英國菜很難吃嗎?
在微博上看到的http://weibo.com/1633721422/ykNJCfnVg 有經驗的人可以說一下嗎?
額,本來想給英國菜洗白的,
怎麼越洗越黑?
放棄抵抗
原文:
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反對這個問題!抗議抗議
雖然英國菜種類不是那麼豐富,但也沒有到很難吃的地步呀!
我們大多數正常情況下吃的也是正常的食物。
以下這種黑暗料理怎麼可能有人去吃。本人在英國生活了二十多年也沒有見到過這種東西。
這麼多頭在這裡,嚇得叉子都掉了好嗎。。。
很多人眼裡英國菜的形象很差。
可是英國和任何地方一樣,有特別經典而好吃的餐廳,也有特別爛的。
但我還是要來給大家澄清這個誤會。至少解釋清楚英國人平時倒底在吃什麼樣的東西?
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很多人以為,fish and chips(炸魚薯條)是這樣的:
其實我承認,這樣看上去很髒的炸鱈魚在英國也算是蠻正常的傳統菜了。很多家庭至少每月會吃兩三次。幾乎每條街上和農村都有類似這樣的小外賣店,專門做炸魚炸香腸炸扇貝等等。非常便宜(可能一條不到 £5)。
只能說很多這種炸魚外賣店的廚師什麼水平都有。如果是靠海邊的當地人開的,可能是他們家族好幾代傳下來的行業。他們會每天早上去魚市找最新鮮的,也會比較注意味道調料。
如果希望吃到味道非常不錯的:可以去找歷史比較悠久的好餐館坐下來吃吧。
雖然貴一些(一條大概 £12以上),但是質量比較容易保證。正規餐廳的樣子:
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好吧,英國另外一個比較著名的是早餐:
很多人以為,English breakfast(英式早餐)是這樣的:
哈哈,其實不管是家裡自己做的,還是一些餐館早餐,都不至於那麼糟糕拉。。。
這才比較標準。最常見的是:培根香腸+煎雞蛋+煎蘑菇+番茄焗豆
超級好吃啊!如果每天早上都能吃到這麼豐富的就happy了。
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說一個在中國人眼裡最典型的英國菜吧:
牛排。。。
首先,不明白牛排這種東西跟英國什麼關係。在中國總有人跟我講到英國人愛吃牛排之類的,但是我的牛排經驗可能比你們還少。
我第一次吃牛排可能也是十幾來歲在餐廳吃的。家裡和學校都沒有這些菜拉,所以它真不是英國的傳統。
但是還是努力說幾句吧。這是人家黑牛排的照片
感覺這更像是印度菜或中東菜裡面的那種羊肉。想吃到正宗的那也要至少花 £20吧。
我在英國餐廳吃過的大概像這樣子的:
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然後英國另外一個比較著名的菜:
就是過去古代英國每個禮拜日的傳統餐:
Sunday Dinner 或 Roast Dinner吧
一般是各種烤肉配上幾種蔬菜。
最多的是烤雞肉或者烤火雞。但是也有時候烤豬牛羊,或者兔子鴿子之類的偶爾有。
聖誕節最隆重,什麼樣的肉都會買,還得提前兩天準備開始做菜。
這種烤肉的做法是把一整隻雞或一大塊肉放到烤箱幾個小時。
然後拿出來塞進去很多調料(stuffing)然後再繼續烤好幾個小時。
最後把白肉都切成一片一片或一絲一絲的,筋骨頭內臟頭腳什麼的都不要。
這周日吃大餐的習慣最早是基督教的一種宗教意義。可是現在就算一個家庭沒有任何基督教信仰了,仍然還是繼續保留這個傳統了。
很多人以為,Roast dinner是這樣的:
其實家裡和好餐廳做的大概這樣:
有人好奇右邊那種小餅是什麼嗎?
那就是我家鄉約克的偉大特產咯:約克布丁(Yorkshire Pudding)
分享一點約克布丁的廣告:
每次在中國如果想念家鄉菜;除了乳酪以外最想念的就是這些小布丁。
因為在中國真的找不到類似的。
順便介紹一下約克的另外一個世界著名特產:
雀巢是一家瑞士集團,但是他們很多產品最早是約克一家公司叫做Rowntrees發明的。1988年被雀巢收購了而已。這一點還是蠻自豪的,因為Rowntrees那個工廠有接近一百年歷史了,也是《查理與巧克力工廠》的原型。而且是我奶奶的爺爺的建築公司當時建造的工廠。
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最後,我好像還沒解釋清楚英國人倒底每天在吃什麼。因為上面提到的這些東西只佔一小部分。
猜一猜;在英國最受歡迎的一道菜是什麼:
Chicken Tikka Masala
對,就是一種印度咖喱。是一個蘇格蘭的巴基斯坦裔發明的。五十年以後的今天,英國老百姓平時約會或者約朋友一起出去吃飯,經常會選擇去吃咖喱。我爸媽也經常在家裡做這樣的菜,很好吃呀。這算是英國跟南亞的一種混合菜吧。
除了印度咖喱以外,我們吃得最多應該是義大利菜各種面。然後第三個應該是中餐(注意:英式中餐不太一樣)。
如果真的去調查一個普通英國家庭天天在吃什麼,會發現每天都是在吃不同國家的菜。而且都是自己做的。真的。
我找到了一個英國中學的菜單,在上面用國旗標註了一下。
好吧,雖然有的看上去不怎麼樣:
所以在英國,真的要平時吃到許多不同地方的菜了。而且這樣才比較健康吧?
你也會發現在倫敦,什麼國家的餐館都會有,太多太多了。導致英國本地正宗餐館不好找。
必須找到那些正宗餐館才能發現英國最好吃的一些美食吧。
真沒有高曉松說的那麼難吃,只是種類太少了而已。而且真的需要去找。
(如果在中國隨便看餓了到什麼地方就近去吃,也不一定好吃吧)
再一次反對這個問題 :(
關於英國的菜,已經被大家該黑的,該正名的都說差不多了,說到好吃不好吃,有這麼多好答案,大家心裡應該也有了各自的評判。不過,眾口難調,今天在知乎日報上看到有賽百味SUBWAY的管理人員表示,賽百味一直以來做涼三明治,在美國人吃起來毫無問題,鮮脆可口,但是中國人吃一肚子涼就是不舒服。受到這個經驗的啟發,我這麼來理解這個問題:英國人的食物在中國人眼裡很難吃,這是不是能說明英國人不會吃,不知道什麼好吃呢?如果不是,又何以見得?
念高中的時候,在好多練習冊都見過這麼一道材料題:說1865年,英國經濟學家傑文斯曾這樣自豪地描述:「北美和俄國的平原是我們的玉米地;芝加哥和敖德薩是我們的糧倉;加拿大和波羅的海是我們的林場;澳大利亞、西亞有我們的牧羊地;阿根廷和北美的西部草原有我們的牛群;……印度人和中國人為我們種植茶葉;而我們的咖啡、甘蔗和香料種植園則遍及印度群島。西班牙和法國是我們的葡萄園;地中海是我們的果園;長期以來早就生長在美國南部的我們的棉花地,現在正在向地球上所有的溫暖區域擴散。」題目問當時的英國在世界經濟格局中居於什麼地位。在材料中,英國人對材料如數家珍,看起來不像不講究吃的地方。不過話說回來,英國依賴進口,也是長久以來的習慣。這也使得在人們的印象中,覺得英國沒什麼自己的料理,進而得出英國人吃飯糙的結論。
那麼,英國人是不是真的在吃這個問題上糙呢?有沒有一種可能,是我們剝離掉英國所受的國際影響,單純來看英國人用自己的烹飪手法,處理本國的食材呢?
還真有。
今天小翁便說說這個事兒,權做「英國菜難吃否」的補充。
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在第二次世界大戰中,德國利用自己科技和戰術上的優勢迅速制服了法國,並對英國展開轟炸。與此同時,德國的海軍對英國的海上運輸航線持續打擊,致使英國很快地失去了原本賴以生存的各項物資。於是,問題來了:
英國失去了進口的食物,他們吃什麼?怎麼吃?
兵馬未動,糧草先行。不管是哪國的精英部隊,都得吃飽了飯才打得動仗。在英國和德國開打之前,英國有接近4800萬人口,全國三分之二的食物依賴進口,等到兩軍開戰後,由於缺乏同德軍潛艇對抗經驗,英軍的運輸船大量遭襲,港口的進口量銳減為戰爭前的10%。在丟掉的90%中,不僅僅是來自歐洲的原材料,還包括在日本佔領馬來西亞和泰國等地後所無法運輸的米、麥子和糖。很多英國本國不產的必需品一下子被連根拔了。曾任前英國海軍大臣的丘吉爾很清楚這意味著什麼。如果吃不飽飯,不用德軍攻佔英國本土,英國自己就會先潰敗了。
德軍U型潛艇襲擊盟軍船隻
在這種局面下,英國由於缺乏物資,使得很多人只能吃到麵包果醬,完全沒法均衡飲食。英國軍民嚴重缺乏維生素、蛋白質和鐵元素。於是,丘吉爾把確保人民吃飽的重任交給了農業部長伍爾頓爵士,後者不得不第一次請教「營養學家」們:如何能用儘可能少的食物保障人的營養?最終,經過多重方案的討論,自1940年1月8日起,英國實行全國食物配給制度。
這套制度的核心是配給手冊。手冊上標明了持有者的個人信息,以及一系列的「食物票」。根據男女和年齡不同,每個人可以獲得指定額度的某些食物,比如孕婦和小孩可以獲得額外的牛奶票,青少年則有額外的橙子吃,以補充足夠他們長個兒的維生素。
配給手冊
配給手冊中的一頁,大多數人的配給手冊都畫滿了,絕大多數按需分配的食物都切實落實了。
配給手冊中的一頁,大多數人的配給手冊都畫滿了,絕大多數按需分配的食物都切實落實了。最開始的時候,並非每種食物都是限量的。除了培根、糖和黃油,其他的食物依然可以無限制地買到——如果家裡有足夠的閑錢,以及可以儲存食物的冰箱的話。不過,好景不長,很快地,肉類也受到了限制,隨後,果醬、糖漿等調味品也陸續加入了限制名單。這之中最糟糕的是雞蛋。儘管政府提供了雞蛋票,但是糧油店裡常常一個雞蛋也沒有。為此,丘吉爾不得不給羅斯福打電話,讓他送點雞蛋過來。不過起初美國並不同意,畢竟那時候美國也正處在蕭條期,實在很難周轉。這種狀況一直持續到日軍空襲珍珠港,美國人民的支援雞蛋才送到英國人民手中——而且,羅斯福只同意「借給」英國人食物。在二戰後,英國需要按照原數償還同樣的物資給美國。
美國提供的雞蛋粉罐頭。這玩意雖然不如鮮雞蛋,但畢竟運輸起來容易多了。
美國提供的雞蛋粉罐頭。這玩意雖然不如鮮雞蛋,但畢竟運輸起來容易多了。與此同時,越來越多的群眾開始對千篇一律的食物票感到厭倦,他們更希望發揮想像,自行搭配食物。從1941年12月起,配給手冊中的各種票統一變成了「點券」,每人每個月有100分左右的點數,可以自行支配換取購買食物的權利。某些搶手食材額外得貴,例如一小罐午餐肉罐頭需要16分加上鈔票才能獲得,一大罐則要支付54分。這在一定程度上又助長了點券的黑市交易,政府為此派了專門的部門來監督商店。
《為廚房前線準備的食物資料——戰時菜譜和小貼士》和《戰時烹飪指南》
《為廚房前線準備的食物資料——戰時菜譜和小貼士》和《戰時烹飪指南》但是,再怎麼節流,該不夠吃就是不夠吃。為此,農業部先是出書鼓勵大家節約食材,把能吃的全吃掉,之後搞出了「為勝利刨地」行動。鼓勵人民利用周圍的一切草地、後院、甚至是德軍空襲炸出來的土坑來種菜。社區不但幫助大家把玫瑰花刨掉換成生菜,也組織大家用廚餘廢料養豬。當豬養成的時候,會在公證機關在場的前提下公開宰殺,並分派給出力養豬的群眾。儘管大家餓得幾乎沒力氣再勞動,但想到這樣終究也是為了有更多吃的,所以群眾的熱情很高。為此政府特地做出規定:如有養雞能手,能養超過20隻母雞,則母雞下的蛋要有一部分交給公家,以供支持前線。
為勝利刨地
由於種菜遠遠比養豬容易,因此,在英國農業部派發給每個家庭的「戰時菜譜」中,均很大程度上依賴蔬菜而非肉類。而在所有「蔬菜」中,又尤以土豆的地位為尊。土豆既可以提供澱粉,也含有維生素C。這在嚴重匱乏水果的當時可以說是最重要的維生素C來源。黃宏沒水果吃大蔥,英國人沒橙子吃土豆,甚至在《戰時菜譜》里提倡土豆不削皮,以保存儘可能多的營養。
戰時卡通人物「土豆皮特」和「胡蘿蔔博士」在跟大家說不要黑我,我是你們的好朋友。這個宣傳在小朋友之中起到了相當大的作用。
戰時卡通人物「土豆皮特」和「胡蘿蔔博士」在跟大家說不要黑我,我是你們的好朋友。這個宣傳在小朋友之中起到了相當大的作用。再接下來,仗打得越來越辛苦,煤氣也不夠了。政府開始限制人們在早上烤麵包,鼓勵大家吃涼麵包。至於那些有錢人家,當點券用完後,他們還可以去餐館吃飯。在那裡是只要花錢就可以吃的。政府意識到了這個問題,便開始重新規劃餐廳的菜單:他們根據食材的營養和稀有度,把每種菜定性為從0星至5星不等。而新的配給手冊除了點券外,還有一些星星。政府希望通過「消費星星」的方式限制大家過快消耗飯館的物資。但說到頭來,對於大部分人家來說,去餐廳實在是太奢侈了。
戰時的英國餐廳撤消了服務員,這部分勞動力將被用於投入工廠和農田進行再生產。
戰時的英國餐廳撤消了服務員,這部分勞動力將被用於投入工廠和農田進行再生產。儘管英國持續遭到德軍轟炸,但德軍並沒有真的攻上英國本土。最終,英國用這套系統堅持到了戰爭結束,和人們想像中的不一樣,配給手冊並未消失,而是更為嚴格了——英國需要把自己的食物分給世界上更需要它們的歐洲大陸。配給手冊自1945年戰爭結束後,又持續了八年,一直到整個歐洲相對緩過來為止。
回過頭來看這段限量供應的時期,人們只是對每天吃同樣的食材感到不滿,但並沒有真的餓肚子。這對於一個在短時間內失去了三分之二食物來源的海島國家來說,是相當不簡單的。雖然文中說的挖花種菜等等現在聽起來像個笑話,但在當時能夠把這項政策深入到家家戶戶,讓吃慣了魚肉的英國人不但要吃菜,還要主動去種菜,這之中又不知有多少基層工作需要落實。看看他們在戰爭年代對待一日三餐的方式,雖然我們現在仍然可以吐槽英國人的東西不合口味,但是或許這並不意味著人家不在乎吃,看看他們的《戰時菜譜》,都已經打起仗了,但說到吃也寫得很注重細節。他們也在乎,大家只是各有各的吃法罷了。
附:
《戰時菜譜》選譯:
胡蘿蔔麵包湯
胡蘿蔔、洋蔥、麵包、食用油
做法:洋蔥切塊,胡蘿蔔切薄片。熱鍋加蓋小火煮至柔軟,放鹽。麵包切小塊點油,進烤箱烤乾,再入鍋小火煮一小時即可。
土豆燉培根(此時培根尚未列入限制配給名單)
培根、土豆、洋蔥、麵粉、食用油
做法:培根切片,煎至柔軟。另取一鍋,熱油後依次放入土豆片、洋蔥片、培根及第二層土豆片。撒上麵包屑後熱至金黃,再澆肉汁即可。
註:如使用鮮培根,則按此法做。如使用罐頭培根,則減少油煎時間。
注意:培根難得,請慎重烹飪,尤其勿再加鹽。
炸鱈魚配薯條
鱈魚、土豆、雞蛋、牛奶、麵粉
鱈魚切塊、以鹽和胡椒腌制,雞蛋打散、兌麵粉和牛奶製成麵糊,附於魚塊上。入烤箱烤8分鐘。另取一鍋,土豆切條炸至金黃。二者裝盤即可。
燕麥芝士蛋糕
燕麥、芝士、麵粉、食用油
做法:芝士切碎,加燕麥、麵粉和油,兌水揉成麵糰後切塊,入烤箱烤15-20分鐘即可。
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文中數據來自Lizzie Collingham, 《The taste of War. World War II and the battle for food.》
每次我聽中國人說英國菜難吃我心裡很難受,我特別喜歡做飯,每次人這樣說自己會受衝擊!
我在英國的時候與中國朋友討論這些話題經常發現他們根本沒吃過地道的英餐。每次請他們來我家做客他們吃飯的樣子津津有味兒,一塊肉都不放過。我給一個深圳的朋友介紹 Bisto Gravy 和它的用法,他喜歡極了開始做任何菜都要放Gravy 回國時還買了三個罐帶回家!
在酒吧和那些連鎖飯館吃飯當然不會很好吃。我們都覺得一般般!難道我去牛大腕就該認為他們哪兒是地道的中餐嗎?
Pigeon pie, eel pie, lobster pie 這些玩藝我一次都沒吃過!看看come dine with me 這樣的節目不僅好玩兒但你也會看看英國人在家做菜能有多麼好! (雖然很多嘉賓性格上都有點古怪,搞笑)。
上面也有人表示英國的菜,只要地方對能好吃,而且我們很國際化。
在家裡自己兩天做英國菜,一天做義大利菜,一天做墨西哥菜,一天做印度菜,還會做一些英式的中餐。所以現代人討論英國菜葉很難解釋到底是什麼。
如果想吃好菜,請您在英國找一些會做菜的貧友 (喜歡做菜的人一般很好客)或者問問本地人搜本地網站查一下哪個飯館時好的!不要亂跳一些低價的餐廳然後說街上的快餐不好吃。我們知道不好吃,所以一般喝醉才吃!啊啊啊!謝邀。看了@珵cici 的回答笑瘋了——確實如此。不過在此補充說明一下英國菜肴為什麼難吃。
1.首先英國菜可以相當好吃,但是一般情況下你需要到很高級的餐館——按現在的物價,差不多人均價位在80-100英鎊以上的餐館,正經八百的「英國菜」也可以很好吃。
2.那麼怎麼著才叫「英國」菜呢?我也不很懂,但簡單可以這麼說——清教的英國跟天主教的法國相反,所以其烹飪方法也跟法餐擰著,法餐特點是大手筆使用調料,英餐主張追求自然風格,路線上和義大利餐有點像,但這也就奠定了英餐註定比較失敗——
3.英國比不了義大利這種歐洲大陸國家什麼都長,路邊揪根草可能都是能下飯的basil,這個小島國幾乎除了土豆和油菜籽什麼都長不好,所以追求自然風格其實也就是被其自然資源局限了哈——這也就回到第一點,為什麼好吃的英餐只能到很高級的餐館才有,因為好食料(包括黃瓜西紅柿這些基本素材)恨不得都靠進口,路邊小店當然不會用啦,只能給你裹個麵糰炸魚了。
4.英國其實有幾個東西是非常好吃的——a)羊肉。英國就是羊多,要不然當年世界上第一個克隆動物怎麼是克隆羊,而不是克隆牛或克隆雞什麼的呢。英國的羊肉質量還是不錯D。當然,超市裡羊肉貨色也絕對和價錢直接相關。
b)香腸。尤其是那種生香腸,需要自己回家煎熟或/再炒菜吃的,英國人的生香腸我覺得絕對是一絕,種類極其繁多,味道豐富,我覺得大概超過所有歐洲國家,就是極其不健康哈。
c) 甜點Sticky toffee pudding異常銷魂
d) 甜點Banoffee pie是香蕉類點心的絕佳代表
繞過那些黑乎乎的餡餅和各種stew,英國還是有好吃的,英式全套早餐就是一例(Full English Breakfast)
一般會有一片麵包(有些會塗黃油,有些不塗),香腸,培根,煎番茄,單面荷包蛋和一些茄汁豆子。有些會再加一勺子油蘑菇,有些不會。
一般會有一片麵包(有些會塗黃油,有些不塗),香腸,培根,煎番茄,單面荷包蛋和一些茄汁豆子。有些會再加一勺子油蘑菇,有些不會。
飲料一般是搭配紅茶(English Tea)或者咖啡,紅茶加奶加糖(知友提示不應有檸檬),不要出現碳酸飲料就行了。這些基本就構成了西式早餐的基本元素,在這上面加加減減一些東西就是其他西方國家的早餐組合。
這樣一份早餐夠heavy吧,卡路里秒殺漢堡。但是真的很誘人啊。
現在很多地方都有全天供應的早餐(All Day Breakfast),已經不限於早上才吃了。也有些英式餐館知道食客吃膩了老三樣,也會搞些新花樣:但基本是換湯不換藥,總是是離不開培根和香腸的,不然就不是英式早餐了。
但基本是換湯不換藥,總是是離不開培根和香腸的,不然就不是英式早餐了。
不過裡面的麵包可以換好多種
比如愛爾蘭人喜歡吃soda bread這個則是威爾士的一種麵包叫laverbread
如果不想飛英國那麼遠,香港有家The Flying Pan 可以滿足你隨時隨地吃上極度高熱量英式早餐的願望。
血淚史!!!!
其實我是貼圖來搞笑的。具體英國菜好吃/不好吃的分析請務必看@大Joy的答案。
首先來轉大家調侃《舌尖上的英國》的兩條新浪微博。
@君在肯特 : 《舌尖上的英國》應該會這麼寫:英格蘭人民選用上好的鱈魚洗凈,包裹麵糊放入油鍋中炸至金黃,再配上新鮮的炸薯條食用;北方的蘇格蘭人民選用上好的鰩魚洗凈,包裹麵糊放入油鍋中炸至金黃,再配上新鮮的炸薯條食用;威爾士人民選用上好的鰈魚洗凈,包裹麵糊放入油鍋中炸至金黃,再配上新鮮的炸薯條食用
@帥的想哭 : 舌尖上的蘇格蘭。第1集自然的饋贈:potato。第2集主食的故事:fish and chips。第3集轉化的靈感:haggis。第4集時間的味道:whisky。第5集廚房的秘密:salad。第6集五味的調和:ketchupmayonnais。
Haggis是羊內臟。
磕磣得想哭有木有啊!!!!
第二,剛來英國沒多久,每天都跑去學院食堂吃飯。我爸問我,英國人吃什麼主食?
答曰:蒸巨型土豆蒸大土豆蒸小土豆 都不削皮。 烤巨型土豆烤大土豆烤小土豆,都不削皮。 粗土豆條細土豆條,土豆泥,厚土豆片薄土豆片。
我爸:。。。。
其實我冤枉英國人了,食堂里一般還是會出現義大利面和漢堡的。
我們lab里有德國義大利奧地利俄羅斯土耳其中國美國人,偏偏就是沒有英國人,被這個派全體折服。有次樓里的IT guy(英國人)來我們lab玩,還跟我們說這個派很好吃。被我們lab全體鄙視。
請詳見
請詳見http://www.douban.com/note/204562404/ 這貼的吐槽。
尼瑪BBC FOOD網站上還貼這個recipe啊!http://www.bbc.co.uk/food/recipes/rabbitandcrayfishsta_86327
看到之後當場斯巴達了有木有啊!!!!!有木有啊!!!!!
看到之後當場斯巴達了有木有啊!!!!!有木有啊!!!!!
第四來貼一個最近好像比較火的博客。http://marmitelover.blogspot.co.uk/ The English Can Cook. 不得不說這個名字實在是太有笑點了!太!有!笑!點!了!其實裡面的大部分食物都還好,可是有天才網友總結了那博客上的一個黑暗料理系列啊。
http://www.acfun.tv/v/ac345527 笑爆了有木有啊!
像蛇吧?人家說這尼瑪是SWAN。 天鵝糊嗎!!
像蛇吧?人家說這尼瑪是SWAN。 天鵝糊嗎!!還要吐槽嗎。。。
還要吐槽嗎。。。
要是還想看更多的關於《咱英國人會做飯》,歡迎猛擊這裡 http://blog.sina.com.cn/s/blog_63eecd6501015pba.html
第五,我看了BBC上一季的Master Chef。槽點多的很。
其中,有位蘇格蘭大媽做了Onion Ice-cream. 洋蔥冰激凌!
另外,若是中間我沒聽錯,有人做cumin pear. 孜然梨!
以及,在這種national收視率還挺高BBC iPlayer首頁成天推薦的廚藝節目里,後期,剩下的都是比較牛的選手的時候,Tom做了這麼一個甜品。沒錯,芒果和巧克力是可以搭,但你要不要擺成這樣一坨!
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-----------------------最後,英式早餐是很有名的,我個人覺得很好吃。
算是英國料理里在我看來最大的亮點。
算是英國料理里在我看來最大的亮點。
蛋,烤西紅柿,血布丁,香腸,豆子,烤蘑菇,炸的/烤的 金黃的麵包再配上果醬。
只是相比於中國人,英國人酷愛吃糖,所以如果按照他們的recipe 來baking的話,糖必須要減半甚至減到1/4. 在我看來英國很少能找到不過甜的蛋糕。
沒大家說得辣么難吃,以我們學校食堂一周伙食為例,(因為我們食堂特讓我英國同事們引以為傲呵呵…)客觀評價一下英國菜:
周一早餐
有名的英式早餐,基本就是麵包配蘑菇,培根,甜豆子,好像很多中國人都蠻喜歡豆子,我還好,我不太能接受甜的黃豆…對了,請注意圖上愛心形狀的那盒黑醬,答應我,請不要輕易嘗試…
有名的英式早餐,基本就是麵包配蘑菇,培根,甜豆子,好像很多中國人都蠻喜歡豆子,我還好,我不太能接受甜的黃豆…對了,請注意圖上愛心形狀的那盒黑醬,答應我,請不要輕易嘗試…周一午餐
egg noodles with beefamp;amp;mushroom sauce 甜點是scone配蛋黃醬,我非常愛這個面,原因是吃起來像中國拌面…
egg noodles with beefmushroom sauce 甜點是scone配蛋黃醬,我非常愛這個面,原因是吃起來像中國拌面…周二
烤雞,farfella,烤地瓜我的最愛,還有火腿cheese沙拉
烤雞,farfella,烤地瓜我的最愛,還有火腿cheese沙拉周三
雞排意麵烤土豆…土豆,逃不脫的土豆…
雞排意麵烤土豆…土豆,逃不脫的土豆…周四
咖喱雞,菠菜藍莓醬派,這個我必須得承認有點略難吃…第一次吃的時候著實噁心到我了…
咖喱雞,菠菜藍莓醬派,這個我必須得承認有點略難吃…第一次吃的時候著實噁心到我了…周五
周五可以說是全校師生普天同慶的日子,因為終於可以吃到他們最愛的炸!魚!薯!條!說實話真的非常好吃,而且我覺得我們學校做的絕對不輸某些百年老店,甜點apple pie配vanilla cream也是超超超贊!
周五可以說是全校師生普天同慶的日子,因為終於可以吃到他們最愛的炸!魚!薯!條!說實話真的非常好吃,而且我覺得我們學校做的絕對不輸某些百年老店,甜點apple pie配vanilla cream也是超超超贊!還是周二的,
英國除了炸魚薯之外的另一道著名傳統菜,sunday roast,然而我們學校總是周二提供,就是這麼任性………其中約克布丁是我的最愛,因為口感無限接近油條…
英國除了炸魚薯之外的另一道著名傳統菜,sunday roast,然而我們學校總是周二提供,就是這麼任性………其中約克布丁是我的最愛,因為口感無限接近油條…
剛來的時候其實這些我都覺得特別好吃,但是天天這麼吃真的受不了,現在都是中午在學校吃,晚上回家自己做飯撫慰一下我這顆可憐的中國胃。。。比如包子餃子春餅什麼的,哦北方人屬性暴露…還是中國菜萬歲?*。 (ˊωˋ*) ?*。
還是中國菜萬歲?*。 (ˊωˋ*) ?*。這個話題笑噴了。。。我也來插兩句。話說我在英國那時候住過 Homestay。而且這家人還非常客氣熱情,還請我去他們參加的各種 party,也就是不但他家做的吃的,他朋友家的各種做法,我都體驗過。
當然,不可缺少的還有同學朋友,比較典型的是一個富二代。那個富二代為人很仗義,但比較宅,而且不會做飯,聽說他女朋友跑了他沒飯吃之後,我跟另一個女同學經常一起上他家幫他做個飯,過春節就乾脆喊他來我們宿舍吃,其實是真覺得他沒飯吃挺可憐的,天天把餐廳當食堂也不是個事啊,他要是功課不緊的話,平時也常喊他出去玩下。當然也有的時候是他請客讓我們到消費 100+ 的地方去吃,對他來說,當然不是個事。——各位體驗一下,一個完全不在乎去餐廳的費用問題的朋友,能夠因我們上門幫他做菜感激涕零,你覺得英國餐廳的做菜水平跟我們中國人做菜比起來如何。
以上是鋪墊,意思就是家裡的餐館的便宜的貴的,我都體驗過,所以說不好吃是因為沒錢這個說不過去。而且家庭民俗什麼的更能體現英國菜。
對英國菜我的看法是:他們非常擅長用上好的材料,製作出非常難吃的口味。很多時候你看見他們做菜的用料,會覺得這菜怎麼的也不會差了吧!結果就是一句話:沒有最難吃,只有更難吃。
相信我,英國人做菜本領絕對不差,他們做難吃菜的本領,是遠遠超過中國人的,因為正常的中國人想認認真真把如此好的原材料做到那麼難吃,是有相當大難度的。你吃過吃了就想吐的蘑菇排骨湯嗎?英國的大廚能做出來。
實際上,當然,英國菜也不是全都很難吃。英國菜也不是永遠很難吃,只是——英國人做難吃菜的本領以及做出難吃菜的概率遠遠高於其他國家,而英國人能把菜做得足夠難吃的驚人天賦,讓我這種中國人嘆為觀止。
能把菜做到 色+香+難吃 俱全,是天大的本事。中國人能做出這種外表極其光鮮誘人,原材料極其昂貴考究,但一入口就會後悔來到這個世界的菜嗎?我非常懷疑幾個國人有這個本事,但英國人有這個本事的人卻很多。我一度懷疑英國人的味蕾長得跟中國人是完全不同的。。。不過當我做的菜被幾個英國人幾分鐘之內搶光之後,這個疑慮我是打消了。
這回答說的是真事,就先匿了,有需求再說。我在日本上大四的時候無所事事,正好進賬一筆獎學金,決定去英國逛兩個月。臨去前,一日本同學很驚訝地說,你要出去逛幹嘛去英國?我們日本人在那兒都呆不下去,你們中國人那麼喜歡吃的。。。
那時候年輕,有吃苦受罪也要體驗生活的衝動,讓日本的學校代找了一個英國人家,交了兩個月的飯錢,直接住進去了。運氣不錯,這家人是屬於中產以上的人家,在倫敦中心地段,房子夠大還有個花園。接下來我就開始吃土豆了。每天早晚跟他們一起吃。早飯牛奶+兩片麵包。晚飯一人一個大盤子,一杯水。大盤子分成兩半或三格,其中一半必定是土豆,或煎或炸或成塊或成泥的。主菜有時候有一塊魚,有時候是一塊漢堡肉餅,口味還不如麥當勞漢堡中間夾的那層。有時候有點煮豌豆。因為飯錢是預先交掉了的,所以總想忍忍算了,這一吃吃了兩個星期,全靠每天中午到唐人街旺記吃燒鴨面解饞。這時候女主人說家裡有剩的食物浪費可惜,要給我做中午的便當,我就又吃了幾天兩片烤麵包夾一小片乳酪的午飯,直到有一天早上無意看到她在烤好的麵包上刮什麼東西,中午發現有刮痕的麵包片上還留著一點綠色的霉斑。我也沒怪她,因為我知道她自己中午也吃這個,可是我下決心不能再讓自己在剩下的一個多月的日子裡天天晚上思念美食輾轉反側了,於是我跟女主人說,我們有很多朋友在這裡,經常有臨時的飯局,為了避免她做了又浪費,乾脆以後除了早飯就都不用管我了。
可是以後的日子也不見得好過到哪裡去。倫敦當然有很多世界一流的餐館,可那個貴!便宜的就只有魚炸薯條、土耳其肉夾饃,以及一種非常難吃的中式外賣。所以只好繼續泡唐人街上的廣式茶餐廳。等我兩個月以後回到日本,再次拿著盤子在學生餐廳里排隊的時候,那些最普通的咖喱飯烏冬面竟讓我等得激動不已。
再說一個我朋友的故事,他去英國是正正經經的留學,在國內的時候基本什麼都不會,到了英國在饞蟲的刺激下自己發奮,第二年就用房東的烤箱烤出了正宗的北京烤鴨。一般留學生在外面吃不習慣,時間長了都學會包個餃子炒個菜什麼的,能逼出北京烤鴨的手段還是很罕見的,環境激發人的潛質啊。
前兩年上海搞世博會,搞了一大堆生態環保、高科技發展等等的口號,展來展去最出色的東西都是人家的。跟一個朋友聊天的時候說起過,還不如集中展展中國的飲食文化,那是真正博大精深,只是形式上做得還不夠好,正好借這個展會提升推廣一下,花那麼多錢做這個世博,如果能在世界範圍提高提高中國飲食文化的形象地位,那也算有價值,總比現在什麼都落不下好。舌尖上的中國聽說頗受好評,應該早點在世博會上放的。
以上是12年寫的,寫的又是N多年前的事了,現在情況可能不太一樣了吧。
山中走獸雲中燕,陸地牛羊海底鮮?食材有,菜品卻沒有。
不是隨便拉出哪國都有中國人這樣吞食整個自然界的氣魄的。
英國菜式絕對是比不上中餐的多彩和繁複。顯然他們在廚房的創造力不如實驗室。
哎,一個綿羊漫山遍野的國家裡居然連烤串啤酒都沒有,你覺得呢?!
以後找不到工作就去英國賣烤全羊好了,告訴他們成吉思汗就是從小吃這個才牛逼的,一定火。
什麼扯淡的海獅計劃,阿道夫當年應該來中國請幾個流落民間的御廚,或者找幾個印度烹飪秘方,英倫傳檄而定。
作為一個英國人,這個問題我一定要回答一下....
英國菜的味道如何?人們普遍認為英國食品糟透了!充滿脂肪、糖、鹽也沒有什麼滋味。其實這中看法是有些道理(並沒有要強力洗白),讓我們看看為什麼。
從歷史上看,英國人用來做飯的食物很有限,必須說,英國並沒有真正種植許多不同的水果和蔬菜。它是一個小島,因此,天氣原因導致食物選擇有限。
話雖如此(好的還是要洗白),有許多傳統的英國菜風味獨特,我認為味道好極了,而且食物不受季節限制。
在過去的幾十年里,由於全球化和進口的增加,食品的選擇增加了。你不會在餐廳看到許多傳統的英國菜,更有可能看到披薩、意麵和一大堆來自世界給各地的食物。雖然我不認為英國食物像人們說的那樣糟糕,但我喜歡旅行,只是為了能吃到更好的食物。所以也許這就是答案:英國有很好的食物,不過有點普通,實際味道可以嘗起來更好,這種情況正在改善。
There is a general belief that British food is terrible! Full of fat, sugar, salt, and with very little taste. There is some truth in this though, and let us see why. Historically, the British people had a limited amount of food they could use to cook with, and it must be said that Britain doesn』t really grow that many different fruits and vegetables. It is a tiny island, and as such, the choice is limited by weather. Having said this, there are many traditional British dishes that I think taste great, with wonderful flavouring, and suitable for all times of the year. Over the past several decades, the choice of food has increased, due to globalisation, and increased imports. Problematically though, you don』t tend to see many traditional British dishes in restaurants, and are more likely to see pizza, pasta, and a whole host of foods from different countries. Although I don』t think the food here is as bad as people say, I love travelling, simply so that I can eat better tasting food. So maybe this is the answer, there is good British food, but it is a bit plain, could taste better, but things are getting better.
我大概半年沒上知乎?(不確定,鍵盤俠少因為這個噴我你沒事兒干可以去看網路IP打發時間謝謝)
一上來看到好多評論,覺得應該編輯下這個答案.
該答案大概是三四年前回答的. 就像你27歲看到還在上大學的自己買的衣服一樣,當然審美改變了.
現在我還是覺得英國沒有國內好吃. 因為我老了,中國胃變得更明顯. 但同時,我也答過倫敦哪裡好吃這種問題,伯明翰更是我的家. 目前幾年在牛津生活,更加覺得雖然是小鎮,經過時間,你也會找到你喜歡的館子,你依賴的味道.
我不玻璃心,隨便說說挺好的,我刻薄起來也不是蓋的,所以能接受的話還是很廣泛. 但是我討厭沒有禮貌的人,而且從小任性慣了,我會直白的懟回去,不想裝大度,就是一個有一說一的人,也是不想為路人改變什麼.
有些人鍵盤後莫名其妙的自大和奇怪的惡毒真的讓我覺得你缺教育,那我正好看到了,就教育你一下.
英國很好,中國也很好.
吃的東西吃的選擇很私人,拍照的方式濾鏡選擇以及拍不拍照都很私人,現在我當然不是四年前的我,但很多人還是倒著活.
喜歡吃吃吃的人,歡迎交流. 你們也可以推薦我更多英國的館子啊. 另外我的手藝很好哦,真有機會一起吃個飯也是很好的新記憶呢.
希望你們新一年有新美食,新一年有和你們一起享受生活的人.
更幸福.
這個問題我太想發表一下看法了!
海圖,手機黨請一定慎點!!!(流量要撐到月底呢對不對,請溫柔一點
在英國剛一年,期間沒有回過家.因為自己不太會做飯基本上在家做過的飯十個手指頭數得過來.幾乎頓頓都是在外面吃.大大小小的餐館,高檔抵擋的基本上都嘗試過.
下面上圖說話~~~~~
著名的英式早餐.這還是專門去到最有名的曼城那家叫做Troff的店吃的,據說是最佳的英式早餐店之一.先連續上圖,然後最後說明本文觀點~
著名的英式早餐.這還是專門去到最有名的曼城那家叫做Troff的店吃的,據說是最佳的英式早餐店之一.先連續上圖,然後最後說明本文觀點~普通店鋪的English Breakfast,前面那種很有名的大概10——15鎊,下面這種小店的配著標誌性的英式拇指粗炸薯條,大概也就3、4鎊一份,味道真的差很多.
普通店鋪的English Breakfast,前面那種很有名的大概10——15鎊,下面這種小店的配著標誌性的英式拇指粗炸薯條,大概也就3、4鎊一份,味道真的差很多.典型英國早飯和食堂午餐,難吃的感覺應該已經通過圖片表達的很清楚了,恩,說它難吃我真的已經有在攢人品了真的
典型英國早飯和食堂午餐,難吃的感覺應該已經通過圖片表達的很清楚了,恩,說它難吃我真的已經有在攢人品了真的經典fish and chips(此處應有掌聲~
經典fish and chips(此處應有掌聲~標準午餐之一——豪華版三明治
標準午餐之一——豪華版三明治漢堡薯條也是經常出現的選擇,但是根本就是偏美食的吃法,所以味道稍微好點應該算不得加分
漢堡薯條也是經常出現的選擇,但是根本就是偏美食的吃法,所以味道稍微好點應該算不得加分誰說英國飲食單調乏味!我們用雞腿換了魚好么!(看到此處國人同情的眼淚應該已經出現了吧
誰說英國飲食單調乏味!我們用雞腿換了魚好么!(看到此處國人同情的眼淚應該已經出現了吧這個就是上面答案里提到的那種標準組合,兩片火雞肉配上水煮的蔬菜,加上兩隻油炸芝士球,這種東西賣八鎊你覺得英國人真的nice么!(摔!
這個就是上面答案里提到的那種標準組合,兩片火雞肉配上水煮的蔬菜,加上兩隻油炸芝士球,這種東西賣八鎊你覺得英國人真的nice么!(摔!還是薯條烤雞沒錯(真的沒有選擇了呢嗚嗚嗚嗚
還是薯條烤雞沒錯(真的沒有選擇了呢嗚嗚嗚嗚食堂三幫晚餐標配 啊哈哈哈哈乾笑(水煮蔬菜和土豆, 涼沙拉和橙子謝謝
食堂三幫晚餐標配 啊哈哈哈哈乾笑(水煮蔬菜和土豆, 涼沙拉和橙子謝謝
下面我們開始往我吃過的味道稍微好點的方向轉移,人生需要發現美的眼睛,恩,我算是國內的標準吃貨,來英國著實非常捉急,但是沒有辦法,我們來矮子裡面拔將軍——噔噔噔噔!
比較好吃的兩種早飯——可惜是美式的好么(攤手……
比較好吃的兩種早飯——可惜是美式的好么(攤手……好的餐館,side都還蠻好吃的,這個是炸魷魚卷,我個人覺得就算它勉強算是英國菜,還是必勝客中國分店味兒啊阿西吧
好的餐館,side都還蠻好吃的,這個是炸魷魚卷,我個人覺得就算它勉強算是英國菜,還是必勝客中國分店味兒啊阿西吧都算得上美味(發現了么都是意麵披薩香煎檸檬雞什麼的,義大利菜……和英國菜沒什麼關係
都算得上美味(發現了么都是意麵披薩香煎檸檬雞什麼的,義大利菜……和英國菜沒什麼關係更上一層樓!美味!可惜是在英國試過的日本菜- -|||
更上一層樓!美味!可惜是在英國試過的日本菜- -|||下面要上的是拯救我於水火之中的在英國吃到的真美味!!!!
神聖的分割線——————————————————————
吃屎和吃食的分割線————————————————————
到現在,我的論證差不多要收尾了。
到現在,我的論證差不多要收尾了。來英國之前麻麻一直勸我學學做菜,我嘴硬說不需要,我就湊合吃英國菜沒問題,因為一直是口味偏西化的人,所以簡直倍兒自信,結果現在整日想到吃什麼就覺得特別頭大.
英國的食物真的很單一,選擇空間小的可憐.作為中國人適應的道路還很長,尤其是對吃很上心的人而言,』英國食物真的很難吃嘛?『這個問題簡直可以說是不證自明的。
我覺得人生能吃的頓數很有限,浪費一頓都可惜,在英國這一年可算是作孽了,浪費了不知道多少頓T ^ T
雖然主食什麼的選擇很有限,好在英國的甜點和下午茶真的還不錯,儘管很多也是舶來品,但是味道好就可以了我已經變成了沒有底線的吃貨……
相比較而言,祖國的食物神一般的豐盛神一般的好吃神一般的存在值得我神一般的膜拜.
我現在期待回國,然後不多說了,圖都是自己拍的,判斷什麼的大家自己會有的.
我就不放國內美食的圖片來神對比了,畢竟在做畢設,我是很認真的想要攢人品.
以前看過一個段子
據說世界上頁數少到給你跪下的幾本書分別是:《英國人教你做飯》《美國人教你健康飲食》《法國勝利史》《德國人給你講睡前笑話》《義大利的現代純爺們》《朝鮮槑槑之路》《韓國天然美女圖鑑》《中國安全食品全集》。
首先正面回答問題:英國菜並不難吃。英式早餐,炸魚薯條和某幾樣餡餅在個人看來都不能稱得上難吃。
但是為什麼英國菜給人一種「難吃」,「簡陋」的感覺呢?
我國飲食文化素有食不厭精,膾不厭細的精神,炒一個簡單的魚香肉絲,都有無數的基本功需要練習。在口味花樣上,更是酸甜咸鮮五味俱全。
對比英國人做出來的東西,只能說讓人感覺一點沒花心思在上面。在做法上,幾個「國菜」讓人覺得簡單粗暴,沒有技術含量。比如Fish and Chips, Sunday Roast, 甚至屢受好評的English Breakfast, 做法都能讓人一眼望穿,毫無敬畏之心。更別說形形色色的沙拉,基本就是白水煮一塊肉配著各色生的菜葉子。當然也有一大例外,就是烘焙類的甜點。英國人做出來的甜點,形式繁多,口味各異。逛過英國超市的都知道,即使是Sainsbury"s Local這樣的便利超市,裡面也會有一架子的烘焙原料,除了簡單的麵粉雞蛋外,還有各式果味的香精和裝飾用的小料。話說回來,雖然英國甜點大多口味過於甜膩,但是從賣相上看,還是能讓人產生一種不明覺厲的感覺。
在口味上,英國菜基本陷入兩個極端:極度油膩或淡而無味。油膩的例子Fish and Chips不必說,English Breakfast里的每一樣都像是油泡過的,各種Pie的酥皮也是重油的重災區。而在另一個極端,各類沙拉,白水煮蔬菜,Grill又能吃得嘴巴淡出個鳥來。
最後提一提上面幾位答主說到的高級的英國菜:為了對得起£100以上的人均消費,高級的英國菜無非是在這麼幾樣上下功夫:-吃裝修,吃風景,吃服務員小哥莫名其妙的法國義大利口音;
-鼻屎那麼點的食物拿個臉那麼大的盤子裝著玩擺盤藝術;
-糟蹋更有逼格更頂級的食材;
-搞些莫名其妙的Fusion和噱頭(說的就是你Fat Duck);
總體來說,換湯不換藥,在具體口味上來說,以莫名其妙為主。比如會在一塊冷土豆泥里放入零散的鹽塊,一口咬下去的確會感到很有「層次感」。創意是到位了,但是除了剛咬到的時候的驚喜感之外,口味上沒有任何讓人流連忘返的感覺。
英國菜很難吃。原因: 1. 高緯度,海洋性氣候,歷史性農業產能低下。 2. 歷史缺乏延續性,缺乏承續的飲食文化。3. 過度工業化和酗酒文化導致社會對飲食的重視度低下。
國菜是British Roast Beef Dinner ,現在流行的 FishChips 是 1860年第一次在歷史上登場的。那時候天朝的滿漢全席都快謝幕了。貝爺是英國人。
英國食物難吃的惡名其實始於二戰後。二戰後英國物資匱乏,所以食物都很難吃,最明顯的特點就是 bland 和 overcooked,也就是沒味和老。
現在英國食物已經有很大改觀了,只不過這個惡名一直背到了現在,有點冤。。。
不過,英國現在仍然不是吃貨的福地。主要表現在,花同等的錢,你在世界絕大多數地方能吃到的東西都要比在英國好,而且,英國本地最好吃的東西也不是英國菜,而是印度菜。我吃過最好吃的印度菜就是在英國吃的。便宜的不好吃,好吃的都貴。而且國菜fishchips 有些餐廳做的真的很好吃啊。
---------沒想到抖機靈的答案居然也獲贊100
看來是要認真回答一點正經的 才對得起這些鼓勵呀--------
題目是問英國菜好不好吃,那麼哪些食物算是正宗英國菜呢?這個問題很難回答,因為我覺得整個歐洲吃的都差不多啊,要說特別有特色的菜就是 fishchips 和English breakfast 了。
我這裡就簡單介紹一下 我在英國的餐廳吃的比較多的幾類食物吧。
一. 早餐- English breakfast
幾乎所有的餐廳都會有,主要組成有:
幾乎所有的餐廳都會有,主要組成有:荷包蛋(或者你也可以換一個做法成炒蛋),西紅柿(一分為二,然後烤一烤就吃了,基本保持了西紅柿原有的味道),烤香腸(贊同前面的答主說的這裡的香腸比國內好吃的說法),蘑菇(應該只是過水綽一下,英國的蘑菇非常多,而且喜歡在各種菜裡面都加點蘑菇)、吐司(可以上面塗點黃油啊,各種醬什麼的,個人認為塗上黃油還是不錯的) 培根(英式培根,熏肉,個人認為比美式培根好吃 )黃豆。(八仙過海啊~)
- English breakfast tea
english breakfast tea的茶包里的茶葉是
english breakfast tea的茶包里的茶葉是茶葉末,一般習慣是會往茶裡面再加牛奶啊,糖。(英國人真的超喜甜啊)
但是據我觀察,一些英國大叔普遍還是喜歡大早上再來一大杯啤酒啊啊啊啊,甚至什麼都不吃,就點一大杯啤酒,然後看報紙 拿一支鉛筆,翻到[數獨]一頁,開始填。(生活就是這麼悠閑啊!!)
- 三文治(也就是三明治啦)
裡面可以夾
裡面可以夾炒蛋啊,培根啊,蝦仁啊,芝士啊,香腸啊 等等等等,只有你想不到沒有他們做不到==- 各種麵包
各種各樣的
各種各樣的麵包都有
二. 午餐
- fish chips(國菜)
有些餐廳做出來的
有些餐廳做出來的魚肉質鮮嫩,是真的很好吃呀,所以以後請不要再黑國菜了啦
- 漢堡
對呀 你沒看錯,這是一個很普遍的
對呀 你沒看錯,這是一個很普遍的漢堡,從上倒下依次是:洋蔥圈、荷包蛋、培根、芝士、牛肉、雞肉、西紅柿、洋蔥、生菜。 並伴有薯條
還有這樣
還有這樣迷你版的漢堡,口味多樣,肉質鮮嫩。完全突破我在國內時候對漢堡的想像。
- 雞
就是
就是半隻雞啊,然後上面淋滿了醬,有可能另外還提供一個醬,旁邊伴有各種奇奇怪怪不知道從哪裡收集來的草,哦不,是蔬菜。
或者是已經
或者是已經解體好的雞
- meat board
就是一堆肉放在一起的一個拼盤呀
雞腿啊什麼的出鏡率很高,因為英國雞肉很多很多呀
- 牛排 羊排
在這裡可以吃到各種各樣的牛排羊排 還是挺贊的
- 披薩
披薩種類及尺寸都遠遠多於國內,好吃程度也比國內高
- salad
作為一個愛吃肉的吃貨,對這一類的食物完全沒有好感,嗯,是的,上圖不是半成品,是成品,成品就是這樣的。就是這樣一瓣一瓣未化的
作為一個愛吃肉的吃貨,對這一類的食物完全沒有好感,嗯,是的,上圖不是半成品,是成品,成品就是這樣的。就是這樣一瓣一瓣未化的芝士點綴在一個個全生的蔬菜當中。嗯,好像外國人挺愛吃。
三. 下午茶
最下層一般放
最下層一般放三明治 嗯,大多數的甜點除了太甜了這個缺點,都是挺好吃的。
四. 晚餐
同中餐,唯一的不同是喝酒的人更多了。嗯 據我一個愛喝啤酒的同學說,英國的啤酒比國內的好喝而且種類更多。不得不說英國人真的好愛喝啤酒啊。前幾天英國國慶(不放假也沒有神馬閱兵儀式)餐廳里許多許多站著喝酒的銀們,大家內心的os可能是:哇,國慶了哎,那多喝幾杯慶祝一下吧。。。
(希望大家多多指教,如果有什麼不對的地方,歡迎指正 )
一個連續吃了N個「火星日」的「英國菜」的人,被全世界認定為「英雄」
大概我在英格蘭村兒里住的原因,所以要反駁下上面的一個普遍觀點
英格蘭物產其實很豐富的好么?!他們只是單純的不會做~
舉個最簡單的栗子吧,我家從七月份開始到十一月份,基本就沒買過水果,杏子、櫻桃、蘋果、梨、核桃……全都是散步時路邊順手摘的(當然是public的,可以隨意摘)
這是我們摘的櫻桃和杏
這是我們摘的櫻桃和杏這是房東太太家的蘋果樹,沒人吃,小蘋果都爛地里喂大黃蜂了
這是房東太太家的蘋果樹,沒人吃,小蘋果都爛地里喂大黃蜂了超市裡面,基本咱們中國人做菜要買的蔥姜蒜各類蔬菜也都有
英國的牛羊肉更是非常優質,那小羊腿肉簡直了!
但當地人的英餐好吃嗎?
不好吃 而且很寡淡
葷菜就是肉/土豆進烤箱烤一烤,配醬汁(超市買的),素菜就是小羅卜小土豆綠葉菜丟進水裡煮一煮,配醬汁 天天如此,而且年紀大的人經常連葷菜都不吃了,就水煮土豆/蔬菜+飯後水果(所以當地長壽的老年人忒多,吃得實在太健wu康wei了)
但英國也有還不錯的東西啦
一是炸薯條炸洋蔥圈之類的pub小食,類似國內的烤串啤酒,很脆很香很好吃,配上英式番茄醬,Nice~
二是很多人提到的英式早餐,油汪汪的煎培根煎香腸煎番茄煎蛋煎蘑菇外加煮豆子吐司tea or coffee,分量和營養都足夠
三是英式三明治,如果你在英國怕撞到黑暗料理,去EAT買個三明治是最安全的選擇。
四是甜點,英國奶源好鮮奶便宜各式奶製品選擇多樣,所以同價位甜點的口感遠勝國內
不過上面的這些都是相對可以的,偶爾吃次很開心,天天都吃要老命。尤其是英式早餐!連吃三天之後你就會覺得這玩意兒太特么油了看到就想吐!導致我後來寧願啃白吐司就茶也不想碰那堆培根香腸番茄蘑菇!!!
不過英國人其實還相當熱愛烹飪的,電視上很多烹飪節目,書店裡烹飪書籍比體育類還多,Tesco里菜譜更能占圖書總數的四分之三!身處黑暗心向光明說的就是英國人╮(╯▽╰)╭
本來回答是想吐槽英國菜的,沒想到寫下來用語居然這麼溫和~感謝看我羅里吧嗦到這裡的各位,送你們一張英國特色road kill
PS:英餐再難吃,也比南航的飛機餐略好
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