日本人在酒桌上會像中國人那樣勸酒嗎？
提這個問題的初衷，是因為看到中、日、韓三國的「酒文化」在細節及深層原因上有哪些異同？ 這個問題下，很多人表示日本是沒有勸酒文化的。在@謝牧陽同學的專欄里，雖然詳細的敘述了日本酒桌文化，但也以「日本人基本不勸酒」這個觀點為主。
在外國人接觸的一部分日本文化中，的確是有「不勸酒」的部分，但我寧願稱之為「因為關係不夠近或者場合不同而沒有勸酒」。在真實深入日本社會的過程中，最開始以為「日本人不勸酒」的外國人們會發現其實這是一個片面的認識。
為了進一步澄清這個問題，我把它提出來，並且邀請在日本居酒屋打過兩年工的@killua以及在日企工作的一些朋友來敘述一下自己所經歷過，所看到的情況。力求全面的看待這個問題。希望看此問題的朋友也不要只看一個答案，而是全面瀏覽。
我通過自己在居酒屋打工的經驗，來試著回答一下啊。不一定對，希望能和大家一起討論。
在居酒屋喝酒的一般都是散客或團體客的組合形式。這裡的散客我指不超過6個人的組合。而這種勸酒方法，就像郭宇說的，差不多就是這樣。看大家都沒怎麼講到團體客，那我就來講一下。
很多時候團體來店裡的一般都是一個公司一個部門的同事，高峰期是年末年初，每年的內定式，新歡歡送會等等。我看有人說日本人喝酒是沒有人祝酒的，其實不然。在中國，祝酒一般都是在人很多的情況下，或者正式場合。這點來講，日本也一樣，而且不亞於中國，在公司的上述活動中，等大家集體入席以後，「幹事」一定會請領導講幾句，特別是年末年初的時候，有時候甚至不是一位領導來講。領導講完還是要集體乾杯了，這時候喝的是什麼喝多少是沒有人在意的。所以說日本人也會祝酒。
轉入正題來說一下勸酒，一般的公司聚會，人數多分很多桌，一般也是能喝的和能喝的坐一起，那麼就免不了勸酒，日本人一般不會直接說「喝喝喝，不喝你就是看不起我」之類的話，而是一個人迅速喝完然後繼續點酒，點的時候一定會問你你要不要，或者有時候就擅自做主幫你再點一杯，這時候你是喝還是不喝呢？一般日本人都會喝了。另一種勸酒的方法就是找你不斷碰杯，碰完還不喝就不太好了，所以這種情況還得喝。還有一種勸酒方法和中國一樣，玩遊戲，願賭服輸輸了得喝。
上面說的都是比較和平的勸酒方法，我打工的居酒屋旁邊是日本有名的商社，商社的人能喝已然是眾所周知的了，來講講他們的勸酒方法，是非常「暴力」的。為什麼說「暴力」，進店和幾乎所有的日本人一樣，先一人一杯生啤。接下來就是每輪按人數的兩倍的數量來點酒，頻率大概是15分鐘左右一次。（所以我們店經常有10個人沒吃什麼菜消費了7萬多日元的情況）點這麼多酒就一定得互相勸酒了，方法是什麼？唱順口溜，被灌的人必須按照節奏喝，直到把分配給他的任務全部喝完。另外還有一些奇怪的借口來勸酒，比如」看，服務員是個小姑娘，你剛才看她了一眼，來喝十杯「」最後一個雞蛋卷被你吃了，來喝一杯「」聽說你今天早晨第一個到公司的，來喝五杯「。凈是些不知所以然的借口對吧。雖然商社是一個很特殊的存在，一般公司不會像商社這麼「暴力」，但也是日本人會勸酒的有力證據，就是說日本公司也是會勸酒的（因為本問題是討論日本人究竟會不會勸酒，所以拿商社來當論據我覺得並不是不行）。忘了說了，如果是同一個棒球隊的粉絲聚會之類的活動，大多也會這麼勸酒。
因此日本人會勸酒，但方法和中國不同。至於有沒有形成勸酒文化，這不好說。有時候沒有被勸，其中一個可能就是和一起喝酒的人親密度不夠。
想要在集體活動中不被勸酒，有什麼方法？就是第一次和這些人見面的時候就不要喝酒，然後從此也都一直不要在他們面前喝。在日本一年，聚會很多次。無論是公司聚會，還是朋友之間的交友。都喝過。
日本人，也是人，人和人之間都是又區別的。
具體類型如下
1，自己酒量弱的，一定不勸酒。
2，自己酒量強的，不一定勸酒。
3，知心朋友，喜歡喝酒，會勸酒。
4，惡意灌醉，會勸酒。
5，以前一起喝過，感覺你能喝，會勸酒。
6，業務往來，會勸酒，適可而止。
7，聊的投機會勸酒。
社會人
干一個，自己喝自己的
師生
干一個，自己喝自己的
同學
干一個，自己喝自己的
人生中第一次被勸酒是在大三。同一個英語班的同學平時感情很好，因為期末考完試了於是決定去居酒屋嗨。
我們包了整個小店，一個大大的房間。大概剛開業沒多久，店很新，燈光雖暗可也給人感覺很暖。開始是兩大張長長的拼桌，男生坐一張女生坐一張。我們女生還好，男生那邊從開始就喝得比較激烈。貌似是每次點一杯度數超高的酒，從左邊第一個人開始勸喝，喝完再點，勸第二個人。他們會喊酒令，我記不大清了，大概就是「飲んで飲んで飲んで飲んで飲んで…」這樣。我們一群女生就很規矩地吃吃喝喝，看著男生那邊越來越亂套。
直到他們都輪完了，就過來兩個男生開始勸女生。也是從對面最左邊那個妹子開始勸，然後妹子會說「哎呀我不勝酒力」神馬的，那群男生就開始集體起鬨，甚至把酒杯端到女生嘴邊（但不會灌），那女生就半推半就地喝了。等到我時，也不知道他們端上來的是什麼酒，多少度，總之聞味道就知道度數不低。我開始以為他們不會為難我們幾個外國女生，結果他們起鬨道：是不是中國人！是中國人就幹了！飲んで飲んで飲んで飲んで飲んで…
= =
於是我豪爽地幹了。
……尼瑪嗆死了！
然後我身邊還有兩個中國妹子（男生堆里有一個中國男生）還有韓國妹子也都被這樣勸掉了。全體輪一遍之後大家都徹底嗨皮，開始到處亂竄，互相勸酒。有幾個日本女生被灌得很慘，到最後已經神智不清了。我們三個中國女生也被再灌過，但好在那個中國男生幫我們擋了好多，所以都沒大醉。現在想想真的是十分感謝！
到後來大家幾乎已經徹底瘋掉了，鬼哭狼號的，脫衣服的，廁所里癱著出不來的，倒頭就睡的，互相追著跑的，比比皆是。連後來下了工開車匆忙跑來搬人的同學也都差點被灌。
結束後就是撤退了。出去時好幾個男生問我們，還好嗎？能走嗎？沒事吧？其實我們根本沒怎麼醉啊，都是你們在撒潑啊！車只有一輛，要先運一批回來再運一批。醉的不省人事的大多先運走了，我們幾個還好的留下來等第二批。上車後中途有個日本妹子說要吐，於是又臨時停在便利店門口，我們扶她去衛生間里吐。
然後就是回家。幾乎倒頭就睡。但感覺很開心。
這是我印象最深刻的一次聚會。之前之後無數次小型聚會、班級聚會、實習聚會、畢業進公司後各種歡迎會、歡迎別人的會、年終聚會、部門聚會、幾個同事間聚會，再沒有這樣勸過酒，都是你想喝什麼就點什麼，能喝多少喝多少，絕不強求，就算你從頭到尾烏龍茶或者果汁也不會有什麼人覺得奇怪。
就這樣。
在日本上學工作也有些年了，說說我的看法
首先，不同意@killua的解答，我認為日本社會是沒有勸酒文化的
下面介紹下日本喝酒聚會的流程，也就是所謂的「飲み會」
1. 開場
大家各忙各的，到居酒屋的時間會有不同，一般等人差不多到齊了之後，「幹事」也就是聚會的組織者會說，人差不多齊了，要不我們開始吧？大家於是一起干一杯算是開始，一般第一輪都是點生啤酒，這裡要注意，日語里是「乾杯」，雖然名字叫做乾杯，但是實際上就是酒杯碰一下，然後自己隨意喝，喜歡喝的人喝兩三口，酒量少的人就喝一口，乾杯的流程走過了，宴會就算正式開始，可以上菜了。
2. 宴會中
居酒屋都是long table，一邊可以做三到四個人，這樣一個桌子可以座6到8個人左右。大家就和附近的人就近喝酒吃飯，聊天扯淡。這時候就看你能不能聊了，有的日本人不說話，就是悶頭聽著，有的愛說，個人差。這個過程中不會發生中國所謂的勸酒，都是各自按照各自的pace喝，喝完了再叫一杯。日本人本身沒有勸酒，也很少會敬酒，沒有這種文化。上司不會拿著酒杯主動跟不下捧杯，不下也不會對上司敬酒。
但是當你喝完你杯中的酒之後，一般上司都會主動的幫你倒酒，注意，一般是上司為你倒酒，你也不用受寵若驚，就拿著杯子說謝謝就可以了，這時上司對你的一種慰勞的感覺。同樣，上司杯子中的酒喝完後，你也可以為上司添酒。在這之前，都是要相互詢問的，很可能對方下一杯想喝一些啤酒之外的酒水，所以一定要問一下要不要再加啤酒。
3. 結束
酒過三巡，大家喝的差不多了，店員會來告訴你，已經到last order的時間了（日本人喝酒喝得不多，但是非常能拖，基本都在聊天），要不要再點酒水。這時候大家一般都會再點最後一杯。喝完這杯，宴會就算結束了。於是一群人起身，到酒館外面，開始琢磨二次會（就是再找一家喝）的事情了。
@killua同學講的勸酒遊戲，在日本叫「罰ゲーム」，是專門整人的遊戲。日本的商社實際上行為方式和普通的日本公司和社會非常不同，商社拿來做參考有欠妥當。
日本人到了中國，沒有見過勸酒的架勢，國人也喜歡捉弄日本人，經常都是一桌子人一個個的上來敬一個日本人。日本人會很高興，覺得大家尊敬他（很大部分也是因為中國人告訴他們敬酒是尊敬他們），所以很多人都會很大度喝到倒為止。老油條的日本人就不會這樣了。
日本的乾杯是碰杯不是清杯，貌似沒我朝這麼誇張的，不過由於上下級尊卑的存在，一般很少給上級灌酒，反而上級讓下級喝，下級就必須要喝。
之前在國企工作，我負責的業務主要是和日本某大企業進行日常接洽，不得不說他們中文都是很好的，以至於，交流基本用不上我那蹩腳的日文。這是題外話。
和這個日本公司經常有接待活動，由於業務分工，大部分時間我都有參加。我之前所在的企業在貴陽，於是我們接待一般都是白酒，我們勸酒一般是以謝謝照顧，或者某部長某先生很帥為由，一般一個人走一圈就可以了，然後再照顧好左右兩邊的客人。
在印象中，日本人都是很溫柔的，他們會要求和你喝一杯，也是以謝謝平時的幫助也請日後關照為由，當然，如果你一開始就表達了你身體抱恙這次不能喝酒，也不會有人進行勸酒。其他時候則是他們舉杯，你就得舉杯，不得不說職場上這是一種無法避免的禮儀。
其實比起日本人溫柔的勸酒來說，中國人的勸酒才叫兇殘，不喝就是看不起我這種話也只有中國人才說的出口。記憶中唯一一次喝多了是喝了快一斤，皮膚開始出現紅點酒精過敏，於是就和旁邊一直敬酒加酒的日本客戶和我們老闆打了招呼，他們表示理解，再也沒有讓我加入戰局，於是我就坐在一邊安靜的吃飯。
包括在上海，和另一個日企認識的日本男性朋友出來吃飯，也完全不會有勸酒之類的行為，啤酒的話我說要就再一杯，我說不用了就幫我點別的飲料，燒酒的話我如果說我不想再喝了，就不會再廢話或者再給我添酒，總之和他們一起喝酒，是一件比較沒有壓力的事情。以前帶項目做上市跟日企管理方打過交道，我可以很明確的告訴你會，而且他們的勸酒是非常殷勤的，輪番上陣，會讓你覺得如果不喝會很過意不去，即使像我這種臉皮厚，平時喝酒少的也迫於對方的熱情不得不喝。酒文化不僅是中國的現象，日本也有酒文化。國內每次聚會喝的白酒我喝兩杯就醉了，但是我在日企那邊喝的日式清酒度數不高，喝起來也不容易醉，不影響工作。 還有一點好處就是，國內聚會有時候就跟菜市場一樣哄哄鬧鬧，煙霧繚繞，在酒桌上沒辦法交流。但是在跟日方打交道時，酒桌並不十分喧鬧，我們可以邊喝邊談業務，一個飯局下來雙方的意思溝通基本能明了，這一點還是蠻好的，也許是我接觸的日本飯局有限。
根據以往對日本酒桌文化的理解，整理了一個日本公司宴請酒桌文化的流程圖，不對之處，歡迎有經驗的朋友多多指教~並附上一個《日本之形》關於酒桌文化的視頻，想要更詳細了解日本酒桌文化，可點擊看看~
1.在日本的場合，日本人會互相倒酒，但是勸酒並不多。
2.在中國的場合，日本人會入鄉隨俗，有人敬酒基本不會拒絕，但是日本人一般適用不了中國酒的高度數，喝的很急必吐。
得看公司和部門。
比如我們公司，為了信息安全，明確規定了「拿著公司電腦的時候絕對禁止喝酒」，所以我們半開玩笑地說要是不想喝的話就乾脆把公司電腦拿著。
我們部門有些特殊，大家都是阿宅，所以喝不喝隨意，不太講究這一套，基本是愛喝什麼喝什麼的節奏。歡迎新人（其實就是我）那次，8個人，大家樸實剛健地選了個能吃飽的地方，酒水倒是其次了。那次從頭到尾喝酒的大概只有我們頭兒，從頭到尾都沒喝的也有。
不過其他部門我聽說有很多規矩，日本的酒桌文化也是有一些的，比如一些什麼「給上司倒酒的時候應該把標籤對著上司」之類的雞毛蒜皮。
接觸過得日本人基本不會勸酒，但是中國人提出碰杯，基本上還是會喝的，日本人喝酒還是很厲害，而且喝的很開心
在日本基本不會，來中國會。
但是在中國喝的也不狠，是敬一下，不是死Ji（一聲）掰lie（一聲）讓你喝。
但是日本人防禦指數很低，你勸他他就喝。以至於好多醉鬼。
日本人喜歡可樂。喜歡的不行。
另，日本客商來中國的時候，除了一定要大醉，還一定要大嫖。這個時候甄別騙子很重要，騙吃騙喝來的人太多了。勸酒是文化陋習，就跟給長輩敬煙一樣。就我接觸到的日本人，多是爭著喝，我要喝了你陪我喝一個吧？
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