食物經過高溫蒸煮後，裡面的寄生蟲和微生物被殺死了，我們吃的食物里其實全是寄生蟲或微生物的屍體么？
這個問題涉及自己專業了，就來答一答吧。
首先，你可以理解為確實攝入了他們的屍體，但是屍體本就是食物來源之一。就如同雞鴨魚豬牛肉，這些肉食都是來源宰殺後的動物屍體。此外國人愛吃的腐乳，更是地地道道的在食用黴菌的屍體喲。（圖為腐乳的製作）
而無論是酸奶、乳酪、泡菜，還是豆豉、醬油、葡萄酒等等這些食品，都是通過毛霉、麴黴、乳酸菌、酵母菌等微生物的參與而製作出來的。沒有它們，愚蠢的人類只能生吃或者加熱食物，永遠和這些風味特異的食品Byebye了。
說完了屍體再來說危害。
其實大可不必擔心已經加工後可安全食用的食品中細菌和寄生蟲（屍體）的問題。
因為食用被細菌污染的食品危害可以分以下幾方面：
1、細菌導致食品腐敗變質，使食品降低或喪失營養價值與食用價值
2、食品被致病菌污染後大量繁殖併產生毒素，導致食用後食物中毒
3、因食入活體致病菌而引起食源性傳染病，如痢疾、傷寒、霍亂等等
而食品加工的目的之一就是通過滅菌，使食品品質穩定並有效延長保質期。例如牛奶就是通過熱加工來達到上述目的。（巴氏消毒、超高溫瞬時滅菌等等）
當然，熱處理殺滅菌不是唯一辦法。勤勞偉大的先人發現通過讓微生物們內鬥更省事且有奇效。例如酸奶的製作。先將原料奶滅菌，然後接種上可愛的乳酸菌，讓它們在你的牛奶上繁殖生小菌菌，然後你的牛奶就變酸了(??ω??) 。再把它們連同你的酸奶一口氣全部喝到肚子里，讓他們到你肚子里生小菌菌(=?Д?=)他們會維護你腸道菌群的生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。厲害吧！
當然酒和醋等一些食品也是人為創造有利於酵母菌繁殖的環境，使別的有害菌無法與其競爭而使其大量繁殖等等（王朝爭霸大陸的趕腳有木有(??ω??) ）
有點跑題了。
因為細菌廣泛分布於土壤和水中，或者與其他生物共生。
所以早上用水管里的漱口，大量細菌隨著自來水通過口腔進入你的體內，這可是生吞細菌喲。通常情況下雖然有一定的風險，但因為體內正常運轉的免疫系統和有愛的乳酸菌等有益菌的努力下，你好好的活了這麼多年。
（但是有嚴重免疫缺陷的人，真心是呼吸不潔空氣都有生命危險。可見人類的免疫系統有多強大了。）
但是一旦自來水被病菌污染（例如霍亂弧菌 ），這時候你用自來水漱口就很容易感染霍亂了。煮後的開水則不會，因為高溫破壞了病菌蛋白質和核酸中的氫鍵，使核酸破壞，蛋白質變性或凝固，酶失去活性，病菌死亡。至於病菌的味道怎麼樣。。。嗯～真沒嘗出來。
其實研究表明人類任何時候口腔中都有1E的微生物，而某些人在特殊時期會有3E。所以，你吞口唾沫感受一下。
以上差不多就是細菌的了。
更新：
經過 @Dreamer 的提問（好奇如果是產生的毒素呢？高溫也有效果嗎？），補充一下。
因為反映食品衛生質量的細菌污染指標有兩個：
一是菌落總數（食品清潔狀態的標準），
二是大腸菌群（食品糞便污染及腸道致病菌污染食品的指示菌）。
上面談到的問題卻不包含黴菌毒素所導致食品衛生的問題。
黴菌毒素是指黴菌在其所污染的食品中產生的有毒的代謝產物。通常具有耐高溫，無抗原性，主要侵害實質器官，多數具有致癌作用的特性。一次性攝入大量含黴菌毒素的食物會發生急性中毒，真真的是去會見上帝（馬克思）的喲。而長期攝入則會導致慢性中毒和癌症，呃~
舉個栗子吧：臭名昭著的黃曲霉毒素
是寄生麴黴和黃曲霉的代謝產物。（你要理解為菌菌們的便便我也沒意見）
毒性最強的黃曲霉毒素B1的毒性有多強呢？以氰化鉀為基準，差不多是它的100倍吧。
（好吧，我承認查不到它的LD50，但是B1的允許量標準基本上都是10~20μg/kg。）
有個典型的事例就是1974年印度的兩個邦中200個村莊爆發了黃曲霉毒素中毒性肝炎，發病人數近400人，在幾天到幾十天內死亡，原因是食用了霉變的玉米所致。其日均攝入黃曲霉素B1的量約為2~6mg。你們感受一下╮(╯▽╰)╭。
菌菌們的便便這麼狠，怎麼去除呢？
答案是：好難╮(╯▽╰)╭。家庭條件下的高溫蒸煮對完全拿它沒辦法。黃曲霉毒素裂解溫度最低為280°C。這個溫度家庭用高壓鍋是別想了。就連我們實驗室的高壓滅菌鍋也達不到這個溫度啊。
那怎麼辦？我們對便便們無計可施，一籌莫展了嗎？
其實最好的方法是預防，不食用發霉的食品，如上面提到的發霉的玉米，以及小作坊生產的壓榨大豆油花生油等等，風險太高了。此外因為黃曲霉毒素極其的苦，吃花生、杏仁、核桃什麼的察覺到入口很苦，記得一定要吐掉，然後漱口。
其他去除毒素的方法因為基本上都是家庭條件無法達到，這裡就不介紹了。（什麼？你說你家裡有紫外線消毒設備並且常備一桶NaOH，那當我沒說。）
人感染寄生蟲基本上都是因為誤食了帶有寄生蟲卵的食物或水。吃寄生蟲屍體不可怕，可怕的是吃進去活的或者卵= =。
（之前寫的寄生虫部分全部都刪除了。這個題寫太大不好，也沒有高能了。不好意思。）
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5月29日更：
知友 @李國華 提到了。細菌在胃部是否會被殺滅？（原話：酸奶真的能改變腸道菌群嗎？過胃就都死了吧。。）
首先， 胃酸作為強酸能殺死大部分細菌，但是部分細菌對酸的忍耐性很強，例如乳桿菌就可以在pH3.0的環境下生長，並且當喝水較多或者剛吃飯時，胃液被稀釋，酸性也會降低。
（純凈胃液的pH在0.9~1.5，在進食後大概在2~3.5。在消化的時候，因為胃液和食物發生作用，所以局部環境中的酸性並沒有那麼強。）
然後，酸奶中的益生菌需要達到一定的數量才能順利通過上消化道，也就是說能夠到達腸道的細菌除了本身就具在消化道極端條件（高胃酸、高膽汁）下的較高存活率，依靠數量優勢也是能夠成功上壘的。
你也可以理解為一場攻城戰，只要你的攻城軍士兵數量夠多且耐力夠強，即使損失了再多的士兵，但是滾滾熱油（胃液）擋不住前赴後繼啊，存活下來的士兵還是就能夠在城頭上插上紅旗，彰顯它們的勝利。
（很悲壯有木有？╮(╯▽╰)╭我突然想到人類的受孕過程。很相似不是嗎？後面的有點碎節操的就不說了。）
此外，幽門螺桿菌是目前唯一已知的能在胃裡長期生存的細菌，可以通過分泌尿素酶分解胃液中的尿素生成氨和二氧化碳，使尿素濃度降低、氨濃度升高。在局部環境下可以中和胃酸。
（建議有長期胃部不適，且口腔異味的同學去百度一下。）
最後科普下益生菌的菌株選擇上的標準依據吧。
首先益生菌應來自寄主，理想的是來自健康人腸道的自然菌群，且是非致病性的，且無毒素產生的。
然後還要能順利通過消化道，尤其是在上消化道極端條件（高胃酸、高膽汁）下具有較高的存活率，並且具有對上皮細胞表面的粘附力，能在消化道內定植。
在寄主的腸道中，具有拮抗、免疫調節等有益於寄主健康的生理作用，有能與其他菌群競爭具有生存發展的能力。
此外，還要求生產加工和貯藏的穩定性，在加工和貯藏過程中能保持較高的存活率。
（回複評論區和私信的問題都快趕上答案正文了，可以提問再邀請我啊。ID: @Homssenger ）
有網友說人類用植物的生殖器來表達愛意很蠢。其實人類已經做了更多蠢事，比如在樹木乾燥後的屍漿上寫字，用恐龍的屍油開車，吃荔枝的嬰兒、橘子的子宮內膜、草莓的包皮，吃雞的未受精卵子，還吃各種動物屍體，拿火山的排泄物求婚……人類真是太可怕惹。。。
轉自網路····
啊啊啊啊~
@Homssenger 不寫寄生蟲了，那我來寫好了~~~
對的！
寄生蟲好多好多的喲
不是開玩笑的喲
比如我們最常吃的豬肉，根據安徽農業大學的調查，當地豬場內的豬的寄生蟲感染率大約是61.54%。這還是規模化豬場裡面調查的數據喲。假如有人喜歡吃野味的話那數據將更加可怕。
但是話說回來，吃到了又有毛關係。
絕大多數寄生蟲都對自己的生長發育環境非常非常挑剔，假如寄生錯動物或者組織，寄生蟲很可能就無法發育，死啦死啦的。
比如很多動物的寄生蟲，根本無法感染人類。
即使被人吃進去了，它們一看，「擦，這裡味道好像不對，不是麻麻跟我說的樣子呢！」然後最終要麼被人拉出來，要麼被消化掉。
拿噁心的血吸蟲舉例好了。
血吸蟲能感染人或大型哺乳動物只能是在它尾蚴的階段，寄生釘螺則只能在它毛蚴的階段，成蟲一輩子都困在暗無天日的肝、腸靜脈裡面吃法、交配、產卵（每天能生一二千個卵）。
假如這個過程出錯，或者環節出錯，那麼血吸蟲一輩子也就玩完了。
當然了，就跟豬類中有豬堅強一樣的，像是蛔蟲這種不挑食的寄生蟲是蟲子中的佼佼者。遇人能感染人，遇豬能感染豬，遇狗能感染狗。更加神奇的是，它進入人體之後四處打洞產卵，引起人嘔吐反應之後會讓人把蟲卵嘔出來再吞下去重新發育，成為毅種循環。
不過再牛逼也頂不過高溫。
所有寄生蟲和他們的蟲卵都能被高溫搞定，食物被燒煮透之後就不要擔心再被蟲子寄生了。
至於寄生蟲的屍體么……
進入人體以後會被當成蛋白質被蛋白酶給水解消化。
雖然挺噁心的，但事實如此。
至於那些喜歡生吃的或者東西洗不幹凈就吃的么……
呵呵。
以下鏈接請勿手賤。
蛔蟲_百度圖片搜索 （吃東西不洗乾淨，不洗手的）
等等（以上圖片僅為警示，請勿食用來源不明的食物，請盡量將食物燒熟煮透，謝謝！）
你吃的食物就屍體，你拍的照片就是碎屍現場，食材的照片就是生前遺照，你買的冰雞腿就是屍塊。
你特么的還在乎你買的屍體的純度是不是100%的有沒有混入其他別的小動物？？？
黑人臉問號冰？？
請用開玩笑的語氣讀，或者請見A站B站的美食欄目彈幕。一堆一堆的生前遺照。你以為你吃的哪個肉不是屍體？
屍體什麼的還好了
我個人是學微生物的，具體是製造生物乙醇
乙醇就是酒精了
我從來不喝酒，知道為什麼嗎？
如果說人類新陳代謝的廢物排出去是尿的話
酵母新陳代謝排出去的就是酒
所以喝酒就是在喝酵母的尿
你再看啤酒，是不是越看越像尿了？
當你明白你體內的細胞這一瞬間也在不停的生生死死，你自己其實就是無數活物和屍體的集合時，你或許會明白什麼是「生死無常」。
不全是屍體啦，也會偶有倖存者的。
嘎嘣脆！雞肉味！
寄生蟲微生物高溫殺滅後，也只不過是一堆沒有生物活性的糖，脂，蛋白，礦物質，維生素罷了，和你沒啥區別。但害怕的是一些微生物能產生高溫也滅活不了的毒素，所以吃他們的屍體不害怕，害怕的是吃了還有生物活性的毒素。
因為食物裡面有寄生蟲或者細菌，所以食物經過高溫烹調之後，我們吃的全是寄生蟲或者細菌的屍體。
食物呢。食物呢。食物呢。
是不是被題主你藏起來了？
這個心理障礙好難懂。
我們不是一直吃各種動植物微生物的屍體與非屍體嗎
微生物們都已經叫微生物了，那應該是多小？寄生蟲倒是有不小的，但是吃進去時候好像也不大，主要吃的是食物啊，為什麼不看看大的東西而非認為自己吃了寄生蟲的屍體而不是其他生物動植物的屍體呢？大部分都可以食用，致病性很少的啦。
難道你吃的那些動物那些牛羊肉就是活的了？你口味可真重啊。
幾位知友都忘了：
發麵釀酒都要用酵母，酵母就是一種細菌。
用細菌和微生物來進行食品加工，是自古以來人們一直使用的「天然加工」手段。搞得好像題主從沒吃過豬屍體、牛屍體、羊屍體、雞鴨魚屍體似的。
我要是告訴你每個人每天睡覺時要平均吃下1個蜘蛛與4個小蟲子，你會怎麼想？
我要是告訴你你曬完被子後發出的「陽光的味道」實際上是被曬死的蟎蟲的味道，你會怎麼想？
嘿嘿，想得太多，人會崩潰的！！！
什麼時候你喝白開水的時候，告訴自己實際上是在喝肉湯，什麼時候你就出師了！！！
看這個
別跟人說你沒吃過蟲子！
以及下邊的神回復
除了貝爺誰能逃脫吃屍體的宿命
嗯，差不多，貝爺以外的人類最愛吃屍體了。寄生蟲一般吃不到，細菌當然有了，吃完薯片抿一口手指也有密密麻麻的躁動的長著鞭毛的細菌湧入你的嘴裡呢。農藥沒有發明之前的蔬菜上說不定還有淳樸的可愛的農民伯伯的便便呢。
這答案中午能不能讓知乎用來配飯？
眼不見為凈，心不知為凈，別說出來就是了
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