目前精品酒店在中國的發展狀況怎麼樣？
從2013年熱炒至今，精品酒店在國內似乎又熱了起來，目前精品酒店在中國發展怎麼樣？有哪些最新的一些精品酒店案例？IHG的英迪格該如何評價？2011年好像有新聞說要在中國建萬豪EDITION，現在怎麼個情況？
「精品酒店是什麼」？
精品酒店(BoutiqueHotel)一詞是從開發商伊恩·施拉德(Ian Schrager)和他的合作夥伴史蒂夫·魯貝爾(Steve Rubell)在將一個小樓摩根斯(MORGANS)改建成一個高檔酒店時得來的。Boutique，以最準確、最全面的《英漢大詞典》為參照，其譯意為「較小的婦女服飾店、珠寶飾物」，它與酒店原是風馬牛不相及的一個單詞，因此BoutiqueHotel中Boutique一詞的意思可理解為小、時尚或與時尚、潮流緊密聯繫的。著名飯店專家梅厄·勒斯(MayerRus)在權威的《HOTELS》雜誌上撰文對BoutiqueHotel作了本質性的詮釋。美國精品酒店的管理泰斗依艾恩·希拉格一針見血地提出：「精品酒店」僅指那種具有一個鮮明的與眾不同的文化理念內涵的酒店。
這應該是我今年回答的最認真的問題。題主四年前在英國較好的精品酒店工作過，之後也在國內最爛同時也是最早的所謂精品酒店工作過。具體是哪兩家可以私信問我。
看到有人在回答里炫b hotel的設施環境裝修什麼的我覺得有點兒好笑，這些luxuryhotel沒有么？其實b hotel的精髓是在服務！是在高密度的服務員配比和高質量有感情的服務。在腐國時我們酒店餐廳下雨有些窗戶會漏雨，但沒有客人抱怨過環境。很多老頭老太太每次來倫敦都會住這家店，這麼住都住幾十年了。經理偶爾會坐下和顧客嘮幾句，我這種服務生也可以在不忙的時候邊倒酒邊聊幾句。有老客人吃完飯還會叫廚師長出來感謝一下。同時我們的服務也是最專業的，就我最了解的餐廳來說，服務員大多都自費報了wset的課程。我們沒有高端的健身房甚至沒有停車場，但酒店依然可以被稱作精品酒店。一家很多員工工作一輩子的酒店。
再說幾個關於員工的事情吧。我們餐廳的餐具是用wedgewood，我cei過不止一次成摞的餐具，我估計在國內這麼玩我不是被開就是扣工資，可當時我的頭兒也就揮揮手一起幫我掃掉渣子事情就算過去了。我們在酒店每天的伙食是客人能吃到什麼我們吃什麼，橙汁咖啡麵包水果自便，酒偷偷喝一點兒也沒人管你。經理看見你在幹活經常會拍拍你鼓勵一下。
這些東西正是中國的bh所欠缺的，我們有了國外標準化的規章制度卻沒有boutique這個詞所需要的文化及時間積累。我見過阿曼的某部門經理，一副驕傲自大不知道自己姓什麼看我們這些服務生如同看猴的嘴臉【但我承認Aman是國內做的較好的精品酒店】，覺得給客人點兒小禮物小陪伴就是人性化了就是boutique。最高票數的姑娘應該是瑜舍的，我想問下瑜舍在店三年以上的基層員工一共有幾人？我也在北京應該是最早的一家精品酒店打過工。老闆將自己的寶馬停在大門口擋住本來就不寬敞的門。
國內的精品酒店需求非常大。在商旅逐漸走下坡路的時候高端休閑旅遊市場在逐漸崛起。但國內精品酒店過於注重外在過於注重所謂的精品化【某水晶還為了幾塊玻璃大做宣傳】，對員工的培養和選擇完全不到位，對員工的不夠尊重導致員工素質不到位服務教條化，人員流失率高。
關於精品酒店的管理方式後面再寫，還有更詳細的精品酒店和奢侈酒店服務員—客人比我找找還有沒有當時的數據。
看了王文洋先生的回答感觸頗深啊，得自己有些想法想和大家聊聊，一些不成熟的想法，希望大家一起交流
本人是個小前台，就從業人員來說，感覺很難，首先不管什麼類型，酒店的本質，就是服務。客人到酒店接觸最多的就是服務人員，一個服務人員除了基本的工資要求之外，也是一個人，自然也希望得到別人的尊重，那麼從事這份職業才會一直感到快樂，所謂相由心生，一個真心快樂的人，他的快樂也是會傳染的。但是中國的大環境下，先不說服務人員與客人之間，首先就管理者與員工之間能談到「相互尊重」的，估計不多。之前做過培訓行業，中國人講究領導能力，講究追隨。人與人之間研究更多的是掌控，而不是尊重。像王文洋先生分享的工作環境估計國內不多，所以我們見到更多的中國特色人性化就是我給你什麼，而不是我尊重你，告訴我你想要什麼（PS：在正常合理範圍內）。
雖然精品酒店的發展情況我不敢說也不知道，但見微知著，整個國情就是這樣，在國內會尊重服務人員的顧客相對也不是很多，所以精品酒店的大前景我不敢說也不了解，但是國內單體酒店的長久發展個人不是特別看好，前幾位高人回答的都很好，還是需要時間，等有一批有素質有能力的，明確職位只是工作職能不同，而不是地位不同的管理者進入這個行業，然後一批有涵養有素養的有消費能力的消費者進入市場，讓服務人員得到尊重，讓服務人員被管理者認可、被顧客認可，那時候才是酒店行業真正健康發展的時候。讓從業者和市場雙贏的時候才是發展好的時候。
Indigo我愛!每當我想要在上海旅行，就會去indigo。雖然我已經在上海生活十幾年，但它依舊能給我一種另外一個熟悉又陌生的上海感覺。
看圖說話。書房，無敵江景、鳥籠座椅、旗袍、胖大班玩偶，每個細節都是上海才有的。
健身房，我喜歡這藍色迷幻的燈光，展現魔都的魔
indigo沒有絲毫的商務氣息，小小的，人很少，有一種在上海度假的感覺~~~可能這樣的定位對於當前的很多人來說不能接受吧，出同樣的錢選江對面的卡爾頓多麼金碧輝煌、多麼土豪呀，哈哈~~~
中國有個特色是五星級酒店很多客戶都是「單位和企業客戶，酒店是用來「開會」和開會以後的配套住宿吃飯，而文藝范兒十足的精品酒店就不那麼適合了。等這幫習慣發票的同志退下來了，下一代願意花錢體驗美好人生的同學長成，才是精品酒店開花之際。
但是很看好將來精品酒店的發展，因為五星級酒店的千篇一律真讓人厭倦，碧桂園鳳凰酒店那種百分百複製的模式，讓人覺得到哪個城市都一樣，非常之恐怖。需要擺在這裡，它們唯一要做的就是等待一代客戶長大。個人感覺精品酒店在中國的發展前景較為樂觀。
越來越多人厭煩了統一模式化的東西，更傾向於體驗與眾不同：包括不是隨處可見的高上大型酒店專修，不是統一模式化的笑臉服務等等。
顧客可能需要負擔比一般五星酒店更高的價格來獲取這種入住體驗，但同時，精品酒店通常規模較小，有些配套設施例如宴會，商務中心等可能滿足不了那些習慣於大酒店的客人。
精品酒店需要通過更加人性化，貼心化的服務來抵消自己的短處，贏得顧客的忠心。
以太古酒店旗下的瑜舍酒店為例：
瑜舍是精品酒店這個市場細分中做得不錯的。
連續幾年獲得trip advisor 的最佳酒店。
trip advisor 排名常年位居北京前三。北京酒店市場競爭這麼激烈，這個成績對於開業將近6年的酒店來說很不錯了。
（繼續回答）
瑜舍只有99間客房，整體建築是日本畏研吾先生設計，設計上大量運用各種木材：大廳的大木門，木地板（整個酒店公共場所以及房間內是沒有地毯的），房間內木質洗臉盆，木質浴缸等等。酒店周圍種植的竹子很好地把三里屯的喧囂稍微隔離；低調的表現在於幾乎沒人看到酒店的牌子在哪裡…這種設計在建築風格上就和普通奢華酒店區別開來。
其次，酒店大廳內各種藝術品基本都是三個月換新展品，很多人進來以為這是一個藝術館…
個人覺得與其他傳統酒店比較起來，瑜舍作為精品酒店最大的不同在於自己所傳達的文化以及服務理念：我們待客人於朋友般親切，我們每個人都有自己的個性，我們不是統一模式化的標準服務。
體現在很多細節：員工沒有name tag，我們會主動向客人遞上自己名片; 員工被鼓勵稱呼客人first name instead of formal titles，很少叫客人Mr什麼什麼; check in/out 時 前台員工手持平板電腦同客人一起坐在大堂沙發上辦理；還有更多人性化 貼心服務是一點一滴可以被客人感受到的。
另外員工可以有自己個性，表現在外觀上的是可以任意顏色的頭髮，指甲油，裸露在外面的紋身也是被接受的。
可以說，很多客人堅持選擇瑜舍，都是被這裡的服務所打動。因為一個6年的不怎麼年輕的酒店在硬體上已經比不過雨後春筍般的新酒店了。
另外 作為boutique hotel最討厭土豪們進來 問一句 你們這幾星級呀？？？謝邀。
看見樓上許多IHG，笑而不語……從某種程度上來說，在Tablet Hotels上班，我肯定也避不開為東家做廣告的嫌疑。那我就從OTA的角度說一說我的看法。
首先，我不太同意硬性區分精品酒店和奢侈酒店，因為根本分不清楚。一定要分還不如分奢華酒店和設計酒店，但退一萬步說設計酒店也可以奢華，奢華酒店也可以有設計感，所以其實是無解。大部分「精品酒店預定網站」，Tablet也好，Mr Mrs Smiths也好，Splendia也好，是兩者兼做的。
boutique這個詞是從時尚借過來的，其實精品和奢華這兩種酒店，給人的感覺就像時尚圈。精品的風格涵蓋比較廣，但是不一定是大眾審美，甚至有時候可以是CDG成衣這種普通人穿不上街的東西；奢華的話，可能是Dolce Gabanna啊Chanel這種高定美到死的經典品牌。但是二者可能是有交叉的，比如說Dior和YSL現在都找了其實大家印象里比較前衛的設計總監，設計上其實會看著很前衛，但不妨礙它們是一流的奢華品牌。
樓上有朋友說，精品酒店與奢華酒店的區別在於，後者比較好複製。這點我很不同意，舉個例子，英國的Savoy、Claridge"s，巴黎的Plaza Anthenee，還有很多法國郊區的城堡酒店，都是出了名的老牌奢華酒店，好複製么？開玩笑，那麼多年的歷史，那麼好的位置都放在那裡。我覺得那位朋友所說的基本上國內既有概念里的那種「很高級的連鎖酒店」，也就是Coorperate Hotel。比方說Ritz Carlton（對不起我沒有黑RC的意思），但是RC最出名的地方就是它每一家都長得差不多，連插頭的位置都在一個地方……當然了，這種標準化的定位，也有它存在的道理，有些商旅客人就是喜歡這種，但是這種人不一定對住酒店這件事情有太多「額外要求」，要求的就是方便舒適。
至於如何識別精品酒店，總結一下的話其實就是。第一，規模相對小，從5間客房到100+不等，超過200間客房一般你真的不好意思說自己是boutique了，最多boutique-minded；第二就是，品牌本身會有一個核心定位，追求個性；第三，有設計感。第四，它針對的核心消費人群，一般是喜歡住酒店的人。
所以，精品酒店的重中之重，是「獨特的體驗」，然後這種體驗本身和星際制度無關，和錢其實也沒有太大關係。一切在於用心。
回到題主問精品酒店在中國怎麼發展，前景如何，答案是，前景肯定有，但是目前看起來市場基礎沒完全打好。會去住、喜歡住的基本上還停留在「early adopters」的階段，星際制度根深蒂固，多數人選酒店還是會考慮星級問題，我自己就被問到過無數次你們怎麼不顯示酒店星級。其次就是大品牌形象深入人心，他們自己下海做boutique style也比較容易成功，因為集團資源上比較容易統籌，比較容易形成品牌效應，這方面我們看到的例子也不少了，Andaz，Park Hyatt，Indigo其實都是蠻不錯的，而國內小業主做單體精品酒店，要麼砸錢，要麼就是做的不夠好。
其實我覺得最重要的一個問題是軟體。首當其衝就是服務。在國內住過好幾家設計很棒，但是服務跟不上的酒店，我就不點名了，這種事情簡直家常便飯。我知道服務比較好的一般都有外資集團背景（承認這一點是很難過的），比如上海的璞麗，北京的瑜舍。另外，就是有些細節上難以細究，諸如酒店不提供雙語服務、餐廳難吃等等……一線城市相對好些，二三線城市還有很長的路要走，但是，精品酒店要在國內開起來，勢必要滲透入二三線城市。
上面有人提到投資精品酒店的問題，說的直接一點吧，就算是從我們這行本身來看，最賺錢的永遠都是，1. 熱門城市，2. 熱門景區……這個全球如此。營銷渠道很重要，而國內的多數酒店最欠缺就是這一點，比如說，有的酒店連個像樣的網站都沒有，也沒有網上預訂的功能，那真的只能靠口碑營銷了。非常感謝邀請，但這個問題實在太大，手邊沒有足夠的資源和數據，沒法答。
非常抱歉呀。
其實我就算博士論文也沒敢寫這麼大的題目。
PS.收到了很多人私信我說我為東家做廣告。我寫這個答案的時候 碰巧在ihg實習 也在準備自己的申請的PS素材，我完全是出於好玩而且相幫朋友的忙就來回答了。答案用了indigo是因為我比較熟悉而已。大家隨意黑 哈哈哈 我只是聲明一下 我有時間會認真改答案 orz～
謝謝邀請！
（我是FF的好朋友 哈哈 之前約採訪就知道你了）
我很感興趣的一個酒店類型，暫時先回答起來，以後會有更新
1. 首先明確一下精品酒店的定義：第一要區分精品酒店（Boutique Hotel）和奢華酒店（ luxury hotel）是不同類別的。字面意思奢華酒店比較容易理解，就是奢侈華貴，但其實奢華酒店具體怎麼定義也是有爭議的，因為奢華本身沒有一個確定的標準，拿國內的星級評定來說，五星級酒店（也有一些四星級）可以說奢華酒店。相比之下，精品酒店更難定義，這裡簡單的做一個比較區分。
＊酒店的大小以及規模。酒店規模相對比較小，一般少於100個客房數。跟很多喜歡大氣勢大 場面的豪華酒店不同，精品酒店房間數量控制在10（太小了就成了家庭旅館了）-100個。但是由於房間數目與酒店的收益管理直接掛鉤，為了收益很多酒店都超過了這個數目。比如Starwood旗下的W Hotel，之前范范和黑人婚禮的台北W Hotel，定義為精品酒店，實際房間數量有405個房間。
＊特色化與個性化。有讓客人無法忘卻、印象極深的主題或文化，但是不等於主題酒店。比如，迪斯尼酒店是以迪斯尼影視形象為主體的酒店，主題鮮明。精品酒店是有內涵有特色，將文化內化在酒店設計和服務裡面的，展示地域文化建築文化等。如，上海外灘的英迪格酒店，是以滬文化為亮點打造的精品酒店。如上海的首席公館，就是博物館與酒店相結合打造城市文化遺產精品酒店。
＊極致的服務。更加註重服務品質，有的精品酒店提供管家服務（沒考證過國內哪家酒店目前有...）
2. 在中國發展契機
經濟的迅速發展和注重消費品質的客戶群體出現，給精品酒店發展帶來機遇。國內的高端消費群體出現，外資來華投資的高端商務客人，境外遊客。我國豐富的自然人文資源，使精品酒店有豐富的主題挖掘素材。3.經營模式
＊大酒店集團的新品牌。Starwood的W Hotel（1998創），洲際的Indigo（2004年創）etc
＊專門做精品酒店的集團。比如，有著很多Aman Junkies（安縵痴）Aman Resorts（去年被海航收購），自我定義是 unique luxury resorts 。Banyan Tree 投資的悅榕庄。
＊時尚品牌下面的酒店，奢侈品牌「跨界」到酒店業。（不知道這算不算一個類型）
Versace在澳大利亞的黃金海岸開設了酒店，Ferragamo在佛羅倫薩開設Lungarno Hotel，成為最早進軍酒店業的奢侈品品牌。
4. 在國內的發展狀況
由於精品酒店目前還沒有一個明確的標準，因此很難界定酒店是不是精品酒店。也有酒店以精品酒店的宣傳口號招攬顧客。這個市場確實有待規範。
起步階段，主要布局在我國一些經濟比較發達的城市（HK 北上廣 天津等）和旅遊熱點地區（廈門，麗江，海南等
- 國內主要的精品酒店
各大酒店管理集團旗下的精品酒店品牌－
- 雅高集團（Accor－法國）上海璞邸精品酒店，07年開業，在上海最（？）有口碑的精品酒店。
- 喜達屋（Starwood－美國）W酒店，廣州W酒店去年已經開業，上海的即將開業。
- 洲際酒店集團（IHG－英國）品牌Indigo。2008年簽約入駐上海，成為亞洲的第一家。英迪格在中華區的開店數目如下：
4. 凱悅集團（Hyatt Hotels Corporation－美國）柏悅（Park Hyatt ）2008進入北京。目前已入駐上海、杭州、廣州、寧波等城市。
5. 安曼酒店集團（Aman Resorts－新加坡）北京頤和安曼在北京頤和園正式開業，是安曼酒店集團在中國的第一家精品酒店。
- 關於前景和個人對精品酒店的看法
（ps 1. 純粹個人感受，不是expert啊，隨便看看吧 2. 經營狀況目前沒法回答－。－）
精品酒店都是低調（或許不低調吧）奢華有內涵的，注重自己的個性／唯一性。
把奢華酒店和精品酒店對比的話，奢華酒店是可以複製的，精品酒店由於其特殊的主題與文化背景是不能複製的（雖然實際情況並不是這樣）。拿國內豪華酒店和精品酒店的價格相比的話，兩者價格差別沒有很大，以上海洲際集團的浦東湯臣洲際和英迪格相比，英迪格的豪華大床房1680跟洲際的1580相差了100。只是不同的理念決定客戶群體。選擇洲際的和選擇英迪格的消費者肯定有不同的消費習慣和偏好（這也是我之後想更了解的一部分）如果說豪華酒店強調奢華，那麼精品酒店就是在強調深刻、精緻「文化+物質」的消費體驗。
在人們對星級酒店審美疲勞之後，精品酒店給人以清新明亮內涵的感覺，在中國的發展前景是好的，但是不得不提的是以我們目前大部分人的消費水平來說。無論奢華酒店還是精品酒店都比不過經濟型酒店的發展勢頭.....
對整體精品酒店市場了解比較淺，暫時說這麼多，以後補充。
Reference：
1.What Is a Boutique Hotel
2.IHG | 洲際酒店及度假村
3.Hotel Yearbook
4.The Definition of Boutique Hotels
謝邀
最近有些朋友都在邀請我回答類似精品酒店的問題。一直覺得自己才疏學淺資歷不夠，所以特意去圖書館借了很多「精品酒店」相關的書籍進行閱讀。
首先依舊是不變的開頭，什麼是精品酒店？
題主有說明，我再引用管理泰斗依艾恩·希拉格的話：僅指具有一個鮮明的與眾不同的文化理念內涵的酒店。
其次，精品酒店在中國的發展。
精品酒店在中國的發展可以分為三個階段吧。
第一階段是21世紀初期，精品酒店開始零星出現在中國。而此時比較出名的有如：悅榕庄等。
第二階段是2005年前後，精品酒店慢慢在中國站穩市場，相應的各色精品酒店開始冒出。如：安縵集團的安縵頤和園、安縵法雲寺、富春山居、上海的老時光、四川的圓和圓佛禪客棧等都是在這幾年開始投入運營的。
第三階段是在10年前後，各個酒店集團的精品酒店還有各種本土精品酒店爆髮式增長。如喜達屋的W酒店、豪華精選。洲際的Indigo。本土的桔子酒店等。
最後，發展狀況如何？
本人依舊還是認為，中國有廣大的精品酒店市場，但是有了模子卻沒有學會技術。
筆者一直認為精品酒店最大的賣點，不僅僅是其獨具特色的硬體和文化氛圍，而是其體貼入微的服務和傳遞出來的理念。中國的精品酒店大部分符合其獨具特色的硬體和文化氛圍，但是服務卻並沒有達到一定的標準。比如我曾經在一家高星級酒店的高級西餐廳做過侍酒工作。但是該酒店的員工之前的侍酒流程有很多不符合侍酒國際標準的地方。我和同事溝通過，他本人認為並不是在國外，所以侍酒不必如此嚴謹。於是服務上自然會打折扣。而許多精品酒店的服務就是如此。
因此從我自己體驗過的感受就是，精品酒店發展前景非常好，但是很多精品酒店並沒有學到最關鍵的服務的精髓，所以我堅信，這部分的精品酒店會在時間的更替和中國酒店業整體服務的水平提升的過程中被淘汰。
精品酒店其實我住得不多。
我個人感覺就是更注重住客的感受，而沒有了商務的氣氛。我覺得這是一個挺好的細分市場，但是在國內，能真正自己掏錢去住這種價位的酒店應該還是不多的。就像上面有人提到的，需要時間，使得整個大環境改變才行。但是，我個人認為這個時間可能不會很短，說不定就會有支持不下去的。
在看到這個問題之前其實沒有認真想過 Boutique Hotel，平日住也就住了也算是各種各樣的酒店都稍見過一些，最偏愛的應該就是這種小而精緻的酒店。之前的答案都大致看過一遍有數據有分析有圖片有業內人士，就稍微用感性一點的住客角度來說下這種酒店好了。
『如有任何錯誤歡迎指正很有可能出現記憶偏差』
『寫完感覺略微有點矯(zhuang)情(bi)lol匿起來』
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如題主所言，這幾年精品酒店在中國一紮堆的冒出來。對這類酒店最早的印象大概是在08年，麗江悅榕庄。彼時悅榕庄在國內還不如現在這樣到處都是『到2015年建成及在建中的國內悅榕庄會有大概20家』，本來也並沒有想要住悅榕庄的意思甚至對這家酒店也根本沒聽過。
當時是家庭出遊，開始住在大研的客棧，沒多長時間我們就煩膩了商業化。就和爸媽一起租了兩輛半自行車往束河白沙騎。白天出發，先到束河逛了兩圈又行至白沙，下午返回束河，有點累就考慮不回麗江直接在束河住下(記得當時好象是可以在束河還車)。當時就選了在束河古鎮旁邊的悅榕庄。迫於年代有些久遠而那時年齡尚小，現在回憶也說不出個所以然，只記得環境清幽人不太多酒店阿姨(...)人很好，夜晚仰頭一片繁星，白日遠眺玉龍雪山依稀可見。作為一個看多了城市的孩子，從這次開始就對這種小又精的酒店充滿好感。『我媽吐槽我說你是好酒店都有好感吧啊喂！』
後來上面很多人提到的Indigo在廈門開業當時好像正好IHG在做活動就跑去湊了個熱鬧。如果是對於遊客來講的話位置非常好在碼頭旁邊，是原來歷史悠久的福星旅社的原址。酒店整體來說，非常小但是不管是服務設施還是不經意間發現的小物件都非常和我胃口。很多小零食是廈門本地特產(雖然本地人都不吃lol)，還有類似鼓浪嶼的手繪地圖啊各種很有風格的小擺件什麼的都看得出來酒店是很用心的。跟外灘英迪格一樣，廈門英迪格有很多這座城市獨有的特點和風格，大概比上海要多一分溫暖少一分妖氣。這大概就是我喜歡Boutique勝過都一個模板出來的凱賓斯基喜來登之流。
個人理解精品酒店總是在給住客傳遞一些不一樣的溫暖，沒有什麼商務的感覺，適合出遊放鬆心情和度假，會挖掘一些特別的主題或者風格，比較有特色。像另一家我也很喜歡的香港奕居就是給人一種家裡的感覺。W又時尚有酷又與眾不同非常適合年輕人『客房名字就是奇妙客房』。至於坐落在原大寒冥國臨時政府舊址的湖邊邨和隔著一個湖的法雲安縵我總覺得比較適合中老年大叔暫且不表lol。啊至於和平飯店對於一個上海人來說意味著什麼大家都懂- -新開業之後水準超高『除了貴沒什麼缺點了』總而言之，精品酒店的興起大概代表了更多人對於這種酒店形式的需求吧，不會一味的追求奢華程度酒店星級轉而朝向精緻和特色。
--------------好像有點跑題那正經回答一下題主列出來的問題吧-------------------------------------
·目前精品酒店在中國發展怎麼樣？
中國精品酒店現在已經有了一定數量並還在持續增長，越來越多的人開始選擇精品酒店作為旅行的落腳點。和傳統酒店依賴商務客相比，精品酒店減少了較多類似會議功能的場所，比較注重個人旅行者和家庭旅客(有很多都對小孩有特別的服務)。但其實精品酒店(至少在中國)都從來不會是一種很大眾的選擇『畢竟在qunar上面勾選精品酒店出來基本沒有最低房型低於一千軟妹幣的』。所以本來也不可能像如家HolidayInn之類的開的到處都是。現在還是主要在一線城市和旅遊城市(有些不算旅遊城市但是也算是風景優美適合度假的地方比如說仁安)經營，不過確實普通的二三線城市對於boutique基本沒有需求。從下圖去哪兒精品酒店目錄大概就可以看出來『雖然有不少未在列』總而言之發展前景還是好的。
·有哪些最新的一些精品酒店案例？
最新的案例的話，就不要很俗的說安縵悅榕庄之流的。最近很感興趣的是 Sontsam Lodges，藏人開的五間分號分布在迪慶附近。每兩家最近的車程兩公里，包括松贊梅里，松贊奔子欄，松贊茨中，松贊塔城和松贊綠谷。全部都是藏式風格據說很不錯。被搞得心痒痒的，準備明年畢業旅行走起來。官網現在好像在維護orz想看圖的可以戳這裡Songtsam Lodges
·IHG的英迪格該如何評價？
國外的英迪格真的不太了解，就中國這幾家英迪格來說，確實做到了一個城市精品酒店的事情。是很用心的在探訪城市的風格並呈現給住客。樓上各位已經說很多了就不在贅述了。
·2011年好像有新聞說要在中國建萬豪EDITION，現在怎麼個情況？
暫且不說現在國內時機是否成熟，現在全球不過兩家Edition，一家在伊斯坦堡一家在倫敦。萬豪請到IanSchrager來做一定是想把這個品牌慢慢做成旗艦。之前有消息說中鴻會做業主在北京開一家Edition看建設招標網上東區國際6號地塊是中鴻的酒店用地那應該是真的吧orz許可權不夠無能為力- -
ps一直還蠻喜歡萬豪的他們那個autograph collection我覺得也挺挺酷的= =
謝邀。
為毛會有人邀請我呢？
我只是一個苦逼的工科孩子，和酒店行業無關啊。
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國內資本下的精品酒店就是升級版農家樂。
比如裸心谷。1000+的價格感覺就是300左右的條件略好的農家樂的升級版。只關注環境，絲毫沒有注意到作為高端酒店的一種應有的舒適性。
這點上法雲安縵的地暖讓我感覺非常好。
精品酒店，竊以為要以藝術品形式打造，讓環境，人文與建築結合。比如南外灘的Indigo。外灘江景+老上海式建築，完美契合。
-------------寫實驗報告去-----------------
精品酒店不適合中國現在的經濟水平。喜歡這種風格的年輕小清新炮友階層大多出不起Indigo影帝哥的價錢，出得起價錢的會嫌房間怪裡怪氣格調太小。
===== Update@2014.5.13 =====
補充一下，免得被人說是抖機靈，沒有乾貨神馬的。下面我上一些圖片，是來自於Indigo英迪格酒店的品牌介紹PPT裡面的。
這幅圖片總結了中國市場上面的能見到的連鎖精品酒店品牌，大家可以看到各個可以稱作是精品酒店的品牌在大中華區的定位。洲際集團的宣傳PPT裡面，Indigo在大中華區的價位是和悅榕庄、安達仕、豪華精選一個級別的。
聽說在知乎發圖片很多寫遊記會得到很多贊？嗯，那麼我們分別來看看Indigo的這五家店。
上海外灘英迪格，貌似是以前十六鋪的上海銀行的樓改造的？價格定位在不含稅1680大洋，酒店比較嘿嘿，如果真的要體驗的話建議定Special View以上的房間，畢竟面對外灘和陸家嘴江景還是挺不錯的。
上海外灘英迪格，貌似是以前十六鋪的上海銀行的樓改造的？價格定位在不含稅1680大洋，酒店比較嘿嘿，如果真的要體驗的話建議定Special View以上的房間，畢竟面對外灘和陸家嘴江景還是挺不錯的。
廈門海港英迪格，和隔壁的瑞頤（溫德姆）不是一種風格的，定價稅前1000~1200，大堂小，房間也不大，如果真的要體驗的話建議定Special View以上的房間，畢竟面對鼓浪嶼的景緻還是挺不錯的。（海景房沒有浴缸，怨念，第一次去的時候不知道。Special View房間有。）
廈門海港英迪格，和隔壁的瑞頤（溫德姆）不是一種風格的，定價稅前1000~1200，大堂小，房間也不大，如果真的要體驗的話建議定Special View以上的房間，畢竟面對鼓浪嶼的景緻還是挺不錯的。（海景房沒有浴缸，怨念，第一次去的時候不知道。Special View房間有。）
天津海河英迪格，我沒有住過，不評論。據說在徳租界，仿古建築。到天津還可以住住利順德豪華精選酒店，是一家很有歷史情調的酒店。
香港港島英迪格，紙片樓，在香港還是可以一住，畢竟這個房間大小還是夠用的。普通房間沒有浴缸。定價稅前1500~2500港幣左右。
麗江的這家確實不錯，定價稅前1800起，建議訂超豪華房，有個大泡池挺不錯的。
麗江的這家確實不錯，定價稅前1800起，建議訂超豪華房，有個大泡池挺不錯的。
但是在歐美的Indigo等酒店很多都是如家的樣子。比如Indigo酒店的口號，神馬「鄰里文化」，在歐美側重點是鄰里：在昂貴的地理位置上，做到便宜實惠。在大中華區的側重點是文化，這是一個很虛的東西，大多數最後變成高端農家樂（比如安縵法雲）或者高端夜店（比如外灘英迪格），其實就是用些很虛的東西來讓你出錢。事實上出錢住酒店，不要被這些條條框框的概念忽悠了，就看最基本的，房間、服務、地段、餐飲、主題符不符合你的出行需要。
大家想想為什麼Boutique Hotel會自發地產生於北美和西歐，再想想為何到中國來都變了樣，就知道精品酒店大體上不適合中國現在的城市發展經濟水平。神馬時候，如家、漢庭這些集團也嚷嚷著要做精品酒店了，說明這個時候的經濟水平達到了精品酒店大眾化的層次了。
另外，喜歡精品酒店調調的， Small Luxury Hotels的、以及Relais Chateaux這些聯盟，裡面的酒店很適合你們。
更新了，@康夏 。希望能幫助到您。作為新人和熱愛住酒店的90後說兩句，精品酒店在國內可能有著仁者見仁的發展方式和理念，大家說的安曼，IHG，悅榕庄這些說白了其實是一種結合當地特點文化的lux hotel的複製，我只住過麗江的悅榕庄和長白山的柏悅，作為很留意這些的遊客和大部分國際連鎖沒有特別的感受，漂亮的裝潢，隱秘性好像更好，除了帶我們進入房間做一下房間介紹，沒有更多的精品酒店應有的服務感受
還有一種多是個人所開的所謂精品酒店，給人感覺小眾那樣的，好像麗江大理杭州廈門較多，臨近美景，擁有個位數的房間，服務人員都是朋友甚至家族成員，帶給所謂的無距離感，其實個人蠻喜歡這種感覺，但是，這種發展最大的疏忽和弊端就是不能給客人帶來很好的服務體驗，會忽略客人的感受。在麗江和大理都選擇了這種小眾的所謂精品酒店，在麗江悅庭一個酒店4，5個房間除了保潔阿姨我只見過3個服務人員，很隨意很自在的感覺，而這卻忽略了很多客戶感受和需求
發表自己的拙見，我覺得精品酒店在國內目前略有畸形，文化的不足無法更好的推動，特別是服務，大部分消費者還是傳統的客人是上帝的理念可能不容易接受新的服務態度和理念，服務人員首先要有高標準的行業素養，同時作為精品酒店的一員要通過自己突出自己的酒店的特別，這需要服務人員對自己酒店的認同感甚至自豪感，這目前更多的是需要管理人員和僱主的鼓勵和支持
曾有三年時間從事酒店品牌設計，精品酒店在中國發展前景應該非常不錯，但面向大眾推廣不夠，對受眾影響還有一段比較長的過程，消費習慣及固有觀念的轉變不會那麼快，眾多消費者會在價格相差不大的情況下選擇奢華酒店。其次，精品酒店的發展非常有區域性，區域性比較突出，個人覺得精品度假酒店，精品溫泉酒店應該會是精品酒店裡發展速度靠前的。
從消費者分析，精品酒店的大部分潛在顧客應該是70年代到80年代初的消費者，這部分消費者有購買實力且注重文化理念內涵，五年後，或八年後，80後才是更寵大的潛在消費者，對於目前籌建及企劃是非常不錯的時期。
可以這樣說，5年後的連鎖型酒店肯定要借鑒精品酒店的理念，進行重新包裝才能留住更多消費者，會出現對消費者利好的局面，價格會相對實惠，特色跟選擇會更多。相對大環境來說精品酒店也分好多種，評不上星的或者3星以下的一些中規中矩的酒店都自稱是精品酒店了，其次有一部分酒店確實從外觀硬體方面稱得上是精品酒店了，比如杭州麥尖、逸酒店，這兩家就比較典型，打著情懷、匠人精神在做，文藝、體驗確實不錯。不過幾乎所有精品酒店不同於傳統星級酒店的，是底蘊，入了服務行業的酒店從業者相對年紀輕，精品酒店的培訓、員工制度福利制度相對是沒有那麼成熟的，這就導致了服務體驗不夠專業、精神面貌是接待不了大型會議的，也就是入不了官府活動的眼，so...
市場不太好，畢竟現在反腐挺嚴重的。
因為有幾個朋友已經或準備投資這個領域，看到這個題目就很興奮地點進來，回答和評論看了一遍，實話說，我對幾位朋友未來的投資回報，憂心忡忡。
也許是知乎的平台現在很有影響力了，我看到的是從業者莫不盡心儘力的為自己的東家打廣告，卻不管自家的定位和精品酒店粘不沾邊。
也許是高端精品酒店的消費者年紀偏大?但是我所見所聞還是有很多年輕顧客呀，只好解釋為該消費群和知乎用戶不重疊了。
既然知乎的用戶覆蓋已經足夠大(比如一個時尚問題可以出現從淘寶到愛馬仕定製款的多層次消費體驗)，那麼不得不說，精品酒店的消費群，在中國還是非常小，至少在現階段如此。
當然，還是有做的好賺到錢的，不過看來有偶然性，但是，運氣是不可複製的。
現在一說自己精品酒店，主要還是集中在硬體的配備，提高價格，以致給人精品的概念。至於裝飾細節和服務，呵呵！如何自身定位，針對的客戶群，提供的睡眠環境，人性化的服務等等都有待改進！要做到自身的優勢、特色是精品（自己的一個標準）…如今，旅遊住宿成為了一個明顯的增長點！抓住合適的時機和住客（定位）的訴求，作出自己的精品
精品酒店，確實很有吸引力，現在都想嘗試去做精品酒店了，期待更多關於精品酒店的相關信息。
精品酒店在國內潛力很大,主要消費人群應該是年輕人,年輕人嘛，有錢就回去享受。
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