南瓜降血糖,促腸蠕動排毒力強

南瓜降血糖,促腸蠕動排毒力強

     南瓜營養價值高,它本身所含的果膠,能排除體內細菌毒素及有害物質,如果有消化不良的情形,果膠還能保護胃黏膜,此外,它能有效的降低血糖,是糖尿病患的飲 食好選擇,活躍人體新陳代謝,加強腸胃蠕動幫助食物消化;而南瓜的烹煮方式很多,利用蒸、煮、悶這三種方式營養不流失。

 

     南瓜之所以號稱有解毒功能,是因為其中含有大量的維生素和果膠,這些物質有很好的吸附性,常吃的話能幫助體內毒素及有害物排出;常見的重金屬中的鉛、汞和放射性元素等,這些對人體有害的物質都能夠在果膠的作用下加速排出體外。

 

    若出現消化不良的狀況,也能吃南瓜來幫助緩解,尤其是胃潰瘍的患者,多吃南瓜可保護胃膠道粘膜不受到粗糙食品的刺激,同時還能促進潰瘍癒合,因此胃病患者應多吃些南瓜,此外,南瓜所含成分能促進膽汁分泌,從而加強胃腸蠕動幫助食物消化。

 

     南瓜也適合糖尿病患,因為南瓜含有豐富的鈷,它能活躍人體的新陳代謝,還能促進紅細胞的造血功能,此外,南瓜中的鈷是人體內維生素B12的合成的重要元素,是人體胰島細胞所必需的微量元素,能幫助糖尿病患降血糖。

 

     N食南瓜時需注意避免添加過多調味料、添加物,放了太多鹽反而會導致血糖上升,誘發糖尿病併發症;專家建議,可以利用蒸、煮、悶的方式食用南瓜,也能確保南瓜營養不流失。

 

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