人類進化了幾百萬年，為什麼現在喝個生水都會拉肚子？
別把拉肚子看的太壞。喝了生水不拉肚子才要出問題。會讓人拉肚子的生水含有一些有害微生物，縱容這些微生物在腸道中對健康不利，所以要加強胃腸蠕動，將這些有害微生物迅速排出。你可以將拉肚子簡單等同於電腦重啟。
對一些疾病表現的理解要換一個角度，比如咳嗽，這本身就是通過劇烈呼吸將呼吸道中的微生物或異物排出體外的保護性反應，所以簡單的鎮咳葯也要根據病情酌情施用；再比如發熱，這也是一種機體自身的保護性措施，提高溫度抑制體內的病原體複製。
當然，如果抖個機靈的話，簡單的說，喝生水都會拉肚子的原因就是喝生水就掛掉的老祖宗都死了
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有網友說我沒有回答到點子上，題主是問為什麼沒有進化出滅菌的能力（雖然我仍然看不出題目跟滅菌有啥聯繫，拉肚子跟單純有菌無菌距離還是比較遠的），現在補充回答如下：
實際上人的消化道是具有殺菌這種能力的。食物進入消化道要經過胃，胃部的胃酸可以消滅很多不耐酸的微生物，但是對於耐酸的微生物就無能為力了。至於進化出給生水滅菌的能力，如果拉個肚子就解決問題的話，真的不需要讓胃酸更酸，或者讓胃部自帶121度高壓滅菌功能。任何一種功能都需要代價，更酸的胃液會需要更強的胃黏膜，相應的腸道消化液的鹼性也要更強，僅僅出於中和的目的，這些都需要額外的能量，帶來很多新問題，比如更高的胃潰瘍發病率，食道反酸很容易穿孔，嘔吐一次牙齒溶解在胃酸里，想想就恐怖。 至於高壓滅菌那個選項，我覺得沒進化出來主要是古代還沒有電。 這樣看來拉肚子其實是最經濟的解決辦法，危害其實主要是多次拉肚子導致脫水。但是拉肚子與否還取決於是不是突然接觸生水，消化道對生水的適應能力是可以訓練的，不是說去印度旅遊洗澡唱歌都會拉肚子么，當地人喝恆河水都越喝越健康拉肚子更是聽都沒聽過哦。這樣看來拉肚子控制能力也挺強大的
因為人類正在逐漸逃脫了自然選擇層面.
舉個例子:
十四世紀的歐洲黑死病,可以視為一次自然選擇,篩掉了無法免疫鼠疫的人類.
清代乾隆至光緒年間,"爛喉痧"爆發了4次,最後一次在1901~1902年,史料記載,僅上海的死亡人數就已達到1500人,全國死者不計其數,關於這次疫情,英國作家瑪麗·蒂芬的"中國歲月"中也有記載
爛喉痧是猩紅熱的舊稱
自從1944年青黴素量產後,猩紅熱的死亡率也隨之降低.
2017年5月,中國衛計委的數據顯示,全國5月猩紅熱發病約11000例,死亡0例
在短暫的人類進化史中:
猩紅熱,白喉,傷寒,瘧疾,結核病,鼠疫...等等均是高致死率疾病,歷史上均有大量的爆發案例.
在2017年上述疾病的致死率遠遠降低,甚至有些已經逐漸退出了歷史的舞台.
請注意,此時人類自身免疫能力,並沒有像歐洲中世紀大瘟疫那樣,通過自然選擇優勝劣汰.
人類隨著技術進步,更多的從外部完善自我的缺陷.
為什麼現在喝個生水都會拉肚子?
因為現代人類不會因為拉肚子被淘汰.且完全可以通過外部途徑自我修復,我們也就失去了進化的迫切性.
隨著科技的發展,人類正在從自然選擇,向社會選擇過渡.
在當前社會,我們提到"淘汰",往往聯想到的對象,不是那些身體不好的人.而是那些不聰明,或者不能適應社會生活,或不能接受新事物的人.
進化這個詞有誤導性，很容易讓人以為物種的演化是朝著有利於物種的方向進行。
實際上基於基因變異的演化是朝各個方向發生的，只是由於不利的演化品種往往在物競天擇的過程中被淘汰了，所以貌似演化是朝著有利方向進行。
回到人類的問題上，由於最近一萬餘年來人類科學技術的出現和發展，實際上人類越來越免於自然選擇和競爭下的淘汰壓力，所以至少智人出現以來，應該在解剖生理上沒什麼大的變化。所以不要奇怪現代人也會因飲食不潔拉肚子。
最後智人出現的時間不長，大概幾萬年而已，從演化的進程看時間還短。
非本專業，歡迎指正。
拉肚子不一定會死
而以前的人的目標是火鍋15歲就不錯了
你要從造成你拉肚子的細菌的角度想想就不奇怪了：「我們細菌都進化了幾十億年了，如果讓一個才出現幾百萬年的生物吃下去，我連讓你拉肚子的能力都沒有，那也太沒面子了！」
拉肚子恰恰是身體自我免疫系統和防護機制的一種極端快速又行之有效的排除有害物質和異物的方法之一，和嘔吐現象差不多。身體如此賣力的保護你，卻被你說成沒進化真是要哭暈了....
如果你養過小動物，你就知道，阿貓阿狗如果出現腹瀉，如果不及時的送醫，死亡率是極高的。
還有，我們現在說的生水其實就是直接的自來水。其實直接喝自來水就會腹瀉的人是很少的。誰小時候沒喝過自來水啊。
和小動物相比，我們人類腹瀉的死亡率低得多。
當然，這個也和人類有很多手段和藥物止瀉有很大的關係。人類進化了幾百萬年，細菌進化了幾十億年……
1、不是人類進化了幾百萬年。應該是進化了幾億年了。
2、不是喝生水拉肚子，而是喝髒水（某種）拉肚子。
3、正因為進化了這麼多年，所以，喝髒水才會拉肚子。就是說，拉肚子不是沒進化好，而是因為進化好了。在這個事情上，沒進化的結果才是不拉肚子。
你喝的太少了，天天喝習慣了就不會拉肚子了
我家附近小市場的乞丐天天吃爛菜葉子吃剩飯甚至生的不要的肉，大冬天二十厘米多高的雪依舊在路邊唱歌。而且最牛逼的是，他身上有線條明顯的肌肉。
我從小就愛直接喝自來水，從來沒拉過肚子，後來不喝了是因為有一次可能是自來水公司漂白粉還是消毒粉放多了，流出來的水是乳白色的……就不敢喝了……
不過不建議你嘗試多喝生水，畢竟還是不幹凈，還是喝涼白開吧
首先不知大家怎麼定義生水這個詞的含義，在我理解，就是未經處理的水。未經處理的水五花八門，細菌是其中一個原因是肯定的。稍微看了下，感覺還有個因素大家沒有提到，就是溫度。
我不知道大家怎麼樣，對我來說，只要飯後喝涼水200%會拉肚子……我的胃腸不好是肯定的。所以我提的觀點是，病菌與否先放一邊，這個涼水進入了腸胃之後破壞了原來在腸胃的溫度平衡，降低了溫度。在短時間內，機體沒法讓溫度回復到正常水平。導致人體腸胃工作不正常。這是我的觀點。其實，我覺得最大的影響是腸道微生物群，腸道微生物群在人體內穩態中發揮著比較重要的作用。而且近年來也研究的比較熱。之前做過一段合成生物學，當時就想改造腸道微生物，查了相關的文獻，發現腸道微生物能影響的東西很多，比較令我震驚的是他能調控免疫系統。現在這個研究的還不透徹，不過我認為他應該是和人體的各種狀態是平衡的。所以我的想法就是無論是細菌也好，溫度也好，影響的比較多的，應該是這個腸道菌群，腸道菌群紊亂，進而造成各種癥狀。
本人在這個領域懂的不多，望多多指教。謝謝。@qwee ，是你的地盤，還望多指教。
樓主的提問本身就有問題。
人類喝水都會拉肚子，請問，世界上幾十億人，有多少人喝水會拉肚子？
準確地說，應該是，人髒水會拉肚子。
拉肚子本身就是人的一種自我保護能力，把有毒害的東西拉出去的本能。
古代人喝髒水一樣拉肚子的。
曾經看過一個帖子，具體細節不清楚了。
就是說古代某個國家，一種酒成了硬通貨。原因很值得吐槽，因為當地水很臟，人們發現，喝水會導致生病，但喝啤酒不會生病。但事實上是，那種酒的釀造過程中，需要把水煮沸……
明白你意思。你大概就奇怪為啥一條狗喝了水溝水啥事沒有，人喝得話就拉肚子。這人進化這多年，怎麼還不如狗？
但是你也可以想，為啥人不能晒晒太陽就飽了。這麼看，人怎麼還不如一盆韭菜?拉肚子是好事，是免疫系統在沖洗腸道
有沒有只是冷應激的可能，題注自己想多了...........
生物進化的基本準則是保持種群延續，而不是個體發展。我們的基因並不關注個體的利益最大化。我們現在的軀體形態，基因構造，消化系統、繁殖系統和神經系統等，是依據不斷變化的生存環境逐步調整適應，以最大化的保證種族的生存和延續。喝冷水拉肚子並不會絕對的影響人類生存和繁殖。相反，諸如飢餓、病毒、瘟疫等因素是更致命的危及種群繁衍的因素，所以，大自然的自然淘汰法則會自然而然的挑選出脂肪儲存量大、對病毒抵禦力強的基因擁有者。如果喝冷水拉肚子會威脅人類生存，那些不能適應的人就會被淘汰，活下來的就是喝了冷水也不拉肚的人了。
我不是學生物學，僅僅是提供一種思路，搬個小板凳坐等高人大牛解惑！錯的就應該被排除，不管過多少年都一樣，拉肚子是最快的方式。
其實艾自由說的已經很確切了。因為生水，這個詞的概念太大。放在辯論里打定義簡直就是沒法打，因為沒法確切定義。
而在這個具體問題里，引起拉肚子的是生水嗎？當然不是，引起拉肚子的情況有很多，具體情況又要具體分析。
比如1.你大吃了一頓烤肉，然後跑去湖邊或者溪邊，飽飲一頓清泉，這也是生水，但是你拉肚子了，檢測一下清泉中也沒有致病菌，那麼問題在哪？吃東西吃雜了，腸胃功能紊亂，消化不良。那麼在這裡也是屬於喝生水拉肚子，至於為什麼進化了幾百萬年還會出現這樣的事情？
這種情況下你可以認為是————人類畢竟是肉體，生物體總存在一個初始上限——比如人的肌肉，你可以鍛煉，但是最開始你肯定是手無縛雞之力——這是未經鍛煉過的肉體的極限。但是你鍛煉後呢？人的肌肉可以撕裂鋼鐵，同理，有些人在各種胡吃海喝後，腸胃功能被鍛煉了起來，即便是在別人會腸胃功能紊亂的情況下，他卻沒有任何事情——這是鍛煉後的能力，也就是後天獲得能力，在基因上不存在遺傳效應（也許會有？但是很小？求科普打臉）。所以即便你認為在這一點上，人類在進化，但是實際上，喝生水引起的腸胃功能選擇效應真的是小的可憐。qwee兄的選擇論，在情況1中，很少發生。
比如2.你在印度痛飲了一杯恆河水（代指而已），然後你感染了痢疾桿菌（也只是一個單獨的代指，下文論證中這個當細菌看）。然後你爽爽地拉了一回肚子，然後感嘆為什麼自己進化了XXX年還搞不過一個小小的病菌。這麼說吧。人的基因中不存在多少（也許根本不存在？這一點記不清了）可以對付外來病菌的能力。人類生來只能靠母體的免疫系統帶來的抗體（我記得這玩意能對抗細菌來著？免疫學還沒有複習求輕噴），獲得自己的初始免疫能力。這意味著，如果你的祖上得過痢疾，然後又在痢疾上倖存了下來，然後這一個對抗痢疾免疫系統也在胎兒時期分享到了你的身上，從結果上說，你可以說，你在進化史上，搞定了「痢疾桿菌」，注意引號，因為你搞定的是以前的痢疾桿菌。Bacteria recycle broken DNA: Modern bacteria can add DNA from creatures long-dead to its own這篇在11月18號的文章里說，細菌們的重組能力已經強的令人髮指，人類一個不過進化幾百萬年的物種，也能和這些「老祖宗們」談資論輩？這還真是想多了。
而且這還只是細菌，更不說那麼多能夠引起腹瀉的病毒，更不說病毒中的RNA病毒。人類在進化樹上，論肉體資質和能力，不過是弱者而已，人類強的是腦子。對付這些大自然用來調停生態平衡的執行者時，靠的是自己的醫療技術。所以說，你要是喝到了「可以大喊一聲『bingo~!""的小微生物們，不要怪自己先祖們的進化不給力，人類本身就沒走進化身體素質的道路呀~~~
嘛，說了這麼多，其實總結成一句話：人類喝生水拉肚子這事，壓根就和進化這事沒什麼大關係。至於為什麼？嘿~~請往上看咯~~~
————————我不過，是一個SB而已強答。
微生物理論上具有毀滅一切高級生物的潛力，這是生態圈賦予微生物的調節能力，目的就是防止
出現bug導致生態圈自毀。在變異上的優勢決定了高級生物很難跟得上微生物的節奏，因此任何與微生物直接對抗的結果都是加速自毀。針對微生物的這個能力，高級生物的對策也很簡單，通過犧牲部分個體阻止或放緩對微生物變異的定向選擇。
現在人類想要通過抗生素挑戰微生物的統治地位，跳出自然法則稱王。我覺得這思路很危險，實在不如拉拉肚子來得安全。
人類進化了幾億年，為什麼現在感個冒都可以並發心肌炎死掉
人類進化了幾億年，為什麼被出現了幾百年的汽車撞一撞就掛了
人類進化了幾億年，為什麼下雨淋濕就生病了
說得進化萬能似的
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