所謂「水源地直接灌裝」的水比飲用純凈水要更好嗎？
水源地直接灌裝的水是怎麼灌裝的？是否可能面臨衛生問題，廠家如何進行監控？
首先一點，純凈水和礦泉水以及礦物質水是不同的三個概念。礦泉水指由水源直接罐裝而得，純凈水則是由普通自來水或其他水經過加工而成，純凈水中已經不含任何礦物質的。至於水源地罐裝的概念只是減少了一個運輸環節而已。因為礦泉水是直接罐裝，無後期加工，所以對水源地要求較高，也較易發生不合格情況，其中最容易發生的即微生物超標，目前主要通過過濾和臭氧殺菌控制微生物。具體水源衛生要求等內容礦泉水的國標中已有提及，具體到個廠家就各有不同了。關於礦泉水的灌裝問題，國標中是這樣描述的：「在不改變飲用天然礦泉水水源水基本特性和主要成分含量的前提下，允許通過曝氣、傾析、過濾等方法去除不穩定組分；允許回收和填充同源二氧化碳；允許加入食品添加劑二氧化碳，或者去除水中的二氧化碳「。即原則上應直接生水灌裝，但作為商品，應保證其性質的穩定，故允許企業在不改變水源水特性和主要成分的前提下做一定的處理。簡而言之，除二氧化碳外，只可以去除水中的不穩定成分，但是不可以添加任何其他礦物質等食品添加劑。礦物質水則不然，礦物質水往往是用純凈水添加各種礦物質而得。
即便都是水源地直接灌裝的水，也跟水源地位於哪裡有關。
農夫山泉說自己的水源地位於浙江千島湖、吉林長白山、湖北丹江口、廣東萬綠湖。像我一個非常講究生活品質的朋友，就只喝水源地標明是千島湖的農夫山泉。
用常識來說，任何來自天然的好產品，比如有機農產品，比如真正的陽澄湖大閘蟹、產量一定是有限的，如果給市場的供給是要多少有多少，我都要打個問號。何況中國現在的水系污染、地下水污染都很嚴重，任何一個水源地想獨善起身，不易！
本次農夫山泉和華潤怡寶之爭，根源在於包裝飲用水行業的競爭日趨激烈。尤其是在華南，除了農夫山泉與華潤怡寶，還有景田、益力和屈臣氏等品牌逐鹿廣東市場，競爭已經日趨白熱化，在這種情況下，廠商的競爭除了價格戰之外，免不了會採取一些過激的行為。
而且，目前市面上的飲用水標準比較混亂。除了國標，還有著「山頭林立」的地方標準，而飲用水的國標，又細分為生活飲用水、飲用天然礦泉水、瓶(桶)裝飲用水、瓶(桶)裝飲用純凈水等四個，且衛生、質檢各有一套標準體系，標準之間交叉、重疊甚至矛盾的問題非常嚴重，表面上看是政府部門出台，但實際上，通常有企業利益摻雜其中。我是來補充@劉博宏 的回答的。
今年六月中旬正好參加東方早報和農夫山泉舉辦的農夫山泉尋水源活動，參觀了位於浙江千島湖農夫山泉的三家工廠，對如何製造農夫山泉天然水當時很熟悉，可惜現在都忘了。
照片用時方恨少！
【這裡是農夫山泉全國的水源地】
【取水口的水從管道通到工廠里，再經過一些處理，就變成瓶裝水了】
【取水口的水從管道通到工廠里，再經過一些處理，就變成瓶裝水了】
那時光顧著玩，對如何生產天然水不是很感興趣，所以照片拍的不多。
我自己參觀下來的感受，覺得千島湖的水質很好。
（只是一名普通遊客，不是托。）
謝邀
兩者的生產過程有些區別，純凈水大致生產過程是：自來水或地下水，先過濾、吸附，除去物理性雜質和有機物，然後通過反滲透或離子交換，除去水中所有陰陽離子，最後消毒，用臭氧比較普遍，在正規的生產方式下，純凈水到最後就是純的「H2O」，無論在世界上那個角落生產，出來的產品都一樣，都是純的「H2O」，至於口感如何，就看個人的喜好了
水源地灌裝水，就是找些乾淨衛生好喝的天然「好水」，吸上來，同樣地做下過濾、吸附和消毒，不同的是沒有反滲透或離子交換這個環節，以便最大程度地保留裡面的微量元素
只要符合衛生標準，都能喝，水源地水是否更好？沒有證據表明裡面保留的微量元素能夠有效地促健康甚至治病，但從口感上來說，這些保留的微量元素能影響口感，所以有些水源地灌裝水有些人會覺得更好喝一些。純凈水不含任何微量元素，但人體也不在乎那點，微量元素來源主要靠食物多樣化，水裡那點無所謂。就我個人而言，在家喝燒開的自來水，在辦公室喝本單位水廠自製的純凈水，出門在外喜歡來瓶農夫，這幾種水衛生條件肯定都達標，但明顯的，農夫確實更好喝，純凈水其次，家裡頭燒開的自來水，帶著一層水鹼，確實口感不好，湊合喝吧今天剛好看到這個新聞。。
農夫山泉標準門:地標八年原地踏步 企業避高就低
從字面上理解，@劉博宏 說的我同意。感覺，自己喝水還是喝白開水，但是外出，我首選農婦，因為口感，它和其他水的感覺不一樣（似乎有廣告的成分了，那就摺疊我吧。）我一直在懷疑，那些飲料的水是否也是由所謂的純凈水加上一些添加劑做的。。。
有朋友說他只喝國外的可樂。。我感覺味道沒有什麼不一樣。。同意@劉博宏 的回答。水源地直接灌裝並不是說不經過殺菌，凈化等工序，而是減少一道工序，直接在水源地加工處理，防止原水在運輸的時候受到污染。
天然礦泉水都是要求水源地直接灌裝的，而且天然礦泉水的水源要求國標中也規定了「從地下深處自然湧出的或鑽井採集的，含有一定量的礦物質。微量元素或其他成分，在一定區域未受污染並採取預防措施避免污染的水，其化學成分、流量、水溫等動態指標在天然周期波動範圍內相對穩定。」
天然礦泉水從水源地直接抽取後通過管道進入水廠，有些水廠使用活性炭+臭氧的方式進行過濾和殺菌，儲存在罐中後，進行灌裝。但是使用這樣的工藝好處就是臭氧殺菌能力強，一般後續灌裝中惠殘留部分臭氧進行持續殺菌，不會再灌裝後發生微生物超標事件，不好的地方就是使用臭氧殺菌會產生致癌物溴酸鹽。溴酸鹽是潛在致癌物，長期飲用可能會致癌。如果敏感人群（孕婦、嬰幼兒，老年人，兒童少年）等飲用溴酸鹽超標的水，可能身體會產生嘔吐，噁心等癥狀。
當然為了避免上述情況的發生，有水企會選擇使用無臭氧工藝，比如物理超濾等技術手段，水企將水源水抽取到工廠中，水要通過超濾膜，膜孔徑一般都在0.1微米左右，才能將細菌和病毒都阻攔在膜外，只讓水和可溶物通過。這樣就避免了溴酸鹽的生成，而且無臭氧工藝一般都要與無菌線灌裝結合在一起，因為沒有了類似臭氧殘留在水中持續殺菌，後面灌裝的時候所有的工序都要在無菌條件下進行，否則極容易發生微生物超標事件。
純凈水就是在自來水的基礎上，進行吸附，過濾除菌，離子交換或者反滲透，最後只剩下水，有些廠家可能都不用自來水，因為最後的經過反滲透或者離子交換後，只剩下水，純水的口感一般都差不多的。純凈水在包裝上一般會有差別，便宜的純凈水塑料很軟，經過太陽中紫外線照射後，包裝中的化學物質極容易溶解到水中，可能會對人體有傷害，還容易影響水的口感，大家喝的時候或者買水的時候要注意了。有機會去廣東龍川，建議購買霍山牌礦泉水，有興趣的可以百度了解一下，
它與當今世界最著名的法國維希聖約爾礦泉水屬同一家族」，但不貴才2元左右。
自來水含有礦物質，但同時也含有餘氯和細菌；純凈水沒有礦物質，喝了無營養；礦泉水礦物質含量低。所以現在如果有較好的凈水設備，可以將自來水的細菌、余氯、微生物殺滅，又能保留對身體有益的鈣鎂等礦物質~農夫山泉曾經跟其他純凈水什麼的作過對比，相比之下還是可以選擇的。
前者是礦泉水，後者是純淨水，兩者不是同一種水。從營養學監督建議：作為長期水源，最好，最安全的還是自來水(水源地被污染著除外)，既安全，經濟又健康。直接灌裝我理解的是，把水廠設在水源地，因為種水源地一般水質較好，只需經過簡單沉澱，過濾，消毒即可飲用。檢查執行相應的國家標準，有行業標準可以執行行業標準
看來不少人認可農夫的水，呵呵，我後備箱也常備農夫的水
從營銷上來說差別比較大，水源地直接灌裝的話，適合一些消費者的好奇心理。
茶道上不是有種說法嗎，用什麼地方的水泡茶直接決定了茶的口感。
古人有收集露水泡茶的習慣，據說會比較好喝，按現在理解就是純凈水（貌似古人說用處女雙唇採集的口感更佳。。。）。還有一種說法是用原產地的茶水泡茶會比較好，比如龍井就用旁邊的泉水來泡，這種就是產地直接灌裝的吧，有興趣及喝茶習慣的同學不妨找來試試，能不能品出來。
我個人茶道修鍊尚淺，還沒到那個層次。
PS：扯遠一點，HIFI界流傳一個傳說，某大師能夠聽出水電和火電的區別。
瀉藥~
不多說，貼幾個帖子
水源地直接灌裝：依雲礦泉水亞硝酸鹽超標仍在售 6年5次上黑榜
灌裝水的標準已經有人講啦，不畫蛇添足。
依雲么應該還有微生物超標得問題，當然這個東西很容易理解的，不添加其他成分，沒有很好的消毒殺菌，要過海關，本身時間上就已經比較久了，然後。。。。
自來水：北京專家夫婦稱20年不喝自來水並非因不安全
對這個么，我覺得可能有點誇張，不過環境問題這麼~~~~嚴峻啊，原本要出台的生活用水需達到飲用水標準的政策貌似流產了吧~~~
如果你覺得需要攝入礦物質，那麼：人體所需礦物質來自哪裡
嘿嘿~去網上搜搜吧
以上僅代表個人觀點，不喜請輕噴~~
並沒有比灌裝水更好，灌裝水經過殺菌消毒一系列工序之後反而乾淨。水源地直接灌裝的水一般都是比較乾淨的泉水，可能更甘甜，所以蘿蔔青菜，要看你喜歡那種了。
這是兩個概念，首先採用「水源地直接灌裝」的水，一般為天然水或者天然礦泉水，因為第一，原水不便於運輸；第二，運輸容易引起二次污染，因此，一般會採取水源地直接采水，灌裝。因而成本也較高。而純凈水來源於自來水，一般通過反滲透技術進行過濾，裡面幾乎不含任何有害物質，當然礦物質及微量元素也被過濾掉了。就對人體健康來講，自然是天然礦泉水對人體健康幫助更大。
對於第二點衛生問題，一般市場上能購買到的礦泉水在衛生方面做的還是比較好的，主要問題還是存在於安全方面。眾所周知，現在礦泉水市場上屢屢會見到溴酸鹽超標問題。因為現在中國的礦泉水廠商都是用臭氧進行滅菌，而天然水中普遍存在溴離子，與臭氧反應會生成2B級致癌物溴酸鹽，而天然水中溴的含量會進行變化，對於抽樣的投放量沒法進行準確控制，所以會導致經常會看到有溴酸鹽超標的報道。
所以在進行選購的時候，滅菌工藝方面還是需要著重考慮的。
天然的素顏美女好，還是濃妝整容美女好，自己判斷
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