從營養學來看，健身喝蛋白粉是否弊大於利？
本人大三，健身半年多了，從最開始的懵懂無知逛B站健身視頻到經過一些正式的課程，對健身這個領域算有所入門。但是最近因為買了一桶蛋白粉（國外的較好牌子，乳清蛋白），本來對我健身還挺支持的爸媽產生了很強烈的反對（補充下反對的理由，可能接觸過不少尿毒症患者，爸媽覺得，消化蛋白質的過程會使肝腎過負，既然喝蛋白粉有風險，為什麼不選一種沒風險的），因為他們是醫生，對於蛋白粉還是比較謹慎。本人因為不想他們擔心，已經做出讓步，選擇不喝，爸媽也同意去了解一些關於這方面的知識，希望能有比較客觀公正的回答，謝謝！
PS：本人一周四到五練，因為要考研，每次都是九點去十點撤，如果要喝蛋白粉的話，會選擇練完喝也就是比較晚了，這個因素也希望能考慮進去
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蛋白粉就是蛋白質來源之一。
雖然說蛋白粉不是由營養學發展而產生的商品，但說蛋白粉≈現代營養學發展的一個產物，也不為過。
但我不知道為啥，總有人給蛋白粉戴高帽：吃了長肌肉、吃了壞腎，然後裝模作用的說「哎呦物極必反」、「哎呦外來的總是不好的」、「哎呦吃吃肉不好嗎」？.....
媽的我就不明白了，是不是利大於弊，你翻開一本營養學書籍不就行了嗎？你真的翻開一本書看下了嗎？雖然國內智障的運動營養學有坑比特補劑的廣告，但可以買點其他版本的看看啊！
難不成我們網上都在騙你、書也在騙你？
就算書在騙你，你打開知網、谷歌，搜下學術研究啊。
《Friedman AN, et al. Comparative effects of low-carbohydrate high-protein versus low-fat diets on the kidney. Clin J Am Soc Nephrol. (2012)》
這項實驗對比了高蛋白飲食對腎臟的影響，結論是健康人群無明顯影響。
《Friedman AN. High-protein diets: potential effects on the kidney in renal health and disease. Am J Kidney Dis. (2004)》
給予的建議是：健康的腎臟功能的個人，對於高蛋白飲食沒有明顯禁忌。
在腎功能受損的人中，額外的蛋白質可能加劇腎功能的下降。
我們有充足的研究說明：
1、蛋白粉是現代營養學發展的產物之一，這是一種優質蛋白來源；
2、中國人的腎，不是紙片做的，不是吃一點蛋白粉你的腎就壞了，如果真那樣，怎麼一同建設社會主義和諧社會？
3、別總是用「科學」戴高帽，真有心科學點，多看書多讀報多看文獻、少看波多野結衣、北原愛子、蒼井空、川濱 奈美、戴文青木、德永千奈美、笛木優 子、二階堂仁美、飯島愛、飯田夏帆、 飯冢友子、芳本葉月、岡崎結由、岡田 麗奈、高木萌美、高田禮子、高原流美 、高見美香、高樹瑪麗亞、宮本真美、 宮島司、宮崎葵、古都光、光月夜也、 觀月雛乃、河村亞季子、河井梨緒、黑 崎扇菜、紅月流奈、華歌戀、吉澤明步 、吉川萌、吉川真奈美、吉崎紗南、吉 野莎莉、及川奈央、今井明日香、今木 翔子、金澤藍子、進藤玲菜、井上可奈 、久保美希、酒井未希、臼井利奈、菊 池麗香、菊池英里、菊池智子、橘真央 、具志堅陽子、可愛亞織沙、葵小夏、 藍山南、蘭望美、里見奈奈子、里美奈 奈子、里美由梨香、立花麗華、立木愛 、涼白舞、鈴川玲理、鈴江紋奈、鈴木 麻奈美、蘆屋瞳、麻川美緒、麻生葉子 、美里霞、美崎涼香、美雪沙織、町田梨乃、藤 彩香、藤代流花、藤崎秋、藤森智子、 天衣美津、田村麻衣、武騰蘭、望月瞳 、舞島美織、午後野彌生、西澤友里、 夏美舞、相川未希、相戶愛、相田由美 、小倉杏、小川流果、筱宮知世、小栗 杏菜、筱原涼、小 澤菜穗、小澤瑪麗亞等
是，長的都是死肌肉不說，我這樣的醫學博士喝完就為了早點把自己懟成腎衰竭好請病假
蛋白粉的利和弊這個問題是很多健身者的問題。我自己也經歷過在某寶上各種搜索，貨比三家，然後買了一堆囤在家的階段。其實好與不好並不是絕對的，關鍵還是看＂適不適合＂更多營養知識可以關注我的微信公眾號「西希營養學（xixiyingyangxue）」
1、蛋白粉是什麼？蛋白粉是一種常見的健身補劑，是由提純的蛋白製成的粉劑，蛋白含量很高
先來看一下蛋白粉中的蛋白含量和常見的健身增肌食物中的蛋白含量
2、蛋白粉增肌靠譜嗎？關於蛋白粉增肌的說法，答案是肯定的
肌肉的主要成份是蛋白質，簡單來講肌肉蛋白合成需要兩個條件
1）刺激肌肉合成的信號：也就是激素，包括著名的胰島素
2）肌肉合成的原材料：氨基酸，其中必需氨基酸，特別是支鏈氨基酸（BCAA，包括亮氨酸、異亮氨酸以及纈氨酸）起主導作用[1]
1）運動後立即補充碳水化合物，可以減少肌肉蛋白分解，但不能促進其合成
2）運動後立即補充蛋白質，可以同時減少肌肉蛋白分解和促進其合成（肌肉蛋白合成增加40-100%）
3）運動前/運動中補充蛋白質，對於促進肌肉蛋白合成證據不足
2、所有人都需要蛋白粉嗎？
這個問題才是回答提問者問題的關鍵
每天我們需要多少蛋白質呢？膳食指南和推薦每日攝入中提到：0.83g每公斤體重可以滿足98%的人的需求
而大量訓練者，每日蛋白所需1-1.4g/kg，例如體重70kg的人需要70-98g，
如果能從食物中獲取足夠的蛋白是不需要蛋白粉的，
比如早上吃3個雞蛋，中午200g雞胸，晚上150g三文魚，那麼完全可以滿足98g的蛋白供給，而且關鍵的是在這些食物中我們還攝入了很多其他的營養，而蛋白粉如上文所講，除了蛋白質沒有太多營養！
以下的人群可以用蛋白粉來補充蛋白質
開始新的訓練，增加訓練強度，損傷恢復期，飲食調整（比如開始吃素食或者急劇減少飲食蛋白攝入）
1）注意攝入過多蛋白質可能會給肝、腎等器官造成額外的負擔，對於有基礎疾病的人群需聽從醫師建議，為什麼總會聽到醫生說對「肝、腎」有影響呢？因為蛋白的利用過程比較複雜，其樞紐是在人體的中央工廠-肝臟，且並不是蛋白質中所有的成分都能被利用，而蛋白的代謝產物會通過腎臟來排出
2）蛋白質過多的後果是被轉化為糖粉和脂肪，這是大家經常忽略的一點。我們並不是吃什麼長什麼，人體需要最多的供能物質是碳水化合物，如果一個人不吃碳水只吃蛋白，那麼蛋白也會在肝臟被脫氨基變成碳水，就好比冬天需要燒柴，我們很高大上的不買柴而去買紅木傢具，買回家來再費力的砍斷當作柴
4、蛋白粉大比拼，最後給那些決定買蛋白粉的小夥伴們一些推薦
蛋白粉的主要區別在於蛋白質的來源，常見的有三種
乳清蛋白（Whey）
酪蛋白（Casein）
大豆蛋白（Soy）
三種都是完全蛋白質，均包含所有的必需氨基酸（關於必需氨基酸可以參見我的另一篇回答https://www.zhihu.com/question/66257995/answer/260200511）
乳清蛋白和酪蛋白是從牛奶中提取的，可能會含有一定的乳糖成分，對牛奶過敏或素食者可以選擇大豆蛋白
第一關 必需氨基酸含量，乳清蛋白略勝一籌
第二關 消化吸收，酪蛋白更優質，但是乳清蛋白消化吸收快
NPU（net protein utilization）蛋白質凈利用率，反應這種蛋白質的利用程度和速率
PDCAAS（Protein Digestibility Corrected Amino Acids Score）蛋白質消化率校正後的氨基酸分數，是一項評估蛋白質質量的指標，越大表明蛋白越優質
第三關 增肌效果，增肌效果主要與支鏈氨基酸（BCAA）含量，以及蛋白質吸收的速率相關，BCAA含量越高，吸收越快，增肌效果越好
牛奶來源的蛋白亮氨酸含量較高，增肌效果＞＞大豆蛋白，另外大豆蛋白在內臟中的分布更多而在肌肉中分布較少，也不利於增肌，
乳清蛋白BCAA含量很高一般大於總量的20%，同時消化吸收快，所以增肌效果最好
5、蛋白粉怎麼選、怎麼吃才能增肌減脂？
1）看營養成分：注意蛋白粉上的營養成分，最好選擇碳水化合物含量較少的種類，在購買前先看清楚甜味劑、添加劑含量
2）看配料表：根據製作工藝不同，乳清蛋白主要分為濃縮乳清蛋白（蛋白含量35-80%不等）和分離乳清蛋白（蛋白含量85-90%），後者蛋白含量高，更優質，但也更貴，還有一種水解乳清蛋白，是加工過的更容易吸收，也更少出現胃腸道不適
3）吃多少？每次20g不要過多：20g一般為1勺左右，過多蛋白質身體無法利用，還會轉化成葡萄糖，同時加重肝腎等器官的負擔
4）什麼時候吃？大家看到健身房裡力量訓練區人手一個搖搖杯，這是有道理的。大重量力量訓練後立即進食蛋白粉效果最好，以乳清蛋白為優，可以快速升高血中氨基酸濃度，加快增肌，訓練前進食增肌效果不確切
最後雖然蛋白粉有很多好處，但是食物同時還能提供其他營養物質，而且口感更佳，所以均衡膳食是使用補劑的前提哦
可以關注我的微信公眾號「西希營養學（xixiyingyangxue）」 哦
[1] The Role of Leucine in the Regulation of Protein Metabolism, J Nutr. 2005 Jun;135(6 Suppl):1553S-6S.
[2] Conference on 『Nutrition and health: cell to community』 Symposium 2: Exercise and protein nutrition，The science of muscle hypertrophy: making dietary protein count，Proceedings of the Nutrition Society (2011), 70, 100–103 doi:10.1017/S002966511000399X
[3] European Food Safety Authority (EFSA), Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to whey protein，EFSA Journal 2010;8(10):1818. [28 pp.]. doi:10.2903/j.efsa.2010.1818.
[4] Functional properties of whey, whey components, and essential amino acids: mechanisms underlying health benefits for active people, Journal of Nutritional Biochemistry 14 (2003) 251–258.k
既然認為弊大於利，那麼這個「弊」指的是什麼？我覺得你自己也沒搞明白，如果根本就不知道「弊」指的是什麼，那何談弊大於利呢？
這個問題不適合這麼問，因為吃蛋白粉不會有什麼明顯的弊。
就像你問「吃保健品是否弊大於利」，一樣很難回答。
從營養的角度來說，如果你的飲食均衡營養充足，那麼保健品是沒有必要的，更多是起安慰劑效應。
蛋白質同理，如果攝入不足，首先要考慮的是改善日常飲食，日常飲食實在滿足不了的，再考慮蛋白粉。
就像你缺維生素，營養師和醫生都會首先推薦你多吃新鮮水果蔬菜，而不是優先推薦你吃維生素c片。
蛋白粉乳清蛋白粉比較缺少賴氨酸，大豆蛋白粉比較缺少硫氨酸。
題主應該家境屬於不錯的，如果你日常飲食可以滿足膳食三大比例，蛋白質補充足夠充分，我覺得還是沒多大必要買、喝蛋白粉。
而且蛋白攝入過高不僅會導致身體腎的負擔，而且會在消化吸收過程中產生廢氣，導致身體運動水平下降，過早產生疲勞。
總的來說，如果日常飲食蛋白補充不足，喝就是了；但是，如果攝入足夠，就不要喝了，入不敷出。
試試肌酸，bcaa這些補劑
蛋白粉是一種食物而非藥品，你買的乳清蛋白不是從死肌肉上提取的，也不是什麼科技合成的產物。它是從牛奶里提取的，如果只看最終結果，吃蛋白粉和你多喝幾盒牛奶提供的蛋白質毫無差別。
我不確定你父母有沒有營養學的知識，作為醫生應該會有氨基酸的基礎知識。暫且認為他們懂，那關於截圖裡「年紀輕輕不需要這些」就可以解釋。蛋白質不像微量營養素，平常大部分食物里都能補充，他們很可能是覺得蛋白質食補已經夠了，再多吃會有負面影響。這是老一輩的觀念，目前還沒有研究發現蛋白質過量的影響。有部分人認為過量會加重腎臟負擔，保守來說，每天不超過3g/kg體重不會有負面影響。
如果他們不懂，那就普及一下最基礎的三大營養素，告訴他們吃的雞鴨魚肉里也是蛋白質。正常成年人每天也需要補充0.8g-1g/kg體重蛋白質，蛋白粉里也沒有多餘的成分，同樣是蛋白質。而健身需要補充的蛋白質更多，因為肌肉的主要成分就是蛋白質，氨基酸是組成蛋白質的基本單位。這裡提一下，一些蛋白粉里加入的支鏈氨基酸其實也是蛋白質，而且是人體自身不能合成的必需氨基酸，需要外來補充。其對肌肉修複合成有一定的幫助。
感覺自己像個賣粉的
澳洲有個什麼體育學院做了個研究把補劑分為四類來著
蛋白粉和肌酸屬於A類，就是安全又有效
目前有大量資料和研究支持的有明顯效果的補劑也只有這2種了。。
除了乳糖不耐的人喝了容易拉肚子（我自己是早晨空腹喝就會肚子疼）貌似沒有任何副作用了
順帶一提我父母也是這個態度，說不出理由也不讓我喝，我解釋了2.3次無效也就不解釋了，反正自己花錢買的自己喝唄_(:з」∠)_
你爸媽對蛋白質和蛋白粉可能都不太理解，要從觀念上入手。
吃蛋白粉補充蛋白質和食補是一樣的，只是食物中含有一些其他的營養素。
人工合成蛋白質基本是不存在的，存在也不給你一桶一桶的吃。
蛋白質的源頭一般是牛奶（乳清蛋白）經過
殺菌、分離、純化、乾燥、調口味一系列過程變成的。
所以說不用擔心什麼食補不食補的，肝臟負擔也不用太擔心，不要把粉當飯吃就行，怕維生素不夠就買瓶複合維生素吃吃。
至於樓主父母反對可以選擇偷偷吃或者和他們講清楚。
適當吃一點蛋白質粉沒啥問題，只要身體健康沒有疾病，又能增肌還能補充營養。很多人平時濫用中草藥燉湯啊做菜啊隨便拿來泡水喝么的，這時候就一點都不怕導致腎病，其實這才是引發腎衰竭的一大因素呢。
謝瑤
想讓他們閉嘴嗎？
很簡單
偷偷喝就行了
健身先健腦
補充幾條：
1，食物中的蛋白質，還可能來自於主食和堅果，植物蛋白（豆類），少量來自於蔬菜。
所以，不光是，雞蛋魚蝦和雞胸脯。
2，蛋白粉最好隨飯，干喝很浪費，因為難吸收。
個人建議就是加餐喝，麵包加香蕉加堅果加一杯蛋白粉。
個人不太相信所謂訓練後黃金半小時……因為只有水和葡萄糖，可以半小時從杯子里進入你的細胞。
吃一塊肉，消化吸收一般要兩三個小時甚至四五個小時，直到24小時，我的依據是胃和腸道的工作排班表。
即使「黃金半小時」是對的，我錯了，還是要考慮隨飯，而訓練完加餐，可能對胃不好，而只吃幾口，不知道有沒有效果。不能喝蛋白粉但是可以多吃肉？難道蛋白粉里的蛋白質消化會加重腎的負擔，食物里的就不會了嗎？既然是醫生說的，那我記下了
你要有錢，那就天天吃牛肉唄。
大多數人喝粉就兩個目的，一是便宜二是省事。你要是有錢有閑，就天天自己做牛肉也行啊
很多胃口不好喝了蛋白粉感覺有力氣。當然是為虛弱的專門開放。一般蛋白粉都是乳清蛋白。牛奶提取物。
對對對，乳清其實是歐美國家為了摧殘國人身體而研發的慢性毒藥，別相信那些推薦你吃乳清的人，都是騙你的別國水軍。吃了乳清會直接導致死肌肉的瘋狂生長，你看看羅尼、耶茨、小力王這些人，死肌肉多噁心。
說實話用不用藥還需要考慮一下，運動補劑什麼的真的愛咋咋。沒有什麼利大於弊，就是愛咋咋地。
謝邀
被妖魔化的蛋白粉
我無言以對
但是你爸媽都這樣說了
就換成雞胸肉或者白煮蛋好了
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