如何在網上買到好的紅茶?
非常喜歡喝紅茶,也剛入門,不會去茶葉店買,都是在網上買的,也是良莠不齊,能不能介紹下紅茶。正山小種,金駿眉和祁門紅茶
希望Joy Cai能幫助下,不勝感激
網上買茶,認識茶掌柜或者朋友推薦,是個捷徑。
正山小種和單樅,知乎里有 @謝偉文,看他在知乎的回答,能學到很多關於茶的知識。
普洱,問問 @Oulove?。
鳳凰單樅,還可以試試 @琉森家的 。
要點樣茶嘗嘗呢。
中國的紅茶產地有哪些,產的紅茶各有什麼特點?
不同種類的茶是什麼味道?
如何沖泡正山小種,此茶有何特點?
用蓋碗泡茶時,洗茶有什麼技巧或經驗分享?
同愛紅茶的人來答一下。
小時候喝不過少龍井,碧螺春,鐵觀音,甚至一葉苦丁之類的東西,導致對茶的印象一直不太好,直到喝到了紅茶才找到了真愛~
題主困惑的選茶其實只是品茶的一小部分,如果要愉快的玩耍起來有很多步驟~
一、工具
類似這麼一套,壺杯就不說了,最重要的是中間那個公道杯。比如所謂鐵觀音七泡有餘香,肯定不會讓茶葉一直泡在水裡然後一點點喝,而是高溫的水一下子注滿茶壺,泡出香氣,然後倒在公道杯里待用。尤其是紅茶,如果浸在水裡時間長了會變酸。
那個蓮花一樣的東西是漏斗,放在公道杯上防止茶水倒到外面。
兩個小人偶是茶寵,嗯?怎麼有點像蠟筆小新。喝茶的時侯可以澆點熱水上去,會有神奇的事情發生,我家裡有一個螃蟹一樣的茶寵,平常是青色的,一澆熱水變成紅色,像熟了一樣特別好玩。
二、水
發酵越重的茶需要的水溫越高,很多綠茶白茶只需要七八十度的水即可,溫度高的話會破壞茶的結構,沒有了他們要的青草香=?=但紅茶是全發酵茶,最好是沸水沖泡,所以必須要一個電動小壺隨時供應100度的水。
三、茶葉
終於到了買茶葉的一步!首先原則是多試,選出自己覺得最好喝的一款。如果不確定評價的話最好不要網上買吧,主要不能試喝。直接去茶葉鋪!如果不好意思去那種精裝修的店怕進去以後錢包不保的話就去茶葉集散市場。比如北京的馬連道,雖然像個大倉庫一樣,但每家都有自己的一包包的原茶,還有非常專業的一套茶具,可以坐在裡面隨便嘗。
然後開始和老闆嘮,人都很好的,有一次遇到一個老闆他就是家裡在武夷山有一片地~他作為家族駐北京辦事處的代表在這裡買茶。茶農世家呀所以隨便一介紹都非常專業。
或者去廣州的茶葉集散地逛逛也不錯,區別就是那裡的茶都是一簍子一簍子的,看起來特別古樸。雲南,福建,安徽的茶有的時侯會先集中到廣州然後再銷售,所以品種非常豐富感覺棒棒的(≧?≦)
總之多聊多問多喝,不要太拘泥於世俗或者歷史對一個茶的評價,專註的體驗自己的感受才是最重要的。
最後說說題主提到的這些茶葉。
正山小種:也是我最喜歡的品種,產自武夷山,正山小種里也分三六九等,比較好的一種是採下來的茶葉會用松木烘培,所以喝起來有一種松香,湯色金紅。
金駿眉:應該是正山小種中最好的一個種,不過名字已經快被用爛了,它是精選茶的嫩芽製成,條索小而緊緻,顏色偏淺。有清香,味道比較豐富,但香氣沒有正山小種那麼濃郁。
祁門紅茶:產自安徽祁門,有點果香,做成奶茶也很好喝。
最後說一種不是很有名的茶,叫英紅九號,是一種近年來人工培育的茶,不要在意它不夠久遠的出身!香氣濃郁持久,甜甜的,口感也特別溫潤,而且神奇的是一直泡著味道也不會有太大的改變。可能是科技的力量吧。
四、總結
總之茶這個東西在市場上真的是良莠不齊,我現在反觀自己的總結我覺得一定是我誤會金駿眉了,也許只是自己沒碰到正宗茶葉。所以建立題主多嘗試,肯定會找到一款最和自己口味的茶葉。
非專業人士的經驗之談,有錯誤歡迎指正。
建議還是找靠譜的人,靠譜的店買吧。網上賣的茶挺亂的。
推薦紅茶:
武夷山正山小種(答主認為是人文的味道)
台灣高山蜜香紅茶(答主認為有初戀的味道)
台灣台茶18號紅玉(答主喝到了淡淡薄荷味)
安徽祁門紅茶(答主沒怎麼喝但聽說不錯)
雲南滇紅
個人意見,僅供參考
雖然自己沒喝紅茶。但在網上買綠茶也有些經驗了,以前碰到一個行家知友也提到過類似方法。所以對於在網上買茶不知道如何下手的,應該有點參考價值的。
1、網上買茶,首選還是天貓吧。店很多,現在要做的是這麼多店裡,怎樣去選比較靠譜的店。
2、那個行家知友提到,看生產標準,很多茶都是有國家標準的,不過可能要求高了點。我當時找西湖龍井,就先在天貓找賣的好的店家,然後點進去,看茶廠的介紹等。比如國營杭州茶廠、西湖龍井茶葉有限公司。像找鐵觀音,找到安溪鐵觀音集團的,雖然天貓上量不大,但了解後知道是靠的住的。
3、當你多了解幾家後,你會有個初步的了解,因為那些好的品牌,會給你介紹的。比如西湖龍井茶,有8家大廠是管委會頒發了防偽標誌的。龍井茶分西湖產區、錢塘產區、越州產區。西湖產區的一級產區是最好的。
4、比如正山小種的紅茶,你進去元正正山堂的天貓店,看了後你就知道這家是比較正宗的。廠址在武夷山國家級自然保護區,你也知道了桐木關。看廠址、廠名往往有很多關鍵信息。
開頭提到的那個行家知友還提到過,那種是非物質文化遺產傳承人的廠家一般也比較靠譜的。
5、比如祁門紅茶,看了天之紅的店,你就會知道應該在這家入手,雖然賣的量最多的是家福建安溪的公司。
6、寫到這,看到題主說的是買到好的紅茶,應該是指正宗的吧。找到正宗的,然後好差主要看價格了。網上有很多網友介紹去店裡品嘗、或者找茶農。對一般人,不是太適合。
多喝多對比!
作為武夷山本地茶二代來強答一波~
紅茶的話,武夷山的正山小種是世界紅茶的鼻祖,曾經一度輝煌,我們下梅村就是之前出口歐洲萬里茶路的開端\(^o^)/自豪臉!
正山小種的正山指的是武夷山星村鎮桐木關里產的小種紅茶。除此之外都只能叫小種紅茶或者功夫紅茶。然而市面上假冒的不要太多啊!尤其是淘寶(╯°□°)╯︵ ┻━┻
你看看下面的自然環境就明白了,把保護區全砍了拿來種茶的話才可能有市面上那麼多量好么!
都是自己手機隨便拍的(≧?≦)不要嫌棄,隨便看看吧,以上是桐木的一些相關照片,第四張有一些矮小的灌木就是茶樹啦。因為獨特的地理優勢所以這裡的紅茶口感甘甜順滑,有獨特的山林氣息。因為是自然保護區所以不像龍井村一樣能有成片的茶園,都是這裡小小几棵那邊又小小几棵的,採摘起來特別麻煩而且都要人工采。
正山小種又分煙熏小種以及無煙小種,煙熏是傳統工藝的,有松煙香。
這是我叔叔家的茶廠,他家做的正山小種是我們這最棒的啦!這就是製作煙熏小種的地方,這些木頭就是產生松煙香的關鍵啦。
下面來說說金駿眉~
她是武夷山紅茶的新貴,第一個做出來的是江元勛叔叔家的,用的是綠茶的採制工藝和紅茶的製作工藝,因為茶業的香氣重在芽尖嘛,所以金駿眉的香氣優於小種。大概四萬個芽頭能做一斤精茶。所以負責任的告訴各位一聲低於市場價八千一斤的金駿眉,茶青一定不是桐木本地的。
我家的金駿眉15年也獲了鬥茶賽金獎喲!啦啦啦~*(^o^)/*
這是下雨天一天做的量,別看就這一點,整個生產車間都是香的。
祁門紅茶的話也是很好的紅茶,今天在家休息,改天有空了給你補圖。和大吉嶺紅茶、斯里蘭卡紅茶並稱為世界三大紅茶。
手機打字好慢啊,歸根究底茶還是要喝的,有機會來上海的話到我店裡,免費請你品鑒以上的所有紅茶,到武夷山也行,但是我在上海比較多。最後曬幾張我的茶館,歡迎各位茶友來交流
*(^o^)/*
您問的是如何買,簡單點,正山小種和金駿眉,買正山堂的和駿德茶廠的,金駿眉便是緣起於他們。但別買最便宜的。
紅茶方面的回答我寫過一些,以後估計也還會寫,不如在這裡做一個合集,看完之後應該會對
如何在網上買到好的紅茶?有所幫助
首先普及一下中國的主流紅茶~
中國的紅茶產地有哪些,產的紅茶各有什麼特點?——上海茶業交易中心的回答
其中關於正山小種的有
正山小種屬於岩茶么?什麼牌子的比較好?——上海茶業交易中心的回答
祁紅方面的:
祁門紅茶的分類?——上海茶業交易中心的回答
雲南滇紅
有哪些不為外行所知的好產品或好品牌?——上海茶業交易中心的回答
不定時更新,歡迎收藏~
最後,大家一起玩耍啊~
網上買風險很大,不懂的人不會選,往往買到假貨。最好還是去店裡試喝過再買,喝茶只要自己覺得好喝就行,不一定要追求什麼稀有品種,流行喝什麼茶。。。我就喜歡喝滇紅,價格遠低於正山小種,祁門紅茶等名茶,但是我就喜歡它的鮮甜香。
淘寶小店少量買來試喝 不建議天貓都是刷單的
我家茶農,老爸做茶葉十幾二十多年,可惜我從來不喝茶,但從小耳濡目染,老爸品茶,猶如中醫看病,觀其形,聞其香,再品其味。紅茶我覺得比綠茶好喝,紅茶茶味中帶甜。
【紅茶】日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶等,尤以祁門紅茶最為著名。
【正山小種】產地:武夷山市桐木關,是世界紅茶的鼻祖。
【金駿眉】產地:武夷山自然保護區內海拔1200—1800米高山的原生態野茶樹,正山小種紅茶第二十四代傳人―江元勛先生及其制茶師團隊於2005年研發的高端紅茶。
【祁門紅茶】中國安徽省祁門縣,美稱「群芳最」、「紅茶皇后」。
紅茶各地的製作手法不一,主要可以通過產地來分類下(以上結合百度知道)
下面來說下網上買茶
網路上各大商家做紅茶的熱賣款(爆款)是以98-128為主的價位,這個我個人覺的你挑個大點的牌子(宏源馨,元正正山堂)買就好,在這個價位上各大商家的茶葉品質差異不大。現在不管在網路上還是在茶葉店,你面對大環境是一樣的(購茶環境)。
首先你說的「好」,不是很理解是什麼意思。但按照今年對紅茶研究,想在網路上買到「好」基本不可能的。如果是買到物有所值還是有概率的。
我所理解的好茶,是指用茶葉審行業執行標準鑒定後的結果。這些通過鑒定的好茶,基本價格都在上千。而且基本很難在市面上出現。
好茶從品鑒的角度分三個部分判斷:1茶葉的茶園技術性價值。2茶葉製作工藝性價值。3品飲價值。以上對判斷,要求評茶員要對茶葉種植、茶葉加工、茶葉品鑒技術這些知識都要掌握。並有兩年以上的實際品鑒經驗,這樣才能判斷一款茶的品質如何。「好」從以上三者中挑出佼佼者。
所以根據上面的簡單介紹,現在你要買好的紅茶,兩個途徑一個自己會品;一個找一個會品的。不然不小心可能就要掉坑裡去了。
英德紅茶!英德人在此
淘寶上賣乾果,火了一個叫三個松鼠的牌子。其實賣茶也能火的,尤其是小品種。
請介紹台灣高山烏龍茶,謝謝。
台灣梨山有出小葉種的紅茶,味道很好,不澀
如果你是在網上買正山小種和金駿眉很多都不正宗,而且價格還高。比較推薦祁門紅和英德紅茶,國內不怎麼出名,尤其是英德紅茶,因此價格不貴,品質好,做調味茶也很合適。不同種類產地的紅茶味道也有所差別,需要不斷嘗試找到適合自己的。我一般都是讓產地的同學從茶廠里買的,比如祁門紅
預感一大波廣告正在逼近。。。。
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咱們喝茶不是為了顯擺,是為了好喝,喜歡。
個人經驗,喝茶還是要去店裡試喝的!每個人口味都不一樣。我比較喜歡正山小種和大吉嶺,我爸就只愛川寧的袋泡茶。。。。
我沒有在網上買過,建議實體店裡試喝的好了,可以去網上買相似的價位和產地的,先買小包裝,找評價好的。
網上買茶想要買到好的主要看商家~~一個你可以看看評價主要看差評~~第二個看老字號~~這是品牌~~可以放心~~如果是私人的~~最好就是交流~~與商家交流~~看商家是否懂這些~~如果懂得話恭喜你~~你碰到得就是好的
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