「經常不吃早餐等於慢性自殺」這句話對嗎？為什麼？

11-16

謝邀。
不需要一下子到「自殺」，就是不良的生活習慣嘛。
1.夜間睡眠無補充水分，而不顯性失水持續。清晨睡醒血液處於較為濃縮狀態。吃早晨可以補充水分，增加血液容量，稀釋血液。並補充腎血流量，保障尿液生成，排出廢物。（你不見早晨的尿黃一點。）。
2.進食後出現胃結腸反射，使腸道團塊性推進，幫助排出大便，防止便秘，進而防止痔瘡發生。
3.睡眠是迷走神經興奮，膽囊保持非收縮狀態，膽汁持續濃縮。早晨進食促使膽囊收縮素分泌，進而使膽汁分泌增多、稀釋膽汁，膽囊收縮、膽汁分泌。避免膽道、膽管結石形成。
4.早晨進食保持規律的胰島素分泌，避免胰島素分泌異常、胰島素抵抗。規律進食保持血糖穩定。

更新~2015/06/21

好多人私信問我怎麼長胖。。其實這是很不好的。。之前因為長胖了，在知乎問過：要面試，長胖了怎麼穿衣。。結果被說屌絲。。我當時也就可恥的匿了_(:з」∠)_

配合一定量運動，如深蹲，舉啞鈴之類（我朋友試的，胖了30斤），自己適當調整組數。避免大量有氧運動。
吃高熱量食物，全脂奶粉，巧克力，士力架，晚上睡前一小時吃。（本人胖了近30斤，純屬嘴賤。。）

長胖並非好事，睡前吃東西，我的文中也說了，增加冠心病風險。而且睡前吃東西，長期以往，會得一些消化道的疾病。只要BMI不小於18都算比較健康的。（BMI=體重/身高平方）

任何違反自然生活習慣的行為都是要付出代價的。。

沒想到突然贊就多起來了。。更新下內容：

1、不吃早餐組肥胖比例更高，這不是在告訴BMI＜18的朋友不吃早餐可以增肥，請不要嘗試，如果想增肥我倒是有不少慘痛的經歷_(:з」∠)_。。

2、有人說怎麼解釋不吃早餐肥胖反而增高。首先該文獻討論部分討論說，有可能是不吃早餐的人中午更容易吃多。。另外文中的研究只是給出一個隨訪了20年的觀察性的結果，就好比一開始統計學家發現吸煙和肺癌呈正相關一樣，直到過了很多年以後才慢慢揭示吸煙和肺癌的機制關係。所以你要問我為什麼，我不知道。我只知道結果就是這樣，不服的話。。。。你來打我啊？？！！（咳咳失態了。。）

3、還有朋友問，我早上起得晚，那我吃的還算不算早飯。這已經超越了我回答的範圍。。起不來，食堂已經關門了這問題。。食堂說：怪我咯？

原文：

可能列舉文獻和大量的數字太顯裝逼，稍微編輯一下給大家一個感性認識：黑體字是結論，懶得看過程的直接看黑體，我也算是個沒有原則的科研者了_(:з」∠)_

經常不吃早餐和死之間沒有必然聯繫，哦不對！有的。。中午飯餓的吃太猛噎死，嗯嗯。。
經常不吃早餐對健康有危害是有大量科學依據的。用數據來說話吧。
1、不吃早餐和肥胖
很多人的觀念是，不吃早餐減肥。實際上，不吃早餐反而會增肥！
2010年Am J Clin Nutr.雜誌上一項研究報告[1]，納入9-15歲的小志願者，隨訪20年。

分為四組：兒童期和成年時期都不吃早飯（1359人）

僅兒童期不吃（224人）

僅成年期不吃（515人）

兒童期成年期都吃早飯（86人）

結果顯示：兩個時期都不吃和兩個時期都吃早餐的人比較 前者腰圍更大，空腹胰島素水平更高，總膽固醇，低密度脂蛋白。整體表達的意義就是肥胖。
tip: 空腹胰島素水平高，預示著糖尿病的來臨。

另外一個研究。

2012年10月，Public
Health Nutrition上一項研究[2]，納入5316個年輕人，

23.8%不吃早餐

16.5%吃即食麥片

59.7%早餐吃麥片外的其他食物

研究結果如下：（可以無視下面的一大堆數字）

註：BS：不吃早餐

RTEC：早餐吃即食燕麥

OB：早餐吃麥片以外的食物

不吃早餐和早餐吃即食麥片比，體重指數BMI更高，低密度脂蛋白較高（低密度脂蛋白過高，預示血脂代謝旺盛，和肥胖正相關，增加冠心病發生的風險。同理高密度脂蛋白過低，也有相同作用），血壓過高比例多，最主要的是：青蛙的，哦~不，我的意思是腹型肥胖比例顯著增加[3]！！！
還有一點就是，健康的早餐對減少肥胖也很重要，雖然非即食麥片類早餐腹型肥胖比例和BS組沒有差異，但是其他幾項指標預示，OB組仍然是優於BS組的。

2、不吃早餐和糖尿病
先放結論：不吃早餐甚至會增加糖尿病和代謝綜合征患病風險！！[4-5]
幾乎每天都吃組，3-5天/周，1-2天/周，0天/周吃早餐組和每天都吃早餐組比較，發生糖尿病的風險比分別是1.06，2.07, 1.37, 2.12。如此可見，每天都不吃早餐組發生糖尿病的風險比每天都吃組要高兩倍！！

3、不吃早餐和冠心病
大家一聽到冠心病，心梗，內心不禁一顫。雖然說冠心病不會立刻致死，但是也差不多走上人生的倒計時了。
我們來看一篇高大上的文章，2013年發表在Circulation雜誌[6]~該研究1992年開始納入了26902個美國中老年男性（45-82歲），16年後再相逢，一共有1527個大叔得了冠心病。然後研究者們按照生活習慣，飲食等各因素分組，其中我們關注的是是否吃早餐的分組。結果表明：其中不吃早飯的人比吃早飯的人CHD風險增高了27%。這還不是最可怕的，最可怕的是，睡前吃東西的人比不吃東西的人CHD獲得風險增加55%!!!
（我抽煙，我喝酒，我不吃早餐，我睡前吃東西，但是我知道，我是個好胖子 _(:3ゝ∠)_ ）

4、不吃早餐和消化性潰瘍
關於這一點，我覺得很多上班族深有體會。這裡教大家一招：如果你最近工作壓力大，飲食不規律，肚子有飢餓感，甚至疼痛，尤其表現在飯前，睡前，而且一吃完東西就好了，恭喜你，你光榮得了知識分子病——十二指腸潰瘍。
那麼不吃早餐和十二指腸潰瘍究竟有沒有關係。我百度上搜索看到有說：不吃早餐，但是機體仍然會釋放消化酶和胃酸，導致胃腸道粘膜受損云云。首先我覺得這樣觀點挺正確，但是到底有沒有還要事實說話。
2002年發表在Saudi Med J雜誌的一篇研究[7]：Risk factors for duodenal ulcer disease，即研究十二指腸潰瘍的危險因素，其中提到的就有不吃早餐(breakfast skipping)，結論就是不吃早餐增加十二指腸潰瘍發生的風險。但是該雜誌影響因子只有0.5分，而且是一篇論證等級較低的病例對照研究，所以真實可信程度有待提高。其他數據尚缺乏證實不吃早餐和消化性潰瘍的關係。

5、不吃早餐和其他
不吃早餐和代謝綜合征的關係，結論已經在1當中說過了。
什麼是代謝綜合征呢？

代謝綜合征是指人體的蛋白質、脂肪、碳水化合物等物質發生代謝紊亂的病理狀態，是一組複雜的代謝紊亂症候群，是導致糖尿病心腦血管疾病的危險因素。其具有以下特點：①多種代謝紊亂集於一身，包括肥胖、高血糖、高血壓、血脂異常、高血黏、高尿酸、高脂肪肝發生率和高胰島素血症，這些代謝紊亂是心、腦血管病變以及糖尿病的病理基礎。可見糖尿病不是一個孤立的病，而是代謝綜合征的組成部分之一。②有共同的病理基礎，目前多認為它們的共同原因就是肥胖尤其是中心性肥胖所造成的胰島素抵抗和高胰島素血症。③可造成多種疾病增加，如高血壓、冠心病、腦卒中、甚至某些癌症，包括與性激素有關的乳腺癌、子宮內膜癌、前列腺癌，以及消化系統的胰腺癌、肝膽癌、結腸癌等。④有共同的預防及治療措施，防治住一種代謝紊亂，也就有利於其他代謝紊亂的防治。

此外還有不吃早餐會增加高血壓的風險，在1當中有提到過，尚無專門的研究。

綜上所述，不吃早餐會增加多種疾病發生的風險，只不過是時間問題。好好吃早餐啊！工作有健康重要嗎！！和大家一起共勉 _(:3ゝ∠)_

參考文獻：

[1]. Deshmukh-Taskar P, Nicklas TA, Radcliffe
JD, O"Neil CE, Liu Y. The relationship of breakfast skipping and type of
breakfast consumed with overweight/obesity, abdominal obesity, other
cardiometabolic risk factors and the metabolic syndrome in young adults. The
National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES): 1999-2006. Public health nutrition 2013; 16(11): 2073-82.

[2]. Croezen S, Visscher TL, Ter Bogt NC,
Veling ML, Haveman-Nies A. Skipping breakfast, alcohol consumption and physical
inactivity as risk factors for overweight and obesity in adolescents: results
of the E-MOVO project. European journal
of clinical nutrition 2009; 63(3):
405-12.

[3]. Smith KJ, Gall SL, McNaughton SA, Blizzard
L, Dwyer T, Venn AJ. Skipping breakfast: longitudinal associations with
cardiometabolic risk factors in the Childhood Determinants of Adult Health
Study. The American journal of clinical
nutrition 2010; 92(6): 1316-25.

[4]. Uemura M, Yatsuya H, Hilawe EH, et al.
Breakfast Skipping is Positively Associated With Incidence of Type 2 Diabetes
Mellitus: Evidence From the Aichi Workers" Cohort Study. Journal of epidemiology / Japan Epidemiological Association 2015.

[5]. Bi H, Gan Y, Yang C, Chen Y, Tong X, Lu Z.
Breakfast skipping and the risk of type 2 diabetes: a meta-analysis of
observational studies. Public health
nutrition 2015: 1-7.

[6]. Cahill LE, Chiuve SE, Mekary RA, et al.
Prospective study of breakfast eating and incident coronary heart disease in a
cohort of male US health professionals. Circulation
2013; 128(4): 337-43.

[7]. Abu Farsakh NA. Risk factors for duodenal
ulcer disease. Saudi medical journal
2002; 23(2): 168-72.

首先要搞清楚慢性自殺這種危言聳聽的說法是否合適。現在太多東西都是慢性自殺了，玩個網遊浪費生命都是慢性自殺的話，那不吃早餐的確可以算慢性自殺，但這種「慢性自殺」又能說明什麼問題？

要說危害，最明顯的也就這麼一些：膽囊排空差，易形成膽囊結石；空腹時胃酸的刺激，尤其對於十二指腸潰瘍的人來說是個折磨；早晨時容易發生低血糖；胰島素分泌節律的紊亂可能和肥胖有關……但都不一定會成為影響壽命的問題，慢性自殺還是有點危言聳聽了。當然要是做危險工作時低血糖出意外掛掉那就成了作死了嗯。

對於吃不吃早餐，每個人還是遵循自己身體的信號就好，沒必要非得相信怎樣才是一個最優的生活方案。不吃不舒服的人，就吃；趕不上的時候或者本來就沒這習慣的，也沒必要惶惶不可終日，不舒服的時候不要死扛，隨身帶些隨時就能吃的儲備糧就行。不吃早飯是有生理影響，但健康人的身體還沒那麼脆弱，餓了就吃總沒錯。

活著等於慢性自殺。

我們做的一切都在增加死亡概率。

2017年6月12日更新：應觀眾要求前來更新，24年了，健康狀況還好，只是最近發現心率有些高，原先安靜心率只有65，現在測一下基本在75到80左右，開始跑步。

ps：時間過得真快。

不吃早飯20年了，沒明顯異常。
更新：22年了，還是沒明顯異常。

6月21日更新：
謝謝大家關心我的健康，真的很感謝！
這個回答不知道為什麼居然莫名其妙熱了起來，評論里來了一幫說不是不報時候沒到，看你能不能堅持到30年的人，多少顯得有些激動，讓我覺得費解，懷疑自己是不是得罪了什麼早飯教之類的組織。

在此多說兩句，
不吃早飯當然不是什麼好習慣，如果你現在每天吃早飯的話，大可不必戒掉。
但我不認為要用到慢性自殺這種詞。我吸煙的歷史甚至長於不吃早飯的歷史，那才是慢性自殺好伐？雖然吸煙和一系列疾病風險也只有統計學上的關聯。
所以一定要說慢性自殺，什麼不是呢？人活著就是慢慢去死，重要的不是你會不會死，你一定會，重要的是你怎麼經歷這其中的過程。你可以選擇吃或不吃早飯，吸煙或不吸煙，結婚或不結婚，一周三次或一月一次，如果你能活得比別人長，那也不能證明你一貫正確，更不能說你贏了。你只是比較走運。至於整體上人的平均壽命，更大程度上受到醫學水平和醫療服務水平的影響，而不是生活方式。

好吧，我不想扯到生活方式乃至人生觀上面去。我會在8年後再來更新一次，要是到時候我沒出現，朋友們，請別為我悲傷。:-p

說到吃早飯，很多人都會用「沒時間」來搪塞，也有人會說「食慾不好，真心吃不下啊」。無論說什麼，歸根到底都是一個因素——覺得早餐不重要。重要的事情，我們總是有時間做的，沒有條件創造條件也要做！

那麼早餐真的可有可無么？真不是這麼回事。

俗話說「早餐如進補」，無論中外，營養學家都提倡好好吃早餐。人們早就知道，不吃早餐可能增加膽結石的危險，容易患上胃腸疾病，容易發生低血糖等。在小學生中進行的研究發現，不吃早餐或早餐質量差，與兒童學習能力較差有關。這可能是因為到了三四節課時，孩子血糖水平下降，引起大腦思考能力和注意力下降。同時，不吃早餐容易使中午、晚上的食慾上升，對於預防肥胖不利。

國外也有很多短期人體研究和現況調查研究證明，不吃早餐增加肥胖風險，增加高血脂風險，增加高血壓風險，降低胰島素敏感性，增加糖尿病風險，等等。不過，這些研究的效力還不夠，不能充分肯定不吃早餐與糖尿病和心腦血管疾病之間有什麼關係。

不過，最近的一些大型調查分析，給出了非常有力的結論。一項2012年發表的研究對29206名沒有糖尿病的健康男性跟蹤調查16年，發現和每天規律吃三餐的人相比，每天不吃早餐而只吃1-2餐的男性糖尿病風險會升高25%。即便除去其他可能導致糖尿病的因素，甚至消除體重變化的影響，不吃早餐也會讓患糖尿病的風險升高16%。也就是說，不吃早餐，哪怕並沒有引起體重增加，仍然會更容易患上糖尿病。相比而言，兩餐之間吃零食，容易導致肥胖，從而增加糖尿病危險；但如果體重不增加，就不會增加糖尿病危險。

另一項2013年發表的研究則對26902名男性進行了調查，發現和每天規律吃早餐的男性相比，不吃早餐的男性冠心病風險會上升27%。

有人問，我晚上睡得晚，早上起的也晚，早飯如果不吃，只吃午、晚兩餐，而且一點不多吃，行么？問題在於，晚飯是六七點鐘吃，晚上要12點以後睡，到了10點以後肯定就容易餓，餓了就要加夜宵——遺憾的是，相比於不吃早飯而言，深夜吃夜宵似乎更糟糕。和不吃夜宵的男性相比，吃夜宵的男性冠心病風險會上升55%之多！分析表明，這是因為吃夜宵往往導致肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂等問題。

而在46289名女性當中進行的6年跟蹤調查也得到了類似結果，證明和每天規律吃早飯的女性相比，早飯時有時無的女性糖尿病風險會升高28%。不過，如果消除體重增加的因素，那麼和正常吃三餐的女性相比，每天吃1-2餐的女性糖尿病風險僅上升9%，沒有對男性的影響那麼大。

另有一項對3598人跟蹤調查18年的研究發現，每周吃不到三次早餐的人，和每周吃三次以上早餐的人相比，平均體重要高1.9kg。進一步的分析發現，每天規律吃早餐者，腹部肥胖的危險會下降22%，體重超標風險下降20%，糖尿病風險下降19%，代謝綜合征風險下降18%，高血壓風險下降16%。

簡單說，這些研究證明，不吃早飯的人，會更容易患上肥胖、糖尿病和冠心病。如果再愛吃夜宵和零食，那就更加糟糕了。遺憾的是，不吃早飯的人，因為身體能量和營養素缺乏，往往會更加愛吃零食，喜歡晚上加餐。

那麼，如果實在早上沒有什麼食慾，又該怎麼辦呢？

首先要分析一下，早上到底幾點起床，一夜有沒有睡足睡好。一般來說，如果睡眠不足，早上非常睏倦，身體還沒有醒來，卻被鬧鈴強迫起床，或者熬夜之後一直睡到10點之後，是不太可能產生正常食慾的。這種情況的解決方法，就是不要熬夜，提前上床，讓早上精力更加充沛，同時早起半小時。這樣，胃腸自然就會進食的願望。

其次要考慮一下，早上長期不吃早飯，胃腸沒有在這個時間分泌消化液的習慣。這時不必強迫吃下大量食物，而應當循序漸進。先從喝水、吃流食開始，比如喝一小碗粥，吃一小碗湯麵，喝點酸奶、豆漿等，慢慢培養胃腸早晨對食物的興趣。只要堅持一段時間，胃腸知道這時候會有食物進來，就能逐漸養成定時分泌消化液的習慣，食慾也就逐漸旺盛了，可以增加食量直到正常狀態。

當然，早餐的質量也很重要。有澱粉類主食，有富含優質蛋白質的食物，有蔬菜水果，吃起來感覺舒服，這就是完整的早餐了。早餐吃到優質蛋白質的食物很簡單，雞蛋、豆漿、牛奶、熟肉、豆腐、低脂乳酪等都可以。早餐吃蔬菜也不難，比如吃個茴香雞蛋餡的包子，吃碗加了一把青菜的湯麵，喝碗加了番茄的疙瘩湯，或者吃兩塊蒸南瓜，都很容易實現。若能再加一勺堅果種仁，就更完美、更幸福了。

這裡給大家提供一個早餐打分表，看看自己能得多少分？

1.早餐中是否有澱粉類食物？如果有相當於半碗米飯或更多量的主食，先得20分。如果其中還有點雜糧、薯類、雜豆等，再加10分，最多可得30分。

澱粉類主食是我國居民最主要的能量來源，先吃點主食有利於消化液分泌，對腸胃也有保護作用。無論是麵包、饅頭、包子，還是蒸紅薯、小米粥，至少要有其中的1-2種，種類豐富更好。

2. 早餐中是否有富含蛋白質的食物？比如奶類100克以上、雞蛋至少半個、肉或魚20克，一杯豆漿或幾塊豆腐，以上高蛋白類食物，吃1種就得20分，吃兩種或更多，而且其中含有奶或豆製品，即可得30分，最多不超過30分。

奶類、蛋類、豆類、肉類等食物不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感，讓早餐更「抗餓」。

3. 早餐中有蔬菜，15分；有水果，15分；兩類食物兼有，得20分。

水果、蔬菜可提供膳食纖維、鉀、鎂、維生素C和多種保健成分。只要真的重視早餐質量，早餐吃上蔬果也不是件很難的事。吃碗蔬菜沙拉，饅頭麵包里夾幾片生菜黃瓜，煮湯麵里加些青菜，吃個番茄、水果，或把水果洗凈裝袋帶在路上吃，都是簡單易行的搭配方式。

4. 早餐有1種核桃、杏仁、花生等堅果，得15分；如果吃兩種或混合果仁，得20分。

把晚餐看電視時吃的堅果移到早餐來，吃1湯匙杏仁、松子或者花生，不會造成肥胖卻能提高早餐質量。果仁美味可口，富含維生素E和鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質，能延緩血糖反應並有利於心臟健康。

5. 採用油炸的烹調方式，請從總分中扣15分；如用燒烤或熏制的烹飪方法，也扣15分。

油炸不僅會使營養成分遭到破壞，含有較高的脂肪和能量，還會產生多種有毒致癌物質。因此為了保障安全，維護營養，最好選擇蒸、煮、烤等烹飪方式。

6. 沒吃早餐，得0分。

美味早餐推薦：一隻全麥饅頭切成幾片，兩片中間抹上少量一點沙拉醬，夾入切碎的核桃仁、松子仁；另兩片中夾入切碎的煮雞蛋和一片生菜，做成簡易堅果雞蛋三明治，配上豆漿或牛奶，味道真的超好哦！不信的朋友自己試試！

吃到豐富又舒服的早餐，不僅能扛到12點都精力飽滿，而且一天都會讓人感覺舒心、幸福。它的長遠效益，是讓人們活力十足，還能遠離糖尿病和冠心病。只需小小努力，對自己好一點，讓生命質量高一點，何樂而不為呢？

相關文獻：

1 Mekary R A, Giovannucci E, Willett W C, et al. Eating patterns and type 2 diabetes risk in men: breakfast omission, eating frequency, and snacking[J]. The American journal of clinical nutrition, 2012, 95(5): 1182-1189.

2 Eating patterns and type 2 diabetes risk in older women: breakfast consumption and eating frequency Am J Clin Nutr 2013 98: 2 436-443

3 Prospective Study of Breakfast Eating and Incident Coronary Heart Disease in a Cohort of Male US Health Professionals Circulation 2013 128: 4 337-343

4 Odegaard A O, Jacobs D R, Steffen L M, et al. Breakfast Frequency and Development of Metabolic Risk[J]. Diabetes care, 2013. 來源：范志紅營養信息博客

強烈同意上面說的要吃早餐的答案，經過了一宿膽汁在膽囊里呆了很長的時間。如果早上還不吃早飯，膽汁還會在膽囊里繼續停留而不是出去幫助消化。這樣膽固醇的飽和度會太高了，容易沉澱成結石。媽媽就是常年不吃早飯後來得了膽結石，現在膽囊都移除了，醫生給的答案也是這樣的。其它關於營養方面的不太懂，但是早餐的營養也很關鍵。。一定要吃喲

活著就是慢性自殺。這幫寫「xx就是慢性自殺」的共和國老文案工作者該死不死，活到現在簡直就是丟人現眼。

從來都只是要吃或者不吃，卻沒有人問過自己飢或者不飢，想吃不想吃。

只要活著就是慢性自殺

一個大學一年級的醫學生試答

在消化系統里，膽汁在人體中處於不斷分泌狀態的，大部分不進食的時間所分泌的膽汁都會在膽囊中儲存起來，膽囊接收到進食的信號之後就會釋放膽汁到小腸中參與食物消化。

如果長時間不進食比如經過了一夜沒有吃東西又不吃早餐直至中午，膽汁就會長時間不分泌一直被儲存，日積月累易形成膽結石。

不吃早餐屬於長時間不進食的一種，其他的比如斷食禁食也和不吃早餐一樣對膽汁的正常分泌造成影響，所以還是要早睡早起養成吃早餐的習慣對身體比較好啦

是呀是呀，科學家還說了:
吃飯傷胃，喘氣傷肺;
跑步傷脊椎，跳繩傷跟腱，健身關節毀;
人體攝入熱量減少30%,壽命會增加50%;
覺醒四小時，睡眠四小時更符合人類生物規律;
喝可樂殺精;
炒菜能增加pm2.5，和汽車沒關係;
上一階樓梯多活五秒，抽一根煙少活9秒;
腦袋能換，換完還和正常一樣;
有病不能去醫院更不能聽醫生的勸告，不然死的可早啦!!

不吃早餐算什麼鬼??你千萬要信我

不吃東西的話膽汁是不會分泌的會得結石

對身體危害是挺大的。以自己為例，02到07年這段時間，由於工作的原因，經常早歺是不吃的，結果落下個胃痛，有時還是急性的，結了婚後，在LP的極力監督下，才養成了吃早歺的習慣，胃也沒有出現痛的癥狀。
說是慢性自殺有點唬人了，但從切身經歷來說，早歺一定要吃，不一定要非常營養，至少要有東西果腹，對身體好，對上午的工作狀態也好!

早上分泌的胃酸沒有東西來中和會腐蝕胃其次沒有能量的供給那麼胰腺的胰蛋白酶也許會消化胰腺的蛋白質總之是對身體不好多少都吃一點好

中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副研究員胡小琪，他說不吃早餐老得快，吃好早餐不易發胖。合理的早餐食品應該是富含水分和營養。牛奶、豆漿符合上述要求，可任選一種，還應加上其它「干點」，但這類食品消化較快，因此還要有適量的蛋白質和脂肪、雞蛋、豆製品、瘦肉、花生等，這樣不但可使食物在胃裡停留較久，還能使人整個上午精力充沛.

我已經好幾年沒吃早餐了，之前迫於單位人的苦口婆心，嘗試了一段時間的早餐，發現完全不能適應，早上完全沒食慾，吞咽困難，吃完之後有種供血不足的感覺，像午飯後一樣昏昏然的，適得其反的是到中午感覺早餐還沒完全消化，午餐也草草了事，吃不了多少，感覺肚脹，整個進食狀況非常紊亂，自此還是決定不吃早餐，回到正常的狀態。
不巧之前看到有本書《早餐有害》（日本養生大師渡邊所著，這頭銜有種張悟本的視感，歡迎鑒定闢謠），部分觀點和我的實況還是不謀而合的，只是觀點還是缺乏足夠數據佐證，且看著，兼聽則明。
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早上沒有食慾很正常
其實，身體的狀態並不是那樣。從代謝的角度來分析，前一天晚餐所攝取的食物在人們睡眠期間被消化吸收。蛋白質儲存在細胞和肌肉中，—糖分轉化為糖原進入肝臟，脂肪的能量儲存在脂肪細胞中。
儲存是有一定的限度的，多餘的營養元素都被轉化為脂肪。如果晚餐吃得太多，吸收不了的營養全部被作為預備能量轉化為脂肪，這就是造成肥胖的原因。
早上起床說「沒有食慾」，往往會被認為身體有病。其實這種反應是很正常的，恰恰是身體健康的標誌。不吃早餐就會造成體內能量不足的說法十分可笑，倒是對於營養過剩的現代人，省略掉早餐反而是預防肥胖的最佳手段。

說大腦變遲鈍完全是誤解
我們都知道，大腦的能量來源是葡萄糖，大腦本身確實不具備儲藏糖分的功能。但是也不能就理解為早上不補充可以轉化為葡萄糖的碳水化合物和糖分，人整個上午就會反應遲鈍、理解能力下降。這完全是一種誤解。
實際上，我們自己的身體要比我們想像得更為精妙。體內糖分一旦下降，儲藏在肝臟和脂肪中的糖原就會被分解，以確保血糖值水平。

早起的身體進入「排泄程序」

營養過剩不但可能引起肥胖等生活習慣疾病，還可能引起胃寒、浮腫、肩部酸脹、便秘等不良癥狀。特別是便秘，就是由於營養過剩和生活不規律使身體特別是排泄功能遭到損害的表現之一。
但是身體的功能運作是有限的，進行消化吸收，勢必會影響到排泄。這樣就促使一些沒有被及時排泄掉的廢物滯留腸內，形成宿便（宿便這個概念不大靠譜）。宿便是很多病症的元兇。在第二章中我們將會詳細說明腸內環境與疾病的關係。看上去跟宿便毫無關係的風濕、神經痛等疾病，其實也是宿便從中作祟的結果。
如果早上不進食，身體就會分泌出一種能使腸道收縮的荷爾蒙，促進大便排泄順暢。如果你也有便秘的困擾，不妨放棄早餐試試看。

「不吃早餐會發胖」絕對是謠傳
現在，為了追求美和健康，減肥不僅是女性，也是男性恆久的生活主題。關於減肥的理論有很多種，好像還沒有「這樣這樣做，就100％能瘦下去」的絕對說法。他們的說法是，不吃早餐，當體內沒有營養攝入的情況下，身體自動進入營養儲藏狀態，容易發胖。而且，這樣到了中午就會特別餓，於是午餐時難免大吃特吃，暴飲暴食。
我認為，他們的說法完全沒有根據。如前所述，早上不進食，體內貯藏的營養素會自動補充到血液中，根本不會造成營養不足。
不吃早餐，前一天晚餐所吸收的多餘的營養就可以被消耗掉，所以，不吃早餐非但不會變胖，而且還真的可以瘦下來呢。

早餐紊亂了人體的自律神經
停止早餐，並不單純為了減肥，也是使人體機能恢復正常的一種健康療法。早上睜開眼睛醒來，開始一天的活動，這時交感神經就開始工作了。具體表現在，心跳次數增加、血管壓縮血壓升高、瞳孔放大，信心百倍地開始美好的一天。
人體在交感神經的指揮下準備進入工作學習之時，塞進來一份早餐，那種高度集中、準備一氣呵成的幹勁立馬被打斷。就像一針扎進一個充滿氣的氣球，才一會兒，充氣就泄掉了。
為什麼這麼說呢？與進食相關聯的，是與交感神經相對照的副交感神經。副交感神經有使呼吸變緩、血壓下降、瞳孔縮小、引導人體進入休息狀態的功能。我們經常在飯後發困，就是副交感神經起作用的表現。

1.我就是不餓啊
2.餓的時候沒東西吃是很難受對吧？可是不餓的時候硬要吃東西更難受啊
3.如果硬吃，以後我會很反胃，不舒服，胃脹，但是中午反而會餓的更早，吃得更多，你們誰說的不吃早餐會胖？
4.可能我是個奇葩？有埋有人也這樣啊？
5.如果真是我這種情況，各位大神，我還要逼我自己吃早餐嗎？

自不自殺我不知道。反正堅持了兩個月8點前吃早飯感覺健康了很多

蘭州醫學院一位老教授表示五十多年沒吃早餐，也沒睡午覺的習慣，活的很健康，病理老師說的