牛是印度教的聖物，那印度人用什麼耕田呢？
11-16
補充一下何贇的回答！
首先，印度的神牛專指下面這種長相的牛：
白色，背上帶瘤。感謝 @Andy Zhu 指正，學名應為Bos indicus，zebu是英文，印度教里稱為Brahman（婆羅門牛）
認準這個長相，除此之外的水牛和黃牛都不是神牛。
其次，在印度，就像是謝耳朵在生活大爆炸里說過的那樣，在印度，牛並不是神，只是被認為如同神。這就好比大自然只是被當成如同母親，並不會真的被認為是母親一樣。而牛之所以被認為如同神，是因為它全身都是寶，既能當畜力使用又能產出牛奶供養人口。印度是季風氣候，雨季過后土地十分濕潤無法耕種作物，而犁平地面光靠人力是無法搞定的，因此牛就發揮了無可取代的重要作用。換句話說，就是因為牛作為勞動力在印度無可替代，才會被視作如同神；因此，神牛要彰顯它的神性，也肯定是要發揮勞動力的！
因此，就算是神牛也是一定要用來耕田的，一定要用來拉車的，一定要用來擠奶的，除了極少部分長相特別特別好看的白牛會放到廟裡去養著過著養尊處優的生活，大部分神牛其實也是勞動人民↓
只是這些勞動人民有一項優待，那就是等老了，干不動活兒了，也不會被宰殺。殺這樣的白色神牛在印度教信仰中是一種極大的罪孽，差不多等於殺人了，因此印度教徒也是絕對不吃牛肉的。又不能殺，又餵養不起，所以主人更可能把它們放到街頭，任其自由遊盪，吃百家飯。如果汽車什麼的撞到了神牛，還得負責給它們治療。這就是為什麼你會看到印度街頭那麼多牛在悠哉悠哉地逛～～基本上都是退休老牛和還未成年的小牛在流浪覓食。看著它們似乎過得自由自在，其實沒那麼好，很多神牛找不到食物，都是瘦骨嶙峋的，不少牛還因為餓極了去吃塑料袋結果被活活噎死了。
而黃牛啊水牛啊，時間到了就是死路一條，印度有個低種姓的職業專門就是宰殺水牛和製作水牛皮革用品的，穆斯林也會大量宰殺水牛供食用。是活活被餓死或者撞死還是等著被宰殺，對於牛生來說，其實還真是個艱難的選擇。
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今天看到張照片，放上來讓大家看看，所謂英俊的神牛是這個模樣的，只有長成這樣（看看那角！！看看那強健的背脊！！牛中的Chris Evans，牛中的Chris Hemsworth！！）才能受到大家的崇拜好吃好喝。
牛啊。。
宗教崇拜是有原因的。
牛的重要性，一個很重要的原因就是在雅利安人在印度定居後，發展農耕文明後需要開墾土地的勞力；另一個很重要的原因是牛奶。
聖物不只是擺在廟宇里跪拜的！
排名第一那個答案大致是準確的，但真實情況沒那麼簡單。印度社會遠比我們能想到的複雜，印度教之於地區、之於派別，也是有很大的不同。在很多地區，不見得只崇拜說的那種神牛，普遍對各種牛都是比較尊重的，特別是某一些宗教敏感地區，就相當於你談論豬八戒也能刺激得和平教們發狂一樣。還是我以前項目組一位巴基斯坦同學說的，有的東西只是為了一個借口罷了。去了印度，在人家的地盤，還是什麼牛都不要碰就是了，很多旅行遊記經驗什麼的真的很坑爹！
這幾天正好在印度，和前一印度政府官員聊天時詢問過該問題。
首先，印度的牛是要幹活的。人們養牛主要不是為了供養，而是為了獲得牛奶和用牛幹活。滿大街上的牛，成群結隊的往往都是人飼養的。等牛老了，不能產奶和幹活的時候，人們就會把牛放了，成為路上的「野牛」。當然，印度人是不會殺這些牛的，而且這些牛有時候還會主動去撞路上的車，確實很牛。
另外，水牛在印度沒有什麼地位的，有水牛皮做的皮鞋，當然很少。印度的皮鞋主要是羊皮的。
人有三六九等，牛也一樣。
我現在在尼泊爾工作（去過印度玩耍），說一下尼泊爾的牛的地位，僅作參考。
來尼泊爾之前，以為尼泊爾和印度的牛個個都健壯無比，光鮮亮麗，聽音樂，喝啤酒，人遇見了還要跪拜。
結果，到了這裡才發現：牛個個瘦骨嶙峋，牛也分三六九等（水牛處在最低等，拿鞭子打，殺了賣牛肉都可以。其次是黃牛，用於耕田。然後是奶牛，尼泊爾專門立法保護奶牛的地位，殺奶牛是犯法的。之後是樓上說的那種白牛）。
所以說，在尼泊爾的信仰里，僅僅是崇拜和尊敬奶牛的（專項法案保護），其它的黃牛水牛是可以吃的，耕地的。但只是吃的人很少罷了，導致牛肉很便宜。水牛肉是250尼泊爾盧比一公斤（約合人民幣16塊錢）。
1、印度神牛是特定的瘤牛；水牛等並不具有崇拜的意義；
2、印度對於牛的崇拜始於古印度河文明時期，這裡的牛也是瘤牛，在發掘出的印章中許多瘤牛的圖像，並且著名的獸主的印章中獸主也佩戴有牛角，獸主被認為是原始濕婆大神的形象，瑜伽行者的印章中一說是用樹枝做成的牛角形狀，一說是菩提樹的崇拜，
3、印度的對牛的崇拜源於牛在農業生活中的重要地位，古印度河文明產生的是農耕文明，雅利安人進入之後在宗教中吸收了這樣的元素；
印度人之所以崇拜牛，是因為牛隻需要吃一把草便可以產出奶哺乳印度人，牛隻需要吃一把草，便可以耕很多田；印度人民認為牛索取的很少付出的很多，所以視牛為神物。
印度人吃不吃水牛 還是黃牛？尼泊爾
狼是蒙古人的圖騰，可他們還不得不打狼，因為這是人類在長期生存過程中形成的也穩定模式～
牛，在印度教定義為「生物之父」。但是有很多人不相信這個定義，所以把牛正常使用。所有有人拜，有人殺。
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