7-11便利店為什麼不賣水果？

除了7-11，還有woowoo一些規模較大的連鎖便利店，為什麼不賣水果呢？
我覺得還是有需求的吧。

我很負責的說：711是賣水果的。可能是成都當地沒看到？

• 賣分割好的果盤，很常見。
• 哈密瓜杯
• 綜合水果杯
• 整顆水果，華東的主要來自金吉達公司的（全球最大香蕉供應商）。
• 橙
• 香蕉
• 蘋果

拜託樓下幾位不要講的這麼歡。
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1.水果太容易腐爛了!損耗太大了。
水果是可以進入全冷鏈的，配合VC保鮮絕對不輸給市場水果。
供應鏈時效性，已經不是24小時的時代了，是3小時~12小時的時代了。
便利店裡的三明治飯糰全部都是24小時保質期的。一天2次配送(上海)。再用早上批水果，晚上打折賣光的思路早就過時了。

2.便利店水果沒人買的!
看是誰吃了。便利店本來就是一個救急不救窮的地方。
白領女孩中午想吃水果當一餐，公司周圍，10塊錢買一盒貴不貴？
更何況這盒裡有八種不同水果，這一盒水果叫做一日水果營養滿足，是不是更好賣了?

3.周圍都有水果店在競爭，水果賣不掉的!
沒問題，這樣的店鋪暫時少進一點貨。
但是你要知道
城市地價越貴-&>房租越貴-&>店鋪營業利潤越高-&>小店生存越來越難。
在競爭成長下，附近競爭賣水果煙雜店會越少了。
先布點，等小店死。

4.便利店裡賣的蘋果還叫蘋果嗎!這種檔次的蘋果....
請問各位看官在KTV里比過果盤裡的橙子或者蘋果的好壞嗎？
——消費場景不同，對產品要求不同。

5.供應鏈是不一樣的!
說實話，沒什麼不一樣。

物流冷鏈和便當三明治飯糰4°C一樣。
採購鏈有蔬菜和水果工廠,如果這都克服不了,肯德基漢堡里的生菜要怎麼活?
銷售鏈因為水果原料保存期都還蠻長的，可以完全保證安全庫存的緩衝。
（採購價如果都是看當日牌價，那可真是太傷腦筋了。全年平均價這東西是幹什麼來著?）

舉例水果的保存期。
蘋果：秋天掛色後放冷庫，可以保鮮30周+
香蕉：青時就開始採摘,等黃了能保存1周+
瓜類：不切開冷藏就可以保存1周+
火龍果：不切開冷藏可以保存2周+

這幾天正在台灣旅遊，當地711出售塑料盒裝、已經切塊的水果，售價29NTD（軟妹幣6元左右）。至於為何大陸711不出售水果，以個人之見，原因大致如下：
1.水果易腐爛，涉及運輸、保鮮等成本問題，若要降低成本，須選用當地水果進行加工出售。台灣地域小，運輸成本低。大陸則不同，很多水果由外省空運（尤其在北方），不利於控制成本。
2.需求量及同行業競爭上，吃水果的人更傾向於在市場買水果帶回家，這樣價格較低廉；若便利店出售水果，相比便當、飯糰、三明治等食物，水果尚屬軟性需求，不能保證銷量。
3.如何定價：便利店因為地段、人力成本等原因，商品售價要高出20~30%，這樣的售價下不如去市場買更為划算。在廣州、台灣常有出售現切水果的攤位，價格也接近菜市場而非便利店。北方沒見過，不知何故。