女生第一次如何品酒？

11-17

一個業內前輩邀我去參加品酒會，小女對酒接觸很少，向達人請教品酒基本禮儀，方法，知識。萬分感謝！在線等。

不謝邀。我來晚了。

題主問」女生第一次如何品酒「，這不是個好問題。女生第一次品酒難道會跟男生第一次品酒有區別？沒有。另外品酒並不是一朝一夕就能迅速上手的，既然題主在本人的回答關於品酒，如何入門，如何進階？相關的專業標準是如何的？里又問了這樣的問題。那麼我姑且認為，題主想提的問題是，任何人第一次品酒需要注意和避免什麼，最好還能顯得高端大氣上檔次？

接下來回答這個問題。

除非專業人士受邀的品酒會，一般不會特別專業和正式。所謂品酒，也就是社交娛樂而已。所以別太把它當回事，別盛裝出席，可以稍微正式點。尊敬主持者，所以別用太濃的香水。

基本的禮儀和方法，請題主自行google。 @鄭銘歆知友的部分回答是錯誤的。

別被網上資料里的」醒酒「」吐酒「等專業辭彙嚇到，一來生活中的品酒會很少會那麼專業，二來如同我在邀請女士去中檔西餐廳吃飯需要注意哪些西餐禮儀？里說過的，如果想讓人感覺你見多識廣氣勢不凡，對待那些比較陌生的東西就一定要有一種從容不迫的態度。

至於品酒時應該說些什麼，其實既然你不了解這個東西，那麼最從容不迫的態度就是多聽別人講，少說些自己以為的東西。坦率的承認自己的無知，並不羞恥。如果你想給主持者留下比較深刻的印象，那麼還要用心聽別人講，問一些用心的問題，比如問」為什麼這款酒的丹寧會那麼高呢「就容易讓人感覺你在用心學習，而問」拉菲是不是配雪碧比較好喝「就比較讓人厭煩。所有愛好，皆是如此。

最後附送一篇葡萄酒裝腔指南，作者未知，寫的非常有意思。我個人建議初級進階者使用。

首先要將紅葡萄酒劃分為兩種等級：清淡的(Light-Bodied)和濃郁的(Full-Bodied)：顏色深、帶紫色的酒，例如西拉子(Shiraz)，通常是濃郁的；略帶寶石紅色的酒，例如黑皮諾(Pinot Noir)，通常是清淡的。

要判斷你正在喝的紅葡萄酒是清淡還是濃郁，只要溫柔地將酒杯傾斜一定角度，然後放在你的腕錶上。如果你看得清腕錶上的數字，啊哈，那這就是一款清淡的酒。記住，描述清淡酒的形容詞一定是女性化的，所以，在這種情況下，將酒杯向前伸一點，看一下酒色，然後充滿喜愛之情地向你同桌的酒友說，「多麼優雅(或者動人)的顏色啊！」

如果你不能透過酒杯看到腕錶的數字，那麼這杯酒就是濃郁的，所以，你可以用一些男性化的形容詞了。所有單身女孩都知道，「濃厚」和「雄性」這兩個詞通常一起出現，所以就用「濃郁的顏色」這種表述來唬人吧！你可以充滿崇拜地說：「噢，多麼濃郁的(或者深邃的、英俊的)顏色啊！」

要是眼前的葡萄酒帶有一些磚紅色，可以先低眉看著傾斜的酒杯，轉而抬頭望著對方露出會心的微笑：「原來是有些年份的好酒。」不過，某些中國產的低端葡萄酒也會有磚紅色，這招使用起來須得小心謹慎。先瞄一眼酒瓶上的年份可以大大提高裝腔的準確性。

說到讀酒標，你需要第一眼就獲取最重要的信息：年份、產地。數字是最容易捕捉的，對於沒有年份的酒，只管拿出形容葡萄汁的那一套便是。如果時間允許，判斷產區國，那就更有發揮空間了：面對歐洲國家的紅酒，你只需沉穩地略一點頭「我喜歡舊世界對傳統的堅守」；面對澳洲、美洲、非洲的紅酒，你可以一挑眉毛：「新世界的創新和勇敢最令我欣賞！」如果有菜鳥表示好奇，只需記著一句話便可：「橡木桶和鋼桶，這真是個兩難的選擇！」如果能即興加一點哈姆雷特的困苦之情，對方可就完全被你唬住了。

當說到香氣時，不可避免地要搖搖你的酒杯。搖酒杯也是有技巧的，不要像電影里無知的好萊塢女星一樣自以為嬌俏地用整個手掌托住杯體輕浮地搖晃，親愛的你不是在溫酒，所以永遠不要觸碰杯體！你的手指始終只接觸高腳部分，將底座按在桌面上畫圈，葡萄酒將沿著杯壁平穩優雅地旋轉起來(於是你又多了個機會抖露「掛杯度」這個詞)。當杯中的漩渦即將停下來，再輕抬底座，一嗅酒香。

這時候謹記以下的絕招：深色的酒通常聞起來像深色的水果，淺色的酒通常聞起來像淺色的水果。

當你判斷出自己在喝清淡的酒時，請驚嘆，「動人的紅色水果！」當這個評價成功地讓在場人士興奮起來後，你可以進一步描述這些紅色水果的香氣，例如覆盆子、草莓或者櫻桃——為了安全起見，還請你只用紅色水果來形容。咽下一小口酒(記住是一小口)後，記得還是用女性化的形容詞來描述：性感、誘人，絲一般柔滑！

對於濃郁的酒，你一開始要說：「濃郁的黑色水果香氣。」認真地嗅一下杯中酒，然後自信地運用任何深色水果的香氣，例如黑莓、黑醋栗或者李子。這時候熟練的裝腔者可以表演有一定難度的晉階技巧：葡萄酒入口後，以喝燙湯的口型吸入一些空氣，發出穩定優雅的「唏呼」聲，然後若有所思地慢慢咽下這口酒。此招可在家裡反覆練習，以免操作不慎發生漏酒和噴酒的慘劇。

咽下酒後，如果你的口腔感到一絲口乾和一點粗糙，那麼你就要說：「緊緻的單寧。」到了現在，你的同桌已經為你的專業品酒技巧所折服，你就可以放鬆下來，慢慢地享用接下來的晚餐了。

在喝白葡萄酒時，如果酒色十分蒼白，幾乎是水的顏色，那麼就請用描述雪碧的方式來形容它：活潑、清新、輕盈的檸檬味。酒色越淺，酒越有可能散發出柑橘類水果的香氣，尤其是檸檬。深顏色的白葡萄酒最好用其他黃色的水果來形容，例如蘋果、雪梨、芒果和菠蘿。

在酒宴上喝到的酒的風格，因菜單和組織者的口味而異，但通常的順序都是先白葡萄酒，再清淡的紅葡萄酒，然後才是濃郁的紅葡萄酒。如果以上的秘訣還不足以唬人的話，那麼請仿照葡萄酒作家克里夫-寇茨(Clive Coates)在書中所教：「一本正經地點頭然後說：真是非常精緻的酒啊！」

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主講烈酒雞尾酒和葡萄酒，偶爾講講酒吧餐廳。深入挖掘飲酒文化和趣味，不發弱智的介紹文營銷文。歡迎關注。

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男生和女生的第一次品酒需要有什麼區別嗎？不都是菜鳥嘛

葡萄酒現在在國內就是起步階段，關於產地品種年份不懂都非常正常，只是求你別裝逼。

第一次品酒只有幾點需要注意：

1.拿杯子的姿勢水平
持杯底或杯柄，只有少數紅葡萄酒在需要加速醒酒或讓香氣散發更快時需要手握住杯壁，但注意這時您還是新手區分這個少數還不在能力範圍之內，大多數紅白葡萄酒都是不要受手的溫度影響.

2.步驟：
1??酒倒好後，先拿過來聞下香氣
2??如果周圍有白紙或白桌布可以比對下酒的顏色，澄清還是透明有無沉澱或渾濁，紅葡萄酒是棕紅寶石紅紫紅，白葡萄酒是金色檸檬色黃綠色。顏色可以幫助初步判斷酒體濃郁程度。澄清與否可以幫助鑒定品質。
3??搖晃酒杯，讓香氣散發（氣泡酒香檳不要晃，氣泡會減少），仔細聞下這時的味道，是濃郁還是收斂？對於具體的味道，如果不懂,就聽聽大家的意見，因為有時新手會覺得味道似曾相識但就是想不起來，別人說出來是很好的參考
4??喝口感受一下，覺得醇香還是輕盈，苦澀還是柔順？有沒有什麼地方你不喜歡，別給自己太大壓力，好酒就是有人或者大部分人喜歡的酒，平衡純凈，喝著能讓您開心，就是好酒。
酒標：注意幾個點就好了。產區品種年份酒精度。大多日常餐酒的年份的標註不是為了炫耀那真是個好年份，而是讓你知道適飲期，相當於保質期作用。

3.態度：
既然你已經說了你是第一次品酒，就不要裝腔作勢，葡萄酒圈這樣子的人已足夠泛濫，虛心懂得傾聽並愛提問的態度能讓你成長得很快，如果實在想顯老成就附和幾句主人的話，下次品酒他還會叫上你，多品上幾次你自然而然就會心裡有個概念，到時候再說其他也不遲！

沒辦法，以前做過這行，我還是忍不住想回答。
曾經做吧台，將近一年。感覺看別人品酒的印象，在腦海里，怎麼也浮現出面孔。但是也會有發生的一些事存在。威士忌、白蘭地、龍舌蘭、金酒、朗姆酒...各種洋酒等等。說到品酒，各種千變百態，你不是問的如何喝，所以每個人品酒的感覺都不一樣，而且每個人的看法不一樣，當然喝法也有分歧。
基本禮儀。。。大型的酒會，提前到場，那是必須的。
然後基本常識，右手拿杯子，葡萄酒約半杯，也有各種餐飲界，自己的看法，比如紅酒要先倒酒杯的杯底，搖一搖，醒酒器倒，第二次以三分之一持續，喝完為止，保持酒杯的乾淨透明...那些小瑣事，多少你應該都知道。
然後你提到是女生，那麼切記，要想不失禮，那麼要絕對的少喝，品酒會喝高了是大忌。以前在南寧的時候，看到別人喝酒的時候會吐酒，當然，這是說女孩紙（不知道你的酒會有沒有吐酒器，不過冰桶肯定有，冰桶也可以的。）。怎麼吐，我個人覺得，沒有太多的要求，說我俗也罷，反正看長得好，動作優雅一點，都是賞心悅目。當然在紅酒書上，記得也會有些關於那方面的知識，但是有時候我覺得，過於的做作未必是一件好事。。。
然後就是對紅酒都聽說過的望、搖、聞~女孩紙，優雅一點，就OK了。
然後女孩子切記不要噴太濃的香水，這也是酒會的大忌。因為你是去品酒的，不要讓別人去品你的香水，而出糗哦。
然後不要空腹喝酒，這個喝酒都知道，可以先吃點酒會上面的東西，如果是品酒會，一般只要不是刺激性，辛辣的事物，問題都不大。
然後...基本就沒有然後了。

女孩子，大氣點，優雅一點，和性格也有點關係。沒關係的，第一次品酒，參考我說的常識，肯定沒有什麼問題了。做自己，就夠了。還是不要刻意的比較好。個人觀點。

避開生理期，備上安全套。

我只記住了一點，端住底座轉杯子的時候最好從外往裡轉（右手持杯逆時針，左手持杯順時針），這樣萬一酒濺出來弄髒的是自己的衣服，而不是別人的～一定程度避免了我等小白禍害他人所以印象深刻

不邀自來。。

不管對於男生女生，建議第一次品酒品酒之前都像題主一樣先做一些功課，遵守基本的禮儀，把第一次品酒當成一個學習的過程，也不用太過緊張，當然也最好不要「開懷暢飲」。

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葡萄酒似乎總與"豪飲"和"爛醉"保持著一段距離，而是講究"細品"與"微醺"。這一工序考究、品種繁多的飲料擁有悠久的歷史，各產地對其風味的獨特影響更使它所衍生出的文化多了一層異域風情。葡萄酒的品種之多，門類之細，各位朋友可以看看下面這張圖片感受一下……

Photo from WineFolly

若是能念對每一種酒的名字，此人的高雅（土豪）程度也是令人肅然起敬呢。

要討論葡萄酒，必須要從它迷人的化學物質說起

Tannins 單寧／鞣質

葡萄酒內單寧的來源舉例 / photo from WineFolly

順滑綿長全靠它，含量多少很關鍵。

單寧是一種在植物細胞中常見的化學成分。葡萄酒中的單寧一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡發酵而來，或者是因為存於橡木桶內而萃取橡木內的單寧而來。

紅酒由於在釀製時往往帶有果皮而且釀造時間較長，釋放的單寧更多，顏色也較深；桃紅葡萄酒(Rosé)在釀製時由於葡萄皮和葡萄汁接觸時間較短，顏色比紅酒要淺；而白葡萄酒在釀造時幾乎不與葡萄皮接觸，因此顏色最淺。

單寧的含量也區分了不同品種葡萄酒的口味。單寧的味道較為苦澀，因此紅酒品嘗起來比較厚重，桃紅葡萄酒和白酒則更為清爽。不過，單寧及其釋放的程度也被視為紅葡萄酒口感的"骨架"，因其不止有澀味，更支撐起品酒時口腔感受到的層次和順滑感。

葡萄酒美麗的色階區分有時也可用來判斷單寧的含量：

Photo from WineFolly

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常見酒類介紹，關於它們不同的特性、最佳的食物搭檔，以及20刀以下就能買到的澳洲美酒推薦。

Red 紅葡萄酒

綿密沉穩，食肉最配

1. Cabernet Sauvignon／赤霞珠

最為廣泛栽種的葡萄品種之一，它的特色是果皮厚實、晚熟，因此單寧強勁，酒體飽滿。初釀時期口感生澀，陳年後則柔順濃郁，擁有多層次的果香與煙熏香。與油脂豐富的食物搭配風味尤佳，如紅肉、漢堡等。

酒品推薦：

Evans Tate Breathing Space Margaret River Cabernet Sauvignon 2013, $13.9

產自西澳著名葡萄酒區瑪格麗特河(Margaret River)，充滿了成熟的漿果氣息和順滑的單寧口感，與牛肉、羊肉和乳酪都可搭配，也可單飲。

2. Merlot／梅洛

梅洛葡萄的單寧含量低於赤霞珠，單品種梅洛釀製的葡萄酒口感如絲絨般柔和，帶有濃郁果香，十分易飲，與諸多食物都可搭配。

酒品推薦

Four Sisters Central Victoria Merlot 2014, $14

產自維州酒區Nagambie lakes wineries，這款酒口感柔和，有些許橡木氣息，與蘑菇燴飯、北京烤鴨是絕佳搭配。

3. Pinot Noir／黑比諾

黑比諾的單寧含量更低，因此它口感更為輕盈細膩，入口更加順滑。黑比諾葡萄酒往往伴有豐富的果香和花香，年輕時以櫻桃、莓果香為主，陳釀後則有甘草等香辛料的氣味。與烤三文魚、雞肉、羊肉搭配較佳。

酒品推薦：

Trentham Estate Pinot Noir 2014, $12.99

產自新州酒庄Trentham Estate，有草莓香氣與輕微的辛辣感，餘味悠長，與披薩、意麵以及肉類都可搭配。

4. Shiraz／西拉

西拉葡萄是澳大利亞最具代表性的葡萄品種，其濃郁的口感在氣候炎熱的地區被最大程度地挖掘出來。西拉葡萄酒單寧含量較高，酒體比較飽滿，水果和香料的香氣都很豐厚，適合陳釀。與口味濃郁的肉類搭配較佳。
酒品推薦：

Millbrook Barking Owl Shiraz 2012, $13

產自西澳Millbrook Winery，這是一款典型的西澳風格西拉葡萄酒，富含紅色莓果、李子、香料的氣息，適合與辛辣和燒烤的食物、紅肉、披薩等搭配。

White 白葡萄酒

清新爽脆，海鮮必備

1. Riesling／威士蓮（雷司令）

威士蓮酒口感清爽，常伴有新鮮蘋果的氣息，但根據不同產地呈現出的口味有所區別。威士蓮的酸度比較突出，與醬料濃厚的菜肴往往可以搭配。不甜(dry)的威士蓮酒與肉類、魚肉可以搭配，微甜(off-dry)的威士蓮的水果微甜口味與辛辣的菜肴也相得益彰。

酒品推薦：

Ad Hoc Wallflower Riesling, $16.99

產自西澳酒區Great Southern，這款威士蓮在柑橘、檸檬的酸爽口感和酒的辛辣強度之間取得了完美平衡，與沾韃靼醬的鱈魚是絕妙搭配。

2. Chardonnay／夏多內

夏多內葡萄號稱「葡萄皇后」，在世界各地範圍內廣泛種植，而且它的風味往往帶有其產地的烙印。果香主要以檸檬、香蕉、桃子、芒果為主，年輕的夏多內多有芒果、鳳梨等熱帶水果風味，陳釀則更接近青蘋果和檸檬。夏多內如果在橡木桶內釀製還會帶有杏仁、核桃、香草、奶油等香氣。與海鮮、雞肉、菇類、辛香料等都能相契。

酒品推薦：

Oakridge Over The Shoulder Chardonnay, $18.99

產自維州Yarra Valley，這款葡萄酒在釀製時使用的均為人工手選的葡萄，口感清純綿長，帶有油桃、檸檬和蘋果的氣息，宜與牡蠣相配。

3. Sauvignon Blanc／白蘇維濃（長相思）

白蘇維濃口感往往比夏多內輕盈，酒齡也往往比較年輕，不是一種適合陳釀後飲用的酒。根據不同的栽培地的氣候，白蘇維濃的口味從草地的芳香到熱帶水果的甜美皆有之，純凈酸爽的口感廣受讚譽。冷藏後的白蘇維濃既可與西餐中的魚類、羊肉和乳酪搭配，又可與亞洲美食相輔相成，特別是壽司。

酒品推薦：

Mike Press Adelaide Hills Sauvignon Blanc 2015, $10.99

南澳的Adelaide Hills種有世界上最富盛名的白蘇維濃葡萄。這款酒口味清新芬芳，帶有濃郁的荔枝、獼猴桃和百里香的香氣，冰鎮後與魚類、乳酪搭配最佳。

4. Sémillon／賽美蓉

賽美蓉葡萄酒的基調是甜美的水果風味，包括檸檬、蘋果、梨和青木瓜。賽美蓉葡萄酒的口感有種獨特的粘滯感，有時會被品酒師形容為「羊毛脂」；它的風味又根據其產地有所區別，有時清爽純凈如白蘇維濃，有時又可以細膩豐厚如入過桶的夏多內。賽美蓉的風味適合用來搭配味道濃郁的菜肴，如不過分辣的印度菜，亞洲菜，也很適合白肉和魚肉。
酒品推薦：

Mount Pleasant Elizabeth Hunter Valley Sémillon 2007, $14

新州的Hunter Valley產有最著名的賽美蓉葡萄。這款酒以檸檬和柑橘風味為基礎，口感綿密，有些許烘培的氣息。與東南亞風味的菜肴相得益彰。

Rosé 桃紅葡萄酒

兼收博採，平易近人

正如前文所提到的，桃紅葡萄酒與紅酒的區別是在於酒在釀製時與葡萄皮接觸的時間長短不同。幾乎所有用來制紅葡萄酒的葡萄也都可以用來制桃紅葡萄酒。它的口感也因其適中的單寧含量而擁有一定的厚度，介於豐厚的紅葡萄酒與清爽的白葡萄酒之間，可以用來當雞尾酒的基酒。

桃紅葡萄酒常見的風味有草莓、哈密瓜、玫瑰花瓣、柑橘皮等，不適合陳釀，價格往往喜人。桃紅葡萄酒也適合冰鎮後飲用，它中庸的特性使其與諸多食物都能相配，尤其適合在吃燒烤食物時飲用，同時也適合休閑時候空口來上一杯。

酒品推薦：

Hay Shed Hill Pitchfork Pink 2015, $19.99

這又是一款來自西澳Margaret River的美酒，熱帶水果的風味與清爽的酸度在這裡取得了優雅的平衡，可以與沙拉、清新的海鮮以及亞洲菜系搭配。

How to store 如何貯藏酒品

因矜貴而珍貴

葡萄酒應該要避光低溫貯藏（平均而言，12.2°C是個較為理想的溫度）。由於單寧在冰鎮條件下會變得更為苦澀，因此紅酒不適合在喝前冰鎮，飲用溫度保持在15-19°C為佳；但白酒或桃紅葡萄酒則不然，適合在8-14°C條件下飲用。在改變酒的貯藏環境的溫度時應盡量保證溫度的變化循序漸進，否則也會影響酒的口味。

如果是軟木塞口的葡萄酒應該要側倒放而不是直立放，這樣可以保持軟木塞的濕潤，防止空氣侵入影響風味。

葡萄酒要盡量和其他食物分開貯藏，若非飲用，盡量不要移動。有條件的話應該要把貯藏區域的濕度保持在70%，有利於保持軟木塞濕潤和減緩葡萄酒蒸發。

不同的酒類貯藏時間不同，根據其品種和指示而定。紅酒貯藏的時間一般較長，在2-10年之間；多數白葡萄酒則須在2-3年內飲用完畢。

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在少量男士陪同下

對於很多人來講，「品酒」這個詞可能很滑稽，因為很少人會把喝酒和「品」這個字聯繫在一起。喝酒的習慣並沒有對錯，每個人都有自己喝酒的方式，因為喝酒本身就是放鬆自己的過程。如果你問我應該如何喝酒，那在我的理解下就是：啤酒一瓶一瓶吹，紅酒一杯一杯乾，白酒一口一口抿。

我們喝酒其實都存在一種「八戒吃人生果」的感覺，還沒有感受到味道酒已經下肚了。如果今天喝的是一瓶價格不菲的酒，你是否會覺得有所浪費？所以就衍生到了今天的話題「品酒」，顧名思義我們需要細細去感受每瓶葡萄酒的口感和口味。今天就來分享下我個人的品酒方法。

搖

我拿到一杯酒的第一步就是搖，我需要讓空氣充分和我的酒接觸，你可以理解成這是我的醒酒方式。搖杯其實是柔滑丹寧和釋放香氣的一個過程。如果開始並不能很自如地搖晃酒杯，你可以嘗試把杯子放在桌子上搖動。酒杯轉的好不好可以間接顯示出你是否是個老練的「品酒師」。雖然搖杯是第一個步驟，但我會在品酒過程中持續進行。

看

這一步只會花上幾秒種，將酒杯傾斜45度左右有，背景色最好為白色，然後觀察杯中顏色。很多時候在品酒前，你從顏色中就可以得到許多關於葡萄酒的信息。

例如紅葡萄酒的邊緣色如果有些偏藍紫，那證明這款酒的年份非常新，如果偏桔紅，那證明年份可能有點久遠。紅酒的顏色越深，代表了酒體會越飽滿，香氣也會以黑色水果為主導。

白葡萄酒的邊緣色如果偏黃綠色，那這款酒一定很年輕，如果邊緣偏棕黃，那可能是一瓶有歷史的酒了。顏色清透則表明這款酒的風格屬於清新爽口，反之如果顏色偏金黃色往往這款酒過了橡木桶，香氣會更複雜。

當然有時候酒色也會是一個「陷阱」，還是需要通過後續的品鑒來辨別一款葡萄酒。

掛杯並不能證明葡萄酒的好壞，最多只是葡萄酒的酒精和糖分濃度的參考。

聞

這是非常重要和很容易被忽視的步驟，許多人只是在杯口嗅一嗅過個場。而我喜歡把整個鼻子放進去大口大口地吸氣，我認為這樣可以得到更多的香氣。反正葡萄酒又不是烈酒，並不會傷到你的鼻子。

你可以感受到這款酒香氣是否濃郁，香氣是否具有刺鼻感，香氣是否愉悅，這些都可以作為你判斷這款酒的因素。

接下來我們需要描述葡萄酒的香氣，我知道這對於新手很難。很多人都無法形容自己所聞到的香氣，因為所有形容葡萄酒香氣的詞都是非常微妙的。比如我說這款酒聞起來有點藍莓的味道，並不是意味這個酒就是一瓶藍莓汁，而是我用我生活和品酒的經驗得出來一個非常微妙的類似香氣。

所以想要形容出葡萄酒的香氣那就需要跟著大神一起交流借鑒或者自己對著香氣輪盤練習品酒。

喝

完成了之前所有的前奏，主角終於要登場了。如果你看到過一些葡萄酒大神喝酒，那你肯定會發現他們都有將酒喝到口中然後「漱口」的習慣，你肯定會覺得這很奇怪，為什麼要「多此一舉」？

我把酒在口中的感覺分為三段：前段，中段，尾段。

前段就是指酒剛進入你口中的感覺，例如甜度，酸度和澀度，這些也是你是否對這款酒一見鍾情的因素。

中段往往是最關鍵的，也是很多人都是沒有感受到的，因為少了「漱口」這個步驟。所謂「漱口」並不是像刷牙那樣讓你的酒在牙齒中穿梭，而是張開一點嘴吸入一些口氣，讓空氣和酒在口中融合，然後搖晃你的舌頭讓每個味蕾感受這款酒。最關鍵的一點是讓香氣在鼻腔和口中來回穿梭。這樣既體會到了酒的香氣濃郁度，又能更精確地感受到酒體，酒精，複雜度以及平衡度。

尾段指的是你咽下酒或吐掉酒之後酒在你口腔中余留的味道和時常，這也是評斷酒的重要因素之一。

聞思

完成這些之後，我會再聞一遍葡萄酒。每次在我喝完之後再回去聞的時候都會發現新的一些香氣，我非常享受這個過程。

最後就是對酒的思考，是點頭，還是搖頭？

每個人都認為自己的品酒方式是最科學有效的，初衷都是為了更好地品嘗體驗。你可以繼續保持之前的習慣，又或者試試我的方式打開一瓶葡萄酒，看看你是否會愛上他。

希望你買每一瓶葡萄酒都是因為喜歡，而不是便宜。

Life is too short to drink bad wine。生命已如此短暫，跟著大R喝好酒。

公眾號關註：大R不喝酒

http://weixin.qq.com/r/C0Nza8zE8ZGOrYgI9xYZ (二維碼自動識別)

什麼都不做，等別人介紹。

對不起，看錯了，捂臉。

我可以告訴你，你和我私聊

只需裝醉即可

第一次完了品點酒是不是能殺菌？
好吧。匿了。

不懂就是不懂，你是年輕人，應該多聽前輩教導（讓他們有存在感），多向前輩學習（讓他們有存在感）。

關鍵在於獲取人脈，不在於酒。

你長得漂亮，那群乾爹排著隊給你講怎麼喝酒。

基本禮儀：賣萌懂裝不懂如果別人同樣的東西再教一遍不要揭穿每次都要表示感謝

酒精沙場，經驗豐富的女人，對於酒精沙場老男人老說，無聊，無法吹牛逼，無法調戲，還怕自己露餡呢。

年輕和不懂是你的優勢，清純是不可逆的，裝不出來的。

又不是那種第一次，有什麼好怕？
不懂沒人笑話你，不懂裝懂就糗大了。

酒吧不是需要用到品酒技能的地方?