在家怎樣製作好喝的奶茶？
港式奶茶要經過撞茶（拉茶）的工序以保證茶葉的醇厚，但是家庭製作還是化繁為簡（不必要買沖茶壺、拉茶網，不實用還佔地方），所以我研究了港式拉茶的過程，得出了以下煮茶方案，最大程度保持港式茶湯的香醇。
Step1（煮茶）：
- 10克（10g/茶包）茶粉配250ml水（無量杯可用可樂瓶，一瓶可樂為500ml）
- 先把水燒開
- 將茶粉包放入煮茶容器（我用的是奶鍋），把開水對著茶包倒入奶鍋過（相當於沖茶）
- 用乾淨筷子將茶包翻面（注意不要用力壓茶包或戳動茶包，以免茶味苦澀、茶包破漏）
- 繼續小火，煮3~5分鐘。（第2次煮茶，注意蓋上蓋子）
- 再將茶包翻面
- 繼續小火，煮3~5分鐘。（第3次煮茶，注意蓋上蓋子）
- 關火，蓋上蓋子，悶茶5分鐘
- 取出茶袋，瀝干茶袋中的茶水（有條件的可以用紗布濾網等工具將茶湯過濾一遍）
我用的是有濾孔的杯子
然後出來啦！！！
Step2（熱茶沖熱奶）：
港式奶茶的特點是，熱茶衝進熱奶這樣保證茶和奶能夠完全的融合，並發揮各自的特色。 正確方法：將黑白奶倒入杯中，微波爐加熱中火1分鐘，將上面煮好的茶湯倒入熱好的黑白奶中，加入適量白糖（果糖味道會更好，想要了解請戳我）拌勻。沖調比例：
下表作為傳統配比參考，口味根據個人喜好，可適當調整奶、茶、糖的比例。
品名
配比
備註
港式奶茶
黑白淡奶：茶湯=1:3
100ml的黑白淡奶+300ml的茶湯+20克的糖
（各人喜歡1:4茶味濃郁的口感）
下圖為了展示方便，直接將黑白奶倒入煮好的茶湯中
茶香四溢、回味無窮（左上角可以隱約看到掛杯現象 (☆o☆)）
PS：可以根據口味加一顆奶球（星巴克專業）
PS：原創教程來自個人博客：港式奶茶 | 茶趣
寫了那麼多你們好意思摺疊？
最近我身邊的小夥伴都好喜歡點奶茶店的鮮芋奶茶來喝，我研究了一下發現自己在家做也很簡單。而且自己選材搭配，更合口味，更好喝。
香濃的奶茶，QQ的薏米，還有粉糯的芋頭，用一根粗吸管，一口吸上來滿足感100分~
觀看完整操作步驟↓↓↓
食 材
香芋泥：芋頭200g，煉乳2大勺，牛奶80ml
奶茶：牛奶250ml，香芋泥隨意，薏米隨意，濃茶50ml
1.薏米浸泡過夜
2.薏米瀝干水後放入小鍋，再倒入清水，大火煮開後轉小火煮半小時
3.芋頭去皮切厚塊，蒸20分鐘
4.薏米煮至15%呈開花狀，撈出待用
5.蒸好的芋頭與煉乳、牛奶一起加入攪拌機打碎，待用
6.泡烏龍茶
7.小火煮牛奶，煮至冒小泡之後按口味加入糖，煮開之後立即關火
8.薏米、香芋糊放入杯中
9.倒入熱牛奶，沖入烏龍茶
10.完成
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給大家安利一款泰式冰茶！首先來個茶葉包，這個在美國有買，當然某寶也可以搜索到類似的吧
怎麼說呢，這款泰式茶是有很多香料在裡面的，味道和國內喝的茶稍微有點不一樣，但是，很香！聞著就很香，我一般泡一杯茶，要先聞個10分鐘...
給你們看看裡面的樣子
這個茶葉是做泰式拉茶的基礎，你不要指望用你的大紅袍，早春紅茶之類的做，那頂多做出來的就是一杯普通的台灣奶茶- -。
還有一個關鍵點就是：奶類！不僅僅是牛奶，還要加入奶油！（覺得自製咖啡奶味不重的話，也可以試試加入奶油，量不要太多，我怕你們齁）
做法做法來了！
將水(400 毫升)煮沸，然後加入Pantai泰式茶(160 毫升)。 攪拌均勻，然後關火。
加砂糖(110 克)。 泡30分鐘。
過濾茶至另一個鍋中。 讓它完全冷卻。
喝之前，在杯子里加冰(適量)，然後倒入茶，填充杯子的約2/3。
頂部加上半脂奶油（包含10%到18%的乳脂肪）(適量)，濃縮牛奶(1 湯匙)，。
給你們看看這款超高顏值的奶茶
還有一些香芋奶茶，巧克力奶茶，香蕉奶茶，你們自己下載曬廚易APP去看吧~
本條方子來自於國內比較靠譜美食雜誌《美食天下》 2011年11月刊。
1個公式：
紅茶包+100度水+跑2分鐘+10ml奶+泡6分鐘=一杯完美的奶茶 60度
操作步驟：
加200ml水到茶包上
等2分鐘
移走茶包
加10ml牛奶
6分鐘後奶茶自動降溫成最佳飲用溫度60度。
喝
此研究結果來自於諾桑比克大學 食物營養高級講師 伊恩布朗的研究團隊。
母上大人最拿手的奶茶，港式奶茶。
材料：錫蘭紅茶粉，黑白淡奶，白砂糖，咖啡奶球。
步驟：
1.煮開兩壺開水
2.將開水倒入裝了八咖啡勺的紅茶粉的茶壺裡，注意，茶粉用茶袋裝好，就是像漏斗的那種茶袋。
3.將這個茶壺的東西煮開。
4.拉茶，這個過程是為了加速氧化，將茶的澀去掉，使口感更加順滑。拉七到八次，意思是將茶倒入另一個容器，再倒回來，如此反覆。
5.因為拉茶，茶都涼了，於是拿來茶袋，將拉好的茶煮開。
6.另找裝奶茶的茶壺，先將黑白淡奶倒入，比例約3:1，再撞茶進去。最後加兩顆咖啡奶球是為了口感順滑，糖按個人喜好加入就好。
ps.喝了濃奶茶後，請注意別喝檸檬水啊檸茶等等酸性飲品，據說感受就是生不如死。
不知道樓主說的是狹義的奶茶，還是廣義的奶茶，我講講我在家裡經常做的幾樣。
原味奶茶
材料：茶葉（茶葉或者茶包）、牛奶（或者奶粉）、糖（白糖、方糖、蜂蜜、煉乳均可）
做法：
1、煮紅茶（或者是綠茶）冬天的話用紅茶煮奶茶比較好，紅茶暖~
水和茶的比例是比一般泡茶葉喝的茶水味道濃一倍左右。不過這個是依據茶葉不同和個人口味的。
我一般用電飯煲開煲湯那一檔小火慢慢煮，煮十分鐘左右。
煮好之後把茶包拿出來，如果是用茶葉的話就要把茶葉倒掉，做出來的奶茶才有好賣相。
2、燉奶
把鮮牛奶倒入茶葉水裡，小火頓開，牛奶愛撲鍋，大家要小心。
3、加糖
根據個人口味加糖，如果是加蜂蜜的話要等奶茶稍微涼一些了之後。開水會破壞蜂蜜營養。
原味奶茶的各種升級版
巧克力奶茶：奶茶做好之後，丟一塊巧克力進去融化掉。溶牛奶巧克力的話味道比較香濃。
咖啡奶茶：調入煮好的咖啡，用速溶咖啡的話奶茶就少放糖。
蜜豆奶茶：奶茶用紅豆沙做甜味劑，再加入蜜豆。
茉莉花奶茶：用茉莉花茶和紅茶一起煮茶湯。倒入杯中之後再在上面放一朵茉莉花。
抹茶奶茶：煮茶的時候加入抹茶粉。
雙皮奶
材料：牛奶，雞蛋，糖，什錦果脯和什錦果仁，水果、豆沙
做法：
1、煮牛奶與回涼。
把牛奶在你需要最後盛放雙皮奶的容器A里煮開，然後放涼。這樣牛奶就會產生一層奶皮子。把牛奶倒入另一個容器B。將奶皮子留在原來的容器里。這就是第一層皮。
其實這個步驟我一向是省略的。因為完全不影響口味。
2、雞蛋清打散，調入牛奶，加糖，攪拌均勻。
牛奶和雞蛋的比例是，一袋200ML的牛奶，兩個雞蛋清。
雞蛋黃不要用，用了雞蛋黃雙皮奶就很腥。蛋黃可以留著做芒果布丁。
牛奶千萬要涼透，否則就變成牛奶蛋花湯啦。
3、上鍋。
把牛奶蛋液倒回A，讓之前的奶皮子浮起來（你看多麻煩，省略第一步是王道啊）。然後和蒸雞蛋羹一樣上鍋蒸就好啦。
蒸的時候可以給碗上蒙一層保鮮膜，避免水蒸氣凝結的水滴掉進碗中。
別蒸得太久，老了就不好吃了。
4、升級
擺上水果，推薦草莓，芒果，獼猴桃
擺上果仁碎和果脯碎
紅糖蜜棗薑茶
此乃本人大姨媽專用茶飲
材料：紅糖、大棗、桂圓、姜、紅茶
做法：
1、備料
姜切薄片，桂圓去殼，大棗捏一下弄破表皮。
2、開煮
鍋里放紅茶，和之前備好的材料，加水，小火燉20分鐘。
3、出鍋之前倒紅糖，化開。
好喝奶茶的關鍵，首先是茶，其次是奶。
茶葉不用多說。首選斯里蘭卡紅茶，也就是從前的錫蘭紅茶。通常茶葉優於茶包。常見能買到的比如說AKBAR的各種茶葉（不管是English Afternoon或者Earl Grey都行）。Twinings的茶包也不錯。
茶葉的處理方式，最簡單的方法是直接下鍋煮，熬成深紅茶湯濾過即可用。注意時間，茶色稍深即可關火加蓋燜，缺點是容易過濃過苦。講究的可仿照英式用茶方法，先用熱水過一遍大茶壺，下茶葉，80度熱水半壺，略悶一會兒即可得清亮香氣馥郁的茶湯。當然簡單的熱水一大壺加茶葉也可。
茶包的話直接沖泡然後取出。TWININGS的茶包品質不錯也易得，國產的黃包車茶包也不錯。
奶的話，一般港式奶茶里用的是淡奶（說是淡，其實是濃縮，牛奶去除了一半水分後製成）。常用的有雀巢三花淡奶，黑白淡奶等牌子。甜味來自糖漿（家裡的話，冰糖加水融化即可）。
南洋奶茶會用煉奶，有些還會另外加蔗糖或冰糖（聽著就相當甜）。英式奶茶則用一般牛奶即可，略顯淡薄。
至於常說的拉奶茶，曾經專門訪問過港式茶餐廳的茶檔師傅。他們認為茶液用長筒襪狀濾網反覆過濾（就是俗稱的「拉」）的過程，一方面可以使空氣均勻加入茶液，使其口感更加潤滑（有點像打發奶油）；另一方面可以適當降低茶液溫度，方便顧客入口。
本人也是自製奶茶愛好者，但比起下午茶更愛早茶。早上一壺熱奶茶，喚醒頭腦溫暖身體。一天之計在於此。珍珠奶茶里最關鍵的就是珍珠果了， 因為我在家裡自己煮過，根本不是煮30分鐘那麼久來一概而論的， 關鍵取決於你買的珍珠粉圓的質量和你家爐火的大小，我以前的煮10分鐘左右，用冷水（蜂蜜更好）泡著就很好了，煮太久會軟陀陀的沒有一點嚼頭，吃起來感覺很噁心 其實具體的時間掌握你可以自己來試驗的： 一半買的珍珠粉圓都是一大袋子，自己家裡吃可以吃小半年的。 你先煮熱水，少到一點試驗一下，煮個十分鐘，撈幾顆起來看看，粉圓由不透明到半透明，但是中間核心的地方仍然有一小半是白色的就OK了，起鍋放到涼水（最好加點蜂蜜）。搞定 千萬不要煮到全部變透明了才撈起來，你自己試著吃就會知道的！ 剛開始每次煮個百把顆做試驗，試驗兩三次就駕輕就熟了～～ 我的家居體驗列，不是抄來的喔！！ 而且用珍珠粉圓代替小湯圓做桂花米酒粉圓舔湯也別有風味喔！！ 試試吧～～～ 原料：珍珠球（丸），有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10餘種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶最佳）。 工具：烹煮器具、不鏽鋼鍋、盆、勺（塑料的亦可）、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。 「珍珠奶茶網」健康休閑奶茶、冰點製作工具簡介： 1、 雪克杯： 分350ml、750ml兩種，不鏽鋼材質、由瓶蓋 ,濾網、鋼杯三部分組成，為製作混和原料組成新口味飲品的專用器具。 2、 盎司杯：用於計量果汁所用。 3、 咖啡勺：塑料材質，用於舀取果粉，果汁等原料的專用工具。 4、 攪拌棒：長柄、不鏽鋼或塑料材質，用以舀取、攪拌深罐中的材料。 5、 密封罐：塑料、不鏽鋼、玻璃等不同材質均有，主要盛放材料之用。 6、 刨冰機：分手動與電動兩種，為磨轉削刨冰塊的專用機器，電動型一般 消耗電力為180W。 7、 沙冰機：分大型沙冰機和小型沙冰機。大型沙冰機一般為不鏽鋼製作；小型沙冰機為玻璃機體容器。用於攪拌磨削冰塊及果料。 8、 鬆餅機：類似電餅鐺，可自動加熱，屬烘涪鬆餅專用器具。 製作「珍珠奶茶」奶茶冰點，營業前的準備工作： 營業前應將吧台，檯面，擦試乾淨、並將各種器具 消毒，清洗後擺放整齊，原材料備好。並依營業所需將紅（綠）茶、珍珠粉圓、糖漿、紅（綠）豆分別泡（煮）好待用。 1. 黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15-20分鐘（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到後蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到後，撈出珍珠用涼水衝過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻後置約30分鐘。 用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。 2.泡茶包。把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不鏽鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶。可以根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 3冷的珍珠奶茶！ 在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調勻後, 用攪拌棒調勻，加入紅茶300mL~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次後.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最後加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一隻360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。 注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質量， 奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。 適量的奶粉對奶茶來說，起了畫龍點晴的作用，而一旦奶粉過量，則會使奶茶的味道變得有些膩口。因而在放奶粉時一定要注意用量，切末以為奶味越重越好喝。 註：製作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根據所添加果粉不同可分別製作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。） 糖漿煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮開後，再小火熬10分鐘後 熄火靜置冷卻即可。
立頓黃牌茶包，三花淡奶。立頓茶包其實就已經是配好比例的了。
收藏比贊多！！！
只收藏不點贊我可是會生氣的哦！！！
你們這群壞人~
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這是我在另一個問題的答案，看到這個題目之後覺得在這裡回答可能更合適，所以，我來啦家中製作奶茶，一定要快捷簡便，所以，我們就將奶茶的工序簡化一下，只留下必要步驟。
多圖預警，前方高能
第一步：準備物品
滇紅鳳牌經典58一包，金典純牛奶一包，（經典配金典）
蓋碗一隻，濾網，公道杯兩支
白砂糖一包，燒水壺，天平。
第二步：稱量茶葉
150ml蓋碗選用5g經典58
第三步：沖泡
將茶葉投進蓋碗之後，加沸水悶泡2min
第四步：出湯
第五步：加糖
第六步：取奶
將純牛奶倒入公道杯中
第七步：調配
第八步：品飲
簡單方便快捷的一杯經典金典奶茶，你值得擁有。
紅茶中的經典58品質比較穩定，同時香氣濃郁，滋味濃厚是自製奶茶的不二之選。同時白砂糖和奶量可以根據個人愛好進行調整，操作容易。在不完美中感知完美，哪怕只有一杯奶茶的時間！
最後，大家一起玩耍啊~
能有閑情在家自製奶茶，已經是最好喝的了，原料還放心呢。
烏龍奶最好喝。
茶葉一定要用廈門茶葉進出口公司生產的韻香型鐵觀音烏龍茶。沸水沖開，滿室飄香。
然後再做奶。不推薦盒裝鮮奶，感覺太濃了。對我而言只要茶葉對了，奶無所謂。試過普通奶粉沖泡的就很好喝了，不會蓋過茶葉的清香，顏色還很好看。
奶茶更適合上了年紀的了，加了奶不傷胃。
至於茶葉看個人口味。媽媽喜歡喜歡正山小種泡的的奶茶，阿姨喜歡立頓黃牌泡的奶茶XD
外婆喜歡在烏龍奶上加桂花，就是桂花烏龍奶了，有淡淡的香甜，聞著覺得安靜中有種滿足和祥和。
其實我是喝茶葉的，奶茶是做給這些長輩喝的。
寫到這裡，彷彿都看到她們在家鄉燒水話仙了。
基本每天早餐都是奶茶，各種屯在辦公室裡面的茶，喝什麼看心情看狀態還有看什麼配奶茶O(∩_∩)O~
比較多的是正山小種和祁門紅茶，偶爾會鐵觀音、滇紅、普洱、川紅還有雀巢速溶做鴛鴦奶茶。
為了方便，都是準備雀巢或者荷蘭乳牛的奶粉，極少時候會帶鮮奶。
先放一份奶粉在大杯子里，另有一個玻璃茶壺泡茶，看茶湯色差不多了，直接茶水沖奶粉，個人口味是從不加糖。鴛鴦的話，就把咖啡粉直接加在奶粉上，然後直接沖茶。
1、如果想做巧克力味的，建議準備好時的那種巧克力醬，擠在杯壁上，喝的時候攪拌均勻即可。
2、有一段時間喝立頓紅茶，並且通過朋友的咖啡館購買雪印奶球。做法是立頓紅茶茶包+150ml開水泡2、3分鐘，移走茶包，加1、2個的雪印奶球，口感的幼滑比奶粉泡的好。
3、奶茶杯子中舀進一大勺煉乳，選擇口味比較重的紅茶或者普洱，沖泡好茶後倒進杯子中，可以不攪拌，享受煉乳慢慢溶化在茶中的口味變化。
4、香港的奶茶，茶水都是老闆有獨家配方，選用好幾種茶一起煮出來的，有的茶香氣濃但是茶湯顏色淺，有的茶香氣淡但是顏色很深，在家裡如果要求比較高，可以嘗試這樣做，同時當做消遣的樂趣喏。
嗷嗷嗷～奶茶走狗在此。
從小到大給各種奶茶店「投資」，啥價位的奶茶都喝過，不在乎原料好不好，反正貴的or牌子的奶茶也不代表原料健康啊，口感棒就足夠了！立志在得糖尿病（我媽常這麼咒我……）之前喝遍全天下的奶茶！噢耶～最近總算決定自己嘗試調配了，比較衛生嘛。隨時想喝隨時做，不用叫外賣不用出門買。
看了一圈評論只想問「what？？大家都直接加白糖or方糖？？」我是自己熬焦糖，因為焦糖比較香，而且配出來的奶茶顏色會很好看。做法慢慢說。
我的做法大同小異。材料，白糖兩勺，茶葉n克，純牛奶300ml。現在冬天，所以我會額外加桂圓和紅棗。茶葉真的要挺多的，比平時泡一杯玻璃杯的茶水，7/8倍吧。這是我一次的量，當然這是泡開了。可以作為參考。
先泡茶，對。我用的紅茶，國產英紅九號，沒別的原因，純粹因為我家多得是……紅茶屬於全發酵茶葉，口味較重，性溫，適合冬天飲用。第一道倒掉。再加水，約150ml。放電磁爐開小功率慢慢煮，煮出茶味，約10min後。拿起來放在一邊待用。
稍啰嗦的一步，煮焦糖。兩勺白糖放不鏽鋼碗里，不加水不加水不加水，直接放電磁爐上，最小功率，慢慢熬，並一邊用筷子攪拌。一定要最小功率一定要有耐心，否則煮出來的就不是焦糖而是焦炭了………等到糖化成焦黃色的液體狀後，把牛奶倒進去，茶水連同茶葉一起倒進去，紅棗桂圓也扔進去。
用倒數第二小的功率煮，使材料的味道融合。煮到……你覺得開心就可以了！最後倒進有濾網的茶壺裡～
另，附送奶蓋做法！！（沒錯，奶茶走狗啥都要嘗試）材料，歐德堡淡奶油100ml、純牛奶100ml，糖，鹽。淡奶油倒入容器，用打蛋器打至6分發，加牛奶加糖和小半勺鹽，打至全發。～（看不到水就可以停了，否則奶油會變硬）喝的時候直接倒鋪在茶水上面，如果再撒上點抹茶粉，哇塞……太美妙！
說完了，我現在就要去煮奶茶！！
其實你們也可以試試我們內蒙的奶茶（鹹的）：做法很簡單，不過我不太會說，所以我在網上搜了一個別人寫的：
蒙古奶茶 原料：水 500毫升、牛奶2500毫升、緊壓茶50克 （就是磚茶[1]）配料：黃油10克 調料：鹽 做法： 1、將緊壓茶掰碎放在鍋中，沖入燒開的水，將水煮成棕紅色，箅去茶渣，備用； 2、牛奶中放入黃油，煮開； 3、將濾清後的茶湯繼續熬煮，用大勺子將牛奶逐勺加進去，一邊加一邊用勺子將加了牛奶的茶湯揚沸，當全部牛奶都加進去後，再煮到沸騰，加鹽調味後關火； 可以買一些乳酪或者炒米拌著吃，味道很好的。如果你確定自己是不是能喝的慣咸奶茶，可以買一袋奶茶粉先試試
[1] http://baike.baidu.com/view/35486.htm
夏天到了，喝凍奶茶的時間到了。
夏天到了，喝凍奶茶的時間到了。
煮好錫蘭紅茶後先拿出一部分放涼然後扔進冰格凍成冰塊。（凍奶茶最怕不夠冰不爽，但是普通冰塊又會讓茶味變淡。）
三分一杯黑白淡奶放紅茶冰3塊，加滿杯凍紅茶。（試過的最佳比例）
再按照自己喜歡的甜度加入煉奶。（煉奶比糖好的地方在於可以隨時加，畢竟冰茶融糖不容易）
一杯越喝越濃郁的奶茶就完成了。我在宿舍都做過高仿港式絲襪奶茶！
原料 紅茶（好像是假貨的大紅袍） 牛奶 白糖
工具包括：1、那個能泡好按一下就出來茶水沒有茶渣的不知道什麼名字的茶杯（或者你有其它過濾的東西）
2、鍋
3、兩隻帶尖嘴的杯子（只要倒的時候不撒出來就好）
步驟超簡單：
1、紅茶泡好。一定啟用頭一道茶湯，否則會非常苦，加多少糖都遮不住。所以手邊有立頓直接用，那個味道適中。
2、牛奶加熱。講究點就多攪攪，不要生成那層皮，那層脂肪在，味道才夠厚。
3、按自己喜歡的比例混合。怎麼參考呢，嘗嘗就好，看顏色也可以，稍微一點點紅茶味比較重（只知道這種情況，因為自己只喝這個）
4、拉茶。
最重要的一步，用兩隻杯子你倒給我，我倒給你。兩個杯子越遠越好，如果你能做到兩個杯子相離一米，拉七下就好了。做不到就多倒幾次。
最後按口味加糖～
tips：
1、立頓加奶粉味道更好 原因是添加劑
2、拉茶是整個製作的核心 口感的對比很強烈
給大家推薦一下masala chai。放一個茶包到牛奶里微波爐一轉，一杯香醇濃郁的奶茶就新鮮出爐了。好喝到升天！香料茶包有非常濃烈刺激的香氣，但是做成奶茶味道非常柔和。我這個不愛喝牛奶的人為了masala都開始喝牛奶了！味道秒殺各種breakfast tea，earl grey tea，lady grey tea，herbal tea泡的奶茶，也很便宜。印度人真心會享受啊！！！一定要試一試！！！
其實我在家喝的奶茶，就是小時候媽媽給煮的那種，是極香極香的~~
具體做法：
磚茶20g，加水煮，一般都用紗布縫個小茶包包茶葉。。煮大概20min
茶味很濃之後倒牛奶，一半水一半奶吧，就已經很濃了，其實倒1/3奶就行
再煮15-20min，很香很香
超級香醇，完全不是奶茶店裡兌出來的口感，完勝好嗎？可惜現在再也喝不到了，沒有原生態的牛奶了
我試過用超市賣的鮮牛奶煮，也還行，總比沒有好~~
前天自己DIY了奶茶，感覺味道跟買的沒什麼差，最主要是喝著放心。
方法：
1、沸水倒入茶杯，放入紅茶一包（用的立頓的） ，浸泡2-3分鐘，喜歡茶味濃的，可適當延長 時間；
2、倒入鮮牛奶，我用的是最便宜的衛崗純牛奶，用了大半袋；
3、加入煉乳，可使奶味更濃郁，我加的挺多的。
很簡單哦，樓主不妨一試。
立頓紅茶+鮮奶+蜂蜜。方便，健康，好喝。
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