電飯鍋可以做哪些飯？
剛實習，租的房子很小。自己只有一個單人飯量的小電飯鍋。請問可以做成哪些好吃營養的飯呢？期待大神們的量身菜譜 ~ 謝謝~
只用電飯鍋做的花式米飯，原文發表於我自己的菜譜公眾號tianluo_hhhaze，歡迎關注。
完全不需要其它的鍋，純電飯煲就可以。但是有幾個菜譜里的食材還是有點特別，不過所有的食材都在菜場和淘寶都能買到，我覺得也不難。
- 黑椒豌豆培根飯
洋蔥1/4個，切成碎末
培根三片，也切碎
豌豆一把
鹽和現磨的黑胡椒少許
米
電飯煲先插上電，鍋里不放米，讓它有點預熱的效果
把切碎的培根倒入，蓋上鍋蓋略燜幾分鐘，到培根的肥肉部分變得透明，培根香味會出來
把洋蔥丁也倒入，用飯勺略翻炒一下，再蓋上鍋蓋燜兩三分鐘，到洋蔥也有點透明，香味散發出來
加入淘洗好的米，和平時一樣多的水量，重新按下煮飯鍵，正常煮飯
在米飯快煮好的時候（怎麼判斷米飯快煮好了？你大概能知道平時煮飯需要多久吧，提前個五分鐘左右），把豌豆倒入電飯煲，再一起燜煮到熟。最開始的時候放入豌豆也是可以，但是會煮得比較黃
煮好之後撒適量鹽，多撒一些黑胡椒就可以了
- 鹹肉菜飯
這個參考了上海菜鹹肉菜飯的做法，不過不是很正宗哈，裡面的材料我換過咯，大家也可以隨意根據自己方便的材料來更換，整體思路就是鹹肉（鹹肉、煙熏火腿、培根之類的，但是不建議用臘肉，可能過咸）+青菜（小油菜之類脆生口感的，大白菜就別來了）。
原料（成品是兩碗飯）：
鹹肉一塊，我用的是義大利煙熏臘火腿（品牌可以搜火腿，以前介紹過），切成碎末
小油菜三四顆左右，也切碎
少許鹽
我用了一小勺豬油，也可以不加，加了味道肯定更好
米
步驟：
把切碎的鹹肉和米一起入鍋，正常煮熟，注意水量需要比平時少一些，因為青菜出水會比較多
煮熟之後把切碎的青菜倒入鍋里，加少許鹽，蓋上鍋蓋不需要插電再燜幾分鐘到青菜軟熟就可以了
出鍋之後拌一點點豬油
如果你怕青菜不夠熟的話，可以在最開始就放入電飯煲裡面，但是這樣顏色會比較黃不好看。其實小油菜這種挺好熟的，燜一會兒沒問題的啦。
- 芋頭鹹肉菜飯
這個和上面的鹹肉菜飯有點類似哈，但是用芋頭來一起燜飯貌似是福建還是哪兒的特色？求解答。
另外在這個米飯裡面我加了點泰國大蝦膏，味道很好！這個在淘寶可以買到（搜泰國 大蝦膏）。如果沒有的話，可以在超市買個李錦記的XO醬來代替，也很好吃。
食指長度的芋頭大概兩個
鹹肉一塊，我用的是義大利煙熏臘火腿（品牌可以搜火腿，以前介紹過），切成碎末
小油菜三四顆左右，也切碎
少許鹽
小蔥一把切蔥花
大蝦膏或XO醬一大勺
米
芋頭洗凈，不需要削皮，直接用水煮五分鐘
煮好後的芋頭剝皮（這樣皮很容易剝下來，而且不容易手癢），切成小塊，沒有煮到完全熟透也沒關係
把芋頭塊、米、鹹肉碎一起入鍋按正常時間燜煮到熟，水要比平時稍微少放一點
米飯煮熟之後，用和上面「鹹肉菜飯」一樣的步驟，拌入小油菜碎，再拌入小蔥
盛到碗里之後舀上一勺大蝦膏或XO醬就可以了，醬料不夠可以加！
- 丁香魚拌飯
胡蘿蔔半根，切成碎末，可以用我推薦過的削皮刀來切，非常方便
丁香魚一把，略洗一下瀝干
小蔥一把切蔥花
米
丁香魚大概是長這樣，在淘寶找了個圖片（我沒買過這家只是看圖片好看！）：
胡蘿蔔切碎之後和米飯一起煮熟
出鍋後拌入丁香魚和蔥花，加少許鹽就可以了，味道比較清淡的日式風味~
更多菜譜歡迎關注我的菜譜公眾號：tianluo_hhhaze，或者掃這個二維碼：）
http://weixin.qq.com/r/_UxVTVjEDAVzrRwu9xnr (二維碼自動識別)
【圖大且多！】學生黨,每天都在和電飯煲過日子，把我養的白白胖胖^_^。照片拍得不好，能力有限，請見諒:P
【20150511更新 超簡單一分鐘懶人早餐】
早餐成品～
這是做法
這是做法
【20150312更新 川貝雪梨】
祝大家元宵節快樂( ′???` )
舍友咳嗽總不好，給她做了川貝雪梨止咳～很好吃而且止咳效果也很好～出門在外大家要照顧好自己的身體(′ε｀ )?
這是成品
這是做法～
【
【蛋炒小饅頭】
宿舍沒什麼菜想起在家媽媽常做的炒饅頭，沒想到電飯鍋也可以做！媽媽的味道(●′?｀●) 好想家（ ＴДＴ）
炒好後長這樣：
做法：
【吐司熱狗卷 】
在網上看到的，來源見水印～
放到電飯鍋里煎就可以啦
【黑胡椒肉醬意粉】
做法：
【麻辣香鍋】
做法：
========== 原文==========
自從發現了電飯煲這個神器後幾乎每天都在宿舍做飯吃～
電飯煲簡直太棒了煎炸煮炒蒸什麼都可以啊！！下面是我自己的一份菜單～ 沒寫做法…實在太多了。（終於發現了自己能回答的問題，好感動(Ｔ▽Ｔ)
歡迎私信(′?????)
披薩還沒做過，因為還沒有買面～ 麵條我有時是拿小磁爐煮的～電飯煲也是可以的！做了很多菜都沒有拍照，等到再做的的時候陸續更新吧^o^
========下面是拍了照的～=======
咖喱飯！
紅薯餅～舍友說超好吃哈哈哈～ （雖然長得有點難看）
麻辣香鍋！不出宿舍也能吃這麼爽～
排骨粥～ （自己在宿舍種了點蒜苗）
清湯排骨，特意燉了很多湯，然後用骨湯下麵吃～
冬至那天吃了湯圓～
還有煎餃(?￣ ? ￣?)
其實煎餃是可以加雞蛋的！在餃子快熟的時候把打散的雞蛋澆在上面，然後最好把餃子翻一下，坐等雞蛋煎熟，別提多香了！！就是忘了拍照…
玉米筍燉肉。顏色太重口了…不會超好吃超下飯！！
這麼冷的冬天在沒有暖氣的南方來一個小火鍋簡直幸福啊！當然這是沒燉好的，燉好後的湯特別鮮！！這裡面還藏著很多牛筋丸哈哈
這麼冷的冬天在沒有暖氣的南方來一個小火鍋簡直幸福啊！當然這是沒燉好的，燉好後的湯特別鮮！！這裡面還藏著很多牛筋丸哈哈
（如果知道這些照片要出來見人我一定會好好拍的_(:3」∠?)_ 現在看起來一點都不誘人）
======有空再更，啦啦啦======
正在預習粥，我要預習去啦
矮油~~~好巧呢~~~人家書里也有這麼一道可以用電飯煲做的湯呢~~~
有興趣的可以買全本喲~
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但其實電飯煲能做的遠不止這些。
常見的各種煩就不細說了，比如這個雞蛋下面的其實是laksa海鮮飯，提前用做好的laksa湯來燉飯
還有這種加一些雜糧做的紅豆飯
還有用雞湯還可燉松茸飯，總之這個概念就是
米+液體+亂七八糟然後按照比例來煮就可以了
記住這裡米和液體的比例通常在1：1~1：1.5之間，軟硬度可以自己調整
再然後呢，如果你的電飯煲同時還有保溫檔就更好了，通常電飯煲的保溫檔（尤其是很多電飯煲說的那種健康保溫檔）它的恆定溫度是65°C 這個溫度是一個很好的slow cook的工具，尤其是對燉肉來說，通常我的做法是把肉表面用高溫煎過一下之後+調料和液體直接放到電飯煲里然後設置保溫檔，或者先用普通的鍋煮開然後再放到電飯煲里做保溫，當然，如果你沒有條件的話就直接用電飯鍋的煮飯檔先煮一次，然後開蓋除去血沫和浮油然後再保溫，通常6-12小時之後（視肉的大小而定）你這鍋肉就燉好了，這麼做的好處是不需要你隨時盯著，前一天睡前弄好之後第二天起來就有熱熱乎乎的肉吃了，而且由於是低溫操作更能有效的保持肉的口感。
通過燉肉你還可以做低溫烤肉，唯一的區別就是用耐高溫的塑封袋下調料腌好肉以後架在電飯煲里空燒保溫檔，做成一個溫室的環境，效果也特別的棒，時間也是建議越久越好。
雖然買不起昂貴的Sous vide設備，但是電飯煲也能給你創造一個相對很穩的環境低溫料理下的牛肉還是很嫩的
另外還可以做油封鴨
做法就是將洗凈腌好的鴨腿放到電飯煲里，用鵝油或者鴨油（如果都沒有就用橄欖油吧）沒過鴨腿，保溫3小時就可以了，然後取出裝瓶密封7周後就能吃了，具體的調料和做法可以到網上搜一下
做法就是將洗凈腌好的鴨腿放到電飯煲里，用鵝油或者鴨油（如果都沒有就用橄欖油吧）沒過鴨腿，保溫3小時就可以了，然後取出裝瓶密封7周後就能吃了，具體的調料和做法可以到網上搜一下
低溫煲湯之後的雞肉不會那麼柴，撕下來做手撕雞也是棒棒的
低溫煲湯之後的雞肉不會那麼柴，撕下來做手撕雞也是棒棒的
最後再做一次廣告，歡迎大家來買我的書，雖然不專業但是還是挺好玩兒的，我們書尺寸好，手感好，拿來打孩子也是好的嘛漫友特典預售 你燴你做啊 雨前羽街 ES女王樣 獨家贈主題MEMO貼-tmall.com天貓
經典的[菜飯一鍋]，葷素搭配，省時省力，技巧得當的話味道一點不打折。尤其適合年輕人。
來香港後，每天忙得不行。論文、考試，絲綢之路與貪腐研究，國際投資與全球經濟，操著國家領導人的心。時間緊，廚房條件也差，被總是糊鍋的電磁爐惹惱過幾次後，我憤而轉向慢熱但高效的電飯鍋。
摸清脾性之後，我發現電飯鍋比想像中好用得多。食材準備好，按下煮飯鍵，再出門，就已經聞得到鍋里的米香菜香了。今天要說的這道[煙熏鴨胸菜飯]算是進階版，雖比一般電飯鍋菜譜麻煩，但滋味也是有提升。方法對了，換換食材，每天都有新菜。
菜飯一鍋（煙熏鴨胸上海青）
-食材-
煙熏鴨胸 1塊
上海青（小油菜）
米
鹽
油
前幾天去街市買菜，看著上海青新鮮，便想著買一點，做帶著蔬菜清香的菜飯。
切成細絲。講究的會把菜幫切成小粒。我不在乎在菜飯里吃到大塊的蔬菜，便如此了。
煙熏鴨胸和培根的味道相近，濃郁的煙熏香氣，我很喜歡。沒有的話可以用培根、火腿，或者鹹肉末替代。
我把煙熏鴨胸分成兩份。一半切成小丁，一半切成薄片。小丁和飯混在一起，薄片鋪在飯上。這樣兩種口感搭配更有趣。
平底鍋燒熱一點油，把上海青放進去。
做菜飯，最關鍵是蔬菜不能有「
炒到這個程度就差不多了。後面還要和飯一起焗，所以也不能太熟。
蔬菜撥到一邊，不再加油，煎香鴨胸丁。這一步同樣可以用調到煮飯檔的電飯鍋實現。
撲面而來的焦香風味，飽含著肉汁，一會都會被米飯吸收。
調一下味。上海青的清香和鴨胸的煙熏味對我來說就足夠，只需再補點鹽。
燜好的米飯，把炒好的青菜倒在上面。
鴨胸薄片鋪在最上面，蓋上鍋蓋，這時應該能聽到鍋底呲呲的聲音。菜飯最忌諱「口感水」，用熱力再焗一下，不用加太多油也會形成
燜三五分鐘，再打開鍋蓋，混著米香、菜香、肉香的熱浪奔涌而來！最頂層的煙熏鴨胸片被熱力熏得恰好。
這樣的[菜飯一鍋]方便、快捷、營養均衡，味道讓人開了口就停不下來。反正我是吃了一鍋。。盛了一碗覺得沒吃夠又盛了一碗。。所以控制好量。。
來，張嘴！
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男人下廚，環球美食，本土改造。微信[小辛環球美食]，微博[小辛zing]。
我來更新啦，加一些問得比較多的菜譜上去~~
咖喱雞肉飯
將帶骨雞肉切成小塊，我用的是雞腿。用鹽和咖喱粉腌製片刻
土豆洗凈去皮切小塊，胡蘿蔔洗凈切適當大小
米先浸泡15-30分鐘
先做米飯，可以用蒸也可以直接用煮的。煮好盛出來備用。要蓋好，不然待會土豆弄好飯就涼了。
電飯鍋洗凈擦乾，蓋上鍋蓋摁開始鍵，大概十五秒讓鍋先熱。倒入一點油，繼續蓋鍋蓋讓油熱。將腌制好的雞塊和土豆胡蘿蔔放進去拌炒一會兒，加咖喱粉或者咖喱塊拌勻。之後加溫水差不多沒過土豆蓋鍋蓋開煮。
煮到收汁倒出來直接淋在飯上面就可以啦。如果想要濃稠一點的咖喱汁，就勾芡後再注意小會再出鍋。
拔絲芋頭
芋頭：芋頭切塊狀，平撲在電飯鍋。然後撒一層糖，看你喜歡的甜度，喜歡甜一點的就蓋滿芋頭，不太甜就不要蓋滿，但是要均勻。然後放差不多到芋頭一半左右的水。開煮，煮到電飯鍋自動跳起就行了。糖多一點比較容易拔絲。
芋圓：將地瓜紫薯南瓜芋頭蒸煮，用勺子搗成泥。趁熱加木薯粉攪拌，粉一點一點加，一點一點揉入，知道揉搓不黏手的狀態搓成條切塊就行了。搓完芋圓用電飯鍋燒開水煮。在搓的時候就可以開始煮開水了。水滾之後再下芋圓，可以稍微攪拌下防止粘鍋。等芋圓全部浮起來再煮一分鐘左右就熟了。記得買的是木薯粉，淘寶有。
西紅柿雞蛋面
把電飯鍋開起來蓋上鍋蓋十秒左右讓鍋先熱會，然後放一點點油再蓋鍋蓋，也是讓油熱一下，然後打個雞蛋進去，再蓋鍋蓋，一直到雞蛋成型，也就是荷包蛋，中間可以打開看一下，稍微移動下位置，不要焦掉了。把荷包蛋先盛起來，鍋里再放點油再熱一下，放入切成小塊的西紅柿，翻炒一下放鹽味精一點點湯和一點醋，然後加水蓋鍋蓋。煮開後放入麵條，煮到自己喜歡的程度放入荷包蛋就好了。
皮蛋瘦肉粥
先把米泡上一個小時左右，然後放十倍左右的水開始煮。肉切絲，抓點地瓜粉。皮蛋切小塊，如果你喜歡還可以加火腿泡軟的香菇等等。粥煮到快熟的時候，放一小把枸杞，然後繼續煮。到最後放肉和皮蛋。再煮到你喜歡的稠度，放鹽和雞精就行了。
拔絲芋頭
芋頭切塊狀，平撲在電飯鍋。然後撒一層糖，看你喜歡的甜度，喜歡甜一點的就蓋滿芋頭，不太甜就不要蓋滿，但是要均勻。然後放差不多到芋頭一半左右的水。開煮，煮到電飯鍋自動跳起就行了。糖多一點比較容易拔絲。
銀耳蓮子湯
銀耳水泡開撕碎，枸杞紅棗銀耳開水一起放到燉盅，放入電飯鍋，鍋里加水。蒸煮鍵一小時，最後加冰糖。
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我來！大三在讀，大一下入了個基礎電飯鍋從此一發不可收拾。因為吃膩了食堂的飯菜，外賣也總叫那幾樣。所以就自己來唄！衛生又實惠！蒸燉煮煎炒，能試的我都試了！常常躺床是就突發奇想個新菜式就會跑去買食材，各種折騰。以下是能找到圖片的，做出來還行的。
5月23日更新。
我又來更新啦~~
陸陸續續得到許多贊也很開心啦
前階段一直在準備考考試，焦頭爛額的。現在小量更新。
紅豆牛奶燕麥粥
不喜歡燕麥可以不加，我還加了銀耳蓮子，也可以按個人口味加薏米。
肉醬拌面
肉醬是麻麻在家裡自己做的帶來學校的，可以用超市買的肉醬拌，推薦古龍香菇肉醬。面是超市都可以買得到的陽春麵。
主食篇
皮蛋瘦肉粥
咖喱土豆燜飯
西紅柿雞蛋面
當時第一次用電飯鍋煎出荷包蛋阿！那個激動！！
蒜蓉粉蒸蝦
煎餃
湯類
玉米燉鴨心
雞蛋肉泥
排骨土豆
豬腳黃豆花生
零食篇
糖炒板栗
芋圓
芋圓雜糧湯圓
冬至那天給舍友做的！
紫薯紅薯紅豆綠豆芋圓和芝麻花生湯圓 淋的是椰汁
拔絲芋頭
拔絲芋頭
銀耳紅棗枸杞湯
因為忘記買蓮子囧
4.28更新~
雖然沒啥人點贊 但我還是寫完吧 上面那些是那天上課時候寫的 都是朋友圈發過的留下來的圖 還有一些留存於空間 以下~
咖喱雞肉飯
雞腿肉去骨 土豆切塊
綠豆湯
紫薯粥
八寶粥
白煮蝦
煎雞蛋 （配稀飯）
芋頭煮米粉
最後一個 今晚剛做的 簡易版 螞蟻上樹！ 鹽和醬油放太多了咸到沒朋友
以上~
等我慢慢研出新菜色再慢慢更新 算是記錄下 所剩無幾的大學生活吧
真的全都是電飯鍋做出來的哦 其實還有遺落在外的那些沒拍照的
想要哪個譜的評論或者私信我 因為太多啦
就醬~
一個電飯煲可以做哪些飯？很多種。除了燜上一鍋普通的白米飯，它還可以做有菜有肉的營養燜飯、熬個粥煮個湯也不在話下。甚至煎餃、滷肉、自製蛋糕也可以做...總之有無限潛能可以發揮！廚房君整理了一些用電飯煲就能做的簡單豐富的營養美食，希望能夠用得上。
首先先來一道實在的燜飯！
-- 香菇香腸飯 --
by LAWKITYUK
怎麼看都想多吃幾口的飯，香菇香味濃郁，香腸的鮮味溢到飯里，米飯色澤又十分誘人，食材準備一氣呵成，簡簡單單就能做的美味~
-- 用料 --
米 想吃多少就放多少
臘腸/香腸/熱狗 兩人份大概兩三根
香菇 兩人份大概六七個
-- 做法 --
? 把香菇用涼水泡開（大概要十幾分鐘），買來就是新鮮香菇就不用泡。
? 把香腸切成丁備用。
? 把泡軟的香菇拿出來切成丁，香菇水別倒。
? 把兩個丁放鍋里炒，出香味就行了。
? 出鍋，放生抽或者醬油攪拌，可以放多一點。
? 米洗好，把香菇水倒進去當煮飯用的水，撒點鹽，把炒好的丁放進去。水的量能夠沒過丁的中部就行了，不要太多。
? 等飯煮好就可以吃了。
-- 小貼士 --
食材可以隨意更換~
電飯鍋煮粥也是極好的。
-- 皮蛋瘦肉粥 --
by Nicole的生活書
用電飯煲煮粥，可以使加熱的溫度持續而均勻，使煲煮的過程一氣呵成。這樣煮出來的粥水米交融、柔滑細膩，十分好喝，比如這道皮蛋瘦肉粥~
-- 用料 --
大米 1量杯（約140g）
瘦肉 100g
皮蛋 2個
姜 1小塊
香蔥 1根
香油 1/2茶匙（3ml）
鹽 1茶匙
-- 做法 --
? 姜去皮切絲，香蔥切碎，肉切碎。
? 將大米淘洗乾淨，放入水，倒入香油攪勻後浸泡30分鐘。
? 起鍋加水，燒開後放入皮蛋煮5分鐘。
? 切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙鹽，抓勻後腌制20分鐘。
? 蒸熟後的皮蛋切成小丁。
? 鍋中倒入清水，大火煮開後，將肉粒倒入煮3分鐘，當水面有浮沫時，用湯勺子撇凈。
? 然後倒入一半皮蛋，再倒入薑絲，煮約2分鐘。
? 浸泡後的米撈出，倒入電飯煲，將皮蛋、瘦肉及煮沸的湯一併倒入，加水至稠粥1杯米水位處。
? 在菜單中選擇稠粥功能，按下煮飯鍵，開始煲煮，程序結束後，倒入剩餘的皮蛋丁，用鍋鏟攪勻，蓋上鍋蓋燜10分鐘。
? 最後根據個人口味加入適量鹽，再撒入香蔥碎即可。
-- 小貼士 --
? 如果煮好的粥不著急喝，建議使用電飯煲的保溫功能，延長燜制的時間，再喝的時候口感會更加綿滑，咸鮮味美、入口即化，效果非常不錯。
? 皮瘦肉在與米同煮之前，一定要焯燙去腥，否則會影響味道。
? 皮蛋先煮一下，或者蒸一下，蛋會更凝固，比較好切。
? 大米用水和香油浸泡過之後再用來煮粥，米粒更易開花，粘稠度更好。
? 先放入的皮蛋會在煮的過程中融化在粥中，最後放入另一半皮蛋可以增加粥的口感。
如果吃膩了白米還可以用電飯煲做煎餃。
-- 電飯煲煎餃 --
by 機器貓姑娘
用電飯煲做煎餃太方便啦，甚至都不用解凍，直接把速凍餃子放入鍋中，只需十分鐘左右，微微焦黃還帶脆底的煎餃就出爐了。
-- 用料 --
速凍水餃
油
水
-- 做法 --
? 電飯煲擦乾確認沒有水，倒入能夠平鋪底部的油，碼好速凍餃子，不需要解凍神馬的，直接摁煮飯鍵就好了~
? 電飯煲跳起至保溫檔時，開蓋，加入沒過餃子大約三分之一多一點的水，蓋好，繼續摁煮飯鍵。
? 等再次跳起至保溫檔時，煎餃就ok啦。
如果想吃大魚大肉，用電飯煲也是可以的。
-- 電飯煲紅燒肉 -- by 日食記
小巧低調的電飯煲也可以滿足大口吃肉的慾望，製作過程中無需過多操心，反覆燜煮幾次，一道入口即化的五花肉就完成了，好吃到飛起~
-- 用料 --
五花肉 1斤
生抽 半碗
老抽 少許
冰糖 少許
料酒 少許
生薑 1個
糖 少許
八角、桂皮 一撮
蔥花 一把
米飯 一碗
-- 做法 --
? 五花肉切塊，加料酒和生薑，冷水下鍋，焯水去浮沫，瀝干盛出。
? 小半碗生抽、少許老抽、少許糖（有冰糖更好）混合成醬汁。
? 電飯煲鍋底鋪一層生薑片，將五花肉碼上，倒入醬汁，再倒水沒過肉，放八角、桂皮。
? 按下煮飯鍵，等電飯煲跳到保溫再燜十分鐘。煮的過程中也可打開翻攪一下。
? 按下煮飯鍵，等電飯煲跳到保溫再燜十分鐘。煮的過程中也可打開翻攪一下。
? 出鍋撒蔥，噴香可口！雖然肥肉部分不如傳統做法的那麼好，但不愛吃肥肉的同事試吃過後覺得並不膩。
-- 超簡單鹵牛肉 --
by 透_透
說簡單就簡單，只需加入全部調料循環燜煮，嫩牛肉就完全入味了，用來下酒、配面，做開胃小菜都是極佳的。
-- 用料 --
牛腱子 一整根
鹽 適量 偏多一點 便於牛肉更好的入味
老抽 適量偏多
香葉 3片
茴香 3-4顆
花椒 抓一把
干辣椒 2-3個
黃酒 適量
-- 做法 --
? 牛腱洗乾淨，放入電飯煲，加清水沒過牛腱子，加入鹽、老抽、所有的香料。
? 按下煮飯鍵，循環3-4次。
? 拿根筷子戳牛肉，能輕鬆戳進去，說明差不多熟了。
? 如果想更入味，煮好後可以一直泡在滷水里，待充分入味後，撈出，放冰箱冷藏一夜。
? 第二天早晨取出，切片即可。
-- 小貼士 --
? 鹵牛肉快熟的時候，可以加入事先煮好剝殼的雞蛋、鵪鶉蛋、豆腐乾、雞爪之類的。
? 鹵好的牛肉不能馬上切片，不好切而且會鬆散，要徹底放涼再切，最好是冷藏了再切片就很輕鬆。
電飯鍋還可以用來煲營養湯。
-- 玉米燉排骨 --
by 湯丸子
從用料到烹飪方式都極其簡單的玉米排骨湯，只需排骨的鮮和玉米的甜就能讓這道湯美味迷人。
-- 用料 --
排骨 一根
玉米 兩根
鹽 少許
-- 做法 --
? 將排骨和玉米剁成小塊。
? 倒入電飯煲中，加入水，沒過食材。
? 按下電飯煲上的煮粥鍵。
? 待電飯煲跳至保溫，加入少許鹽即可。
-- 小貼士 --
? 這個做法非常的簡單，但是味道很鮮美，排骨湯喝不完的還可以下麵條吃。
? 還可以加入蘿蔔什麼的，做法一樣。
做簡單的甜點也是可以的！
-- 電飯煲芝士蛋糕 --
by 儊珺
這款蛋糕超級軟綿，還有濃香芝士味。即使沒有烤箱，那顆想做蛋糕的心，用電飯煲也能滿足~
-- 用料 --
蛋糕專用小麥粉 40g
雞蛋 4個
白砂糖 60~80g
白醋/檸檬汁 少許
牛奶 60ml
芝士片 80g
食用油 適量
-- 做法 --
? 將雞蛋黃和雞蛋清完全分離，容器必須是乾燥的，將雞蛋黃打散。
? 將50g麵粉用篩子篩進蛋黃中，加入40ml牛奶，加入適量白砂糖（約50g），攪拌均勻。
? 80g芝士片加食用油/黃油適量，加20ml牛奶，用微波爐加熱或隔水蒸熱，目的是讓芝士完全融化。加入蛋黃麵粉漿中攪拌均勻。
? 蛋清加入兩滴白醋或檸檬汁，用打蛋器打圈攪拌，讓其起泡，打至泡沫可以立起來即可。之後加入適量白砂糖，繼續攪拌至糖化泡沫凝固。
? 將打好的雞蛋清分3~4次加入蛋黃麵粉漿中，左右上下翻炒使其均勻融合。像炒菜一樣翻炒，不要打圈，會不均勻。
? 洗凈電飯鍋，用干布擦乾，加入黃油或食用油，預熱2分鐘。均勻地將油抹在電飯鍋內，防止粘鍋。再將粉漿到進電飯鍋里。蓋好鍋蓋，開啟電飯鍋5分鐘，保溫悶20分鐘，再開啟2分鐘，最後再保溫燜20分鐘即可。
-- 小貼士 --
? 用電飯煲做蛋糕，主要是用燜的，啟動電飯鍋的時間不需要太長，不然會糊掉。由於不同電飯鍋的加熱速度不一樣，速度較慢的需要時間長2分鐘，這個問題需要大家自己去摸索哦。
? 電飯煲工作過程中記住不要忍不住去打開來看哦。
電飯鍋還可以用來做各種其它營養美食，戳這裡，查看更多電飯煲美食。
（*答案中的菜譜均出自下廚房）
---6月17日更新---
我情況和你一樣，也是剛實習自己租房僅有一口電飯鍋。你可以看下廚房或者豆瓣小組，有專門電飯鍋菜譜，菜式豐富多彩。電飯鍋不僅能做很多菜，而且能一次性做幾道菜，之前貼了一張圖上來，發現零星也收穫了一些贊，實為慚愧，其實之後還拍了一些自己用電飯鍋做的飯菜，但是一直懶得更新，今晚突然有了興緻，就重編下答案吧，希望對樓主和讀者有幫助。
由於下班後時間不充分，我需要用它同時做【一飯一菜一湯】
方法是：最下層煮湯，架個三腳架（自購）放盤子蒸菜，最上蒸屜用碗蒸飯【附：碗蒸的話比較不會吃水，一般水沒過米2cm左右就好了（各容器，電飯鍋稍有偏差），而蒸好的米飯一般會膨脹3cm+左右。一個人吃通常用電飯鍋附帶的量米杯一杯足矣】一次性搞定，懶人必備！下文 隨機附上自製飯菜的簡便製作方法，實操為主。
至尊蛋炒飯（其實名字我亂取的）教程【玉米粒，香菇切粒，豌豆，洋蔥切粒，胡蘿蔔切粒，火腿切粒，豬肉切粒，然後下油燒熱後把打勻加了調味的雞蛋炒熟打散盛起，再熱油把粒狀食材炒熟，期間加入調味料，把蛋散加入，倒入之前煮好放涼的米飯，慢慢翻炒均勻，要耐心把米飯分開，最後盛起裝盤，搞定。】
白飯+香菇滑雞+玉米胡蘿蔔排骨湯
教程【湯：胡蘿蔔塊，玉米塊+排骨+水（暫時不需加調料），菜：雞斬件+開水泡發切碎的香菇+蒜仁碎+醬油+鹽+雞精拌勻入盤，米淘好用最上描述方法分別擺放，按煮飯鍵約半小時可開蓋，注意，煮湯時煮飯鍵不會跳至保溫，需自己計時。（湯根據個人口味加入調料）】
菜圃肉碎雞蛋羹+蓮藕瘦肉湯+白飯
教程【湯：蓮藕切片+瘦肉（暫時不需加入調料）菜：雞蛋2個打勻+肉碎+菜圃碎（根據個人喜好可加其它）入盤，後面步驟同上】
柱候醬花肉燜土豆+白飯+鹽水蘋果 由於要燜肉，所以放棄了煮湯
教程【注意，飯先用電飯鍋煮好趁熱盛起蓋好保溫，鍋有餘熱加入一點油待油溫升高，即煮飯鍵跳起，放入蔥頭，花肉，按下煮飯鍵，煎熟，加入切塊好的馬鈴薯+柱候醬+醬油+雞精+鹽，加水不必沒過食材，蓋上蓋子燜熟，20分鐘左右，盛起撒入蔥花】
嘗試用電飯鍋【炒菜】，除了火力太小，用起來還算湊合。一道南方小菜：韭黃炒蛋（ps:那不是蔥好嘛···）+白飯，另：若加上火腿丁色香味會更佳！
教程【雞蛋2個打勻+醬油+鹽+少許水（會更嫩），電飯鍋煮飯盛起，趁鍋熱入油，油開加入雞蛋，快要成型時可以翻炒成塊狀，完全塊狀後盛起待用，加入少許油加入切好的韭黃翻炒至熟，加入鹽，雞精，加入待用的雞蛋翻炒加蓋燜一分鐘可出鍋】
用電飯鍋做了一道違背它職業道德的菜，紅燒魚，因為鍋太小，火力不足，自然也只能算是成功一半，賣相不佳。因為要用它炸，燜，勾芡，還是挺麻煩的一件事，今後也不打算再用電飯鍋做紅燒之類的食物了。
教程【繁瑣且操作性差，不建議】
周末吃餃子吧？想法有了以後便動手了，用了兩種方法包了芹菜肉和香菇肉的餃子，蒸的，蘸陳醋吃，以後試試水煮，會嫩滑些。。
教程【肉末加入鹽，雞精，分別與芹菜碎，香菇（泡發後）碎拌勻，包餃子，電飯鍋隔水蒸（蒸的話記得在餃子上洒水，蒸好後皮才不會硬，可以選擇水煮），就醬】
簡易式
裝逼式
醬爆豬裡脊+蓮藕豬骨湯
教程【這裡只講炒肉，肉切好後入盛器，加入一點食用油+醬油+雞精+醬？（自己喜歡的醬，推薦沙茶醬或柱候醬）+一點生粉（肉會更嫩）攪拌均勻腌制，蔥頭（注意是蔥頭不是葉），薑片，趁煮完湯電飯鍋餘熱（鍋要擦乾燥）加入油，待油溫升高後下姜蔥爆香（香味出來後）加入腌好的肉翻炒至熟，搞定！】
西蘭花炒肉
教程【凡是菜炒肉都是遵循一定規律，以後若出現菜炒肉，無特殊情況則不再作說明。
西蘭花洗凈切塊，肉同上腌制，然後注意，菜跟肉要分開炒，因為西蘭花難熟，一起炒最後肉會很老，肉先炒熟盛起，鍋再下油，開後加入西蘭花翻炒，將盛起的肉里的肉汁倒進去，再加少許鹽，雞精，加蓋燜熟。開蓋後加入肉翻炒均勻即可。】
番茄蛋，熱鍋，下油，蛋蛋打勻（加入調味料），倒入待其接近成型，弄成一塊塊，翻炒至熟，盛起待用。再加油，番茄切塊，丟進去，加調料，翻炒至熟，倒入雞蛋，炒勻即可出鍋！
涼瓜蛋，蛋液加少許鹽打勻，待苦瓜加入調味料後翻炒成熟，淋入蛋液，煎熟即可。
豆乾燜蒜肉，豆乾切小塊，煎至金黃，盛起待用，爆香蒜苗，加入豬肉翻炒，加入豆乾，調味料，小心炒勻即可。
土豆燒牛肉，土豆切塊，牛肉加入稍過量的（醬油，雞精，柱候醬）拌勻。將土豆至於鍋底鋪勻，肉於上，澆水剛好沒過食材，扔進蔥頭，開始燜煮至水干，盛起撒蔥花，搞定！
好了，暫時到這吧，如果你想問可以一次性做飯菜湯的電飯鍋長什麼樣，諾，商標已和諧，懶得P圖跟擺盤，原圖直出就這樣先吧。
一直默默過來更新哈哈哈多圖啊啊啊～～在宿舍用的是2L的迷你鍋，平常煮兩三人的量就差不多了
臘腸香菇飯
先用把醬油倒入電飯鍋，加糖，加小辣椒，覺得醬油太咸可以用開水稀釋一下，一起煮沸再乘起來
把臘腸，香菇，干蝦米洗好切好待用
然後先把米跟水加好了再把切好的材料倒進去隨便攪拌一下，我在攪拌的時候加了點點鹽進去（圖是剛倒進去還沒攪拌的）再在上面鋪點青菜
然後就等20分鐘就好啦！
然後把青菜先夾起來，然後把之前準備好的自調醬油倒進去，攪拌攪拌攪拌攪拌～～
然後把醬油也在青菜上滴幾滴就OK啦～～同學說好好次！ψ(｀?′)ψ
biubiubiu小貼士：可以提前把米用熱水泡泡，我也不知道什麼原理但是好像這樣真的比較好次喲(?ω?)ノ；香菇要用水泡泡才比較好切…其實我是直接用手撕的【害羞～；蝦米要選那種帶殼的殼還比較脆的那種，不是煲粥的那種喲～
—————
瑤柱香菇粥
當時只拍到這張啊（下面墊著那張紙上有同學電話在還是打碼吧(￣Д￣)?
超簡單的做法：瑤柱，冬菇先用水泡好，等軟了點後就把冬菇切好，把瑤柱捏散點，蝦米洗好（要沒有殼的那種煲粥的蝦米比較好，然後就一起放進去啦，炒雞方便又好吃(￣Д￣)?
————
青菜粥
提前把青菜用油鹽攪拌一下，過會兒再放進鍋里，青菜會沒那麼快黃哦(?ω?)ノ
———
椰汁紅豆西米露
紅豆先用熱水泡，泡越久越容易綿，再倒進電飯煲里加紅糖一起煲，紅豆爆了就可以乘出了
縮里！找不到煲西米的照片！！
煲西米：用水先放進鍋煮，等水開了以後再把西米拿去洗，洗完立刻放進鍋里，然後大概8～9分鐘左右，西米中間只剩一點小白點，把加熱檔換成保溫檔燜一燜，直到小白點也消失了完全透明了乘出。
然後！是很關鍵的一步！要過冷水！把西米用冷開水過一遍！會變得很q！（過冷開水真的很容易會一半西米都沒掉啊(╥﹏╥)還好我醒目了在煮西米的時候加了點剛剛煮紅豆的紅豆湯，然後西米就變成透明帶點紅，在冷開水裡一看就直到小西米跑哪去了就不會那麼容易不知不覺濾走啦～～～哈哈哈哈誇我小天才吧）
然後最後把椰汁，紅豆，西米加到一起就可以啦～椰汁我用椰粉煮的但是感覺效果不太好，下次用椰漿試試?((?x?))?
———
最近才開始自己煮東西吃，真的覺得感覺好好哦，突然覺得生活多了很多樂趣?───Ｏ（≧?≦）Ｏ────?
——5.25更——
前天用電飯鍋煎的雞翅
「快搬來我宿舍我願意一直給你洗鍋」
?( ′▽｀)同學原話哈哈哈
———再來更啦———
又新加一道秋秋私房菜好開心哈哈哈
大家的菜譜都已經介紹了不少飯的種類了，簡直不能更贊啊！！一個人在家的晚上，還是做飯最能夠滿足胃和心。電飯鍋這麼萬能，做點什麼不行？
不過，要是讓我選，除了大家介紹的簡單、好吃的燜飯一類，我還會做一些肉類，比如三杯鴨，犒勞自己，再喝點小酒，無與倫比~
用電飯鍋製作三杯鴨，方便省事，大熱天不用一直守在鍋前時刻關注火候，完全不用擔心會糊鍋或口感干硬，鴨肉香味濃郁、軟糯且入味，小白也能變成美食達人啦！
=三杯鴨=
by MONICA食尚煮易
【主料】
水鴨(光鴨) | 半隻
冰糖 | 40克
黃老酒(米酒) | 半碗
醬油 | 半碗
生薑 | 1塊
陳皮(鴨子焯水用) | 20克
紅蔥頭 | 4個
蒜瓣 | 3個
【輔料】
鹽(鴨子焯水用) | 5克
花生油 | 小半碗
【做法】
1、準備好食材。
2、陳皮洗凈表面的灰塵，紅蔥頭去外衣去須，蒜瓣留整顆剝皮，生薑去皮洗凈切厚片。
3、搓洗乾淨鴨子表面的細毛，取出脊骨裡面黑色的部分（有腥味就是它在作怪，切記要去除洗凈），然後瀝干水。
4、為了方便入鍋，鴨肉對半斬開。若是覺得鴨脖子上的皮太油膩，可以去掉。
5、燒開一鍋水，將鴨塊放入鍋中，倒入陳皮。
6、調入5克鹽，不用遮蓋，大火煮15分鐘左右。
7、關火，撈起鴨塊。
8、電飯鍋內倒入花生油，再放入鴨塊。
9、倒入薑片、蒜頭、紅蔥頭、冰糖，加上醬油和黃老酒（沒有黃老酒用低度米酒也可以）。煮飯時間為45分鐘，電飯鍋可以選擇煲飯模式，沒有煲飯模式就選擇其他模式。
10、中途翻一下面，保證色澤均勻，鴨子入味更透。
11、烹調程序結束，取出鴨塊，鍋內剩餘的湯汁澆在上面即可，切塊或直接粗暴啃請隨意。
12、成品圖。
=小貼士=
1、鴨子焯一下水可以去除表面的油脂，去腥，讓肉質收緊，煲好後鴨肉軟而不爛、香而不腥。5克鹽用於焯水，電飯鍋內不用加鹽，醬油的鹹度足夠咸了。
2、除了各種液態調味料外，電飯鍋內不需加一滴水哦，做好後鍋內還有一些濃郁的湯汁，直接可以澆在鴨肉上。
3、如果整隻鴨子烹調也要斬塊，調料多加上半。黃老酒可以用低度米酒代替，不過色澤稍微遜色。
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電飯鍋可以做的飯很多 總的來講 放鹽適當 水和米成正比
剩下的事就是 把你覺得可以做的食材和米一起像煮飯一樣煲起來就可以了
不要放那種不易熟的 肉最好切條或者丁 加點油
希望你可以發現個新世界
【香腸土豆燜飯】1.大米洗凈、豆角洗凈切粒、土豆去皮洗凈切1厘米見方的小丁、香腸切丁；2.上述準備好的材料和青豆、玉米粒一同放入電飯煲，加水沒過所有材料一厘米，滴入幾滴醬油，加兩小勺鹽拌勻；3.按正常煮飯程序至開關跳起後再燜10分鐘；4.加入榨菜和適量韓式辣醬拌勻即可。
備註：以上都是粘貼過來的呀。我自己也嘗試過，做出來的沒這麼好看，但是絕對是好吃的，可以加很多自己想吃的東西，拌點醬，很贊的哦
電飯煲是好物啊~
下面幾個我都在學校做過，可操作性還是很強噠！
香腸切片，老豆腐切厚片，碗底鋪一層香腸，中間碼豆腐，最上面再鋪一層香腸，上鍋蒸，多蒸一會……嘖嘖，豆腐蒸出孔，咸鮮下飯，香腸還有一點點甜味，超級好吃！男朋友在我家吃的時候，把湯都拿來澆飯了，一滴不剩……豆腐換成千張，加點臘肉、鴨腳包（這是我們安徽的土特產，鴨腳包鴨心，外面纏鴨腸，淘寶有售）啥的請自行發揮~最近一次下面墊底換成了白菜，真是好吃啊！想來放蘿蔔也是極好！
2、肉沫蒸毛豆
用個碗或者盤子裝上毛豆米，上面鋪一層肉沫，不要太多，薄薄一層就行，上次放太多油死我了……加一點點水，適當放鹽調味，上鍋蒸，蒸到毛豆軟爛就可以啦~肉汁浸著毛豆，嘖嘖……
3、排骨飯
用料簡單：排骨、米、胡蘿蔔、青椒（不辣或一丟丟辣）、老抽、大蒜
1、我一般做都是兩三個人吃，買一到兩根排骨就差不多啦~讓師傅給剁小塊~蒜剁蒜泥，排骨清水洗一下，加老抽和蒜泥腌著~有時間的話就多腌會，我都是腌兩個小時甚至更久，入味了好吃~
2、米淘好，胡蘿蔔半根切丁，青椒半個切丁，這兩樣不愛吃的就不要了吧，不過飯里這兩樣也好吃，味道不重的~
3、準備工作都做完啦，把這些材料一股腦倒進電飯鍋，水加到比沒過排骨少一點，攪吧攪吧，按下煮飯鍵，跳了以後再按一次燜一會~
4、大功告成，開吃吧！
（這次水有點多了，飯軟了一點……味道還是不錯的！）
做完排骨飯再做個蔬菜蛋湯，就是葷素搭配營養均衡非常滿足的一餐啦！電飯鍋的用處太大了，自從入手了智能單人電飯鍋，幾乎每天都想著法子做飯，特別是對於健身的我來說，如果做出好吃的雜糧主食，又吃不膩呢！
1、紅薯藜麥飯
2、時蔬飯
3、蝦仁菜飯
4、香腸菜飯
5、紅豆沙芝士年糕（也是電飯煲的傑作）
6、紫薯粥
7、紫薯芝士年糕
8、南瓜粥
9、牛肉粥
10、辣牛肉燜飯
致所有愛吃飯的孩子們，嘿嘿~
外教課實在（ting）無（bu）聊（dong） 作為吃貨 做大的樂趣就是找好吃的 做好吃的！寢室里有一隻電飯煲，能做的東西無非就煲湯 火鍋 煮粥 燜飯 甜品 當然 炒菜我也有過
經常各種煲湯 花生排骨湯 老鴨蘿蔔湯 鯽魚湯 雞湯（不是心靈雞湯）反正就是各種湯 去超市買食材雞鴨魚肉都會給處理好 切小塊 回來洗一洗 加輔料就能進鍋 一般都是下午上完課買了食材回來就開始煮 晚上喝 所以一直長胖阿阿阿～ 之前手機丟了好多好吃的圖片沒了
雞肉蘿蔔湯
然後就是甜品 碼字好累 直接上圖
雙皮奶～
各種西米露
抹茶布丁
紫薯抹茶糍
銀耳花生
紫薯涼糕 超好吃！頭天做了放冰箱 中午回來淋上蜂蜜 簡直好吃的不要不要的！
然後就是燜飯 各種燜 食材準備好放鍋底 加上調料鋪好米飯 加水 鍋一蓋就成了 簡單省事 豆角燜飯 土豆燜飯 香腸燜飯 排骨燜飯 愛怎麼混搭怎麼搭 最推薦的是土豆臘腸燜飯 超喜歡吃土豆 簡直是可以與白米飯一較高下的主食！然而 上學這裡並不喜歡土豆 食堂基本看不到 看的也是做的不好吃
土豆香腸燜飯
然後就是煮粥
好睏了阿 睡個午覺再說
這一覺睡太久了 粥來了～
煮粥就是耐心咯 熬上個兩個個小時簡直喝的心醉～但是電飯鍋火力相對較大 容易濺出來 還會粘鍋 所以要開著蓋子煮 隔一會就要攪拌 煮的也是心累 但是喝的美阿～
還熬過草莓醬 自己去草莓地摘了兩箱草莓 回來洗凈熬了一下午加一晚上 嘔心瀝血
吃了整整一個月 天天都是草莓醬 天吶嚕 反正是從吃完就好久沒吃草莓醬了
至於炒菜阿～好像都是比較簡單的 炒玉米粒 炒藕片 番茄炒蛋之類的～可樂雞翅也有做過 咖喱牛腩 咖喱雞塊 藍後 我是炒雞愛吃滷味的 各種雞翅尖 鳳爪 豬蹄 好次的不要不要的 哈哈 就是圖都沒了 好心塞
剛煮的奶茶咯 健康又美味 最後的周末時光～
沒圖，關於做菜的，喜歡吃飯，每到返點，吃飯的時候連找個筷子都會嫌慢的人，怎麼會停下來拍照片呢？
第一節
【學問】
最簡單，最直白，不會數數都能學會，懶癌不懼的簡單食譜。
清淡版廣州煲仔飯。
1、需要的器具，電飯鍋一隻。
2、需要的食材：幾隻香腸（廣式臘腸最好了，蒸飯比較香，如果你偏愛川味那一口，川味麻辣香腸也Ok啦），土豆，青豆，梅菜筍絲，皮蛋，醬油。
【做起來】
第一步：廣式臘腸切片，土豆切丁，青豆米洗洗。
第二步：統統下飯鍋。米跟臘腸的比例？很隨意的，你想多吃米還是多吃料，隨意隨意！~
第三 步 ：等飯熟了，盛出來。
第四步：剝皮蛋，醬油拌之。梅菜筍絲佐食，解膩。
醬紙就完成了，我趕腳如果是自己一個人住很實惠一頓飯有木有，有肉有蛋有豆子有素菜，齊全了！
而且這種臘腸蒸飯難道不會讓你有媽咪來到身邊的美好感覺么，哈哈哈哈！
香腸到我家買就是了，淘寶搜索 棒師哥，老師傅做的，味道堪比媽媽做的好吃。
我要答！我要答！潛水這麼久終於有一個會答的了！！
電飯鍋功能其實很強大，只要功率不是太小，煎、煮、炒、烙、燜什麼的都能搞定。下面這些都是自己做過的，拍的圖片不太好看，經過美圖處理（還是不太好看……）。
對我來說，電飯鍋食譜大概分為3種，一是超級適合單身汪，一頓飯只要刷一次鍋的還能保證有主食有菜有肉的，二是不想吃得太糙，加個菜改善生活質量的；三是周末閑得沒事才會去折騰的。根據樓主的問題描述，一個人住+小電飯鍋，比較推薦第一類，我盡量用一句話講完做法，如果樓主需要詳細菜譜可以回復……
- 一頓飯只要刷一次鍋的
- 剁椒榨菜肉絲麵
豬裡脊肉絲炒熟後加入剁椒和榨菜炒香，加水煮麵，起鍋加點生抽和鹽，扔一把蔬菜。
- 疙瘩湯
鍋里放油炒香西紅柿加水煮開，依次加入用滴水的水龍頭攪成的疙瘩、打散的雞蛋、鹽、青菜、蔥。
- 扁豆排骨燜面
鍋里放油煎蒜片、排骨、土豆，兩面微焦後加一點八角或十三香，加入扁豆和一勺生抽一勺老抽，加入沒過食材的水，水開後加入切面，燜15分鐘後放入蒜末拌勻。
- 香腸燜飯
這個看看熱門答案就會了……鍋里放油，煎蒜，放入蔬菜丁（土豆胡蘿蔔什麼的），加入米和炒過的香腸，放鹽加水煮熟。
2. 改善一下生活質量（加個菜）的
- 南瓜小米粥
- 蘿蔔排骨湯
- 奶茶
- 年糕火鍋
- 醪糟紅糖雞蛋
- 酒蒸蛤蜊
- 金針菇培根卷
- 大醬湯
- 蔥油拌面
- ABC湯
- 香煎口蘑
- 番茄燴金針菇
- ……
3. 周末閑的蛋疼可以折騰折騰的
- 蔓越莓餅乾
- 牛軋糖
- 秋梨膏/蜂蜜柚子茶
- 紅棗桂圓薑茶
- 黃桃罐頭
- 豆沙卷
- 蘿蔔絲餡餅
- 培根披薩
- 南瓜紅棗發糕
- 水煮魚
- 糯米雞
- 滷味
- ……
然後推薦一個美食博主，叫水晶月光，博客里有很多電飯鍋食譜。
標準研一南方學生黨～來北方讀書受不了三頓面於是嘎嘎嘎嘎嘎～我買了鍋於是一發不可收拾～沒錯我本科都沒有想過做飯！！！！ps原諒寧願餓著都不願意做飯的孩子吧～但是我怕餓死啊 於是就有了下面的作品～純手工喵嗚～
Top1：可樂雞翅
沒錯這貨就是可樂雞翅！！！只不過因為買錯了生抽變成這樣
沒錯這貨就是可樂雞翅！！！只不過因為買錯了生抽變成這樣
ps 因為這個我還和男票吵了一架！！(╥﹏╥)他都不會讓著我 媽蛋～
喵嗚～味道不要太好 不要太簡單～哈哈哈哈～不要吐槽我 我這樣手殘黨能做成這樣你們應該為我感到！驕！傲！
Top3愛心貓咪面
本來想學著愛心面秀恩愛的 結果勒～～
媽蛋變成這樣你讓我如何見人！！！
ps不要看我丑其實味道真的很好～沒錯這個也被我奇葩男票吐槽了～=_=
Top4牛奶雞蛋lao"zhao
沒錯看到這裡你知道樓主在哪裡讀書了嗎？？？？蘭州拉麵！！！
沒錯這裡就是蘭州最好吃的牛奶lao"zhao
我就不吐槽這一碗的成本比正寧路的貴多少了 關鍵不好吃啊！！！情何以堪！！！
ps關鍵在於牛奶 樓主減肥黨用的脫脂牛奶 碎碎鳥～根本不好喝 出門右轉正寧路不謝！！！
Top5冰糖雪犁
我不會說這是給自己補大姨媽用的 沒錯就是大！姨！媽！身子骨弱以後奴家還要生雙胞胎呢(OvO)～嘎嘎嘎嘎嘎～
ps味道超級不錯就是麻煩(￣▽￣)～
Top6木瓜銀耳盅
木瓜木瓜木瓜木瓜～這是好東西～嗯哼～不解釋 這個味道也超級正關鍵看起來很滋補擦擦擦擦擦擦擦～
ps難得賣相好口感好～客官過來看看嘛～（≧?≦）
Top7各種奇葩粥
其實各種粥只是原料不同本質是一樣的～～～～～～～～～～～～～～～～～
好好說話真的很累 我在寫回復的時候沒有吃晚飯！！沒錯監考一天沒吃晚飯 媽蛋都是被男票氣的…(&>_&<)～粥無非就是加各種米然後加各種亂七八糟 其實我最喜歡的是最後一個超級好喝～因為裡面加了豆奶粉 樓主超愛有沒有 一個人可以喝兩碗有沒有！！！鮮花～么么大～
Top8transform
名字是瞎起的 其實就是叫旺財也沒啥 只要好吃就可以了 超級好吃 給我寢室妹子補血用的 額…………………………………………
其實裡面包的是紅糖 但是但是但是 超級好吃啊 製作過程超級複雜 又蒸又煮又煎超累 再也不會愛了～
Top9告白餅乾
你們不要勸我～～～媽蛋這是我給我男票做的啊 人家一點浪漫都不懂好嗎 就一句話挺好 挺好 我做了一下午好嗎 我降臨175的海拔蹲在電飯鍋旁邊不要臉一下午好嗎 無力吐槽了 ps不要問我好不好吃 這玩意根本不是用來吃的！！！！！我都要哭了（；￣ェ￣）l
Top10西紅柿飯飯飯
這個就是傳說中的整個西紅柿飯
關於它的傳說太多不表了 總之能吃
額沒錯就是能吃 死不了人………
我就不吐槽我好像記得因為這個又和男票吵一架！！！！————————————————————————我是分割線————————————————————————沒見過分割線這麼長的—————來咬我啊—————————————————
樓主只是因為今天生男票氣在這裡寫了一個小時的答案 媽蛋 哄下我會死嗎 土木男真的是又土又木！！！！
嘿～我已經研三啦～我現在也已經變成了麵食黨了啦啦啦～還有男朋友還是原來那個啦～滿滿少女心 讓我插個圖哈
～然後飯呢～就是這樣
或者這樣或者這樣子哈～
覺得自己萌萌達～
我租了一個主卧，沒有公用廚房，所有做飯工具就是一個電飯煲，畢竟要考慮到主卧不能有油煙呀！半年的時間裡，我只用一個電飯煲做了從韓國泡菜到小籠包，從月餅到南瓜餅，從鹵牛肉到羊雜湯，從慕斯到蛋糕等等一切我想做的美食。
我弟說，以後就叫我「電飯煲小廚娘」了。
你現在讓我用炒鍋做菜啥的，我絕對是要用鍋蓋擋臉的那種。
真的，我就只會用電飯煲做吃的了。
最後放圖，如果你想看詳細電飯煲菜譜可以關注我的微博:好好_郝 或者 豆果ID：阿伊唔哎哦。
文末補充了n多電飯煲菜譜鏈接，希望有你喜歡的~
1丸子的兩吃 | 抄手獅子頭的做法
2香菇娘肉丸香菇釀肉丸 | 吃完娘娘惹的做法
3小籠包 一籠小籠包的做法
4豆豉排骨
做了兩次不同的蒸排骨~也可做以酸菜蒸臘肉
除了蒸還可以各種肉類燜煮煲湯…
5兔子月餅~玩花樣也是OK的
6南瓜排骨湯 南瓜羹排骨湯
7羊雜奶油湯
8丸子酸辣湯
8雙菇煲雞 香菇雞湯 | 干香菇和鮮香菇的碰撞的做法
9泡菜牛肉湯暖暖的羊肉雜蔬湯
10芝士焗紫薯 要微波爐輔助
11鹵牛肉深夜的香鹵牛肉的做法
12素食沙拉石榴汁芝香西蘭花 | 熟食沙拉的做法
13雞湯素麵茄汁意麵雞湯煮麵 茄汁意麵的做法
14電飯煲芝士蛋糕奶油乳酪蛋糕
15南瓜餅歐耶!是『南瓜餅』～的做法
16蠢萌『綠豆糕』的做法
最後上甜點，兔兔紫薯山藥泥和黃桃奶蓋~~~沒錯，都是用電飯煲搗鼓的額！
慕斯 OR 布丁
請叫我『米線君』
番茄滑肉湯 | 據我麻麻說這是她的拿手菜的做法
皮蛋瘦肉粥 | 青菜撩香菇君的做法
茄汁黃豆 | 黃豆的粉紅春天的做法
綠豆排骨湯 | 夏日小清新的做法
『豌豆黃和鹵煮毛豆花生』的故事的做法
大學宿舍黨怒答一記 電飯煲簡直是宿舍神器啊 有了電飯煲幸福感都嗷嗷的往上升
身為宿舍宅＝＝去飯堂又懶得去，外賣又覺得不划算，於是乎＝＝一個電飯煲走天涯 因為都沒怎麼出去 所以買的存貨大都是可以久放的 臘腸蝦乾魚干雞蛋等等
電飯煲這個神器 燜飯煮粥煮麵糖水個個都可以 還用電飯煲烤過麵包片＝＝
試著用宿舍的電飯煲炒過米絲 還行吧
之前在下廚房看到的 麵包布丁 感覺挺容易的 也試著弄了一下(′?_?`)
對了！！！之前也弄過整個番茄飯！！可惜照片刪了！!
時隔很久 我來更新一下啦！！那時候還沒買單車，現在有了單車就能時刻騎著個小寶馬去市場了。
首先，你可以買到新鮮的排骨，可以燉各種湯，一般我一個人吃一整碗湯總會撐得要死~~
玉米胡蘿蔔排骨湯
蟲草花玉米紅棗排骨
燉雞湯
單獨吃雞湯不太飽 可以加個面
單獨吃雞湯不太飽 可以加個面
買了肉可以和洋蔥炒一炒，再加點土豆、咖喱塊有時候可以吃兩頓，第一頓吃肉和土豆
第二頓把面加到之前剩下的咖喱汁裡面 就是咖喱面~·
瘦肉粥
燜飯
秋葵炒雞蛋 加大米飯
燜排骨加土豆
包菜炒香菇瘦肉
偶爾煮點糖水
包個壽司
糙米糯米大米玉米飯 加 胡蘿蔔黃瓜加雞蛋 本來還有火腿的 可惜忘了
番茄三明治
作為宿舍黨，自然也有這樣的時候。。。
剛買了一堆粗糧 打算慢慢吃 可以煮粥可以煮雜糧飯 既可減肥又對身體好 何樂而不為
這是我家每年冬季最受歡迎的晚飯之一：鹹肉香腸菜飯
我平時吃飯也就大半碗，
步驟也很簡單，手腳麻利點半小時就能吃了：
1、大青菜洗凈切碎（菜杆子切的細點會比較好），香腸切條，鹹肉肉皮切丁，肥肉瘦肉分別切成條。
2、米淘乾淨下鍋，水要比平時燒飯放得少，我喜歡飯硬一點，所以水和米持平就行了，再多飯會爛，這個自己做過幾次後可以根據自己口味自行調節，把肉皮灑在米上，電飯鍋電源插上開始煮飯。
3、接下來我們處理剛才切好的輔料，起個鍋用中火下兩勺油，這裡用豬油的話菜飯最香，其次是菜籽油，色拉油也可以，我用的是菜籽油，冷油下肥肉，當肥肉金黃色的時候下香腸，香腸炒到邊緣略微有點金黃色，這時候下咸瘦肉，翻炒幾次就可以出鍋了，剩下油留在鍋里炒大青菜。
4、接下來炒青菜，炒的時候下一茶勺鹽，作用是把青菜的水分炒出來。這裡我偷懶了，菜杆子還要切得碎才好。
4、這時候電飯鍋也差不多煮開冒熱氣了，把肉和香腸均勻鋪在飯上面，再把青菜連湯汁一起鋪在最上面，關上蓋子等十分鐘。
5、十分鐘之後打開電飯鍋把飯、菜、肉拌勻，剩下的事情就交給電飯鍋吧。
注意事項：
①香腸和鹹肉炒一下稍微增了嚼勁，肥肉炒一下會增加菜飯的風味，肉皮不能炒。
②大青菜炒一下等開鍋了再放，煮出來的菜飯，菜是翠綠的。
進階：
大青菜版的菜飯只能算基礎版
其他原材料都不變的情況下可以把大青菜換成芥（gai）菜，過程還是一樣的。
還有一個高階版本是把大青菜換成萵筍葉，萵筍葉味苦，所以需要下鹽把苦水抓出來才能用，還有萵筍葉城市裡真的不好找。
當然最理想的菜飯一定是在鄉下土灶上用柴火燒的。
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