獨立品牌的鄉村式自助度假屋酒店在國內的發展前景如何？
題主在此再次對認真回答問題的各位知友表示誠摯的謝意。
因為問題的範圍較大，回答起來需要的素材和專業知識比較多，所以大家的回答都費了不少功夫，非常感謝各位的耐心和認真，再次感謝。背景描述：
題主近幾年開始注意到類似」山裡逸居（SHAN LI RETREATS)"、「松贊（SONGTSAM）」、"裸心（naked RETREATS）」等這類中高端山村度假屋酒店在國內開始逐漸盛行起來。
其一般有以下幾個特點：
1. 選址一般位於山裡鄉間，相對於城市來說較為寧靜；
2. 偏向設計類酒店，有自己的獨立風格，普遍較為樸素；
3. 平均價位約為500￥~1000￥/人/晚，價格相對於悅榕庄、安縵等度假式酒店便宜些許；
4. 總房量都在15間左右，總體規模較小，但多人房、家庭房等房型比例大；
5. 均擁有自己獨立的品牌網站和預訂系統，如：山裡逸居：A HIDDEN RETREAT ；松贊：Songtsam ；裸心：裸心 naked Retreats 裸心谷 莫干山 裸心酒店管理集團。
6. 酒店服務的自助化程度較高；
7. 其他配套娛樂活動較為豐富，如提供燒烤器具和材料，短途線路包車一日游，園林果實採摘等；
8. 現今好像並未有大量發展連鎖店或加盟店的趨勢（僅為題主猜測，有待考證）。以下是題主的幾個主要問題：
1. 作為酒店消費者的你，是否願意選擇這類酒店下榻？
2. 已入住過這類酒店的你，入住體驗如何？覺得有哪些方面還值得改進和提升？
3. 作為酒店行業投資者，你認為這類鄉村度假式酒店在國內的發展前景如何？
4. 這類酒店相對於其他酒店集團旗下的設計類酒店（如：喜達屋旗下的W酒店，洲際旗下的Indigo酒店）具有哪些特色優勢和劣勢？
5. 建造和經營這類酒店面臨的主要困難都有哪些？有哪些辦法去盡量避免或妥善解決？這個題目分支問題較多，衷心向每位耐心回答問題和分享知識的答主表示感謝 :）
（第5個問題為後來添加）
這是一個對我來說複雜且糾結的問題，只能想到哪裡說道哪裡。我當然希望這類酒店越多越好，但是目前來看這類酒店在中國尚未找到健康的發展模式，就個人感受來說尚未看到我很願意花錢去的此類酒店。下文的內容沒有嚴謹的數據支撐，只是根據個人接觸過的案例隨便說說。
以下幾個酒店應該屬於題主說的那種類型，位於莫干山景區。我的同事們今年五一期間去的，回來以後有比較深入的探討。莫干山此類酒店發展比較成熟，依託上海這個大市場，應該比較具有代表性。
第一個酒店
馬路對面的第二家酒店
附近非常著名的鄉村酒店——莫干山居，我同事本來是沖著它去的，現在換了主人停業中，也就紅了3年吧。估計是賣給了裸心谷，在裸心谷的官網有這個房子的照片。曾經是500/人/晚的住宿價格，青旅的模式，估計包吃。
可能是附近最好的一家，但也肯定是價格最坑的一家，頂級的收費（基礎房型3500+），完全沒看出好在哪裡。
以第一家酒店為例，它所佔土地現地租約60萬/10年，店主租下的時候略便宜。整棟建築8間客房，包含一間複式，公共區域如照片所示。整體造價大約三百多萬。五一期間房價800/間，但沒有住滿。內部工作人員除了老闆大概有4個，包括廚師，均為老闆的親戚，人力成本較低。這個區域有3-4家此類客棧，沿道路兩側布置。周邊步行範圍沒有景點，照片上有的也就是所有你能看到的。最後一張是人均5、60的晚餐。
我此行的同事們年齡28-30，收入在深圳尚可，住好酒店的經驗不多，但都住過頂級的，平時在深圳周邊也有自駕度假的經驗。他們對此的評價是，五一這個價格這個環境能接受，如果深圳周邊有，偶爾可能會住，但也談不上特別有興趣。不過對我來說，這些酒店 完！全！不！及！格！。並不是說我不能接受住這樣的酒店，我有時必須住比這差得多的，但是我不會願意自己花錢去體驗這樣的東西。不過在中國還是有很多人願意為這些埋單。市場是公平的，這是現狀。
根據我之前提供的數據，開個這樣的酒店能夠發財嗎？初步算了下，一次性投入350-400萬，一年可能可以回收50-60萬（凈利），作為投資回報算是合格。不過要注意幾個問題，首先是這個水準的裝修折舊很快，幾年以後很可能不堪入目，這也是我國現在一擁而上的所謂設計酒店、主題酒店、精品酒店以及麗江、陽朔、鼓浪嶼客棧的通病，我曾在2011年住過鼓浪嶼上當紅的howtel 46,第一感覺廉價的裝修，當時開業不到一年已經各種破損，而今年再去，各大訂房網站已經看不到這家的蹤影。中國人對品質的認知和追求還處在剛起步階段，好的品質未必能夠賣出好價格。其次，房價會逐漸走高還是走低。競爭對手的出現很可能會提升整個區域的知名度，但也可能拉低房價，當然虧錢肯定不至於。
從成本和經營角度來說，我們可以把這類酒店和麗江、大理、鼓浪嶼鋪天蓋地的客棧進行比較。下面幾家麗江的是我9月份剛住過的。
上面這家客棧位於束河古鎮邊緣，租20年，一次性投資1000多萬（估計1200-1500萬，），應該包含了若干年的租金，老闆此前也是從事酒店業的，應該是某知名國際品牌的高管。該客棧有12間客房（但實際看下來似乎不止，也可能有些房間沒當客房用），客房面積50-100平米不等，非高峰房價550-1280不等），我住的這個55平米房價700。提供簡陋早餐，和其它客棧相比，客房內有冰箱（裡面有軟飲暢飲），有大浴缸，熱水系統不錯，床品不錯，經營成本比普通客棧略高。我去的時候不算旺季，但竟然住滿了，所以算經營得不錯，能不能賺錢大家自己算。
上面這家客棧位於束河古鎮邊緣，租20年，一次性投資1000多萬（估計1200-1500萬，），應該包含了若干年的租金，老闆此前也是從事酒店業的，應該是某知名國際品牌的高管。該客棧有12間客房（但實際看下來似乎不止，也可能有些房間沒當客房用），客房面積50-100平米不等，非高峰房價550-1280不等），我住的這個55平米房價700。提供簡陋早餐，和其它客棧相比，客房內有冰箱（裡面有軟飲暢飲），有大浴缸，熱水系統不錯，床品不錯，經營成本比普通客棧略高。我去的時候不算旺季，但竟然住滿了，所以算經營得不錯，能不能賺錢大家自己算。
上面這家叫束河元年，參觀了一下，號稱是束河唯一的五星級酒店，20來間房，房價580-880，品質不錯，入住率一般。面積很大院子很多公共部位不少，建築+裝修是整個束河最好的(之一)。照片上的是880的房間，580的房間很小，但舒適度還行。
上面這家叫束河元年，參觀了一下，號稱是束河唯一的五星級酒店，20來間房，房價580-880，品質不錯，入住率一般。面積很大院子很多公共部位不少，建築+裝修是整個束河最好的(之一)。照片上的是880的房間，580的房間很小，但舒適度還行。
上面這家是麗江的典型中小型客棧。在一個巷子深處，沒有沿街門面，算古城核心位置。不提供正餐，有簡陋早餐和茶點。我住的這間是整個客棧最大的，帶沙發區和一個榻榻米。面積較大，衛生間局促。非旺季房價800左右。其它標準客房500多。在整個麗江看偏貴。裝修品質合格，床品合格，空調合格，衛生間除了排水沒做好基本還算ok。
上面這家是麗江的典型中小型客棧。在一個巷子深處，沒有沿街門面，算古城核心位置。不提供正餐，有簡陋早餐和茶點。我住的這間是整個客棧最大的，帶沙發區和一個榻榻米。面積較大，衛生間局促。非旺季房價800左右。其它標準客房500多。在整個麗江看偏貴。裝修品質合格，床品合格，空調合格，衛生間除了排水沒做好基本還算ok。
在麗江，詢問了同事們住的某客棧老闆，她4-5年前租一個普通院子8-9萬（不是指最旺的區域），現在逐年上漲具體價格不明，8間房，平常日租200多/間。一次性投入100萬，包括5年的房租和60萬的裝修費，每年純收入20萬，屬於古城內最普通的那種。老闆的親戚，早兩年租了個大院子，租金低，近兩年把門面商鋪出租幾乎抵回整個院子的租金。花了300萬豪裝，10多間房，每間日租500上下，每年純收入80萬。
通過這個比較可以看到以麗江為例，僅從酒店本身的性價比看，麗江會遠高於莫干山。我想原因主要是:
1.麗江幾乎沒有真正的淡季，麗江的黃金季房價可以翻倍甚至更多，而鄉村酒店目前大多針對周末休閑度假市場，很難針對旅遊市場（這點後面再分析）。這個導致了即便不是淡季，工作日的入住率也很堪憂。對酒店來說入住率是根本。
2.麗江是旅遊目的地，旅遊的計劃性強，不會因為小的因素而臨時改變，比如下雨之類的。而周末鄉村度假很受氣候影響。
3.在旅遊度假成熟的區域，酒店的建設、管理、經營、維護成本都會低很多很多。比如在偏遠地區，不是你想找什麼建材都會有，不是你想要什麼施工工藝都會有，不是你想要什麼樣的裝修風格都能做出來，很多鄉村度假酒店的建材都得靠人力運進去，施工時候的防盜難度很大，施工時高水準的施工管理人員是不願意長時間駐紮的，完成後高水準的管理和服務人員是不願意在那裡工作的，經營的時候高水準的後勤是沒法保證的，食材的豐富性和高品質是不要指望的，中央空調、水景、溫泉設施、園林綠化在淡季客流很少的時候會顯得運營和維護成本非常高。曾經有個籌備酒店的人向我吐槽，一個幾千平米的豪華度假酒店，別的沒啥，方圓7、80公里就他這裡有兩部電梯，別人都懶得接他們的單。所有的這些都決定了，在中國的交通不那麼方便的地方，要維護一個高水準的小規模的精品度假酒店技術上的難度就很大，在開酒店目的是賺錢的前提下，鄉村酒店的低效率直接導致了在品質上必須做各方面的妥協。
關於那幾家比較知名的。我沒去過松贊、山裡逸居、裸心谷這些地方，光看照片不看價格的話，我會覺得值得一去（其實對山裡逸居沒太大興趣）。但仔細想想為什麼我從未去過這類酒店，可能會總結為出差或者旅遊的時候我不會專門為這樣一個地方花兩天時間。這類酒店並非為行程匆忙的遊客準備的，倒是周邊地區的人周末度假的好去處。
但再看看價格，山裡逸居動則1500+的房價，裸心谷3000+。如果在我家周邊有這樣的酒店，要我閑來無事去住住，我也不會有太大的興趣，比如南崑山的「十字水」。
只能說現在高水準的鄉村度假酒店是稀缺產品，一次品質略好的周末度假成本趕上一次正式的旅遊。比如兩人從深圳飛到海南四天三晚全程文華東方酒店的價格和兩晚的「法國山居」或者「裸心谷」的價格是一樣的。這也是我要吐槽的地方。差的不想去，好的去不起，或者說完全沒有性價比。
不談自然環境，無論設計水準、品質、服務、功能、餐飲都爆了國內同價位同類酒店幾條街。這說明在成熟的條件下，這類酒店應該可以從成本經營角度搞出具有吸引力的產品。
不談自然環境，無論設計水準、品質、服務、功能、餐飲都爆了國內同價位同類酒店幾條街。這說明在成熟的條件下，這類酒店應該可以從成本經營角度搞出具有吸引力的產品。
先寫到這裡吧，還有些想法後面再逐漸補充吧。
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10月20日補充
好幾天沒更新，略有點愧疚，只好把乾貨拿出來。最干最乾的那種。
下面這個是不是你們想要的那種？
背景：某上市公司開發的酒店，多年積累後近幾年在旅遊地產中發力。這是他們的第一家鄉村酒店，別墅型的，20套別墅總計60多間客房吧。當然這個不符合題主的獨立品牌的要求，不過此前只有這一家，上個月好像第二家開業了，所以權當獨立品牌吧。有上市公司做背景，開發和經營方式和普通的小酒店必然是不同的。但我覺得它從形態和入住體驗上來看可能比較符合大家的想像，所以拿來說一說。
酒店距離武漢大約3小時車程，也可以坐高鐵到赤壁再坐汽車。在郊外，周圍只有村子，縣城在5-6公里之外，地處咸寧溫泉帶，溫泉資源不錯。
其實這是一個大型項目的一部分，整個項目最終會包含商業小鎮，度假別墅，漂流，溫泉設施等等。這個酒店應政府要求是第一個落成的項目，其餘的還在建設中。順便說一下，我是整個項目的總規劃師，也是這個酒店設計的負責人，當然我不是建築師，所以你們看到的建築外觀和室內設計的細節不是由我來控制的。也因為這個原因，我不能透露關於這個酒店建設經營的準確數據，我會在後面定性分析一下。
要說的第一點是，大公司想在鄉村建一個各方面符合法律法規，能夠正常合法的建設經營，並且能夠作為公司的合法資產，大型開發是相對靠譜的路線。同時，除了專門做酒店的那幾個集團，其它公司要單純靠經營酒店賺錢很困難，大家的最終目標還是商業和地產，但是在這種地方好的地產開發必須依託於好的旅遊和度假環境。所以酒店在這類開發中是用來提升區域價值的東西，並不能簡單的計算它的投入和回報。
其次，這個酒店很成功。它準確的找到了市場的切入點。上市公司的優勢在於他們和政府、企業的關係很密切。從售價來看，它相對普通家庭的周末游肯定是貴了，租一棟別墅（3間卧室）的攜程價是6000，內部價可能略低，但兩年來價格一直維持得很好。自從落成以來，這裡舉行過很多大型活動（會議）。我有一次出差，正好趕上這裡舉辦世界比基尼小姐中國華中賽區的決賽，也算是辛勤工作的獎勵。同時作為整個縣城唯一一家可以用於高端接待的酒店，它還是很有市場的，住滿的情況經常出現。
這個酒店在運作的各個方面都是按照一個標準的高端酒店來進行的，服務、餐飲、會議都做得不錯。但是，也能看到地處鄉村帶來的各種問題。比如說放在服務方面，招合格的服務員很難，大多要自己培養。住在裡面可以體會到每個服務員都是認真投入的，服務的水準超出我的想像，但是基本素質永遠沒法和大城市的五星級酒店比較，這是很難解決的問題，除了幾個知名的酒店集團，其它公司幾乎不可能做到。
從硬體角度來說，這個酒店只能說做到了，但肯定談不上做得很好了。除非一個公司不惜血本重金打品牌，否則也是這類鄉村酒店沒法解決的問題。畢竟距離武漢有三個小時的車程，畢竟建設的時候連一條寬一點的路都沒有。
從開發角度，做一個優秀的小酒店和做一個大酒店，需要考慮的問題是同樣多的，需要各種專業人士的合作，比如負責市場的、負責建設裝修的、負責政府公關的、負責經營的、負責餐飲的。。。。具體到這個項目還有專門負責養豬養雞養狗種菜的。每一項又有細分的內容，一項搞不定，整體效果就會打折扣。單純造一個小酒店是沒法打造這樣一個完善的團隊的，而作為一個大公司，這樣的團隊就變得很有必要也很有效。
從成本角度看，單純的這個酒店的土地及建造成本不高，由於是一個從未開發過的鄉村的第一個項目，土地價格必然是低的。建造成本大家自己估摸吧，我就不說了，但肯定沒有城市裡面的超豪華五星高。單純的酒店經營肯定是賺了，但是酒店的經營作為整個大型項目的一部分，作為整個企業發展戰略的一部分，很多地方都佔了總部的光，比如宣傳推廣、比如地價、比如政府支持（專門為他們修條路）等等。因此這筆帳沒法算。
但同時，也是因為可以控制周圍相當大範圍的環境品質，一個公司才敢在這種地方花錢認真做事，如果僅僅是控制酒店範圍的土地，誰都不敢花大錢往好了做。誰知道你做好了，今後周圍會搞成什麼樣？
先說這些吧，沒說到的地方大家可以提問。有時間繼續寫。————————寫在14年11月13日————————
今天發現不少微信公眾號盜用了我的答案，而我本人毫不知情。本文未經本人同意禁止任何人轉載，如若發現將追究法律責任。另外推薦給大家一個搜盜用答案的網頁：微維網-做自己的版權守護者
————————原答案————————
長文多圖紅色預警，一個一個答：
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1. 作為酒店消費者的你，是否願意選擇這類酒店下榻？
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我相信，大部分有足夠消費能力的人都願意帶家人/朋友/戀人/炮友/基友/狐朋狗友去這樣的地方渡個假，享受享受生活。
（為了防止多圖刷屏，我倡議將圖片排版）
這類酒店提供的是渡假式的體驗，而不同於一般快捷酒店作為落腳點。（其實足夠土豪你也可以把那當出差什麼的落腳點）
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但是從個人的角度來說，我會對有設計的酒店非常挑剔。如果是沖著這間酒店的體驗去的，那麼他的服務，娛樂設施，建築設計細節，周圍環境等等都會作為參考依據。
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2. 已入住過這類酒店的你，入住體驗如何？覺得有哪些方面還值得改進和提升？
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由於經濟原因…..這類酒店真正住過的只有北京的山裡寒舍，在這裡我不希望寫成遊記，故不做展開。作為建築師，研究或參觀過的酒店很多。個人感覺在設計上，我們還有很長的路要走，這個稍後再談。
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3. 作為酒店行業投資者，你認為這類鄉村度假式酒店在國內的發展前景如何？
說白了，這類度假村式酒店屬於旅遊類地產。目前地產行業開始逐漸不景氣，可是這類度假村只要經濟不垮，就仍然有利可圖。在中國那麼多有錢人，只要每逢佳節看人頭的情況還在，酒店選對了地方就永遠不缺市場，畢竟現在人們愈發注重生活質量了。而其發展過程，也可參考歐美那邊的度假村。
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然而讓人非常擔憂的一點即是，大家都喜歡做那種「哇他家賣燒餅賣那麼好我也來賣燒餅，唉他轉賣洗髮水了我也去賣洗髮水好了」的事。
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不扯遠了，就看看大家比較耳熟能詳的法雲安縵：
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法雲村始建於唐朝，靠近靈隱禪寺、永福寺等7大寺廟，是上香古道的必經之地。村莊里有大量典型的浙江民居，非常有歷史文化價值。
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這個是法雲弄入口處一個住宅的平面，選自《浙江民居》
這個是它的剖面
近年隨著政府進行了改造，原有的400戶居民全部搬遷了出去，留下一小片保存完好的歷史村莊。這裡離杭州市區開車也就一個多小時，等於天生就具備了優異的文化價值，區位環境和市場條件。
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再然後，安縵集團來了。
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安縵集團怎麼做酒店? 按他們的話說是 「一直致力於尋找文化和歷史強烈結合的獨特自然環境」，他們的酒店選址也極具眼光：印尼爪哇的Amanjiwo位於婆羅浮屠三公里處； 柬埔寨那間則是在原Sihanouk國王行宮的建築上進行改造，北京的安縵酒店直接在頤和園裡……
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具體來說其實可以這麼總結：
一定得選景區最好的靈隱寺旁，雇印尼設計師Jaya Ibrahim，做就得做最高檔次的度假村，青泥石板路鋪到門口，房子最少也得四百年歷史。
什麼水療呀，西餐呀，蒸菜呀能給他弄的全給他弄上。
別墅邊有花園，客房裡邊有泡池。院子里站一個抹髮蠟的服務員，穿袍子，特風度的那種。
客人一進門，甭管有事沒事都得跟人家說：窩能綁昵則撒（may I help you,sir? ) 一口地道的杭州腔，倍兒有面子。
度假村裡再建一會議中心，桌椅用明式的，光一套傢具就得幾萬。
再建一茶館，就是一個字——貴！喝個茶就得花個幾百上千的。
前來的客人不是開寶馬就是開賓士，你要是開一日本車呀你都不好意思跟人家打招呼。
你說這樣的酒店，住一晚上得多少錢？
我覺得怎麼著也得兩千吧。
兩千？那是成本！四千起！你別嫌貴，還不打折。你得研究業主的心理。願意掏兩千住店的客戶，根本不在乎再多掏兩千。什麼叫成功人士你知道嗎？成功人士就是，買什麼東西都買最貴的，不買最好的。所以，我們做酒店業的口號就是：不求最好，但求最貴！
（杭州話其實是我杜撰的。）
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然而隨著法雲安縵的成功，「賣洗髮水的」就來了………..
這僅是Google上能看到名字的，今年三月份去參觀的時候，沿路即看到各種大小度假村，其質量在外面看看就不敢想像……
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而國內其他地方，各種奇特的度假村更是層出不窮：
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有那種在三四線城市周邊鳥不拉屎的農村裡修的渡假村酒店，也許他們覺得是個村就能這麼搞，不管離消費能力足夠的城市有多遠，不管當地條件怎樣。
即使找到了好地方，有了不錯的市場及自然/人文環境，也不是那麼容易做好的。我國各種低質量的度假村設計就層出不窮：
這個給我的感受太震撼了
在這裡要吐槽：你可以設計水平低下，但請不要去敗壞那些優秀的自然環境。設計是一件需要功力的事，做不好你就是敗壞大好河山…...關鍵是，把那錢留給我掙，啊不，把設計留給我來做多好啊……
.當然，這種事關係因素太多了，比如甲方的定位及審美，比如預算，比如乙方設計能力，比如施工方水平，比如政府態度等等。很多時候一步沒做好，就步步做不好。
.然而即使甲方審美還行，錢也夠多，其他干擾因素能夠克服的情況下，對設計師的水平仍然十分考驗。很多同行都會在這種情況下做出「用力過猛」的設計：
.即使有好的建築設計了，服務及軟性設施也容易跟不上：
你在一個山清水秀，鳥語花香，品味得當的度假村裡散步時，迎面走來一個當地村民。你想，這種地方，肯定是談笑有鴻儒，往來無白丁。
（圖中那位其實是我同事，暫時客串一下村民........）
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所以說，要是問在國內的發展前景如何，可以參考十年前的房地產住宅市場：機會大把，滿地都是。可是真正能做好的，鳳毛麟角。
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4. 這類酒店相對於其他酒店集團旗下的設計類酒店（如：喜達屋旗下的W酒店，洲際旗下的Indigo酒店）具有哪些特色優勢和劣勢？
優勢：大型品牌的設計類酒店在做項目時不缺錢、不缺關係，而龐大的體系運作對項目的安穩進行要求自然更高。僅從我所了解的設計領域來說，大型品牌要麼有自己的設計團隊，要麼即在外面招標。快節奏的運行下，非常容易出現「用力過猛」的設計，這也是為什麼我們很難在名氣較大的品牌那找到讓人眼前一亮的設計。
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就拿題主說的喜達屋來舉例，喜達屋旗下的W酒店及喜來登品牌較為突出，即是典型的「用力過猛」。
讓我非常詫異的是喜來登旗下還有這個：
該項目位於太湖邊，由著名建（hu）築（you）師馬岩松設計，早年遊歷過太湖的鐵掌企業有限公司CEO裘先生表示對此負責。
大品牌確實不缺錢，但是也容不得錯，只能選擇最為穩妥的路。畢竟不是每個企業都能像安縵那樣精挑細選。
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而相對獨立的小型品牌很多時候只做一個酒店，因而有足夠的時間和精力進行沉澱，策劃，設計。南非的高天成先生在做我們較熟悉的裸心谷前，用長達十年的時間沉澱出了裸心鄉。
裸心鄉相較於那些大型酒店，最為突出的地方便在於：用心。一個細節便可看出，他們提供的牙刷都是自己慢慢編的。設計上，剛好用力的恰到好處，讓人既不覺得寒酸，亦不覺得奢侈，更重要的是，與項目的整體氛圍和倡導的生活方式非常契合。
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另一方面，大型連鎖品牌有時由於風格過於強勢，反而破壞了其所在的得天獨厚的環境，上面的馬桶圈就是例子；而獨立的小型品牌往往更契合當地場域氛圍（當然他們只能從這方面挖掘），反而更容易發揮出當地特色，等相應配套設施跟上來後反而更容易出彩。只不過很多前期成功的項目中後期跟進時附加了太多不必要的附屬項目，反而破壞了先前營造的氛圍。
.劣勢：很明顯的，獨立的小品牌在融資、拿地、招人、投資建設、員工培訓、宣傳等等各個重要環節都比大型品牌弱勢不少，沒有品牌效應，得不到政府的支持，在地方做酒店時可做的動作非常局促。畢竟大品牌完善的體系不是那麼容易超越的。這方面我懂的不多，還望酒店行業的朋友解答。
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5. 建造和經營這類酒店面臨的主要困難都有哪些？有哪些辦法去盡量避免或妥善解決？
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假設你有一筆錢，想辦一個這樣的酒店。從策劃，到建造，經營。其中主要面對的問題就是：
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1. 選址：雖說這類酒店都是在大山裡，海邊這類偏遠的地方，可是想經營好，一開始最重要的一點便是區位。
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讓我們來看看題主提到的山裡逸居及裸心集團：
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家住北京的習先生想趁周末自駕去山裡逸居玩兩天，根據百度地圖計算的路程，算上堵車大約也就兩小時。
我發現百度推薦的路線剛好經過月壇，路上還可以順便在月壇的慶豐吃個包子。
.家住杭州，在象山上班的王胖子有事需要去找在裸心鄉隱居的師傅半建居士，從象山出發，開車也就一個小時出頭。
說到底，在選址時，需要找的是一種先天的驅動條件。當你緊鄰大城市，抓住了市場這一重要條件時，只要能找到還過得去的自然資源如山谷河流，人文資源如舊村莊，稍加修整便能吸引那些大城市裡周末自由行的人們。
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當然，如同地理學裡的區位論一樣，驅動條件不一定只有市場。若是有著優異的自然/人文風光，即使交通不是那麼便利，離市場較遠，憑藉場地本身的吸引力，同樣能建造出優秀的度假酒店。
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比如美帝的Post Ranch Inn，客房星星點點地散布在舊金山附近的西海岸線上，客房直面太平洋。
其實這麼無敵的自然條件，只要你的房子修得不醜，絕對不愁沒生意….
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又比如日本白川鄉的荻町，因為這裡降雪量大，屋頂容易積雪，所以當地居民在17世紀晚期創造出一種名為「合掌造」的獨特建築形式。
19世紀末，白川所在的高山地區有合掌造1800多棟，後來由於沿河修建水庫和水電站，加上二戰後城鄉經濟的大發展和現代建造的影響，導致一些地區被淹沒，很多合掌造被賣掉、改造甚至被破壞，與之相伴的是新建築的增加以及村民的離鄉。是不是很有我們現在的既視感？
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正是在這樣的巨變之中，少數具有先見之明的村民意識到了保護和延續合掌造的重要性。1960年代開始，鄉民發起了「自救性」的保護運動，首先將健存的9棟老屋聚集在一起，成為了最初的「白川鄉合掌村」。隨著保護運動不斷得到更多所有者的支持，從而演化成一項持久且富有生命力的日常行動。1976年9月4日白川被日本政府認定為「傳統式建築群保護地區」，從而進入了國家的保護視野，在政策和資金等方面得到了政府的支持。1971年白川鄉荻町村落自然環境保護會成立，所有村戶為其會員。
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保護會成立後，他們提出本地區內的合掌式民居、宅地及農田、樹木都堅守不賣、不租、不毀壞的原則，同時也必須努力營造使居住者不覺窘迫甚至想逃離的舒適快意的居住環境。為了發展旅遊，一些合掌造對外開放可供參觀，一些開闢為家庭旅館，一些被改造成咖啡屋、茶屋和旅遊紀念品商店。凡此等等，當地居民都會直接或間接受益。
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其實這類優秀的資源，在中國真的是多如牛毛，這個更加考驗眼光，同時也取決於你想做的酒店的規模。
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另一方面，即使找到了適合的地方，由於我國優越先進神聖光榮的土地制度，單憑個人運作，想拿下那塊地好比登天。基本上都是以企業的名義來拿地，再來進行開發，這樣一來需要的明暗花費可謂指數增長，一般來說你會碰到當地政府的刁難「哎呀澤么好的環境哦們不棱租到你咯，哦們要賣個高價，啊不要保呼檔地環境咯。」、當地各路不知名明暗勢力的阻攔「此山是我栽！此路是我開！此村子是我大伯開！此規劃局是我舅舅的朋友的阿姨的妹妹開！」、當地居民的抗議「從我爺爺的爺爺的爺爺的爺爺開始我們家就住這啦，我不願搬走。」一般來說解決前兩個問題的最好方法，是喚醒他們心中對偉大領袖的敬仰之情，以德服人，感化他們。
而對於原居民，最常見的手法一是直接從村民手裡租，同時為他們找好更好的安置地，這個取決於你租的規模；二是和政府商量，為村民建還遷樓。其實不少村民都希望住現代化通水電有暖氣的樓的，補貼一筆錢還能讓他們擺脫貧困。在這裡強烈建議知乎上在開發商工作的朋友重視這個問題，在做還遷工作時，很多細節只有你們自己清楚，賺錢確實是第一位，但對不起良心的事，還是別做為妙。
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還有一種你、政府、原村民都皆大歡喜的方法，便是返聘那些原居民，讓他們來度假村或是當廚師，或是做服務員，或是為改造後的農莊種植蔬菜瓜果，或是直接請他們回來從事些商業零售。原居民失去了土地，很多人不是那麼容易再找到工作，這樣也會導致年輕人的流失，最終村莊消失；政府方面，當然希望促成村民的農轉非，讓人們由第一產業流向第三產業；而於度假村來說，讓原有的人們能夠留在這裡，儘可能保留原有的風味，也是極好的。
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2. 策劃及建造
.在動筆設計前，策劃是非常重要的一一個步驟。客人為什麼選擇這裡？這裡的特色是什麼？人們來這除了住宿外，還能做什麼？若是一個度假村除了住宿，無法弄出其他的服務，是非常災難的，你總不能讓客人整體窩房裡打坐吧。
這個是法雲安縵的功能分布，可以看出他的配套設施在非常豐富的同時，亦與他的整體氛圍十分搭配。
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美國的Napa Valley，從葡萄種植及葡萄酒釀造發展而成，如今已有一整個山谷的種植區。
客人在到達之後，除了在酒庄品酒外，還有葡萄採摘，騎馬，乘坐熱氣球等等多種選擇。
設計方面，如同我前面所說的，太多的酒店設計良莠不齊，或是品味低下，或是用力過猛。在這裡很自私的希望知友們以設計方的作品優先，多選擇國內有追求的獨立小事務所，而不是迷信大公司設計院。好的設計需要慢慢沉澱，找大院的結果很容易草草了事，畢竟他們也要追求效率。
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當酒店對設計的需求較高時，你作為資方，在這方面其實能做的很少。但可以記住一點，好的度假酒店設計，不是簡單的設計房子，而是設計生活。生活是一點一滴體驗出來的，你可以想像，人們來到這個度假村，將會是怎樣的狀態？想要過怎樣的生活？想明白這種「道」上面的問題，設計上「術」就能發揮的不跑題。特別是在原本就有舊民居的情況下，設計並不是越多越好，而是發力的恰到好處。
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設計好了，在建造時也會碰到不少問題：除了預算不夠，當地地痞找麻煩之類的常見施工問題外，在山區這種地方需要面對的問題便是材料的運輸，有的時候你想要的東西不一定運的進來，運進來了保存的也不見得好，山路崎嶇路途遙遠，對施工的難度增大不少。另外不少廠家看到位置偏遠訂單又少，也不願意供貨。還有就是這種地方的施工團隊很容易出現素質低下的情況，施工中出錯的幾率大大增加。
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這些問題其實沒有完善的解決方案，能做的只有協商再協商，想辦法再想辦法。
.3. 經營
.其實在所有步驟中，做好經營才是最難的。你要是有完整成熟的酒店培訓團隊可以略過，員工培訓、衛生清理、市場開發這些領域還有待酒店管理行業的朋友來解答。
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如果你只是租了個十來間民居的小村莊，隨便弄點住店服務，炒兩個菜，泡幾杯茶，就這麼經營一家極小的度假酒店，除了培訓服務員，最重要的，也是最難做到的，是培養這間店的主人。
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所謂山不在高，有仙則名。水不在深，有龍則靈。為什麼有的看起來樸素破舊的老宅子比裝修奢華的高檔酒店更有歸屬感？為什麼有的時候明明只是一間普通的餐館，你聽說老闆當年是在後海玩搖滾的，就會突然有興趣？為什麼只是一家剛出現的手機公司，你聽說老闆以前是當老師的，就會想要去買？
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因為你潛意識裡知道，有人在乎著這裡，以至於每一絲細節都是精心布置的。前面說過的裸心鄉，裡面的各種生活用具都是手工精心製作的，你甚至能從室內的傢具擺放里感受到，除了你，還有人關心這裡住的舒不舒服，而不是簡單的讓你住進來，賺你的錢。這種對細節的關注，只有這家店的主人才會在意。
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情懷這個詞貌似已經被羅粉和羅黑用壞了，可是這其實是一個非常重要的因素。我們都覺得，人是理性的，卻往往忽視了感性因素其實本身就是理性思考里很重要的一部分，只不過聽起來較為複雜而已：人看到老房子會懷舊，是因為勾起了人心中對舊時生活的記憶以及對鄉村安逸生活的嚮往，你可以說這太矯情了理性人可以克服，可是這個反應從人類的成長及社會人文環境來說其實再正常不過了，只不過不是那麼容易直觀的解釋。武斷的否認情懷對人的重要性，等於無視社會環境及生活記憶對於人的影響，好比忽略人對美的感受，覺得林志玲和李健仁沒什麼區別。
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一個典型的精心經營的例子：豬欄酒吧
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2004年，鄭小光和寒玉夫婦從上海來到碧山村。然後，他們又將歐寧和左靖帶來了。
「那是一個瘋狂的時代，詩歌就是一張飯票，寫詩的人走到哪裡都可以混飯吃。」18歲的時候，寒玉、歐寧和左靖是詩友，因為寫詩、出地下詩歌刊物而走到了一起。而鄭小光，則是左靖的中學老師。
那時候鄭小光剛剛大學畢業，是旌德中學的老師。「左靖幼小的心靈受到了小光的影響，所以左靖說小光是他人生中最重要的男人，第一個是他父親，第二個是小光。小光當年愛寫詩，愛彈吉他，愛胡扯，講的是理想，不是考試。左靖被他帶壞了。」
後來，歐寧成了跨界的文化人，從深圳到了北京；左靖成了藝術家，從合肥、南京到了北京798；寒玉則在上海，又與左靖的老師鄭小光結了婚。
他們有時幾年才會彼此聯絡一次。直到有一天，左靖到寒玉與鄭小光的家中拜訪，大家聊起了一個興奮的話題：「我們想去黃山的屯溪老街，在老房子里放搖滾、放歌劇，想讓老房子里充滿了生命。」
結果寒玉與鄭小光等左靖一走，就來到了徽州。他們發現屯溪老街已經很商業化，這不是他們想要的地方。又去了寒玉曾經去過寫生的西遞，開始了鄉村生活。
「那個時候我們人過中年，經濟比較自由。我們把上海的一切，跟金錢有關係的、跟工作有關係的一切切斷，不留後路。我們徹底放棄了城市的一切，開始了鄉村生活。」
「為什麼？」
「我們都是寫詩的，所以詩人的理想都是烏托邦的。但城市把我們的理想都淹沒了，覆蓋了。這些理想變成了不切實際的幻想而已。」寒玉說。
「那你的理想是什麼？」
「好像在城市裡也沒有什麼理想。」
因為他們在西遞有家，所以歐寧與左靖2007年到村子裡拜訪了他們，時常住在他們家。
「因為經常和我們一起生活，歐寧萌發了他偉大的烏托邦式的想法。」命運讓他們四人如今居然會住在一條跟彼此家鄉都無關的村中。「世界上的水都會歸入大海。所以特定的人必然會歸到一起。不是誰號召的，而是不約而同地來到，這是必然的。」
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當然，你可以只是簡單的做做酒店，賺賺錢，那麼我說的這個問題便不是問題。可如果你不只把這看作一個賺錢的行當，而是想當作一件藝術品來經營，當作一種生活來體驗，那麼，最需要提升的，便是作為店長的你——的個人涵養。而培養的起步，便是需要你對自己所做事業的熱愛。
————本文未經本人同意禁止任何人轉載，如若發現將追究法律責任。————
瀉藥。看到 @侯天天的答案了，我從酒店的角度稍微寫一點這個問題吧。
我就不一一回答那幾個問題了，答案中應該會涉及到。
我從消費者需求來看酒店的劃分，然後聊你說的這個問題。
酒店從需求層面的分類
如圖所示，現代酒店按照需求來看就是我圖中這個。居住型酒店是最早出現的形態，從早期凱蒙斯假日酒店，到如今的七天如家到starwood，hyatt這一類城市酒店都是非常典型的居住型酒店，這一類酒店的核心在於「宿」。
目的地酒店分類
而目的地酒店什麼意思呢？可以理解為度假酒店，但我用了目的地這個詞會更明晰一點。意思就是把酒店當成旅行目的地，而不是你旅行環節中的「居住「一環。
山裡逸居也好，裸心谷，到國際上非常成功的aman，alila，singita等目的地酒店品牌。我再往下拆分目的地型酒店。
目的地酒店的核心在於創造良好的度假體驗，這是從用戶體驗出發，一個成功的目的地型酒店會通過選址，建築設計，室內設計，景觀，vi，服務，項目……各種各樣的設施來完成度假體驗。
比如第一家amanpulo選址在菲律賓一個世外桃源的荒島上，義大利錫耶納郊區的很多荒廢的村落改造成鄉村俱樂部。這些都代表了上述的觀點。
那麼什麼叫隱私型度假趨向和社交趨向呢？依舊從需求出發，很多人度假喜歡安靜的小島，有的人度假喜歡帶著全家一起出去，勾搭妹子喝喝酒，這兩種都是度假的體驗。從商業來看，這兩種定位的兩端傾向性明晰的酒店恰恰是最能夠獲得市場認可的。
隱私型度假酒店：
代表：
坦尚尼亞singita，soneva gili，國內所知的aman，alila，悅榕庄，oneonly
代表特徵：
1，選擇環境優美的地點或者歷史文化重地
2，建築設計趨向於私密化，比如圍合型的庭院設計（安曼法雲，麗江悅榕庄，alila 烏魯瓦圖，寶格麗巴厘島），比如利用山地的坡度設計面朝自然景觀的設計，比如six sense越南芽庄，悅榕庄香格里拉
3，客廳設計是核心重點，因為體驗的很長時間在於酒店房間中，室內設計傾向於安靜沉穩，塑造放鬆的度假環境，比如aman御用的各位設計師，上個月去世的jaya，澳大利亞的kerry hill，tony chi，yabu，丹尼斯頓事務所jean michel gathy～～～～
4，私密度假，客房數一定是偏少
社交性度假酒店：
代表：亞特蘭蒂斯，club med，三亞WOHA設計的洲際旗艦店，亞龍灣米高梅
代表特徵：
1，我們常在電影中見到的巴哈馬亞特蘭蒂斯，迪拜亞特蘭蒂斯，在酒店設計中創造了無數的遊樂項目，比如三亞的麗思卡爾頓，網球網，兒童遊樂場，小型高爾夫，甚至購物免稅店，米高梅把夜店搬進了度假酒店。
2，酒店客房設計圍繞全家度假這樣的定位來做，有很多社交型的目的地酒店並不把客房當作酒店最核心的競爭力。比如前些年被複星收購的club med，一價全包的酒店集團，客房很糟糕，在很多人看來甚至跟國內經濟型酒店差不多，但他依靠整個酒店度假項目的設置（GO的設計，遊艇，出海，高爾夫，夜晚遊行……）賣到了五星級酒店的價格
3，客房數相比較私密度假酒店會高很多
對於社交型度假酒店來說，核心是社交體驗，說得更明白一點。你得讓我呆在一個度假酒店有事情做對吧！
（附帶吐槽三亞酒店，服務糟糕價格昂貴大家都知道的問題我就不提了，很多酒店的定位就是介乎於兩者之間，想私密私密不了，想社交社交不了，萬達的康萊德已經low到無底線，私密性的度假酒店確鑲滿了高級石材，鑲金衛浴，文華東方倒是有多年經驗有私密酒店度假的樣子，可惜沙灘不好，剛剛開業的太陽灣柏悅有丹尼斯頓的坐鎮，但從「教學樓」一樣的客房布局來看，目前為止，還沒體驗，不過看目前簽約進來的品牌，亞特蘭蒂斯馬上在三亞海棠灣，ONEONLY也進入了。早期在一個私密海灣做的四季酒店的規劃不知道還能不能繼續。）
總之，一個勸解，對於酒店投資來說，定位明晰好過定位不明晰，不是傻乎乎搞個愣頭建築（我沒有在黑馬岩松的業主），找個HBA就叫個酒店了，國際酒店管理集團也不是定心丸。
既然提到定位了，我就跑題一下。
題主在題目中提到了Starwood旗下W，或者andaz這些設計精品酒店的問題。我就附帶著品牌定位聊一下這個事情。
當代品牌定位最核心的問題在於品牌的輸出價值觀，而不是消費層次的檔次高低。
8090的主流消費群體成長之後，消費市場變成了價值導向而不是傳統商業的消費層次的劃分（所以，我認為目前STR global還是以luxury，economy這些標準去做市場分析，未來偏差會越來越大）。
怎麼理解呢。8090的主流消費品牌，starbucks，apple，muji這些品牌的特徵是什麼？貝克漢姆在喝星巴克，北京一個小白領也在喝星巴克，維多利亞蹬著紅底鞋的時候，上海也會有攢錢買紅底鞋的普通職員。那麼現代品牌的一個趨向就是扁平化，再也不是錢少就買便宜，錢多就買貴的年代了。我認可你品牌價值，在我的一定能力「閥值」內，我不吃不喝也會攢錢買。我不認可你品牌和定位，你再便宜，送給我都不要。
好吧，回到酒店，一樣的道理，酒店的定位在於如何傳遞你在度假或者創造良好的酒店居住體驗這件事情上的價值觀。而不是13-15億投一個luxury，還是3千萬做一個midscale的問題。而是在於你要為怎樣的人群服務！
所以你能觀察到的現象是，Starwood近些年瘋狂投入新品牌，比如主打環保定位的，有時尚音樂年輕人的W，伊恩和萬豪合作了都會風環保的editon，這些新品牌都是在打價值觀，而不是老土的我投入多少成本是放hermes，還是歐詩丹的洗浴用品的問題，更不是45sqm還是50sqm標間面積的問題。
另外一個觀察是，為什麼總是看到所謂boutique hotel的火熱，為什麼成熟的歐洲市場反倒是被美國這麼全球化酒店集團巨頭影響沒那麼大呢？值得思考。
回來回來，跑題跑遠了。
關於酒店定價的問題
我曾經在另一個酒店的問題里提到過一個成熟的酒店市場呈現一個橄欖型的分布狀態（也許匿名了），雖然被人「呵呵」了，我依舊保持這個觀點。
橄欖型分布希么意思，在中國目前的酒店市場，五星級為代表的luxury，upscale這個級別的酒店和economy這兩個極端競爭充分，而midscale這一塊，也就是中檔酒店這一塊，是個凹陷的市場。
那麼從消費者需求來看（拋開商務），我經濟水平增長了，我不想住七天如家這樣酒店的時候，但我又不足以承擔五星酒店的價格時，我該如何選擇。
招搖撞騙的所謂設計酒店，boutique hotel橫空出世！
先說我理解的正確市場的中檔酒店是什麼意思
1，中檔酒店不等於五星級酒店在任何標準上降級就叫做三星酒店，比如總廚沒那麼知名，客房面積小一點，泳池小一點，這是誤區！
2，中檔酒店的核心依舊是體驗，消費者希望獲得超出預期的體驗，那麼我絲毫不關心你有幾個泳池，幾個餐廳，spa房，球場巴拉巴拉的，我最關注的幾個核心問題，比如居住舒適度，比如餐飲解決了，那麼亂七八糟的設施酒店方砍掉投資，這成本不就下來了？不就能獲得價格競爭力了？在中國做酒店，第一件事情請忘記國家旅遊局的評星標準，無論你是要做五星還是中檔。
所以說，無論裸心谷也好，山裡逸居也好，正是miascale的定位，這個定位並不是貶低說不是高檔酒店，而是說正確價值定位。我把所有的投資放在對於用戶體驗最關注的部分，省去其他環節或者投資，我來獲得市場價格的競爭力。
山裡逸居沒有餐廳，裸心谷沒有五星級酒店齊全的設置，他絲毫沒有形象高檔酒店的用戶認知啊？又還獲得了具有性價比的價格，何樂而不為呢？
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一下寫了好多，想起來有什麼補充的在添加吧。通過題主的描述，大致理解為您想投建一個country club。country club 在美國已經發展很久了，也非常盛行，貌似在東南亞也很盛行。鄉村俱樂部的建立和發展需要一些文化背景和經營的土壤，也許中國已經到了這個發展的黃金節點。
幾個主要問題：
1. 作為酒店消費者的你，是否願意選擇這類酒店下榻？
如果足夠吸引的話，我會選擇考慮入住。
2. 已入住過這類酒店的你，入住體驗如何？覺得有哪些方面還值得改進和提升？
國內的沒有住過，米國的住過，主要是以高爾夫，網球，騎馬等戶外活動為主，以家庭為主。
3. 作為酒店行業投資者，你認為這類鄉村度假式酒店在國內的發展前景如何？
我覺著如果鄉村度假式酒店能夠找到自己的主題和特色，應該會有不錯的前景。
4. 這類酒店相對於其他酒店集團旗下的設計類酒店（如：喜達屋旗下的W酒店，洲際旗下的Indigo酒店）具有哪些特色優勢和劣勢？
我認為兩者沒有可比性。
其實在國內之前，也已經有過很多的鄉村俱樂部的實驗了，列如樓上所說的頌讚，裸心谷之類的，還有更早的蘇州太湖牛仔鄉村俱樂部之類的。
個人感覺還是市場定位的問題，鄉村俱樂部的市場很大，不僅僅適合散客度假旅遊，對於公司年會，戶外拓展，都是非常理想的選擇地。真心建立題主在投建之前，多多諮詢業內人士，看看別人怎麼做的，找准自己的定位和市場，依照市場需求進行投建。
不難預料的是，這類酒店如果建在環境優美區域，但非知名的風景度假區，在business day的時候，生意一定非常的low，所以樓主在投建之前，一定要設計好俱樂部的功能規劃！ 可以吸取美國的一些成熟經驗，比如規劃好小型會議功能，設計好市場營銷套餐，拓展一些休閑養生主題等，吸引平日客流，做好保本點的財務規劃。這是一個很好的市場，衷心希望題主能做出一番事業。謝邀、關於這個問題，我肯定跟其他幾位答主的feel完全不同，因為，我不會混裝英語。
咱們就從消費者體驗，和收益情況來聊聊這個問題算了。
專業名詞不多，完全適合像我一樣的土匪酒店從業者。
因為元首記憶力不好，先把題目黏貼一下算鳥。
1. 作為酒店消費者的你，是否願意選擇這類酒店下榻？
答：
這個問題是一個相關客戶分類以及客源市場的問題，度假產品，一般是以消費者的收入水平以及所屬行業來進行市場細分的。那麼我可以理解這個問題暫時以收入水平進行細分好了。
窮逼玩不起，文青玩不起，真正玩得起這些酒店的，只有中產以上。比如我。
收入水平的高低，直接決定了這個人群的度假方式，窮逼逛景點，富人住幾天，這句話就夠了。
元首是窮逼中的戰鬥機，跟夫人兩個人一年收入大約20w左右，但是沒有房貸啥的，基本在江城屬於中等收入水平。
這種類型的酒店，一直以來是我們非常喜歡的。
和夫人出去旅遊三次，西安、廬山、神農架。
廬山是選擇了山上的一家酒店，環境宜人，價格不菲。
西安在城牆根，古色古香但是由於老闆是朋友也不貴。
神農架住了一個星期，就每天起來散散步然後逛一下菜市場。
所以，可以綜合回答了。這種酒店的客源分類，按照收入水平，至少得是20w/年以上的同志們。這是個粗暴的分類，不過很適合拿來做電話拜訪。
2. 已入住過這類酒店的你，入住體驗如何？覺得有哪些方面還值得改進和提升？
答：入住體驗，悅榕庄我自己去過一次，感受就一個，土豪的世界，始終和文化的距離有點遠。
而且，悅榕庄是從泰國起步的度假村，這就決定了整個集團的功能並不是我最喜歡的修身養性為主，而是土豪的享受。這種酒店註定不適合中國這種市場。
山裡逸居是我比較喜歡的鄉村酒店，他抓住了消費者一個很重要的心裡感受。一般中產的年紀有多大，這個問題大家又沒有想過，基本上應該在六十年代到七十年代左右。這部分人群，收入最高，穩定度最高，而且，在高速發展的城市化之中，他們內心對老家的渴望也最強烈。
這就是為什麼，前些年，文革題材的主題餐飲能混得下去的原因。之所以現在混不下去了，這就是另一個問題了。
那麼，建立和消費者之間共同的心理感受，也就是情感共享，正是山裡逸居做到的。青山綠樹之間，老房子，青石院子，還有樹影中那一抹天空。這就是老家啊。
好了，吹完了。
關於改進和提升，就是這個問題。
記憶共享，情感共享，甚至我們可以做做體驗活動，每棟配一小塊地，讓大家去除除草澆澆水。
晚餐就吃自己辛苦所得，這種感受，能比？
至於更大的策劃方案，請私信我直接聯繫。腦洞大開的元首君，收費合理價格公道。
3. 作為酒店行業投資者，你認為這類鄉村度假式酒店在國內的發展前景如何？
答：悲劇，我不是投資者，只是個苦逼的從業青年。
這類鄉村度假酒店在國內，你可以百度搜一下，整個就是悲劇。
作為一個不是那麼重視文化的國家，酒店從業者以及投資者的情懷缺失，導致這類酒店確實很少，少得可憐。
民宿倒是有一大堆，亂七八糟的。酒吧類的，民居類的，還有不倫不類的。
但是。
說到前景，那麼我就不得不說說了。
前景，可以說基本上是一片光明的。
為什麼呢，因為少，因為在少這個基礎上，全國也沒幾家能混的像模像樣。
因為能抓住上述情感分享的不多，那麼競爭對手也就不多，競爭環境相對較好的情況下，獨樹一幟的風格更能吸引人。
市場是需要這種酒店的，而且加上你說的那個體量，20間客房左右，是很容易達到一個比較好的出租率的，度假市場，尤其是這類型的度假市場，跟現有的周末或者節假日的度假市場是錯峰的。畢竟，這些中產以上消費者，不會跟大家去擠假期，他們擁有更多的帶薪假期或者自己想啥時候休息就啥時候休息的感覺。
另外，還是回歸上一個問題吧，設計是關鍵，另一個關鍵即營銷。
4. 這類酒店相對於其他酒店集團旗下的設計類酒店（如：喜達屋旗下的W酒店，洲際旗下的Indigo酒店）具有哪些特色優勢和劣勢？
答：酒店管理公司的酒店，必須根據酒店管理公司的大管理之下，那麼關於一些營銷方案的確定以及管理方式的確定就有了一個大框框必須要去遵守。這是弊端之一。
之二，酒店管理公司旗下酒店必然有一個企業文化統一的問題，比方說，你能相信喜達屋做的了中國式的鄉村酒店，must be kidding。。。
優勢就比較多了，本土化的鄉村式度假酒店，更接地氣不是么？還是回到那個重點吧，情感共享也就更容易，難道消費者會去和任何一個國外品牌有情感共享，跟誰共享？
情懷，這是個核心問題。很多做這類型酒店的同仁，都並不是作為事業在做，不會過分計較資金回報率這些問題，而是感受到位，喜歡，發自內心的當做一個作品去完成，去完善。
我們不是經常推崇日本的民宿么，北海道的那些溫泉民俗，老闆們都是像照顧自己家人一樣的照顧客人，像對待自己家一樣對待這些民宿，這種情感上的投入，消費者是能感受到的。
1. 作為酒店消費者的你，是否願意選擇這類酒店下榻？
價格合理的話當然願意。
2. 已入住過這類酒店的你，入住體驗如何？覺得有哪些方面還值得改進和提升？
以裸心谷為例。無可比擬的私密性，隱居山林的逃離感，不錯的餐飲，景緻極佳的房間，優秀的硬體，有人情味的服務，這些都符合我對「度假」的需求。
美中不足，服務質量仍有待提高，要對得起房價。
3. 作為酒店行業投資者，你認為這類鄉村度假式酒店在國內的發展前景如何？
前景大好啊！
4. 這類酒店相對於其他酒店集團旗下的設計類酒店（如：喜達屋旗下的W酒店，洲際旗下的Indigo酒店）具有哪些特色優勢和劣勢？
我能說根本就不是一個概念不具有對比意義么？真要對比也是跟Banyantree或者Aman比。
相比而言，這類酒店多數還是處在家庭旅館這個水平上，模仿痕迹嚴重甚至拙劣，極少數如裸心谷是拿得出手能與Aman或者Banyantree進行對比的，市場劃分和目標客戶以及發展路線上，基本與Aman無異。但品牌新、認知度不高、供應和銷售網路不完善、團隊不成熟等都是其劣勢吧。
5. 建造和經營這類酒店面臨的主要困難都有哪些？有哪些辦法去盡量避免或妥善解決？
首先選址上就有困難，要選離都市不近又不會太遠的，風景秀麗的，人煙還要稀少的地方，還要有方便的交通環境，這樣的地方真不多。然後建造上如果選在山裡，特殊的地形決定了建築難度很大，為兼顧其強度和設計感，不得不使用高成本建築材料和手段，建造期的人工和運輸成本也會很高。建在山裡的話，什麼用地、能源、通信、環保、消防這都是沒完的事兒。招人用人也困難。位置不好找，市場也難搞。
解決以上問題的唯一辦法就是——砸錢。
幾月前受邀去了湖州，第一晚在這樣的鄉村酒店。在一個村子裡，沒有門牌，四周保安在黑暗裡列隊恭迎，夜黑風高，新龍門客棧的感覺。厚重的雕龍木門緩緩兩邊開啟，裡頭一排小姐站在一排蘋果電腦後面，梳著空姐一樣的髮型。
辦好入住手續，一行人拿著手電筒，穿過暗搓搓的花園帶我們去房間。房間是獨棟的、房頂是江南木樑，家居卻是北歐風格，如此混搭倒也好玩。硬體問題不大，問題出在細節和服務：
問酒店借的全新自行車，騎到一半壞了；
游泳池健身房什麼的，肯定沒有；
空調有問題，翻遍房間沒找到電話；
所謂套房是兩房無廳；
這酒店房價最普通的房間1300。。。。反正，當我們第二天去隔壁的湖州月亮喜來登的時候，有一種＂終於逃出來了＂的感覺。
去年去的一家麗江鄉村酒店，雖然硬體並不完美，但在服務卻很到位。那家酒店在獅子山上，晚上很冷，地暖全開還是很冷，酒店值夜班的小姑娘就把她自己的暖寶寶給了我。雖然1200一晚的房價，都快趕上悅榕庄了，但是這種人情溫暖，彌補了它在硬體上的不足。另外，它的中國風設計很美很美。。。
鄉村酒店，長處在於獨立的設計，缺點往往是不夠"全＂（泳池，洗衣服，電焊工之類），但若能在服務上改進，則大有前途。
我覺得可行，甚至於是今後一種趨勢。（個人感受）我覺得是以下幾點：
1、硬體：個人去過很多小情調的小鎮裡面的民宿或者山寨的青年旅社，大多數都是草草聊聊的裝修下，弄幾間房子，裡面放張床桌子，裝個空調，刷一點五顏六色的油漆，OK，情調的小鎮民宿出來了。
2、軟體：現在很多民宿都是小夫妻或者是幾個年青人對都市生活感到厭倦然後投點錢，開始做。既沒有酒店管理的經驗，服務意識剛開始蠻好，後來就越來越冷淡。關於提供的舒心服務，更是寥寥。
3、價格：或許民宿比較酒店來說便宜，但是真的便宜多少，現在各大旅遊網的優惠活動很多，很多四星酒店優惠價格和一些民宿差不多，只要你稍微提前花時間去找。我十一曾在廈門曾厝安住了兩天民宿，在一個嘈鬧的巷子，住宿環境和一般的民房才不多一晚500多人民幣。後來實在受不了了用了同樣的價格在會展的海邊定了一個酒店，住宿環境天壤之別，但是價格一樣，還有自助早餐。
4、定位：現在出去玩的人，稍微省一點都會有一點錢（窮游的有帳篷庇護，此處不談）。花錢的人都會講究體驗。現在的國人不是以前了，稍微忽悠下就過去了。現在誰不講究服務啊，環境啊，入住的舒適程度的。
設計獨特酒店是吸引人的第一步，優良的服務，舒心的環境，便捷的交通其實都不容忽視，不過看好這樣做的人！
嘗試回答一下題主的問題吧。
個人認為，建造這樣一個酒店的最主要因素有兩點：1、區位；2、差異化。
區位指的是酒店所在的位置是否有好的風景、是否能吸引到目標客戶群，以及周圍的自然、人文環境及交通等方面；
差異化指的是如何保持相對於競爭對手的優勢，可以考慮的方面有建築風格、配套、服務、地理位置等。
1、不會
2、衛生！非連鎖或甚至非專業連鎖酒店的衛生狀況堪憂，且不說大部分所謂鄉村酒店進門一股霉味，甚至連6、7百的桔子水晶都是一股下水道味；
3、很好，這個市場足夠大，只要你有條件選到好位置；
4、還是位置，一般除了酒店業最頂級的安曼、悅榕和國內的開元度假村系列；連鎖酒店即使在景區附近也要顧及交通等問題，選址不會太獨立，3k+的價位下直接就是1k元以內的生存空間，做的好還是不錯的。
個人感覺在設計上，我們還有很長的路要走，這個稍後再談。
對於我來講，我不是很看好這種鄉村酒店的形式在國內的展開，鄉村酒店，重在鄉村，所以說我們首先需要的的是一套適合建立酒店的鄉村背景，而我認為這恰恰是當今中國鄉村缺乏的。中國鄉村現在普遍存在的幾個問題，像交通不便、自然風貌的破壞、人為建築物的不契合度太高等等，這些因素都會較大程度的影響入住鄉村酒店的感覺，這些不良的心理因素都會沿社會人際鏈傳播開去，從而給這種形式的鄉村酒店蒙上一層陰影。
目標人群收入至少少白領以上了。
1、會，但是要考慮幾個條件。
A.交通便利與否，與否影響的是兩種入住消費思維，不便偏探險性。
B.周邊環境搭配是否得當，如山水景觀，其他互動內容，野外生存，篝火晚會，真人CS等。
C.安全性，偏僻山間的安全性保障。
D.私密性保障。
2、同上，沒發現什麼值得推薦的，畢竟都是個那山間別墅該來的，唯一可取的地方在於靜，空氣好。
3、沒錢投資。
4、真心不如農家院有特色。
這個價位如果服務和餐飲達不到四星標準的話，不會考慮。如果周邊環境乏善可陳的話，更沒有必要。
第一，這種類似的酒店國內現在已經很多了。
第二，精品別想做連鎖，人才有限這樣很難保證體驗感。
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老家也是在農村，一個山溝里，最多時候有100多人，現在總共有7，8個人，很多房子都荒棄了。爸媽在老家住，不想住市裡，老家山溝里空氣好，僻靜。最近想在家裡建個房子，自住+經營性的，可以歸為農家樂。。搞這個話題里提到的度假酒店，一是周圍沒有這樣的旅遊市場，二是沒有那麼大的資金實力和設計能力，三是就是沒有這樣的審美和藝術的沉澱，怕搞出來不倫不類。 所以就把農家樂定為一個小目標，先試試看看怎麼樣。
每次來看這個帖子都會有所收穫，有所深思和考慮。
麻煩問下赤壁的那個酒店是春泉庄么？想去住一住
特別好
嘗試答一下～我個人對這類酒店非常感興趣，我覺得這類酒店優勢在於有獨立的設計風格，選址環境會很有特色，一些小細節會讓人有意外的驚喜，總會不經意間給人一種很驚艷的感覺，這些是集團酒店很多時候不能給予的體驗。因此近兩年的出行也在優先考慮這類酒店，但是在選擇的過程以及入住後的體驗來講，很多地方確實不如Global的集團酒店，主要是服務以及細節上的把握。我個人住酒店性價比考慮主要是床品、淋浴以及早餐。首先是床品，一般選擇題主所說的這類酒店都是去度假，那麼會較長時間在酒店度過，因此睡得舒服不舒服我認為很重要，在這裡洲際酒店的枕頭菜單就十分貼心。其次是淋浴，很多這類酒店客房設計的很漂亮，轉到衛生間缺大失風景，感覺一下就幻滅了，要麼就是淋浴小的讓人崩潰，花灑各種奇異的角度在噴水，然後整個衛生間濕答答。最後是早餐，曾經青島艾美的早餐直讓我罵娘，還不如路邊攤的餛飩好吃，這樣還好意思住一晚近千，我個人認為早餐的品質也會影響對整個酒店的印象，題主所說的酒店選址應該是相對僻靜的地方，如果餐品質量無法保證，如果是我不會選擇第二次再去。最最後，我覺得國內這類小眾的酒店對酒店的修繕保養都做得不太到位，剛開業很美，幾年後舊舊的，看了圖片都不會想去，總是很遺憾的感慨白瞎這麼好的地方。這僅是我的一點淺見～慢慢的，其實感覺集團酒店有時候都是那麼回事兒，一樣的裝潢、味道，所有衛浴品牌都是一樣，有時候覺得住在哪裡都一樣，沒有什麼好不好，其實很希望國內這類設計師的度假酒店多起來，多一些旅途中的驚艷。
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