1982 年產了多少拉菲，怎麼到現在還沒喝完？
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1 隨每年的氣候不一樣，拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）的年產量在19萬～24萬瓶之間浮動（按照750ml一瓶的標準瓶來計算）。我沒有看過1982年拉菲的具體產量數據，但應該在此區間內（別把拉菲的副牌酒「Carruades de Lafite」以及羅斯柴爾德集團旗下那些三四線酒計算在內 ）。
2 很多人直覺上會覺得，哪怕1982年份的拉菲產量達到24萬瓶的峰值，到現在2015年，33年了，全世界這麼多愛酒之人，再加上中國那麼多土豪愛喝，還不得把它喝光了？但是請考慮一個因素：很多飲家同時也是葡萄酒的收藏者和投資者，他們買了酒不一定馬上喝，而會儲存一段時間，靜待升值，尤其是1982這種「名庄＋傳奇年份」的組合，升值潛力更高。到了巔峰的適飲期，當初買了兩箱的人便自己喝一箱，另一箱升值個一兩倍再賣出去，酒錢就回來了。接手的那個人，往往又等上幾年，自己喝一半，又賣一半。另外，除了真正要喝這款酒的人以外，還有為數眾多的葡萄酒投資公司，尤其那些歷史悠久、樹大根深的，別說1982了，1952的拉菲都還會有一些存在倉庫里，哪怕有合適的價錢，他們也不會一次把某種酒沽清，做這種生意的，講究的是細水長流。所以，因為有收藏家和投資公司的存在，拉菲1982的消耗速度遠比直覺上要來得慢。
3 拉菲最得中國人追捧，這幾乎是全球葡萄酒行業都知道的事情了，於是各路酒商、投資公司和葡萄酒掮客又爭相把全球的拉菲1982倒賣到中國（包括香港），以謀求更高的利潤，這在客觀上會造成在中國市場流通的拉菲1982數量增加。
4 物以稀為貴，每當人們喝掉一瓶拉菲1982，都會讓存世的拉菲1982數量減少，導致供需進一步不平衡，於是剩下的拉菲1982會繼續漲價，進而，喝得起它的人會越來越少，它的消耗速度會越來越慢。
以上足以證明，拉菲1982年份，肯定是有貨的，只要你出得起錢。
但是，買酒的人還得面臨一個複雜得多的情況——假酒盛行。目前，一個品相完好、酒標沒有損毀的任意年份的拉菲酒瓶，回收價高達3000人民幣，而拉菲1982的空瓶，更在4000以上。收這些酒瓶拿去幹嘛？當然是重新罐酒進去，當拉菲賣咯。灌假酒進去的人反而不足為慮，厲害的是那些懂行的騙子，拿一瓶千元左右的波爾多二級庄的酒灌拉菲的酒瓶，5000元成本的酒賣你50000，關鍵是酒的品質還很好，別說一般人了，很資深的飲家都容易著了道兒，下回繼續找騙子買。
所以，買酒預算有限的人，哪怕我告訴你這個市場一定有很多真的拉菲，也別輕易去試，也別輕易相信那些所謂朋友給你放心拉菲，有時不一定是朋友騙你，可能他也是被騙的。葡萄酒的世界很大，品質能與拉菲媲美的酒很多，你總能找到自己的那一瓶。
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我在下面的問答和文章了，詳細講了一下拉菲的故事和假拉菲的現象，有興趣的小夥伴不妨移步去看看。
1982年的拉菲是怎麼變成傳奇的？ - 知乎用戶的回答
看到這些五花八門的山寨拉菲，你和小夥伴們驚呆了嗎？ - 酒未來 - 知乎專欄
當然，如果你想多了解一下拉菲以外的好酒，不妨關注一下我的公眾號「Thedrinkers」，我一直嘗試以有趣味的方式去普及各種酒的知識，希望能得到你們的關注和支持。
http://weixin.qq.com/r/4kjj_w3EE1BsrUmY9x3w (二維碼自動識別)
82年波爾多確實出產了一批品質不錯的拉菲，在經典港片的推波助瀾下，82年拉菲在中國成了財富的象徵。但是到今天，你喝到的82年拉菲十有八九是假的。
在1982年之前，70年代末的整個波爾多地區正陷入「假酒案」的低谷中。當時的大經銷商Cruse酒業，把廉價的散裝酒偽裝成名庄酒出售，賣出了300多萬瓶涉案酒，占當時波爾多酒年銷售量的5%。這件事讓波爾多聲名狼藉，所有酒庄的銷量都跌至谷底，甚至連一級波爾多酒庄的酒都淪落到雜貨店的促銷櫃檯上。
- 想像一下超市貨架上擺的都是波爾多一級酒庄的名酒 / 視覺中國
而1982年給了波爾多紅酒一個翻身的機會。1982年的波爾多地區迎來了一個完美的夏天：日照長，氣溫高，雨水偏少但並不幹旱。在這種天氣下收穫的葡萄成色飽滿，果香濃郁。完美的天氣加上改良後的釀造技藝，波爾多葡萄酒重新獲得了市場的關注。
除了那一年天公作美，80年代職業評酒師的出現，也為傳奇的82年送上了一臂之力。
在1980年代之前，評酒師更像是紅酒的促銷人員，而不是為消費者提供中立建議的紅酒專家。直到80年代的，消費者保護主義運動風起雲湧，產生了兩個最早的獨立評酒師：羅伯特·芬尼根（Robert Finigan），和羅伯特·帕克（Robert M. Parker Jr.）。兩人打破了與酒商的利益聯盟，為消費者提供了更為中立的紅酒建議。
- 2004年9月9日，正在法國教皇新城品酒的羅伯特·帕克 / 視覺中國
羅伯特·帕克在自己的半月刊簡報The Wine Advocate上堅稱82年是波爾多紅酒的「世紀之年」。他不但對酒本身給出最高評價，而且像個信心百倍的股市分析師一樣簡單粗暴地告訴消費者，82年波爾多的期貨，盡你最大努力能買多少就買多少，以後肯定漲價！
不久之後，越來越多的其他評酒師開始同意帕克的觀點，包括一本很有影響力的評酒雜誌《酒類觀察》（The Wine Spectator）。整個產業對82年波爾多紅酒的評價開始壓倒性地往好的一面傾斜，這給了消費者極大的信心瘋狂買入期貨，使82年波多爾紅酒的價格一路飆升。帕克自然也隨之聲名鵲起，成為了全世界對紅酒銷量與價格影響最大的評酒師之一。
不要低估專業評酒師對紅酒行業的影響力。被《紐約時報》評價為「帕克一品酒，酒庄就發抖」的羅伯特·帕克，給一瓶酒打85分還是95分，就是六七百萬歐元銷售額的區別。
到了80年代，港商葉福章在香港成立福堯貿易有限公司（Topsy Trading Co.）自己打天下，並幸運地遇到了一筆極划算的好生意：幾百箱清倉大甩賣的82年拉菲。這次引進是一級酒庄紅酒第一次有規模地涉足大中華地區，也是拉菲在中國出名的源頭。
一級酒庄的名號在香港很快就成了身份與財富的象徵。轉眼間，香港電影里從賭神到古惑仔，都開始喝拉菲。《賭神》里，發哥帶著他自信迷人的微笑，瀟洒地要求「來一瓶82年的拉菲」；《古惑仔之龍爭虎鬥》里，秦沛飾演的馬來西亞拿督在夜總會更牛逼地叫服務員「拿幾支82年的拉菲來」；《放逐》里，林家棟則裝逼過頭地聲稱自己連「漱口都是82年拉菲」。
- 「來一瓶82年的拉菲。」 / 豆瓣
1990到2000年代恰恰是香港電影打入大陸市場的黃金時期，於是大陸觀眾漸漸地都聽說了82年拉菲這種神秘的炫富飲料。雖然大多平頭百姓並未嘗過拉菲的真滋味，它的品牌宣傳卻已經在大陸打下了堅實的根基：雖然我現在還喝不起，但等我有錢了，就喝這個！
老百姓喝不起沒關係，大陸的商人與官員才是酒水消費的中堅力量。中國人一向有酒桌上談生意的傳統，酒喝好了，人伺候好了，就什麼都好說。繼白酒以後，紅酒成為了商務餐桌上的新寵。
拉菲就這樣作為「洋茅台」成了大陸宴請的標配，供不應求，價格自然猛漲；而價格越漲，人們就覺得喝拉菲更顯身份，導致其更加供不應求。就像買奢侈品一樣，不選對的，只選貴的。其他四個一級酒庄就算口感再好，但僅僅因為沒有拉菲貴，就競爭不過拉菲。
- 2014年4月18日，第三屆武漢國際葡萄酒及烈酒展覽會上展出了許多種類的酒 / 視覺中國
97年香港回歸以後，就著地理位置的便利，廣東的商人開始將拉菲從香港的免稅商店帶到大陸的酒桌上；江浙一帶商業頭腦靈活的商人也開始炒拉菲賺錢了。2004年中國大陸降低進口葡萄酒關稅，更加助推了這一趨勢。
拉菲酒庄的所有者羅斯柴爾德集團，自己都不知道怎麼就走在了成為中國最紅葡萄酒的路上，但既然木已成舟，在中國的市場推廣自然也要格外抓緊。
2005年，拉菲參加上海舉辦的「法國著名奢侈品牌展」，進一步加深自己在中國消費者心中高貴的形象；2008年，拉菲在那年的酒瓶身印上大紅色的漢字「八」，不遺餘力討好中國消費者愛吉利的心理。
在各方努力下，2010到2011年間，拉菲在中國的價格達到了頂峰。在2010年10月香港蘇富比（Sotheby"s）的一場拍賣會上，3瓶1869年的拉菲被中國人拍到了150多萬元一瓶的高價，就連並不稀有的2009年拉菲的期貨，也被拍到了4萬多元一瓶。據倫敦的葡萄酒交易所Liv-ex說，好年份的拉菲紅酒比其他一級酒庄的價格要高出130%。
紅了的拉菲樹大招風，各種拉菲廣告開始出現在電視廣播與報紙。「82傳奇拉菲，獨具法國風味，值得珍藏，原價1999，現價只要999……」這對只聞其名未嘗其味的無知群眾很有誘惑力，感覺買了這瓶999元的82年拉菲，立馬躋身」喝拉菲的人「這個上層階級。
- 2012年9月29日，首屆北京澳門經貿交流洽談會在北京國貿展覽中心舉行。拉菲紅酒代理推廣展台 / 視覺中國
和茅台一樣，拉菲產量有限。真正意義上的拉菲酒需選用樹齡在30年到40年之間的葡萄釀造，且對葡萄的品質和窖藏環境要求極高。根據拉菲官網顯示，拉菲一年的產量在1.5萬箱到2萬箱之間，也就是20萬瓶左右（每箱12瓶）。刨去與酒庄合作的全球各王室的訂單，真正流入市場的不超過19萬瓶。其中，三分之一配給歐洲，三分之一配給美洲，剩下的三分之一才會留給亞洲。其中，中國大陸及香港每年的配額大概為4萬到5萬瓶。
央視《經濟信息聯播》報道稱，東莞一家知名的五星酒店一年就可以賣出4萬瓶拉菲，廣東地區每年的消費量是正常進口量的5倍以上。
2011年兩會期間，招商銀行行長馬蔚華直接表示：「（拉菲）10年產量趕不上中國一年的銷量，所以百分之八九十的產量都是假的。」
絕大部分中國人是只認中文的，所以很難看出拉菲的區別。「拉菲」這個中文名字並不是註冊商標，所以經銷商們可以把任何一個發音相近的外文名翻譯成拉菲」，既沒有在說謊，又沒有違反任何法律。
連拉菲酒庄的總裁克里斯多夫·薩林（Christopher Salin）都說，拉菲在中國的品牌形象上最難解決的問題，是中國人在起名上的創造力。比如把法國有一個酒庄叫做Chateau Smith Haut Lafitte，多了一個「t」，卻一樣可以被音譯成」拉菲「。
更難辨真偽的是用真拉菲瓶子灌裝的假拉菲酒。鼎盛時期，一個正品82年拉菲的空瓶子就能賣兩三千人民幣，而且很可能被重複利用很多次，直到磨損嚴重到無法讓人信服再退休。要是再算上什麼拉菲兒，皇家拉菲，拉菲古堡之類的山寨變種，在中國買到真拉菲的幾率就更小了。
- 2014年11月24日，廣東深圳，南山中國經貿大廈19樓，深圳唐邦酒業公司召開媒體發布會。當著眾多媒體記者，工作人員舉起鐵鎚，接連砸碎了5瓶假「拉菲」，瓊漿淌地，令觀者咂舌 / 視覺中國
除了跟拉菲酒庄扯不上半點關係的假貨，拉菲自己的副牌和其他下線牌也一樣水很深，名字雖不同，但都帶拉菲兩個字，一般人也不知道區別。拉菲酒庄的副牌叫Carruades de Lafite，人稱「小拉菲」，區別於正牌「大拉菲」。
最好的酒要使用30-40年的葡萄藤，而80年以上的葡萄藤則太老，要換掉種新藤。在新藤長到30-40歲這段時間裡，為了節省開支物盡其用，酒庄就用這些新藤的葡萄來釀製像小拉菲一樣的低端副牌。
這些副牌本來應該非常便宜，價格比二級酒庄的酒還低，但小拉菲從2005年開始價格翻了10倍，賣出了跟其他四個一級酒庄的正牌酒差不多的價，就因為拉菲這個名字。另外一些人則認準了拉菲的五根箭標誌，所以羅斯柴爾德家族在世界各地酒庄的產品，只要帶五根箭標誌，不論好壞都一律大受追捧。
本文首發於微信公眾號「浪潮工作室」（ID：WelleStudio163），原文標題《快，喝瓶82年的拉菲壓壓驚》，作者姜子琦。
參考資料：
[1]Lichine, Alexis (1967). Alexis Lichine"s Encyclopedia of Wines and Spirits. London: Cassell Company Ltd. pp. 316–318.
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[4]Mike Steinberger(2004). The Tastemaker. Slate.
[5]Eric Asimov(2012). Tasting bordeaux from 1982. NYTimes
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[8]Jeff Leve(2010). China and Bordeaux Wine, The Complete Story, Current Situation Today. The Wine Cellar Insider.
[9]Elin McCoy(2015). Is Now the Time to Buy a Case of Chateau Lafite? Bloomberg.
[10]Robin Lynam(2016). Growth pa erns 葡萄酒國崛起. Reposiory.
[11]James Miles(2016). Hong Kong Economic Times interviews. Insights.
[12]紅酒世界(2015). 放開那82年的拉菲！紅酒世界.
[13]Andy Xie(2010). The puzzle of Carruades de Lafite. Marketwatch.
[14]Terril Yue Jones(2013). In China, fake European wine more worrying than tariffs. Reuters.
[15]趙新培(2016). 82年拉菲價格腰斬記. 北京青年報.
那年發生了一場慘絕人寰慘無人道的葡萄大屠殺。
全球七台限量版法拉利，在中國發現八輛，你自己想想吧。
這事要問淘寶
92長城也喝不完
只想說兩點：
1. 很多買家只是為了投資，不是真的喝。
2. 現在類似的名庄酒市面上流通的量很可能是其當年產量的十倍。看羅輯思維的時候，裡面提到一些人提出的奇異觀點：石油永遠不會被用完。我們都知道石油是有限的，為什麼會認為用不完呢？先舉了個例子，一群朋友進入一個房間，房間里有一定量的開心果，你認為開心果會被吃完嗎？當吃到一定程度的時候，人們發現從果堆里拿出皮的概率遠遠大於拿出開心果，於是有人兩手一拍說，得了我還是去外面買包新的吧。但其實在果堆里還是藏著開心果的。
說石油不會用完，是因為人們知道石油是有限的，當越用越少的時候，石油的價格就會越來越高，大家就會去想新的辦法來替代石油，像美國就在研究開採頁岩氣。
對於這個觀點暫且不評判正確與否，但提醒了我們在面對實際問題的時候，不要簡單的用加減法去計算，還需要帶有經濟學的思維，各個變數會相互影響，並不是一成不變的。題中說的82年拉菲，不說假貨，真貨越喝越少，其價值也會越來越高，喝的起的人會減少，另外還有人用來收藏，也有人是作為一種投資。
以上是我看完羅輯思維這集對這個問題的思考，不一定正確。但是我覺得在面對現實問題時，帶著經濟學思維去思考是很有意義的。
中國大地的82年拉菲你想要多少就有多少，不是專家還不一定能喝得出產自中國的哪個省。
1982年的拉菲，即便世界上沒有假貨，都是真的，也永遠不會有喝光的一天。
當世界上存量少到一定程度的時候，1982年的拉菲酒已經不再是一種酒，而是古董。假設100年以後，還有10支82年拉菲存世，那麼再開一瓶，就會使其餘9支本來已經比黃金還貴的酒身價再度飆升，而自己的巨額財產成為「一泡尿」了，從理性的角度來看，誰都不會這樣做。
反倒有一種可能是，這10支就都在同一個人手上，那這個人就大可以輕輕鬆鬆地享受9瓶，然後最後一瓶的價格……大家知道的，供需不平衡關係已經到達極點，可以這麼說，這瓶酒的價格理論上可以到達無限大了。除非因為意外的原因使這瓶酒消失，否則，這瓶酒將與人類文明一同保存下去了。
普及幾個毀三觀的紅酒知識：
1，一部分高度紅酒商標上會有最佳飲用年份，過了那幾年會開始結渣。基本上可以理解為「過期了」。
2，拉菲有很多種，商標上寫拉菲字樣的低端貨才十幾歐元。
（想起什麼再補）
綜上所述：傳說中那批的82拉菲的最佳飲用年份是97年左右開始的，放現在都「結渣」了。
演電視電影台詞喝的多，現實中喝的人沒那麼多，存貨有多少，也不知道，也許早就喝完了。就好比曾經的經典台詞:做人呢，最重要的是開心，你餓不餓呀，我下面給你吃……
100分的拉菲就那一個酒堡的那一批，還有其他拉菲酒堡呢。
某國家級一級品酒師對我說：拉菲的中國代理和他吃飯時說，中國一年只有4000瓶的名額，每年至少有十萬瓶的銷量。
我一直懷疑值錢的是1982年拉菲的瓶子，喝完了就再往裡灌……
82年的拉菲還是要比國窖特供的茅台少一點吧。
當然了，這事你要問淘寶（逃）。
82年的拉菲我真沒喝過。但是我喝過03年的（一個非常偶然的機會，主人實在太熱情了）。我當時還有些緊張。其實吃的也是不錯的，我都沒有吃好他。的確味道比其他的紅酒更為醇厚，濃郁。說實話我覺得我的段位喝這個都有點糟蹋了。我也沒有辦法像一個真正的專家那樣說的頭頭是道。本來這個事情也是可以吹很多年的。
法國的酒庄壞也就壞在這裡。質量輸出會非常非常不穩定。好的時候，酒的品質會逆天（當然了，非常可惜，1982年葡萄大屠殺慘案）。壞的時候，酒的品質一般般。個人認為加州和智利（物美價廉有木有！同等檔次的酒價格可能也就是歐美系的60-70%！）的輸出是非常穩定的。相比之下，我們就只能因為類似葡萄大屠殺一類的事件而痛哭流涕了。這也和波爾多的天氣有關。加州，智利，南澳常年都是那一個氣候，幾種天氣。
82年的拉菲都是用來裝逼的，怎麼捨得喝！估計一千年後還有很多，因為從來沒有人喝過，一直剩著。
拉菲酒庄的葡萄園大約100公頃
每公頃大約8000棵葡萄樹
年產出品不超過2萬箱葡萄酒
每箱12瓶
PS.所謂82年拉菲，不是指82年灌瓶出廠的，而是指用82年的葡萄釀造的，葡萄酒灌裝前可以在酒窖的木桶里里存放很久。
82年的拉菲距今已經30多年了，慢慢口感會開始走下坡路，09年的拉菲也是好年份，慢慢會進入巔峰
而且就盯著拉菲？那也太沒文化了，瑪歌、木桐、拉圖、侯伯王，二級庄的雄獅不是頂級紅酒嗎？羅曼尼康帝比拉菲還貴呢！中國人最愛的白酒，20年的茅台差了嗎？
算了不說了，先飲一口我珍藏的82年農夫山泉，別說還真是甜的說個文不對題的，西鳳酒有「西鳳六年」，「西鳳九年」還有一種比較貴的「西鳳十五年」，開始我以為是窖藏了十五年才叫西鳳十五年——但是後來同學告訴我「西鳳十五年」是這種酒的牌子
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