為什麼肯德基要用黃金脆皮雞取代吮指原味雞？

11-16

今天晚上在蘇州火車站吃了肯德基，被通知吮指原味雞被一個叫黃金脆皮雞的東西代替了。名字弱爆就不說了，味道真的。。。同質化嚴重。可能個人情結嚴重，但是真心不及吮指原味雞好吃。這是為什麼？怎麼會有這樣重大的決定？

結束了好久了，柯震東都放出來了，我也不匿名了。
作為此次案例的全程參與和執行者我給大家爆點尿
1.本來就是要搞成票選制，跟選總統一樣，引發社交媒體的廣泛討論，果然奏效了，網上全是大家的行使第一次投票權就給了兩塊雞什麼的，非常有話題性。厚厚
2.壓根就沒打算讓脆皮雞贏，也沒打算留下脆皮雞，只是賣一下看看，雖然如幾位門店老闆說的降低成本了什麼的，但傳家寶原味雞怎麼可能會輸。
3.倒霉的是，社交媒體不是那麼好控制的，脆皮雞在春節期間漲票迅猛，估計是柯震東的粉絲都放寒假了吧，陳坤太不給力，讓丫發微博拉票死活不幹（這是寫進合同里的）
4.還好春節過去後白領們都從農村老家回城了，票數又漲回去了，最後一周特別嚇人，原味雞就贏了一點點，還是靠站內獎品比脆皮雞的好才吸引了更多人投原味雞。
5.總的說來其實我們是想通過這麼一次競選讓原味雞回到公眾視線當中，脆皮雞隻是個死跑龍套的，柯震東對不起了！

媽蛋，我以為都結束了，沒想到大家還這麼好奇。

補充幾點：
1.真投，百分百是真的投票。只不過大家當時都認為原味雞絕對不會輸，應該會大比分獲勝，沒想到最後還真是嚇了一身冷汗。

2.完全沒有貶低客戶的意思，畢竟kfc是我的衣食父母，我黑kfc他又不會多給我錢。

3.最後那個獎品也只是兩台3000左右的手機價格相差200不到，還算公平吧。

取消匿名，希望關注這個答案的人可以看一看我的另一個回答，關於肯德基近期捐一元的公益的勸捐活動，謝謝。肯德基收到的愛心捐款是如何監管的？

做為KFC現任餐廳的管理組匿名怒答：

1，本來肯德基就有原味雞和脆皮雞兩個品項，只有中國市場原來只有一種而已，現在加進來了而已，並非什麼「新產品」
2，原味雞隻浸一次水，而且用特製的壓力鍋炸，所以皮是軟軟的有水份的感覺，不同數量的雞塊需要的壓力不同，所以，以原味雞並不能一塊一塊的炸，而是有一個最低值，就不說這個最低值是多少了。反正如果是低峰店的低峰時段一定要下原味雞的話，那損耗量有時候是相當驚人的。而脆皮雞因為是在開口炸鍋炸的，不涉及到壓力的改變，可以下的最小量大大減少了，可是非常有效的控制斷貨和損耗的之間的糾結。
上班去了，下班有空再來答。
另：公司保密政策，我不會讓你知道我是誰，哈哈

8月1日續答
3，肯德基幾乎所有的雞類產品原料都是凍品，經過計算每天的使用量後每天都要解凍腌制，然後才能裹粉烹炸，脆皮和軟皮的差別只是裹粉步驟的不同和壓力問題，而不是像外行人所猜測的是炸過再炸一次或者凍品就裹好粉什麼的。唯一的一個例外就是雞米花，以前的雞米花也是凍品小粒雞肉解凍腌制裹粉烹炸出來的，口感和辣堡的肉是一樣的，而現在的就是真的直接外面有包裹了粉皮的凍品，直接就可以下鍋，雖然速度是快了些，但那口感真沒法和以前的比是真的。

4，不知道有沒有細心人發現，一直以來，只有肯德基才有這種軟軟外皮的原味雞，而其它類似（麥家，德家）的沒有一家有呢？這就是山德士上校當初賴以發家的專利法寶，也算是肯德基的招牌菜，但是很遺憾的是，似乎只有網上才有看到有人懷念原味雞（或許是這四個暫時取消原味雞的城市的朋友？）實際餐廳營運中，很少有人直接單點原味雞的，大部分的原味雞都是隨著全家桶一起出售的。

5，事實上，就算在全國的四個城市（濟南，成都，廈門，蘇州）開始試賣脆皮雞，它的口味也並不是完全相同的，成都的更辣，而蘇州的最不辣，不知有沒有朋友全部嘗過呢？

嘿嘿，另外填一個槽點吧，以前不是有人說全家桶看著大桶，其實都沒裝滿么？誰叫人家原味雞皮那麼薄呢？現在換成了脆皮雞，至少是裝的滿滿的重重的，看的人好開心。

13.12.1再次更新
以後想吃啥的都不用擔心了，聽說上面決定以後一個月賣脆皮雞一個月原味雞輪著來，這樣真的好嗎？

14.1.6再答
看到這麼多人喜歡原味雞，透露一個不是秘密的事兒哈，2月3號原味雞又要上了。ps.我期待屆時原味雞有不同表現，但預估不樂觀

14.1.14再答

不知道為什麼，這周來評論和贊同猛漲，不勝惶恐。先謝謝所有贊同的人，這是我在知乎第一次獲得這麼多的贊同，雖然是匿名，哈哈。對於評論中的一些問題，能回答的我的願意盡量回答，可是時間和知識所限，並不能滿足所有人的疑問，先表示抱歉了。

回歸正題，我只是一個餐廳的管理組，以自己餐廳的實際營運情況來回答，並不是高層管理者，太高屋建瓴的問題我不了解也不能隨意猜測。關於原味雞，目前的企劃案是2月3日回歸，售賣四周，這個是電視廣告上都有的，算不得機密，至於四周後如何，現在我也無從得知。另外，同意很多知友所說的原味雞的味道的確和部位很有關係，一隻雞被割成9塊，一塊雞胸肉大塊飽滿，厚厚的全是肉，幾乎沒有骨頭，正因為這樣，裡層的肉往往味同嚼蠟；2塊雞翅被折成小三角，比較有味道，但是看起來很小，有不值之感；2塊小腿肉嫩最好吃，因為比較好吃比較小塊比較好拿在手裡，通常都是媽媽點給小朋友吃；2塊膀肋看起來是最大塊的，有嫩肉有肋骨，排行第二；最好吃的就是2塊雞大腿了，完整的表皮，大塊卻不厚的肉，多汁而鮮美，餐廳同事必選。從上可知，因為工藝及原料問題，原味雞不可避免的給人不同的口感，雖然都叫原味雞，可不同的人吃到的未必是同一種味道，一般全家桶都是5種部位各給一塊，但有時也難免遇到只有某些部位了。如真只售賣大腿膀肋小腿，估計是會有比現還高的口碑的，但是工藝和原料供應方面要解決的問題不是一點半點也一時半會就可以搞定的。

另，有評論要求引用的，抱歉了，我並不想這篇稚嫩的回答出現在知乎以外的地方，謝謝您的關注，不好意思。

14.2.11

預告一個太好的消息，「老雞米花」即將重新上市，好開心好開心，現在這種雞米花真是受夠了，哈哈哈！

14.2.28

好糾結，來買原味雞的顧客多了，可是點名要三角的顧客也多了，有時候實在沒辦法全部都滿足到，站在顧客的立場上，花一樣的價錢，有的比較合口味，有的不那麼合口味，心裡總是沒辦法平衡的；在餐廳角度，造成大量的雞翅和雞腿廢棄，也是很可惜的成本浪費。如果公司想延續原味雞的經典，我覺得可以考慮：1，取消原味雞中的雞翅部位，這有可能涉及到原料供應的價格和烹炸工藝的調整；2，保留原味雞的每個部位，再來一次原味雞各部位的宣傳，試圖找到原味雞雞翅的粉絲，這有可能是徒勞無功，或者證實雞翅應該要被取消；3，對原味雞各部位進行差異化定價，這是下下策

肯德基最霉一年

2013年可以說是肯德基真正流年不利。速生雞，禽流感，馬桶冰塊三件負面新聞全部連著砸到了肯德基的身上。

2013第一財季較去年同期比同店營收下降20%,7月10日公布的二季度報告顯示，全球二季度經營利潤下降了20%(含匯率原因)，而中國區經營利潤下降了63%。

肯德基的小九九

利潤下降了這多，公關費也交了不少，怎麼向老闆、股東交代啊！所以，向店鋪要利潤，就是一個特別重要的議題。

好，我們回顧回顧一下今年KFC主推的產品廣告，除了雙椒堡這個龍套，最重要的就是4月繽紛全家桶了。記得繽紛全家桶的廣告詞么？沒錯，桶桶都有堡。注①

△KFC微博截圖

這個有堡的桶里，有的是辣堡、烤堡、上校雞塊三個澱粉含量特多的貨，和全家桶的純雞肉比起來，利潤當然大幅上升了！
現在大家應該明白今年肯德基打什麼算盤了。

尷尬的招牌原味雞

原味雞一直是肯德基的招牌產品，BUT，隨著炸雞越來越常見，這一招牌產品已經略顯疲態。
（還記得早期的廣告語嗎？「肯德基家鄉雞」「山德士上校從小就熱愛烹飪，原味雞的秘方」，重點一直放在炸雞上）

我們都知道，主餐其實不太賺錢，更賺錢的是飲料和薯條。所以利潤主要來自於套餐。
原味雞套餐沒人點，大家都去點米飯或者香辣雞腿套餐了。
原味雞的存在，更多的是像雞翅一樣被關聯銷售（加點），賣得還沒有雞翅和蛋撻好。
曾經的招牌產品竟然和新來的龍套一起邊緣化了。

2012年底還是13年初(記不太清了)，肯德基有過一次振興原味雞的活動，但是當時負面新聞太多，原味雞也沒翻成身。再加上原味雞是常年被優惠券釘在6.5這個價格上，還是單品優惠券，幾年也沒漲多少，毛利相對就變低很多。

△今天去官網截的優惠券。

原味雞已經漸漸淪為雞肋的瘦狗產品（市佔率低，成長低）。

為什麼是黃金脆皮雞

對於瘦狗產品大家知道，公司的應有動作是減少批量，逐漸撤退。

於是成都、廈門、蘇州、濟南四個城市的肯德基開始進行試點性的全面替換。這四個城市分別位於西南，華南，華東，華北，是四大區的二級城市(因為原味雞味道比較淡，成都一直賣的不好，一直送辣椒包，暫且不算)，既不影響到核心城市，又能看看反應。

借推新品的機會，把價漲了。黃金脆皮雞售價9塊5，一般大傢伙也沒太注意這問題。財務小夥伴開開心心同意了。

黃金脆皮雞大家看著雖然是新產品，但是實際上就是台灣香港東南亞一直都在賣的「卡啦脆雞」，卡啦就是在說嚼碎面衣的聲音——完全現成的配方，完全現成的味道，市場也有前車之鑒，無風險。各位開發的小夥伴歡天喜地！

△台灣KFC菜單主頁

同樣，營業的小夥伴也合不攏嘴了。脆皮雞不需要用壓力炸雞鍋來炸了，不用一次炸一堆了！低峰時段單點雞也可以出單了，損耗減少了有木有！注②

於是，肯德基群眾普大喜奔有木有！脆皮炸雞替換原味雞就這麼愉快的決定了。

原味雞真的會消失嗎？

我正好在蘇州，目測黃金脆皮雞並不是十分好賣，有可能脆皮雞就這麼一段時間銷售。
也可能會和香港KFC一樣脆皮雞/原味雞同步賣。
剩下估計只有30%的可能會完全不賣原味雞。

（我個人十分喜歡吃原味雞）

注①：其他的是借新品推晚餐，或者是促銷推廣雞翅2送1，這裡都不認為是新產品的廣告。

注②：多位知友告訴我不是冷凍的雞，所以改了。

看到黃金脆皮雞和原味雞對決的廣告之後，我立刻聯想到了一個商業史上最著名的案例：

可口可樂更改百年傳統配方

事件背景：（靠記憶直接寫的，細節有誤請諒解）

上世紀80年代，由於百事可樂等競爭對手不斷蠶食市場份額，可口可樂決定更改其延續近百年的傳統配方，推出新一代可樂。結果新配方可口可樂的推出不久就遭遇到了大批人的抵制甚至遊行示威。幾個月紛繁喧鬧之後，可口可樂在消費者的輿論壓力下換回了其原先的傳統配方。

令人吃驚的是，雖然拋棄傳統的新產品徹底失敗了，但正是由於全世界鋪天蓋地的討論可口可樂事件，以及「沉默的大多數」對傳統口味情緒激烈的堅守，反而促成了傳統可口可樂的重新上市，並且逆轉了百事可樂之前咄咄逼人的態勢

事件之後，有人認為更改配方是可口可樂犯過最嚴重的營銷錯誤，也有人認為，這是可口可樂精心策划出來的營銷事件，因為這整個事件所帶來的持續影響，其價值遠遠超過任何廣告。

引用當時的可口可樂總裁唐納德基奧的原話：「某些批評家會說可口可樂犯了個營銷錯誤。某些憤世嫉俗者挖苦說整件事都是我們策劃好的。事實上，我們既沒那麼愚笨，也非那麼聰明。」

肯德基這種規模的企業應該沒可能是因為所謂成本原因撤下其長年以來的招牌產品，還那麼高調地擺擂台——事件營銷罷了，如果你真開始糾結脆皮雞還是原味雞好吃，那就中了marketer的圈套了。

除了可口可樂那個案例，還有一個更接近的，即是漢堡王08年做得非常成功得病毒營銷「Whopper Freakout」。漢堡王在幾家店裡面告訴顧客說他們家的招牌whopper漢堡停售了，然後通過攝像機拍下顧客的反應，效果非常好，還有人一聽就哭了。最終這個視頻為漢堡王賺了很多報道和眼球，甚至包括《華爾街日報》這樣級別的媒體：Hey, No Whopper on the Menu?!

更多關於這個病毒視頻請看病毒營銷案例分析：漢堡王的惡作劇視頻病毒營銷
漢堡王的Whopper Freakout完整視頻
視頻封面

Burger King超強廣告: Whopper Freakout!視頻
成本什麼的都是幌子，那好處是什麼？這樣子的話，媒體（包括知乎上的自媒體們）都會來報道和比較吮指原味雞地製作工藝，這種對製作工藝的曝光和比較，明顯是對肯德基的宣傳有益的，比如下面這個北京青年報的報道（http://epaper.ynet.com/html/2013-12/27/content_32686.htm?div=-1）

「肯德基稱，吮指原味雞和黃金脆皮雞都需要在廚房現場烹制。吮指原味雞是先將雞肉原料腌制入味，再裹上薄薄一層山德士上校自創配方的裹粉，然後將雞肉放入專為肯德基定製的壓力炸鍋內低溫烹炸，需精準和智能控制時間、溫度。新品「黃金脆皮雞」是純炸雞類產品，先將雞肉原料用經典的香辣腌料腌制入味，再裹上小麥粉，在開口炸鍋中烹炸。」

滿滿的軟文味啊！不挑剔餐飲只求吃肉吃得爽的屌絲們一看「哎呀我去原來肯德基做雞做得這麼高端上檔次有品味有技術內涵！！」（抱歉要用屌絲這個詞，但肯德基消費群體的確是咋們大屌絲階級，我自己也是啊哎）營銷者就暗暗地笑了。

肯德基在新浪官方微博做出回應是：（也是出自上面報道）

「吮指原味雞是回去探親，還是繼續堅守崗位，真的很糾結，當然粉絲的需要是最重要，看看黃金脆皮雞的表現再說吧。」

「真的很糾結」？世界500強餐飲企業還能用這麼個姿態對其核心產品進行規劃？表演的痕迹不要太重了好伐？

終於有我能回答的問題了，特意半夜起來開電腦回答這個問題。

表示本人曾在南昌最忙碌的KFC八一店廚房工作過半年，對這個問題還是有一點發言權的。

雖然我最近沒有去過KFC，但是根據圖片觀察，其實黃金脆皮雞和原味雞是一樣的，只是換了一種裹粉的方法而已，配料應該也有些許變化。雞還是那些雞，只是換了一身衣服。肯德基全部的雞都是速凍雞解凍後裹粉油炸而來。所以根本不存在@汪惟說的這些雞塊是裹好粉後速凍的情況。這種裹粉根本不能速凍。你們沒有發現這些黃金脆皮雞和這個

有點像么？

做法完全是一樣的，這種翅和原味雞長的不一樣其實只是不同裹粉方法帶來的效果而已。一種帶鱗片，一種不帶鱗片。這種帶鱗片的裹粉也很簡單，原味雞裹粉只是在調好的麵粉里翻滾（原諒我忘了專業術語，只能用翻滾這個詞，腦補下你在泥吧里打滾的樣子其實差不多）一圈，把粉按壓緊就好（記得師傅教過要抄起十次什麼的，我當時還有筆記，現在都忘的差不多了），然後放進高壓炸鍋。而想炸出帶鱗片的這種雞翅，在麵粉中翻滾一圈後浸水一次，然後再一次翻滾，然後放進炸鍋中才會有這種帶鱗片的效果。

肯德基的雞都是一頭一頭炸的，一頭雞分為1雞胸，2雞翅，2雞腿，好像還有個什麼東西（原諒我放蕩不羈的記憶力），要擺好才能下鍋。像原味雞這種大雞塊大雞腿必須用高壓炸鍋才能炸熟。小雞腿小雞尖這種東西都是放普通炸鍋的。所以，這些黃金脆皮雞隻是換了一身衣服，本質還是那些雞。（不要以為你換了馬甲我就認不出你來了）所以大家完全可以當原味雞來吃。

像這種做法，不用換設備，不用換原材料，幾乎沒有任何需要興師動眾的地方，只是讓廚房將原味雞的裹粉方法換了而已，然後再廣告宣傳，將賣不出去的大雞塊漲價賣出去了。我能說它太高明么？

廚房裡原味雞是技術含量最低的，而且賣相比較差。我一直覺得原味雞比較難吃，而且原來店裡銷量最差的也是原味雞，只有點全家桶的人才會點原味雞。我以前就一直想為什麼原味雞不炸出這種有鱗片的效果賣，感覺既好看，口感也好。現在竟然真出了。Orz。。。

PS：去肯德基什麼都可以點，但是千萬不要點雞米花。。。。千！！萬！！不！！要！！點！！雞！！米！！花！！！

請問怎麼關注題主啊，這是我用知乎半年，見到的最有營養的問題。(?_?)

似乎頂的比較高的答案都是在討論吃的，要麼就是告訴大家原味雞才是主打，才是經典，之類的。

請注意我們討論的不是雞塊啊親們！！！！！！！

-------------問題在於肯德基用黃金脆皮雞取代吮指原味雞這種行為是為什麼？--------------------------

當然親們請先搞清楚，這個活動是脆皮和吮指交替下市3周，看看消費者更喜歡那個，並引發大家的討論！就像現在我們在知乎討論一樣！我們全中招了！

-------------------------肯德基為什麼要這麼做呢？-------------------------------
所以我也怒答一個，就算大家看不到我的答案。
我有一部黃色的iphone和一部藍色的，請問您喜歡哪一部呢？
沒錯，你只會選顏色，而不是選三星。

銷售手段。

看不到就折了吧。。

廣告學第一課老師就講過了，就是誘導你而已，很簡單很基礎的小手段，知乎這麼多廣告業的大咖，我以為頂到頭的回答早都解釋清了，結果。。不過我還是補充下說清楚好啦。

我覺得肯德基完全是作死"把對抗巨無霸的唯一王牌給拋棄了

每次去開封菜點那個吮指原味雞，我念shun指如果有同行的小夥伴就會經常糾正我是yun指，連餐廳點單員都經常讀yun指，搞得我每次都略顯尷尬，但似乎之後還都是冒著不要臉的精神讀shun，也沒刻意去改。

今天特地跑去開封菜想去買結果告訴我已經換成黃金脆皮雞了，想著以後再也不用讀錯了，就去查了查這個音到底怎麼讀，什麼情況念yun，什麼情況讀shun，結果查了查其實吮壓根就沒有yun這個音，於是內心做恍然大悟狀，但以後好像這個吃的再也沒有了，也沒有告訴他們其實是讀shun的機會了，悻悻然…可是告訴他們又能怎麼樣呢？

初中那會兒肯德基的香芋甜心好像就沒了，現在吮指原味雞也要下架了，他們是我認為的開封菜最好吃的四樣東西的其中兩樣，還要兩樣一個是奧堡一個是奧翅，希望它們能堅持下去，要不然以後再陪喜歡吃肯德基的人去都不知道點什麼了。不過話說和上一個特別喜歡吃肯德基的女孩去，還都是三年前的事情了，好屌絲的感覺。

不過還好我最愛的麥樂雞，板燒雞腿堡和新地都還沒有被麥噹噹下架…

尼瑪啊吃了脆皮雞簡直難！吃！死！了！以後去肯德基只吃蛋撻土豆泥嗎？？？

我覺得這將是肯德基在大陸這兩年最漂亮的一次公關營銷戰役。

另外這些天又看到了幾次TVC，注意到了一點，他們寫的是【肯德基將參考投票結果決定XXXX】

也就是給自己留後手了，最後萬一出現意外，原味雞被投票投死了，肯德基照樣繼續賣原味雞，但是在廣告里從頭至尾給人的感覺是讓人以為投票是【決定性】的。很聰明的辦法噢。

---------------有位知乎同學跟我探討了一下，我補充了點我自己的看法的分割線-----------

簡單解釋一下，是這樣的。

首先，原味雞由於在早年快餐界的壟斷地位，造成了給極多的80後，包括部分70及90後的記憶和潛意識裡，原味雞成為一種超越了快餐單品的存在，而是一種情懷。

這就好像你看到了初代超級瑪麗、聽到周杰倫的第一張專輯那樣，那些回憶什麼的都可能會來，但是這不代表初代的超級瑪麗放到今天還是一個特別好賣的遊戲。

但是，一旦說暫時取消原味雞，在人群里，尤其是社交媒體層面，必然會爆發極多的人說要保衛原味雞的存在（比如朋友圈和微博已經有廣為流傳的抵制撤銷原味雞的段子等等），這個其實是KFC做這個活動之前就猜測到、也是他們喜聞樂見的，現在的客觀事實是，原味雞的銷售疲軟，靠這個事件可以把原味雞的熱度再炒一下，另外，順手在大陸試驗在其他地區已經經過考驗的脆皮雞，這可以說是一石二鳥。

百勝總部的意思肯定是，如果在這兩個月裡面，脆皮雞真的賣的很渣，直接在大陸就不全部上這個了。但是在二月以後原味雞重新開賣這個幾乎是一定的。

草草想來，大致如此。

截至本人（會單點原味雞的死忠控）發布此回答為止，戰況如上，一目了然，高下立判；

KFC全稱是Kentucky Fried Chicken（肯塔基州炸雞）
賣的就是炸雞，漢堡薯條可樂等等都是配角兒
原味雞從來就是肯德基的靈魂~靈魂~靈魂~
古書云：「夫雞肋，棄之如可惜，食之無所得」，山德士上校完破~

不過這次PK，目測是全國範圍，不只那四個二級城市，明顯是一場營銷，一個噱頭，
結果官方可以說：
原味雞以絕對優勢大獲全勝，將繼續供應（當然要繼續供應不然以後俺進KFC就只去洗手間）
而脆皮也得相當數量的票數，也將繼續供應（兩個一起賣，妥妥的，皆大歡喜，反正中國以外地區都是兩個都有賣，中國只是算遲到）

大概吮指原味雞是唯一吸引我進kfc店的產品。我家附近的商圈麥記和kfc是對門，我常常是麥記買個XXX套餐輪著來，
kfc只買吮指原味雞走人，而且是能有優惠券用時才買。

很多年前的原味雞是很好吃的，有特殊的香料味道。
現在有時候吃起來像在吃紙箱，特別是雞胸的部分。

黃金這種咖，就是表皮口感學德克士罷，反正挺悲催的。。。
再加上老北京雞肉卷也不見了，更不知道還有什麼快餐店能讓自己有一種習慣的安全感了

在新加坡的KFC，Crispy和Original是放在一起賣讓顧客選的，二者各佔市場並不矛盾。雞塊大戰的噱頭可能是先炒新產品脆皮雞，然後利用飢餓營銷讓原味雞五周後再火一次的營銷策略，原味雞不會退市。

我個人覺得這是一種營銷手段。吮指原味雞雖然是肯德基的招牌，但是現在生活條件越來越好、好吃的東西越來越多，大家的要求也越來越高。吮指原味雞正在漸漸地被人們所遺忘。這時候肯德基下了一盤吮指原味雞VS黃金脆皮雞的大棋，成功地搏得了很多討論和關注，喚起了大家對吮指原味雞的回憶和感情（洋快餐也算是影響了幾代人吧，能引起的共鳴還是很可觀的），從而穩固了吮指原味雞的地位。這招聲東擊西比任何廣告都有效。
舉個可能不恰當的例子吧，就好比：媽媽一直操持家務，所以孩子理所當然地覺得飯是自動燒好的、臟衣服是自動變乾淨的、家裡的灰塵是自動消失的。如果哪天媽媽離開家必須孩子自己完成這一切的話，孩子才會意識到原來有這麼多事情要做、原來媽媽很辛苦。很多東西，一直存在的時候很難被察覺，（即將）失去了才會懂得珍惜。肯德基很好地利用了人們的這種心理

肯德基的管理層的那次投票事件本身帶有非常強烈的主觀色彩。
因為她們在投票前就已經認定了陳坤的人氣並不如柯震東。所以拿兩種食物硬套在2位明星上面。其實她們心理的本質是想借更高人氣的明星來推廣黃金脆皮雞等產品，並且放棄原味雞。當然她們是失敗了的。

黃金脆皮雞等成本的確是低，但是捨棄高成本但高品質的原味雞是不明智的。因為商店的收入靠的是品質高的商品熱賣，脆皮雞的成本是低，但它的品質也低。想代替原味雞是不可能的。

中國人，特別是女性管理多的公司，只期望降低成本來提高收入，但是別人西方商業理論是降低組織無效的成本，而她們是降低商品本身的品質的成本削減法。這樣投機取巧，害的是kfc自身的衰敗。

她們所有的啰里八嗦的什麼部位不一致，什麼浪費可惜，只是為自己的主觀好惡來決定公司發展找借口。

請問女士：「你是在做給自己吃，還是在為自己公司發展著想？」

她們舉出的匪夷所思理論，「原味雞點的少。」根本沒有任何證據調查支撐，只憑主觀感覺。
亦或者，她們主觀的好惡導致她們刻意在店內海報、菜單擺設等排擠掉原味雞，導致了原味雞點的少，然後契合了她們的主觀觀點呢？

很多女人主導的公司（中層女管理多）都有這種傾向，淘寶編輯刻意把調查數據扭曲，說是賣女人東西多比男人東西賣的好。其實只是在調查結果上做了手腳，來符合自己的主觀好惡。

有一定可能，公司在這種調整下的確好一段時間（碰巧遇到經濟順風期），然後女管理們沾沾自喜以自己的功勞自居，但長期來看是對公司有害的。
因為她們捨棄了更大的市場和機遇。

既然在知乎上出現這個問題了，既然有這麼多人關注和討論，就已經說明它是一次很成功的營銷了。第一次看見這個廣告的時候確實多看了幾眼，心想肯德基花樣挺多的哦～之前的「半價桶」還有公交車上鋪天蓋地的「白羽雞」教育性廣告，真的讓我有點疲倦了。這次要好一點，難道我會說是看在兩個帥哥的面子上么？換成徐崢和王寶強試試。。用自己的產品把自己的產品替代掉，總比被其他壓死的好。
然後我又想起了快樂大本營N年之前的一個花樣，搞主持人選秀。然後何炅,謝娜，維嘉PK，說是只能有一個人留下來。賺足了簡訊，眼淚，人氣。然後。。。然後。。。。然後。。。。「快樂家族」就出現了。。。。。。
所以。。。。說不定原味和黃金都會留下來。。
最後。。高層的思維我們平民永遠不懂。。。。

這明顯是一場飢餓營銷！
從技術層面可以看一樓的匿名答案，雖然我懷疑那個也是營銷的一部分。
從市場營銷的角度來看，本來去吃飯點吮指原味雞的人就很少。這個對擂廣告一出來，大家紛紛懷念童年，支持原味雞，怒斥肯德基的愚蠢，過幾個月投票一過，原味雞大勝，重新回歸，銷量在投票期和重新回來之後持續增長（這也是為什麼投票第二階段是原味雞階段，明顯之前製造的聲勢為了給回歸鋪路）。
各大社交群體引起的討論，柯震東微博被黑被嘲笑，無疑都昭示了這場營銷的成功。