下酒又下飯，這樣的雞翅你吃過嗎？ | 韓國辣雞翅鍋
我第一次接觸韓國辣椒醬，是我在加拿大念書時，有位韓國朋友給我看的。那時我才發現原來韓國辣椒醬的顏色雖然看起來很紅艷、很驚悚，但是吃起來其實並沒有那麼辣，甚至還帶一點甜味。今天在我的廚房，我就教大家怎麼用韓國的辣椒醬來做出好吃的料理。
炒鍋、鑄鐵鍋、鍋鏟、水晶碗
雞翅 8隻
蒜末 1大匙
青椒 3根
醬油 適量
芝麻油 適量
紅辣椒 3根
熟白芝麻 1大匙
韓式辣醬 2大匙
汽水（雪碧或者七喜均可） 1杯
【1】切雞翅、雞小腿
將雞中翅和雞小腿切成大小差不多的小塊狀。
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雞皮多的地方油脂較多，雞翅部位的雞皮較厚，
所以是整隻雞脂肪含量最高的地方。
但是辣可以促進新陳代謝，
所以愛吃辣的人基本上都不太胖。
【2】切辣椒
將紅椒和青椒斜切成段狀，蔥也切段。
【3】干煎雞翅
干鍋煎雞翅和雞腿肉，煎到雞皮稍微變焦，有香味出來為止。
【4】放辣椒醬
往鍋里放入適量的芝麻油，稍微翻炒後再加入一大匙韓國辣椒醬。
【5】加辣椒
將切好的辣椒和蔥倒入鍋中。
【6】加汽水
往鍋里倒入一大杯汽水
（雪碧或者七喜均可）
。稍微煨煮一下，雞肉肉質會更軟滑。
【7】調味
倒入蒜末、半勺醬油、兩匙鹽。煮到快收汁，將它倒入鑄鐵鍋里。
【8】撒白芝麻
最後撒上白芝麻就完成了。
這道菜如果用小火慢慢燉，雞翅會更入味，會更好吃哦。
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韓國辣雞翅鍋：「我長這個樣子！」
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