離子是要被稀釋的。
假設蘋果有100個毒害分子
水裡面有5個毒害分子，因為水是恆定的5個。不會源源不斷累積。
滲透進去10個毒害分子。

那麼，洗蘋果的時候我沖洗掉了85個。10個已經滲透進去了。也沒法弄。
就最後剩下自身的5個，和水裡的5個。
再說了，水會被擦乾，你不擦乾也會重力流走。剩下2個。

最後，蘋果皮上的毒害分子數就是7個。
當然，農藥滲透進去的用純水也洗不幹凈啊。

第三方面，綜合效應。
所以，在這個事件里。
蘋果被洗乾淨了。水還是原來的水。至於洗蘋果的時候用水需要多大流量和流速。那看你自己了。反正能洗掉的已經洗掉了。附加的，也已經附加了。

最後。有人說離開劑量談毒性不可靠。
那麼我們不談量。只談性。

綜上所述，自來水不要直接喝。是因為管道不幹凈。當然，包括大大小小所有的。

蘋果不要直接就吃，包括各種蔬菜。對吧。表面有藥物殘留。

清洗過程是一個不斷被稀釋的過程。但是達到極限後就會趨於穩定。多洗也沒用。

所以，用自來水洗洗再吃是有道理的。

以上。

手動碼字，不要吝嗇你的贊喲。

看到小夥伴們都在關心這個問題，那我就認真的圖文並茂的更新一次。

總結了評論和很多（知友的）要求吧，就通過以下幾點說一下。

筆記本拿出來哦，考試要考的（假裝嚴肅臉）。

第一：運行20、30年的老管道內部。

（我國北方某城市運行近30年的管道）

材質：球墨鑄鐵，管徑：DN100mm

通水能力：設計通水能力的三分之一

導致不良後果：（老住宅6樓）三樓以上沒有水。

至於這些東西是什麼.....

那就比較複雜了。

第二：國外的自來水是否能直接飲用？

答主沒有實地到國外考證過，所以也不好說。但是世界上日本在這個方面確實做得很好。

有時候可能做出點改變，效果就會好很多。

他們的輸水管道也是鑄鐵啊，為什麼同樣是鑄鐵人家的就問題少呢？

而且他們的輸水管網還加入了防震設計。

（為了避免引起不必要的麻煩，我特地說明一下，這與我愛不愛國沒有關係）

看著很眼熟。

就這樣直接喝了。

首先，我確實是沒有實地調查過。

其次，他們是這樣說的，至於真實與否那也無從考證。

（圖片來自網路，答主不懂日語，侵刪）

第三：生活飲用水標準

有興趣的朋友可以翻一翻。

也可以與其他國家的例如歐盟、美國比較一下。

這裡就不在贅述。

第四：關於劑量與毒性的討論

沒錯，離開劑量談毒性就是耍流氓。

那麼怎麼去解決這個問題呢？我就舉一個不恰當的例子。

吸煙。

老王每天都吸煙啊，對吧。人家身體好好地，一點事沒有。

我天天給你一包煙，免費讓你抽乾淨，你抽不抽。

十年以後呢，二十年以後呢。

當然，這個例子不恰當。

是因為人體本來就有消解有毒有害物質的本能，或者說是機能。

有的可以排出去，但有的也會造成不可逆的惡化。

至於具體是什麼，我也不知道，水平所限。

所以劑量只是一個參考依據。

只能拿性質來說。

（我談的性，就是性質的性。強調一下）

第五：關於接觸/（直接、間接）或者飲用自來水出現不良反應。

有評論說，用自來水洗了水果吃了肚子疼

也有說，飲用通過凈水器處理後的水肚子痛

.......

我個人認為這裡的原因很多，這種情況是偶然出現還是說

只要......就會.....

其次，個體差異，每個人的個體差異都不一樣，有的成年男性喝了肚子痛，結果80歲老太太喝了就沒事。也不敢輕易下這樣那樣的結論。

舉個例子：

答主上大學之前喝可樂一點事沒有。自從上了大學每次喝可樂就會肚子痛，離開學校就莫名其妙的好了。

第六：關於說我推銷凈水設備

首先，你買不買跟我沒有任何關係。而且我也不會從中獲得任何利益。

其次，我真的不是來推銷的，我也不會。至於你是怎麼產生這個想法的，我也真不知道。

還有就是，通過家用凈水設備處理後的水能不能直飲？

這個我真的不知道，可能跟你買的品牌有關，可能跟處理效率有關。我也沒法給你檢測處理後究竟有沒有達到效果。

所以，我真的不知道該怎麼回答。

第七：對於「乾淨」的定義

假定：

1L水，潔凈透明，裡面有100個菌。

非洲兄弟說這就是乾淨的。因為他們的標準是看起來乾淨。

同樣：1L水裡有5個菌，潔凈透明。

我個人是70Kg成年男性，我認為這些東西我可以承受，所以我可以說那是乾淨的。

後來：1L水裡就有1個菌，潔凈透明

我端給我女朋友（假設我有女朋友），我覺得那1個菌，她可以承受，所以那是乾淨的。

......

每個人的標準不一樣，心理生理不一樣，所以很難有一個大家都滿意的看法。

第八：相對與絕對

沒有絕對乾淨的東西，就相當於絕對零度不可能達到一樣。

那我為什麼要洗蘋果？我是因為心理不放心。

我為什麼心理不放心？因為它離我所要的「乾淨」有一段距離。

我為什麼洗過之後放心了？因為我本來就知道洗不幹凈，可是它距離我所認為的「乾淨」距離又進了。

所以，這歸根到底，是個心理問題。

你覺得你能承受。管他什麼劑量不劑量。不乾不淨吃了沒病。

你覺得與你的心理「乾淨」距離差的有點大。那就洗洗唄，反正費不了多少水。

最後：評論區里說啥的都有。

我就說一句，這不是學術，這是心理。

反對用長篇大論說「為什麼自來水不能喝」的所答非所問的回答。

當然是因為你沒同時喝掉帶走髒東西的髒水咯。

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不過，這個問題雖然簡單，它的原理在化學中卻有著非常重要的應用。
這些髒東西可以看做在蘋果表皮（固相）和自來水（流動相）之間重新分配，最終被流動相帶走。

沒錯就是固液分配色譜。

某種程度上……又名……

過柱子（逃

修改啦，謝謝大家的意見

哈哈哈，搶答！這個問題我曾經百思不得其解，直到我們預防醫學實驗課飲水安全上完之後。

嗯，我國飲用自來水呢，只要是自來水廠的水，都是嚴格的水質要求。飲用水中不得含病原微生物，這是要求第一條哦。

那麼我們如何保證飲用水中不含病原微生物呢？初中我們都學過水的凈化，那就是三大步，混凝沉澱，過濾，消毒。這裡看一下消毒。在公共飲用水中，主要使用加氯氯化消毒，飲用水加氯量包括需氯量和余氯量兩部分。需氯量就是殺死細菌氧化有機物需要的，而余氯量是為了抑制水進入管道後不被殘存的細菌繼續繁殖污染。所以說，我們水管內出來的自來水在某種程度上來說可以抑菌哦。

再說題主的問題，為什麼要洗蘋果，我們洗蘋果怕什麼呢？我理解為害怕農藥殘留和果皮表面的病原微生物。農藥大多都是脂溶性的，形成懸濁液可以直接被嘩嘩流水帶走。而病原微生物呢，一方面流水可以沖走表面的病原微生物，減少病原微生物的數量，另一方面余氯也可以抑制病原微生物的繁殖。這麼看來洗洗蘋果，非常有用啊，再說沾過水的水果看起來更加新鮮可口。SO何樂而不為？

首答，以上。

蘋果上的細菌被自來水裡的余氯殺死了；

自來水裡的細菌被蘋果上的農藥殺死了；

蘋果上的農藥被次氯酸根氧化破壞了；

次氯酸根被折騰分解變成氯離子了……

別理我，我好像有點失去理智了。

曾有人問我，既然蘋果上有細菌，自來水也有細菌，那為什麼用自來水洗的蘋果是乾淨的？
當時我以為這是個哲學問題，要不要回答水利萬物而不爭；或許這又是個經濟問題，我是不是應該說流動性(liquidity)是任何一個市場的「靈魂」。但都無法準確的回答她的問題，後來我憋了許久，憤恨的來了一句：一切脫離劑量談毒性都是耍流氓！
只記得那時她看我像個sb

我隱約感覺，你這個題目有個內在的邏輯，大概就是：一個表皮不幹凈的蘋果，用一升自來水洗乾淨，然後把蘋果吃掉並且把那一升洗過蘋果的自來水也喝掉，這樣和直接喝一升自來水再吃一個沒洗過的蘋果，哪個危害更大？

哈哈哈哈哈

為什麼用自來水洗過的蘋果吃了以後危害比較小，正是因為沒人會喝洗過蘋果的水呀

題主都是用一盆水洗完蘋果以後，把洗蘋果的一盆水全部喝了的嗎？

我沒喝。

。。。。
假設一個蘋果表面有10000個細菌，10升水裡也有10000個細菌。用蘋果放在水裡洗了，9000個細菌掉水裡，蘋果拿出來，殘留1毫升自來水在表面。吃下1001個細菌怎麼也比吃1一萬個好，更比吃兩萬個好吧。

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我的說法很簡單直觀明白吧，實在不知道哪兒沒說清楚，一萬個細菌只是為了讓問題更簡單直觀的比喻而已，別在上面糾結了。這就是一個簡單的溶質溶劑密度問題，拋開劑量談毒性都是耍流氓。洗了比沒洗好大家都明白，只是大家就喜歡抬杠而已。

你要是把洗蘋果的水喝了，算我輸。

我真的是用純凈水洗蘋果的。
先用洗潔精洗一遍，把表面的灰塵、藥物、保鮮臘洗乾淨，再用酒精消毒，最後用純凈水把殘留的酒精洗乾淨，就可以吃了。
我夫人還有更離譜的吃法，把皮削了吃。

離開劑量談毒性，會被批判的。

因為
臟蘋果+乾淨自來水=乾淨蘋果+臟自來水
而你並沒有喝掉臟自來水
自來水能不能直接喝取決於劑量，一般來講可以認為是乾淨無害的。

問題補充改了又改，一會某師傅一會某山泉
要不要競價排名問題補充廣告關鍵詞啊？嗯？

——————————————————————原答案

自來水直接喝，攝入的氯比較多。
蘋果直接吃，攝入的農藥殘留和細菌比較多。
自來水沖洗蘋果降低了蘋果表面的農藥殘留和細菌殘留。
洗完之後蘋果上的自來水也很少，比直接喝攝入的要多。

假設
100g自來水=99g純水+1g氯
100g蘋果=99果肉+1g細菌和農藥殘留

那麼喝100g自來水攝入了1g氯
吃100g蘋果攝入了1g細菌和農藥殘留

洗蘋果用100g自來水
100g自來水溶解了1g蘋果表面殘留物

這101g洗之後的水=99水+1g氯+1g殘留物

洗完之後，這101g洗之後的水，在蘋果上的殘留為1.01g（方便計算）

那按比例
蘋果上現在殘留的洗完之後的水中
有0.99g水+0.01g氯+0.01g殘留物

那這個蘋果吃下去
攝入的有0.01g氯和0.01g殘留物和一整個蘋果

比起沒洗的，乾淨了很多。

所以
蘋果洗完之後
農藥殘留和細菌保留都減少了，氯的攝入量也沒有直接喝的攝入量大。
所以洗了之後是可以吃的。
畢竟不洗的殘留農藥或者細菌對身體的傷害比洗之後的那麼一點點的氯殘留要大的多。

所以我一直用純凈水洗的，捂臉

感覺很有道理又感覺哪裡不對，
回頭看見小姐姐端了盤南果梨過來，
懷著懵逼不能我獨懵，作弄一下小姐姐。

「小姐姐小姐姐！」
「怎麼事？」
「自來水是不是不能直接喝？」
「能啊……」
「不能喝！」
「那你還直接把嘴懟水龍頭底下！？」
「這不重要……那南果梨不洗是不是不能吃？」
「能啊……」
我急的拍桌子：「你說不能！」
小姐姐懵了一下：「啊？……那…不能…吧。」
「那自來水洗過的南果梨為什麼能吃？！」
「……你是不是又玩手機了？」
「沒有……」
「糗百？」
「真沒有！」
「知乎？」
「emmmmmm……」
「知乎上一幫反智你瞎逛什麼？！」
「emmmm……我覺得挺有道理的……」
小姐姐嘆了口氣：「呼……你作業寫完了嗎？」
「沒……」
「動筆了沒？」
「沒有……」我頭低的更深了

咔吱，小姐姐咬了一口梨
「你別想吃梨了。」

知乎上有類似的問題……

拋開劑量談毒性是耍流氓啊……

三句話不離本行，我是金庸武俠答者，先用金庸的邏輯給你講一遍.

小龍女見洞口蛛絲已除，竄出洞去，招手道：「出來罷！」周伯通跟著躍出，但身在半空，突然重重跌落，嘆道：「不成，不成！力氣使不出來。」
　　猛地里全身打戰，牙齒互擊，格格作響，這一跌之下，引動彩雪蛛的餘毒發作出來，猶似身墜萬丈冰窖，酷寒難當，嘴唇和臉孔漸漸發紫，一叢白鬍子連連搖晃。
　　小龍女驚問：「周伯通，你怎麼啦？」周伯通不住發抖，顫聲道：「你……你快用那針兒扎我……扎我幾下。」小龍女道：「我的針上有毒啊。」周伯通道：「便……便是……有毒……有毒的好。」
　　小龍女想起適才野蜂與毒蛛的惡戰，心道：「莫非蜂毒正是蛛毒的剋星？」從地下抬起一枚玉蜂針，試著在他手臂上刺了一下。周伯通叫道：「妙啊！快再刺。」小龍女連刺幾下，聽他不住的叫好，眼見針上毒性已失，於是換過一枚。一共刺了十餘針，周伯通不再打戰，舒了一口氣，笑道：「以毒攻毒，眾妙之門。」試著一運氣，卻覺體內餘毒仍未去盡，猛地一拍膝蓋，叫道：「龍姑娘，你針上的蜂毒不夠，而且不大新鮮。」小龍女笑道：「那我便叫野蜂來叮你，」周伯通道：「多謝之至，快快叫罷！」
　　小龍女揭開玉瓶，召來一群野蜂，一一叮在周伯通身上。老頑童笑逐顏開，全身脫得赤條條地，讓野蜂針刺，一面潛運神功，先將蜂毒吸入丹田，再隨真氣流遍全身各處大穴。約莫一頓飯功夫，遍體都是野蜂尾針所刺的小孔，蛛毒盡解，再刺下去便越來越痛，大聲叫道：「夠啦，夠啦！再刺下去便攪出人命來啦！」

當然了，這蛛毒與蜂毒互相克制，是金庸自己編出來的，但這個情節也是有跡可循，有道可依.

據說養蜂之人不患風濕，瘧疾可以治療梅毒.

可見縱然兩樣都有害於人，放在一起害處卻未必疊加，反而可能互相抵消.

回到這個問題，自來水雖然直接喝不好，但依照劑量說它有毒不免誇張.

這個問題的核心在於.

1.洗蘋果的自來水殘留在蘋果表面的，劑量微乎其微，談不上毒性.

2.與第一條的微弱「毒性」相比，自來水的流動性帶走了蘋果表面大部分的農藥殘餘之類的毒性.所以在某種程度上，算得上「以毒攻毒」的保守版本.

因為自來水相對於水果表面的東西更乾淨，自來水不能喝是不能頓頓頓地喝，水果表面那點自來水根本不成氣候。

你會把洗蘋果的水喝下去嗎？

自來水不能直接喝，但是可以洗手、洗澡、洗菜、淘米。。。

就好比一直悶悶不樂碌碌無為不能發財，一直虛張聲勢也不能發財，但是悶聲……