為什麼口香糖和瓜子一起嚼，口香糖會有化掉的感覺？ 口香糖嚼久了為什麼也有會化掉的感覺？
偶然間發現的，百思不得其解啊，難道是發生什麼化學變化了嗎？大家可以嚼著試試
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這個是很有趣的材料問題。
口香糖本身是一種延展性很強的材料，而瓜子嚼碎了產生的小顆粒會徹底改變口香糖的微觀結構，極大的降低其延展性。
如下圖所示，拉伸口香糖本身造成的斷裂可能類似於右邊的模式，可是加入了瓜子碎屑後口香糖的斷裂模式會趨向於中間的那種模式。
微觀上，作為科普大致可以這樣理解（比這複雜的多）：
加入雜質使局部形成網狀結構，本來一厘米長的結構能延展到5厘米斷裂。因為參雜形成的網狀結構，一厘米的連續結構變成的0.01厘米，局部只能延展0.05厘米。
加入雜質使局部形成網狀結構，本來一厘米長的結構能延展到5厘米斷裂。因為參雜形成的網狀結構，一厘米的連續結構變成的0.01厘米，局部只能延展0.05厘米。
這樣，混雜著瓜子碎屑的口香糖就變得更容易斷裂，產生融化鬆軟的感覺。
有興趣可以拿橡皮泥和參雜沙子的橡皮泥感覺一下他們的不同，原理和這個類似。
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卧槽那麼多贊，我得更負責一點。
許多人說瓜子薯片有油，這是非常重要的原因之一。口香糖溶解於油脂，油脂會使口香糖的粘稠度降低，強度變弱。我之前沒考慮這點，但其實這點也非常重要，是需要考慮的。
不過高分子溶解的速度是非常慢的。在嘴裡光是咀嚼瓜子產生的那點油並不能直接導致融化，之前回答中的參雜機制在口香糖融化的過程中更是必不可少的。
不過之前的回答也不完全準確，這個機制雖然和脆性改變的原理和機制很類似，提供了網格結構，但是光憑這點並不能直接導致口香糖在口中融化。
於是我做了個實驗來驗證一下：
有人用乾的口香糖和油脂做實驗，口香糖溶解，那也是因為口香糖中有不溶於油脂的大顆粒粒子（如糖粉），這些糖粉起到了關鍵的作用。
這是沒嚼過的口香糖在食用油中擠壓的結果，的確溶解成糊糊了
而使用咀嚼過的口香糖，由於糖粉之類的可溶性物質都溶解了，結構中沒有顆粒，擠壓口香糖雖然感覺變軟了，但是還是保持原樣和質感（擠壓時間3倍於上個樣本）
接著在上圖嚼過的口香糖樣本中加入碳酸鈣粉末，揉搓以下很快就變成糊糊，可見顆粒在這個過程中作用非常巨大：
以上是沒有水的情況，但是在現實中，口腔中是有大量水分的，會怎樣呢？
下面簡單模擬下口腔中有水的情況。
嚼過的口香糖加入碳酸鈣粉末：
加水擠壓，口香糖變得堅硬了，不過一拉就斷。所以我已開始的解釋並不完全正確。
下面在上圖樣本中加入一些油脂再擠壓，口香糖軟乎融化了一點，少量結構剝落，但是口香糖整體還是聚集的。
這是因為碳酸鈣粉末很小，整體結構還是相對緊密的。
而瓜子薯片咀嚼後顆粒很大，這有沒有影響呢？於是我在上圖樣本基礎上加入大號的顆粒（200-300um的小玻璃珠）：
擠壓一會兒，果然全部散開變成了這樣：
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總結：
大概就是這樣。
（等於沒說）
口香糖為膠基，溶於植物油
這倆東西一起嚼，瓜子的尖角被裹到軟軟的觸感里，更難控制避開柔軟的口腔壁，所以——
不扎嘴么？我問過一樣的問題的，只不過我問的是花生和餅乾。苦苦等了大半年，為什麼換成瓜子就有人回答了？哭暈---------
口香糖是膠基，溶於油。瓜子油分比較大，薯片和口香糖一起吃也是一樣道理。衣服上粘口香糖可以用植物油汽油等油類清潔
我小的時候就好奇過，不過後來就忘了…
我一直以為～口香糖跟任何東西吃都會化掉
和花生一起也會化了，只要和油脂一接觸 就化了
為什麼要一起嚼！
順便有人能告訴我……為什麼我沒吃瓜子口香糖也會化嘛
兩次
第一次是益達第二次是綠箭還是益達忘了
第一次是真的化了越嚼越不可思議最後吐出來的都是水狀的了
第二次是有這個趨勢了趕緊就吐了
那口香糖卡喉嚨吃薯片和瓜子能好用嗎，卡了好多天了，咽不下吐不出
我一直以為。。。是口香糖一點一點就著瓜子咽下去了
難道不是吃任何東西都會化掉么。。。所以有時候嘴裡嚼著口香糖，又想吃其他東西，會把口香糖藏到口腔最左或最右邊，然後用另外一邊嚼其他事物
小時候就好奇過 後來漸漸忘記了 在知乎找到答案了
我也一直對這個事情很好奇啊！！我是把口香糖和冰淇淋（……）一起嚼的，也是就像融化了一樣的感覺呢！！這是什麼原因造成的呢？也是因為油脂嗎？？求解答啊~~
官場里有一句術語叫「滲沙子」，童鞋們可以自行體會一下。
介個不知道啊，不過我知道口香糖和蝦條一起吃的話是真的可以融化，而且也不需要太多，一根蝦條就夠了，
註：這裡的蝦條可不是什麼蝦做的之類的，就普通的膨化食品，一塊錢一包，
曾經單純地被我嚼化掉。
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