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紐約有哪些美食?

因為假期打算去紐約自由行,想知道紐約或附近的城市有哪些比較不錯的美食,以及地址
姊妹問題,D.C有哪些好吃的美食? - 留學
LA有哪些好吃的美食? - 留學


10月的時候專門去紐約吃了2周,期間留下了一些遺憾,也有很多的驚喜,以下是我吃過的一些地方,希望對各位有些幫助,另外由於是專門體驗去的所以思鄉的小夥伴兒們可能看不到太多鄉愁的東西喲,畢竟我大老遠過去不可能為了吃個紐約的煎餅果子吧,雖然也許你們很想吃這口兒╮(╯_╰)╭?

這個google map是我去之前和回來後整理的,有一些還沒有放上去,裡面的店我也沒有全吃過,但是基本上信息源還算是靠譜的,有興趣的倒是可以看看
Eating in NYC

那麼接下來乾貨(FUCK GOODS)時間(TIME)到了!

下飛機後的第一站
Hill Country
這是個量販式的烤肉店,有烤肉拼盤的套餐可以選,肉食系的米娜桑在這裡可以得到最大的滿足,STEAK,ribs,bacon,beer的天堂,而且晚上的樓下還有鄉村live show客人們喝開心了還會跟著歌聲一起跳舞呢,就是鬧了點兒,味道還是不錯的

第一頓日料
http://www.robataya-ny.com
也許是午餐的緣故吧,味道還是挺一般的,北京上海很多的水準都要高於它,不過點的那個自製豆腐還是挺有驚喜的,比他家的烤三文魚強太多了
口感很細膩,有淡淡的奶香,但是問了店員說是沒有加過奶,估計是黃豆好?


第一頓牛排
http://www.markjosephsteakhouse.com
牛排上來的時候真的嚇了一跳,A4大小的牛排大概3公分厚,旁邊還配了大土豆,一個人完全吃不了,但是不得不說dry aged的rib eye還是很香的,如果把鹽和胡椒稍微用點兒心,把配牛排的番茄醬換了的話我想我會更開心一點吧,這種糟蹋東西的奢侈感也挺扭曲的……


如果你愛吃pickles那麼一定不要錯過這家店
http://www.jacobspickles.com
早晨9點冒著雨跑進他家,問店員能不能給我一份8種的拼盤,店員看看我說「其實那是4個人以上的配置」
我問4種的拼呢?
他說1-2個人應該是可以解決的,你的話,我看行……
於是我眼瞅著他拿著4個大罐子給我成了4瓶……那酸爽……
還好我還點了一份油膩膩的chicken Sandwich 不然我真的會胃穿孔吧……
4種味道的pickles個有風味,有明顯帶有南美風味的,又很像國內媽媽腌的,有帶著咖喱味的,總之每種都好吃


NYC的STEAK KING
Welcome to Peter Lugers Steakhouse
如果你在NYC吃牛排,Peter Lugers是你一定不能錯過的一家店,百年以上的歷史,固定的肉商,自己的aging facility現在都是一家好牛排館的標配了,如果你有幸能訂上座位同時又不嫌遠的話,真的要去試一次,尺寸依舊和mark那樣的巨大,同樣鹽和胡椒以及牛排醬如此的不講究,我真是對美國牛排館的輔料的敷衍程度深深的失望了了,不同於Mark哪種兩面都深黑色的火扒效果,Peter更像是用烤箱烤出來的?每塊肉上來都盛在滾燙的沁滿汁水的盤子里,一水兒的男服務員幫你分肉之後你就可以自顧自的猛吃了,順便再次的證明了無論是多好的dry aged我還是不喜歡rib eye,太容易塞牙了……
回來的路上姐姐問姐夫,是不是今天的肉很寡淡,是不是加點兒醬油更好……
呆萌的姐夫就嗯嗯嗯的點頭沒有說話……


下午3點的brunch
www.normasnyc.com
紐約服務業的態度糟糕這次可算是領教到了,先跟你說你的訂位被取消了,對不起哦,我們也不知道是誰反正就是接了個電話說取消了於是我們就取消了╮(╯_╰)╭
呵呵……
總之在各種爪媽之後的下午3點我們吃到了一頓brunch

不過真的好吃,鵝肝嬌嫩欲滴,每一口都像是在吃果凍,每一道菜都是那麼的對,就是,這麼重口味的brunch真的負罪感好強啊……


NYC的小清新,你不能錯過的市場
Chelsea Market
裡面有很全的超市,不止有5種以上的土豆和洋蔥,東西方的食材基本上都能找的到,很棒的海鮮市場,可以吃到很多新鮮的食材,雖然只有很短的一條

不過從這裡出來以後可以順便去紐約的文藝經典high line看看,如果你正巧對建築和環藝感興趣,那這裡就更別錯過了
The High Line

和@鄧妍 從Chelsea market出來之後走了兩步來到了一家傳說中的「米其林」但說實話這午飯吃的,除了菜花炒的還不錯以外,也沒覺得哪兒好了,尤其是那盤兒水蘿蔔更是讓人挺詫異的

Tenth Avenue Cookshop

下面就是我的最愛了
SOHO的這兩家店我幾乎去了不下5次
DEAN DELUCA的食材和吃
CREATBARREL的廚具和傢具
在這裡又和@鄧妍 女神進行了友好親切的會談以及下午茶


坐7號線去往Main street的路上會路過一段拉美裔的聚集區,那裡能吃到非!常!正!宗!的拉美風味的晚餐,這種路邊攤真的時時刻刻能給人帶來驚喜呀


下面是重頭戲了,我在NYC的最愛Bouley
Bouley Restaurant: 163 Duane St., NYC, 10013
主廚沒記錯應該是ICC的畢業生,一名狂熱的懷石料理愛好者,法餐中最講養生的廚師
午餐至少有提前2天才能訂到,55刀的tasting menu超值到爆棚
原本只有5道菜的套餐,加上送的菜以及麵包能湊出8-9道不等的美食,如果選擇陪酒的套餐真的是連我這樣的人都有些吃不下了呢,而且味道更是沒得說,連送的菜都充滿了心思

送的第一道,用魔芋粉製成的脆片配上黑松露醬,香甜的氣息無與倫比,主廚說這道菜里沒放任何的糖

送的第一道,用魔芋粉製成的脆片配上黑松露醬,香甜的氣息無與倫比,主廚說這道菜里沒放任何的糖

送的第二道,連上面的番茄冰沙味道都無比的豐富

送的第二道,連上面的番茄冰沙味道都無比的豐富

toro配上魚子醬鮮到了極致,通過溫和的tomato foam來中和清爽解膩,簡直是傑作

toro配上魚子醬鮮到了極致,通過溫和的tomato foam來中和清爽解膩,簡直是傑作

帝王蟹腿的茶碗蒸

帝王蟹腿的茶碗蒸

這是我吃過最棒的雞蛋料理了

這是我吃過最棒的雞蛋料理了

鴨胸下面的果膠不僅是想法出色這麼簡單

鴨胸下面的果膠不僅是想法出色這麼簡單

我無恥的和大叔說,請每樣給我薄薄的來一片吧

我無恥的和大叔說,請每樣給我薄薄的來一片吧

你看,這也是送的╮(╯_╰)╭

你看,這也是送的╮(╯_╰)╭

還有很多他家的照片,但是我就不顯擺了,怕你們揍我……

傳說中的米其林中餐Hakkasan
Hakkasan New York
抱著朝聖的心裡去的,這魚子醬烤鴨真的不是一般的瞎啊……尤其是從北京過來之後,看看這烤鴨,再想想……哎……
直到甜品出來

巧克力湯圓本身沒什麼,配的有一點淡淡姜味的薑茶實在是很暖人,加上上面的芫荽花使整個的香氣都出來了,吃到嘴裡上面一粒一粒是finger lime的籽,一顆顆爆在嘴裡的感覺真是點醒了所有的味蕾,酸,甜,香,辛被巧克力很好的融合在了一起,糯糯的口感更是讓人幸福

巧克力湯圓本身沒什麼,配的有一點淡淡姜味的薑茶實在是很暖人,加上上面的芫荽花使整個的香氣都出來了,吃到嘴裡上面一粒一粒是finger lime的籽,一顆顆爆在嘴裡的感覺真是點醒了所有的味蕾,酸,甜,香,辛被巧克力很好的融合在了一起,糯糯的口感更是讓人幸福

吃了法餐怎麼能沒有意餐呢
Del Posto
現在由Mario Batali坐鎮的Del posto真的是越來越棒了
有幸參加了Mario Batali的新書發布活動的晚餐,對義大利菜又有了另一種理解

不像日料的日料

不像日料的日料
Bohemian - 簡介
一個會所性質的日餐廳,不接受預定和walk in 只有會員推薦才可以
在一家日餐廳吃到了Cheese Fondu的頭盤,我當時也有些醉了
不過說真的,真是每一道菜都好吃

另外這家店門口的butcher店也超級棒,可以買到dry aged 的和牛呢!!!!

另外這家店門口的butcher店也超級棒,可以買到dry aged 的和牛呢!!!!

家庭味的日式咖喱
Curry-Ya Japanese Gourmet Curry East Village
有什麼能比在冷冷的大風天吃一碗熱乎乎的咖喱更幸福的呢?
雖然店員呆萌呆萌的

下面開始介紹甜品的部分

下面開始介紹甜品的部分

就在Carry ya的對面是一家叫做chikalicious
http://www.chikalicious.com
老闆是個日本姑娘原來做投行,後來棄筆從戎去了ICC學西點,畢業後自己開了一家甜品店,如今NYC的第三家店已經要開了
如果是去主店的話是可以吃到現做的甜品喲

這個cheesecake是我吃到過的口感最好的柔軟的像雪球和雲一樣

這個cheesecake是我吃到過的口感最好的柔軟的像雪球和雲一樣

這個Darjeeling Tea Panna Cotta 也是好吃的沒話說,第一口下去弄弄的茶香已經充滿了整個嘴,連呼吸都是香的

這個Darjeeling Tea Panna Cotta 也是好吃的沒話說,第一口下去弄弄的茶香已經充滿了整個嘴,連呼吸都是香的

說到cheesecake不能不提她家每年推出一個新品種,目前已經有上百種cheesecake的店了
http://www.eileenscheesecake.com/?AspxAutoDetectCookieSupport=1
而且她家還上過國家地理的美食節目喲,口感也是超級好呢!

另外就是很多人提到的Lady M了
Lady M Confections
如果你在中央公園南側溜達的話請一定要進去吃一塊兒,保准你不後悔!


另外還有像是shake shack也很好吃不過一個下去慢慢的罪惡感真的好想重新做人呢

還有L"Artusi的味道也是超級棒,只是燈光太暗沒有拍照片
http://www.lartusi.com

再有就是法拉盛的中餐和韓餐了,都是很推薦的

最後提醒,這些都是我個人的口味,所以都好吃,嗯嗯!


托城市規模大、人口密度高和移民文化的福,紐約的美食真是寫上幾萬字也寫不完……_(:зゝ∠)_ 為了讓大家的負擔少一點,如果你只是想知道幾個最有代表性的饕餮之地,我們就推薦下面這10個給你(排名不分先後)。

Eleven Madison Park($$$$$):紐約最具有代表性的 Fine Dining
Blue Hill at Stone Barns($$$$$):全世界只此一家的餐廳體驗
Sushi Nakazawa($$$$$):美食愛好者們必來的偶像級壽司店
Shake Shack($$):美國東部最有名的漢堡
Eataly:美國最好的義大利美食集市
Chelsea Market:最具紐約特色的食品市場
Lady M($$):來紐約必吃的甜品之一
Junior"s($$$):最好的紐約芝士蛋糕
Xi"an Famous Foods($):紅遍紐約的中式快餐
Peter Luger Steak House($$$$):全美最有名的牛排店

在這個回答中,我們以「$」來表示大致的價位(人均):$$$$$(100美元以上)、$$$$(50到100美元)、$$$(30到50美元)、$$(10到30美元)、$(10美元以內)。集市的人均消費由於受個人選擇影響較大,不做標示。

我想答主可能不會滿足於這10個簡單的名字和說明,畢竟紐約的好店遠不止這些,而且也許你也不是很清楚為啥我們覺得 Blue Hill 特別,Sushi Nakazawa 又憑什麼是「偶像級」。那麼,請繼續往下看吧(本文純乾貨)!

作為全世界最大的美食城市之一,歐洲移民及南美移民為紐約美食提供了基礎,來自東南亞、中國、韓國、日本的移民則使得紐約美食變得更多元、豐富。除了美國人鍾愛的傳統美式風味,這裡也有新潮的新式美式風格,墨西哥、法國、義大利、希臘、印度、中國、日本、韓國等各國美食也都保持自己的特色在紐約蓬勃發展。紐約沒有明確的紐約美食,東西交融無國界才是紐約的特色。

首先,我們來介紹一下開頭提過的那10家(除了題主要求的地址,我們也附上官網,方便你查詢更多信息)。

Eleven Madison Park

Photo by 《紐約美食》錦囊作者Phleksin

Photo by 《紐約美食》錦囊作者Phleksin

無數紐約客Wishlist上排名第一的餐廳,也是紐約6家?其林三星餐廳之?,2015年世界50佳餐廳排名第五。餐廳融合歐洲烹飪技法與紐約街頭美食,形成了獨具紐約特色的?端料理。餐廳地處麥迪遜廣場旁,擁有高挑空間和精緻裝修,?氣?舒服。就餐需提前通過網站或電話預約。
地址:11 Madison Avenue, New York 10010
Eleven Madison Park Restaurant官網

Blue Hill at Stone Barns

Photo by《紐約美食》錦囊作者Phleksin

Photo by《紐約美食》錦囊作者Phleksin

紐約名廚 Dan Barber 開設的位於石倉農場的實驗性餐廳(請注意它真的非常「實驗」!!!)。餐廳倡導「從農場到餐桌」的餐飲哲學,選取本地農場當季的收穫作物設計品嘗菜單,強調食材的原味與天然質感。同時農場內還有多種農業互動活動幫助旅行者增強對現代農業的理解。
地址:630 Bedford Rd, Pocantico Hills, NY 10591
Blue Hill官網

Sushi Nakazawa

Photo by《紐約美食》錦囊作者Phleksin

Photo by《紐約美食》錦囊作者Phleksin

日本的「壽司之神」小野二郎你應該聽說過吧?這家就是小野二郎的徒弟開設的壽司店,秉持傳統的江戶前壽司技法,結合本地海鮮以及美國風格,形成了獨具特色的現代風格。餐廳只接受提前預約,可通過網站進行預訂。
地址:23 Commerce St, New York, NY 10014
Sushi Nakazawa官網

Shake Shack

Photo by m01229 - CC BY 2.0

Photo by m01229 - CC BY 2.0

源?紐約的著名漢堡連鎖餐廳之?,不論是觀光客還是本地?都願意來上?個,熱?時段經常?排長?。 這?的漢堡肉餅鮮香多汁,口味選擇豐富。熱狗、薯條、奶昔和雪泥也都頗受好評。此外還有專門給寵物狗提供的狗餅乾和冰淇淋。
地址:Madison Square Park, Madison Ave E.23rd St, New York, NY 10010
Shake Shack官網

Eataly NYC

Photo by Karen Thornton - CC BY 2.0

Photo by Karen Thornton - CC BY 2.0

享譽全美的義大利美食市場,經營從蔬果生鮮到乾貨餐具等各類來自義大利的餐廳用品。手工意麵、優質海鮮、精選水果、火腿及乳製品都是非常受歡迎的物品。市場經常供應如整盒海膽、季節黑白松露等稀有食材。除了超市之外,市場內還開設多家經營不同內容的義大利餐廳,包括素食、海鮮、紅酒吧、披薩餅及意麵、主廚廚房、巧克力甜品店、義大利手工咖啡以及意式Gelato等等,物美價廉且絕對新鮮地道,非常值得前往。
地址:200 5th Ave, New York, NY 10010
Eataly官網

Chelsea Market


著名的切爾西市場,裡面有許多特色食品超市以及各種特色餐廳。最值得一去的莫過於海鮮市場以及龍蝦攤位,可以買到來自各個產地的各種蝦、蟹、魚及貝類,也可以現買現吃。市場內還有壽司吧台,可以吃到最新鮮的魚生和壽司。除了海鮮市場以外,切爾西市場還有多個餐飲大排檔以及海鮮餐廳,也是一個非常值得一逛的好去處。
地址:75 9th Ave, New York, NY 10011
Chelsea Market官網

Lady M Cake Boutique

Photo from Lady M 官網

Photo from Lady M 官網

風靡全美的日法甜品店,經典千層蛋糕(Mille Crepes)和抹茶千層蛋糕(Green Tea Mille Crepes)是無數人心中的至愛,此外,草莓奶油蛋糕(Strawberry Shortcake)以及黑白巧克力蛋糕(Checkers)也都很有人氣。除了外帶甜點,這裡也是下午茶的熱門選擇。
地址:41 E 78th St, New York, NY 10075
Lady M官網

Junior"s

Photo from Junior"s 官網

Photo from Junior"s 官網

六?余年歷史的老牌傳統美式餐廳,連奧巴馬都會專?來吃。最熱?的是可堂?也可外賣的乳酪蛋糕(Cheesecake),?感紮實、奶?濃密?且有多種口味可以選擇。分量充足的漢堡、炸雞和肉糕(Meatloaf)也是極具特色的經典美食。
地址:386 Flatbush Ave Ext, Brooklyn, NY 11201
Junior"s官網

西安名吃 Xi"an Famous Foods
紐約目前經營最成功的中式快餐,主打臘汁肉夾饃、羊肉泡饃、油潑扯麵、涼皮等西北風味美食。價格便宜,外帶方便,在曼哈頓許多地方都有分店。
地址:67 Bayard St, New York, NY 10013
Xi"an Famous Foods官網

Peter Luger Steak House

Photo by《紐約美食》錦囊作者Phleksin

Photo by《紐約美食》錦囊作者Phleksin

紐約米其林一星餐廳,全美排名第一的?排館,也是紐約歷史最悠久的餐廳之一。最招牌的當屬具有?草味的多?份大?排,厚切培根以及奶油菠菜。就餐需提前預約,只能打電話。餐廳收現?及美國借記卡,不接受信用卡。
地址:178 Broadway, Brooklyn, NY 11211
Peter Lugers Steakhouse官網

上面這些已經涵蓋了傳統美式餐廳、快餐、牛排、甜品、日料、中餐、市集等各種能讓你大快朵頤的地方。不過就如我之前說的,紐約匯聚了全世界各種風格的餐廳,下面我們就分菜系來介紹。

傳統美式
傳統的美式美食脫胎於歐洲菜,經過幾百年的進化,已成為獨具本國風格的食物。傳統美式食物往往是以熱量高、份量大、做法簡單而著稱,常見的包括漢堡、牛排、沙拉、薯條等食物。而根據地域和文化不同,美國食物在「大同」的基礎上也略有「小異」,比如盛產海鮮的新英格蘭地區流行吃炸魚和海鮮濃湯,殖民文化濃厚的路易斯安那州擅長調味複雜的南方菜,畜牧發達的德克薩斯州則以烤肉著稱。

紐約常見的傳統美式餐廳基本可以分為三種:遍布街頭的快餐店是最具美國特色的標誌之一,紐約是很多著名快餐連鎖品牌的發源地,可以品嘗到各種類型的經典快餐。常見的快餐店包括: T.G.I Fridays、Applebee"s、Red Lobster等。此外,紐約也有很多經營傳統美式風味的非連鎖家常型餐廳,是許多美國家庭聚餐的首選。美式扒房則是相對而言價格更貴、食物質量更高的餐廳,提供優質的肉類和海鮮,環境也往往更為正式、雅緻一些。

餐廳推薦:Cheese Grille($)、Clinton Street Baking Company($$)、
Melt Shop($$)、Club A($$$)、Junior"s($$$)、Peter Luger Steak House($$$$)

新式美式

Lobster Frittata, Norma"s,Photo by《紐約美食》錦囊作者Phleksin

Lobster Frittata, Norma"s,Photo by《紐約美食》錦囊作者Phleksin

顧名思義,新式美式就是在傳統的美國風味的基礎上進行改良和創新。在世界飲食文化無國界交流碰撞的今天,廚師們將來自如法國、義大利、日本、中國等各國的烹飪技法,與本地特色進行重新創意組合,形成新式風格的美食。

新式美式是當下最時髦的餐廳風格和發展趨勢,紐約的多家著名米其林餐廳以及城中熱門餐廳都屬於這一風格。這些餐廳致力於為食客們提供最獨特的就餐體驗,傳達最前衛的飲食文化,來到紐約不妨多嘗試一些。

餐廳推薦:Norma"s($$$)、ABC Kitchen($$$)、Gramercy Tavern($$$$)、Momofuku Ko($$$$$)、Blue Hill at Stone Barns($$$$$)、Eleven Madison Park($$$$$)、Chef"s Table at Brooklyn Fare($$$$$)

墨西哥美食
來自近鄰的墨西哥菜是美國普及率最高的外來美食之一,幾乎已經成為許多美國人民的「家常菜」。墨西哥菜以玉米餅、玉米片、墨西哥辣椒和各種烤肉為主要特色,價格實惠,份量充足,口味濃郁,也頗容易被中國食客接受。

餐廳推薦:Los Tacos No.1($)、Cafe Habana($$)、ABC Cocina($$$)

法國菜

Per Se, Photo by《紐約美食》錦囊作者Phleksin

Per Se, Photo by《紐約美食》錦囊作者Phleksin

作為世界上最著名的菜系之一,法國菜自然在紐約是必不可少的。紐約最著名的幾家法國餐廳在全世界都享有盛名。這些餐廳以精緻絕倫的餐食、典雅氣派的環境以及細緻入微的服務著稱。氣氛閑適的法式酒館也同樣值得前往,是品嘗美食、放鬆身心的不錯選擇。

餐廳推薦:Jean Georges($$$$$)、Per Se($$$$$)、Le Bernardin($$$$$)、Daniel($$$$$)、The Modern($$$$$)、Bouley($$$$$)

義大利菜
除了披薩餅和義大利面,義大利餐廳同樣擅長烹飪海鮮。義大利餐館相較同價位的法國餐館氣氛往往更為輕鬆休閑,是許多人家庭聚會、朋友聚餐的首選。

餐廳推薦:Marea($$$$$)、Babbo($$$$)、Carbone($$$$$)、Eataly($$)

西班牙菜
紐約常見的西班牙餐廳形式當屬Tapas酒館,供應各種小碟的西班牙風味下酒菜,形式輕鬆自由,配合熱鬧的酒館氛圍,十分自在舒服。西班牙菜中的經典美食包括伊比利亞火腿(Jamón ibérico)、份量充足的海鮮飯(Paella)以及風靡全球的水果雞尾酒(Sangria)。

餐廳推薦:Despa?a($$)、Salinas($$$)、SOCARRAT Paella Bar Chelsea($$$)、Casa Mono($$$$)

其他歐洲菜系
除了法國、義大利和西班牙以外,紐約也有許多獨具格調的英式餐館、希臘餐廳、德國餐館、奧地利餐廳、北歐菜等不同地域、不同風格的歐洲美食。

餐廳推薦:Estiatorio Milos($$$$$)、The Greek($$)、Public($$$$)、Wallsé($$$$$)


中餐
無論身處紐約的哪個角落,都能在附近搜索到中餐館。不過大多數的中餐廳還是位於華人多的區域,比如曼哈頓的中國城(以粵菜、上海菜、川菜為主)、皇后區的法拉盛(可以找到更多的北方菜和特色小吃)。

餐廳推薦:Xi"an Famous Foods 西安名吃($)、Joe"s Shanghai 鹿鳴春($$)、Szechuan Gourmet 朵頤食府($$)、Café China 傾城($$)、Lan Sheng Restaurant 草堂小餐($$)、China Blue 傾國($$)、Lotus Blue 東田私房菜($$)、Little Sheep Mongolian Hot Pot 小肥羊($$)、99 Favor Taste 99號餐廳($$)、Hunan Manor 湘水山莊($$)、Hot Kitchen 麻辣東村($$)、La Vie En Szechuan 巴適成都($$)、Jing Fong Restaurant 金豐大酒樓($$)、 Golden Unicorn Restaurant 麒麟金閣($$)、Land of Plenty 魚米之鄉($$)、Carma Asian Tapas ($$)、Hakkasan($$$)

日本料理

Tori Shin, Photo by《紐約美食》錦囊作者Phleksin

Tori Shin, Photo by《紐約美食》錦囊作者Phleksin

從街頭大排長龍的拉麵店到人均數百美元的高級壽司店,紐約人對日本料理的喜愛可以說到了「腦殘粉」的程度。紐約有數量龐大的日本移民,很多日本餐廳也在紐約經營多年、影響深遠。

位於紐約大學附近的聖馬可廣場路是著名的日本美食街,這裡每走一步似乎都能發現一家隱藏的日本小館。此外,壽司屋、居酒屋、爐端燒、燒肉、燒鳥、日式烘焙等在中城、下城都不乏值得一去的好店。

餐廳推薦:Cha-An($$)、Totto Ramen($$)、Ippudo NY($$)、Katsu-Hama($$)、Momokawa($$$)、Yakiniku Futago($$$)、Ootoya($$)、Robataya($$)、Takashi($$$)、Gyu-Kaku($$)、Sushi Nakazawa($$$$$)、Sushi Yasuda($$$$$)、Masa($$$$$)、Kajitsu($$$$$)、Tori Shin($$$$$)、Sakagura($$$)、Hakata Tonton($$)

韓國料理
紐約的韓國餐廳主要集中在33街韓國城一帶,這裡幾乎能找到一切跟韓國有關的商戶。不僅有正式的韓國料理餐廳、韓式快餐簡餐(炸雞、炒年糕等),還有咖啡繽等韓式咖啡屋,巴黎貝甜(Paris Baguette)、多樂之日(Tous Les Jours)等韓式麵包房。除此之外,還有可以邊吃炸雞邊唱韓文歌的KTV及酒吧,以及由韓國人經營的超市、理髮店、服裝店等。

餐廳推薦:Jungsik($$$$$)、Woorijip Authentic Korean Food($$)、BCD Tofu House($$)、Kunjip($$)、Miss Korea($$)、Kang Ho Dong Baekjeong($$)、Pocha 32($$)、Souel Garden($$)、Bon Chon Chicken($$)

南亞及東南亞
幾乎每個在美國留學的學生都會有那麼幾個印度同學,這就是印度人的力量。紐約有大量的印度餐廳,曼哈頓萊剋星頓大街25-30街一帶被稱為「咖喱小丘」,東村第一大道6街一帶也被稱為「咖喱街」,皇后區傑克森高地則號稱「小印度」。印度菜以多種香料混合烹飪而稱著,印度烤饢、天都里烤雞、咖喱、馬薩拉等都是非常常見的印度美食,也是紐約人最愛叫的外賣食物之一。

紐約有兩家米其林一星餐廳是印度菜,另外還有兩家是泰國餐。泰國菜的實力也不容小覷。雖然和印度菜的咖喱有相似之處,但是泰國的椰奶、檸檬、香茅等食材為他們的食物賦予了更多的熱帶特色和獨特性格。泰式炒米粉、泰式烤肉、菠蘿炒飯等也都是常見的美食。

餐廳推薦:Junoon($$$)、Tulsi($$)、Bengal Tiger Indian Food($$)、Pok Pok NY($$)、Zabb Elee($$)、Bangkok Cuisine Upper East Side($$)

素食
紐約的許多餐廳都有專門的素食菜單供應,即使沒有素食菜單,也多數有素食菜式可以選擇。此外,專門製作純素食美食的餐廳也不在少數。素食餐廳倡導有機健康的飲食理念,不一味地仿葷重油,而是追尋原味鑽研技法,使得素食不僅健康,也變得更加美味。

餐廳推薦:Sam"s Falafel Stand($)、Candle 79($$$)、Beyond Sushi($$)

甜點


紐約的甜品小吃數不勝數,經典的紐約芝士蛋糕、紅絲絨紙杯蛋糕都是這裡的特產。此外,日式甜品店也是極受亞洲食客們歡迎的選擇。

餐廳推薦:Lady M($$)、Dominique Ansel Bakery($$)、Chikalicious($$)、Laduree($$)、Magnolia Bakery($$)、Two Little Red Hens($$)、Harbs($$)、Royce($$)、Greecologies($)、Takahachi Bakery($$)、Big Gay Ice Cream Shop($$)


快餐簡餐
漢堡、披薩餅、三明治……這些都是紐約飲食文化中必不可少的一部分。可以說,美國人喜歡一切可以被麵包夾起來的東西,包括經典的芝士漢堡,特色的龍蝦卷,豐富的熱狗等等。除此之外,各種風格的咖啡館也是紐約飲食文化中重要的構成之一,不同風格和不同的食物種類為這個城市增添了更多的色彩。

餐廳推薦:Shake Shack($$)、Luke"s Lobster($$)、Cafe Hanamizuki($$)、Hudson Eats At Brookfield Place($$)、Lombardi"s Pizza($$)、Housing Works Bookstore Cafe($)、Mighty Quinn"s Barbecue($$)

街頭食物
在紐約街頭隨處可見各種攤販售賣各種造型奇特的食物,多數屬於中東風味。此外,紐約的貝果麵包圈、椒鹽麵包卷、甜甜圈等也經常可以在街頭看見。這些食物往往價格便宜、份量充足、購買方便、食用簡便,是旅行者和白領節省時間、快速果腹的好選擇。

餐廳推薦:Halal Guys($)、Sam"s Falafel Stand($)、King of Falafel Shawarma($)、Lumpia Shack($)

酒吧及酒精飲料
來到紐約,一定要來一杯雞尾酒。在這裡,點一杯Cosmopolitan或者Manhattan絕對是應景之選。對於喜歡領略不同風格酒吧的人來說,紐約有不計其數的美式啤酒吧、德式啤酒吧、愛爾蘭酒吧、英式酒吧、日式酒吧、韓式酒吧……許多餐廳也有屬於自己的特色吧台和特色雞尾酒。

餐廳推薦:The Malt House FiDi($$)、Angel"s Share($$)、Hi-Collar($$)、
Please Don"t Tell($$$)、Gotham Lounge($$$)、Mandarin Oriental Lobby Lounge($$$)、The Heath($$$)

特色市場
紐約有各式各樣銷售美食的市場,經典的Whole Foods是出售有機食品和優質食物的高端超市,Trader Joe"s也是可以找到各種特色零食的綜合超市。Eataly主營跟義大利相關的一切食物,Chelsea Market裡面既有市場也有餐廳。Gansevoort Market是紐約歷史悠久的老市場之一。此外,對於中國食客來說,中國超市、韓國超市、日本超市等出售亞洲食品的超市也是必不可少的。

市場推薦:Eataly、Chelsea Market、Mitsuwa、Hong Kong Supermarket、Han Ah Reum Supermarket

作為全世界餐飲業最發達的城市之一,紐約擁有76家米其林星級餐廳,21家福布斯星級餐廳(2016年),是全世界名廚最願意選擇開餐廳的地點之一。鑒於篇幅所限,我們沒有辦法在這裡詳細介紹每一家值得推薦的餐廳了。

不過你也不用擔心,以上內容都來自於資深紐約吃貨 Phleksin 撰寫的《紐約美食》錦囊。如果你想來一場以「吃吃吃」為主題的紐約之行,除了可以按照上面介紹的菜系、價位來進行選擇,更可以直接去「窮游錦囊」App里看看《紐約美食》和《紐約》錦囊,作為「吃貨」的你絕對不會失望。


去過紐約不少次,除了逛美術館看百老匯劇基本就是吃吃吃。
下面分享幾個個人嘗試過覺得不錯的紐約餐館,不分先後:

Jean Georges



中央公園旁Trump大樓裡面。算是新式法餐吧。
挺喜歡它家環境,服務也好,Tasting Menu味道也不錯。

Morimoto NYC


知道這個廚師是因為他貌似是Iron Chef裡面的獲勝者。
新式日料/韓料,擺盤好看,好吃,環境裝修很贊。

Eataly

滿新穎的義大利集市Food Hall概念,樓上的屋頂花園飯店環境不錯味道尚可,樓下的Pistachio Gelato超好吃。

滿新穎的義大利集市Food Hall概念,樓上的屋頂花園飯店環境不錯味道尚可,樓下的Pistachio Gelato超好吃。

Amorino


喜歡它家玫瑰花造型好吃好看的Gelato,反正我其他地方沒見過這個造型。

Yakitori ToriShin

日料店,晚餐定食,師傅就在你面前做給你吃,食材很新鮮。

日料店,晚餐定食,師傅就在你面前做給你吃,食材很新鮮。

Santouka Ramen

特製豬肉味增拉麵是我吃過最好吃的拉麵。

特製豬肉味增拉麵是我吃過最好吃的拉麵。

Di Fara Pizza

個人喜歡紐約風格的薄脆批薩,而這家店的批薩是紐約批薩的精華!值得排隊等待。就是所在街區環境有點亂。

個人喜歡紐約風格的薄脆批薩,而這家店的批薩是紐約批薩的精華!值得排隊等待。就是所在街區環境有點亂。

Perry Street

也是Jean Georges開的,不過更加休閑一點。現代化的簡約裝修。新式美國菜。

也是Jean Georges開的,不過更加休閑一點。現代化的簡約裝修。新式美國菜。

Eleni"s Cookies


Chelsea Market裡面賣的造型cookie, 萌萌噠,很適合遊客帶回去分給大家吃,當紀念品。味道不錯不過算不上驚艷,實在是長得太美。

Lady M

Crepe Cake千層蛋糕贊。

Crepe Cake千層蛋糕贊。

La Maison Du Chocolat

在美國似乎只有紐約地區有。。。馬卡龍不錯。


Royce Chocolate

在美國也是似乎只有紐約地區有。。。和Lady M一個老闆。香檳味和牛奶味的Nama Chocolate超好吃。


L. A. Burdick Chocolates


手工製作的巧克力,企鵝造型萌萌噠。味道上似乎像比利時風格的巧克力。


Cafe China 傾城


帶有老上海裝修風格的川菜館,味道對我一個非四川人來說很好吃。



其他的Shake Shack,Legal Seafoods什麼也不錯,不過是連鎖店就不多說了。

沒去過,下次去想嘗試的,朋友推薦過的有Atera, Ninja, Momofuku旗下餐廳,11Madison


@Yabaobao Ma 已經提過Lady M了,我就不重複推薦了。


Classic的Miles Crepe和Green Tea Miles Crepe都強烈推薦。這是我吃到口感最豐富的的Miles Crepe了,沒有之一。
(謝謝知友 @鸚鵡魚@gaki 指正。)

同時其他人的答案裡面也推薦過Dominique 的Macaroon,對於我本人來說還是過甜。但起碼口感不會太過「紮實」或者黏膩,比較適合女生一點。(PS:排隊才沒有那麼誇張好嗎。。我去了三次加起來還不到40分鐘的等待)

(PS:他們的包裝盒還蠻好看的。)

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甜品店:
Spot Dessert Bar. 在紐約有兩間,其中一間在Korean Town,請自行Google地址。

(圖片為:Chocolate Green Tea Lava Cake)

(圖片為:Chocolate Green Tea Lava Cake)
熱的剛好有一點燙嘴的熔岩巧克力蛋糕,配上旁邊甜度恰好而又順滑的抹茶雪糕,你會很輕易的愛上他。
當然,對於男生而言,蛋糕裡面的巧克力漿還是甜度過濃,而旁邊的綠茶則是剛剛好。

順帶說一句八卦,人生中第一次聽到韓國人喊我"Oppa"就是在買甜品的這家店的樓下。因為妹子長得很好看的關係,聲音真的很嗲。^_^

Minamoto Kitchoan. 紐約僅有一家,印象中在第五大道上,不太好找。

圖片內的是一份柿子布丁(具體名字我忘記了)。
這大概是我吃過的,可以隨時拿走的甜點裡面,最讓我印象深刻的「包裝甜點」之一。
怎麼說呢,你明知道你在吃一個布丁,但無論從口感,甜度,以及層次感上面,他都是一個更加出色的柿子。
嗯,價格也是布丁中的戰鬥機,貌似是15美元一個,保質期不足一周。

順便推薦個奇葩:


這家店鋪名字叫Danji,為什麼說他奇葩呢。那是因為他是全世界第一家被評為米其林星級餐廳的——

這家店鋪名字叫Danji,為什麼說他奇葩呢。那是因為他是全世界第一家被評為米其林星級餐廳的——韓國菜。
我對韓國菜是沒有任何排斥的,相反,我還蠻喜歡吃正統的韓國菜。但是Danji的菜,除了比較好看,用料還算不錯以外,我幾乎沒法看到太多韓國菜的影子——當然,該具備的元素還是具備了,大醬,泡菜,五花肉。大家不妨去試試。

Danji旁邊是一家遠近聞名的燒鳥拉麵,具體名字忘記了,可以直接微博搜索。

鑒於題主可能不是留學生,我就不去推薦Flushing的菜了。對於留學生來說,Flushing是天堂,但對於前往美國遊玩的遊客來說,Flushing的作用就太多餘了。。


還有好幾家日本餐廳,但因為沒有拍照,所以記錄不詳細。Steakhouse以及其他歐美菜式,可以直接借鑒Yelp Rating,我就不一家家貼圖推薦了。


說真的,去了十幾次紐約,其實我也想不起來紐約有什麼特色食品。。


居然沒有一個人提the halal guys——當之無愧的,沒有任何定語的紐約街邊小吃之王,伊斯蘭蓋飯。MOMA附近路口坐滿了人,基本都是吃的最正宗的這家,yelp上七千個評價,平均評價四星半,但是只要7刀一份,絕筆是紐約吃到的味價比第一的美食,笑傲整個東海岸。


(圖片由本人攝於昨天MOMA門口)

紐約大街小巷都是The halal guys的山寨餐車,每個街區都有兩三個,總計估計有幾百家,每年帶動紐約GDP發展不計其數,其影響力相當於北京炒肝+鹵煮+爆肚+豌豆黃+豬肉大蔥包子+杏仁豆腐之和。


謝邀……當我第一次知道被邀請回答這個問題的時候,其實當時還在NYU讀書的我是拒絕的,因為我覺得,你不能叫我寫我就隨便寫,結果吃貨們看完以後蜂擁而至導致我反倒吃不上那我肯定不爽,我說你先讓我等一下,等到現在我也大學畢業跑來香港工作,我就決定好好寫了,而且以後每天都要寫,我跟紐約其他吃貨講:「我寫就好好寫,寫完之後大家肯定都跑去吃,人一多你們就吃不上,我要給你們看看,我現在不在紐約吃不上,我讓你們幾個在紐約的吃貨也照樣吃不上……Duang!」

Mission Chinese Food /龍山小館

藏在orchard street毫不起眼的Mission Chinese food其實大有來頭,華裔廚師Howard Jang之前是也是在紐約米其林三星餐廳Daniel工作,後來自己出來在舊金山跟紐約接連開了這兩家龍山小館,儘管門面像極了其他中國城的無名小店,可是其實裡面才是別有洞天,頭頂懸掛著巨大的舞龍,周遭也是各種中國傳統元素混搭出來的風格,有點千與千尋的感覺,餐廳雖然打著傳統中式料理的名字,骨子裡卻混的哪種都搭不上邊,不過相比fusion那種拿亞洲香料來搭配歐洲食材的做法來說,龍山更顯得有趣,例如用麻婆豆腐當面搭子來配的日本拉麵,拿麻辣到不行的重慶辣子雞的方法炒制出來的炸雞翅,甚至還有拿爆米花配高湯煨出來的小白菜,而且別小瞧這家蒼蠅館子,每晚餐館門口都是人滿為患,一般都要等2個小時左右。

藏在orchard street毫不起眼的Mission Chinese food其實大有來頭,華裔廚師Howard Jang之前是也是在紐約米其林三星餐廳Daniel工作,後來自己出來在舊金山跟紐約接連開了這兩家龍山小館,儘管門面像極了其他中國城的無名小店,可是其實裡面才是別有洞天,頭頂懸掛著巨大的舞龍,周遭也是各種中國傳統元素混搭出來的風格,有點千與千尋的感覺,餐廳雖然打著傳統中式料理的名字,骨子裡卻混的哪種都搭不上邊,不過相比fusion那種拿亞洲香料來搭配歐洲食材的做法來說,龍山更顯得有趣,例如用麻婆豆腐當面搭子來配的日本拉麵,拿麻辣到不行的重慶辣子雞的方法炒制出來的炸雞翅,甚至還有拿爆米花配高湯煨出來的小白菜,而且別小瞧這家蒼蠅館子,每晚餐館門口都是人滿為患,一般都要等2個小時左右。


Basta Pasta

在六大道跟十七街之間有家開了二十餘載的日式義大利餐廳,餐廳不大環境還算優雅,有自己的開放式廚房。廚師還有服務生都是清一色的日本人,主打各色義大利面,最有名的則是那道Uni Spaghetti, 只見廚師現場把鮮活的海膽拋開然後拿勺子刮出來好幾大勺然後拌入到剛剛煮好的意麵里,海膽的順滑以及濃醇搭配著意麵的筋道的嚼勁,真是好吃到叫出聲,而且一大份海膽意麵才50美金多,絕對值回票價。

在六大道跟十七街之間有家開了二十餘載的日式義大利餐廳,餐廳不大環境還算優雅,有自己的開放式廚房。廚師還有服務生都是清一色的日本人,主打各色義大利面,最有名的則是那道Uni Spaghetti, 只見廚師現場把鮮活的海膽拋開然後拿勺子刮出來好幾大勺然後拌入到剛剛煮好的意麵里,海膽的順滑以及濃醇搭配著意麵的筋道的嚼勁,真是好吃到叫出聲,而且一大份海膽意麵才50美金多,絕對值回票價。


Fogo De Chao

位於MOMA對門的Fogo De Chao是家源於聖保羅的巴西烤肉店,這種明火烤肉在巴西稱作Churrascaria,主要以烤牛肉為主,其餘也有烤制的羊肉,雞肉,豬肉還有海鮮。桌面上每人會有一張紅綠兩色的圓牌,每當你翻開桌上的綠牌,手持剛剛出爐還滋滋作響的巨大肉串的服務員便會輪流走道面前為你切下大塊鮮美的烤肉,而當你要放慢速度仔細品味美食的時候,就可以翻到反面的紅牌來控制就餐節奏 ,此外餐廳還有自助的沙拉以及甜點bar,推薦Filet Mignon還有烤香蕉。

位於MOMA對門的Fogo De Chao是家源於聖保羅的巴西烤肉店,這種明火烤肉在巴西稱作Churrascaria,主要以烤牛肉為主,其餘也有烤制的羊肉,雞肉,豬肉還有海鮮。桌面上每人會有一張紅綠兩色的圓牌,每當你翻開桌上的綠牌,手持剛剛出爐還滋滋作響的巨大肉串的服務員便會輪流走道面前為你切下大塊鮮美的烤肉,而當你要放慢速度仔細品味美食的時候,就可以翻到反面的紅牌來控制就餐節奏 ,此外餐廳還有自助的沙拉以及甜點bar,推薦Filet Mignon還有烤香蕉。


南華茶室 / Nom Wah Tea Parlor

南華茶室位於老中國城一個背街小巷的拐角處,看著其貌不揚卻有著悠久的歷史,最早於1920年就開始營業的茶室是當時全紐約第一家經營廣式早茶的餐廳,而茶室本身至今都保留著當年的模樣,而這家店也曾是諸多大佬在紐約的最愛,例如今年Met Gala的Pre—Party就是Vogue在這家茶室辦的。其實比起氛圍早茶的水準只能算一般吧,推薦的話還是招牌的腸粉,然後鳳爪跟豉汁排骨都還不錯。


Armani Ristorante

在這個Bvlgari開始開酒店,Gucci賣巧克力的年代,George Armani 隨之進軍餐飲業也顯得不那麼奇怪了。這家Armani Ristorante雖然坐落於奢華而繁忙的五大道,卻是只有資深吃貨才能發掘的所在。這家義大利餐廳位於George Armani五大道旗艦店的三樓,所以必須要穿過整個旗艦店才能找到一架小小的電梯到達這個隱蔽的所在,整個店鋪的裝潢,酒以及食物都是Armani老先生親手打造所以顯得逼格十足,就連當日特選寫的也是Selezioni Preferite del Signor Armani (阿曼尼先生的最愛)。不過做時裝的轉行餐廳大概還是步子扯的太大,菜品乏善可陳且要價不菲,最出彩的倒是飯後那杯espresso,看來老先生還是最懂得他的咖啡吧。

在這個Bvlgari開始開酒店,Gucci賣巧克力的年代,George Armani 隨之進軍餐飲業也顯得不那麼奇怪了。這家Armani Ristorante雖然坐落於奢華而繁忙的五大道,卻是只有資深吃貨才能發掘的所在。這家義大利餐廳位於George Armani五大道旗艦店的三樓,所以必須要穿過整個旗艦店才能找到一架小小的電梯到達這個隱蔽的所在,整個店鋪的裝潢,酒以及食物都是Armani老先生親手打造所以顯得逼格十足,就連當日特選寫的也是Selezioni Preferite del Signor Armani (阿曼尼先生的最愛)。不過做時裝的轉行餐廳大概還是步子扯的太大,菜品乏善可陳且要價不菲,最出彩的倒是飯後那杯espresso,看來老先生還是最懂得他的咖啡吧。


The Loeb Boat House

記得慾望都市裡凱莉意外掉落的湖么?這座湖的名字就叫做The Lake,是位於中央公園最中央的一處所在,而湖邊的船塢如今早已變成了紐約的人氣餐廳Boat House,由於景色宜人,每周末的Brunch都要提前很久預定才行。餐廳的菜品儘管比不上Sarabeth"s這種老牌名店,但例如三文魚水波蛋吐司這種經典菜色做的還是軟嫩可口,尤其最後焦黃的吐司再加上點魚子醬蘸上熱乎乎的蛋黃吃,偶然周末清早想起來還是會饞到不行。

記得慾望都市裡凱莉意外掉落的湖么?這座湖的名字就叫做The Lake,是位於中央公園最中央的一處所在,而湖邊的船塢如今早已變成了紐約的人氣餐廳Boat House,由於景色宜人,每周末的Brunch都要提前很久預定才行。餐廳的菜品儘管比不上Sarabeth"s這種老牌名店,但例如三文魚水波蛋吐司這種經典菜色做的還是軟嫩可口,尤其最後焦黃的吐司再加上點魚子醬蘸上熱乎乎的蛋黃吃,偶然周末清早想起來還是會饞到不行。


Sake Bar Decibel

東村的St.Mark有著眾多的日本小館,例如爐端燒,蕎麥屋,章魚丸子還有茶庵……可這家深藏於地下的居酒屋Sake Bar Decibel卻鮮有人知,周遭根本沒有任何招牌的這家小酒館只有一個容一人側身而下的台階,而等到你走入地下才發現別有洞天,幽暗昏黑的周遭點綴著日式傳統的紅燈籠,穿著和服的女服務生,熱鬧吵雜的氣氛,沒事過來兩個人點瓶獺祭的大吟釀配上串燒拼盤來吃。快意人生,莫過如此。

東村的St.Mark有著眾多的日本小館,例如爐端燒,蕎麥屋,章魚丸子還有茶庵……可這家深藏於地下的居酒屋Sake Bar Decibel卻鮮有人知,周遭根本沒有任何招牌的這家小酒館只有一個容一人側身而下的台階,而等到你走入地下才發現別有洞天,幽暗昏黑的周遭點綴著日式傳統的紅燈籠,穿著和服的女服務生,熱鬧吵雜的氣氛,沒事過來兩個人點瓶獺祭的大吟釀配上串燒拼盤來吃。快意人生,莫過如此。


Lady Mendl"s Tea Salon

紐約的high tea多如牛毛,奢華的例如Plaza,風景好的Mandarin Oriental,以及價格公道的Alice『s Tea Cup,可這家Lady Mendl"s Tea Salon依舊被稱為全紐約最浪漫最好的下午茶去處。維多利亞時期的裝潢依舊如當年女主人宴客時的場景,而這位Lady Mendl也曾被1926年的紐約時報譽為紐約名媛圈女王,她家的三明治跟scones都還算拿得出手不過也沒有特別讓人驚艷(其實吃了這麼多家high tea真沒吃過一家好吃的),倒是最後Lady M的經典Crepe Cake配上一杯香檳加橙汁的Mimosa倒是相得益彰,恰如Lady Mendl之前的那句名言「Never complain, never explain」。

紐約的high tea多如牛毛,奢華的例如Plaza,風景好的Mandarin Oriental,以及價格公道的Alice『s Tea Cup,可這家Lady Mendl"s Tea Salon依舊被稱為全紐約最浪漫最好的下午茶去處。維多利亞時期的裝潢依舊如當年女主人宴客時的場景,而這位Lady Mendl也曾被1926年的紐約時報譽為紐約名媛圈女王,她家的三明治跟scones都還算拿得出手不過也沒有特別讓人驚艷(其實吃了這麼多家high tea真沒吃過一家好吃的),倒是最後Lady M的經典Crepe Cake配上一杯香檳加橙汁的Mimosa倒是相得益彰,恰如Lady Mendl之前的那句名言「Never complain, never explain」。


Takashi

位於西村的Takashi的燒肉在紐約絕對是屬於獨孤求敗級別的,牛肉全是當天從日本進口的三田牛(神戶牛中的上品),肉質能甩牛角起碼三條街左右,吃起來肉質緊實香味濃郁,再配上店家秘制的醬料實在是舌尖上的享受。此外,每個周末凌晨十二點到兩點,這家店還會神秘的開始出售自家熬的牛骨湯熬拉麵,紐約冬季的寒風瑟瑟中能來上這麼一大碗牛骨拉麵,再加上滿滿一大勺入口即化的鵝肝醬,那別提有多享受了。

位於西村的Takashi的燒肉在紐約絕對是屬於獨孤求敗級別的,牛肉全是當天從日本進口的三田牛(神戶牛中的上品),肉質能甩牛角起碼三條街左右,吃起來肉質緊實香味濃郁,再配上店家秘制的醬料實在是舌尖上的享受。此外,每個周末凌晨十二點到兩點,這家店還會神秘的開始出售自家熬的牛骨湯熬拉麵,紐約冬季的寒風瑟瑟中能來上這麼一大碗牛骨拉麵,再加上滿滿一大勺入口即化的鵝肝醬,那別提有多享受了。


Dans le Noir

Noir在法語中是黑暗的意思,沒錯,這家餐廳就是家必須在深受不見五指的環境中進食的黑暗餐廳。最早的一家店於2004在巴黎開設以後,緊接著分店也開到了紐約時代廣場的一個角落裡。餐廳的特色就是一絲光亮都沒有於是顧客可以忽略食物的外在專心體會本身味道的餐廳,就連餐廳所有的服務生也都是盲人來著。餐廳的menu分為如上四種,今日推薦,海鮮,素食,以及肉類,不過真正吃起來倒不怎麼好吃,似乎大家在黑暗中反倒是在各種好奇亂動跟聊天以至於忘記了好好吃飯這回事。

Noir在法語中是黑暗的意思,沒錯,這家餐廳就是家必須在深受不見五指的環境中進食的黑暗餐廳。最早的一家店於2004在巴黎開設以後,緊接著分店也開到了紐約時代廣場的一個角落裡。餐廳的特色就是一絲光亮都沒有於是顧客可以忽略食物的外在專心體會本身味道的餐廳,就連餐廳所有的服務生也都是盲人來著。餐廳的menu分為如上四種,今日推薦,海鮮,素食,以及肉類,不過真正吃起來倒不怎麼好吃,似乎大家在黑暗中反倒是在各種好奇亂動跟聊天以至於忘記了好好吃飯這回事。


La Durée

相信絕大多數人都聽過這家La Durée,1862年成立的這家法國甜點業的鼻祖也號稱是「少女的酥胸」馬卡龍的發明者,卻很少有人能發對她的名字:「拉杜嘿(不是瑞)」,意思是這段時間中,大概指的是那些路易十四時代每天沉溺於這些甜膩的味道中久久不能自拔的貴婦們,她家的分店已然開遍了巴黎跟全世界,而這家位於Soho的獨特之處在於跟香榭麗舍總店有很多桌椅可以坐下來慢慢品嘗,店裡面甚至還有一個小小的載滿樹的庭院,夏天的時候供人一邊歇歇腳一邊要甜品來吃。

相信絕大多數人都聽過這家La Durée,1862年成立的這家法國甜點業的鼻祖也號稱是「少女的酥胸」馬卡龍的發明者,卻很少有人能發對她的名字:「拉杜嘿(不是瑞)」,意思是這段時間中,大概指的是那些路易十四時代每天沉溺於這些甜膩的味道中久久不能自拔的貴婦們,她家的分店已然開遍了巴黎跟全世界,而這家位於Soho的獨特之處在於跟香榭麗舍總店有很多桌椅可以坐下來慢慢品嘗,店裡面甚至還有一個小小的載滿樹的庭院,夏天的時候供人一邊歇歇腳一邊要甜品來吃。


紐約好吃的太多了,樓主準備去幾天呢,應該是根本吃不過來。。。

想起來手邊有照片的下面幾個:
1)nyu旁邊的gelato店 可以做花一樣的冰淇淋~~


2)樓上說的米其林三星法餐 Jean Georges 在中央公園旁邊


3)另一家很有名的甜品店Max Brenner 主打巧克力fondue


4)還是甜品店 (lol 樓主如果不是想找甜品店此刻估計已經瘋掉了) 五星推薦lady m,主打抹茶千層薄餅蛋糕,這是在美國唯數不多的幾次吃蛋糕沒有被膩死甜死的典範。有幾家店,大都會附近就有一家。

4)去過一家日本菜,叫EN Japanese Brasserie吃brunch,據說是Karl Lagerfeld在紐約最愛去的日本餐館,裝潢和菜品都很不錯,有空可以去。

其他甜品店有名的包括:
1)Serendipity(電影里出現過 排大隊)
2)吃afternoon tea的alice"s tea cup,裝潢超級girly,如果逼格太高請選擇lady mendl"s和Ritz Carlton Central Park.
3)cupcake店也有很多,可能最常見的就是sprinkles和crumbs,另外洛克菲勒下面有一家很loca的小店(查了一下叫Magnolia,時間太久不記得了),也經常爆滿。
4)還有傳說中的laudree,不過本人對macaron無感,對於痴迷少女酥胸的人那這個也是必去。。

penn station對面的korean town的韓餐都不錯,tofu house肯定是最火的。

中餐的話毫無疑問就是法拉盛啦,島上的話可以去東村的西安名吃,很有名的正宗肉夾饃,然後川菜到處都有,微博上隨便搜搜就好了。

還有!!請樓主一定要忍住誘惑,不要輕易買街邊的food truck上的烤栗子神馬的,大坑。

不謝。


謝 boss @Raymond Huang 邀請


在MyDocumate待了很長一段時間,平時也接觸到很多在紐約待了多年的留學顧問和文書編輯,和他們聊天的時候總會提到紐約是一個特別溫柔的城市。

後來 在紐約生活了一段時間,沒有培養出別的習慣,到是習慣了周末或午後約幾個妹子喝喝下午茶,看到題主想要了解紐約的美食,就簡單整理一下曾經去過的下午茶好去處,給有相同興趣愛好的人一些參考,順便懷念一下那些甜蜜的美好時光:

  • Berdorf Goodman Restaurant

老牌百貨公司的老牌餐廳,自然有一種Grand的味道,地處W57/58街,毗鄰中央公園的絕佳位置,大約姑娘們進到Berdorf的第一感觸就是奢,大多會先流連一陣才會想到要去吃東西,也剛好是逛街累了不錯的歇腳處。因為久負盛名,Berdorf的下午茶很搶手,周末的位置要至少提前兩天預訂,靠窗的貝殼座位更是要額外要求。

作為傳統的high tea,set都是提前訂好的,可以選擇不同味道的茶,食物的種類也會隨著季節不同有所差別,如果興緻好,還可以選擇有liquor的set,搭配香檳或氣泡酒。

靠窗的位置可以俯瞰一些中央公園的美景,或是五大道繁華的街景。

總體來說,Berdorf的下午茶是正統的high tea,在這裡你會看到很多傳說中上東區的貴婦穿著皮草拎著包包精緻打扮聊天的樣子,當然也是充滿insta, FB簽到和自拍的地方。關於食物本身,我覺得在下午茶里大概有7分,中規中矩。如果你只是到紐約短暫停留,是大眾必定推薦的No.1選擇。


Address: 745 5th
Ave, New York, NY 10019

Tel: (212) 872-8977

  • Crosby Street Hotel

是我最喜歡的下午茶地點,地處SoHo區Crosby Street,文藝青年、時尚icon、街拍達人常常會出沒在SoHo一帶,周邊各種boutique,每每出入還都有驚喜的新發現,Crosby Street Hotel便是其中之一。


酒店的lounge風格非常漂亮,不在所謂的yelp榜單前列,所以並沒有很多人,相比一座難求又稍顯嘈雜的知名店鋪,實在是鬧中取靜的好去處。


Crosby的食物也是我比較喜歡的風格,而且最重要的是他家的Scone是熱的!是熱的!是熱的!(重要的事情說三遍)相較食物本身而言,環境方面給滿分~


  • Bosie Tea Parlor

地處文青聖地West Village,小門小戶,在Bleecker St邊邊上,一不小心就容易錯過,比不上前面兩家High Tea, 但人氣絲毫不弱。之所以叫做Tea Parlor,亮點就在於茶的品種實在是過多,一進門就會被一面牆的茶罐震驚到,並且茶的味道也很醇正。我愛喝茶,所以也常常會在課餘時間來店裡坐坐。

Bosie的下午茶set看起來相比前兩家樸素了不少,sandwich有很多奇怪的口味,例如curry… 第二層的甜品甜度稍高,不過也很符合美國人的口味。重點是要推薦他家的croissant,不能更酥脆可口,個人覺得是紐約最好吃的croissant。順便提一句,他家的早餐也不錯,周末不早一點出發很有可能就沒有座位了,適合喜歡隨性簡約的朋友小聚。


Address: 10 Morton St, New York, NY 10014

Tel: (212) 352-9900

  • Cha-An

茶庵,終於推薦了一家日式餐廳,地處East Village,,這條街也俗稱「日本街」,有各種yelp top日式餐廳,有機會再細聊。茶庵的特色就在與濃濃的東亞特色,抹茶、紅豆、芝麻這些美妙的味道會勾出對家的思念。嚴格來說,茶庵並不能算是high tea,就是普通的日式輕食店,冬季點一壺普洱,兩個mochi,一個sesame bruleé,約三兩個家鄉好友用熟悉的母語聊聊生活,紐約的寒冬一下子就變得溫暖了。

順提一句,茶庵的餐品也不錯,只是種類較少,是輕食的好選擇。由於母校在其周圍,店鋪很小,學生眾多,經常沒有位子,請想去的親們提早安排時間。

Address: 230 E 9th

St, 2nd
Fl, New York, NY 10003

Tel: (212) 228-8030

  • Ladurée Soho

喜歡Macaroon的最愛,就是那家巴黎馬卡龍店,由於我不是個很能接受過於甜膩味道的人,並不是很能欣賞到它的美。但Marie Antoinette與Ladurée的傳說則是讓不少姑娘對此趨之若鶩。地點仍舊在大SoHo區,由於位置很明顯,招牌又足夠大,來往的遊客相當多,每次去都被要求等位,索性大家就都外賣帶走。

味道很全,顏色也太明媚。整個餐廳裝潢充滿濃濃的法式浪漫氣美中不足在於每到天氣晴朗的周末,遊客過多以至於店內稍稍顯得有些嘈雜。

嗜甜控和Macaroon粉絲著力推薦。

嗜甜控和Macaroon粉絲著力推薦。

Address: 398 W Broadway, New York, NY 10012

Tel: (646) 392-7868

  • Harney Sons SoHo

不剋制地又推薦了一家SoHo店,SoHo是我的主戰場!Harney也是以茶著稱的店,可能傳統的下午茶點並不是很多,但勝在茶品非常全,而且非常專業,是樓我朋友格外喜歡的店。有別於之前介紹的Bosie擅長西式紅茶和調和茶,Harney則更多的包含了世界各地的茶品。Waiter會很專業的向你介紹茶的不同產地,並且進行試泡,喜歡的話可以一次品嘗多種,也可以直接在店鋪購買茶葉。


因為主要以茶為主,店內的座位不是很多,前廳也有茶具和手工品售賣。佐茶食品並不多,主要以scone為主。


Address: 433 Broome St, New York, NY 10013

Tel: (212) 933- 4853

  • Alice』s Tea Cup

挪一挪腳步去上城區,還有一家yelp大火的Alice,如今應該是已經開了三家分店,每家都異常火爆。我覺得Alice更像是local自己做的點心,看起來量大又實惠,去掉了稍顯繁複的所謂「精緻」,留下了American style的料多實惠的sandwich和整塊完整的cookie… 記得提前預訂哦!

Address: 102 W 73rd

St, New York, NY 10023

Tel: (212) 799- 3006

  • Takahachi Bakery

最後來介紹兩家to-go的好選擇,我曾在City Hall intern過一段時間,意外發現了Takahachi這一瑰寶,變成為早餐/午餐/下午茶的絕佳伴侶,比如長得像sushi的salmon avocado sandwich,black sesame/ green tea macaroon. Takahachi的抹茶也是相當出名,如果你碰巧在city hall附近參觀,可以順路帶一個品嘗。

  • Lady M

把Lady M放在最後,實在是因為推薦Lady M的人實在太多了,每每去這家店,都https://www.zhihu.com/question/24974343/answer/66358498?from=singlemessageisappinstal=1被亞洲人佔領,似乎也是非常對東方人的胃口,進入店內耳邊都會充斥著中文與韓文。在紐約的時候一直不能發覺Lady M的美,在隨處都有美食的紐約,Lady M並不突出,但回國後卻再也找不到味道如此醇厚的mille crepe了… 順吐槽國內某家Awfully…

據我所知有兩家店,上東一家,Bryant Park一家,推薦Bryant Park店,位置比較不偏僻,沒有座位還可以直接在公園裡坐坐,看看風景。大部分人都會外賣選擇green tea和vanilla口味。如果隊伍拍得太長太辛苦,還可以順便去隔壁家Blue Bottle買杯New Orleans冰咖啡,樓主的最愛,Brooklyn榮譽出品,一定不會失望。


Address: 36 W 40th

St, New York, NY 10018

Tel: (212) 452- 2222

如果你對美國自駕游有興趣的話

想去美國公路旅行,怎樣入手做自駕游計劃比較好?

如果你要準備留學,可以去我Boss的回答看一下,希望可以給你帶來幫助

出國留學申請的文書(PS、CV、WS等)怎麼寫? - Raymond Huang 的回答


推薦幾家紐約當地人最愛的餐廳!!

#1

Roberta"s

? 布希威克區(Bushwick)最受歡迎的餐廳之一,絕對超乎想像,新鮮的麵包和食材,最近被評為米其林星級餐廳。吃貨們一定會愛上這裡。但要為排對做好準備!

推薦by @Katrin

? 在紐約或者說世界上最棒的披薩店之一,當然除了披薩也有其他美食,但是所有的都非常美味!個人非常推薦!

推薦by @Alan

#2

Red Rooster Harlem

? 由Marcus Samuelsson 擔任主廚,是家在Harlem很別具一格的餐廳。最近超火爆,所以一定要預約!

推薦by @Carter

? 樓下有個Ginny』s Supper Club在每個周末的晚上,用餐後享用一杯美妙的雞尾酒,還可以盡情跳舞,非常喜歡這裡。

推薦by @Kibi

#3

Five Leaves

? 這家好火,每天晚上和周末都能看到這裡都非常多人,但等你吃到這裡的食物你會覺得排隊等待是值得的!

推薦by @Stan

? Heath Ledger的店,愛上這裡的brunch了!建議在工作日去,因為周末可能要等上1個多小時。這裡的 pancakes 簡直好吃的不得了,最喜歡去的餐廳之一。

推薦by @Sarch

#4

Smorgasburg

? Smorgasburg集市在每個周六開始,每天10am - 5pm。從4月一直到11月都會有,如果恰逢周六不妨去體驗一下,那裡有很多好玩特別的小吃絕對會讓你滿足。

推薦by @Stan

? 每個周六的Smorgasburg集市一定是你一生體驗過最贊的小吃街之一,有超過100家當地的小吃攤製作他們吸引人的美食,如果你想體驗當地這裡是最好的去處。

推薦by @Erica


#5

Chavela"s

? 環境很棒,美食就更不用說了。老闆是墨西哥人,非常值得推薦的餐廳!

推薦by @Sarah

? 這是我最喜歡的墨西哥餐廳,據說也有很好吃的早午餐。人氣非常高,你也一定會愛上這裡。

推薦by @Harry

#6

Saraghina

? 這裡的披薩非常棒, 紅酒的價格也很合理,這是一個很棒的地方,無論是和家人孩子一起,還是赴約,或者是工作夥伴的聚會都很合適。

推薦by @Benjamin

? 好吃的披薩,薩拉,小食,牛排 – 有室內和室外,還有一個露台,去了還想去的地方!

推薦by @Bettina

#7

Katz"s Delicatessen

? 因為電影"When Harry Met Sally"而出名。Katz"s deli是一個很適合吃午餐的地方。這裡有世界一流的熏牛肉,熱狗和猶太餡餅。

推薦by @Deborah

? Katz"s Deli創建於1888年,到現在還是明星和遊客經常出沒的餐廳。這裡有世界聞名的三文治和熱狗。被很多人公認是紐約最好的餐廳之一。電影「When Harry Met Sally」在這裡拍攝。

推薦by @C. Ryan

#8

Dough

? 紐約城裡最棒的甜甜圈!口味還有鹽味巧克力,百香果,木槿花,檸檬,荔枝等特別的口味,還有現磨咖啡,非常推薦!

推薦by @Annika

? 整個店被甜甜圈裝飾,證明了他們專心只做一件事,而且做的很好!口味神奇到你很想每一個都來一個!

推薦by @Heather

#9

Diner

? Diner 是建在一座1926年的翻新的餐車裡,一邊享用美食,一邊可以感受到到紐約的舊時光,有室內和室外,他們的菜單幾乎每天都不同!

推薦by @Stan

? 當你踏進這裡,有一種時空穿越的感覺。季節性菜單非常贊,尤其是這裡的漢堡總是讓人很滿足。

推薦by @Faye

#10

Maison Premiere

? 如果你愛生蚝,來這裡就對了!在工作日的下午4-7點,這裡將會有特價1美金/只的東岸生蚝,和1.25美金/只的西岸生蚝。早點去吧!

推薦by @Pilar

? 一個美好的午後,路過這裡享用生蚝,晚上再喝被特調的雞尾酒,實在太棒了!

推薦by @Matt

如果還想了解當地人舉雙手推薦的紐約之景點及夜生活好去處,可以關注我的公眾號:xixi-land

^3^


2015最新版~~~持續更新~~~(寫的好累
在看完高票答案、查了yelp並刪除了2015年已經關掉的餐廳後,這是我的wish list:

Desert:

Magnolia bakery (banana pudding)

Lady M (Green tea Mille crepe)

Spot desert bar (Chocolate Green Tea Lava Cake)

Elenis 紀念品

Minamoto Kitchoan (Japan)

Amorino (rose shaped gelato)

Royce chocolate (lady m, 香檳味和牛奶味的Nama Chocolate)

L. A. Burdick Chocolates(企鵝巧克力)

Max Brenner (chocolate fondue)

Alice"s tea cup (據說只有裝修好,華而不實)


Korean restaurant:

Danji (1st Michelin Korean restaurant)

Pocha 32 (watermelon soju想喝!)

Wonjo

Kunjip

Miss Korea (烤肉有名)

Jungsik (Michelin 2 star)

BCD Tofu house


Sea food:

Chelsea market


Chinese restaurant:

China blue

Cafe blue (Michelin 1 star)

Xi"an famous food

Hakkasan Michelin 1 star (dim sum platter)

Golden unicorn (粵菜早茶)

La vie en Szechuan


Western restaurant:

Jean George (French, Michelin 3 stars, near Central Park) (Perry Street)

Eataly (Italy, food hall, 屋頂花園,Pistachio Gelato)

Di Fara Pizza(薄脆比薩)

marea

Shake shack (shack burger, cheese fries, club monarco)

Airfiori (Michelin 1 star)


Japanese restaurant:

Morimoto NYC (Iron chef winner)

Yakitori ToriShin (晚餐定食,當面做)

totto ramen

Santouka Ramen(特製豬肉味增拉麵)

Max Brenner

hakatan toton?豬腳鍋


2015 Michelin Stars:

Here Are the 2015 Michelin Stars for New York City -- Grub Street

Three Stars:
Chef"s Table at Brooklyn Fare
Eleven Madison Park
Jean Georges
Le Bernardin
Masa
Per Se

Two Stars:
Aquavit
Atera
Blanca
Daniel
Ichimura
Jungsik
Marea
Momofuku Ko
Soto

One Star:
15 East
Ai Fiori
Aldea
Andanada
Aureole
Babbo
Batard
Betony
Blue Hill
Bouley
The Breslin
Brushstroke
Cafe Boulud
Cafe China
Carbone
Casa Enrique
Casa Mono
Caviar Russe
Danny Brown Wine Bar Kitchen
Del Posto
Delaware and Hudson
Dovetail
Gotham Bar and Grill
Gramercy Tavern
Hakkasan
Jewel Bako
Juni
Junoon

Kajitsu
Kyo Ya
La Vara
Lincoln
Luksus
Meadowsweet
Minetta Tavern
The Modern
The Musket Room
M. Wells Steakhouse
NoMad
Peter Luger
Picholine
Piora
Pok Pok Ny
Public
The River Café
Rosanjin
Se?sonal
Spotted Pig
Sushi Azabu
Sushi of Gari
Take Root
Telepan
Tori Shin
Torrisi Italian Specialities
Tulsi
Wallsé
Zabb Elee
ZZ"s Clam Bar


============分割線,多圖預警==========================

以下是我的實踐心得(圖片有抄yelp大家上傳的!但大部分是自己照的,不會拍照==):

Desert:

- Lady M 2?? 15刀

Green tea Mille crepe最推薦!抹茶控的福音!signature Mille crepe很經典奶味很濃,banana Mille feuille就一般(對,我就是因為它是banana才點的,很後悔,該點抹茶的

邊上就是Bryant park,有旋轉木馬和大草坪,感覺很美!

- Magnolia Bakery 1.5?? 10刀

Banana cupcake是大家最推薦的!在美帝少見的不會甜死人的甜點。但我還是更粉抹茶一點!

有幾家分店,我去了Grand Central底下那家,回憶了下gossip girl...

還買了yelp上推薦的red velvet cupcake,但真的還是甜啊==

Western food:

- Chelsea market 2?? 50刀

Lobster place的lobster好好吃,一個大龍蝦40刀左右,或者買lobster roll 20刀一個,還有好多新鮮的oyster賣(但其實我覺得吃生蚝,配什麼醬真的很重要==

裡面還有一家叫elenis的餅乾店,樣子特別萌,適合當紀念品==

邊上出去就是high line,就是以前的鐵路,現在是高架花園,散步特別文藝,美==但就是曬

- The Capital Grille 2?? 100刀

牛排名氣很大得預約,比較有歷史的一家店,環境很好

之前有篇講wall street banker在紐約吃什麼的文章提到這家了

WST生活篇 | 什麼勾走了華爾街banker們的胃?

我覺得clam chowder soup超好喝,牛排點medium和medium rare就成,不然真的太老了咬不動==心好累

甜點有個Flourless chocolate cake,吃起來有股豆沙味==還是cheesecake比較好吃

- Ai Fiori 1.5?? Michelin 1star 100刀

Appetizer里的lobster soup我覺得有點咸,entree的duck不錯,desert好吃好看,creme

glacee冰冰的==

服務好,小哥帥

- Shake shack 1?? 15刀

在madison square park,超多人排隊,可能因為比較符合美帝人民口味而且公園點著燈很好看,cheese fries肯定是芝士控的福音(但我覺得實在太多芝士了

shack burger比較有名肉還不錯

我還買了個jungle concretes(香蕉味==

Korean food:

- The Kunjip 2?? 20刀

參雞湯太好喝了!重點是雞的肚子里塞著糯米,糯米包著參、栗子和棗,真的好好吃啊!

雞湯還可以自己加鹽,特別清淡!好愛喝湯==

吃完飯服務員小哥「要求」我們必須喝完送的美容參湯……聽說一樓有個很帥的服務員小哥

- BCD Tofu house 1.5?? 25刀

Seafood tofu soup (can choose spicy degree),還要打個生雞蛋進去,好多人都特別鍾愛tofu house,steak barbecue也不錯

餐前小菜炸魚、熱水泡飯scorched rice tea(啊!有家的感覺)

- ViV 1.5?? 20刀

這家店其實是泰國菜==但因為反正也在k town附近

冬陰功湯有一點點甜,菠蘿飯也不錯,去吃的原因主要是離我的酒店近==

- New Wonjo Restaurant 1?? 30刀

炒年糕好吃(spicy stir-fried rice cake)

yelp上大家都推薦meat mania烤肉

Chinese food:

- China blue傾國 2?? 35刀

上海菜

豆皮卷、麵筋、魚乾都好好吃!!!

偏甜好吃!我覺得比國內的好多館子都好吃!

坊間謠言說是wangjiawei的女兒開的==

類似的一家叫「Cafe blue傾城」,據說是四川菜,還沒吃

- Xian Famous Food 1.5?? 15刀

肉夾饃真的好好吃!表姐也去吃過~

但是羊雜湯我覺得除了辣椒油就沒有其他味道了==下次加點醋試試

- La vie en Szechuan巴適成都 1?? 30刀

豆花魚不錯,就很典型的川菜

據說姚明打nba每次來紐約都去這家吃


微博:蘋果姐姐在美國 ins: chenyuz

當朋友問我:"你最想念紐約的是什麼?"


我笑了笑,「最想念紐約包羅五洲四海的味覺地圖。」

從東歐的貝果、小資咖啡館到從澳洲引進的早餐牛油果吐司,從義大利美食城到猶太美食,從中餐館到日式料理,從墨西哥菜到法餐,從衣索比亞發酵麵餅到希臘美食。每種菜系都有其獨特的家鄉味道和歷史文化印記。跨地域和跨國界的fusion混合創新菜也像璀璨新星,成為銜接紐約城不同文化的紐帶。

過生日的那個周末,我重返紐約,走過熟悉的蘇荷青石路,看著眼前穿過的黃色計程車和那些熟悉的餐館,我突然有了一種為美食而暴走紐約街頭的衝動。看著第一道晨曦微光落在帝國大廈之頂,我跳上紐約地鐵,開始了這場和味蕾的暴走式約會。

1. 貝果三明治

bagel sandwich

black seed bagels | 驚艷全紐約的創新貝果三明治

170 Elizabeth Street, Soho

貝果 (bagel) 起源於1880年左右的波蘭,隨著大批猶太裔移民到紐約後,深受紐約市民喜愛。最近,紐約還颳起了"貝果三明治"風,在切成兩半的圓圈貝果中間夾上配料,當做正餐(尤其是早餐),內涵豐富。

貝果外皮硬脆有韌性,從中間切開後,塗抹上厚厚的奶油乳酪,夾上煙熏三文魚、刺山柑、茴香,經典的bagel lox;創新配料包括:雞蛋、牛油果、腌制洋蔥、甜菜和各式乳酪等。北美貝果分為蒙特利爾(甜味)和紐約 (鹹味)兩種風格,Black Seed的兩位創始人創出兩種貝果的結合體。 這裡的貝果純手工揉面,用松果木烤箱烘焙,透過開放式廚房可以看到揉面烘培的過程。

2. 咖啡吐司

coffee toast


The Elk | 小資氣息濃郁的早餐,頂級大廚出品

128Charles Street , West Village


The Elk是我最喜歡的紐約咖啡館之一,說她是一家咖啡館,倒不如說是哈德遜河邊低調的小資生活體驗館。一進門彷彿一縷陽光落進心頭,滿眼都是歲月靜好的明亮清透的設計:木製的傢具,每張桌上擺放不同時令的鮮花。架子上整齊有致的擺放著文青設計雜誌、手工賀卡和蠟燭。

大廚Sam來自《TopChef 頂級大廚》,精緻美味的早餐和無可挑剔的精品咖啡贏得了挑剔的紐約客的心。我最愛的早餐是雞蛋牛油果開放吐司(AvocadoToast): Citrus, Chili, Served on Balthazar Bread

來自蘇荷Soho最有名的法餐廳Balthazar的手工全麥麵包,塗滿厚實綿柔的牛油果,擠上檸檬汁、胡椒和一大把香脆的葵花籽,如果喜歡,還加上一個水波蛋。 叉子輕輕一戳,蛋黃流出,余香留在唇齒之間,配上一杯拿鐵,幸福感就從這頓風靡紐約的早餐滿溢而出。

3. 義大利美食城

Eataly

Eataly | 紐約最齊全的義大利美食城

200 5th Ave, Flatiron

位於紐約標誌性建築熨斗大廈 (Flatiron Building) 旁的 Eataly 是純正的義大利美食城。 Eataly,Eat and Italy, 如此風趣幽默的造詞,一箭雙鵰,舌尖上的美味好像都卷上了義大利的口音。

這裡的超市,不僅有純正的義大利食材原料,像乳酪、義大利面、巧克力、橄欖油和當季蔬菜水果,還有製作美食的廚房器具。購物之外,也可以挑選幾家義大利餐廳品嘗美味。這裡的食材大部分是有機的,透過開放式廚房,你能看到手工藝人現場製作馬蘇里拉乳酪 (mozzarella),義大利面 (pasta) 和義大利雪糕 (gelato) 。

4. 牛肉芝士漢堡

cheeseburger

Shake Shack | 紐約第一的漢堡

MadisonAve E.23rd St, Madison Square Park

多個地址:691 8th Ave, Hell"sKitchen 等 (可在谷歌地圖搜索)


Shake Shack在紐約漢堡界的地位如同In-N-Out在加州漢堡界的至高無上,它吸引了各路明星和政客(包括奧巴馬總統)的光顧。不少紐約食客為了買一隻漢堡而在烈日下苦等半個小時到1個小時。


Shake Shack的招牌是牛肉雙層芝士漢堡(double cheeseburger),牛肉口感鮮嫩多汁,來源講究,是紐約本地老店Pat LaFrieda供應的牛排,搭配上甜辣酸混合的獨門調味醬,咬一口,芝士奶香感濃郁,略帶鹹味。Shake Shack的薯條呈鋸齒狀,外脆內軟,鹹度適中,配上濃香的芝士,滿足感油然而生。奶昔Milk Shake是另一大招牌,奶味純正濃厚。這一頓卡路里爆棚,減脂增肌中的小夥伴慎選。

5. 甜甜圈

donuts

Dough | 紐約客最愛的手工甜甜圈

W 19th street between 5th 6th ave(多家分店)


在美國,甜甜圈+咖啡是一種經典的早餐搭配。看似簡單的麵包圈,搭配上各種獨特的口味,搖身一變成為美國人精緻的小資生活縮影。


從2010年起,Dough在紐約吃貨界就掀起了一陣狂熱旋風。創始人Fany結合了墨西哥傳統美食和東歐美食的特點,首創了風味和質地均衡,多達20種口味的甜甜圈+咖啡店。比較獨特的口味包括木槿和百香果。如果想走點與眾不同的品嘗路線,可以來一個創新的Dougkas和冰淇淋聖代試試。

6. 日式料理

Japanese food

Ootoya 大戶屋| 媽媽味道的日式家庭料理

8 West 18th Street,Flatiron


41 E 11th St, Greenwich Village (這家分店知道的人較少,你懂的)

如果你喜歡日式料理,紐約是再好不過的選擇。比如壽司之神徒弟開的 Sushi Nakazawa (需要提前很久預約), 高端壽司 Sushi Yasuda、烤串店 Yakitori Taisho, 日式涮涮鍋 ShabuTatsu, 性價比很高的 Omakase 店 Kura, 拉麵 Ippudo / Ivan"s Slurp / Toto 等,以蕎麥麵出名的 Sobaya,或者日本茶屋 Cha-An。


今天介紹的大戶屋雖是日本的連鎖居酒屋,但每家店的設計別具一格,菜品多樣味美,有種媽媽做飯的味道。招牌菜包括:日式豬排飯 (tonkatsu)、刺身(kaisen don)、烤串拼盤 (yakitori ju)。作為抹茶控,牆裂推薦抹茶紅豆麻糬冰淇淋。短片中的炸豬排套餐,包括蔬菜沙拉、味增湯、糙米飯和蒸雞蛋。


貼心提示:由於 18 街的主店名聲較大,需提前定位。也可考慮 GreenwichVillage 的分店。

7. 東歐土豆餅

knish

Yonah Schimmel Knish Bakery| 下東區的百年猶太美食

137 E Houston Street, Lower East Side (LES)


Yonah Schimmel Knish 是一家猶太人開的百年老店,店面不大,只賣看似單一的東歐土豆餅 (Knish)。店裡店外隨處可見發黃的報紙,記載著這 100 多年來的媒體報道。來這裡,有種穿越百年歲月的滄桑感。


Knish 是饅頭般大小的東歐糕點,內部主要是土豆泥,質地如細沙般,特別香滑。 不同的餡兒配上芥末,辛辣混雜在簡單厚實之間,飽腹感十足。除了固定的菜單(比如:奶油、藍莓、蘋果、等口味),這裡每日還有特殊口味,比如視頻中的大蒜烤辣椒餡,非一般的爽。

8. 果脯

dried fruits

Russ Daughters | 最地道果脯堅果猶太雜貨店

179 E Houston Street, Lower East Side (LES)


從土豆餅店步行幾百米就能看到果脯堅果店Russ Daughters。門口的玻璃櫥窗上自豪地印著金色的字樣"Since1914",透過窗戶可以看到誘人的果脯(無花果、梅子、杏子)。店裡除了果脯、堅果和雜貨,最受紐約客深愛的當屬各種熏魚(以冷熏為主), 魚子醬 ,乳酪,海鮮沙拉和貝果。 煙熏三文魚貝果(Lox Bagel) 供不應求。

9. 熏牛肉三明治

steak pastrami

Katz"s Deli | 紐約地標式的猶太人熟食店

179 E Houston Street, Lower East Side (LES)


Katz Deli 猶太人熟食店不僅因奧斯卡提名電影《WhenSally Met Harry》出名,更已成為紐約下東區的地標和傳統。位於 Houston 和 Ludlow 轉角處,碩大的霓虹燈招牌,遠遠便可望到。


作為24小時燈火通明的熟食店,Katz沒有一刻冷清,這裡不僅吸引了世界各地的遊客,也是紐約當地人家庭聚餐的熱門去處。一進門需要拿一張票,去不同的食品區買熟食。最有名的當屬$20一個的熏牛肉三明治(Pastrami Sandwich)和馬佐球湯(Matzo-ballsoup)。三明治的分量『一人食』有些困難,倒也不失為與其他單身男女搭訕分享三明治的好機會!

10. 米其林中餐館

chinese food


China Blue CafeChina| 傾國傾城的東方神韻姐妹店

China Blue 傾國: 135 Watts St, Tribeca

Cafe China 傾城13 E 37th St,Midtown (米其林一星)


傾國和傾城可謂是中餐館裡雅緻脫俗的蘭花。與其說是餐館,這裡更像是老上海的公館。隱藏在靜謐的角落,走進去好像置身於王家衛的《重慶森林》。這裡是是好萊塢影星、紐約時尚界寵兒的後花園。大家熟知的Gwenyth Paltrow在這裡舉辦過生日聚會,設計師Jason Wu和大王AlexanderWang是常客,明星廚師David Chang則來獨享一人食。


傾國不妥協於紐約翠貝卡的時尚文藝菜系,而是保留了近乎原汁原味的上海菜。可以試試改良版的蟹粉小籠、西湖糖醋魚、蟹黃年糕、時令蔬菜,配上獨特的越南咖啡和店裡大廚研發的鮮肉月餅,在這裡穿越時間與空間,置身在1930年代的上海,品嘗海派風味。

11. 烏克蘭炸餃

pierogi


Veselka | 紐約東村的24小時烏克蘭風味

144 2nd Ave, East Village


東村是烏克蘭人最早移民的街區,也保留了最傳統的烏克蘭餐館 -- 位於St.Marks街角的Veselka。1954年開始營業,24小時開放,以麵食和肉類為主。最出名的是斯拉夫餃子(pierogi)和羅宋湯(borscht),店的招牌也是一根甜菜。


相比中國多褶的餃子,烏克蘭餃子個大皮厚,蘸奶油乳酪,最受歡迎的餡包括土豆、乳酪、菠菜、蘑菇等。油炸還是水煮?味道來說,一定是油炸,還要加上蘋果醬和酸奶油。這裡的招牌羅宋湯,又稱甜菜濃湯,湯呈現鮮艷的紅色,是熬煮了4天的結果,酸甜爽口,正如店裡的標語『myheart beets for you』(我的心為你跳動,beats 和beets的諧音。

12. 街頭烤串

kabab


The Halal Guys | 不可或缺的紐約美食體驗

W 53rd St 6th Ave, Theater District


最地道的紐約美食體驗離不開food truck和街頭烤串蓋飯,通常是中東人的手推小車,香氣和烏煙同時席面。在紐約待過的朋友,很多都惦念著chicken over rice (雞肉蓋飯,或者說美版的『黃燜雞米飯』)。紐約街頭遍布了真真假假的The Halal Guys, 名氣最大,隊最長的,當屬MOMA(現代美術館)街角那家。 聞著那股香氣,看到小夥子燦爛的笑容,就知道是一頓很值的夜宵。

作者簡介:

蘋果姐姐(鄭辰雨)旅行中的美食家、民宿達人。

畢業於普林斯頓,嘗過了世界300家咖啡館

#365天住民宿#進行中

公眾號ID: AppleSister_

http://weixin.qq.com/r/a0miugvEm1bkrU-Z9xx5 (二維碼自動識別)


搬到紐約七年了,常住了五年,吃了幾百家餐廳。
看了那麼多答案,很多一點也不走心,隨便吃了幾十家紐約的餐廳就出來寫攻略,作為美食獵人真的不能忍。在知乎一直潛水,這是我第一篇回答,估計也是最後一篇,以此獻祭紐約美食之神。

每種菜我就推薦一家吧,絕對是無數錢包的血與淚堆積而成的經驗,不好吃你打我。此攻略不以逼格和價格來定餐廳好壞,僅憑味道。

牛排: Peter Luger
這個沒話說,確實是紐約第一的牛排。別看它yelp上4分,club A之流有4.5分,但是兩者差距確實大,就是不在曼哈頓。推薦長島那家,有Stuffed Lobster,堪稱一絕。人均80美元左右,不點酒。

壽司:Sushi Inoue
千萬別聽信那些不會吃的裝逼俠和紐約都沒去過的小編們的謠言去吃Nakazawa,就是一遊客店。這家Sushi Inoue絕對是我我在紐約吃過的高級壽司店裡的翹楚,味道最接近東京的高級壽司店,就是位置不太好,在Harlem那邊。最近越來越貴,一開始還有100美元的套餐,現在基本都是120,150,200美元這樣子的了。優點是可以帶酒。對了,資金充裕的還是可以去下3星的Masa的,紐約最貴餐廳,含小費600美元不算酒,不過性價比不高。

街頭小吃:Halal Guys
這個別的文章里都介紹過了,確實當之無愧的盒飯王者。7美元一份,管飽,辣醬包狠辣,感覺有點像魔鬼椒,相信我比任何川菜館都辣。

甜點:Chikalicious
Lady M都說爛了,我就說個別的。這家現在在上海開分店了,特別火,價格翻紐約一倍(不知道怎麼做到的,代理的那個中國人想錢想瘋了吧)。不過老闆娘Chika常駐紐約店,值得一去,賣的是甜點套餐。(一個套餐記得是16美元左右)

海鮮,生蚝:Crave Fish Bar
海鮮我就不多說了....要吃貴的就去Le Bernardin吧,其他的海鮮都差不多。吃龍蝦的話自己買或者去Chelsea Market買現成的都可以。對了,Chelsea Market買海鮮只推薦龍蝦,別的別買了,很一般,遊客店。
重頭戲就是生蚝了,紐約人吃生蚝的歷史久遠,並且好一點的生蚝店都會有Happy Hour(1美元一個生蚝,性價比高)。這裡唯一推薦的就是Crave Fish Bar, 每天下午5-7點happy hour,店裡任何平時3-4美元1個的生蚝1美元1個,質量無敵。(其他店只有品種不好的才會拿去做happy hour,所以不推薦)

義大利菜:Baboo, L"Artusi
兩家都不錯,都可以去試試。Baboo的Pasta無敵一人80美元左右,吃好100+,第二家價格好一點。

法國菜:
本人不喜歡紐約的法國菜,逼格高味道一般,大多數情況吃不飽。而且不應該叫法餐,應該叫World Fusion,各種奇葩的東西都會上給你看,只有你不敢吃的,沒有他們不敢上的。

韓國菜:Ktown那邊人多的都還行
Jungsik這種二星吃逼格的就不介紹了,Ktown那邊韓餐都還行。姜虎東烤肉,豆腐煲炸雞什麼的。而且不貴。

日式烤肉:Yakiniku West
前面有人推薦Takashi,那家味道還行,就是量小价格貴,大男人去吃沒個100+別想飽。所以還是推薦Yakiniku West,量大種類多味道也不錯,裡面很多日本人的。價格40+,食量大就不知道了。

中國菜:法拉盛一系列餐廳
川菜:川山甲
粵菜:東湖,墩城
東北菜:富潤
燒烤:北京風味烤串
燒臘:旺角
。。。。。。那邊餐廳太多了記不過來了,反正性價比都很高。那些什麼米其林中餐傾城之類的就別去了,我是不喜歡。跑紐約去吃個不倫不類還貴的中餐腦子真是不好使。

巴西烤肉:Forgo De Chao
五六十美元隨便吃,很爽很肉食。

墨西哥菜:
說實話我覺得Chipotle就很好吃。。。。Los Tacos No.1感覺一般,不過也可以去試試

最後一眾二星三星店,也不用我介紹了,實在要逼格的就定一下吧,味道都不差,不過也沒比上面的好。

禁止轉載,自己看就行了。


紐約飯醉記錄

我對食物的理解是從一個中國人的胃出發。出生在口味較重的中部省份,大學就讀於食之所在地,卻被北方食物一直充滿了嚮往。換言之,食物的味道可淡可咸,但是要是過於精緻,反而失去了一種美感。我認為,哪怕把骨頭吐出來的過程都是一種美感,必不可少。

至於餐廳的評級,米其林一星、二星、三星有一些道理。遵守dressing
code也是必要的。然而,此類星級往往並不夠合理,而且會對享受食物本身帶來一種累贅。首先,評的星級不是一勞永逸的。因而很多廚師為了保有星級失去了創新的勇氣。因此,去一家米其林店往往吃完第一評判是是不是符合這個星級,而不是對食物本身的眷戀感。其次,米其林的餐廳在裝潢上往往過於濃墨重彩,尤其是對於立志保有三級的餐廳。餐廳在我看來乾淨安靜就好,如果能有與食物相匹配的裝潢風格為最佳,到此為止。再次,用評級來評定食物就好像大學用綜合測評評價學生素質一樣荒唐。所有可以量化的標準都只能評判從二流開始的事物。

下面推薦的餐廳限於紐約地區,因為我覺得一份靠譜的餐廳單子需要在這裡生活一段時間多次實踐。選取的都是值得特地一去的地方。價位大約在「花父母錢不覺得愧疚或花自己錢也付得起」的水平。Restaurant
Week的確是對於去一些米其林餐廳是很好的時候,雖然menu和廚師不是頂配,但是性價比還是頗高的。

最後,在分享這個list之前,事先聲明未經本人允許,不許任何公共媒體擅自轉載我的文章。對於朋友圈的私人朋友分享並不反對,但是之前在知乎平台使用的賬號就轉載問題產生過一些問題,這次特地聲明。本人有足夠專業知識追究你的法律責任。

中餐

1.
巴適成都

單純從食物的味道而言,這家是我認為紐約最好吃的中餐,位於34街,通勤方便。所有川菜類食物都做得不錯。但是店面不算大,可能需要等位,服務員態度十分一般。

2.
草堂

紐約最早的米其林三星中餐,性價比極高。店面不夠起眼。做魚類菜比肉類要好。

3.
傾城

紐約三家米其林三星的中餐之一,裝飾呈老上海模樣。菜品包括但不限於滬上地區菜系。餐廳選取音樂十分巧妙,有心者可留意。相比草堂,性價比稍低。

4.
楚留香

紐約市我能想到唯一一家酸菜魚夠酸的餐廳。

5.
粥之家

屬於紐約市最愛的粵菜餐廳之一,粥品極佳。不推薦小籠包。不推薦甜酸類肉菜。擅長諸如豆腐類廣東傳統清淡味菜。另冷盤類鳳爪極佳。

6.
金麒麟閣

在廣東地區上大學後,來紐約一年沒有想喝早茶。這家我認為是紐約市中國城早茶做得最好的店,基本屬於廣州市二流水平。腸粉屬於廣州市三流水平。

7.
Radiance Tea House

這家所有的店中推薦卡耐基音樂廳附近分店,是聽音樂會前的好去處。可以點菜或者點心,可以品茶,其中沙茶牛肉煲做得極佳。

8.
Taiwanese Gourmet

Elmhurst這家台菜基本擅長所有台菜傳統菜式,例如鹽酥雞、三杯雞和滷肉飯。

9.
Pig and Khao

這家是位於中國城一家頗為特別的專門吃豬肉的餐廳。上次去的點的是chef自選的五道course。每道基本都超出傳統對於豬肉做法的想像,乃至甜品都極佳,就是五道的分量對於女生太多。

法餐

10. L』Artusi

非常非常喜歡這家餐廳,需要提前預約,否則drop-by要等很久。Appetizer中蘑菇極佳,將雞蛋、cheese和薄片蘑菇完美結合。意麵類基本是奶油類優於番茄醬類。正對著Open
Kitchen附近有兩個位子,如果恰好坐到那裡,可以觀察主廚做飯。甜品一般。酒單很全,但是by
glass的選擇有限,如果可以,建議兩人以上去,直接開一個bottle。

11. Buvette

位於NYU附近極佳的餐廳,從brunch到dinner都很好。直接drop
by and grab a table.

12. Jojo

12. Jojo

這家是Jean
George旗下位於紐約市的11家餐廳,據說jojo是Chef
Jean George才出道時的小名。位於中城街邊民宅內,基本是法式菜品。去的時候是聖誕3
course,羊肉做得不錯。

13. Jane

NYU附近的餐廳,從brunch開始,生意比較火爆。個人覺得brunch好於dinner。他家的lobster
roll做得非常一般,不過本來我就不怎麼喜歡龍蝦,覺得脂肪太厚,很難做好。

意餐

14.
Briciola

只有一張大理石面長桌的意餐店,外加一個bar。該店無論是從裝潢還是食物都讓人滿意得無以復加。裝潢的風格很像一間書房。

15. Avoce

Columbus Circle附近Mall樓上的意餐,基本每道都不會讓你失望。

16. Comodo

NYU附近我最喜歡的小型精緻餐廳,雖然他家自稱Latin
America,個人覺得偏意式,至少pasta做得比其他菜品要好。另外pasta有half-size,不會浪費。

17. Scarpetta

紐約市最好的鵝肝ravioli.

日餐

18. Fukuro

NYU附近極佳的日本餐廳。強推avocado
tofu, 雞翅和蛋包面。

19. Izakaya
MEW

K-town附近地下室的一間日本店,裝飾簡潔明亮,入內有一種別有洞天的感覺。外面看上去很不起眼,像簋街上面的一些店面。適合午夜第二場。

20. Katsu-hama

中城上班族午餐katsu必備。自製沙拉醬水平一流。

21. Saki
Bar Hagi

十分適合喝酒的一間地下室居酒屋。

22. Sakagura

位於Rockfeller中心附近一家地下室,進去後沒有手機信號。最像深夜食堂的一家紐約日料,老闆娘很有黑社會范。幾乎沒有不好吃的菜品。

23. Oottoya

這家位於時代廣場附近的大戶屋,性價比極高。牛肉類定食和柚子味熱saki極佳。同時在Japanese
Town附近一間名為「爐端」的日料為同一家連鎖,那間店的Salmon
roe飯極佳,但性價比相對中城這間較差。

24. Megu

店內光線較暗,裝潢比較具有佛教氣息。Restaurant
Week的套餐性價比比較高。另外,Oyster比較新鮮。

25. Cocoran

此間店是吃soba必備。位於Chinatown,店面極小,且衛生評級堪憂,但是soba做得比較專業。

26.
Yakitori
Taisho

位於Japanese Town的深夜食堂,曾經學習到凌晨一點走去吃完繼續看書。

韓餐

27. Pocha
32

此店可列為我在紐約關顧頻率最高的店之一,俗稱「西瓜燒酒」。店面位於Ktown二樓,晚上開門,不接受預定,兩人位比較好等。過生日時會有很誇張地生日祝福歌曲。小費要求現金。適合午夜第二場。菜品就是經典部隊鍋加西瓜燒酒。個人覺得魷魚做得也不錯。非常不擅長pancake。

28. BCD
Tofu

吃豆腐必備,24小時營業。很多前菜,店面頗大,但常需等位。

29. Jongro

該家位於Ktown二樓,很容易被忽略。但是作為一家烤肉店,性價比極高,尤其和對面Wonjo相比。冷麵味道也不錯。

30. Bonchon
Chicken

炸雞和啤酒。

31. Danji

作為一家韓餐米其林,十分難得。菜品基本味道基本都比較重。不接受預定,店面不大,需要下定決心等位再去吃。

32. Miss
Korea

雖然風評對這家褒貶不一,但是我認為還是值得一試。可以吃燒烤,也可以點餐。二樓以上包間接受預定,另外還有韓國KTV,但是無法評論質量,因為我不去吵的地方。

33. Cho
Dang Gal Korea Restaurant

從Ktown走過第五大道的一間吃豆腐的店。豆腐做得極其用心。

34.
Wonjo

他家的烤肉套餐十分美味。但是由於生意太好,吃完立刻趕人走。

泰餐

35.
Sukhumvit 51

一間位於中城的泰餐,適合午休時間去吃。生意同樣比較火爆,位置較為擁擠,但是咖喱味道不錯。

36.
Room Service

位於Hell』s Kitchen附近一間性價比極高的泰餐。

37.
Ngam

東村Pad Thai必備。

38.
Pure Thai

位於Hell』s Kitchen附近的一間泰餐,每道菜的味道都既傳統又特別,門面不大,常常需要等位。

越南餐

39.
Saigon Shack

紐約市最好的pho,沒有之一。位於NYU
Law School附近,常常要等位,只收現金,服務態度不佳,吃完趕人走。但是上菜效率非常快,且味道極佳,好到可以忽略這些本來非常在意的瑣碎。

40.
Saigon Market

位於University Pl的越南菜,做basil
chiken/beef之類炒菜極佳,性價比也比較高。

印度餐

41.
Junoon

強推這家印度菜。從裝潢到做菜水平從根本上顛覆我對印度菜的認識。用饢包咖喱牛肉之類極佳,酒的味道也很特別。不過,作為一間印度菜,價格偏高,但是考慮到精緻的裝潢和地段,可以理解。

甜品

42.
Spot Dessert

Lava Cake和Golden Toast兩項必點,且除此之外不要點。St
Marks那家經常要排隊,投機取巧的辦法是去Ktown二樓那家。

43.
Chikalicious

店面極小,位置不太方面地鐵到達,但是味道不錯的甜品店,常常需要排隊。

44.
Momofuku

雖然Momofuku常常以它的奶製品出名,但是我要推薦的是卡耐基音樂廳附近的一間旗下餐廳。菜品屬於點餐加推車蒸籠,但是非常精緻,設計也很特別。適合聽音樂會前去吃。

45.
Magnolia

紅絲絨蛋糕和香蕉布丁。

46.
Lady M

雖然很多人對Lady M不屑一顧,但是我仍然認為他家的抹茶千層該作為抹茶蛋糕的標準。其他的甜品一般。

Brunch

47.
ABC Kitchen

紐約市最好的French Toast,沒有之一。Jean
George旗下11間店之一。餐廳裝潢非常符合我對簡約美的理解。提前一個月預定。領班小姐基本是維秘模特身材加上格子襯衫。這間是我個人在紐約最喜歡的brunch店。

48.
Grey Dog

NYU附近的University Pl那間常常要排隊,但是排到之後吃到grey
dog brunch具有很強幸福感。把最傳統的brunch做到最傳統。

49.
Café Gitano

這家位於Chinatown的brunch十分特別,下圖cous
cous十分美味。

50.
Maison Kayser

位於Bryant Park附近的法國甜品店,環境質量頗佳,帶座位的店面比較隱蔽,需要繞過bakery後面。

51.
Alice』s Tea Cup

這家有三家分店,我常去的是位於60街附近的店面。Scone極佳,要scrabble
egg記得bacon
inside比outside好吃。另外,茶的單子很全,居然連普洱都有。

52.
Clinton Street Baking Company

這家排隊十分誇張,位於Chinatown附近,以pancake為名。

拉美餐

53.
Dos Caminos

Houston St附近的店在路邊的幾張桌子很有電影感。Guacamole味道不錯,酒吧也不錯,典型的拉美洲餐廳。

54.
Cuba

NYU附近一家極佳的古巴菜,peppermint
mojito極佳。

美餐

55.
Foxy Johns

這家可能是我個人感情色彩比較濃烈,和辦公室幾位奶奶去吃了分別餐,pasta和漢堡都很不錯。

56.
Lexington Brass

這家的tuna burger和fries都十分美味。

57.
Shake Shack

聲名遠揚,peanut butter 奶昔很特別,burger和fries都符合正常期待。

58.
Five Guys

58.
Five Guys

他家的薯條比一般快餐店的薯條要粗,比較適合薯條愛好者。

59.
Peter Luger

這家店面在威廉斯堡大橋下來,十分出名的紐約傳統牛排店。從前菜的bacon到奶油菠菜,到牛排到甜品冰淇淋,吃完之後我就發燒了,但是還是覺得印象十分深刻。建議極其餓的時候再去吃。

60.
Serendipity 3

電影Serendipity的取景地,以巧克力聖代為名。沙拉非常不好,是冰箱里冷凍拿出來的。服務員態度十分一般。

地中海餐

61.
Naya Mezze Grill

一家裝潢十分精緻簡練的地中海菜,烤肉類分量十足,酒單也不錯。適合比較餓的時候去約會。

Midtown lunch hour

62.
Dub

紐約最好吃的Pie,可惜NYU附近的實體店關門了。現在有food
truck常在周四或周五出沒於46 st和park
ave的午餐車列。咖啡味道也很不錯。曾靠此撐過了一場八小時take-home
exam.

63.
Metro

作為一家沙拉吧,做出了米其林級別的意麵,十分震撼我的心靈。

Café and Bar

64.
Analogue

West 8附近一家很有意思的酒吧,建議嘗試west
8和analogue兩款酒,cheese
plate中還是cheddar比較好吃。

65.
Whynot

位於我認為紐約市最好的一片區域的café和bar的完美結合地。

66.
Third Rail

每一個上過NYU Law School的人都喝過third
rail。可能是我在紐約最喜歡的coffee,
soy latte極佳。

67.
Oren

這家是連鎖咖啡,mocha做得頗為濃郁。

68.
Café Orlin

北歐風格brunch,位於st
marks附近。

69.
Kopi-kopi

NYU附近一家特別的印尼風格的咖啡店,有一個特殊的含有avocado的咖啡。另外豆腐類食物和炸雞做得都不錯。

70.
Prodigy

這家的iced coffee類都極佳。

71.
Stumpton

位於8街附近一間精緻的咖啡館,可以在店內或外帶,分兩個入口。Iced
skim latte味道不錯。

72.
Berkli Parc

一間提供北加州風格的咖啡館,可以嘗試California
latte.

73.
Macaron

馬卡龍口味比較齊全,甜而不膩。

74.
Peanut Butter
Co.

專門品味各種花生醬的店,可以用胡蘿蔔棒和芹菜棒品味十幾種花生醬。


他們竟然能在紐約美食界混出名堂,憑什麼?

本回答同期刊登於2015年10月9日窮游錦囊微信公眾賬號(qyerguide)
由窮游錦囊 - 出境自助游[攻略]_境外自助游團隊原創
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攝影 窮游er Phleksin


論起美食,紐約絕對是這一行當之無愧的尖子生。論單科成績,這裡不乏能代表法國菜、義大利菜最高水平的餐館,「73家米其林星級餐廳」這個數字足以證明一切。更重要的是——她各科成績沒有短板!無論是高級法餐、傳統義大利pizza、西班牙tapas、西式甜品,還是廣式點心、日韓料理、印度咖喱、越南米粉,甚至西安肉夾饃,都能給你最正宗最極致的美味體驗。


但是,在這高手林立的紐約美食界,憑什麼某些餐廳卻能脫穎而出,引發無數人瘋狂追捧?!憑什麼?!

面對「紐約美食到底是什麼」的問題,恐怕最地道的紐約客們都無法給出統一的答案。作為全世界最大的移民城市之一,紐約是大熔爐中的大熔爐,「東西交融無國界」正是紐約美食的靈魂所在。在這樣一座城市,你不會「混」還得了?


Dominique Ansel Bakery

—— 創意甜品的標杆


不認識美國名廚Dominique Ansel不要緊,但是Cronut你一定有所耳聞。從名字上看,它是Croissant(可頌/牛角包)和Donut(甜甜圈)的混合體;就口感而言,這個外形酷似甜甜圈的點心讓人無比驚喜——一口咬下去只覺得層次分明,恰如品嘗可頌時的體驗。值得一提的是,店內每個月只做一個口味的Cronut,這對於收集強迫症的吃貨們真是一大挑戰啊!

圖片來源:Associated Press

圖片來源:CBS /Ari Perilstein


致力於研發創意甜品的Dominique Ansel並沒有因為Cronut的風靡而停下創新的步伐。繼Cronut之後,創意甜品Cookie Cup(曲奇牛奶杯)也成為了讓吃貨們瘋狂追逐的目標。這家店有多火爆?Cronut最火的時候每天早上6點多店門口就已經大排長隊,風雨不改!現在?情況似乎並沒有太大改善……

圖片來源:Business Insider


Lady M

—— 千層蛋糕最好的代名詞


說起「混」,日法fusion的甜品絕對能在紐約撐起半邊天,比如Lady M。從紐約上城的小店面擴展到全紐約、全美、全世界,Lady M靠的就是經典千層蛋糕(Mille Crepes)和帶有濃厚日式甜品氣息的抹茶千層蛋糕(Green Tea Mille Crepes)。「Lady M就是千層蛋糕最好的代名詞」這句話一點都不為過!用甜品叉輕易穿過一層層的crepe到達蛋糕最底端、將無數層crepe同時送入口中的幸福感豈是言語可以形容?!

圖片來源:Lady M官網

圖片來源:That Food Cray


Lady M在其他甜品上也是交出讓人滿意的答卷。草莓奶油蛋糕、黑白棋格蛋糕、Gateau aux Marrons等每一個都是妥妥的藝術品!作為一個吃貨,如果到了紐約沒有吃Lady M,這個讓人痛心疾首的遺憾大概只能跑到香港去彌補了!

圖片來源:Lady M官網


能夠「混」得好的美食大咖並不只上面兩家,如果有時間,以京都抹茶為主打的日法甜品店Takahachi Bakery、主打韓法fusion的BESFREN都值得一探究竟。前者的抹茶法式煎餅卷、抹茶馬卡龍以及後者的茉莉花茶奶油蛋糕卷、人蔘拿破崙蛋糕等都不錯哦!

接地氣

不是只有高大上的餐廳才配得上「美食」這個詞。紐約美食並不是單純的陽春白雪,即使是隨處可見平凡得不能再平凡的漢堡,又或者是留學生最愛的Chicken over Rice,都能闖出一片天。


The Halal Guys

—— 「現象級」的餐車長啥樣?


從現代藝術博物館出來,不遠處的人群和長龍絕對會吸引你的目光。他們在等待的就是The Halal Guys出品的Chicken over Rice——烤好的雞肉碎灑在米飯上,配上奶油醬和辣椒醬,同時搭配鬆軟的白烤餅,是性價比最高的選擇。在紐約賣Chicken over Rice的餐車比比皆是,The Halal Guys能如此火爆,秘制的奶油醬和辣椒醬真是功不可沒!

圖片來源:http://seriousseats.com


The Halal Guys初衷是為穆斯林火車司機提供快餐,沒想到最後成為一輛「現象級」的餐車,不少人要排隊排上2個小時才能吃到,還有人為了「插隊」的事情大打出手!受歡迎程度可想而知!作為紐約Food truck文化的標杆,如今他們除了餐車,還在東村East Village以及上西區有了自己的專門店!走過路過,不要錯過!

圖片來源:http://vegas.eater.com


Shake Shack

—— 美東就是我的地盤


美國漢堡界長久以來就有「西有In Out,東有Shake Shack」的勢力分野,可見來到紐約吃一頓Shake Shacke多麼有必要!能把漢堡王之類的連鎖PK下去,成為觀光客和本地人都熱愛的漢堡品牌,實力自然不容小覷。碰上熱門時段,排隊也是不可避免的。

圖片來源:business insider

圖片來源:Chicago Tribune


這裡的漢堡肉餅種類豐富,不僅料足,還鮮香多汁,熱狗、薯條、奶昔也都頗受好評。接地氣也就罷了,還有專門給寵物狗提供的狗餅乾和冰淇淋,貼心到這種地步也是讓人跪了好嗎?!

傳承經典

看到這裡可能有人會問:「寫了那麼多甜品、漢堡啥的,在紐約正正經經吃頓飯有那麼難嗎?」不難,只怕你會挑花了眼。


Peter Luger Steak House

—— 我認第二沒人敢認第一


「紐約米其林一星餐廳」,「全美排名第一的牛排館」,「紐約歷史最悠久的餐廳之一」,這些明晃晃的頭銜足以讓人間接領略到Peter Luger的經典程度——120多年烹飪牛排的歷史造就了恰如其分的火候和調味。


店內最招牌的當屬多人份大牛排Porterhouse、厚切培根以及奶油菠菜。如果想吃到美味的牛排,不要忘了預約也是要排長隊的哦,最好提前一個月電話預訂!

圖片來源:Peter Luger官網


Sushi Nakazawa

—— 「壽司之神」光環蔭庇


如果在紐約吃壽司,錦囊君腦子裡跳出來的第一個餐廳就是Sushi Nakazawa,因為它的主廚就是以下這位:

圖片來源:華爾街日報


是不是很面熟?沒錯,他就是壽司之神的徒弟中澤大佑(Daisuke Nakazawa)。作為小野二郎先生調教出來的徒弟,中澤先生秉持傳統的江戶前壽司技法,結合美國本地的海鮮食材以及美國風格,出品的壽司獨具特色。如果無法到日本親嘗「壽司之神」的手藝,Sushi Nakazawa是你的不二之選!

圖片來源:New York Times


Jean-Georges

—— 一生必吃一次的米其林


紐約73家米其林星級餐廳,如果說一生必吃一次,那必須是法國名廚Jean-Georges Vongerichten的旗艦餐廳Jean-Georges。將當代烹飪技法運用到法式料理,Jean-Georges創造出不少經典名菜——現在風靡全世界的熱巧克力蛋糕就是出自這裡,而下圖中的這道魚子醬雞蛋更是經典中的經典,受歡迎程度從未因時間飛逝而消減。

圖片來源:http://tastingtable.com


Junior"s

—— 美國總統為我代言!


最後,錦囊君還是忍不住要介紹霸氣的Junior"s。六十餘年歷史的老牌傳統美式餐廳能夠經營到今天並且深深紮根在紐約客的心中,就是憑著經典的招牌Cheesecake,連總統奧巴馬到了紐約都會專門來吃!除了口味多樣,蛋糕口感紮實、奶香濃密,只要一口就能嘗出踏踏實實的用料,深感自己實在從來沒有吃過乳酪蛋糕!

圖片來源:Huffington Post


對於很多人來說,從來沒有一個城市的美食能擔得起「曾經滄海難為水」的追憶,除了紐約。如果你不想知道紐約的美食到底有多吸引人,不想離開了之後還日思夜想,不想「一見紐約誤終生」,就不要點開→_→紐約美食窮游錦囊——震撼你的味蕾!!《紐約美食》錦囊全新上線啦!!!??

作者:窮游er Phleksin

封面:窮游er Phleksin


【紐約East Side冰淇淋指南】 鑒於 East Village 和 Lower East Side 的冰淇淋我看見一個吃一個。雖然在這個問題下的答案很多我也一定要站出來寫一個冰淇淋指南!~
il laboratorio del gelato
店內的裝修是前店後廠,可以透過大大的玻璃看到他們的冰淇淋的生產全過程。
這家店在Lower East Side 是各種Bar的集中地,到了周末的晚上路上儘是些high到醉的藍鋁。 特別在夏天,喝了點酒再晃到這吃一口冰淇淋感覺自己立馬變成夜空中最亮的星。

下圖只是他們有的口味的一半,

下圖只是他們有的口味的一半,

著重介紹幾個味道

著重介紹幾個味道
淺綠色的牛油果味。

黑芝麻味

黑芝麻味

最最推薦的是

最最推薦的是
下圖左邊淡色的是橄欖油味! 以為是重口味,結果舀到嘴裡小清新化了~


Morgenstern"s Finest Ice Cream

這家在很有名的Brunch店 Freemans 旁邊,在周末上午去需要要小排一下隊。 可以選擇在Freemans 吃了brunch再出門右轉排個冰淇淋。
從這家店我開始愛上了配料里有salt的冰淇淋,一點點鹽提出了冰淇淋里的甜奶味,味覺上是種奇妙的平衡。
Salt and pepper pine nut

三個球長這樣,我也好奇它一直能往上面加幾個球。哈

三個球長這樣,我也好奇它一直能往上面加幾個球。哈

也可以長這樣

也可以長這樣

冰淇淋店也有早餐賣阿阿阿,大早上的給胃來個清涼的wakeup。牛油果冰淇淋吐司現已加入豪華早餐 (吐司夾冰淇淋omg,不得了的美味)

冰淇淋店也有早餐賣阿阿阿,大早上的給胃來個清涼的wakeup。牛油果冰淇淋吐司現已加入豪華早餐 (吐司夾冰淇淋omg,不得了的美味)

萬聖節推出了特別的口味

萬聖節推出了特別的口味


Chinatown Ice cream factory
第一次經過這家店被店門頭上可愛又霸道的旗子吸引住,『這一定是一家,不一般的冰淇淋店。』因為那條作為logo的龍實在太丑了!。吃太多冰淇淋胖胖的龍。

帶著嘲笑這條龍的心踏入店,還有賣印著條龍的周邊tee…

帶著嘲笑這條龍的心踏入店,還有賣印著條龍的周邊tee…

推薦開心果味,榴槤味和黑芝麻味兒

推薦開心果味,榴槤味和黑芝麻味兒

最近開始往冰淇淋頭上插pocky了

最近開始往冰淇淋頭上插pocky了

還賣老式的蛋糕,像回到了小時候

還賣老式的蛋糕,像回到了小時候


10 Below Ice Cream
奶味乾淨清新,分量超大。每次去都要排20分鐘,但是完全值得。我親眼看到一個小哥拿到手吃了一口之後臉上流露出驚喜的表情,之後埋頭5分鐘就吃完了全部。。再抬頭對排隊的人說"Guys this is so good! worth waiting!"

炒好捲起來,撒上自選各種dressing

炒好捲起來,撒上自選各種dressing



Mikey Likes It Ice Cream

在東村開到凌晨兩點(為什麼開這麼晚? 因為周圍有好多bar呀,喝醉後吃冰好舒醒的!~) 用不同的華夫夾冰淇淋。和其他華夫不一樣的是,這裡的夾冰淇淋的華夫是鹹味。冰淇淋放在現烤的華夫上,接觸到華夫的那側開始慢慢的融化。一勺吃下去的口感,熱冰甜咸軟韌…
如果一定要推薦一個味道…我愛Banana pudding

DF Mavens
在St Marks 和2Av路口,非常的好找。 DF Mavens 的冰淇淋都是dairy free的。 素食或者純素食的朋友來紐約吃冰淇淋的不二之選喇。熱量在冰淇淋里也算是低低的那一類。
這家sampling超級大方,每一勺都大大的,可以試到飽。還有純素的甜品像甜甜圈和cupcake

朋友是純素(雞蛋和芝士都不吃) 我們買了倆蛋卷

朋友是純素(雞蛋和芝士都不吃) 我們買了倆蛋卷

DF Marvin的logo我喜歡呀

DF Marvin的logo我喜歡呀

Snowdays
冰淇淋勺子碰到冰淇淋會變色呢! 放進冰里就變深藍,放回嘴又變回去了(不懂物理的我一直重複放進冰淇淋-放回嘴…玩到冰淇淋都快化了…)
這家的口感有點像綿綿冰。人氣最高的是叫Yeti Tracks。Yeti是一隻藍色雪怪的名字,這款冰淇淋也是藍色噠,也是很適合拍照的一家店。(這兒真的是愛加各種topping…)

好好看的藍色

好好看的藍色

抹茶味

抹茶味


Spot Dessert Bar
日式甜品+冰淇淋店。這又是一家要大排隊的甜品店。算是抹茶主題的,越晚人越多。
圖下就是不假思索的店內人氣三巨頭,


The Harvest. 抹茶提拉米蘇上撒奧利奧碎,像澆花一樣,澆上牛奶開吃~

Chocolate green tea lava cake。 巧克力熔岩蛋糕。

Chocolate green tea lava cake。 巧克力熔岩蛋糕。

Chocolate Forest 像苔蘚植物的蛋糕碎和長得像石頭的巧克力。

Chocolate Forest 像苔蘚植物的蛋糕碎和長得像石頭的巧克力。

Green tea tearamisu,這款是裝在清酒杯一樣的木質杯里。

Green tea tearamisu,這款是裝在清酒杯一樣的木質杯里。

Big Gay Icecream

Mermaid(左) 的重點是要一勺舀到底每一層都要舀到才能感受到豐富的口感。香草冰淇淋澆上lime糖漿,派皮碎,奶油。算重口類,第一口非常驚艷,到第三第四口的時候會感到膩需要休息一下再繼續吃。

Mermaid(左) 的重點是要一勺舀到底每一層都要舀到才能感受到豐富的口感。香草冰淇淋澆上lime糖漿,派皮碎,奶油。算重口類,第一口非常驚艷,到第三第四口的時候會感到膩需要休息一下再繼續吃。
Salty Pimp(右)小時候最喜歡吃脆皮巧克力火炬冰淇淋 哈。 這一款特別的是 冰淇淋澆上特製的糖漿,撒海鹽粒,再往巧克力醬力埋一下,拿出來的瞬間所有味道整個被封在脆皮下。嘖嘖嘖, 多次推薦 次次得到稱讚。

冰淇淋店大都會根據自已的風格都會有不一樣的topping和擺放方法。Big Gay這種粗放類的冰淇淋有這樣的topping

冰淇淋店大都會根據自已的風格都會有不一樣的topping和擺放方法。Big Gay這種粗放類的冰淇淋有這樣的topping
加上南瓜籽和派皮碎

Rocky Road 棉花糖

Rocky Road 棉花糖

貴婦一樣的 Monday Sundae

貴婦一樣的 Monday Sundae


——完——

天呢…用手機寫的終於寫完了…請抱緊我。


我也來作死推薦一下...基本都是要排隊/預約的店

Momokawa

Momokawa
日式火鍋,做得非常用心,先上開胃再火鍋再甜點,一頓中飯吃了兩個多小時...火鍋非常棒刺身也非常棒服務很好!很適合約會!和朋友去吃略折騰
照片是我朋友圈扒下來的......

Village yokocho

Village yokocho

也是在st marks的日式居酒屋,說實話食物做的中等偏上,但是氣氛很好很適合喝酒,而且開很晚......學生福利。跟kenka差不多但是kenka的服務員態度真是太差了!!!太差了!!!被翻過不止一次白眼沒給過不止一次小費。從kenka粉變成kenka黑的我...

Sakamai

Sakamai
開在中國城附近...裝修品味很現代,而且看著這個三蛋你不想吃??好像要預約。小食做的很不錯,就是海膽面之類的太咸了吃完一碗有點膩。有bar適合喝酒。適合約會。

99favors taste

99favors taste
我無數次懷疑他們店名應該是flavors而不是favors......anyways,上面好多答案黑99啊!不能忍!25塊無限暢吃的火鍋!裝修那麼好!你們是想怎樣!門口天天排兩個小時他們都是sa嗎!!有螃蟹有豬腦,味道也不錯,加五塊可以加燒烤,也是無限肉肉肉,服務員幫烤。每周去兩次。開很晚所以也是學生福利。


Houyi Hotpot
其實這家跟99差不多,味道也差不多,價格也差不多,是99排隊時候的備胎(劃掉)差別是這家包飲料,有養樂多,各種大路貨的飲料涼茶,提子朗姆味的冰淇淋不錯吃......也是物廉價美學生福利。就在99附近。

GoGo Curry

GoGo Curry
好吃的咖喱飯......在紐約還沒吃過比這個更好吃的!豬排酥脆米飯好吃!各種配菜也很好吃嘿嘿嘿!咖喱醬就不說了!10點關門太早了,不然也是圖書館夜必刷的......


cafe china
被推薦爛了...我只是上一個文藝咖啡圖而已...
老上海感覺滿滿!有的雞尾酒還蠻好喝的


韓國城的cafe bene

韓國城的cafe bene
裡面有各種刨冰,各種奇怪的口味,反正我只點草莓......還不錯吃,夏天消暑啦

附上一張我的自戀照

想到再補
———————2015.8.4———————


經同意,轉載紐約美食地圖(http://blog.foodmapnyc.com/)的一篇文章:

2016版紐約頂級壽司店推薦

紐約這麼多種料理,只有吃壽司是最沒有定數的。往往同一間壽司店,好友吃的眉飛色舞,你卻可以吃出內傷。所以說,吃壽司是最私人的體驗,同樣是一坨米飯,幾片魚,遇對了師傅,彈指刀尖寥寥幾下而營造出的幸福感的融合,是極其讓人喜悅的。因此跟對師傅比忠於一間店要來得重要的多。

紐約算是除日本之外,壽司店數量最多質量也最好的難得幾個城市之一。民眾對壽司的接納度極高,各派也都百花齊放,反正總有人買單。2016紐約壽司界動蕩不小,惋惜多過驚喜, 譬如Ichimura突然就關了;Yoshi離開了Jewel Bako單飛後光環不在。。去年給大家推薦的list,有幾間已經不在。這一年中,沒少花錢,也沒少踩雷,終於得著這幾間相對穩定也常有驚喜的頂級壽司店,如果你想花大價錢吃頓好的,可以負責任的說,這幾間是你吃完之後,不大會心痛的幾間。至於為什麼要花大價錢,並不是說吃壽司這件事本身有多麼高逼格,而是在紐約這地界,要想吃到優質食材的可能性,並不是實惠能夠解決的。2016紐約頂級壽司店推薦,和你分享。

tips: 在紐約吃壽司要有平常心(by Phleksin)

有一些食客喜歡鑽字眼,諸如,傳統的「江戶前」壽司,好像除了江戶前壽司以外其他的都不是壽司了一樣。其實事實上,江戶前壽司,手握壽司,不過是近代餐飲業發達後人們追求精緻的產物。即使在東京本地最高級的壽司店之間,也沒有所謂的固定標準可言。米飯的烹制、調味,魚生部位的選擇、處理,芥末與醬油甚至其他調味品的搭配,都是因師傅而異的,或許在某種程度上,他們有很多相似的傾向,但不代表這些傾嚮應該成為一種固定的標準,而其他在這個標準之外的壽司就是「不合格」的。更何況在紐約這個國際熔爐的大環境下,即使是所謂最傳統的壽司店也總要以適應本地的食材、風格為重要的參考。過分地追求單一的某種要求,而不以開放的心態來看待紐約這個地區不同壽司店的不同產物,只會限制尋找美味的視野,阻礙發掘美食的可能性。

以下排名不分先後

Sushi Azabu

雖然今年被摘了一星,但一直是地圖君心中最穩定最貼心的吃壽司首選,也一直樂此不疲的安利給身邊一眾朋友。沒有太多嘩眾取寵的噱頭也沒有所謂的明星主廚壓陣,卻靠著不錯且穩定的品質一直堅持至今。Sushi Azabu提供的魚生種類和部位都比較中規中矩,很少有稀罕或者獵奇的食材,不過憑藉著穩定靠譜的進貨渠道,在食材的質量上有著不錯的保證,吃過最甜的oyster就來自他家。靈活度較高的Omakase選擇也不少,從$100-$180,有Sushi only的選擇,也有配上考究的主題tasting, 現在是uni tasting和toro tasting。吃對了,那一口toro就能讓你幸福半天。如果你的食量夠可以,烤帝王蟹不得不嘗。Counter即使位子不算多,但訂位也較為容易,算是隨時想吃就能吃到又能吃的舒心的心水之選。

題外話:Sushi Azabu其中一位資歷比較久,話比較多人緣比較好的井上師傅,目前已經單飛在Harlem自己開了新店Sushi Inoue,風格相對而言更輕鬆了一點,但是從地點到菜色,目前看來都是遜於老東家的。

人均:$120-200

地址:428 Greenwich St, New York, NY 10013

電話:(212) 274-0428(opentable也可訂餐)

時間:12pm-2pm; 5:30pm-10pm

網站:Omotenashi

Sushi Ginza Onodera

16年5月,曼哈頓第五大道上的 Ginza Onodera 開業,與其他高端的 Sushi 店不同,這是一家是連鎖店,因此進貨渠道穩定,品質也很有保障。Ginza Onodera 紐約店的漁獲就是和東京總店一樣從築地市場空運來的,所有的魚都產於日本。總體來說,這家店是尊崇傳統的以魚為主體的壽司店,強調魚的新鮮和本身的味道,沒有花哨的調味,但勝在親力親為,適合對魚的質量有較高追求的小夥伴們

吃了這麼多間紐約高級壽司店,很少能有Ginza這樣每一貫的魚肉都鮮彈的有活力一般的口感。因此價格不會低。lunch的性價比更高,而晚飯的價格都超過 Ichimura 向 Masa 看齊了。紐約店的主廚是 Masaki Saito,來紐約之前在北海道,東京,香港和上海的多家壽司店工作過,雖然名頭比不上Masato,Nakazawa,但是所有的魚從切,調味,到捏都是自己親手完成,比有些店的徒弟做出來的強多了。

Sushi Ginza Onodera

人均:$100-500

地址:461 5th Ave, New York, NY 10017

預訂電話:(212) 390-0925

午餐:Mon-Fri, 12pm-3pm 晚餐:Mon-Sat,6pm-11pm

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Kurumazushi

Kurumazushi建立於1977年,是紐約歷史最悠久的幾家壽司店之一。主廚Toshihiro Uezu是紐約最資深的壽司師傅之一,性格豪爽,對待食物認真而執著。Kurumazushi多年以來一直堅持使用進口野生魚,可以說這裡能找到全紐約品質僅次於Masa的魚生。餐廳的隆重主打就是鮪魚三吃,各種級別的Toro絕對可以讓壽司愛好者們大呼過癮。Kurumazushi在米質的選擇和壽司的握法上並沒有出眾之處,但是優質的魚生也絕對夠讓他們在紐約眾多壽司店中多年屹立不倒。

餐廳提供多種價位的Omakase,也可以單點。不過因為品質問題,吧台的Omakase很容易吃超,隨便吃到三百刀以上是很容易的事情。

店址:7 E 47th St, New York, NY 10017

電話:(212) 317-2802

預訂:電話only

人均:$100+

網站: New York City since 1978

MASA

多年米其林三星的Masa在紐約幾乎是一個傳奇,這家店是全美國最貴的餐廳之一,人均價格五百刀起跳。餐廳在價格昂貴的同時還充滿神秘感,只接受電話預約,而且非VIP客人不讓拍照。與傳統壽司店不同,主廚高山雅氏在這裡展現的更像是一種融合了會席料理和壽司Omakase的新形式(現在有不少餐廳已在效法)——前面先供應若干道製作精良、工藝繁複的前菜,後供應十餘道主廚現捏的握壽司。Masa整個餐廳從裡到外都非常講究,食材的選擇可以說是全紐約最有錢任性的,其他餐廳進不來的、不敢進的食材在Masa都能看到。所有的餐具、傢具、裝潢也都經過極其精心的設計,而且多數材料都空運自日本,著力於原汁原味地再現日本料理文化中最微妙和精緻的美感。

可以說,Masa提供的是一種全面且頂級的就餐體驗,是所有追求高品質食物的人都值得來至少一次的地方。但同時也可以說,如果對壽司、日本料理本身並沒有足夠的了解,也不在意和欣賞那些器具、環境等配套服務,那麼花這筆錢之前還請慎重考慮。

(圖片整理來源於網路,因為他家只讓VIP拍照,地圖君還在爭取混成VIP,但吃一次就得勒緊褲腰帶至少一個月。。有後門的快來撩我)

地址:10 Columbus Cir, Fl 4,New York, NY 10019

電話:(212) 823-9800

預定:電話預定only

人均:$500 around

網站:Masa - NYC

Akashi

16年尾巴上新開的omakase, 不算純吃壽司的地方,主打割烹料理。Chef Youchi在Sushi Nakazawa呆過,但好在事事親力親為,為人謙和。性價比超高!$240一位(不含稅費)的20道Course,包含10道小菜以及湯,和十貫壽司。招待就是北海道海膽,甜的心醉。前十道小菜樣樣用心也用料豪放,從湯到燉物、炸物、魚生、烤物都有囊括,調味過的新鮮SASHIMI占很高比重,連湯都是松茸,很捨得。十貫壽司的表現不算特別出彩,對魚生的處理在口感上表現還是有些許小遺憾。但蝦和調味用的很不錯。如果覺得只吃sushi很單調,體驗這樣一整套完整的割烹料理,是很不錯的選擇。估計價格不久後還會上調。

地址:14 Christopher St, New York, NY 10014

電話: (212) 367-2067

人均:$200-300

時間:6pm-12am

網站:akashi.nyc/

沒看到你心水的店嗎?表急,我們還有下篇,有推薦更有雷區一覽哦!

部分圖文by Phleksin,特此感謝

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手機端為什麼不能添加照片!
良心推薦!在扭腰三年 吃過很多地方
推薦的都是乾貨,處女答!

日料

1. 初花 the box of dream

2. 大戶屋

3. 鳥人/一風堂

4. 牛角燒烤

韓國料理 K Town

1. BCD 豆腐湯

2. Wonjo 魷魚拌飯飯 八爪魚拌飯

牛排

1. benjamin steakhouse
steak for two足夠三到四個妹子了

2. Quality meats

3. SmithWollensky
巴菲特最愛的ribeye


西菜

1. FigOlive

2. A Voce

3. 可以去 The Plaza體驗一下High Tea

待補充,都是吃貨老闆帶去的


小吃

1. Lady M
The Plaza food quarter很多好吃的

2. chicken/lamb over rice
Rockefeller center下面那個

3. 西安名小吃 肉夾饃

4. Chinatown大華煲仔飯

5. Shake Shake 我不吃垃圾食品 但是這個漢堡吐血推薦

6. Magnolia cup cake覺得太甜 但是banana pudding好吃

7. Chelsea market裡面的 Lobster Place不容錯過

8. eatly 不容錯過

川菜曼哈頓只推薦兩家
1. land of plenty

2. 麻辣東村


待補充…


來美國半年,在DC找好吃的一直得不到滿足之後,就跑去了紐約~~個人推薦(排名不分先後):

1.The Halal Guys
這家店真的吃了上癮(●°u°●) 」來紐約兩次,絕對不會錯過這家!個人認為性價比很高,因為相比同類餐車(我在dc吃過的),價格更便宜,味道更好吃,唯一美中不足的地方就是每一次去都排了隊!|( ̄3 ̄)|

推薦:雞肉和羊肉的combo over rice,雞肉個人覺得一般,但是羊肉特別香,一定要add more white sauce!!!


2.BibleSip
作為一個抹茶控,真的是受不了!這裡的泡芙真的灰常灰常好吃!還有抹茶latte,人也是很多,基本上都要排隊? ????但是美味值得等待!


3.Magnolia Bakery
雖然被推薦這家店的時候大家都說cupcake好吃吧,但是由於dc吃多了cupcake的絕望,我還是只吃了這家店的熱門,banana pudding,一口上了天堂

4.Lady m
對於喜歡吃千層蛋糕的同學們,對於熱愛蒙布朗奶油的同學們,don"t miss it!



5.Eclair Bakery
有味道有顏值,想想就覺得幸福


6.Bosie Tea Parlor
英式下午茶,個人覺得紐約有很多不錯的吃下午茶的地方,之所以選擇這家,因為隨緣吧(^O^)無視玩手機的我~~

7.Laduree
不能錯過「少女的酥胸」呀!就是店員有些暴力,弄裂了幾個

(╯°□°)╯︵ ┻━┻

(╯°□°)╯︵ ┻━┻

8.Harbs
朋友給我推薦抹茶慕斯,可惜我沒有嘗,這家店的菜單萌萌噠很喜歡!季節限定的草莓,yummy!

9.Carlos Bakery
因為在b站上看多了視頻,所以很開心地去吃了!lobster tail不錯,香草奶油冰冰涼涼非常濃郁。整體一般般吧~~至於cupcake,我好像又失望了( ̄^ ̄)ゞ



10.Sushi Nakazawa
當初看壽司之神的時候,一直想去日本卻沒有去過。來紐約一趟也算是彌補了我長年的遺憾了吧。小野二郎的弟子開的店,常年爆滿,訂座只訂到晚上十點多,海膽真的好好吃。







11.Daniel
米其林二星(最近降級了),法式料理的標杆。對於我而言,吃法國料理最美妙的地方,大概就是帥帥服務員的微笑已經長達幾個小時的美味享受。首要推薦鵝肝,真的好好吃!千萬不要錯過!
















12.Totto Ramen
網上視頻,好友推薦,yelp!雖然名字叫做鳥人這個梗被我的小夥伴嘲弄半天,但是並不影響其美味~~不過比較之下,個人還是更喜歡dc的一家拉麵店,口味不同吧~~


13.Ristorante Morini
義大利料理,在中央公園附近,小夥伴的龍蝦salad看上去很不錯,但是自己沒試?_?有遺憾才會再來紐約不是嗎?雖然我還是很心痛自己沒點?_?




14 麒麟金閣
吃了兩家,個人還是偏好這家啦











15.Manting Chinese Famous Food
麻辣燙,很久沒吃到正常辣味,不解釋

至於規律,大家可能都發現了,我是個甜食控,這大概也是我來美國減肥遲遲不能成功的原因吧。但是放棄美食,我還是做不到,所以就保持現狀吧( ̄^ ̄)ゞ


1.棒棒的bagel!!!! Hudson Bagel


他家bagel有多棒呢?大概是去那之前我一點兒不喜歡bagel,在某個冬天麥哈頓陰冷的早上,我跟著學姐參觀NYU的時候順帶去那兒吃了早飯,煙熏三文魚bagel外加義大利咖啡,然後坐在washington square的拱門旁邊幸福了一個早上噗噗噗噗噗
真是太容易滿足了吧啊喂==
anyway,回austin以後我吃了一個學期bagel直到我發現bagel+cream cheese簡直超會胖。。。
link:Hudson Bagels


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