冬天的时候有什么适合喝的热饮？
小时候喝芝麻糊，喝高乐高，还记得那种暖遍全身的感觉。但是现在喝起来好像没那么好喝了，有没有比较适合在冬天喝的东西，让人一下子就能暖和起来。
知乎的第一条答案。都是自己做过的，先写下来，稍后添加图片。平时做的时候都是火急火燎，不会有意识的拍图。而且估计图片也会拍得简单粗暴，重点看内容好了。
一）食材
1.汤水
热饮我不喜欢汤水是简单的白水。喜欢那种浓稠的带有厚度的，会将热度沉积在胃里的那种汤水。所以汤水的选择如下：
牛奶（我是牛奶控，通常用清水煮的东西，最后都会倒点牛奶进去。而且牛奶百搭。）
豆浆（相比牛奶热量低得多，但是味道也不会有那般的浓郁感了，所以与豆浆搭配的就不是粉状物，而是固体。类似红薯，燕麦之类的。）
红豆汤（其实煮红豆的水是涩的，即使泡过很多遍。但是若加上一点搅碎的红豆沙和足量的糖，红豆汤的味道足够好。）
坚果露（花生，杏仁，熟黄豆用搅碎机搅打成粉末，再用清水煮成露。基本上最后我还是会加牛奶，但是这些坚果的风味真的很独特啊也好搭配。）
基本以上几种是常用的，懒得做可以买现成的杏仁露，花生露，椰奶等等。
2.糖
关于糖，我很矛盾。冬季大部分热饮绝对是加了糖才会更暖更好喝。但是过多的摄入糖会对皮肤造成伤害。所以糖的用量自己还是要斟酌一下。若是加糖，我的选择是：蜂蜜（温水温才可加）-&>红糖-&>冰糖-&>炼乳（超喜欢）。有时也会用其他有甜味的食材代替糖，如红枣，葡萄干等。
二）器具
1.搅碎机
粉状物不好混合进液体里，用搅碎机搅打立即贴服有没有啊；搅红豆搅黑芝麻搅杏仁真是越搅越幸福有没有啊；后悔没买个好点的搅碎机，搅个熟黄豆很费劲有没有啊。总之搅碎机很好，家中常备之物。
2.高压锅
煮红薯板栗压红豆薏米炖猪脚大骨头，你必不可少。
三）热饮（想到哪写到哪）
1.红茶
一袋红茶基本泡一杯400毫升。先用一半开水泡红茶，然后加入一半牛奶和10克左右红糖，即做成奶茶。
另一种做法是煮锅里加入清水煮红茶和姜丝，烧开后微火加盖煮10分钟。饮用前加入蜂蜜和牛奶，即成姜茶。
2.抹茶
抹茶5克加牛奶250毫升，用搅碎机搅匀，微波炉加热1分半，加入炼乳10克。
我的量很大，正常杯子基本都是250克，但是感觉好少，喝起来不过瘾，所以基本都是用胖胖的杯子，400毫升装的。
上面的抹茶里面可以加入150毫升煮红豆的红豆汤，再加入蜜红豆，即成抹茶红豆。抹茶和红豆做汤底是可以互换的，下图是小豆汤煮手洗丸子。
3.热可可
做法同抹茶，有时会加一块巧克力进去，这样我就不放糖了。
PS：抹茶和热可可味道真心好，不过现在做的少了。以前食材是在某宝买的日本代购抹茶和罐装的可可粉。质量问题一直存在啊，现在已经不敢在网上买了。有人在日本亚马逊或乐天上网购过抹茶粉的么？想要咨询一下。
4.芝麻汤圆
黑芝麻碎里加猪大油拌匀， 放进冰箱里冷藏 。糯米粉加水和橄榄油揉成团，做成芝麻汤圆。热水煮汤圆。汤圆浮起后再煮3分钟捞出装碗。 5.锅里倒入红豆汤和牛奶，煮沸后倒入红豆和红糖。再倒进装汤圆的碗里就可以吃了。 PS：汤圆可以多做些，放冰箱里冷冻，想吃拿出来无需化冻。馅料放在冰箱里冷藏不易碎更好包。面团在捏和的时候面皮可能会破，所以在把小剂子做成皮的时候在皮的外面用手指涂一些水就好了 。
5.煮水果
煮过的水果胜似药。网上看到的，不知真假。有专业人士能解释下么？以前不爱吃煮过的水果。但这个冬天突然发现水果生吃太凉，而且我有些便秘，生吃水果有点不易消化，心想煮来吃吃，意外地好吃，好像也有利于消化。
一般我煮的都是苹果梨之类耐煮的，嗜酸加三四个去核山楂，有时会放两颗大枣。水果切块后加水没过，煮开后加盖煮不要超过两分钟（依据@李海潮知友的评论，百度后修改了一下。高维C水果不易煮）。暖暖的。
还可以煮红茶泡水果做果茶.
我对酒不慎感冒，但是红酒因为对身体好，有时也会少喝点，再有就是做红酒雪梨。一般就是梨切块，加红酒，用炖锅炖一个小时就软了。网上有加肉桂粉的。亲测不好吃，肉桂粉还是和苹果搭配为好。
我对酒不慎感冒，但是红酒因为对身体好，有时也会少喝点，再有就是做红酒雪梨。一般就是梨切块，加红酒，用炖锅炖一个小时就软了。网上有加肉桂粉的。亲测不好吃，肉桂粉还是和苹果搭配为好。
6.银耳货
银耳我也超喜欢，不过只喜欢那种炖了7，8个钟头，已经黏黏的稠稠的那种，心里作用觉得那都是满满溢出来的胶原蛋白啊。一般搭配是花生或杏仁搅碎，加牛奶煮开，再倒入炖好的银耳枸杞子花生粒。此货必须要加糖，最好是炼乳，因为银耳炖好后还是有股生生的味道。但是加糖足够好吃。
银耳木瓜也是超赞的！
7.黑芝麻
以前惧怕高热量高油脂，所以芝麻一类吃得少。其实吃重在量，营养与食用量都合适了，自己也有健康的运动习惯，也就不惧怕所谓的高热量了。
黑芝麻不要整粒吃，它的香味散发不出来，而且你能保证整粒吃你能把它嚼得烂么，那么小的食物...最好的吃法还是搅碎。我一般买半斤熟黑芝麻，一次都搅碎，放进密封罐子里。想吃了，就挖一勺，配上一点点的燕麦，加足量牛奶煮到粘稠了，趁热喝。再有就是不加燕麦，直接一杯牛奶加一勺黑芝麻粉。足够满足了。
8.酒酿
其实这货自己做挺麻烦的。酒酿做不好容易失败，网上有教程可以自己搜搜。但是如果自己做酒酿，一次可以做很多，吃的时间长。再自己搓点糯米丸子，配上枸杞鸡蛋花桂花蜜。我每次特殊时期都会吃，据说因为是发酵的，对皮肤也好。
9.硬货类
说是热饮，但我还是喜欢汤水里加入各种料料，汤水暖身，硬货暖肚。一般都是一高压锅把红薯芋头紫薯板栗都煮出来了，放冰箱里冷藏或冻着。想吃了，拿出来，要不直接加牛奶热了，要不就是搅碎和上糯米粉做成丸子。
不懒的时候仿照鲜芋仙做的一锅。
地瓜丸子汤
先写到这儿，我要去逛大集啦~
如果我一人在外，我会选择一杯泡沫不用太厚，足够绵密就好的热拿铁，如果在家里，我下面的建议希望可以让你觉得整个下午都很幸福。1.2.3有酒，4.5无酒
1.爱尔兰咖啡
这杯是给那些咖啡依赖者的。你需要一瓶爱尔兰威士忌jamson，你还需要一个美式咖啡壶或者或者是虹吸壶或者是手冲咖啡壶。
痞子蔡曾经专门为爱尔兰咖啡写过一本书，就叫《爱尔兰咖啡》。里面有长长一段描述做法的文字，有兴趣的各位可以找来看看。用一句话概括，爱尔兰咖啡即是咖啡、爱尔兰威士忌、糖和淡奶油。对于没接触过热酒的人来说，不失为入门的良选，而和所有经典鸡尾酒一样，爱尔兰咖啡的做法严谨起来，也是可以严谨非常的。比如豆子的选择，浓缩还是美式，糖的选择，温度，奶油，等等。书中，夜雨的台北一角，沉默的男客人因为温柔的女吧师认真做出的一杯爱尔兰咖啡就此倾心。“请不要搅拌哦！而且要趁热喝。不过要小心烫嘴。”
2.热红酒
圣诞节的时候这杯酒似乎会特别应景。热红酒(Glühwein，mulled wein)是北欧和德国周边很多国家在冬天流行的传统热饮，历史甚至可以追溯到古罗马时期。暖和，果香味十足，各种香料味，非常适合几个人围坐在一起分享。我有位客人是德国大叔，天气刚刚凉下来的时候，我做了一杯据说“就像提前回家了”。
做法：
把去掉白色部分的柠檬皮，橙皮，肉桂棒，丁香，蔓越莓干，和红酒一起丢进锅里。当然你可以放一些别的果脯比如杏干、葡萄干甚至山楂干什么的增加风味。至于我，则因地制宜的加入了包括黑莓利口酒，樱桃白兰地和柑曼怡（橙味利口酒）等在内的一点点酒精，增加风味。也可以加大料，依自己口味而定。
小火煮到即将沸腾的时候，加一点蜂蜜进去，适当搅拌就可以出锅啦。
3.南十字星 southern cross
这是店里秋冬推出的一款热酒，比较适合女孩子：酒精度不高，热热的果汁里有点酒精，不像经典的hot toddy（热的朗姆/威士忌和蜂蜜）这种因为高温所以会觉得“冲”。
做法：波特酒，葡萄汁，新鲜柠檬，有条件的话可以加一些水果干和黑加仑利口酒，热锅慢煮。
（没给这杯酒拍过照片，就找个类似的吧）
4.印度奶茶Masala Chai
我想应该没有女孩子不喜欢奶茶吧，我想也应该很多女孩子试过在家自己煮奶茶吧。是不是经常觉得总不及外面的奶茶店浓郁。那是自然，你就算用明治鲜奶也比不上奶精果粉来的浓郁，而且更建议用港式奶茶的做法：加淡奶和炼乳。（那么问题来了，淡奶品牌哪家强，老字号三花淡奶！）。
不过今天做的是另外一种口味：印度奶茶，更浓郁，更异国，喜欢肉桂香味的人不可错过，Masala是印度的一种混合香料，通常包括了豆蔻，茴香，肉桂，丁香，胡椒等等。对于家里常常做西式料理的妹子来说可能会方便些。我们自己的做法，会结合国人的口味减少甚至剔除掉茴香和胡椒的部分。
做法：锅内加水（不用太多），加入豆蔻，肉桂，丁香（粉或者磨成的颗粒），慢煮。沸腾前加入红茶，一分钟后，加入牛奶（浓度越高，乳脂肪含量越高越好），慢慢的茶汤变浓时，加糖搅拌。最后滤出渣滓，就好啦。
5.茉莉冰茶
这杯无酒精鸡尾酒虽然名约冰茶，但是可冰可热，自创，算是客人反响都不错的饮料。为什么专门拿出来说，主要也是因为材料简单，适合复制。
在杯中加入橙子，黄柠檬，和水蜜桃糖浆（莫宁水蜜桃糖浆就不错，不嫌麻烦可以用水蜜桃茶包煮出syrup）捣烂，适度搅拌（当然有条件可以shake，这样的话糖浆浓度要适量加重一些）后，加入泡好的茉莉绿茶就好了。茶包可以一直在杯里丢着没有关系。
（dei,后面这货是我）
当然，还有之前写过的黄油啤酒黄油啤酒怎么做？ - 生活。有兴趣的可以翻翻我之前写的订阅号。
http://weixin.qq.com/r/DkO_pmbE9DuLrSLF9xYc (二维码自动识别)
作为手脚冰凉星人，入冬以来，每天都想来一杯暖呼呼的热饮。下面四款是我重复频率最高的热饮，分享在这里，希望也有你喜欢的一款。
人人都爱的锅煮奶茶
早餐配一杯热腾腾的锅煮奶茶，温暖又提神。（以下原文首发于我的公众号「味之道」）
食材非常简单，全脂牛奶 250 ml， 红茶 4 ~ 6 克，纯净水 150 ml 。味道浓郁强劲的红茶，比较适合制作奶茶，阿萨姆、锡兰或者中国的正山小种都可以，我用的是锡兰碎茶。
锅中放入纯净水和茶叶，中小火煮开后加盖，关火焖煮两分钟。关火是避免高温久煮茶叶的苦味释出，闭盖焖则是为了茶味更浓郁。
两分钟后，加入牛奶，保持中小火，煮至牛奶边缘出现绵密细小的气泡时（牛奶千万不要煮沸），关火，加盖再焖两分钟。
最后滤出茶叶，一壶浓郁丝滑的锅煮奶茶就做好啦。我个人不喜欢加糖，如果你口味偏甜，煮牛奶的时候加入适量的糖就可以。
最好喝的热巧克力，还是得自己做
热巧克力这类零技巧的热饮，我不太喜欢在外面喝。原因呢？因为市售的热巧，大多数用的巧克力都不怎么样.....买一点好的巧克力回家，自己花五分钟做一杯，又好喝又有成就感。
食材：全脂牛奶 200 ml ，巧克力 40 克，巧克力粉一茶匙，白砂糖适量，棉花糖几颗。我用了 66 % 的黑巧，个人比较怕甜，所以糖用的很少。
为了让巧克力更好的融化，我会把它们先切碎。
接下来就很简单了，锅内放入牛奶和白糖，中小火煮至牛奶边缘出现浓密气泡时，关火，倒入巧克力碎，搅拌至全部融化。
最后盛杯，放入棉花糖，撒上可可粉就 OK 啦，如果喜欢奶油，也可以叠在热巧上。
没有奶泡机，也可以做高颜值的抹茶拿铁
抹茶拿铁是我最近很喜欢的热饮，颜值高热量低，搭配各种下午茶点心都很好。
食材：抹茶粉 5 克，全脂牛奶 250 ml ， 纯净水 30 ml 。抹茶粉买的时候一定要问清楚是普通烘培款还是饮茶款，用作烘焙的抹茶粉会粗一点，不太好冲开。
过筛。为了避免抹茶粉结块，我一般会过一遍筛，结块的地方用勺子压一压就筛下去了。
打抹茶。滤好的抹茶粉，加入 80℃ 的纯净水，不要用滚水，会破坏抹茶的香气，我一般放微波炉热 30 秒就好。打抹茶一定要耐心，努力打散至无结块为止。如果有日式茶筅最好，我用了普通的搅拌刷，会费力一点，但也可以用。
家里没有奶泡机怎么做拿铁？很简单，牛奶加热至边缘出现密集小泡时，关火，用搅拌刷来回搅打，30 秒以后你就能看到厚厚的奶泡啦。
杯底先倒入打好的抹茶，冲入牛奶，最后用勺子舀出锅底余下的奶泡，筛一点抹茶粉，一杯美美的抹茶拿铁就大功告成咯。
果香浓郁的热水果茶
夏天的时候喜欢做冷泡茶，前几天按照台湾美食家叶怡兰的食谱，做了一壶果味更浓郁的热水果茶，觉得更适合冬季。
食材：苹果一颗，西柚汁 60 ml ，红茶 4 克，纯净水 500 ml 。这里的苹果可以换成其他你喜欢的水果，微酸的菠萝百香果都可以，太甜的水果比较不适合，西柚汁也可以换成橙汁。
苹果去皮后，切适口大小的方块。
锅内加入纯净水和苹果丁，大火煮开后，转小火慢煮 15 分钟，让果香充分释放，15 分钟后，加入西柚汁，转大火。
等水再次沸腾时，加入茶叶，熄火，稍微搅拌一下，加盖焖三分钟，至茶汤成漂亮的金褐色，滤出。
想吃果肉的话，可以盛一点苹果在杯中，还可以按照自己的口味加入蜂蜜或砂糖。
马上周末了，给自己做一杯喜欢的热饮吧！
原文发于微信公众号：味之道。更多文章都在公众号上更新，欢迎关注。
入冬后温度越来越低，热汤热水变得格外重要。
烧壶热水，冲一杯热巧克力，撒点棉花糖。
喷枪君又出场了
把棉花糖表面烤焦一点
瓶装奶油
厚厚一层奶油
用来冲热巧克力的可可粉撒一点
零食巧克力棒当勺子用。
每晚睡前一杯，冬天的晚上也变得温暖了。
晚安人类。
==============
集中回答几个问题：
1. 用牛奶冲会不会更好？
速溶热巧克力/热可可有不同种类，有些是直接加热水的，有些是加牛奶的。
2. 热量很高吧？担心吃完会变胖子。
恩，请注意运动和饮食相结合，吃的多了，运动量也要上去。当然，只要长得好看，变成胖子后也是萌萌的。
3. 你一定很胖吧？
以前回答过《谢熊猫君这么会做菜会不会把自己和老婆养的太胖？ - 谢熊猫君的回答》，总的来说还是要注意运动和饮食结合
4. 和辛普森电影里面出现的热巧克力好像？
我专门找了看一下，确实很像。我是看到游乐场里的做法后自己改良的，但是总体思路是大同小异的。比如我会先撒一层棉花糖再放奶油，不然的话奶油直接和热巧克力接触，很快就融化了。
不一定
姜煮可乐
作为一个超级怕冷的南方妹子，夏天都是不会喝凉水的，冬天暖暖的热饮最爱了。
早上起床，洗漱好吃早饭之前，温水一杯，不仅可以让一天通通畅畅而且一杯温水下肚，胃里就开始暖暖的，冬天拿着暖暖的水杯眺望一下阳台的风景也是很棒喔。
日常我一般会带个保温杯，这样水一直是滚烫滚烫的，喝下肚真的会让浑身都暖暖的，你可以加一些红枣，枸杞还有桂圆，女生喝真的超养颜
平时如果上自习的话可以制个柠檬杯，冬天吃水果太凉对胃不好，柠檬茶不仅可以解决维生素问题而且最重要握着杯子真的好暖的，加几片柠檬和两勺蜂蜜搞定。蜂蜜要等水温一点再放下去，不然会破坏营养物质。
这是自己上自习时候的照片，女生长期喝真的对皮肤好喔，柠檬美白蜂蜜增加皮肤弹性～
晚上我喜欢煮桂圆红枣红糖水，甜甜蜜蜜的，超级养颜，长期喝的话气色会红润一些，而且红糖水下肚身体好暖的～这个茶很简单的，教程随便就搜出来了。
晚上的话我一般在睡前喝一杯热牛奶，牛奶用热水烫热就好，不然也可以选择奶粉，晚上睡的香香第二天皮肤也感觉润润的～这个习惯好多年啦～
来姨妈之前我都是喝酒酿蛋，吃了几个月了，好像没有传说中丰胸的作用～哈哈～不过确实皮肤会好起来，晚上躺在床上身体也是暖暖的，红糖酒酿蛋也很简单易做，对女生来说都是超级棒的夜宵～
好吧，就酱，希望大家有个暖暖的冬天。
噫！翻了前面的答案，酒、咖啡、可可……萌主产生了疑惑：嗯？你们都不喝茶的吗？！
红茶、普洱、花果茶，再加上一点小配料，冬天就变得丰富多彩起来。邀请三五好友到自家来做客，泡一壶茶，边喝边聊，世界上没有比这更暖胃暖心的事情啦。
如果把茶比作姑娘的话，不同的姑娘有不同的性格，对于季节的偏好也不一样。人说春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶，是有道理的。绿茶性寒，比较像高冷的御姐，适合炎热的夏季。而红茶性温，像软萌的少女，就比较适合寒冷的冬天。除了红茶以外，黑茶和一些花果茶也是冬天的好伴侣，常见的普洱茶还有红枣茶之类的都是冬日贴心的小天使嘿~
一、红茶类
1、枸杞红茶
因为萌主自己比较喜欢甜味，所以会习惯性的放点蜂蜜，枸杞和蜂蜜的甜味混在一起，会让我产生一种幸福的眩晕感。而且枸杞和红茶同样性温，有润肺的功能。冬天晚上喝一杯下去，感觉热乎乎的，特别惬意。
材料：红茶5g、枸杞5粒、蜂蜜适量、水125ml
方法：
①用85度左右的水冲泡红茶汤
②调入适量蜂蜜进红茶汤
③放入枸杞
2、柠檬红茶
很多妹子都很喜欢喝柠檬水，不知道是不是只有我因为觉得它太酸涩喝不下去啊……但是柠檬红茶给人的感觉就好很多。康师傅冰红茶也勉强算是柠檬红茶吧。不过它用的是速溶红茶啦。冬天还是喝热的比较有感觉~而且好的红茶冲泡出来口感也会更好。
材料：红茶5g、柠檬2片、蜂蜜适量、水125ml
方法：
①用85度左右的水冲泡红茶汤
②调入适量蜂蜜进红茶汤
③放入柠檬
3、牛奶红茶
啊，这个其实就是我们常说的奶茶啦。自己在家制作虽然有些麻烦，但是更加健康，在奶茶中还可以加
入玫瑰花，让奶茶更香醇嘿。
材料：红茶10g，牛奶250ml，水150ml
方法：
①锅中放入水和红茶，温一下牛奶
②用中火烧开，煮5分钟
③用过滤网过滤一下，将滤好的红茶倒入碗中
④将牛奶和红茶混合
二、普洱
1、柑普
这个！长得超级可爱！第一次是在朋友家喝的，迷恋上了它的味道。有一股特别的花香和陈香味~柑普的外层是新会柑的柑皮，里面普洱长期和柑皮在一起就发生了奇妙的嗅觉和味觉混合，放的越久越香。
材料：这个没啥材料，就是一颗柑普哈哈。水150ml
方法：取一颗用沸水冲泡，3~4分钟后即可饮用。
2、蜂蜜桂花普洱
对我来讲，桂花和蜂蜜都是世界上最美好的事物。桂花混着红茶的香气，好像一瞬间从冬天走进了秋天，所有的桂花碎都像是从刚刚玉兔摇过的桂花树上落下来一样。甜蜜而又幸福。
材料：5g桂花普洱、蜂蜜适量、水150ml
方法：
①
沸水冲泡桂花普洱
②
3~4分钟后，加入蜂蜜即可
三、花果茶类
1、桂圆红枣枸杞茶
桂圆、红枣和枸杞都是补血补气的，很多姑娘冬天会手脚冰凉，这个时候来大姨妈简直是痛苦！推荐你们喝这个，冬天喝完很舒服。
材料：桂圆肉15个，红枣25个，枸杞20g，红糖适量、水350ml
方法：
①
锅中放入清水，加入桂园红枣和枸杞，小火煮。
②
红枣煮软后，按照个人口味加入红糖即可
2、生姜红枣茶
冬天很多人爱喝姜汁可乐，但其实生姜不仅可以配可乐，它可以做成各种各样的冬日饮品。除了现在介绍的这款生姜红枣，后面我还会介绍一些我比较喜欢的生姜饮品。喝完之后，会有一种全身都暖起来了的感觉。
材料：红枣20个，姜片2块，红糖适量、水350ml
方法：
①
锅中放入清水，加入生姜和红枣，小火煮。
②
红枣煮软后，按照个人口味加入红糖。
3、苹果肉桂茶
苹果肉桂茶比较适合做冬天的下午茶，配点小饼干，就会觉得一下午都亮了起来。很多咖啡店都会有卖，但是其实它在家里做起来也很方便。
材料：苹果一个、肉桂枝、红茶10g、肉桂枝5片、红糖适量、水350ml
方法：
①
锅中放入清水，苹果去皮切丁，放入苹果丁、肉桂、红茶，小火煮。
②
煮一分钟后，加入适量红糖。
③
焖两分钟过滤倒杯即可
二、
其他
1、陈皮姜茶
超暖的姜茶来啦。以前我不喜欢陈皮的味道，喝多了之后发现这个东西简直有毒，越喝越喜欢哈哈。
材料：红茶3g、陈皮10g、生姜2片、红糖适量、水150ml
方法：
①锅中放入清水，加入茶叶、陈皮、生姜，小火煮。
②煮2分钟放入红糖，泡1分钟即可。
2、银耳茶
现在冬天很容易有雾霾，外出比较多的话嗓子往往很难受，所以这种时候我就要来安利一下银耳茶啦，嗓子干的时候喝一杯很舒服的嘿~
材料：银耳20g、红茶5g、冰糖20g、水300ml
方法：
①银耳洗净，加水和冰糖炖熟
②85度沸水冲泡茶叶，一分钟后过滤取汁入银耳汤。
春花酿酒，冬雪煎茶。希望你们在冷冷的冬天都能喝上一杯热茶，都可以有时间闲话~
一杯浓红茶往里面加4颗大白兔奶糖（原味）=非常好喝的奶茶
兔年那年公司里所有的同事生孩子发的喜糖统统是大白兔.....于是收集了一大罐.....
那年冬天机智的我便多了一种饮料~~
一袋奶倒出来加1/2到2/3的纯净水，加上一包袋泡红茶，两粒方糖，放微波炉加热一分半，泡一会茶包扔掉，自制奶茶奶味比较浓
必须醪糟鸡蛋。
我家妈妈一般在冬天有暖气的时候自制醪糟，蒸熟糯米，加入曲子，放在暖气片旁边，没几天就好了(///▽///)。
吃的时候可以在醪糟里加入其他的料，比如鸡蛋、鹌鹑蛋、大枣、枸杞、银耳、莲子、花生、红糖、汤圆……ORZ。
觉得麻烦的话，直接甩个鸡蛋花好了，暖身又顶饥～
寒冬里给你爱的人做这么一碗，真是既暖了他的身又暖了自己的心啊( ^ω^)～欧洲圣诞近了，最期待的是圣诞集市上的热气腾腾的Mulled wine! 香料酒（Mulled wine）是一种以葡萄酒和香辛料为原料的热饮酒。香料酒一般使用红葡萄酒为原料，但也有使用白葡萄酒的香料酒。部分香料酒没有酒精度数。在德国和法国等欧洲国家，香料酒是万圣节和圣诞节等秋冬节日时期的必备饮料。由于在加热过程中会有部分酒精挥发，有时会在香料酒中加入兰姆酒等蒸馏酒。
这些冒着热气的大肚子罐子在冬天就是幸福的代名词啊！
我首推热巧克力，一杯香浓的热巧克力，再配上点小点心，就是温暖无比的冬日下午茶了。相信没有人会不喜欢热巧克力的吧，呵呵。下面是做法：
一、原料：牛奶200g，苦甜巧克力60g，动物性淡奶油40g，无糖可可粉2小匙
二、步骤：
1.将牛奶倒入锅中，加入淡奶油，小火煮至微微沸腾。
2.加入巧克力。
3.再加入可可粉。（如图）
4.搅拌均匀。
5.将少量的淡奶油打发。
6.将热可可倒入杯中，淋入打发的淡奶油，撒上少许可可粉即可。（如图）
好了，
早餐一杯热奶，晚安一杯热奶，觉得自己萌萌哒╭(╯ε╰)╮
居然没人说 喝茶吗？
刚刚入冬，天气非常干，这时候泡一杯橙皮雪梨水是最好的，再放一颗红枣，香味与颜共存。
将脐橙洗净，用刀切掉蒂部，然后在脐橙上划几刀，把橙皮剥下。红枣划几刀。雪梨去核切成四瓣。
在杯子里放一片橙皮、一瓣雪梨、一颗红枣，开水一冲就可以喝。橙皮太香了，雪梨红枣有淡淡的甜，热乎乎好舒呼～可能是这个了
西红柿蛋花汤。
早起的时候，天色还未明，杭州一整年都没个能看见星光的时日，今日倒是难得，看得见晨星两颗。
菜场起的比我早些，些许喧闹，却不吵。遥遥看着是满满的香火气。
呵一口气，叹出一口白烟，跟卖西红柿的阿姨闲谈，挑选最红嫩的两颗，若是撒个娇，还能讨得两棵小葱。
西红柿一定要新鲜，最好熟的透一些，刚从冰箱里面拿出来的带着一点清寒，这样的冬日里面手拿着始终是不舒服的。最好是洗干净，再请他们到热水里面洗个澡，如此也温，也好去皮。
梗要小心剔除，然后切成小小的丁，下刀记得快一些，要不汁水会流出来。热锅热油小葱爆香，而后西红柿轻轻放入，再用木铲慢慢拍打，待汁水蔓延出来之后，便好倒上半壶水，静静看他们融化。
要是肚子饿一些，记得些许白面一丢水，竹木筷子顺时针搅拌，而后轻轻把面糊糊抖进锅子里，随他们跳。
水开的时候放一点生粉进去吧，汤浓稠些，冬天也就软一些，而后两个鸡蛋打散，像儿时舞着母亲的长袖一般把这一锅汤轻轻转动，顺着锅沿把蛋液倒进。
看他们散了又聚，聚了又散，最后成了长长的云，长长的袖。
最早是奶奶告诉我，蛋花打到汤里，唤作扯袖汤。
然后火调小，看锅里的浪花小了，看水里的舞蹈停了、
看眼睛上的雾气散了，盛一小碗，放在房间的桌子上。
才好叫她起床。
她一向是赖床的，叫她起来的时候，她会讲再睡一分钟，让她睡吧。反正也叫不起。
五分钟后叫她，她又会哀求着一分钟。
就这样哄着，这样赖着，日头就慢慢露出来，汤的香味就把这一屋子塞满。
每当这时我常庆幸。
万幸空调的暖风还温和；万幸热水器的温水还不冷冽；万幸这屋子太小，等她刷好牙那碗汤正温热。
万幸每日醒来，还有人在我身侧。
冬天是个什么感觉?
冬天就是，终于明白。
我这辈子没了你，
就好蛋花汤里少了一点淀粉。
活的挺好。可是总少了那么点柔和。
——the end
盖下一锅温柔的烟火气。
窗外是冬日里的晨曦。
床前一脸无奈的我，
被窝里温热的你，
如此这般的冬天就好，
就算春天就散了，
也没关系。
自己做的，不好看～
焦糖奶茶推荐给题主：
锅大火烧热至快冒烟状态，转小火入糖熬化至呈棕褐色后入牛奶茶叶
转大中火煮沸后转中小火再煮一会儿
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这是下厨房的链接焦糖奶茶的做法
维维豆奶，欢乐开怀。
南方黑芝麻糊啊
与我而言，最爱的饮料自是红豆奶茶不必说。但是在特定的冬季里，我更爱以下三种热饮。
绍兴黄酒——温润如玉似老友
南人性格温婉，似乎并不善于豪饮。然而在长江中下游潮湿阴寒的冬季里，若没有几杯酒来暖暖身子，又委实难捱。
故这冬日里，必不可少的，便是绍兴的黄酒。
黄酒又称老酒。老酒是真的老啊，与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒，是世界上最古老的酒种之一。而这老酒之中，当属绍兴老酒为佳。去年我在上海实习，寄宿在父亲朋友那儿。住处在外环路地铁站附近的新梅花园，周边不远有一处菜市，菜市中有一对浙江夫妇，经营的小门面，便是卖着自家酿造的绍兴老酒，虽说是散装酒，口味却不输品牌花雕。
彼时的我每天早早起床追着地铁一号线换十号线到世纪公园，夜晚再挤在地铁中返回，身心疲惫。沪上繁华，可我囊中羞涩。每次在人民广场换乘，耳机总会不凑巧响起《我在人民广场吃炸鸡》。我在人群里奄奄一息像一条快被压扁的咸鱼，听着阿肆把思念与爱情中的失落撒火于炸鸡，我居然会心生羡慕。毕竟我还不敢在魔都的市中心去消费一次以轻解腹中馋虫，那太奢侈。
我是嗜肉的，父亲的朋友知道。每周总有那么一两次，他会拉上我在附近的小餐馆，点上一锅羊蝎子，打上一壶绍兴老酒，酒肉相伴，便是难得的丰盛。绍兴老酒须窖藏，我看着老板把泥罐轻轻敲碎，酒香四散，装入酒壶，琥珀色的酒潺潺流出，倾出流动的声音清新悦耳。我时常想，好菜色香味，好酒一定还要多听一个声，否则，为何我光是听这声音就会食欲大振？
初春的上海夜间尚有凉意。我与父亲的朋友躲在小菜馆里，只顾眼前的美酒与羊蝎子火锅，不问外头这座城市的繁华与冷漠。把酒言欢又言愁，他与我说他年轻时候的壮志踌躇，他与我说多年外出闯荡不易，他与我说经济不好生意难做，他与我细数他的骄傲，将捉襟见肘一笔带过。他说，冬天里，最好不过的便是这绍兴老酒，加上生姜，微微加热，就是销却烦恼的人间良药。
之后我参加工作，生活不复当初的窘迫。去年冬天，某次饭局上乙方带来了几瓶上好的古越龙山。我悄悄与领导说，加姜加热，才是绝配。于是饭店照此安排。温过的黄酒口感也更加醇厚，黄酒不似白酒辛辣刺激，也不比啤酒清凉。黄酒是温润的，是平和的，像老友，像故人。我轻轻倒入一口，感受黄酒的温暖在喉舌、食道、脾胃，每一个细胞都饱含一种满足在体内奔走相告：好酒啊！恍惚之间，我居然觉得并不是我吞咽下这黄酒，而是这黄酒将我包裹。
当然，黄酒还可以加点儿红糖，暖身的效果则更好。所以，冬日里若有闲情，邀三五好友，酌二斤黄酒，席间流转开来的，是如沐冬季里的春风，是互相的温暖，是彼此的喜悦。
回头有时间再更新内蒙奶茶和福建花生汤。
2017.3.13更新
内蒙奶茶——千载难逢要珍惜
呼和浩特实际上并没有我们想象得那么遥远，它距离北京400来公里，大约与北京到济南的距离相仿。只是乾隆皇帝显然并不这么想。不然乾隆皇帝也不会叫他绥远，在他心中，这大约比大明湖畔夏雨荷所在的济南城要远多了。
时至今日，呼和浩特在人们的印象中依然是一个遥远的城市。她深藏于祖国北方，瞭望着更北方的草原与荒漠。毕竟，从内陆通往大漠青城的交通着实太不方便。所以，越是来客稀，人们对内蒙的了解就越少。2015年7月，我也是怀着好奇、向往和不安的各种小心思来到了呼和浩特工作。
南方正值盛夏的七月末八月初，在呼和浩特居然是十分凉爽的时节。一出机场，我竟感受到丝丝惬意，心情不自觉就十分舒畅起来。我抬头望天，置身高原之上，也从未觉得天空距离如此之近，苍穹湛蓝，当真有置身于天堂之感。告别闷热潮湿的南方雨季，呼和浩特给我的见面礼就十分友好。
事实上，真正友好的，还是内蒙的人。
蒙族热情豪迈。工作愈久，与身边同事愈熟悉，社交上的往来吃请自然必不可少。我又个是个外地单身汉，同事若偶有聚餐，也大多来者不拒。而内蒙特色，无酒不成席。我本身酒量一般，几个月的酒精考验下来，倒也是勉强能与大家一战。这倒不是说我酒量见长，实际上，真正的功劳是归功于内蒙的奶茶。
最妙的体验莫过于十二月的冬天，一行三四人裹在厚厚的冲锋衣里，在零下十几度的雪天中匆匆行走，脚印落在雪地里吱吱呀呀，偶一抬头寻得一个蒙餐馆，互相一通气，便毕时决定今晚在此觅食。推开厚重的玻璃门与挡风棉被（北方特色，可能不是棉被，反正我看起来比较像），室内的暖气从脚下、咯吱窝下、耳朵下涌上，仿佛置身于无形的云朵之中，温暖柔软。人们被云朵托起，抬起胳膊，缓缓褪下外套和帽子，屁股一落座，结实的老板或者老板娘就拿着菜单来到你身边。
先来一壶奶茶。
奶茶原本应当是在锅中熬制，为了便捷，此地常见的是装在暖壶之中，供人取用。一暖壶的奶茶送上，众人井井有条又急不可耐，搓搓手，一人便倒上一碗。内蒙奶茶不同于宝岛的珍珠奶茶，味咸却又醇厚，一旦奶茶顺着喉道流入体内，你仿佛觉得连血液都在逐渐温暖。
蒙人贪酒，酒桌上也特别热闹，动辄就是载歌载舞。据说这与草原民族的历史有关。早年间在茫茫无际的蒙古草原上，人烟稀少，牧民们每日只能与牛羊为伍、风沙作伴，若是某天能有商队经过或者朋友来访，那实在是枯燥生活中的一大不寻常。所以牧民们往往会拿出珍藏的好酒、端上肉食与奶茶，和来客大口吃肉大口喝酒大声唱歌。感谢天地苍茫，你我有缘相聚。
这是多淳朴的喜悦。我不知道你何时出现，亦不知道何时能再相聚，既然难得一遇，我们就挥洒尽所有的精力，一起寻欢作乐就是。反正，生活已经如此无趣，难得的遇见，就是上天给平凡生活安排的最好礼物，要珍惜、要尊重、要值得。
要珍惜、要尊重、要值得。温润的奶茶告诉我，这奶茶里凝结的马背民族千百年来守望草原的孤独，也氤氲着冥冥注定与你相遇的赏心乐事。
如果你也在北方冬季的寒夜里，有相遇、有喜悦，那么，就喝吧。
还剩福建花生汤，因个人原因，不想写了，反正很好喝就是，见谅。
姑娘的嘴，姑娘的忘情水
开玩笑的啦！应该必须是这货----&>&>
西湖藕粉！既是热饮也算小吃，滚烫的时候吃最美，吃的舌头发红，唏唏嗦嗦，烫出眼泪也要往肚里吞。
在这最享受在外国同事面前冲这个啦！简直就是展现中华小吃博大精深的辉煌瞬间！先用冷水把粉调成一点点奶白色的稀糊，然后开水一浇，眼见着糊状物升腾膨胀成晶莹剔透，粘稠动人的一碗，伴随着同事们此起彼伏的惊呼，胸前的红领巾都更鲜艳了好么！推薦閱讀：